蛋白质练习题

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蛋白质练习题

选择题1．下列关于纤维素分子的叙述，哪一个是正确的？A、含有α-1，4糖苷键B、含有α-1，6糖苷键C、纤维素的单糖都是葡萄糖D、纤维素是有分支的分子2．有关糖原结构的下列叙述哪些是正确的?(1).有α-1,4糖苷键 (2).有α-1,6糖苷键(3).糖原由α-D-葡萄糖组成 (4).糖原是没有分支的分子A.1,2,3B.1,3C.2,4D.4E.1,2,3,43．某一溶液中蛋白质的百分含量为45％，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为( )E A．8.3% B．9.8% C．6.7% D．5.4% E．7.2％4．维持蛋白质一级结构的化学键是( )A．离子键 B．疏水键 C．肽键 D．氢键 E．二硫键5．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中正确的是( )A．天然蛋白质分子均有这种结构B．有三级结构的多肽链都具有生物学活性C．三级结构的稳定性主要是次级键维系D．亲水基团聚集在三级结构的表面E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基5、具有四级结构的蛋白质特征是A．依赖肽键维系四级结构的稳定性B．在三级结构的基础上，由二硫键将各多肽链进一步折叠、盘曲形成C．每条多肽链都具有独立的生物学活性D．分子中必定含有辅基E．由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成6、含有Ala，Asp，Lys，Cys的混合液，其pI依次分别为6.0，2.77，9.74，5.07，在pH9环境中电泳分离这四种氨基酸，自正极开始，电泳区带的顺序是：BA．Ala，Cys，Lys，AspB．Asp，Cys，Ala，LysC．Lys，Ala，Cys，AspD．Cys，Lys，Ala，AspE． Asp，Ala，Lys，Cys7、蛋白质变性过程中与下列哪项无关（）A、理化因素致使氢键破坏B、疏水作用破坏C、蛋白质空间结构破坏D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小8、蛋白质中多肽链形成a-螺旋时，主要靠哪种次级键维持（）A、疏水键B、肽键C、氢键D、二硫键9、。

有关蛋白质的练习题

蛋白质一、填空题1. 决定多肽或蛋白质分子空间构像能否稳定存在，以及以什么形式存在的主要因素是由________来决定的。

2. 用于测定蛋白质溶液构象的各种方法中，测定主链构象的方法有________和________,测定侧链构象的方法有________和________，能测定主链和侧链构象的有________。

