易武茶号字辈历史

易武，重拾百年的辉煌前言：要历数澜沧江流域两岸分布的普洱名茶区，恰似银河系里闪烁的繁星，颗颗都这么明亮，粒粒都这么耀眼。

这里有新晋明星冰岛，有十几年前崛起一直傲视群雄到今天的老班章，有古茶树资源博物馆的之称的景迈等，这其中最有历史积淀和岁月风采，堪称百年辉煌的却当属易武。

易武是古镇越县政府所在地，仍有古镇留存至今。

易武茶山是传统普洱茶的主产地，茶园面积和茶产量长期居于古六大茶山之首。

冰岛茶成名于2008年，老班章成名于2004年，而易武却成名于清中期的嘉庆和道光年间，那也是易武普洱茶最辉煌的时期。

清朝雍正年间，鄂尔泰任云贵总督时，在滇设茶叶局，统管云南茶叶贸易。

鄂尔泰勒令云南各茶山茶园顶级普洱茶由国家统一收购，挑选一流制茶师手工精制，并亲自督办，在贡茶上印“鄂尔泰”私宝，进贡朝廷。

于公元1732年，正式列入《贡茶册案》。

易武街上商铺连商铺，茶庄接茶庄，生意兴隆，人丁旺盛，内地茶商和马帮往来不绝。

仅仅依靠易武本地的原料已经不能满足易武茶号的加工了。

因此，倚邦、革登、蛮砖，甚至攸乐山的茶菁也都有一大部分被集中到易武加工成“七子饼茶”，最多的时候达到了6000多担。

那时候，易武可以说是山山有茶园，处处有人家。

历史上的易武不仅茶叶种植面积居六大茶山之首，且在清中期已经是制茶中心。

普洱茶无论是堆积在历史上的种种辉煌遗迹，还是在今天拍卖行里屡创咋舌天价的号级老茶，亦或是闪烁于中国各大顶级奢靡普洱茶商圈中冲泡的上上品，其名称或者出处皆指向同一个地区——易武。

留存当世为数不多的百年普洱老茶品种如宋聘号、福元昌号、车顺号、同庆号、同兴号等等基本都来自易武，所以当下我们喝到的百多年前普洱味道基本都是“易武的滋味”。

从清末易武镇的衰落开始，斗转星移，沧海桑田，时间不知不觉的去到了上世纪九十年代，外界已经悄然发生巨变，易武古镇却依旧如沉睡中的小镇，完全被这崇山茂林阻碍不知外面世界的变化。

直到1994年第三届国际茶文化研讨会在昆明举行后，时任台湾茶联会会长的吕礼臻、曾至贤、陈怀远等20余位台湾茶人改变了行程，进入到当时被人遗忘多年的六大茶山进行“朝圣之旅”。

他们并不知道，这个即兴的举动，将唤醒沉睡了将近半个世纪的易武，这里百年前的贡茶园，将以这次造访为源头，在即将到来的新世纪重新振兴。

1996年由吕礼臻定制了台湾“真淳雅”号，选用1949年后易武的第一批茶，是真正古六大茶山的原料。

在这饼茶后，很多人知道了易武、知道了张毅，直至2000年前后，大批海内外茶人前往易武，慢慢地带动了易武的复兴。

因为这个机缘后来有了顺时兴、易昌号、绿大树等经典之作。

易武真正振兴从1996年——2016年，其中岁月知味就占据了11年（2005－2016），经过11年的努力耕耘，岁月知味已成为易武茶区规模最大、老茶存量最多的企业。

96真淳雅号——开启易武茶复兴元年年代：1996~1997定制人：台湾“真淳雅”号吕礼臻原料：据说是平均树龄200~300岁的野放大树茶出品人：“宋聘号”唯一生存在世老师傅张官寿指导，易武乡长张毅合作生产产量：6吨很多历史是被偶然事件改变的。

