不同品种的奶牛产奶差异很大
影响奶牛产奶量的因素分析
影响奶牛产奶量的因素分析
奶牛产奶量是农业生产中常见的重要指标之一，对于奶业企业来说，生产高产优质的
牛奶是盈利的关键。
那么，影响奶牛产奶量的因素有哪些呢？
1.品种因素：不同品种的奶牛产奶量差异较大。
例如，荷斯坦牛是世界著名的高产奶
牛品种，其产奶量可以达到每天40升以上，而其它品种的产奶量普遍在20升左右。
2.环境因素：奶牛舒适的生活环境能够提高其产奶量。
例如，适宜的温度、湿度、通
风以及光线等环境因素能够促进奶牛的健康成长和生产。
3.饲料因素：奶牛的饲料营养水平越高，其产奶量就越高。
常见的饲料有玉米、豆饼、小麦麸等，其中蛋白质和能量含量比较高的饲料对于奶牛产奶水平的提高有很大的促进作用。
4.管理因素：奶牛的管理方式和员工的技术水平也会影响其产奶量。
例如，医护人员
对于奶牛的疾病预防和日常保健的重视程度，以及饲养员对于奶牛饲养管理技术的熟练程
度等都能够直接影响奶牛的产奶水平。
5.节目因素：奶牛的泌乳节律和泌乳周期也会影响其产奶量。
例如，泌乳初期产奶量
较少，随着泌乳周期的推进和过度，其产奶量逐渐达到高峰，然后逐渐下降。
总之，奶牛的品种、环境、饲料、管理和泌乳节律等因素都会直接影响其产奶量。
在
奶业企业的生产管理中，必须从综合性和长远性的角度出发，对于以上因素进行全方位、
多层次、有针对性的管理和调控，才能有效地提高奶牛的产奶水平和奶制品的质量。
影响奶牛产奶量的因素分析
影响奶牛产奶量的因素分析
奶牛的产奶量受到多种因素的影响，下面将对其中一些重要因素进行分析。
首先是奶牛的品种和遗传因素。
不同品种的奶牛具有不同的产奶潜力，一般来说，优质种奶牛的产奶量比普通品种的奶牛要高。
奶牛的遗传因素也会影响其产奶量，具有高产奶基因的奶牛往往可以产出更多的牛奶。
其次是奶牛的饲料和饲养管理。
奶牛的饲料是产奶的重要因素之一，奶牛需要摄入足够的蛋白质、糖类、脂肪和维生素等营养物质，以支撑牛奶的产出。
饲喂合理的饲料配方和定量喂养可以提高奶牛的产奶量。
良好的饲养管理措施，如清洁、通风和定期疫苗注射等，也能够提高奶牛的产奶量。
第三是奶牛的泌乳周期和胎次。
奶牛一般在分娩后会有一段休息期，然后再次开始产奶，这个周期被称为泌乳周期。
泌乳周期的长度与奶牛的产奶量有关，一般来说，泌乳周期越长，奶牛产奶量越高。
奶牛的胎次也会影响其产奶量，多胎奶牛往往产奶量较高。
最后是奶牛的健康状况。
奶牛的身体健康状况对产奶量影响很大，健康的奶牛产奶量通常较高，而生病或受到应激的奶牛产奶量会下降。
及时进行疾病预防和控制，提供良好的生活环境和饲养条件，对于保障奶牛的健康，提高其产奶量具有重要意义。
奶牛的品种和遗传因素、饲料和饲养管理、泌乳周期和胎次以及健康状况等因素都会对其产奶量产生影响。
在养殖奶牛过程中，应该注重选种和配种，合理饲喂和管理，同时加强疾病预防和控制，以提高奶牛的产奶量。
关于奶牛产奶量、奶的品质与粗饲料的关系
关于奶牛产奶量、奶的品质与粗饲料的关系牛奶富有营养价值，其成分可分为水和固形物两部分，固形物包括乳蛋白、乳脂肪、乳糖、矿物质、维生素等多种物质。
固形物含量多少影响乳的品质，乳脂率是衡量乳质优劣的重要指标，含量一般为3%-5%。
乳脂中含有人体必需的亚麻酸和花生油酸及多种脂溶性维生素、磷脂类等。
提高乳脂率的主要方法是进行奶牛品种改良，选择优质饲料，饲养管理也是提高乳脂率的重要因素之一。
一、选育好的品种和个体不同品种牛的产乳量和乳脂率有很大差异。
经过精心选育的品种如荷斯坦牛，其产乳量显著高于地方品种。