3. 测定蛋白质中二硫键位置的经典方法是___________。

4. 从混合蛋白质中分离特定组分蛋白质的主要原理是根据它们之间的、、、、。

5.血红蛋白与氧结合是通过_______效应实现的.由组织产生的CO2扩散到细胞,从而影响Hb和O2的亲合力,这称为________效应。

6. 蛋白质二级结构和三级结构之间还存在________和________两种组合体。

7. 蛋白质多肽链主链构象的结构单元包括________、________、________等，维系蛋白质二级结构的主要作用力是_____键。

8. 三肽val-tyr-ser的合适名字是_______________。

9.蛋白质的 —螺旋结构中，个氨基酸残基旋转一周，每个氨基酸沿纵轴上升的高度为 nm，旋转度。

10.凡能破坏蛋白质___________和__________的因素，均可使蛋白从溶液中沉淀出来。

11.变性蛋白质同天然蛋白质的区别是__________，__________，__________，__________。

12.聚丙烯酰胺凝胶电泳的分辨力之所以很高,是因为它具有____ __,___ ,______三种效应。

13.交换层析分离蛋白质是利用了蛋白质的性质。

阴离子交换层析在层析柱内填充的交换剂上带电荷，可吸引带电荷的蛋白质，然后用带电荷的溶液洗柱将蛋白质洗脱下来。

14.当蛋白质分子中的一个亚基与其配体结合后，能影响此寡聚体中另一个亚基与配体的结合能力，此效应称为。

当Hb的第一个亚基与O2结合后，对其他三个亚基与O2的结合具有作用，这种效应称为。

蛋白质部分的练习题参考答案

第一部分填空1、羧基，氨基2、水化层，双电层3、兼性离子，阴离子4、亲水，疏水5、不移动，向正极，向负极6、增加，盐溶，降低，盐析7、高级，一级8、两性，负电9、蓝紫色，蛋白质10、肽键11、氧化脱氨基作用，联合脱氨基作用，嘌呤核苷酸循环12、色氨酸，酪氨酸，苯丙氨酸13、α-螺旋，β-折叠，氢键14、蓝紫色15、赖氨酸，精氨酸，组氨酸；天冬氨酸，谷氨酸16、两性离子，负离子，正离子17、正电，负电18、水化膜，同性电荷19、α-螺旋，β-折叠20、排列顺序，肽键21、空间，一级22、增加，盐溶，盐析23、α- 氨基酸24、正，负，零，等电点25、亲水性，疏水性26、3.2227、酪氨酸，色氨酸28、280，16%29、组氨酸，甲硫氨酸30、水化膜,同种电荷31、非极性，不带电荷极性，带正电荷，带负电荷32、3，433、高级，一级34、不动，泳向正极，泳向负极35、色氨酸，酪氨酸，苯丙氨酸36、一，氨基酸残基37、氢键、离子键（盐键）、疏水键，范德华力38、氢键盐键39、H.G.I.M.S.R.G.A.V.T.N.F.P.S第二部分单选题1、维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是：(B)2、变性蛋白质的主要特点是（ C ）3、在pH8、6时进行电泳,哪种蛋白向负极移动? （ B ）4、蛋白质变性是由于（ B ）5、蛋白质在280nm处的光吸收值主要归之于下列氨基酸的（ C ）6、测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质（ B ）( B )129、当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的（ D ）10、下列哪条对蛋白质变性的描述是正确的？ ( D )11、蛋白质三维结构的构象特征主要取决于（ B ）12、关于蛋白质四级结构的论述哪一个是不正确的？（ B ）13、下列关于蛋白质的结构与其功能关系的论述哪一个是正确的？（ B ）14、下列叙述中哪项有误（ C ）15、蛋白质中多肽链形成α-螺旋时，主要靠哪种次级键维持（ C ）16、有关亚基的描述，哪一项不恰当（ D ）17、下列叙述中不属于蛋白质一般结构内容的是（ C ）18、不参与构成蛋白质的氨基酸是：（ C ）19、维持蛋白质三级结构主要靠（ C ）20、下列氨基酸中哪一种不具有旋光性( C )？21、维系蛋白质一级结构的化学键是（ E ）22、关于蛋白质结构的叙述，哪项不恰当（ A ）23、下列氨基酸中（ B ）属于亚氨基酸24、维持蛋白质化学结构的是（ A ）。

蛋白质练习题

蛋白质练习题一、选择题1.蛋白质是由以下哪一种分子组成？A. 葡萄糖B. 脂肪C. 氨基酸D. 纤维素2.下列哪一项不是蛋白质的功能之一？A. 维持细胞结构B. 转运物质C. 储存能量D. 催化化学反应3.蛋白质的消化和吸收主要发生在哪个器官？A. 肺B. 肝脏C. 胃D. 小肠4.以下哪种蛋白质是动物性蛋白质？A. 大豆蛋白B. 鱼肉蛋白C. 大米蛋白D. 黄豆蛋白5.蛋白质的缺乏会导致哪种营养不良疾病？A. 脚气病B. 佝偻病C. 贫血D. 家族性高胆固醇血症二、填空题1. 蛋白质由______个氨基酸残基通过肽键连接而成。

2. 蛋白质的消化酶主要分泌在______中。

3. ______是一种重要的蛋白质质量评价指标。

4. 乳制品是优质的______来源。

5. ______是人体内重要的酶类蛋白质。

三、判断题1. 对于大部分健康成年人来说，每日建议的蛋白质摄入量为1克/公斤体重。

2. 动物性蛋白质一般含有较高比例的不饱和脂肪酸。

3. 蛋白质的摄入不足会导致免疫力下降。

4. 高温处理会对蛋白质的结构和功能产生影响。

5. 植物性蛋白质比动物性蛋白质更容易被人体吸收利用。

四、简答题1. 请简要介绍蛋白质的结构组成。

2. 根据食物的来源和氨基酸的组成，蛋白质可以分为哪两大类？3. 蛋白质与肌肉生长和修复之间的关系是什么？4. 请列举三种优质蛋白质的食物来源。

5. 除了食物，还有哪些因素会影响蛋白质的消化和吸收？五、综合题近年来，蛋白质饮食成为健身人士和运动员关注的热点话题。

请你从以下几个方面分别阐述蛋白质在饮食中的重要性以及运动后蛋白质摄入的建议。

1. 蛋白质在饮食中的重要性2. 运动后蛋白质摄入的建议六、附加题请你根据自己所喜欢的一种运动或健身方式，编写一份蛋白质丰富的饮食计划，并说明每餐的蛋白质摄入量和食物来源。

（文章已按照题目要求整洁美观排版，语句通顺，无网址链接）。

生命活动的主要承担者——蛋白质精品练习题

生命活动的主要承担者——蛋白质一、选择题1.以下各项关于氨基酸的表达中,准确的是( )A.氨基酸是蛋白质分子的组成单位,由氨基和羧基组成B.每个氨基酸分子都只含有一个氨基和一个羧基C.两个氨基酸分子脱水缩合形成多肽D.组成生物蛋白质的氨基酸分子中至少含有一个氨基和一个羧基并连接在同一个碳原子上2.以下关于蛋白质和氨基酸的表达中,准确的是( )A.具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的B.高等动物都能合成生命活动所需的20种氨基酸C.细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质D.在胚胎发育过程中,基因选择性表达, 不同细胞会产生不同的蛋白质3.能准确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是( )①氨基酸②C、H、O、N等化学元素③氨基酸分子相互结合④多肽⑤肽链⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子A.①②③④⑤⑥B.②①④③⑥⑤C.②①④③⑤⑥D.②①③④⑤⑥4.蛋白质是细胞内最重要的生命物质之一,具有多样性和特异性,其结构与功能相适合。

以下相关蛋白质类物质与其功能对应准确的是( )A.胰岛素与调节B.干扰素与催化C.DNA连接酶与DNA转录D.载体蛋白与免疫5.现有氨基酸800个,其中氨基总数为810个,羧基总数为808个。

