厨房消毒记录表
幼儿园厨房消毒记录表
84液、擦拭
储藏冰箱
84液、擦拭
食品储藏盒
84液、擦拭
碗、筷子、勺子、碟子、大盘子、菜刀
消毒柜
注：1.在消毒时间一栏填写—日—时—分。
2.厨房每天按照园内消毒制度要求做好上述物品的消毒工作，保证每日消毒时间并及时做好消毒记录。
神木金色童年幼儿园厨房消毒记录表
（年月日至年月日）
消毒物品
消毒方法
消毒时间
负责人签字
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
菜柜子
84液
灶台
84液
水龙头、水池
84液
门、门把手
84液
室内地面
84液
灶具
高温开水浸泡
操作台面
84液、擦拭
空气消毒
紫外线照射
厨师服
84液浸泡
日光照射
抹布
照射
开水桶
高温开水浸泡
消毒柜
84液、擦拭
幼儿园厨房卫生消毒记录表(1)完整
消毒时间
餐具
砧板刀具
锅、勺、盆、桶
灶台、地板、墙壁
储存室
负责人签名
注：消毒员每天必须执行消毒工作，消毒后填写此表做好记录
幼儿园厨房卫生消毒记录表
消毒时间
餐具
砧板刀具
锅、勺、盆、桶
灶台、地板、墙壁
储存室
配餐间
负责人签名
注：消毒员每天必须执行消毒工作，消毒后填写此表做好记录
郑场镇中心幼儿园食堂消毒记录表
消毒时间
餐具
砧板刀具、果篮
厨炊具
冰箱
灶台 地板
橱窗水池
储存室
负责人签名检查人签名消毒方式清洗后经开水、日晒消毒
清洗后用消毒柜消毒，每日一次
擦拭、除味每周一次
清洗后用消毒液擦拭或清洗每天一次
消毒液清洗或擦拭每周一次
注：消毒员每天必须执行消毒工作，消毒后填写此表做好记录。
厨房清洗消毒记录表
厨房日工作记录表
各项要求：①原材料包括肉、菜、粮、油等，应做到整理后分类固定位置摆放；②加工过程应保持台面整洁有序，加工过程结束后集中清洗、消毒擦拭，物归原位，注意洗菜池的整洁；③炊具至少每日彻底清洗并消毒，每周对抽油烟机、灶台彻底清洗一次并单独记录（时间后加注“灶”），均保持无油污、残物；④餐后及时清洗、消毒餐具并按要求详细记录、签名；⑤地面及时清理，保持干爽、整洁，墙面至少每周擦拭一次并记录；⑥工具按类标示分别归整并记录，不得随意放置。
厨房消毒记录表格
消毒柜消毒（30分钟）
15
晚
碗.勺子.厨房用品地面.墙面.油烟机菜房.整体大扫除
化学消毒（）物理消毒.（）
消毒柜消毒（30分钟）
11
中
碗.勺子.口杯.小碟子地面，厨具，炊具
化学消毒（）物理消毒.（）
消毒柜消毒（30分钟）
12
晚
碗.勺子.厨房用品，地面.墙面.油烟机.菜房
.化学消毒（）物理消毒.（）
消毒柜消毒（30分钟）
13
早
碗.勺子.地面，厨具，炊具
化学消毒（）物理消毒.（）
消毒柜消毒（30分钟）
14
中
碗.勺子.口杯.小碟子地面，厨具，炊具.
XX艺术幼儿园厨房消毒记录表
序号
消毒日期
消毒内容
消毒类型
消毒方法
记录人
1
早
碗.勺子.地面，厨具，炊具
化学消毒（）物理消毒.（）
消毒柜消毒（30分钟）
2
中
碗.勺子.口杯.小碟子地面，厨具，炊具
.化学消毒（）物理消毒.（）
消毒柜消毒（30分钟）
3
晚
碗.勺子.厨房用品，地面.墙面.油烟机.菜房
化学消毒（）物理消毒.（）
.化学消毒（）物理消毒.（）
消毒柜消毒（30分钟）
8
中
碗.勺子.口杯.小碟子地面，厨具，炊具
.化学消毒（）物理消毒.（）
消毒柜消毒（30分钟）
9
晚
碗.勺子.厨房用品，地面.墙面.油烟机菜房
化学消毒（）物理消毒.（）
消毒柜消毒（30分钟）
10
早
碗.勺子.地面，厨具，炊具
化学消毒（）物理消毒.（）
厨房消毒记录表
厨房消毒记录表一、基本信息日期：XXXX年XX月XX日姓名：厨房工作人员消毒方式：使用消毒液擦拭、清洗、消毒消毒产品：厨房专用消毒液品牌：XX品牌浓度：XX%二、记录内容1.厨房地面消毒（1）使用消毒液将拖把彻底清洗干净；（2）将清洗干净的拖把拧干至不滴水状态；（3）按照说明书比例将消毒液稀释后使用；（4）用稀释后的消毒液拖地，确保无死角；（5）消毒后用清水再拖洗一次；（6）记录消毒时间、消毒方式、消毒剂品牌和浓度。
2.厨房台面消毒（1）用消毒液擦拭所有台面；（2）用清水将台面冲洗干净；（3）用干抹布将台面擦干；（4）记录消毒时间、消毒方式、消毒剂品牌和浓度。