产乳量和乳脂率之间存在负相关，产乳量较高奶的乳脂率相应较低。
但产乳量高的品种通过有计划地选育，乳胀率仍可提高。
同一品种内的不同个体虽然处在相同的生长阶段、相同的饲养管理条件下，其产乳量和乳脂率仍会有差异。
如荷斯坦牛的产乳量变异范围在3000-12000千克，乳脂率为2.6%-6.0%。
选育优良的品种和个体并不断地进行改良，是奶牛优质高产的有效途径。
二、选择优质饲料牛的瘤胃代谢产物中挥发性脂肪酸即乙酸。
丙酸和丁酸的比例结构，对奶牛的产奶量和乳脂率有重大影响。
乙酸被吸收后，通过血液被输送到乳腺，用以合成乳脂肪中的一系列短链脂肪酸；丙酸被吸收后，输送到肝脏，成为合成葡萄糖的原料；丁酸是乳脂肪中的一种短链脂肪酸，也可与乙酸辅酶A缩合形成高级脂肪酸。
乙酸、丁酸比例增加，有利于提高奶牛乳脂率。
乳脂是由两种基本类型的前体合成的，其中约50%的脂肪是以瘤胃发酵产生的乙酸和醋酸为原料由乳腺合成，其余部分则由饲料的脂肪或体内积蓄的脂肪供给（以长链脂肪酸的形态直接形成乳脂人不同饲料组成对乳胀的体内合成有极大影响）。
1粗纤维饲料中对乳脂肪影响最大的是粗纤维含量。
纤维在瘤胃内被分解后生成乙酸，而淀粉则能增强瘤胃发酵、降低pH值，促进丙酸的生成，乳脂率与瘤胃内乙酸/丙酸比呈正相关。
若日粮中的牧草低于50%，或者ADF（酸性洗涤纤维）低于19%，或把全部饲料的粗纤维限定在13%时，由于日粮纤维含量的减少将导致乙酸/丙酸比下降，从而降低乳脂含量。
制约奶牛生产性能的主要因素
5）发酵肥全部用于农作物种植，每年可减少农田化肥用量315t ，年节约农业肥料支出50.4万元。
6）有机肥、发酵肥施于90公顷农田，不仅改良了土壤、增加了有机质含量，而且年均提高农作物产量1350kg/公顷（春秋两季）、提升农产品品质0.1元/kg ；研究单位年均增收121.5t 、增效25.52万元（2100元/t ），提升农产品品质增效12.15万元。
4.2社会效益和生态效益1）规模猪场粪污综合处理关键技术在全县推广应用。
全县饲养157万头生猪产生的粪污505万t ，30.5%（154.03万t ）经过堆积发酵和贮液(污)池发酵后还施农田，促进了农业丰产丰收，12.6%的粪污（63.63万t ）经过沼气池发酵处理，年产沼气407.22万m 3、沼液60.42万m 3、沼渣3.18万t 。
2）有效地杜绝或减少养殖污染，保护了生活、生产环境，保护了人民身体健康，生态效益巨大。
5存在的问题1）推广应用粪污综合处理关键技术的猪场一般应达到存栏能繁母猪20头以上，年出育肥猪300头以上，猪场选址科学、布局相对合理，雨水沟与污水沟严格分开等，而一些散养户或猪场设计不合理、管理不规范的较难应用。
2）推广应用工作需要政府部门的积极引导和畜牧、环保部门的支持。
特别是一些基础差、设施设备不全、缺少资金的猪场，改造和应用起来较为困难。
3）养殖人员文化水平不高，综合素质较低，需加强培训，增强他们的环保意识和粪污治理工作的紧迫感、责任感。
4)与《全国畜禽养殖污染防治“十二五”规划》的要求仍有很大差距，地方政府和业务主管部门应从长远、大局考虑，出台系列措施，统筹兼顾、标本兼治，使猪场改造与污染处理、综合利用接合起来，新建猪场要高标准、严要求，不符合动物卫生防疫条件和环保要求的一律停建或缓建，从源头上治理。
6讨论1)实践证明，粪污综合处理关键技术适于蒙城县乃至皖北广大地区不同规模养猪场，有突出的可行性和实用性。
