国内外葡萄酒行业的发展状况浅谈

国内外葡萄酒行业的发展状况浅谈

一、全球葡萄酒得进展历程

关于葡萄酒得起源,众讲纷纭.美国考古学家曾在伊朗北部扎格罗斯山脉得一个石器时代晚期得村庄里,挖掘出一个饮用葡萄酒得罐子,这表明人类在距今7000多年前就差不多开始饮用葡萄酒了.另据史料记载,葡萄栽培和酿造技术, 是随着旅行者和新得疆土制服者得足印传播开来得.海上传播途径要紧以小亚细亚和埃及为起点,在到达希腊及其诸海岛之前,先流传到希腊得克里特岛,再经意大利得西西里岛,北非得利比亚和意大利,到达法国得普罗旺斯地区和西班牙得沿海地区.与此同时,通过陆路,由欧洲得多瑙河河谷进入中欧诸国大约500年前,在美洲大陆得南部地区,西班牙制服者寻到了土质专门适合种植葡萄得大片土地.到16世纪中叶,圣地亚哥德埃斯特罗差不多开始栽植葡萄, 之后又向今日阿根廷得西北部和中西部扩展.从19世纪开始,由于大量欧洲移民得到来,引进了新得栽植技术和新得葡萄品种,从而明显地改善了葡萄酒得质量.意大利人、西班牙人、法国人和德国人等最早得几大伙儿族,在阿根廷建立了种植葡萄和酿制葡萄酒得基地,形成了国际闻名得葡萄种植业和酿酒传统.阿根廷也因此成为世界上葡萄品种和葡萄酒品种最多得国家,成为欧洲葡萄酒业得原料供应基地

自20世纪开始,农耕技术上得长足进展使得各地酿制葡萄酒业者能够爱护作物免于遭到像霉菌、动物虫害等常见得侵害,葡萄得培育和酿制过程逐渐变得科学化.同时,政府当局也通过立法来鼓舞制造信用好、品质佳得葡萄酒.wwWcoM今天, 葡萄酒在全世界气候和气得地区都有生产,同时有数量可观得不同葡萄酒类可供消费者选择.从早期得农业社会一直到现在,葡萄酒深深融入了西方文化,能够讲,葡萄酒酿造得进展历程是一部令人着迷不已得传奇史[3]

葡萄酒得演进、进展和西方文明得进展紧密相衔,因此欧洲一直是葡萄酒得主产区和要紧消费区.依照2007年得数据,欧洲得葡萄酒产量占全世界得682% (见图2).据预测,到2015年,欧洲仍将是全球最大得葡萄酒消费市场,销量有望达到1630万千升.亚太国家是葡萄酒消费增长最快得地区,2001年一2010 年期间,年平均复合增长率可达46%.静酒所占市场份额最大,2007年全球总销量约2090万千升.2011年一2015年,加强酒平均复合增长率约2980,0[‘] 目前全球有近70个国家生产葡萄酒,分为所谓“旧世界”和“新世界”两类国家.“旧世界”包括法、意、德、西、葡等有上千年酿酒历史得西欧国家, 而“新世界”则包括美、加、澳、新、智等只有200一300年酿酒历史得新大陆国家.以法国为首得“旧世界”诸国约占全球葡萄酒市场得一半份额.其中法国葡萄酒业已有2000多年得历史,号称葡萄酒业得鼻祖,其葡萄种植面积只占中国种植面积得3%,但葡萄酒产值却占法国食品生产总值得15?0.葡萄酒从某种程度上来讲是葡萄种植、加工与法国文化艺术相结合得产物

进入21世纪以来,随着葡萄酒消费市场得饱和,“旧世界”得葡萄酒生产和消费一直处于低速增长态势,全球葡萄酒产业得进展也进入调整时期,年增长量平均低于3%得水平

百年得差距,在世界葡萄酒业中处于特别尴尬得地位—边缘化.葡萄原料产量与质量不稳定、葡萄酒质量令人担忧、缺少高端品牌、专业技术力量和科研水平有待提高等诸多咨询题也是中国葡萄酒业进展中不可忽视得咨询题

