大酒店行政规章制度及操作手册精编
酒店行政办公室规章制度
酒店行政办公室规章制度第一章总则第一条为规范酒店行政办公室工作秩序，加强管理，提高工作效率，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于酒店行政办公室全体工作人员，包括行政办公室主任、行政助理、文秘等。
第三条行政办公室工作人员应遵守本规章制度，并服从领导的管理和安排。
第四条行政办公室主任负责本规章制度的执行和监督，全体工作人员应配合。
第二章工作制度第五条行政办公室工作时间为每天早上8:30至晚上6:00，中午12:00至1:30为午休时间。
第六条工作人员应按时到岗上班，不得迟到早退，如需请假须提前向主任请假并经批准。
第七条工作人员应按照主任的工作安排和任务要求，认真完成工作任务，不得私自调整工作时间。
第八条工作人员应按照要求完成每月工作报告，及时向主任汇报工作进展和困难。
第九条临时加班需提前向主任请示，并经批准，不得私自加班。
第十条工作人员应保持工作环境整洁，不得在办公室内吸烟、噪音过大或影响他人工作。
第三章工作纪律第十一条工作人员应遵守保密制度，不得泄露公司的商业机密和客户资料。
第十二条工作人员应遵守国家法律法规，不得从事违法行为。
第十三条工作人员应遵守职业道德规范，不得利用职权谋取私利或对外人员采取不正当行为。
第十四条工作人员应遵守公司内部规章制度，不得挑战领导权威或与同事发生纠纷。
第四章奖惩制度第十五条对于工作出色的员工，公司将给予奖励，如表彰、奖金或晋升。
第十六条对于违反规章制度的员工，公司将给予惩罚，如警告、记过、调整工作岗位或辞退。
第十七条对于屡教不改或情节严重的员工，公司将按法律法规进行处理。
第五章其他规定第十八条本规章制度未尽事宜，由主任解释并报总经理审批。
第十九条本规章制度自发布之日起生效，如有变动，须重新制定并向全体工作人员告知。
第二十条本规章制度解释权归酒店所有，如有异议，可向总经理申诉并进行调解。
酒店行政办公室规章制度颁布日期：XXXX年XX月XX日。
酒店行政规章制度及操作手册范文
酒店行政规章制度及操作手册范文第一章总则第一条目的和依据1.1 本规章制度及操作手册的订立旨在规范酒店行政管理，提高行政工作效率和质量，保证酒店正常运营。
1.2 本规章制度及操作手册依据国家法律法规、行业标准和公司内部管理要求进行编写和执行。
第二条适用范围2.1 本规章制度及操作手册适用于酒店行政部门及其下属各职能部门。
2.2 全部员工都应当遵守本规章制度及操作手册的要求。
第三条重要职责3.1 行政部门负责订立、实施和监督酒店的行政管理制度和政策。
3.2 各职能部门负责依照本规章制度及操作手册的要求进行行政管理工作。
第二章行政部门管理规定第四条行政部门职责4.1 行政部门负责编制和修改本规章制度及操作手册，并及时向各职能部门进行通知。
4.2 行政部门负责订立酒店的行政管理计划和预算，并监督执行。
4.3 行政部门负责协调各职能部门之间的工作，解决日常行政管理中的问题。
第五条人员管理5.1 行政部门负责人应具备相关工作经验和管理本领，并负责对行政部门员工进行考核和培训。
5.2 行政部门应及时对员工进行工作任务的调配和调整，确保工作的合理性和高效性。
5.3 行政部门应建立健全的员工激励机制，提高员工工作乐观性和工作满意度。
第六条文件管理6.1 行政部门负责对酒店的各类文件进行管理，包含收文、发文、备案等工作。
6.2 全部文件均应依照规定的格式和程序进行起草、审核、签发和归档，确保文件的合规性和完整性。
6.3 行政部门应定期进行文件的清理和归档工作，确保文件的及时性和有效性。
第七条办公设备管理7.1 行政部门负责酒店办公设备的采购、维护和修理和更新工作。
7.2 行政部门应订立设备的使用规范，对员工进行设备的操作培训和维护引导。
7.3 行政部门应及时处理设备故障和报废，并确保设备的安全和可靠性。
第三章各职能部门管理规定第八条各职能部门的职责8.1 各职能部门负责订立和执行本部门的管理制度和政策，并及时向行政部门进行报告。
大型酒店的员工手册
大型酒店的员工手册大型酒店的员工手册（篇1）一、考勤制度1.按时上下班签到、签离，做到不迟到，不早退。
2.事假必须提前一天通知部门，说明原因，经部门批准后方可休假。
3.病假须持医务室或医院证明，经批准后方可休假。
二、仪容仪表1.上班必须按酒店规定统一着装，佩带工号牌，工服必须干净、整齐。
2.酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。
3.严禁私自穿着或携带工服外出酒店。
三、劳动纪律1.严禁携带私人物品到工作区域。
(例如：提包、外套)2.严禁携带酒店物品出店。
3.严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉。
4.工作时间不得无故窜岗、擅离职守，下班后不得擅自在工作岗位逗留。
5.上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情。
6.严格按照规定时间换饭,除用餐时间外，不得在当值期间吃东西。
7.严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。
四、工作方面：1.严禁私自开房。
2.除行李员外，其余人员不得擅自到客房、餐饮、康乐区域。
3.当班期间要认真仔细，各种营业表格严禁出现错误。
4.不得与客人发生争执，出现问题及时报告部门经理与当领班，由其处理。
5.服从领导的工作安排，保质保量完成各项工作。
6.服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客感觉亲切、安全。
大型酒店的员工手册（篇2）1、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。
2、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。
3、仪容仪表要符合员工手则的.要求，女员工不留披肩女，男员工不留胡须。
4、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。
