肉鸽养殖可行性研究报告

（鸽蛋的人工孵化及肉鸽的人工喂养）

特色肉鸽养殖项目

可

行

性

研

究

报

告

编制人 :张晓侃

编制时间： 2012 年 3 月 31 日

第一章肉鸽饲养业发展概述

肉鸽细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有 17 种以上氨基酸，氨基酸总和高达 53.9%, 且含有 10 多种微量元素及多种维生素 , 因此鸽肉是高蛋白、低脂肪的理想食品 , 又是高级滋补营养品，中成药 " 乌鸡白凤丸 " 中的白凤，就是采用鸽的肉与骨制成的，可治多种妇科疾病。

鸽肉对防治男子性功能衰退也有明显效果。鸽肉中含有的

泛酸，对毛发脱落、中年早秃、头发变白、未老先衰、贫

血等都有一定的疗效，可见肉鸽是集食用、药用于一体营

养保健滋补食品。“愿吃天上四两，不食地上半斤”，这

是人们对食物的要求。鸽肉营养丰富，味道鲜美，含有丰

富的蛋白质；且脂防肪偏低，具有清血解毒的医学功能，

据说可防止高血压和血管硬化等症。鸽肉比鸡、鸭等肉更具有营养价值，民间有所谓“一鸽胜九鸡”之说。

据市场预测，养鸽业的行情将会看好。因为目前市场

上售卖的大都是赛鸽，肉鸽却不多见。正因为如此，便出

现了肉鸽供不应求的行情，可见开拓这一市场具有非常乐

观的前途。

饲养肉鸽极为容易，投资亦不用很大。一般家庭都可以饲养，占地不大，

调和简便，只要能搞来一些水箱或铁笼加以适当改造，就有了鸽窝；鸽子对食物的要

求与鸡差不多，常用的饲料有玉米、高梁、糙米等，另外可依不同的季节和孵化期喂之

以黄豆、花生米等较高级的饲料。当然，鸽子的饲料用不着与人吃的大米、黄豆、花生

品质相同。一般每天早晚各喂一次食即可，况且如果是散养，鸽子自己还可飞出去觅食，这样就更经济、方便了。

肉鸽繁殖迅速，平均每年下蛋10 次，种鸽可连续生蛋10

多年，以生蛋、孵化到出售期，一般只需40 天左右，成

本回收极快，饲养工作也较养鸡、鸭轻松多了。

国内现行的大型养鸡、养鸭场已有很多，然而养鸽场尚为鲜见。如果谁尽

快投资此业，谁就能尽快获得大利。饲养肉鸽无需什么技术，只要有充足的阳光，注

意卫生不使鸽子产生瘟病就可以了。投资经营者并不受资本多少的限制，可视个人经济

能力和其它条件，做适当规模的经营。

第二章产品销售

肉鸽的效益：

肉鸽具有饲养易、生长快、成本低、效益稳、适应强等特点：

（1）饲养易。母鸽生蛋后自孵、自育雏鸽，也可以

像其它禽类的蛋、雏一样人工孵化、喂，并要按雏、中、成三个阶段进行管理。同时免疫力强，抗病能力较强，其它禽类易感染的毁灭性疾病在鸽身上不易发生。

（2）生长快。刚出壳的雏鸽体重只有20 克左右。哺

育 25 天，雏鸽可长到500 克以上，是出壳时重的25 倍。

它是鸟类中早期增长速度最快的。

（3）成本低。肉鸽可大规模立体笼养，以植物性饲料为主，肉料比 2 比 1。

按目前市场玉米价格，每对乳鸽直接饲料成本不足 3 元。

（4）效益稳。目前市场肉鸽价每只在15 元左右，按

每对种鸽年产 12 对计算，年产值 360 元，扣除种鸽折旧、固定资产（鸽舍、笼）折旧、饲料、防病、资金利息等费

用 100 元左右，年可实现利润260 元。

5 20 +40

在热带、亚热带、温带和寒带都能生长，因此在我国各个

地区均可饲养。

鸽蛋的效益 :