由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为( )A.798、2和2B.798、12和10C.799、1和1D.799、11和96.某蛋白质分子的相对分子质量为11 054,20种氨基酸的平均相对分子质量为128,在形成该蛋白质分子时脱去水的相对分子质量共1 746,则组成该蛋白质的肽链数是( )A.1条B.2条C.3条D.4条7.有一条由12个氨基酸缩合而成的多肽链,其分子式为C33H56O16N12S2 ,已知该肽链由以下四种氨基酸组成,并有3个甘氨酸参与其中。

甘氨酸H2N—CH2—COOH丙氨酸丝氨酸半胱氨酸请你推断参与该十二肽合成的丙氨酸数目为( )A.3个B.4个C.5个D.6个8.含有215个N原子的200个氨基酸,形成了5个四肽、4个六肽和1个2条肽链构成的蛋白质分子。

蛋白质练习题与答案

蛋白质练习题与答案一、选择题1、以下哪个元素是蛋白质的基本组成单位？A.碳B.氢C.氮D.氧答案：C.氮2、蛋白质的分子式中，哪个是必需氨基酸？A.甘氨酸B.丙氨酸C.缬氨酸D.赖氨酸答案：D.赖氨酸3、下列哪个酶与蛋白质的水解有关？A.淀粉酶B.脂肪酶C.蛋白酶D.核酸酶答案：C.蛋白酶二、简答题4.简述蛋白质的结构及其生物学意义。

答案：蛋白质的结构是由多个氨基酸通过肽键连接而成的线性多肽。

蛋白质的结构决定了它的生物学功能，例如催化、运输、调节和结构支撑等。

不同的蛋白质具有不同的结构和功能，因此蛋白质的结构与功能是相适应的。

5.请简述蛋白质的分类及其特点。

答案：蛋白质可以根据其来源、组成、结构和功能进行分类。

按来源分为胞内蛋白质、分泌蛋白质和膜蛋白质；按组成分为单纯蛋白质和缀合蛋白质；按结构分为一级、二级、三级和四级结构；按功能分为结构蛋白、调节蛋白和运输蛋白等。

不同种类的蛋白质具有不同的特点和功能，在生物体内发挥着重要的作用。

6.请简述蛋白质合成的步骤。

答案：蛋白质的合成包括转录和翻译两个步骤。

转录是指以DNA为模板合成RNA的过程，翻译是指以mRNA为模板合成蛋白质的过程。

在翻译过程中，多个氨基酸按照一定的顺序连接成多肽链，并通过修饰和加工形成具有特定结构和功能的蛋白质。

定语从句练习题与答案定语从句是英语语法中重要的一部分，它用来修饰名词或代词，帮助我们更准确地表达意思。

以下是一些定语从句的练习题及其答案，供大家参考。

1、请从下列选项中选择正确的答案来填充这个句子：I like the book ___________ author is from China.A. whichB. whoC. of whichD. whose答案：D. whose2、请从下列选项中选择正确的答案来填充这个句子：I still remember the day ___________ we spent in the old house.A. on whichB. whenC. in whichD. which答案：D. which3、请从下列选项中选择正确的答案来填充这个句子：The reason ___________ he didn’t come to school yesterday is ___________ he had a headache.A. why…thatB. that…whyC. for thatD. for why答案：A. why…that4、请从下列选项中选择正确的答案来填充这个句子：He referred to a painting ___________ was hanging over the fireplace.A. whichB. thatC. whoseD. where答案：A. which5、请从下列选项中选择正确的答案来填充这个句子：Can you lend me the book ___________ you talked yesterday?A. whichB. thatC. whoseD. where答案：B. that物联网练习题与答案一、选择题1、以下哪个不是物联网的基本概念？A.万物相连B.互联网基础上的延伸和扩展C.第四次信息革命D.动态化、智能化网络环境答案：C.第四次信息革命。

高一生物蛋白质练习题

高一生物蛋白质练习题一、选择题1. 蛋白质是生命活动的主要承担者，其基本单位是A. 氨基酸B. 核苷酸C. 葡萄糖D. 脂肪酸2. 下列哪项不是蛋白质的功能A. 催化作用B. 运输作用C. 调节作用D. 储存能量3. 蛋白质的多样性是由什么决定的A. 氨基酸的种类B. 氨基酸的数目C. 氨基酸的排列顺序D. 氨基酸的空间结构4. 以下哪项是蛋白质的一级结构A. 氨基酸的排列顺序B. 蛋白质的空间构型C. 蛋白质的二级结构D. 蛋白质的四级结构5. 蛋白质的四级结构指的是A. 单条多肽链的蛋白质B. 由两条或多条多肽链组成的蛋白质C. 蛋白质分子的二级结构D. 蛋白质分子的三级结构二、填空题6. 蛋白质的一级结构是指__________，二级结构是指__________，三级结构是指__________，四级结构是指__________。