5、上班时不得打私人电话。
6、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。
7、客房钥匙须随身携带，不得随意放置。
8、在工作区遇到客人应礼貌问候。
您好!9、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。
大酒店行政规章制度及操作手册
大酒店行政规章制度及操作手册注：以下内容只是一份参考大纲，实际内容需要根据不同酒店的实际情况和政策进行制定。
第一章总则1.1 目的规范大酒店的管理和服务流程，确保顾客满意度和员工工作质量。
1.2 适用范围本规章制度及操作手册适用于大酒店的所有管理和服务过程。
1.3 基本原则合法、公正、透明、保密、人性化、服务至上。
第二章行政管理2.1 酒店组织架构明确酒店各部门的职责和权利。
2.2 员工管理建立员工薪资、培训、晋升等制度，并确保员工的权益。
2.3 安全管理建立一套完整的安全管理制度，确保酒店的安全和资产的安全。
2.4 纪律管理建立一套完整的纪律管理制度，确保员工严格遵守流程和规定。
第三章客服流程3.1 客房服务规定客房清洁、床铺布置、客房用品摆放等流程，确保客房整洁舒适。
3.2 前台服务规定入住、退房、接待客人、转接电话等流程，确保服务标准化。
3.3 餐饮服务规定餐厅服务、菜单制定、服务员礼仪等流程，确保顾客用餐满意度。
3.4 会议服务规定会议室预定、设备配置、食品品质等流程，确保会议成功举行。
第四章营销服务4.1 酒店品牌建设制定酒店品牌形象和标志，建立品牌文化，确保品牌的市场竞争力。
4.2 市场推广制定市场营销计划和推广策略，提高酒店的知名度和知晓度。
4.3 客户关系管理建立客户信息管理系统，通过触点管理、过程优化等手段提高客户满意度。
第五章投诉处理5.1 投诉处理流程明确投诉处理流程和配合各部门的责任和义务，及时解决顾客的问题。
5.2 投诉案例分析对投诉案例进行分析和总结，从而不断改进服务流程和提高服务质量。
5.3 投诉公示公示酒店的投诉案例和处理结果，确保透明度和公平性。
第六章财务管理6.1 营收管理设定收费标准、制定营销策略、建立核算体系，确保酒店营收和利润的稳定增长。
6.2 成本管理建立成本控制标准和审核程序，确保酒店的节约成本和避免盲目投资。
6.3 财务报告建立一套完整的财务报告制度，对酒店的财务状况进行定期分析和总结。
酒店员工手册和规章制度
酒店员工手册和规章制度酒店员工手册和规章制度酒店员工手册和规章制度是酒店管理的重要基础，定义了酒店员工的权利和义务，维护了酒店秩序和公平性。
本手册旨在为酒店员工提供准确的工作指导和规定。
1. 酒店员工行为规范：1.1 出勤要求：员工需要按时到岗上班，不迟到早退，不私自请假，任何请假都需提前按流程向上级报备。
1.2 仪容仪表：员工在工作期间需保持整洁的仪容仪表，着装需符合公司的制定标准，并佩戴公司提供的工作牌。
1.3 工作纪律：员工需尊重上级指令，服从管理，不得私自调换工作岗位，不得在工作期间使用私人手机等通讯设备。
1.4 语言礼貌：员工要用文雅的语言待客，礼貌与客人交流，不得进行不当言论，不得说粗言秽语。
2. 员工权利和福利：2.1 工资和奖金：员工将按照合同约定获得合理的工资待遇，并有权享受公司的奖金计划。
2.2 休假制度：员工有权根据公司规定享受带薪年假、病假等各类休假。
2.3 培训和发展：公司将提供各类培训机会，帮助员工提升自己的职业技能，为员工的职业发展提供支持。
2.4 安全与保障：公司将为员工提供必要的劳动保障和安全保护，确保员工的人身安全和工作环境安全。
3. 职责和权责：3.1 业务职责：员工需严格按照职责分工，做好本岗位工作，做到专业的服务与管理。
3.2 安全责任：员工有责任确保顾客和自身的安全，如发现异常情况需及时报告上级处理。
3.3 客户满意度：员工需以顾客满意为核心，提供优质的服务，主动解决客户问题，增加顾客回头率。
3.4 守密责任：员工对于酒店内的商业秘密要绝对保密，并不得转发或泄露给任何第三方。
4. 违纪与处罚：对于员工违反本手册规定的行为，将按照公司规定进行相应的处罚：4.1 警告：一般对于行为轻微的违规行为，公司将给予口头警告。
4.2 记过：对于违规情况较为严重的员工，公司将给予记过处分。
4.3 极度记过：对于多次重大违规行为的员工，公司将给予极度记过处分，并可能被解雇。
关于大酒店的规章制度
关于大酒店的规章制度一、员工管理规定1. 安全意识1.1 员工在工作期间务必注意自身安全，避免受伤。
1.2 发现安全隐患或异常情况应及时上报。
1.3 不得擅自使用设备或进入不明区域。
2. 工作纪律2.1 员工需遵守工作时间和轮班安排。
2.2 严格遵守工作流程，不得擅自离岗或拒绝工作任务。
2.3 禁止在工作中使用手机、吸烟等影响工作效率的行为。
3. 着装规范3.1 员工在工作期间需穿着整洁、统一的工作服。
3.2 不得穿着拖鞋、短裤等不符合形象的服装。
3.3 长发员工需系好头发，不得垂落在食品等易受污染的地方。
4. 行为规范4.1 员工需友好待客，言行举止得体。
4.2 不得在工作场所进行违法买卖、赌博等行为。
4.3 禁止对同事或客人进行语言或身体上的攻击。
5. 保密规定5.1 员工不得泄露公司机密信息给外部人员。
5.2 不得私自调阅或使用未经授权的文件或资料。
5.3 禁止在社交媒体上透露与酒店相关的机密信息。
二、客房管理规定1. 房间清洁1.1 酒店客房需按照统一的清洁标准进行打扫。
1.2 不得随意更换或减少客房里的设备或用品。
1.3 发现客房内有遗失物品需上交给前台。
2. 房态维护2.1 客房设备如电视、空调需定期进行维护保养。
2.2 入住客人遗忘物品需及时报告并寄存。
2.3 客房卫生间需保持通风良好，保障卫生。
3. 房间安全3.1 禁止将易燃易爆物品带入客房。
3.2 客人要求进入客房需核实身份信息，严防盗窃。
3.3 发现客人怪异行为或危险物品需及时报警。
三、餐饮管理规定1. 食品安全1.1 餐饮部门需定期检查食材保质期和卫生情况。
1.2 禁止使用过期食材或制作不符合卫生标准的食品。