1994年，第三届国际茶文化研讨会在昆明举行。

会后，时任台湾茶联会会长的吕礼臻、曾至贤、陈怀远等20余位台湾茶人改变了行程，进入到当时被人遗忘多年的六大茶山进行“朝圣之旅”。

他们并不知道，这个即兴的举动，将唤醒沉睡了将近半个世纪的易武，这里百年前的贡茶园，将以这次造访为源头，在即将到来的新世纪重新振兴。

易武之行中，他们结识了时任易武乡长的张毅老先生。

对云南普洱茶传统工艺已经考证、研究、保护了10年的张毅带他们观看了老茶庄的房屋，制茶工具、古茶园，还介绍了普洱茶的传统制作技艺。

不知道是不是这个时候，吕礼臻先生就已心生此意，1995年，吕先生再次来到易武，他委托易张毅先生，以野放易武大树茶为原料、以传统的手工石磨压制工艺，试制“真淳雅号”。

由于当年茶农没有按照采摘标准，把新老、大小茶混在了一起，所以第一批茶菁全被拒收，直至1996年采足符合标准的茶菁后，才开始压制“真淳雅号”。

这批茶是1949年后易武的第一批茶，当时选料是真正古六大茶山的原料。

茶饼压制好后，并没有包装与内飞，只有一张筒票。

而这批没有包装与内飞的茶，确实也降低了市场仿制的门槛。

2006年，部分茶被加制名为“原野香”的包装纸。

目前市面上很多散饼皆有此包装。

1996年，“真淳雅号”在台湾的拍卖价格，只有1000元/片。

而在今年国内某艺术网站的拍卖估价中，7饼“真淳雅号”被估价30~32万。

就连吕礼臻先生在多年后都颇为无奈：“我自己都喝不起这款茶。

”而要论这款茶为何后来如此声名大噪，2005年香港斗茶盛会“华山论茶”对此茶的推广功不可没，在这场1996年~1999年名茶评比中，“真淳雅号”以最高分击退了96紫大益、古云海圆茶、96橙印（橙中绿、橙中橙）、96省公司青饼、大渡岗圆宝七子饼，成为96青饼的代表作（评选者为：周渝、陈淦邦、陈智同、詹顺骞、黄传芳、何景成、王钦迟）。

而根据当年《茶艺普洱壶艺》月刊对此次事件的报道，7位评家共推此茶，是因为其“属纯干仓茶、香味强、梅樟香、茶气上扬、汤色通透、茶质纯正、口感强烈、回甘性特好、刚柔并重。

整体表现四个字：‘非常难得’。

另一位香港茶人浮云先生，在2014年也曾对此茶进行品评，认为其具有“旧易武茶风”，“回甘吸引到不少茶人的注意”，“是一款不错的20世纪90年代中期茶品。

”“只是……值不值得花上万元人民币一片的价格……茶友可按照自己的消费价值观做出决定。

”但对“真淳雅号”横空出世的意义，浮云则认为其“重新开启了普洱以古董茶为蓝图，私人定制复刻新茶的新世代。

”此言也并非夸张。

无论是“私人作坊生产”，还是“手工石磨压制的传统工艺”，还是“纯料大树茶的原料”，这些举动在当时还普遍以国营大厂拼配茶工业化生产的90年代，都堪称划时代。

可以说，是从这一年开始，习惯了国营大厂拼配茶的喝茶人重拾了建国前，用最好的原料、最好的工艺，制作最好的普洱茶的这样一种制茶理念。

更重要的是，在这饼茶后，很多人知道了易武、知道了张毅，直至2000年前后，大批海内外茶人前往易武，慢慢地带动了易武的复兴。

而张毅也是因为这个机缘，建立了顺时兴号，也有了接下来我们要讲的另一款茶——易武春尖。

98易武顺时兴（春尖）——无可替代的首批易武私人商号出品年代：1998年制作人：张毅原料：易武古树茶正春料出品人：易武顺时兴茶号产量：不详在说“98顺时兴易武春尖”之前，必须要先说说一个人——张毅。

他是今天，如果要书写现代易武茶史、乃至普洱茶史，都不得不提及的一号人物。

这位老人，已于2008年谢世，但他亲身经历了半个多世纪以来易武古茶山的发展与变迁，对普洱茶传统技艺的现代传承、对快要绝种的普洱茶知识的保留与传播、对海内外普洱茶爱好者之间的交流与推广，都做出了不可磨灭的贡献。

张毅生于1941年，历任易武公社副主任、易武区区长、易武镇镇长，而他对普洱茶传统制作技艺的重新发掘与梳理，则起始于1984年。

从搜集制作七子饼普洱茶的各种传统工具，到向老一辈健在的传统制茶老师傅们、茶庄庄主或传人请教，深入各古茶山、村寨实地考察，收集人文历史资料进行研究，获得了许多珍贵的口述实录。