7. 蛋白质的合成场所是__________，蛋白质的分解发生在__________。

8. 蛋白质的合成过程需要__________、__________和__________的参与。

9. 蛋白质的功能包括__________、__________、__________、__________等。

10. 蛋白质的变性是指蛋白质分子的__________和__________发生改变，导致其生物活性丧失。

三、判断题11. 所有的氨基酸都含有一个羧基和一个氨基。

（对/错）12. 蛋白质的一级结构是蛋白质分子的最终形态。

（对/错）13. 蛋白质的四级结构是由多条多肽链组成的。

（对/错）14. 蛋白质的合成是在细胞质中进行的。

（对/错）15. 蛋白质的变性是可逆的。

（对/错）四、简答题16. 描述氨基酸的通式，并解释其在蛋白质合成中的作用。

17. 解释蛋白质的三级结构是如何形成的，并举例说明其在生物体中的作用。

18. 蛋白质的变性有哪些常见的因素？请简述其影响。

19. 蛋白质的合成过程需要哪些条件？请简述其过程。

生命活动的主要承担者-蛋白质练习题

生命活动的主要承担者-蛋白质练习题1.构成载体蛋白质和淀粉酶所必须的化学元素是（A）C、H、O、N。

2.鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（C）空间结构。

3.狼体内有A种蛋白质，20种氨基酸；兔体内有B种蛋白质，20种氨基酸。

狼捕食兔后狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是（B）A，20.4.亮氨酸的R基为—C4H9，在一个亮氨酸分子中，含碳和氧的原子数分别是（C）6，3.5.有一种二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸（R基为-CH3）和另一种氨基酸X，则X的化学式是（A）C5H7NO3.6.现已知构成蛋白质的氨基酸共20种，它们的平均分子量为128，由50个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链的分子量是（D）2218.7.组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（B）—NH—CO—。

8.能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是（C）②①④③⑤⑥。

9.下列各项与蛋白质结构多样性无关的是（B）构成蛋白质的多肽链的数目。

解析：本文介绍了蛋白质的基本知识，包括蛋白质的化学元素、空间结构、氨基酸种类和分子量等方面的内容。

文章中的选择题涉及了蛋白质的基本概念和化学性质，需要读者对蛋白质有一定的了解才能回答。

需要注意的是，第十题未给出选项，无法作答。

1.现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为( )。

2.下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是（）。

3.下面是三种氨基酸的结构式，由这三种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是（）。

4.某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基酸总数的最小值及肽键总数依次是（）。

5.某物质的结构通式为H2N-C-COOH，请回答下列问题：（1）此类物质的名称为▁▁氨基酸▁▁，它是构成▁▁蛋白质▁▁的基本单位。

(完整版)蛋白质练习题与答案

蛋白质练习题与答案一、选择题1、在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称之谓( )A、三级结构B、缔合现象C、四级结构D、变构现象2、形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于( )A、不断绕动状态B、可以相对自由旋转C、同一平面D、随不同外界环境而变化的状态3、甘氨酸的解离常数是pK1=2.34, pK2=9.60 ，它的等电点（pI）是( )A、7.26B、5.97 C 、7.14 D、10.774、肽链中的肽键大都是：( )A、顺式结构B、顺式和反式共存C、反式结构5、维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是：( )A、静电作用力B、氢键C、疏水键D、范德华作用力6、蛋白质变性是由于（）A、一级结构改变B、空间构象破坏C、辅基脱落D、蛋白质水解7. 氨基酸不具有的化学反应的是（）A.双缩脲反应B.茚三酮反应C.DNFB反应D.PITC反应8、在下列所有氨基酸溶液中，不引起偏振光旋转的氨基酸是（）A、丙氨酸B、亮氨酸C、甘氨酸D、丝氨酸9、天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构（）A、全部是L－型B、全部是D型C、部分是L－型，部分是D－型D、除甘氨酸外都是L－型10、谷氨酸的pK’1(-COOH)为2.19，pK’2(-N+H3)为9.67，pK’3r(-COOH)为4.25，其pI是（）A、4.25B、3.22C、6.96D、5.9311、在生理pH情况下，下列氨基酸中哪个带净负电荷？（）A、ProB、LysC、HisD、Glu12、天然蛋白质中不存在的氨基酸是（）A、半胱氨酸B、瓜氨酸C、丝氨酸D、蛋氨酸13、破坏α－螺旋结构的氨基酸残基之一是：（）A、亮氨酸B、丙氨酸C、脯氨酸D、谷氨酸14、当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的（）A、稳定性增加B、表面净电荷不变C、表面净电荷增加D、溶解度最小15、蛋白质分子中-S-S-断裂的方法是（）A、加尿素B、透析法C、加过甲酸D、加重金属盐16、区分极性氨基酸和非极性氨基酸是根据A.所含的羧基和氨基的极性B.所含氨基和羧基的数目C.所含R基团的大小D.脂肪族氨基酸为极性氨基E.所含的R基团为极性或非极性17、有一个肽，用胰蛋白酶水解得：① Met-Glu-Leu-Lys②Ser-Ala-Arg③Gly-Tyr三组片段，用BrCN处理得：④ Ser-Ala-Arg-Met⑤Glu-Leu-Lys-Gly-Tyr两组片段，按肽谱重叠法推导出该九肽的序列应为：A.3+2+1B.5+4C.2+1+3D.2+3+1E.1+2+3•答案：o 1. C 2.C 3.B 4.C 5.B6.B7.A8.C9.D 10.B11.D 12.B 13.C 14.D 15.C16.E 17.C二、是非题1、一氨基一羧基氨基酸的pI为中性，因为-COOH和-NH+3的解离度相等。