鸽蛋可分为有精蛋和无精蛋两种，通常情况下一只公

鸽和一直母鸽所生的蛋为有精蛋，每月最多可生产 6 枚，

现在每枚的市场价格为 3 元左右，而两只母鸽在一起所生

的蛋为无精蛋，每月最多可生产12 枚，每对鸽每月的毛

利润就是 36 元，按每对种鸽年产120 枚计算，年产值 360

元，扣除种鸽折旧、固定资产（鸽舍、笼）折旧、饲料、

防病、资金利息等费用100 元左右，年可实现利润260 元。

这样的鸽蛋不可以孵化乳鸽，作为使用蛋营养价值不少于

有精蛋。

鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素 A、

维生素 B1、维生素 D 等营养成分，亦有改善皮肤细胞活

性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。鸽

蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。

老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品；由于

脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用；钙、磷的含量在

蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用。

鸽粪的效益 :

鸽粪是所有常规畜禽粪便中营养价值最高的，因为鸽肠子相对于牛羊鹅猪而言太短，食物在肠道中逗留的时间

不长，所以鸽饲料的养分一般只能吸收其中的三分之一左

右，大部分从直肠排出体外，最终造成鸽“拉出去”的都

是“宝”了。鸽粪含粗蛋白约28%、纯蛋白 13%，总氨基酸 8%，且各种氨基酸比较平衡，此外，还含有丰富的 B 族维生素和多种微量元素。所以，鸽粪是廉价的低能蛋白

饲料，用鸽粪代替部分蛋白料，再补充一些能量饲料，能大大提高畜牧养殖业的经济效益，而且能减少污染，净化环境，形成生态产业链。同样，鸽粪还可经发酵制成高档

优质有机肥料或进一步制成有机无机生物配方肥（简称生物肥），带来很好的经济效益、生态效益和社会效益。比

如，以每只鸽年产鲜粪41.4 千克，万只鸽场年产鲜粪414 吨算，可发酵饲料达200 吨，如全部自用，可节省约16 万元饲料成本，如出售，可产生24 万元的经济收入。但

如果不经发酵处理，直接将鲜粪出售只能得到 6 万元左右的收入，两相比较，发酵的经济回报是明显的。随着规模化的饲养，鸽粪的利用价值越来越大，且经过加工处理的

鸽粪饲料营养成分不低于其它禽畜粪类，另外，鸽粪饲料喂畜禽还有预防某些疾病的效果。

第三章资金规划

1、养鸽场舍的准备：肉鸽怕湿、怕闷热、怕兽害，

从便于管理和防疫出发，养鸽场应选择在干燥、通风好、

光线足、交通便、无污染、无噪音的地方。鸽舍类型很多，常见有双笼舍、单笼舍、群

养式、敞棚式鸽笼，朝向最好向南或朝东南向。

2、养鸽笼具的准备（以饲养100 对为标准，若成套

购买，一次性花费约1300 元）：鸽笼市场有定型的鸽笼

购买，对小型农户式养鸽场可购买镀锌网自制，自制鸽笼长 180 厘米，高 50 厘米，深60 厘米，中间用隔网分成 3 个小间，每间饲养 1 对。底网间隔 1 厘米，后网，隔网，边网的下二分之一处间距 1.5 厘米，前网、顶网间距可大些。鸽具有食槽、水杯、蛋、砂杯等，可成套购买，

也可利用盆、瓶自制。

3、养鸽饲料的准备（农户家家户户基本都种植玉米、

稻谷、麦子等作物，大大降低了饲养的成本，一对青年鸽子每天需饲料约 50 克）：鸽子无胆囊，以植物性饲料为

主，喜食粒料，如玉米、稻谷、麦子、豆类等。这就要根

据当地的农作物资源配制资料，但由于原粮的品种和质量

不一致，饲料稳定性差、鸽子挑食，营养成分往往不够全面、合理、影响肉鸽的生产。因此，有条件的养鸽场要有