环境工程微生物学考试要点

微生物分类系统,命名法则生物分类的基本单位界、门、纲、目、科、属、种

常见细菌的拉丁文名称（形容词形式）Virus （名词形式）+种名命名法则——双名法：属名(病毒）原核生物Bacteria(细菌） Archaea (古菌）Algae (藻类）真核生物Fungi (真菌:酵母、霉菌）Protozoa (原生动物）大肠埃希氏杆菌的名称是Escherichia coli。大肠埃希氏杆菌的名称是Escherichia coli (Miugula) Castellani et Chalmers 1919.细菌如果只鉴定到属，没鉴定到种，则该细菌只有属名，属名后加sp（单数）或spp（复数）如：Bacillus

sp.

微生物的特点1,微生物个体微小,比表面积大2,种类繁多3,分布广泛4,繁殖快、易培养5遗传特性易发生变化

病毒的特点1,个体极小2,没细胞结构，含单一的核酸3，专性活细胞寄生4，对抗生素不敏感，但对干扰素敏感。结构1，病毒主要由核酸内芯和蛋白质衣壳构成，有些还具有囊膜。2，有些病毒只仅具有核酸或蛋白质。

病毒的溶原性：噬菌体可分为烈性噬菌体和温和噬菌体两种类型。烈性噬菌体侵入宿主细胞后，随即引起宿主细胞裂解。温和噬菌体是当它侵入宿主细胞后，其核酸附着并整合在宿主染色体上，随宿主的核酸同步复制，宿主细胞不裂解继续生长。

细菌的主要形态（球菌；杆菌；螺旋菌）、基本结构（细胞壁，细胞膜，细胞质，核质）和特殊结构及理化性质（荚膜、粘液层、衣鞘、菌胶团、鞭毛、菌毛、芽孢）

革兰氏染色机制主要有三种观点等电点学说:G+菌与G-菌等电点不同渗透学说:G+菌与G-菌细胞壁结构不同化学学说:G+菌与G-菌核糖核酸镁盐含量不同。染色方法：涂布固定初染媒染脱色复染

放线菌形态和结构

主要呈丝状生长和以孢子繁殖的革兰氏阳性细菌；原核结构；抗生素生产菌种。放线菌的菌体为单细胞菌丝。菌丝体分三类：营养(基内)菌丝气生菌丝孢子丝

研究古菌的意义研究极端环境下微生物的适应性，从分子水平进一步认识生命本质；开发利用嗜极微生物的酶并应用于科研、生产；利用嗜极微生物对极端条件下的污废水进行处理，提高处理效率降低成本；利用甲烷菌生产清洁能源。

原生动物分类鞭毛纲,肉足纲,纤毛纲,孢子纲

微型后生动物的指示作用 1, 轮虫是水体寡污带和污水生物处理效果好的指示生物。2, 线虫是污水净化程度差的指示生物。3,寡毛类动物：红斑顠体虫：能够蚕食活性污泥；颤蚓、水丝蚓：是水体底泥污染的指示生物，能够富集重金属4,浮游甲壳生物它们是河流污染和水体自净的指示生物

毛酶的特点:其菌丝白色，腐生，极少寄生，毛霉的生活史有无性和有性繁殖两个阶段。它分解蛋白质能力强，常用于制作腐乳，有的种用于生产柠檬酸和转化甾体物质。

根霉的特点:大部分菌丝为气生菌丝，生长迅速。根霉分布广，产糖化酶能力强。民间用根霉和酵母菌混合作为甜酒曲，工业用它作糖

青霉的结构：菌落质地多样，常有放射性皱褶及特殊气味；菌丝有隔膜，无足细胞和顶囊；形成独特的帚状枝。特点：用于生产酶制剂、有机酸，同时也是霉腐剂。

曲霉的结构：菌丝有隔膜；有足细胞和顶囊；无性繁殖产生分生孢子，有性繁殖产生子囊孢子。特点：用于生产酶制剂、有机酸，有些可产毒。．

酵母菌的形态、代谢、繁殖

形态：酵母菌形态有呈卵圆形、圆形、圆柱形或假丝状。酵母菌的繁殖方式

（1）无性繁殖：芽殖：主要的无性繁殖方式，成熟细胞长出一个小芽，成熟后脱离母体；裂殖：少数酵母菌可以借细胞横割分裂而繁殖，例如裂殖酵母。

（2）有性生殖 :酵母菌以形成子囊和子囊孢子(ascospore)的方式进行有性繁殖。

微生物的营养物质分类水；碳源和能源;氮源;无机盐;生长因子

微生物营养类型的概念根据微生物对碳素营养物的同化能力不同，可以把微生物分为无机营养和有机营养两种，又由于碳源形式的不同，可分为光能营养型和化能营养型

微生物对营养物质吸收的方式及特点

单纯扩散:不与细胞膜上任何成分发生特异性作用,不需要能量；促进扩散:特异性载体蛋白（渗透酶）构相改变,不需要能量；主动运输:需要能量和渗透酶，逆浓度梯度积累营养物质；基团转移:需要能量，被运输的物质发生化学变化。