高一生物蛋白质练习题

高一生物蛋白质练习题一、选择题1. 蛋白质是生命活动的承担者，其基本单位是：A. 核苷酸B. 氨基酸C. 葡萄糖D. 脂肪酸2. 蛋白质分子的多样性主要取决于：A. 氨基酸的种类B. 氨基酸的数目C. 氨基酸的排列顺序D. 氨基酸的空间结构3. 以下哪个过程不是蛋白质合成的步骤：A. 转录B. 翻译C. 修饰D. 复制4. 蛋白质的四级结构是指：A. 氨基酸链B. 肽链C. 多肽链的盘曲折叠D. 多条肽链的聚集5. 酶是一种特殊的蛋白质，其主要功能是：A. 提供能量B. 催化反应C. 结构支撑D. 运输物质二、填空题6. 蛋白质的一级结构是指_________的排列顺序。

7. 蛋白质的二级结构主要包括_________和_________。

8. 蛋白质的三级结构是由_________形成的。

9. 蛋白质的四级结构是指多条肽链通过_________相互作用形成的。

10. 酶的专一性主要取决于酶的_________结构。

三、简答题11. 简述蛋白质的功能多样性的原因。

12. 描述蛋白质合成的基本过程。

13. 解释为什么说蛋白质是生命活动的承担者。

四、计算题14. 假设一个蛋白质由100个氨基酸组成，如果氨基酸的平均分子量为120，计算该蛋白质的分子量。

五、实验设计题15. 设计一个实验来验证蛋白质的变性条件。

六、材料分析题16. 阅读以下材料，分析蛋白质在细胞中的作用：材料：细胞是生物体的基本单位，其中蛋白质扮演着多种角色，包括酶的催化作用、细胞结构的支撑、信号传递等。

七、论述题17. 论述蛋白质在生物体内的重要性，并举例说明蛋白质在不同生物过程中的作用。

八、判断题18. 蛋白质的合成过程包括转录和翻译两个步骤。

（判断正误并说明理由）19. 所有的蛋白质都具有四级结构。

（判断正误并说明理由）九、综合应用题20. 某研究小组在研究蛋白质结构与功能的关系时，发现一种新蛋白质具有独特的空间结构。

请根据蛋白质结构的知识，推测这种蛋白质可能具有哪些功能，并设计实验来验证你的假设。

蛋白质部分的练习题参考答案

第一部分填空1、羧基，氨基2、水化层，双电层3、兼性离子，阴离子4、亲水，疏水5、不移动，向正极，向负极6、增加，盐溶，降低，盐析7、高级，一级8、两性，负电9、蓝紫色，蛋白质10、肽键11、氧化脱氨基作用，联合脱氨基作用，嘌呤核苷酸循环12、色氨酸，酪氨酸，苯丙氨酸13、α-螺旋，β-折叠，氢键14、蓝紫色15、赖氨酸，精氨酸，组氨酸；天冬氨酸，谷氨酸16、两性离子，负离子，正离子17、正电，负电18、水化膜，同性电荷19、α-螺旋，β-折叠20、排列顺序，肽键21、空间，一级22、增加，盐溶，盐析23、α- 氨基酸24、正，负，零，等电点25、亲水性，疏水性26、3.2227、酪氨酸，色氨酸28、280，16%29、组氨酸，甲硫氨酸30、水化膜,同种电荷31、非极性，不带电荷极性，带正电荷，带负电荷32、3，433、高级，一级34、不动，泳向正极，泳向负极35、色氨酸，酪氨酸，苯丙氨酸36、一，氨基酸残基37、氢键、离子键（盐键）、疏水键，范德华力38、氢键盐键39、H.G.I.M.S.R.G.A.V.T.N.F.P.S第二部分单选题1、维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是：(B)2、变性蛋白质的主要特点是（ C ）3、在pH8、6时进行电泳,哪种蛋白向负极移动? （ B ）4、蛋白质变性是由于（ B ）5、蛋白质在280nm处的光吸收值主要归之于下列氨基酸的（ C ）6、测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质（ B ）7、蛋白质一级结构的主要化学键是( E )8、甘氨酸的解离常数是pK1=2.34, pK2=9.60 ，它的等电点（pI）是( B )9、当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的（ D ）10、下列哪条对蛋白质变性的描述是正确的？ ( D )11、蛋白质三维结构的构象特征主要取决于（ B ）12、关于蛋白质四级结构的论述哪一个是不正确的？（ B ）13、下列关于蛋白质的结构与其功能关系的论述哪一个是正确的？（ B ）14、下列叙述中哪项有误（ C ）15、蛋白质中多肽链形成α-螺旋时，主要靠哪种次级键维持（ C ）16、有关亚基的描述，哪一项不恰当（ D ）17、下列叙述中不属于蛋白质一般结构内容的是（ C ）18、不参与构成蛋白质的氨基酸是：（ C ）19、维持蛋白质三级结构主要靠（ C ）20、下列氨基酸中哪一种不具有旋光性( C )？21、维系蛋白质一级结构的化学键是（ E ）22、关于蛋白质结构的叙述，哪项不恰当（ A ）23、下列氨基酸中（ B ）属于亚氨基酸24、维持蛋白质化学结构的是（ A ）。