这也是当年吕礼臻选择找张毅合作“真淳雅号”的原因——他是最了解易武茶传统制作工艺的人。

1996年张毅退休后，把全部精力投入到了做茶实践上面。

在“96真雅淳号”之后，1998年他创办了“顺时兴”茶庄，香港的一位茶商知道这一消息后，把他该年生产的春茶全部买下，协议签下后，张毅也不负厚望，用心挑选百年以上贡茶园古树春尖做原料，并以传统制茶手艺压制。

这就是今天这饼茶——1998年易武顺时兴号（春尖）。

【香港客商对此茶的评价是：“这就是我要找的普洱茶，犹如当年的贡茶一样，茶饼银毫显露、条索均匀、饼形周正、压制的松紧也很适度。

”】第一批的“98易武顺时兴号（春尖）”，因为产量极少，只知在当年香港的卖价就已极高，很多人打听未果，想来某些定藏于港台资深藏家手中，现在更是少有人喝到。

不过好在张毅老先生去世后，顺时兴号交给儿子打理，这款茶现在也依然在产，也算脉络未断。

【茶友网络分享的2004年易武顺时兴春尖，评价其易武老茶特点突出，即使闷泡亦无苦味，入口绵柔润和。

叶底匀整，采摘基本是一芽二三叶的早春茶，很难得。

】这款茶最大的意义在于，它是已逝名家张毅，在探索老易武传统工艺的征途上，以建国后易武第一批私人茶行之一的“顺时兴”之名，生产的第一批传统工艺的易武古树春茶。

在这之后，张毅毫无保留地把这套传统工艺传授给了易武、象明、景洪、勐连等其他地区从事及喜欢制作普洱茶的人员，使传统技术迅速普及，有资料显示，之后几年古六大茶山以传统工艺制作普洱茶的大小厂家发展到了100余家，更带动了整个地区产业的发展。

这也更让张毅手制的第一批“98易武顺时兴号（春尖）”更显珍贵。

99易昌号——标志着私人商号的崛起年代：1999年产品主导者：陈世怀先生、太俊林先生产品描述：易武茶区栽培型古树饼茶出品单位：易武昌泰茶行产量：1999年10月~2000年1月共计生产750件回顾从二十世纪五十年代到九十年代，四大国营茶厂几乎包揽了世面上大部分的普洱茶产品，也铸就了很多“印级茶”的经典。

而这个普洱茶经典时代的另一面，却是私人商号、民营企业的萎缩，以及私企产品与国营茶厂产品的实力悬殊。

直到1999年，一家新的民营茶厂成立，并生产出一批标杆产品，先是在港台引起轰动，再由香港返销到广州芳村茶叶市场再次轰动。

至此正式宣告“私人商号的产品正式具备与昔日老茶厂竞争的能力”。

这就是由昌泰茶行出品的1999年大树易武青饼。

它打破了四十年来，国营茶厂以优质茶园茶原料拼配生产的习惯养成，以易武正山的栽培型古树纯料，再次让人们的目光转回到解放前“号级茶”传承的——名山优质大树纯料茶的传统加工方式。

【这款茶分两个包装版本，宋体跟篆体，各版本按“珍品”——“精品”——“正品”三个批次&等级排序。

据说同期生产的还有一批歪沱和特型砖茶，也归于99易昌号系列。

制作时单饼重量400g，因厂家当时没有茶菁水分比重观念，干燥后成品重量均只在340g~360g之间。

而包装、混乱、饼身不工整、重量不均，也成了99易昌的特色。

易昌号现在依然是昌泰茶行的标杆产品。

】而这款茶的创制者，是时任大渡岗绿茶厂供销科科长的陈世怀先生，以及时任中茶云南公司深圳分公司普洱茶部经理太俊林先生，两人在香港参加茶博会，有感于香港普洱大商家们对普洱茶老字号以及名优山头、古茶园的念念不忘，却最终碰撞出这么一款普洱茶史上承前启后的产品。

这款茶之所以能够引起这么大轰动，还是因为选料认真，易武古茶山赋予了这款茶极端的原料优势，条索之粗壮，当时的茶商都很少见到这种“叶面乌黑泛着油光的普洱茶”。