2)技术的应用无需苛刻的地理、环境等条件，在技术人员的指导下，根据规模猪场标准和规模可灵活选择几种“技术”进行组合，不仅能“治污减排、达标排放”，而且能产生良好的经济效益、社会效益和生态效益。
奶牛产奶量的影响因素及对策
奶牛产奶量的影响因素及对策1 影响因素1.1 遗传因素遗传因素主要包括品种与个体两个方面。
奶牛的产奶量因牛的用途不同而有所差异，如乳用牛的产奶量高于乳肉兼用牛，而不同的奶牛品种，其产奶量也会有所差别。
这主要是不同奶牛品种在遗传性能方面存在极大的差异，导致其产奶量和奶的组成也有所不同，这是各品种的特征之一。
例如，在奶牛品种中，产奶量最高的是荷斯坦牛，但奶中乳脂率最低；娟姗牛产的奶乳脂率较高，产奶量却较低。
在相同的条件下，即使是相同的奶牛品种，因个体间的遗传素质不同，其产奶量也存在非常明显的差异。
1.2 生理因素生理因素主要包括奶牛初配年龄、胎次及产犊间隔等，这些因素均对产奶量有影响。
例如，奶牛初配年龄过晚或过早都会影响奶牛首个泌乳期，甚至对其终生的泌乳有影响。
奶牛干乳期一般在60天左右，这个阶段主要是为母牛妊娠后期储存营养，增加体膘，而在分娩后出现体重降低做相应准备。
奶牛在不同年龄和胎次不断增加情况下，其产奶量都会出现变化。
通常情况下，奶牛繁殖是一年产一犊，产犊间隔为360～380天比较理想，如果延长则会影响产奶量，每延长一个月，其产奶量会降低2. 5%。
1.3 环境因素奶牛受到主观和客观环境因素的影响，其产奶量也会有所不同，主要体现在：饲料、饲养、疾病和挤奶四个方面。
其中饲料是奶牛摄取能量的基本来源，其不同类型与配方都会对产奶量产生直接影响。
各种饲料需要按照科学合理的配方进行配制，并在不同时期采用不同饲喂量，饲喂的饲料必须品质优良，适口性好，新鲜卫生。
此外，定期在奶牛日粮中补充适量的维生素、矿物质和微量元素，也能使其泌乳机能维持正常。
奶牛饲养过程中，如果能确保牛圈舍内的温度、湿度和光照适宜，洁净卫生，且无噪音，创造良好的生活环境，其全年的产奶量能够有20%～60%的提高，甚至有可能更多。
一般情况下，温度以保持在0～20℃为宜，同时每天维持光照16小时。
奶牛圈舍如果阴暗潮湿，且残留堆积过多的灰尘和粪便，就会产生并释放有毒气体，影响奶牛健康，降低抵抗力，引发结核、伤寒等传染性疾病，进而影响整个牛群的产奶量。
影响奶牛产奶量的因素及提高措施
胎 衣不 下 又 叫胎 衣停 滞 。指母 牛产 出胎犊 后 ，
会完全关 闭 ， 从 阴道排出污红色恶臭液体 ， 患畜卧 下时排 出量较多。液体 内含胎衣碎块 ， 特别是胎衣 血管不易腐烂 ， 很容易观察到 。向外排出胎衣的过
丝等 异物混 人 。
初产乳牛的年龄在 ２ 岁左右 ， 由于本身 尚在发
育阶段 ， 其产奶量较低 ， 但随着年龄和胎次 的增加 ，
产奶量逐渐增加 ； 到６ ￣ ９ 岁， 第４ ７ 胎时 ， 产奶量达 到一生 中的高峰 ； １ ０ 岁 以后 ， 由于机体逐渐衰老 ， 产 奶量又逐渐下降 ； 饲养 良好 ， 体质健壮 的母牛 ， 年龄 到ｌ ３ — １ ４ 岁时， 仍然维持较高的泌乳水平。相反 ， 饲 养不 良， 体质衰弱 的母 牛 ， ７ ８ 岁以后 ， 产奶量就开 始逐渐下降。 分娩后 ， 日产乳量逐渐上升 ， 从第 １ 个泌乳月未 到第 ２ 个泌乳月中达到该泌乳期 的最高峰 ， 维持一 段 时间后 ， 在第 ４ 个泌乳月开始 ， 又逐渐下 降， 至第 ７ 个泌乳月之后 ， 迅速下降 ， 到第 １ ０个泌乳月左右 停止泌乳 ， 全期每 日 产乳量形成一个动态曲线 ， 称为 “ 泌乳 曲线” 。该曲线反映了乳牛泌乳的一般规律 。 母牛发情期间， 由于性激素的作用 ， 产乳量会 出 现暂时 陛的下降， 其下降幅度约为 １ ０ ％～ １ ２ ％， 乳脂