蛋白质作业题

一、填空练习题1．构成蛋白质的氨基酸有种，一般可根据氨基酸侧链（R）的大小分为侧链氨基酸和侧链氨基酸两大类。

其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有性。

碱性氨基酸（pH6～7时荷正电）有两种，它们分别是氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是氨基酸和氨基酸。

2．紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。

3．丝氨酸侧链特征基团是；半胱氨酸的侧链基团是；组氨酸的侧链基团是。

这三种氨基酸三字母代表符号分别是、、。

4．氨基酸与水合印三酮反应的基团是，除脯氨酸以外反应产物的颜色是；因为脯氨酸是α—亚氨基酸，它与水合印三酮的反应则显示色。

5．蛋白质结构中主键称为键，次级键有、、、、；次级键中属于共价键的是键。

6.．侧链含—OH的氨基酸有、和三种。

侧链含—SH的氨基酸是氨基酸。

7．人体必需氨基酸是指人体自身不能合成的、必须靠食物提供的氨基酸。

这些氨基酸包括、、、、、、、等八种。

二、选择填空题1．侧链含有咪唑基的氨基酸是（）A、甲硫氨酸B、半胱氨酸C、精氨酸D、组氨酸2．PH为8时，荷正电的氨基酸为（）A、GluB、LysC、SerD、Asn3．精氨酸的Pk1=2.17、Pk2=9.04（α-NH3）Pk3=12.48（胍基）PI=（）A、1/2(2.17+9.04)B、1/2(2.17+12.48)C、1/2(9.04+12,48)D、1/3（2.17+9。

04+12。

48）4．谷氨酸的Pk1=2.19(α-COOH)、pk2=9.67(α-NH3)、pk3=4.25(γ-COOH) pl=（）A、1/2（2.19+9。

67）B、1/2（9.67+4.25）C、1/2(2.19+4.25)D、1/3(2.17+9.04+9.67)5．氨基酸不具有的化学反应是（）A、肼反应B、异硫氰酸苯酯反应C、茚三酮反应D、双缩脲反应三、是非判断（用“对”、“错”表示，并填入括号中）1．胰岛素分子中含有两条多肽链，所以每个胰岛素分子是由两个亚基构成（）2．蛋白质多肽链中氨基酸的种类数目、排列次序决定它的二级、三级结构，即一级结构含有高级结构的结构信息。

生命活动的主要承担者--蛋白质练习题

生命活动的主要承担者——蛋白质一、选择题1、构成蛋白质的主要元素有 ( )A.C、H、O、P、SB. C、H、O、NC.N、P、K、MgD. C、H、O、P、S、Mg2、下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是（）A.H2N—CH—CH3B. H2N—CH2—CH2—COOH︳COOHC. H2N—(CH2)4—CH—COOHD. H2N—CH—COOH︳︳NH2 CH2CH2COOH3、在下列物质中，若将其中构成人体的氨基酸通过缩合而形成一条肽链，则此蛋白质分子中所有的羧基数至少是（）A. 1 个B. 2 个C. 3 个D. 4 个4、组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（）A.NH—COB. —NH—CO—C.—NH2—COOH—D. NH2—COOH5、下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是（）①氨基酸②C、H、O、N等化学元素③氨基酸分子相互结合④多肽⑤肽链⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子A.①②③④⑤⑥B.②①④③⑥⑤C.②①④③⑤⑥D.②①③④⑤⑥6、下列各项与蛋白质结构多样性无关的是（）A.氨基酸的数目、种类和排列顺序B.构成蛋白质的多肽链的数目C.构成蛋白质的多肽链的空间结构D.氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基7、下列有关蛋白质功能的叙述中，不正确的是（）A.催化口腔内少量淀粉分解成麦芽糖的是蛋白质B.有的蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质C.有的蛋白质是调节生物体细胞新陈代谢的重要物质D.蛋白质就是一种多肽8、下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正确的是（）A.蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关B.已知某化合物含有C、H、O、N 等元素，可以推断此物质为蛋白质C.不同蛋白质分子中组成肽键的化学元素无差异性D.蛋白质空间结构改变，可能会导致蛋白质失去生物活性，但这种改变一般是可逆的9、在组成生物体蛋白质的氨基酸中，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于（）A.两者的R基组成不同B.酪氨酸的氨基多C.两者的结构完全不同D.精氨酸的羧基多10、某四条多肽链中共有肽键151个，则此分子中含有—NH2和—COOH的数目至少有( )A．152和152 B．151和151 C．4和4 D．2和211、一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需水分子多少个( )A．n个 B．m个 C．(m＋n)个 D．(m－n)个12、现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有两条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为( ) A．798、2和2 B．798、12和10C．799、1和1 D．799、11和913、某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基酸总数的最小值及肽键总数依次是（）A、6,18 B.5,18 C.5,17 D.6,1714、已知 20 种氨基酸的平均相对分子质量是 128 ，现有一蛋白质由两条肽链构成，共有肽键 98 个，则此蛋白质的相对分子质量最接近于（）A .1280B .12544 C.11036 D .12288R二.非选择题︱15、某物质的结构通式为H2N—C—COOH,请回答下列问题：︳H（1）此类物质的名称为▁▁▁▁▁，它是构成▁▁▁▁▁▁的基本单位。