1.3 厨房区域必须保持整洁，并进行定期消毒。
2. 就餐环境2.1 餐厅内要求光线明亮、通风良好。
2.2 餐桌、餐椅等用具需保持整洁。
2.3 餐厅座位数需满足安全要求，每桌人数不得超过规定。
3. 服务标准3.1 服务员需礼貌待客，主动询问客人需求。
酒店行政办规章制度范本
酒店行政办规章制度范本一、总则第一条为了加强酒店行政办公室的管理，规范工作行为，提高工作效率，根据国家相关法律法规和酒店实际情况，制定本规章制度。
第二条酒店行政办公室工作人员应严格遵守本规章制度，认真履行职责，积极主动地为酒店提供优质的服务。
第三条酒店行政办公室的工作宗旨是：以人为本，以服务为核心，以规范为手段，以效率为目标，确保酒店行政工作的正常运行。
二、工作职责第四条酒店行政办公室负责处理酒店的日常行政事务，包括人力资源、财务管理、物业管理、安全生产等方面的工作。
第五条酒店行政办公室负责制定和完善酒店的各项管理制度，并对制度的执行情况进行监督和检查。
第六条酒店行政办公室负责协调酒店各部门之间的工作关系，确保酒店整体运营的协调性和高效性。
第七条酒店行政办公室负责对酒店员工的培训和考核工作，提高员工的专业技能和服务水平。
三、工作纪律第八条酒店行政办公室工作人员应按时上下班，遵守工作纪律，不得迟到、早退、旷工或私自离岗。
第九条酒店行政办公室工作人员应穿着整洁、得体，保持良好的职业形象。
第十条酒店行政办公室工作人员应遵守保密原则，不得泄露酒店的内部信息和客户资料。
第十一条酒店行政办公室工作人员应遵守国家法律法规，不得利用职务之便谋取私利。
四、工作流程第十二条酒店行政办公室应建立完善的工作流程，明确各部门和岗位的职责，确保工作的高效运行。
第十三条酒店行政办公室应建立审批制度，对重大事项进行审批，确保工作的合规性和合理性。
第十四条酒店行政办公室应建立信息反馈机制，对工作中出现的问题及时进行反馈，确保问题的及时解决。
五、考核与奖惩第十五条酒店行政办公室应建立完善的考核制度，对工作人员的工作绩效进行定期考核。
第十六条酒店行政办公室对表现优秀的工作人员给予奖励，对违反规章制度的工作人员给予相应的处罚。
六、附则第十七条本规章制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。
第十八条本规章制度的解释权归酒店行政办公室所有。
大型酒店行政管理制度
一、总则为了规范酒店行政管理工作，提高工作效率，确保酒店正常运营，特制定本制度。
二、组织架构1. 行政管理部门：负责酒店行政管理工作的统筹、协调和监督。
2. 各部门：按照酒店行政管理部门的统一部署，负责本部门的行政管理工作。
三、职责分工1. 行政管理部门：（1）负责制定酒店行政管理制度，并组织实施。
（2）负责酒店内部管理制度的监督、检查和执行。
（3）负责酒店与政府、企事业单位的沟通协调。
（4）负责酒店内部员工培训、考核和奖惩。
2. 各部门：（1）按照行政管理部门的要求，负责本部门的行政管理工作。
（2）严格执行酒店各项规章制度，确保工作顺利进行。
（3）定期向上级汇报工作情况，接受上级的监督检查。
四、会议制度1. 定期召开行政工作会议，研究解决酒店行政管理工作中存在的问题。
2. 会议内容包括：传达上级指示精神、总结工作、分析问题、布置任务等。
3. 会议参加人员：行政管理部门负责人、各部门负责人。
五、印章管理制度1. 印章是酒店的象征，必须严格管理。
2. 需要刻制新印章，须报总经理批准。
3. 各部门需刻制新印章，要写出报告，并附上新印章的名称、式样和规格，报经行政办公室批准，方可到当地公安部门申请刻制。
4. 新印章要做好戳记，并留样保存，以便备查。
5. 印章保管：酒店的行政印章和总经理的私章，由行政办公室统一保管，并有专人专管。
六、档案管理制度1. 酒店行政档案是酒店历史和现实的记录，必须妥善保管。
2. 档案分为永久性档案、长期档案和短期档案。
3. 档案管理人员负责档案的收集、整理、归档、借阅和销毁等工作。
七、员工培训制度1. 酒店应定期对员工进行培训，提高员工的服务意识和业务水平。
2. 培训内容：服务技能、业务知识、职业道德等。
3. 培训形式：集中培训、岗位培训、经验交流等。
八、奖惩制度1. 酒店对表现优秀的员工给予表彰和奖励。
2. 对违反规章制度的员工进行批评教育，情节严重的给予处分。
3. 奖惩标准根据酒店实际情况制定。
酒店行政规章制度及操作手册
酒店行政规章制度及操作手册1.引言为了维护酒店的正常经营秩序，保证客房服务的顺畅及保护客人的合法权益，我们的酒店制定了以下行政规章制度及操作手册。
2.客房预订与入住2.1 客房预订规定1.客人应提前至少三天预订客房。
2.客人应提前到达。
3.酒店会尽量按客人的要求进行安排，但是难以保证完全满足。
2.2 客房入住规定1.客人须提供真实姓名及有效身份证。
2.客人应按酒店规定缴纳住房押金。
3.入住客人应遵守房间使用规定及安全防范手册。
3. 客房服务3.1 日常清洁服务1.客房清洁时间为早8:00-晚8:00，每日进行至少两次清洁。
2.酒店提供换洗毛巾、牙具等服务，如有需要请联系前台。
3.2 客房修理服务1.客人需及时向前台反映客房内设施故障。
2.酒店将在第一时间提供修理服务。
4. 客房消防及安全4.1 消防安全规定1.禁止在客房内吸烟、使用明火等危险物品。
2.如发生火灾，请按照安全手册操作，并及时报警报警。
4.2 客房安全规定1.客人入住时应将贵重物品放置于酒店保险箱，以免遗失。
2.客房内禁止使用违禁物品及危险药品。
5. 其他注意事项5.1 酒店器材设施的使用客人在使用器材设施时，请遵守设施的使用规定。
5.2 客房内禁止点餐、切水果等为了保证客人的安全和卫生，请勿进行上述非法行为。
6. 结语酒店与客人的良好合作是酒店长久发展的关键，我们的服务团队将以诚信和服务质量为中心，竭诚为客人服务。
同时，我们也欢迎客人对我们的服务提出意见和建议。
大酒店规章制度
第一章总则第一条为确保大酒店的运营秩序，提高服务质量，保障员工权益，促进酒店持续健康发展，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于大酒店全体员工，包括管理人员、服务员、厨师、安保人员等。