养 原 则 是 在 加 强 产 后 乳 房 护 理 和 卫 生 管 泌动情素（ 雌激 素） 和
助孕素（ 黄体素） 对泌乳起 了抑制作用 ， 泌乳量 显著 下降 ， 第８ 个月则迅速下降 ， 以致干乳。 １ － ３ 环境 因素 泌乳母牛 日 粮 中应给予多量的青绿多汁和青贮 饲料 ， 根据泌乳母牛 的营养需要实行全价饲养。适 当的运动 ， 经常刷拭牛体 ， 牛舍 内保持通风 良好 ， 清 洁干燥 ， 合理安排工人 日程 ， 定期进行 预防检疫 工
影响奶牛产奶量主要因素
影响奶牛产奶量主要因素一、遗传因素不同品种、个体和体重均影响奶牛产奶量。
不同品种奶牛的产奶量和乳脂率有很大的差异。
在众多的奶牛品种当中，荷斯坦奶牛是产奶量较高的品种，但其乳脂率相对较低。
同一品种内的不同个体，其产奶量和乳脂率也有差异。
如荷斯坦奶牛的产奶量一般在3000-12000公斤之间，乳脂率为2.6-6.0％。
体重大的个体其绝对产奶量比体重小者要高。
在一定限度内，体重每增加100公斤，奶产量提高1000公斤。
但并不是体重越大产奶量越高，通常情况下，母牛体重在550-650公斤为宜。
二、生理因素1、年龄和胎次奶牛泌乳能力随年龄和胎次增加而发生规律性的变化。
初产母牛的年龄在2岁半左右，由于本身还在生长发育阶段，所以产奶量较低。
此后，随着年龄和胎次的增长，产奶量逐渐增加。
待到6-9岁，即第4-7胎时，产奶量达到一生中的最高峰。
10岁以后，由于机体逐渐衰老，产奶量又逐渐下降。
2、泌乳期母牛从产犊开始泌乳到停止泌乳为止的这段时期称为泌乳期，乳牛在一个泌乳期中产奶量呈规律性的变化：分娩后头几天产奶量较低，随着身体逐渐恢复，日产奶量逐渐增加，约在第20-60天，日产奶量达到该泌乳期的最高峰（低产母牛大约在产后20-30天，高产母牛大约在产后40-60天）。
维持一段时间后，从泌乳第3-4个月开始又逐渐下降。
泌乳7个月以后，迅速下降。
泌乳10个月左右停止产奶。
一般盛乳期产奶量达到305天产奶量的45％左右，是夺高产的关键时期，所以特别要做好这一阶段的饲养管理工作。
不同的泌乳时期，乳脂率也有变化。
初乳期内的乳脂率很高，大约超过常乳的1倍。
第2-8周，乳脂率最低。
从第3个泌乳月开始，乳脂率又逐渐上升。
3、干乳期从停止挤奶到分娩前15天这段时期称为干乳期。
母牛干乳期一般为40-60天。
但因奶牛的具体情况不同，干乳期时间长短也不一样。
干乳工作的质量，直接影响奶牛下一胎产奶质量和数量。
4、发情与妊娠奶牛发情期间，由于性激素的作用，产奶量会出现暂时性的下降，其下降速度大约为10-12％。
影响奶牛产奶量的因素分析
影响奶牛产奶量的因素分析
奶牛产奶量的影响因素有很多，包括以下几个方面：
1. 饲料的质量和种类：饲料是奶牛产奶的重要因素之一。
优质的饲料能提供充足的
营养，促进奶牛的生长和乳汁产生。
饲料的种类也会对奶牛产奶量产生影响，不同种类的
饲料具有不同的营养成分，对奶牛的产奶能力有直接的影响。
2. 饲养管理的措施：科学的饲养管理对奶牛的产奶量有重要影响。
包括饲养环境、
疾病防治、饲养密度等方面的措施。
合理的饲养环境能提供良好的舒适性和安全性，减少
奶牛的压力和疾病的发生，促进奶牛的产奶量的提高。
3. 牛的品种和遗传背景：不同品种的奶牛具有不同的遗传特征，对产奶的能力有较
大影响。
选择优良的牛种，进行良好的遗传改良和繁殖管理，能够提高奶牛的产奶能力。