蛋白质练习题

蛋白质练习题一、选择题1. 蛋白质的基本组成单位是：A. 氨基酸B. 核苷酸C. 脂肪酸D. 单糖2. 下列哪项不是蛋白质的功能？A. 结构支持B. 催化反应C. 储存能量D. 运输物质3. 蛋白质的四级结构是指：A. 氨基酸链B. α-螺旋C. β-折叠D. 多肽链的组合4. 蛋白质的合成发生在细胞的哪个部位？A. 核糖体B. 内质网C. 高尔基体D. 线粒体5. 以下哪种疾病与蛋白质异常折叠有关？A. 糖尿病B. 阿尔茨海默病C. 贫血D. 甲状腺功能亢进二、填空题6. 蛋白质的一级结构是指________，二级结构主要指________和________。

7. 蛋白质的变性是指蛋白质在某些物理或化学因素作用下，其________结构被破坏，但________结构保持不变。

8. 酶是一种具有________功能的蛋白质，它们可以________地催化生物体内的化学反应。

9. 血红蛋白是一种________蛋白质，它在氧浓度高的区域释放氧气，在氧浓度低的区域结合氧气。

10. 蛋白质的合成过程包括转录和________。

三、简答题11. 简述蛋白质的三级结构及其生物学意义。

12. 描述蛋白质的合成过程，并解释核糖体在其中的作用。

13. 解释为什么说蛋白质是生命活动的承担者，并举例说明。

四、计算题14. 假设一个蛋白质由100个氨基酸组成，每个氨基酸的平均分子量为120，计算该蛋白质的分子量。

如果该蛋白质在pH=7.0时完全水解，需要消耗多少摩尔的H2O？五、论述题15. 论述蛋白质在细胞信号传导中的作用，并举例说明。

六、实验设计题16. 设计一个实验来验证蛋白质的变性过程，并描述实验步骤、预期结果和结论。

七、案例分析题17. 某患者被诊断为患有家族性阿尔茨海默病，分析该疾病与蛋白质异常折叠之间的关系，并讨论可能的治疗方法。

八、判断题18. 蛋白质的四级结构是由多个多肽链组成的，这种结构增加了蛋白质的复杂性和功能。

高考生物一轮基础复习蛋白质练习题(含答案)

高考生物一轮基础复习蛋白质练习题（含答案）一、单选题1．某细菌能产生一种“毒性肽”，其分子式是C55H70O19N10，将它彻底水解后只能得到下列四种氨基酸：甘氨酸（C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、谷氨酸（C5H9NO4），则该多肽是（）A．四肽B．九肽C．十肽D．不能确定2．下列关于蛋白质功能的举例不正确的是（）A．催化作用——酶B．运输作用——胰蛋白酶C．调节作用——胰岛素D．免疫作用——抗体3．在人体内，蛋白质的作用有（）①染色体的组成成分②细胞内各种膜结构的重要成分③主要的能源物质④催化生化反应⑤性激素的主要成分⑥调节细胞代谢A．①③⑤B．②④⑤C．①②④⑤D．①②④⑥4．下图为牛胰岛素结构图，该物质中—S—S—是由两个—SH脱去两个H形成的。

下列说法正确的是（）A．牛胰岛素为51肽，其中含有50个肽键B．牛胰岛素中至少含有两个—NH2和两个—COOHC．牛胰岛素水解产物含有20种R基不同的氨基酸D．牛胰岛素形成时，减少的分子质量为8825．下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式，据图分析下列叙述不正确的是() A．以上这三种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OHB．将这三种氨基酸(足量)置于适宜条件下，经脱水缩合可形成的三肽化合物最多有27种C．甲是最简单的氨基酸D．从上式可看出，只要含有一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸6．根据下图所示的概念图作出的判断，不正确的是（）A．若甲图中a和b分别代表乳酸菌和蓝藻，d可以代表原核生物B．乙图能体现酶（c）、蛋白质（a）和固醇类物质（b）的关系C．丙图表示糖（b）和糖原（a）的关系D．丁图可体现出真核细胞（c）、核糖体（a）和线粒体（b）的关系7．免疫球蛋白IgG的结构示意图如图．其中﹣s﹣s表示连接两条相邻肽链的二硫链．若该IgG由m个氨基酸构成，则该IgG有肽键数（）A．m个B．（m+1）个C．（m﹣2）个D．（m﹣4）个8．现有1000个氨基酸，其中氨基有1020个，羧基有1050个，由这些氨基酸合成的7条肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目依次是（）A．993、7、7B．999、27、57C．999、1027、1057D．993、27、579．下列物质不是构成蛋白质的氨基酸的是（）A．B．C．D．10．蛋白水解酶分内切酶和外切酶2种，外切酶专门作用于肽链末端的肽键，内切酶则作用于肽链内部特定区域，若蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）两侧的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸（C6H14N2O2）氨基端的肽键，某四十九肽经酶1和酶2作用后的情况见下图，下列叙述不正确的是（）A．若蛋自外切酶处理该多肽，则会得到49个氨基酸B．短肽A，B，C比四十九肽的氧原子数少一个，N原子数少3个C．蛋白1和蛋白酶2均属于蛋白内切酶D．该四十九肽只有第22、49号位为赖氨酸，而苯丙氨酸存在于第17、31、32号位上。