第三条本规章制度依据国家法律法规、行业规范和酒店实际情况制定，具有法律效力。
第二章基本要求第四条员工应具备良好的职业道德和职业素养，遵守国家法律法规，维护酒店形象。
第五条员工应尊重领导，团结同事，互相学习，共同进步。
第六条员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工。
第七条员工应保持工作场所的整洁、卫生，爱护公共设施。
第三章仪容仪表第八条员工应穿着整洁、得体，符合酒店规定的服装和配饰。
第九条女员工应佩戴统一发饰，不得浓妆艳抹。
第十条男性员工不得留长发、胡须，不得佩戴过于夸张的饰品。
第四章工作纪律第十一条员工应严格遵守工作流程，按照规定的时间、地点、方式进行工作。
第十二条员工在工作过程中，应保持良好的服务态度，热情待客。
第十三条员工不得在工作时间擅自离岗、串岗、闲聊。
第十四条员工不得在工作场所吸烟、饮酒。
第五章安全生产第十五条员工应严格遵守安全生产规章制度，确保自身和他人的安全。
第十六条员工应熟悉消防设施的位置和使用方法，遇到火灾等紧急情况，应立即报警并组织疏散。
第十七条员工应按照规定进行设备操作，不得擅自拆卸、改装设备。
第六章奖惩制度第十八条奖励：对表现突出、贡献较大的员工，给予物质和精神奖励。
第十九条惩罚：对违反本规章制度的员工，视情节轻重给予警告、罚款、停职等处分。
第七章附则第二十条本规章制度由大酒店人力资源部负责解释。
第二十一条本规章制度自发布之日起实施。
第二十二条本规章制度如有未尽事宜，由大酒店根据实际情况予以补充和修订。
酒店行政部规章制度
酒店行政部规章制度一、总则为了加强酒店管理，规范酒店内部关系，提高工作效率，确保酒店的正常运营，特制定本制度。
本制度包括酒店行政部的组织结构、岗位职责、工作流程、考勤管理、员工培训、保密规定、卫生管理等方面的内容。
二、组织结构与岗位职责1. 酒店行政部是酒店的后勤保障部门，负责酒店的日常运营管理和员工服务工作。
2. 酒店行政部设有多位职位，包括部门经理、主管、文员、接待员、维修工等。
3. 部门经理负责部门的整体工作，对酒店总经理负责。
4. 主管负责部门的日常管理工作，对部门经理负责。
5. 文员负责文书处理、资料整理、文件归档等工作。
6. 接待员负责客人的接待、解答疑问、提供帮助等服务。
7. 维修工负责酒店设施的维护和修理工作。
三、工作流程1. 酒店行政部的工作流程应按照酒店的经营需求和部门职责进行合理安排，确保工作的高效运行。
2. 部门内部应建立清晰的沟通渠道，保证信息的及时传递和交流。
3. 各项工作的开展应遵循酒店的管理规定和操作流程，确保服务质量。
四、考勤管理1. 酒店行政部的员工应按照酒店的考勤制度进行上下班打卡，严禁迟到、早退、旷工等行为。
2. 员工请假、调休应提前向上级申请，并经批准后方可执行。
3. 部门经理应定期对员工的考勤情况进行汇总，并对异常情况及时处理。
五、员工培训1. 酒店行政部应定期组织员工进行业务培训，提高员工的业务水平和综合素质。
2. 培训内容应包括酒店企业文化、服务理念、操作流程、安全知识等方面。
3. 部门经理应对员工的培训情况进行跟踪和评估，确保培训效果的落实。
六、保密规定1. 酒店行政部员工应严格遵守酒店的保密规定，保护酒店的商业秘密和客户隐私。
2. 员工不得泄露酒店内部信息、客户资料和商业机密，违者将承担相应责任。
七、卫生管理1. 酒店行政部应负责酒店的卫生管理工作，确保酒店环境的整洁和卫生。
2. 各部门应按照卫生规定进行日常清洁，保持工作区域的整洁有序。
3. 酒店行政部应定期对卫生情况进行检查，对不符合卫生要求的地方及时整改。
国际酒店行政规章制度及操作手册
国际酒店行政规章制度及操作手册国际酒店行政规章制度及操作手册第一章总则第一条为规范国际酒店的管理、提高服务质量、保障客人的生命财产安全，制定本规章制度及操作手册。
第二条本规章制度及操作手册适用于国际酒店的所有员工，不得有任何违规行为或违反规章制度及操作手册的行为。
第三条国际酒店员工应时刻保持良好的职业道德，尊重客人、尊重职业、尊重法律。
第四条国际酒店应按照国家法律法规、行业标准、及旅游业规范的相关要求实施管理，保障客人的合法权益。
第五条国际酒店管理人员应时刻保持高度的责任心和服务意识，为客人提供优质、安全的服务。
第六条国际酒店员工应及时向领导汇报客人提出的意见和建议，对客人的投诉应及时予以处理。
第七条国际酒店员工应注重学习和提高个人素质，不断提高自身的服务水平和专业技能。
第二章员工管理第八条国际酒店应建立健全的人力资源管理制度，对员工的招聘、培训、考核、晋升等相关事宜进行合理安排。
第九条国际酒店员工应严格遵守公司的工作时间制度，不得旷工、迟到或早退。
第十条国际酒店员工应保持良好的仪表、形象，并穿戴整齐、干净的工作服，不得佩戴过多的饰品，但应佩戴公司规定的职衔牌。
第十一条国际酒店员工应在工作中尽职尽责，不得在工作时间打闹嬉戏或在工作岗位上进行与工作无关的活动。
第十二条国际酒店员工应遵守保密制度，不得向客人泄露客人的个人信息及行踪。
第十三条国际酒店应建立健全的奖惩制度，对员工的优秀表现予以表扬和奖励，对于严重违法违规的员工，应予以合理的处罚。
第三章安全管理第十四条国际酒店应建立健全的安全管理制度，对员工进行安全教育和培训，提高员工的安全意识和应对突发事件的能力。
第十五条国际酒店应对客人的财产安全和个人安全负责，防范和处理公共安全事件。
第十六条国际酒店应加强用电安全管理，确保电器线路、电器设备的安全使用。
第十七条国际酒店应建立消防管理制度，加强火灾防范和应急处理。
员工应掌握使用灭火器材的方法，发生火灾时应迅速报警并进行灭火。
酒店规章制度员工手册内容
酒店规章制度员工手册内容第一章总则一、为了规范酒店员工的行为，维护酒店的形象和服务质量，特制定本手册。
二、本手册适用于酒店全体员工，凡违反本手册规定的，酒店有权进行相应处理。
第二章工作时间一、员工应按照酒店的排班安排，准时上班，并保持工作状态。
二、员工应当严格按照排班表上下班，不得擅自迟到早退。
三、加班需要提前向主管请示，并经批准后方可进行。
第三章工作服装及仪容仪表一、员工应当穿着整洁，工作服装应统一颜色、款式，不得穿着暴露、过于花哨的服装。