4. 奶牛的健康状况：奶牛的健康状况对产奶量影响很大。
奶牛在生理期和泌乳期，
由于身体的代谢和能量转化需求增大，容易发生各种疾病。
合理的疾病防治和健康管理能
够降低奶牛的发病率，提高奶牛的产奶量。
5. 泌乳期的管理措施：泌乳期是奶牛产奶的关键阶段，科学合理的泌乳期管理能够
提高奶牛的产奶量。
包括注重泌乳期营养和饲料的供给，合理控制奶牛的饮水量和采食量，进行合理的泌乳期饲养管理等。
奶牛产奶量受到多方面因素的影响。
通过合理的饲养管理、科学的饲料供给、健康的
疾病防治、优良的牛种选择和经营管理等措施，可以提高奶牛的产奶量。
影响奶牛产奶性能的因素及对策 - 奶牛养殖
影响奶牛产奶性能的因素及对策-奶牛养殖奶牛的产奶性能直接关系到整个奶牛养殖场的经济效益，而影响奶牛产奶性能的因素主要包括内因和外因。
内在因素主要有品种、生理状况等，外在因素主要包括饲养管理与环境等。
在奶牛养殖过程中要将内因与外因紧密结合起来，才可以达到稳产、高产的目的。
下面我们就一起来看看影响奶牛产奶性能的内外因素及对策。
奶牛的产奶性能包括产奶量和乳产品品质，这两方面受到多方面因素的影响，主要是由母牛的内因，即品种、生理等因素；外因，如环境、饲养管理等因素相互作用的结果。
两者缺一不可，优良的奶牛品种是前提，如果没有好的品种，再科学的饲养管理方法也不可能提高其固有的产奶量，而即使有好的品种，如果不进行科学合理的饲养管理，也不会使其产奶性能得以充分的发挥，因此在养殖过程中要将内因与外因结合起来，选择好具有高产、稳产且牛奶品质好的奶牛品种后，再通过科学的饲养管理，提供适宜的养殖环境，充分的发挥该优良品种的产奶潜能，以获得最佳的经济效益。
1、内在因素及对策品种及遗传因素。
奶牛的产奶性能具有很强的遗传力，品种不同，产奶性能也存在很大的差异，并且相同品种的不同个体间的产奶性能也存在一定的差异。
因此，奶牛养殖场要选择好品种，这是获得较高产奶量和高品质乳产品的基础。
目前我国奶牛养殖场多选择乳用型荷斯坦牛这一品种，产奶量要明显的高于其他奶牛品种，据报道，中国荷斯坦牛在整个泌乳期的产奶量可达到6500~7500 kg。
但是该品种也存在一定的缺点，就是乳脂率较低。
拥有较高乳脂率的奶牛品种为娟姗牛，可达到3.3%~8.4%。
所以在选择品种时要根据本场的实际情况以及市场要求选择适宜的品种，并且还要选择该品种中产奶性能相对较好的后代来饲养。
生理因素。
生理因素对奶牛的产奶性能有着重要的影响作用。
奶牛的生理状况决定着奶牛的代谢水平，从而使得奶牛所需要的营养物质也不同，会导致奶牛的产奶量和乳产品的营养成分不同。
奶牛的生理因素主要包括年龄、胎次、泌乳期、干奶期、配种期和妊娠期。
奶牛的泌乳规律
奶牛的泌乳规律
一、母牛不同泌乳月的泌乳规律母牛在同一泌乳期内不同泌乳月的产奶量，常随其品种、个体、健康和年龄状况，以及饲养管理不同而异。
通常是奶牛分娩后，产奶量逐步上升，约在第2个或第3个泌乳月时达到高峰阶段，然后逐步下降，一般高产牛上升幅度大，曲线在高峰期平稳，下降缓慢，所以牛产后泌乳量能很快上升并在高峰期维持较长时间，总产奶量较高。
而那些即使具有**产奶量，但下降速度快、幅度大的牛总产奶量低。
二、不同年龄和胎次的奶牛泌乳规律母牛的产奶量随年龄和胎次的变化而不同。
一般初产母牛，由于身体尚未成熟，泌乳能力较差，产奶量低于高峰胎次产奶量的80%～85%，随着年龄、胎次的增加及身体的成熟，第三或第四胎便可达到**产奶胎次，有些牛在饲养管理较好、饲料全价的情况下，产奶高峰胎次可持续至8胎，但多数母牛在5～6胎时产奶量已下降。
