谷朊粉吸水率的测定
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谷朊粉吸水率的测定
参考标准：行业标准
一、适用范围
二、实验原理
利用谷朊粉具有吸附能力的特性，称一定量的谷朊粉加入一定量的水，经搅拌静置后，除去游离水，称重，计算出谷朊粉所吸附的水占谷朊粉总质量的百分数。
三、实验用品
四、实验内容
重复性：每个试样取两个平行样进行测定，以其算术平均值为结果。
误差来源及分析
注意事项：
1.搅拌与静置要充分
2.去除游离水要干净