二、女性员工应化淡妆，男性员工应保持干净整洁的形象。
三、员工应保持发髻整洁，不得随意染发，不得挂饰品。
第四章工作纪律一、员工应当尊重客人，文明礼貌地与客人交流，不得出言不逊或态度恶劣。
二、员工应当遵守工作秩序，不得私自接受客人搭讪或约会。
三、员工应当严格遵守工作规定，不得擅自调整客房布置或改变客人预订。
四、员工应当保护酒店的财产，不得私拿酒店物品或私自开放酒店房间。
五、员工应遵守酒店内部规定，不得私自在工作时间使用手机、聊天打闹。
第五章工作态度一、员工应具有服务意识，认真负责地对待客人的各项需求。
二、员工应具有团队精神，互相合作共同完成工作任务。
三、员工应具有灵活应变的能力，能够随时调整工作计划应对突发情况。
第六章奖惩制度一、对于表现优异的员工，酒店将给予相应的奖励，如奖金、奖品等。
二、对于违反规定的员工，酒店有权进行相应处理，包括警告、罚款、停薪留职等。
第七章其他规定一、员工应遵守国家法律法规，不得从事违法犯罪活动。
二、员工应保护酒店的商业秘密，不得泄露酒店的商业信息。
本手册最终解释权归酒店所有，酒店有权针对员工行为进行调整或修改。
希望员工们能够严格遵守本手册规定，共同为酒店的发展和服务质量努力。
大型酒店管理规章制度7篇
大型酒店管理规章制度7篇酒店会制订各种质量标准，但管理人员应该明白，员工不是按酒店的标准而是按管理人员实际掌握的标准工作的。
下面是小编为大家整理的关于大型酒店管理规章制度，欢迎大家来阅读。
大型酒店管理规章制度（精选篇1）1. 基本政策公司员工在被聘用及晋升方面享有均等的机会；职位或补空缺职位时，本公司将在可能情况下首先考虑已聘用员工，然后再向外招聘；工作表现是本公司晋升员工的最主要依据。
2. 入职手续应聘者通过公司面试，并经确认合格后，可被公司聘为正式员工。
新入职员工必须填写《公司员工登记表》一式二份并准备彩色一寸照片2 张；公司将组织新入司员工参加新员工培训，以使员工对公司概况有初步了解。
3. 试用期新员工被录用后，一律实行试用期，试用期时间为三个月，试用期间公司将对员工的表现及其对工作的适应程度进行考核。
；试用期薪资执行公司制度标准；试用期届满，经公司考核者，可转为正式员工，考核不合格者，公司予以辞退。
正式员工薪资待遇按公司工资制度执行。
4. 聘用的终止试用期间以后，公司或员工均可提出终止劳动合同，但应提前一个月（至少22 个工作日）提交书面通知。
若员工严重违反国家法律法规或违反公司的规章制度及劳动纪律，公司可不必提前通知员工与其解除双方的劳动合同。
5. 劳动合同新员工在入职一个星期内，公司与其签订劳动合同，员工应严格执行劳动合同。
6. 离职手续凡离职者，必须先填写离职申请书。
员工离职应按公司规定移交所有属于公司的财产，经核准离职且办妥移交手续，方可正式离职。
未办离职手续自行离职者，公司财产若有损失、遗失，其损失全额从薪资中扣还；7. 个人资料员工的个人资料包括家庭住址、电话、婚姻及子女状况及时提供给公司行政部。
8. 业绩考评公司推行严格的绩效考评制度。
实行年终考核和年中考核。
考核结果将作为员工晋升或提薪的重要依据。
员工福利9.社会保险在公司工作三个月试用期届满，并经正式录用者，公司购买社会保险。
(管理制度)大酒店行政规章制度及操作手册
（管理制度)大酒店行政规章制度及操作手册E某ecutiveStandardOperationInHilfordHotel,某iamen目录呈文管理制度行文管理制度收发文管理制度印章管理制度档案文件借阅管理制度介绍信管理制度办公用品领用管理办法车辆管理办法档案管理制度行政办公室操作手册行政办公室组织架构及工作职责呈文管理制度为使酒店各部门行文规范化，提高整体办公效率，特做如下规定：呈文文字表述应准确、简练、通顺、标点正确。
呈文专题专用，壹文壹事，内容明确。
开门见山提出本部门对所请示问题的处理意见，请酒店领导酌定。
呈文由本部门承办人拟定，由本部门经理负责核稿。
且于部门领导意见壹栏，写出部门的具体意见。
态度要明朗，简明扼要，最后签名且注明时间。
呈文格式包括：呈文文号、呈文题目、主管领导批示。
呈文内容书写要符合规范。
文号不得重复；呈文题目简明扼要，高度概括；主管领导名称不得袭用“酒店领导”的简称；于主管领导名称后，另起壹行书写请示方案的主要内容；末尾签署呈文部门及时间。
各部门负责人作为核稿人，不仅要对呈文内容审核，而且要审查呈文格式是否规范，对呈文负全面责任。
各部门呈取文，需严格办理收发文手续，写明收发文时间、文稿内容、收发人姓名。
若手续不全，总经理办公室有权不负责递送。
各部门送来阅批的文件，总经理签发后俩个工作日内发出。
呈文程序：于呈文本上登记各部门呈文行政办主管领导于收文本上登记不按上述公文传递程序越级呈文，行政办将予以退回。
行文管理制度以酒店名义的行文，先由部门承办人拟稿，经部门经理审阅后，送总经理办公室核稿且请总经理签发。
缮印的文件均由拟稿人负责校对，重要文件（以酒店名义的行文）均由总经理办公室校对。
打字、校对人均于原稿上签注姓名、日期。
经修改后的稿件，如字迹潦草，涂改较多，模糊不清的，应由原拟稿人誊清后再打印。
收发文管理制度公文办理壹般包括登记、分办、批办、承办、拟办、核稿、签发、印刷、用印、传递、归档、销毁等程序。
酒店行政规章制度（精选3篇）
酒店行政规章制度（精选3篇）酒店行政篇1行文规定制度（1）酒店、行政部名义外发的各类公文，由行政部经理撰拟。
（2）以酒店名义外发的文稿，由总经理或总经理委托的他人负责审稿和鉴发。
以行政部名义外发的文稿，由行政部经理负责审稿和签发。
（3）任何文稿打印，都需要得到行政部经理的签字批准。
（4）打印稿必须由撰稿人或行政部经理指定的.专人，按照原稿进行认真校对。
（5）正式文稿盖印，必须附原稿，并检查原稿上总经理签发的意见或行政部经理签发的意见。
盖印必须进行登记。
（6）文稿外发必须登记。
（7）文稿外发同时，将正稿与原稿装订一起，分门别类进行归档。
（8）文件按部门编号，如：执行总经理用'（总）字x年x号'；'行政部用'（行）字x年x号'规章制度（1）工作关系到总经理与酒店经营管理各个环节联系渠道保持畅通。
当值人员必须高度重视做好此项工作。
（2）行政总值必须根据值班安排表，准时上岗。