三、不同挤奶时间和挤奶间隔时间的泌乳规律挤奶时间的不同也会影响母牛的产奶量。
母牛乳腺在夜间活动频繁，乳汁生成和分泌较多，所以早晨产奶量高于其他时间，而且早餐前挤奶（早上5~6时）较好。
挤奶间隔时间对产奶量也有一定影响。
实验证明，挤奶间隔时间相等，产奶**多，如每隔8小时挤奶一次，或每隔12小时挤奶一次。
影响奶牛产奶量的因素 提高奶牛产乳性能的主要方法 - 奶牛养殖
影响奶牛产奶量的因素提高奶牛产乳性能的主要方法-奶牛养殖在奶牛生产实践中，提高奶牛的产奶量和奶的品质一直是人们广泛学习的问题，并探索出许多提高奶牛产奶量和改善牛奶品质的措施。
在奶业产业链中，所有的食用奶和奶制品的正常加工，乃至所有以奶作为配料的其他食品加工都离不开优质原料奶的生产。
原料奶的奶量和质量，对整个奶业的健康发展，对广大民众的身体素质的提高，都具有十分重要的意义。
下面我们具体来了解一下：影响奶牛产奶量的因素提高奶牛产乳性能的主要方法。
1、优化种群结构不同品种的奶牛，其产奶能力也具有较大差异，因此科学选购产乳性能优良的品种进行饲养，是提高奶牛总体产奶量的一个重要因素。
奶牛品种方面以荷斯坦牛和娟姗牛两个品种产乳性能较好。
我国奶牛饲养品种主要以引进的荷兰的荷斯坦奶牛经过培育和改良的中国荷斯坦奶牛为主，由于荷斯坦牛毛色为黑白花片，故又称黑白花奶牛，个体产奶量为5500-7500kg，乳脂率3.4-3.7%。
个体方面应选择头颈清秀，鼻镜宽大，眼大隆起，背腰宽平，臀部圆而宽，四肢较细，蹄壁结实，关节灵活，全身被毛黑白相间。
乳房形状呈盆状，弹性较好，乳头长短乳头间距相等，乳静脉发达呈弯曲状，乳井要大而圆，在选购优良奶牛品种的同时，还要优化种群结构，牛群的合理年龄结构，应保持产犊1-2胎、3-5胎的母牛各占牛群总数的40%，6胎以上母牛比例控制在20%以内。
产乳性能方面，应对年龄大、体质差、患病的牛及时淘汰，高产奶牛的数量控制在总群的30%以上，生产性能一般的奶牛数量保持在总量的60%左右。
2、日常管理措施日常管理对促进奶牛发挥最佳泌乳性能起到重要的作用，要保证奶牛所需的各种营养物质的供给，采用全混合日粮饲喂法，既能增强奶牛的食欲，又能确保营养物质充足、均衡，给奶牛提供充足、清洁的饮水，冬季应提供温水供其饮用，给奶牛提供一个良好、舒适的饲养环境，安静、清洁、卫生的环境可使奶牛身心放松，有利于各种生理机能的正常发挥，有利于产奶性能的提升，做好圈舍冬季保温，防止贼风侵袭，夏季应加强通风散热，降低有害气体的浓度，加强卫生防疫，及时清理圈舍内外的粪便、污物及各种废弃物，定期对环境、围栏、场地、器具等进行消毒，消灭各种病原微生物、有害昆虫等。
影响牛奶成分的因素
饲料 水 平 。牛奶 成分受 饲 料 的影 响较 大 ， 特 别 是
乳脂 。用适宜的饲料喂奶牛 ， 可以提高产奶量和奶 中 干物 质含 量 。有些 饲 料可 改变 － ￣ Ｌ Ｎ＇ 的组 成 ， 棉籽 油 可
响 。如采 取 间 隔 １ ２小 时 ， 并在 中午和半 夜 挤奶 ， 则 时 间对 牛奶 没影 响 。但 在早 晨 ６ ： ０ ０和下 午 ６ ： ０ ０挤 奶 ， 产 生 硬乳 脂 ， 亚 麻油 可 产 生 软乳 脂 ， 因为 亚麻 油 酸 和
亚麻酸含量高。牧草青草含丁酸、 己酸、 辛酸多， 易产
畜 禽 饲 养
影 响 牛 奶 成 分 的 因 素
吕海 航 （ 黑龙江生物科技职业学院 畜牧兽 医系 哈 尔滨 １ ５ ０ ０ ２ ５ ）
