饮食

好啦，到底怎么吃，很简单几个字：饿了就吃、饱了就停、细嚼慢咽。

看到这里你肯定会在心里或者已经喷到屏幕上了，我了个去，又一个大骗子！好吧，如果你愿意关掉页面，我也无所谓，只能说活该你胖一辈子。

不过我还是愿意和聪明的胖子继续分享下去。

一、为什么要这么吃？先说为什么“饿了就要吃”。

一直以来大部分的减肥方法都是在对抗饥饿，大部分人都认为减肥就应该饿肚子，甚至有人认为“饿就是在瘦”，所以我们都在和饥饿做抗争，自以为抗过了饥饿，就战胜了一切，当然抗争失败也时有发生，就是所谓“暴”了，最可悲的是大部分调查显示，节食减肥的人在暴的时候完全忽视食物的美味，全是罪恶感，因为心理上认为“我在犯错”，然后就是迅速、大量的把眼前的食物吃完，隐藏罪恶感。

还有我想告诉那些节食的妹妹，别傻了。

饿和瘦没有丁点联系，饿只不过是人的胃排空以后对大脑发出的一种信号。

饿了就吃的原则，首先教会我们的是和身体和解，吃东西是人类的本能，从婴儿呱呱坠地开始首先解决的就是吃的问题，而饥饿似乎也成了我们和这个世界交流最原始的方式。

所以，对抗人的本能，对抗原始欲望，减肥不会成功，这和毅力无关。

过分的压抑本能、压抑进食的需求，带来的就是对食物过分的渴求，我相信大部分节食者一整天脑子里想的都是吃的，做梦都是。

不过，饿了就吃，有一个很重要的点，我们一定要区分“生理性饥饿”和“情绪性饥饿”，简单的说有时候不是身体饿了，是你饿了，嘴馋了，有的时候甚至是渴了。

所以，下次如果你感觉饿了，首先去喝一杯水，小口小口的喝，喝完如果感觉还是饿，那好，去吃。

一定不要让自己饿着，一旦饥饿感很强，后面的“饱了就停”和“细嚼慢咽”都无从谈起了。

在这个方法开始的时候，我甚至觉得情绪性饥饿也是可以去满足，吃你想吃的，可能是一块蛋糕或者一块巧克力，不过最好还是放在上午或者早餐吧。

有时候人就是这样，心理束缚去除了，反而会变得不同。

试试吧。

所以在接下来的日子里，除了三餐之外，只要你觉得饿了就去满足它，比如午餐之前你感觉饿了，可以吃个苹果或者是一块巧克力，下午四五点感觉饿了可以是一小把杏仁或者一杯酸奶。

这就是所谓的少食多餐，也不过如此吧，不是特别麻烦。

这里引用《非常瘦身》里的一个观点，“吃你想吃的东西，而不是应该吃的”，我想很多胖子和我一样，看到这个观点的时候心里肯定打鼓，这样行吗？我想吃高热量，想吃垃圾食品，能吃？我现在回想，这句话真的很对。

解除心里的束缚，在细嚼慢咽的前提前，我们真的什么都可以吃。

这样你会发现，反而自己的食欲不那么亢奋了，因为你得到满足了，但请记住前提：细嚼慢咽。

下面说为什么“饱了就要停”它可以直接防止我们摄入过多的热量，如果说饿了就吃是满足人的生理欲望，那么饱了就停则是去保护我们的生理机制，吃撑直接伤害的就是脾和胃，还有就是立刻犯困。

我想大部分胖子都有同感，比如我以前吃完早餐就觉得困倦不行，必须睡一会，基本上一上午什么也干不了，而午饭更是，撂下筷子就好像手机要断电了一样，谈什么饭后站半小时，直接从餐桌到床上。

大部分胖子是肚子饱了，眼睛没饱，对餐桌恋恋不舍，吃完了撑的不行，再来点小甜品，过会再来几口饮料，这些已经都不是身体所需要的，只是为了满足你的口舌之欲。

从现在开始请你关注身体的讯息，饱了就停下来。

有的胖子会说，我就是喜欢撑的感觉，不撑跟没吃一样，我想说，妹妹咱不小了，明知道不对，改下好吗？最后说“细嚼慢咽”，这是个老生常谈的问题了，我一般吃饭的速度在3-5分钟，近几年有提速的趋势，当我看到这个方法的时候我想，完了，什么都行，就是不会吃的慢。