值班期间不得迟到、不得早退，中途不得无故离岗。
因故离岗，须得行政部经理批准，并临时指派他人替代。
（3）行政总值值班时间：08：00pm—次日08：00pm（期间休息在酒店值班室）。
（4）行政总值记录本内容为：当日营业状况简述、vip接待报告、投诉记录及处理、各部门工作状况记录；隐患整改记录等。
记录本次日早上08：00pm交行政部，由总经理签批后，是日行政总值由行政部领取。
（5）行政总值值班当日在总经理不在酒店时，处理有关对客投诉或内部一般事件，如：优惠、处罚、奖励等权限上与总经理等同，但其它重大问题应和总经理取得联系后再作决定。
（6）遇vip客人光临，行政总值应在酒店接待，并陪同客人进入客房。
必要的招待还将由总值接待用餐。
印章、使用保管制度（1）行政部对酒店印章、介绍信的使用、保管负有管理责任；财务部对酒店财务章、章的使用、保管负有管理责任。
（2）对外使用公章，必须得到经理的审核和批准，并进行用印登记。
酒店员工手册和规章制度(15篇)
酒店员工手册和规章制度（15篇）酒店员工手册和规章制度（篇1）一、工程部主要职责：预防火警，保证酒店和客人的财产安全。
二、部门规章制度：1、员工上下班走员工通道，遵守打卡制度。
2、员工上岗时必须配戴工作名牌、工作服。
3、维修进入工作区时，严禁携带烟和火柴;更不准在工作区吸烟，违者罚款或除名。
4、在岗严禁看书、看报，干私事5、每项工程，包括平时的维修保养均要按规定的程序进行，不准违章作业。
6、携带物品离店，要经部门经理检查，得到允许后并经理签字方可带出酒店。
7、部门员工均要服从紧急工程或紧急事故的临时调遣。
8、员工因病、因事不能前来上班，要在事先或早期8：00时前告知部门经理，否则影响工程维修要负有责任。
9、工作结束，必须填写工作日报表，交给领班检查。
10、每位员工必须遵守酒店的规章制度。
三、工作职责：工程部经理1、负责酒店工程及其设备设施的正常运转的督导和管理。
工作项目：制冷系统、中央空调、下水管道、水质处理、预防维修、客房更新改造、制冰机的维修与保养、室内外游泳池的管理、灯光系统、厨房设备、火警预防、水质净化、强电与弱电管理等。
2、负责并有权招收新员工，同时也有权对违章作业和违纪员工除名。
3、确保酒店各项设备设施工程按时、按质量要求完成。
4、与客房部、前厅部经理密切协作，以便保证在酒店下榻客人的舒适、方便、安全。
5、要经常与酒店高层领导者商讨有关酒店的更新改造及平时的维修保养等问题。
6、每天要检查、督导各工种主管、领班与其他下属人完成当天工作的情况;同时也负责安排各技工领班的工作班次，以及完成各项指定任务的交工时期。
7、审核、检查要采购的各零部件规格、质量、数量，并对是否实用及急需等情况制采购订单。
8、为新工程，需要外人员时，要与他们细讨论、相商工程计划、耗资标准、完成日期以及应达到的质量标准等内容，制定书面条文。
9、安排平时的维修保养人员，要有一定的灵活性，以便新的工程或紧急事故需要人员可以及时补充。
酒店管理制度手册(范文格式18篇)
酒店管理制度手册（范文格式18篇）酒店管理制度手册篇1一、考勤制度:1、按时上下班(上班时间8：30下班时间晚9：30)，做到不迟到，不早退。
每位员工每月带薪休假一天，其他工作日休息由部门经理安排。
2、事假必须提前一天通知部门，说明原因，经部门批准后方可休假。
3、病假须持医院证明，经批准后方可休假。
4、严禁私自换班，换班必须有申请人、换班人、经理签字批准。
5、严禁代人请假。
聚体值班换班情况按值勤表执行二、仪容仪表1、上班必须按酒店规定统一着装，工服必须干净、整齐。
2、酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。
3、严禁私自穿着或携带工服外出酒店。
三、劳动纪律1、严禁携带私人物品到工作区域。
(例如：提包、外套)2、严禁携带酒店物品出店。
3、严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉。
4、工作时间不得无故窜岗、擅离职守。
5、上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情。
6、严格按照规定时间换饭,除用餐时间外，不得在当值期间吃东西。
7、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。
8、上班时间内严禁收看(听)电视、广播、录音机及任何书报杂志。
9、严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。
四、工作方面：1、当班期间要认真仔细，各种营业表格严禁出现错误。
2、不得与客人发生争执，出现问题及时报告部门经理与当领班，由其处理。
3、服从领导的工作安排，保质保量完成各项工作。
4、服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客感觉亲切。
5、积极参加部位班组例会及各项培训工作，努力提高自身素质和业务水平。
6、工作中严格按照各项服务规程、标准进行服务。
7、认真做好各项工作记录、填写各项工作表格。
8、自觉爱护保养各项设备设施。
9、工作中要注意相互配合、理解、沟通，严禁出现推委现象。
10、严禁出现打架、吵架等违纪行为。
11、严禁出现因人为因素造成的投诉及其他工作问题。
酒店管理制度手册篇2康乐部作为__酒店的部门之一,为了保证向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境,提高管理质量,特制定了相关的卫生管理标准:1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理、食品卫生管理、公共卫生管理等几方面。
酒店行政规章制度
酒店行政规章制度酒店行政规章制度酒店行政规章制度1一、用工制度：1、用工原则：充分体现“任人唯贤，唯才是用”。
2、用工标准：口齿清楚，身心健康，无异常体征体味，女身高1.55米以上，男身高1.65米以上，年龄16岁以上，初中以上文化程度，不受户口限制。
3、员工入公司必须经过7天考察期，经考评合格后方可进入试岗期。