蛋白质练习题

蛋白质练习题一、选择题1. 蛋白质的基本组成单位是：A. 氨基酸B. 核苷酸C. 脂肪酸D. 单糖2. 以下哪个不是蛋白质的四级结构？A. α-螺旋B. β-折叠C. 多肽链D. 球状结构3. 蛋白质的一级结构是指：A. 氨基酸的线性排列B. 氨基酸的空间排列C. 氨基酸的化学修饰D. 蛋白质的三维结构4. 以下哪种酶不参与蛋白质的合成：A. 核糖体B. 肽酰转移酶C. 蛋白酶D. 氨酰tRNA合成酶5. 蛋白质的三级结构是由以下哪种力维持的？A. 氢键B. 疏水作用C. 离子键D. 所有以上二、填空题1. 蛋白质的生物合成过程发生在______中，该过程称为______。

2. 蛋白质的氨基酸残基通过______键连接，形成多肽链。

3. 蛋白质的四级结构是指由______条多肽链组成的蛋白质的三维结构。

4. 蛋白质的变性是指蛋白质分子的______结构被破坏，导致其失去生物活性。

5. 蛋白质的功能多样性与其______结构的多样性密切相关。

三、判断题1. 蛋白质的一级结构决定了其高级结构和功能。

（对/错）2. 所有的氨基酸都具有一个羧基和一个氨基。

（对/错）3. 蛋白质的二级结构仅由α-螺旋和β-折叠构成。

（对/错）4. 蛋白质的三级结构可以通过X射线晶体学来确定。

（对/错）5. 蛋白质的四级结构是蛋白质分子的最终形态。

（对/错）四、简答题1. 描述蛋白质的四级结构，并举例说明。

2. 解释为什么蛋白质的一级结构对其功能至关重要。

3. 蛋白质的降解过程是如何进行的？简述主要的蛋白质降解途径。

4. 蛋白质的修饰过程有哪些？请列举至少三种，并简述其对蛋白质功能的影响。

5. 蛋白质的折叠是如何实现的？请简述蛋白质折叠的基本原理和影响因素。

五、计算题1. 假设一个蛋白质由100个氨基酸残基组成，该蛋白质的分子量大约是多少？（假设每个氨基酸的平均分子量为120）2. 如果一个蛋白质的三级结构中包含10个α-螺旋和5个β-折叠，每个α-螺旋平均包含10个氨基酸残基，每个β-折叠平均包含20个氨基酸残基，计算该蛋白质的总氨基酸残基数。

蛋白质练习题

蛋白质练习题蛋白质练习题蛋白质是构成人体细胞的重要组成部分，也是许多生物体内的关键分子。

它们在许多生物过程中起着重要的作用，包括代谢调节、信号传导、结构支持等。

了解蛋白质的结构和功能对于我们理解生命的基本原理至关重要。

下面我将给大家提供一些蛋白质练习题，帮助大家巩固对蛋白质的了解。

练习题一：蛋白质的组成1. 蛋白质由哪些元素组成？2. 蛋白质的基本结构单位是什么？3. 蛋白质的结构可以分为几个层次？分别是什么？练习题二：蛋白质的结构1. 请简要描述蛋白质的一级结构是什么？2. 请简要描述蛋白质的二级结构是什么？举例说明。

3. 请简要描述蛋白质的三级结构是什么？举例说明。

4. 请简要描述蛋白质的四级结构是什么？举例说明。

练习题三：蛋白质的功能1. 蛋白质在细胞中的主要功能是什么？2. 请举例说明蛋白质在代谢调节中的作用。

3. 请举例说明蛋白质在信号传导中的作用。

4. 请举例说明蛋白质在结构支持中的作用。

练习题四：蛋白质的折叠1. 请简要解释蛋白质的折叠是什么意思？2. 蛋白质的折叠是由什么驱动的？3. 请简要解释蛋白质的折叠错误会导致什么后果？练习题五：蛋白质的变性1. 请简要解释蛋白质的变性是什么意思？2. 蛋白质的变性是由什么引起的？3. 请简要解释蛋白质变性的影响。

练习题六：蛋白质的鉴定1. 请简要解释蛋白质的鉴定方法有哪些？2. 请简要解释SDS-PAGE是如何用于蛋白质鉴定的？3. 请简要解释质谱分析是如何用于蛋白质鉴定的？以上是一些关于蛋白质的练习题，希望能够帮助大家对蛋白质有更深入的了解。

通过练习题的回答，可以巩固对蛋白质的基本知识和概念的理解，同时也能够加深对蛋白质结构和功能的认识。

蛋白质作为生命的基本组成单元之一，对于我们的健康和生活起着重要的作用，因此深入了解蛋白质的特性和功能对于我们的生活和科学研究都具有重要意义。

希望大家能够通过这些练习题，加深对蛋白质的理解，并将这些知识应用到实际生活和研究中。