家乡福州特产

特色美食
鱼丸：福州著名的风味小吃。一般 用鳗鱼、马鲛等鱼肉捣成泥糊状， 调拌优质薯粉为皮，用精肉、虾仁 等作馅，捏成丸子。煮熟后泡以美 味高汤，加上葱花，浮于汤面。它 具有色泽洁白、质有弹性、肉馅香 松、口味清爽等特点，素负盛名。
鼎边糊：也叫锅边，是将米浆均匀 轻泼于铁锅内缘四周，烘干后铲入 由蛏、蚬、蛤、香菇、虾米、葱、 黄花菜及配料制成的沸汤内而成。 刚出锅的鼎边糊白脆薄润，汤清不 糊，食之细腻爽滑，清香可口，是 福州人人喜爱的具一格的风味小吃。 州人几乎家家都会做鼎边糊。
福州软木画，又称木画，福州市软木画 是中国著名的传统工艺品，也是中国在 国际上独有的雕画结合工艺品。福州软 木画是"榕城三绝"之一，以栓树皮(俗称 软木)为材料，快刀作画，雕镂粘结成亭 台楼阁、树木花草、小桥流水、回廊曲 径以及人物鸟兽等挂屏、屏风、大小摆 件。福州软木画作为世界上独一无二的 中国民间手工艺品种，被称为"民间艺术 精品"。
作为福州三宝之一，福州纸伞历史 距今已逾千年。这种伞选材考究， 需经过上油绘花等工序，烈日暴雨 下不发泡、不爆裂、不脱骨、不漏 水。在1915年巴拿马世博会、1933 年芝加哥世博会上，福州的“杨常 利”纸伞获奖。
一把角梳从原料制成产品，需经过 二十五道工序，使每支角梳都色泽 莹亮，光润如镜，现又增加了新品 种，在制成的角梳上运用传统漆画 工艺技法，精心绘制了虎、豹、狮、 象等10多种飞禽走兽和南国花草的 图案花样，画面生动，永不褪色， 深受国内外顾客的欢迎。
芋泥 芋泥是将槟榔芋头蒸熟后用刀板 压制成泥，加入白糖、鸡蛋、熟 猪油和水搅拌均匀，装碗上笼用 旺火蒸-小时取出，淋上熟油， 并用切碎的红枣、瓜子仁、樱桃、 冬瓜条糖等分别撒在面上而制成 的。此菜香郁甜润，细腻可口， 是闽菜传统甜食之一。
鱼露：俗称虾油，有些地区称为 鱼酱油或水产酱油。它是精选新 鲜小海鱼为原料，经数月或数年 发酵，酿制成鲜味液态调味料， 其色泽橙红，滋味鲜美，为福州 居民烹饪佐餐常备的风味品。福 州民天鱼露曾获部优产品称号和 首届中国食品博览会金奖。
家乡特产
福州鼓楼实验小学六年3班
第二小组
• 家乡福州是福建的省会
• 地理环境优越：位于中国东南沿海福建省东部、闽江下游，与台湾隔海相望。 福州城内于山、乌山、屏山“三山”鼎峙，闽江宛如绿带穿城而过，形成了福 州“山在城中、城在山内”的独特风貌。
• 福州的特产有哪些呢？
特色物产
橄榄：福州名果之一，有 丁香、惠圆、长营等名品， 果面青绿、肉色黄白、味 甘质脆。可加工成拷扁橄 榄、甘草橄榄、五香果等， 深受游客欢迎。
橄榄是-种味道特别的水果，初吃时只觉得又苦又涩，而回味后 却觉得清香、甘甜。 橄榄别称为“青果”。这是因为-般水果初 生时是青色的，熟时变了颜色；而橄榄从生到熟。始终保持青 翠的颜色。
福桔：福州名果之一， 鲜红美观，甜酸可口， 大部分都销往华北市场， 福桔皮、核、络都具有 药效，制成的桔饼有化 痰镇咳、温胃健脾的效 用。
寿山石：中国传统“四大印章石” 之一。分布在福州市北郊晋安区与 连江县、罗源县交界处的“金三角” 地带。经过1500年的采掘，寿山石 涌现的品种达百数十种之多。寿山 石已成为海峡两岸经贸往来、文化 交流重要的桥梁之一。
最贵的寿山石：环绕着寿山村的是一条涓涓流水，就在这涓涓绕村行 的寿山溪两旁的水田底层，出产着一种“石中之王”寿田石。因为产于 田底，又多现黄色，故称为田黄。
荔枝： 福建名果之一，唐以后 历为贡品，有亮功红、 下番枝、红绿、陈紫等 为名品，可晒干，酿酒 和制成罐头等食品，深 受中外游客的喜爱。
龙眼： 福建六大名果之一，果 实清甜可口，龙眼干为 滋补名品，以郊区红核 仔、长乐扁匣榛等为名 品，驰名中外。
茉莉花茶： 世界茉莉花茶发源地为福建福州 ， 其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得 茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。 茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜Βιβλιοθήκη Baidu进行拼和 制作，使茶叶吸收花香而成的茶叶 。经 过一系列工艺流程制成的茉莉花茶，具 有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、 提高机体免疫力的功效，是一种健康饮 品 。
特色工艺
福州三宝
• 脱胎漆器
• 油纸伞
• 牛角梳
脱胎漆器的制作方法分为脱胎和木胎两种。脱胎是以泥 土、石膏、木模等为产品的坯胎，然后用夏布（麻布） 或绸布和生漆在坯胎上逐层裱褙上去，待阴干后，敲碎 或脱下原胎后，留下漆布器形，再经过上灰地、打磨、 漆研磨，施以各种装饰纹样，便成了光亮绚丽的“脱胎 漆器”工艺品了。木胎主要是用楠木、樟木、榉木等坚 硬木材为坯，不经过脱胎，直接涂漆，工序与脱胎布坯 相同。一件工艺品的工序多达四五十道，有的甚至达到 一百多道。
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