4、员工入公司必须提供身份证原件及复印件一张、照片两张、健康证，女职工必须提供生育证明，外地职工必须自行办理暂住证等详细个人资料，交建档费10元。
5、员工入公司必须按公司规定交服装押金方可办理入公司手续。
6、用工期一年，所有员工均要经过三个月的试岗期，期满后经考评合格方可正式聘用。
二、用工程序：1、在编制范围内，由用人部门写出用人报告，经总经理批准后，交行政部办理；2、由行政部组织报名、填表、初步审查；3、用人部门考核并提出意见；4、总经理考核后试用，行政部为招用人员办理手续，并将资料存档；5、试用期满经考核不合格者由上级主管领导提出，经行政部考核后解除劳动关系。
三、续约合同与解除合同：1、合同期满后经考评合格方可续订合同；2、合同期满后如不再续用，自行解除劳动关系；3、合同期内有以下行为者，按国家规定解除劳动关系：（1）违法乱纪行为；（2）患各类传染疾病；（3）不服从调配、工作消极怠工；（4）工作中出现严重责任事故；（5）私拿客人或公司物品；（6）1月内，造成客人投诉2次；（7）与客人吵架打架1次；（8）上班时间，客人在场时，员工间吵架打架，双方同时解除劳动关系；（9）1月内旷工2次及以上；（10）1月内被处理3次以上。
4、员工辞职必须提前半个月书面通知部门负责人及行政部，在此期间员工应严格按照有关管理规定坚守岗位，否则不予办理结算。
5、解除合同手续：（1）员工到行政部领表，按要求到各有关部门签字；（2）员工必须将工作交接清楚，将办公用品、工牌、工作服等退还有关部门，经行政部签字确认，总经理审批后方可到财务部办理结算。
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大酒店行政规章制度及操作手册精编Lele was written in 2021厦门希尔福大酒店行政规章制度及操作手册Executive Standard Operation InHilford Hotel,Xiamen目录1、呈文管理制度2、行文管理制度3、收发文管理制度4、印章管理制度5、档案文件借阅管理制度6、介绍信管理制度7、办公用品领用管理办法8、车辆管理办法9、档案管理制度10、行政办公室操作手册11、行政办公室组织架构及工作职责呈文管理规定为使酒店各部门行文规范化，提高整体办公效率，特做如下规定：一、呈文文字表述应准确、简练、通顺、标点正确。
二、呈文专题专用，一文一事，内容明确。
开门见山提出本部门对所请示问题的处理意见，请酒店领导酌定。
三、呈文由本部门承办人拟定，由本部门经理负责核稿。
并在部门领导意见一栏，写出部门的具体意见。
态度要明朗，简明扼要，最后签名并注明时间。
四、呈文格式包括：呈文文号、呈文题目、主管领导批示。
呈文内容书写要符合规范。
文号不得重复；呈文题目简明扼要，高度概括；主管领导名称不得袭用“酒店领导”的简称；在主管领导名称后，另起一行书写请示报告的主要内容；末尾签署呈文部门及时间。
五、各部门负责人作为核稿人，不仅要对呈文内容审核，而且要审查呈文格式是否规范，对呈文负全面责任。
六、各部门呈取文，需严格办理收发文手续，写明收发文时间、文稿内容、收发人姓名。
若手续不全，总经理办公室有权不负责递送。
七、各部门送来阅批的文件，总经理签发后两个工作日内发出。
八、呈文程序：在呈文本上登记各部门呈文行政办主管领导不按上述公文传递程序越级呈文，行政办将予以退回。
行文管理制度一、以酒店名义的行文，先由部门承办人拟稿，经部门经理审阅后，送总经理办公室核稿并请总经理签发。
二、缮印的文件均由拟稿人负责校对，重要文件（以酒店名义的行文）均由总经理办公室校对。
打字、校对人均在原稿上签注姓名、日期。
三、经修改后的稿件，如字迹潦草，涂改较多，模糊不清的，应由原拟稿人誊清后再打印。
收发文管理制度一、公文办理一般包括登记、分办、批办、承办、拟办、核稿、签发、印刷、用印、传递、归档、销毁等程序。
二、酒店的收文，由档案秘书签收登记，总经理的收文由酒店总经理签收，属酒店领导亲收件，一律交收件人亲自拆封。
三、公文登记后，由行政办公室根据总经理的指示，转交各位领导传阅，如需转交有关部门阅办，应由档案秘书送交，并经登记、签收后才可送交。
四、阅读文件应按规定范围，秘密级以上文件须到行政办公室阅读。
因工作需要借阅文件应办理手续，用完后及时退还，秘密级以上文件，各级领导及有关人员均不得携离办公室。
五、各部门均应实行公文催办制度。
负责办理公文的人员，对自己经手处理的公文，应件件落实，事事有下文，转办要及时，催办有结果，防止积压误事。
六、公文办完后，应根据文书立卷、归档的有关规定及时将公文定稿，正本和有关材料整理立卷，当年文件应于第二年第一季度移交完成。
七、各级管理人员调动时，应将文件（含保密记录本）清理移交，凡参加会议带回的文件，应及时送行政办公室登记保管。
八、没有存查必要的公文，经过鉴别和主管领导批准，由行政办公室定期销毁，销毁秘密公文，要进行登记，有专人监督，保证不丢失，不漏销，秘密级以上文件，不准作废品处理，一律集中按有关规定处理。
印章管理制度一、印章刻制刻制印章是印章管理工作的一个重要环节。
酒店需刻制新印章须报总经理批准；酒店各部门需刻制新印章，要写出报告，并附上新印章的名称、式样和规格，报经行政办公室批准，方可到当地公安部门申请刻制。
新印章要做好戳记，并留样保存，以便被查。
启用新印章，应选择好时间，并提前向有关单位发出正式启用印章的通知。
二、印章保管酒店的行政印章和总经理的私章，由总办统一保管，并有专人专管；各部门的印章也要指定专人保管。
未经领导批准，印章保管人不得委托他人代管印章，并不得携带出办公室使用。
三、印章使用印章使用要做到：严格手续、认真审阅、详细登记、盖章正规。
印章使用必须经批准，其权限可分级掌握。
使用部门的印章，需经部门领导批准；使用酒店印章，须认真填写用印申请表，并附有关材料，经主管店领导审批后，方可使用印章，并进行登记，店领导不在时，授权总办主任核准。
员工因私须开具各种证明，加盖酒店印章，必须书面申请并附有关材料，经部门经理批准并报酒店领导审批。
四、印章停用由于机构变动或部门（单位）撤销等原因而造成的印章停用，按规定进行清理，并将其所有停用印章收到酒店行政办公室统一保管，同时办好移交手续。
属于个人的印章应退给本人。