品种 。奶牛品种是决定牛奶各组成含量 的主要 条件。不 同品种奶牛所产奶的成分 ， 尤其是乳脂率和 干物质 含 量差 别很 大 。在 众多 奶 牛 品种 中 ， 荷斯 坦 奶 牛是产奶量较高的品种 ， 但其乳脂率相对较低 ； 与之 相 比， 娟姗牛产奶量虽低 ， 但乳脂率高。 个体。 同一品种奶牛的不同个体 ， 即使处于同样 的 饲养 管理 条件和生 命阶段 ， 其 牛奶 的组成 也不 同。 如荷 斯坦奶牛 ， 其乳脂率的变异范围在 ２ ． ６ ％ ６ ． ０ ％ 之间 ， 这 主要 是遗传 因素 所致 。 挤奶 间隔 。一般 情 况下 ， 挤奶 间隔时 间 的长短 与 每次 的产 奶 量成 正相 关 ， 与 乳脂 率 成负相 关 。挤奶 间 隔时间较长 ， 则 产奶量较多 ， 但 乳脂 率较低 ； 反 之则 乳脂率高 ， 而产奶量较低 。如将每天 ２ 次挤奶改为 ３ 次 ，每天产奶总量可增加 １ ０ ％，但乳脂率会稍有下 降 。此 外 ，挤 奶 的时 间也 可 能对 牛奶 的成 分 造 成 影
奶牛产奶量的影响因素及对策
奶牛产奶量的影响因素及对策房国林(黑龙江省杜尔伯特蒙古族自治县对山奶牛场 166200)1 影响因素1.1 遗传因素遗传因素主要包括品种与个体两个方面。
奶牛的产奶量因牛的用途不同而有所差异,如乳用牛的产奶量高于乳肉兼用牛,而不同的奶牛品种,其产奶量也会有所差别。
这主要是不同奶牛品种在遗传性能方面存在极大的差异,导致其产奶量和奶的组成也有所不同,这是各品种的特征之一。
例如,在奶牛品种中,产奶量最高的是荷斯坦牛,但奶中乳脂率最低;娟姗牛产的奶乳脂率较高,产奶量却较低。
在相同的条件下,即使是相同的奶牛品种,因个体间的遗传素质不同,其产奶量也存在非常明显的差异。
1.2 生理因素生理因素主要包括奶牛初配年龄、胎次及产犊间隔等,这些因素均对产奶量有影响。
例如,奶牛初配年龄过晚或过早都会影响奶牛首个泌乳期,甚至对其终生的泌乳有影响。
奶牛干乳期一般在60天左右,这个阶段主要是为母牛妊娠后期储存营养,增加体膘,而在分娩后出现体重降低做相应准备。
奶牛在不同年龄和胎次不断增加情况下,其产奶量都会出现变化。
通常情况下,奶牛繁殖是一年产一犊,产犊间隔为360~380天比较理想,如果延长则会影响产奶量,每延长一个月,其产奶量会降低2.5%。
1.3 环境因素奶牛受到主观和客观环境因素的影响,其产奶量也会有所不同,主要体现在:饲料、饲养、疾病和挤奶四个方面。
其中饲料是奶牛摄取能量的基本来源,其不同类型与配方都会对产奶量产生直接影响。
各种饲料需要按照科学合理的配方进行配制,并在不同时期采用不同饲喂量,饲喂的饲料必须品质优良,适口性好,新鲜卫生。
此外,定期在奶牛日粮中补充适量的维生素、矿物质和微量元素,也能使其泌乳机能维持正常。
奶牛饲养过程中,如果能确保牛圈舍内的温度、湿度和光照适宜,洁净卫生,且无噪音,创造良好的生活环境,其全年的产奶量能够有20%~60%的提高,甚至有可能更多。
一般情况下,温度以保持在0~20℃为宜,同时每天维持光照16小时。
影响奶牛产奶量的因素及解决措施
影响奶牛产奶量的因素及解决措施陈淑芳;陈淑兰【摘要】奶牛的产奶量直接影响到奶牛养殖的经济效益。
本文从遗传、生理、环境等方面分析了影响奶牛产奶量的因素，并从品种选择、日粮配制、饲养管理、疾病防治等方面提出了提高产奶量的综合措施。
【期刊名称】《中国畜牧兽医文摘》【年(卷),期】2011(027)003【总页数】2页(P54-55)【关键词】奶牛；产奶量；因素；措施【作者】陈淑芳;陈淑兰【作者单位】重庆市忠县畜牧生产技术推广站，忠县，404302;重庆市忠县复兴镇畜牧兽医站，忠县，404335【正文语种】中文1.1.1 品种不同用途的牛的产奶量差异很大，乳用牛产奶量高于乳肉兼用牛。