但是奇妙之处就在这里，当时我开始饿了就吃的时候，然后下意识去尝试细嚼慢咽，每口咀嚼大概20下左右，我发现慢慢的是可以做到的。

细嚼慢咽最直接的效果就是给大脑一个反应的时间，告诉你别吃了我饱了。

所以请所有的胖子开始渐渐放慢你的吃饭速度，美国一个调查甚至显示，当你准备咽下去的时候再送回口腔前端，就只是这样什么其他都不做一年都可以瘦5-6公斤。

好吧，胖子们，从今天开始刻意的去练习慢吃，和食物和解吧！体会食物的质感、温度、味道，你会有新发现。

二、落实到每餐中怎么去做一日三餐加上加餐，现在我一天基本在6-7餐，有时候睡前感觉饿了还会吃，比如几颗杏仁或者一个西红柿。

具体落实到每餐，有一个大的原则就是请你注意饮食的合理搭配，通俗的说一天的饮食必须包括主食\肉\蔬菜\鸡蛋\牛奶(酸奶也可以)、水果。

至于能量怎么去分配有句老话“早餐吃的像国王午餐吃的像绅士晚餐吃的像乞丐”，说的就是根据人一天自身的代谢情况去分配食物的能量，这样我们才能既享受了美味，又轻松瘦身。

还说合理搭配，以前也经常看到这个词儿，觉得我有合理搭配啊，什么都爱吃，什么都吃一肚子。

我想告诉姐妹们，合理搭配不是一个口号，如果你确确实实用心去搭配一天的饮食，每天摄入足够的优质蛋白、碳水化合物等人必须的各种营养物质，一周下来就会有感觉，体力充沛、体能上升、对食物的渴望降低。

比如早餐，我以前最爱的早餐比如一大碗肉丝面或者2笼小笼包+一碗玉米粥，吃的撑的要命，除了困我还发现饿的特别快，单一的饮食结构造成身体摄入的能量非常单一，胃排空的速度也快，自然饿的快。

我们都知道胖子的新陈代谢低，所以人家瘦子天天随心所欲的吃也不长肉，我们喝凉水都胖，曾经我千方百计的去提高新陈代谢，但是这玩意摸不着看不见的，到底提高没啊？没劲！后来我发现了，新陈代谢，易瘦体质不是什么神秘的玩意，你好好吃饭，合理搭配饮食，人体要进行新陈代谢的各种物质都齐全，要什么有什么，代谢自然就高，慢慢就形成了易瘦体质。

今天早上吃饭的时候，我还在想怎么去给大家说这个三餐的安排，我自己的理解，如果一天的搭配丰富合理，那么早餐我们去给身体做加法。

早上是我们身体代谢最旺盛的时候，这时候我们给予身体足够的优质蛋白，摄入适量的碳水化合物等等，身体会最大限度的去利用它、转化它，不易堆积成脂肪。

所以首先，请减肥的人务必重视早餐，不吃早餐不吃好，你不会成功的。

早餐我们吃什么，首先优质的蛋白必须有，最简单的比如植物蛋白：牛奶、豆浆，动物蛋白比如牛肉、鸡肉。

还有我们最常吃的鸡蛋。

另外就是蔬菜、水果、主食都要有。

如果你不能保证种类的齐全，最起码要保证蛋白质的摄入，饱腹感强，提供的能量也多。

我们提倡的合理搭配是一天的搭配，如果你早餐没有吃到蔬菜，那午餐、晚餐多补充一些也是可以的。

有的妹妹会说，好麻烦啊，早上时间那么宝贵谁有时间去搞那么多种类，不现实。

是的，我非常理解，作为一个上班族来说，能多睡一分钟是一分钟，经常拿个苹果或者买杯豆浆2个包子就挤上地铁了，早上醒不来其实也是身体的一个状况，这个情况慢慢会改善，就现在来说，如果你在家吃早餐，我列举一个最简单的搭配：一杯牛奶、一个水煮蛋、一个紫薯、一份凉拌木耳，最好再来几片卤牛肉，其实非常简单，几乎不到10分钟就可以准备好。