经报请总经理批准后，按规定将停用印章存档或销毁。
档案文件借阅管理制度一. 借阅档案（包括文件、资料），必须先履行档案借阅登记手续，秘密级以上档案文件必须经酒店领导批准方能借阅。
二. 案卷不能借出，只供在行政办公室阅看，未立卷的文件及资料可借出。
三. 文件、资料借阅期限不得超过两个星期，到期必须归还，如需再借，应办理续借手续。
四.借阅档案的人员必须爱护档案，要保证档案的安全与完整，对档案内容要保密，不得擅自涂改、勾画、剪裁、抽取、拆散、摘抄、翻印、复印、摄影、转借或损坏，否则按违反《保密法》追究当事人的责任。
五.借阅的档案交还时，必须当面点交清楚，如发现遗失或损坏，应及时报告领导。
六.外单位借阅档案，应持有单位介绍信，并经总经理批准后方能借阅，但不能带离行政办公室。
七.外单位摘抄卷内档案，应经总经理同意，对摘抄的材料要进行审核、签章后才能带出。
介绍信管理制度一.介绍信种类1．信笺介绍信：用这种信笺开介绍信，可以表达较为复杂内容。
2．存根介绍信：用这种介绍信主要是用于介绍某人到何处办何事的一个凭证。
这种介绍信的存根要归档，保存期五年。
3．证明信：以酒店行政的名义证明某人的身份、经历或者有关事件的真实情况的专用书信。
二.介绍信保管与使用酒店介绍信一般由人事部秘书负责保管和开具，开具介绍信要严格履行审批手续。
重要事宜需由部门领导签署意见后，报经主管店领导审批；一般事宜需由部门经理签字，人事部经理审批，方可开具介绍信。
严禁开出空白介绍信。
办公用品（设备）领用管理办法为了进一步加强酒店办公用品（设备）的申购领用管理，降低办公成本费用，根据有关财务规定和本酒店当前实际情况，特制订如下办法：一、酒店办公用品（设备）由总经理办公室统一购买及发放。
二、各部门领用办公用品（设备）需填写“办公用品领用单”，经部门经理签字认可后，到人事行政部领取。
三、人事部根据各部门领用情况，对无库存的办公用品（设备）进行申购，填制酒店申购单，列明品名、规格型号及数量，并向供应商询价。
经财务部经理审核、总经理批准后，方可购买。
车辆管理规定（暂行）一、公司办公用车由总办统一调派。
二、各部门每日上午9时，将当日用车计划填写“用车申请单”，注明目的地、事由等，由部门经理签字后，交总办统一安排。
临时用车也应填写“用车申请单”，由总办视事情的缓急另行安排。
申请单如无部门经理签字，总办有权不予做派车安排。
特殊情况除外。
三、总办接到申请单后，开具“派车单”给相关驾驶员。
驾驶员在接到“派车单”后方可出车。
否则，视为私自出车，按旷工处理。
四、驾驶员完成出车任务回到单位后，应立即将派车单填写完整交回行政办，以便备查。
五、驾驶员在无出车任务时，应在休息室待命，不得私自外出。
否则，视为旷工。
档案管理制度一、酒店档案酒店档案是酒店在经营管理活动中形成的，具有保存价值的，以备查考的文字、图像、声音及其他各种方式和载体的文件材料。
酒店档案管理机构总经理总办文员1．文件立卷文件立卷即对酒店在工作中具有存查价值、处理完毕的文件材料，系统、完整地归入卷宗暂保管，以备随时调用参考。
文件立卷的原则按照文件形成的自然规律，保持文件之间的历史联系，反映酒店工作活动特点和真实面貌，以利于加强酒店文件的保管和参考利用。
文件立卷的范围重要的会议材料，包括会议通知、日程安排、工作报告、重要讲话、会议记要或决议、会议记录、典型材料、录音带、录像带、照片等；上级发来的与酒店业务有关的决议、决定、指示、条例、办法、计划、规划、批复等；酒店向上级单位的正式发文，包括请示、报告、计划、各类统计报表等；酒店及各部门在接待宾客工作中的各类重要计划、安排、记录、总结，以及营业收入、创汇等统计材料等；酒店与有关单位及不相隶属单位协商工作的往来文书，以及签订的各类契据，如合同、协议书等；酒店各级管理人员的任免书，职工劳动、工资、福利、教育培训、考核及奖惩等方面的材料等；酒店财产、物资、档案交接的凭证等；1.3.8酒店筹建或更新改造、设备设施大修一系列工程往来的文件、资料等；1.3.9酒店的大事记录，反映酒店重要活动的剪报、录音、录像、照片等；社会有关部门、单位发来的要求酒店共同贯彻执行和横向协作的有关文件、材料等；1.3.10重要投诉及其他信访工作的材料等；1.3.11重要的业务电报、电传、传真及有关经营管理而撰拟的各类条据等；1.3.12其他与酒店有关的重要书面材料或资料等。
2. 档案的收集各部门随时收集办理完毕的文件材料，按类别分别存放。
第二年经检查齐全后，整理归档。
各部门设兼职档案管理员，负责本部门文书档案的日常收集、管理、监督及检查。
文字档案的收集使用档案袋或档案夹。
电脑档案分别于电脑硬盘和软盘内保存，机密文件加设保护密码。
3. 档案的分类按事宜分类：即按文件内容所涉及的具体事宜或工作进行分类。
按时间分类：即按文件形成的时间进行分类。
按收、发文单位分类。
按酒店部门设置分类。
4. 档案的编号文件编号各部门对本部门发出的文件（发文、会议纪要等），采用部门代码+文件类型+日期+序号进行编号：XXXXXXX。
机密文件还应按密级标明“机密文件”、“绝密文件”。
酒店部门设置及代码如下：（英文开头字母）案卷编号对已处理完毕的文件，按照文件类别及次序进行编号。
5. 档案的整理检查文件认真检查每一类别中积累的文件是否齐全、是否符合归类。
文件排序每类文件可按文件形成时间顺序、重要程度或工作程序等进行排序。
系统排列后，应用阿拉伯数字统一编写页码，以固定排列顺序，保证材料完整。
编写案卷标题案卷标题反映该类文件的自然联系与共同特征，要求严谨，文字通顺、扼要。
填写案卷目录案卷目录包括顺序号、文件标题、文件编号和日期等。
填写案卷封皮案卷封皮的项目包括单位名称、案卷标题、卷内文件材料张数、起止日期和保管期限等。
案卷装订案卷装订前要拆除金属物，做好文件材料的检查，如对破损或褪色的材料，应当进行修补和复制；装订部位过窄或有字迹的材料，要用纸加衬边；纸面过大的文件，要按卷宗大小摺叠整齐。
案卷归档装订后的案卷，应按照年度进行排列，统一编号登记，填写《归档案卷目录》。
6.档案的保管涉及经济的档案，如合同、协议书、保证书等（原件）档案由财务部统一保管；硬件设施使用说明书或操作手册（原件）档案由工程部统一保管，其余档案由总办统一管理。