不同品种的乳用牛，其产奶量也有差异。
目前，世界上高产奶牛主要有荷斯坦牛（又称黑白花或荷斯坦-弗里生牛）、娟姗牛、更赛牛、爱尔夏牛及瑞士褐牛。
其中，荷斯坦牛因体型大、泌乳期长，产奶量多，已成为奶牛养殖业的当家品种，也是我国奶牛业的主要品种。
在我国，年均产奶量为4 774 kg，在北京、天津、上海等地年产奶量已达6 000 kg。
1.1.2 个体在相同的饲养管理条件下，同一品种的奶牛，体质外形好的个体其绝对产奶量比体重小、体质外形差的高。
在一定限度内，奶牛体重每增加100 kg，其年产奶量提高1 000 kg左右。
1.2.1 初配年龄初配年龄对奶牛产奶量有影响，初配过早或过晚不仅影响奶牛第1个泌乳期的产奶量，而且会影响奶牛的终生产奶量。
1.2.2 年龄和胎次奶牛的产奶量随年龄和胎次的增加而发生规律性变化，第1胎产奶量是最高产奶量的60%～70%，第2胎是最高产奶量的70%～78%，第3胎是最高产奶量的90%～95%，第4～7胎（6～9岁）产奶量达到高峰，以后逐渐下降。
1.2.3 干乳期干乳期是为怀孕后期母牛积蓄营养物质、增长体膘，为分娩后体重下降作准备的，通常为60 d。
实验表明，不干奶的牛与干奶60 d的相比，下一个泌乳期产奶量下降25%，再下一期下降38%以上；干乳期长于60 d或短于40 d，奶牛产奶量都会下降。
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不同品种的奶牛产奶差异很大。
目前，世界上公认的高产奶牛品种是荷斯坦奶牛，该品种奶牛在好的饲养管理条件下，年产奶量可达5吨～7吨，高产者可达10吨，其他奶牛很少达到这个水平。
在选购优良奶牛品种的同时，要合理调整牛群的年龄结构和品质结构，形成合理的牛群结构：一般情况下，牛群的年龄结构宜控制在1胎～2胎母牛占总群数的40％，3胎～5胎母牛占40％，6胎以上母牛占20％；从品质结构来讲，高产奶牛要占牛群数的30％以上，一般生产牛群占60％左右；及时淘汰老弱病残母牛，有计划地选留健康高产奶牛，以保证牛群结构合理。
牛布病流行病学
牛布病广泛的分布于世界各地，凡是养牛的地区都有不同程度的感染和流行，特别是饲养管理不良，防疫制度不健全的牛场感染更严重，母畜较公畜疫感，成年家畜较幼畜易感。
本病呈地方性流行。
病牛主要传染源。
流产胎儿，胎衣，羊水及流产母牛的乳汁，阴道分泌物，血液，粪便，脏器，即公牛的精液，皆含有大量病菌。
种途径传入，我国发现10多种与人接触最密切的动物感染布病，如牛羊猪鹿犬骆驼
等。
凡是与患布病牲畜，畜产品及其污染物接触，由于不注意防护和消毒，布氏菌皆可以
通过破坏的皮肤，粘膜，食道，呼吸道等途径感染到人体。
当病菌污染到饲料，饮水，获乳及乳制品中消毒不彻底，牛采食了被污染的饲料后，经消化道感染；患病公牛和母牛交配，或因精液中含有病菌，通过人工输精经生殖道感染；病菌通过鼻腔，咽，眼，粘膜，眼粘膜，乳管上皮及擦上的皮肤等，经呼吸道和皮肤粘膜感染。
日粮不均衡，营养不良，卫生条件差，不消化等均可造成机体抵抗力的降低，增加机体的易感性。
兽医在人工助产时，配种员在输精时消毒不严，可直接将本病扩散。
临床症状
主要症状是流产。
流产多发生于妊娠6至8个月，流产儿可能是弱胎，死胎。
产毒后牛因为胎衣不下，子宫内膜炎，致使配种不易受孕。
此外，母牛可发生腕关节，跗关节及膝关节炎。