培养基的分类（注意！分类标准不同，分类结果不同）

1.根据物理状态:固体培养基、半固体培养基和液体培养基

2.根据培养基组分:天然培养基、合

成培养基和半合成培养基。3.根据培养基用途:普通型、选择型、鉴别型、加富型

不同呼吸类型（氧化产能类型）的特点，异同。

第五章复习要点

分批培养，连续培养概念及特点

分批培养：将细菌接种到一定量新鲜的液体培养基中培养，定时取样计数，以细菌量为纵坐标，以时间为横坐标，连接各点形成一条曲线，即细菌的生长曲线。

连续培养又称开放培养，是在研究典型生长曲线的基础上，通过认识稳定期到来的原因，并采取相应的有效措施而实现的。

细菌生长曲线各阶段内容、特点及应用

停滞期:细胞需要合成分裂所需的酶、ATP和其他成分,为细胞分裂作准备；指数期:细胞完成生理调整，基质营养和环境适宜；静止期:营养物质逐渐消耗，代谢废物逐渐积累；衰亡期:菌体老化、生长环境进一步恶化。

常用连续培养装置：恒浊器恒化器

停滞期现象:培养体系内细胞数目几乎保持不变原因：细胞需要合成分裂所需的酶、ATP和其他成分，为细胞分裂作准备影响因素:菌种的生理活性培养基的组分接种量

指数期现象:细胞代谢活动旺盛，分裂速度最快、代时最短，细胞数以几何级数的方式增加原因：细胞完成生理调整，基质营养和环境适宜。影响因素：遗传特性培养条件和环境

静止期现象:体系内新生细胞数与死亡细胞数相等，活菌数达到最大值，产生次生代谢产物原因:营养物质逐渐消耗，代谢废物逐渐积累影响因素：遗传特性培养条件和环境

衰亡期现象:体系内细胞死亡速率超过生长速率原因:菌体老化、生长环境进一步恶化影响因素:遗传特性培养条件和环境

极端温度对微生物生长的影响 1.极端高温的影响一定范围内，升高温度可加速酶促反应；极端高温引起菌体蛋白质变性以及蛋白酶和脂肪的破坏；极端高温引起细胞膜脂类溶解，产生穿孔。

2.极端低温对微生物的影响降低代谢速率，抑制菌体生长，导致敏感菌的死亡；裂解或冰晶刺伤

极端PH对微生物的影响引起微生物表面的电荷改变，进而影响营养物的吸收；影响培养基中有机化合物的离子化作用，间接影响微生物；使酶的活性降低，影响生物化学过程；降低微生物对高温的抵抗能力；使微生物对很多毒剂更为敏感。

微生物与氧的关系

好氧微生物:专性好氧微生物: 生长必须依靠氧气的存在，有氧呼吸产能；微量好氧微生物: 生长所需氧浓度低于大气中氧浓度，有氧呼吸产能；兼性好氧微生物: 无氧状态下能够生长，发酵或无氧呼吸产能；有氧气生长状况更好，有氧呼吸产能。

厌氧微生物: 耐氧微生物: 生长不需要氧气存在，有氧的情况下生长无变化，发酵或无氧呼吸产能；严格厌氧微生物: 氧气对其有害，甚至是致死的，发酵或无氧呼吸产能。

辐射对微生物的影响

紫外辐射对微生物的影响:导致胸腺嘧啶二聚体形成。应用：空气及表面消毒

电离辐射对微生物的影响:低剂量促进生长或引发变异,高剂量引起水分解，产生强氧化性物质对微生物产生致死作用。应用：食品防腐、诱导微生物变异筛选优良菌种。

微生物间的关系（定义）

1.竞争关系:不同微生物种群在同一环境中，对食物等营养、溶解氧、空间和其他共同要求的物质互相竞争，互相受到不利影响

2.互生关系:两种可以单独生活的生物共同生活在一起时，一方为另一方提供有利的生活条件，或双方互为有利

3.共生关系:不能单独生活的两种微生物共同生活后组成共生体，在营养上互为有利所

4.偏害关系:一种微生物在代谢过程中产生某些代谢产物对一种微生物生长不利

5.捕食关系:微生物之间的对抗表现为吞食与被吞食，这种关系就叫捕食关系

6.寄生关系:寄生菌需要在宿主体内生活，从中摄取营养才能得以生长繁殖，这种关系称为寄生关系。

水体自净过程及自净程度评价标准1．水体自净过程物理作用：稀释、沉淀（强）化学作用：日光、氧气等对污染物的分解（弱）生物作用：生物降解（食物链）

（强）

衡量水体自净的指标水体外观、化学指标、生物种类、数量及比例关系、溶解氧等等A、P／H 指数与BIP指数B、氧垂曲线C、氧浓度昼夜变化幅度D、水体外观

水体有机物污染指标(1)细菌菌落总数(CFU)：细菌菌落总数是指lml水样在营养琼脂培养基中，于37℃培养24h后所生长出来的细菌菌落总数。细菌菌落总数除说明水被生活废弃物污染程度外，还指示该饮用水能否饮用。结合大肠菌群数以判断水的污染源和安全程度更全面。

(2)总大肠菌群：总大肠菌群又称大肠菌群和大肠杆菌群。它们是一群兼性厌氧的、无芽孢的革