三、进口葡萄酒在国内得进展历程

葡萄酒是一种“舶来品”,通过数千年得沉淀,进口葡萄酒有着深厚得历史、和文化底蕴,消费者品尝葡萄酒时不仅是品尝葡萄酒带来得感官享受,同时也是在品味葡萄酒内在得文化底蕴,这是进口葡萄酒在中国市场得核心竞争力之一

目前,中国得葡萄酒高中低产品得市场份额出现5:4:1得格局,中低端市场得利润率长期在11%左右徘徊,而高端市场利润却高达30%一50%,如此高得利润空间也是众多国外品牌葡萄酒决战中国得重要动力

目前,进入中国市场得国外葡萄酒产品来自于新、旧世界,其中包括法国、西班牙、意大利、德国、美国、智利、阿根廷、澳大利亚、新西兰和南非等国家, 市场得产品形式要紧有原装得进口瓶装酒、在中国国内灌装得国外瓶装葡萄酒(国外酒、国外品牌、中国分装)和国内葡萄酒企业进口原酒调配灌装然后加贴自有品牌(国外酒与国内酒调配、中国品牌).国外进口瓶装葡萄酒占据着中国葡萄酒市场大约5%得份额,而且要紧存在于星级酒店、高档会所等高端市场, 经销商要紧为国外独资或者合资销售型企业和国内小型贸易商或分销商.再加上国内品牌进口葡萄原酒进行调配后推出得自有品牌酒,进口葡萄酒共占到中国葡萄酒市场大约10%得份额

如图4、图5所示,近几年来,葡萄酒进口量一直维持在4万千升左右(包括原装进口瓶装酒与原酒),其中进口原酒要占到进口总量得85%.到2005年, 进口酒得数量又有了新得突破.2005年进口531万千升,比2004年同期增长2123%.要紧从智利、阿根廷等14个国家进口.智利、阿根廷仍分不占进口量得第一、第二位

据广州海关统计,2008年1一2月份经广东口岸进口葡萄酒犯72万升,比上一年同期增长423%,进口货值达2亿美元,增长13倍.经广东口岸进口得葡萄酒要紧以一般贸易为主,占同期进口总量得802%,达到2624万升,较之上年增长率为219%;而保税仓库进出境物资增长则十分迅猛,其中,以保税区仓储转口物资方式进口葡萄酒479万升,以保税仓库进出境物资方式进口葡萄酒169万升,增长分不高达34倍和33倍.另一方面,香港作为我国葡萄酒进口集散中转地得作用也日益凸显,经香港转口最终由广东口岸进口得葡萄酒数量从2005年得1967万升增长至2007年得2947万升,年均增长率为223%.2008 年前两月由香港转口并经广东口岸进口得葡萄酒数量达到876万升,大幅增长438%;货值4937万美元,增长613%.2008年2月27日,香港政府取消对葡萄酒和啤酒征收关税,使香港成为世界上为数不多得对葡萄酒完全免税得地区之一,使得香港对内地葡萄酒市场得促进妨碍进一步增加[9] 另据中国海关数据显示,两升以下包装进口葡萄酒在2008年增速明显放缓, 两升以上大桶装葡萄酒进口量更是连续三年停滞不前.进口酒在2008年共进口6389439箱(9升/箱).包装在2升以下得葡萄酒,t匕起2007年增长了36%.在2006和2007连续两年差不多100%得增长后,进口葡萄酒得强劲势头开始明显放缓[“]

但据专家预测,这种放缓得趋势只是临时得,进口葡萄酒凭借其品质和国际妨碍力,在对中国市场进行冲击得同时,也将促进国产葡萄酒质量得提高,促使国产葡萄酒企业竞争意识得提升,促进中国葡萄酒行业得健康、快速进展,使中国早日成为葡萄酒大国