如果你在外面吃早餐，那么豆浆+包子也是很不错的搭配，可以自己带个水果啊，这样不也齐全了吗？身体是自己的，用点心，不要总是找借口。

工作了一上午，10-11点的时候肯定会感觉有些饿的，哦，对了，注意要多喝水。

这时候饿是很正常的，可以吃个水果或者犒赏自己一个平时不敢多吃的美食，比如一块蛋糕等等，随便啦。

但一定要慢慢吃，感觉不那么饿了就停下。

比如我以前夏天的时候特别爱吃冰淇淋，减肥的时候自然不敢多碰。

而我老公最近吃的一款蒙牛的冰淇淋真是让我垂涎欲滴，放在以前我只能压抑，不过更多时候是猛吃几个释放它。

而这次不一样了，有天上午我感觉有些饿了，去冰箱里拿了一个出来，我细细的品尝着，没几口我的身体对我说，行了，可以了哦。

顺手就推给了老公，我吃够了。

神奇吗？早餐是加法，那么我认为午餐就是去平衡。

平衡这一天的营养，所以主食、菜、肉一定都要有，缺一不可。

这里我想跟大家说一说进食顺序的事儿，先素后荤，最后主食。

如果喜欢一边菜一边饭，也可以的，但一定要先素后荤。

如果有汤，最先喝汤，特别是黄瓜汤，具体大家可以去百度下，熟黄瓜可以强力的形成一道胃肠的防护膜，防止我们后面吃的过多吸收油脂和脂肪，神奇吧。

素菜大多含有丰富的膳食纤维也是先为我们的胃肠筑起一道防护膜，所以先吃素菜吧！还是要慢慢吃，饱了就停，午饭8分饱可以了哦。

记得午饭后不要立刻坐下，绝对100%长小肚子，站一会或者去附近溜达溜达，必须执行。

当你不吃太饱的时候，做到这个太容易了，我现在每天午饭以后洗碗、拖地，基本到1小时以后才停下来休息准备去午睡。

下午的工作开始了，记得还是要多喝水。

三四点或者四五点下班之前如果感觉饿了，一定要吃，晚餐是我们最重要的战场。

下班回到家，辛苦了一天，你也许是和老公出去吃，也许父母已经做好了丰盛的晚餐在等你。

好吧，开始我们的欢乐晚餐时光，不过请记住，晚餐我们做减法。

所谓做减法就是多吃那些可以提高代谢、不容易堆积成脂肪、容易分解利用，甚至吃的越多，身体消耗的越多的食物（比如芹菜）。

优质的蛋白，牛肉、鸡肉、鱼类晚上是可以吃的，蛋白质的分解本身就需要身体消耗很多能量，蔬菜随便吃（根茎类除外，比如土豆、南瓜、山药等），水果因为含糖量高，要尽量少吃了，主食尽量少吃。

人的身体从早晨到晚上，已经慢慢进入了睡眠状态，代谢水平开始减到最低，所以晚上请你注意少吃碳水化合物，白天咱吃的碳水化合物也不少了，这时候也不会过分渴望的。

碳水化物是人体最容易分解的物质，直接可以转化成糖类，升高血糖，刺激胰岛素分泌，胰岛素高就会向身体发出指令：储存脂肪。

好了，尽量早睡，11点之前最好上床，不要熬夜。

明天又是充满了自由和快乐的一天。

三、暴了怎么办？如果减肥期间发生了暴，不要紧张不要沮丧，很多人觉得今天暴了，那我明天一定要少吃，恶性循环。

暴了很简单，大概计算下热量，去散步去快走消耗掉，当然这不是鼓励大家去暴饮暴食，只是一个相对合理的解决方法，第二天该怎么做还怎么做，可以在饮食上清淡一些，数量上少一些，绝对不要什么清肠、断食！那是你下次暴食的序曲！！推荐几个我调整饮食必吃的几样东西：海带、冬瓜、豆腐、猪血。

这几样都是排毒高手。

暴食以后涨的数字，来的快，去的也快，及时调整就可以了！四、简单说下运动说减肥就不得不说运动，少吃多动似乎成了健康减肥的唯一方法，曾经我也这么以为。

不过当我通过少吃多动成功减到30斤以后又很快反弹我发现了，任何需要意志力去坚持的方法都是不对的，不是从人性出发的，哪个胖子不爱吃？哪个胖子爱动？不要再跟我说你需要减肥了，少吃点多运动，运动你妹。

当然，我绝对不是说不需要运动，只是我们的媒体、专家过分夸大了运动在减肥中的作用。

关于运动我看了不少研究，最简单的说吧，运动在减肥中的作用并不像我们想象的那么重要。

如果一个人的代谢正常是完全可以维持正常的体重和良好的身体状态，我们其实每天都在运动，起床、倒水、吃饭、走路都是啊。

过量的运动会直接伤害我们的脾，而胖子无一例外脾虚。