3.厨房餐具消毒（1）将所有餐具浸泡在稀释后的消毒液中；（2）消毒15分钟后取出；（3）用清水将餐具冲洗干净；（4）晾干后备用；（5）记录餐具种类及数量、消毒时间、消毒方式、消毒剂品牌和浓度。
4.厨房墙面消毒（1）用消毒液湿抹布擦拭墙面；（2）保证墙面无污渍、无油渍；（3）记录消毒时间、消毒方式、消毒剂品牌和浓度。
5.厨房垃圾桶消毒（1）用消毒液喷洒垃圾桶内外；（2）用清水冲洗垃圾桶；（3）确保垃圾桶无异味；（4）记录消毒时间、消毒方式、消毒剂品牌和浓度。
三、注意事项1.使用消毒液前请仔细阅读说明书，按照说明书要求进行操作；2.确保厨房通风良好，避免长时间处于封闭环境；3.消毒完成后，请再次检查厨房环境，确保无遗漏部位；4.如在使用过程中出现不适，请立即停止操作并寻求专业帮助。
四、总结通过以上记录表，我们可以清晰地了解厨房的消毒过程和效果，从而确保厨房环境的卫生和安全。
在日常工作中，我们应定期对厨房进行消毒，保持厨房环境的清洁和卫生，为家人和朋友提供一个健康安全的用餐环境。
同时，我们也应该注意食品的保存和加工，遵循食品安全卫生标准，从源头上保障食品的安全和质量。
通过共同努力，我们能够创造一个更加健康、安全的厨房环境。
五、备注在记录表最后，我们应对本次厨房消毒工作进行总结和评价，并根据实际情况提出改进意见和建议。
厨房卫生消毒记录表(防疫、新冠病毒、肺炎、复学)
1、仓库的食品摆放 2、有无过期食品 3、 有无采购违禁品 1、无灭蚊蝇药品或措施 2、灭蚊蝇情况如何 3、有无定期灭鼠
1、空气有无认真进行消毒（紫外线） 2、地板有无认真进行消毒（消毒粉拖）
8
水沟水槽
1、有无及时清理 2、是否有残留食物
9
留样
食品有无留样（菜名、时间、餐别）
10
器具、餐具 是否进行消毒
检查时间： 检查情况记录
消毒检查情ห้องสมุดไป่ตู้表
处置情况
备注
幼儿园厨房卫生消毒检查情况
记录人：
检查内容
序号
1 2 3 4 5 6 7
检查项目 地板
个人着装卫生 垃圾桶
隔离措施 仓库
灭蚊蝇鼠 消毒措施
检查标准
1、餐厅地板是否干净 2、厨房地板是否干净
1、无戴工作帽 2、有无穿工作服 3、有无戴口罩
1、有无加盖 2、有无及时倒掉 3、有无违反规定放在厨房内
餐厅厨房卫生消毒记录表
餐厅厨房卫生消毒记录表
日期 | 项目 | 消毒材料 | 消毒方法 | 操作人员
---|---|---|---|---
2021年1月1日 | 设备表面 | 消毒液 | 擦拭 | 张三
2021年1月2日 | 食品存储架 | 消毒液 | 喷洒 | 李四
2021年1月3日 | 炉灶 | 消毒液 | 擦拭 | 王五
以上是餐厅厨房卫生消毒记录表的示例。
记录表主要用于记录餐厅厨房的卫生消毒情况，以确保食品安全和食品卫生环境。
记录表的具体内容包括日期、消毒项目、消毒材料、消毒方法以及操作人员。
每一列的含义如下：
- 日期：记录进行卫生消毒的日期，例如2021年1月1日。
- 项目：需要进行卫生消毒的具体项目，例如设备表面、食品存储架、炉灶等。
- 消毒材料：用于进行卫生消毒的消毒液或其他材料。
- 消毒方法：实施卫生消毒的具体方法，例如擦拭、喷洒等。
- 操作人员：负责进行卫生消毒操作的工作人员姓名。
每次进行卫生消毒时，都应该记录下来，并在记录表中填写相应的信息。
这样可以追踪和监督卫生消毒工作的完成情况。
餐厅厨房是与食品直接接触的区域，对其进行定期的卫生消毒工作非常重要。
这可以有效预防细菌、病毒等病原体的传播，保证食品安全和顾客的身体健康。
通过记录表的使用，餐厅管理人员可以更好地了解卫生消毒工作的情况，及时发现问题并采取措施加以解决。
同时，记录表也可以用于日后的检查、审计以及卫生许可证的申请等相关工作。
以上是关于餐厅厨房卫生消毒记录表的内容说明。
希望对餐厅卫生管理工作有所帮助！。
厨房消毒记录表
消毒人
备注
30 2020-2-16下午 84消毒液/酒精
31 2020-2-17上午 84消毒液/酒精
32 2020-2-17下午 84消毒液/酒精
消毒记录表
消毒范围 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房
8 2020-2-5下午 84消毒液/酒精
9 2020-2-6上午 84消毒液/酒精
10 2020-2-6下午 84消毒液/酒精11 2来自20-2-7上午 84消毒液/酒精
12 2020-2-7下午 84消毒液/酒精
13 2020-2-8上午 84消毒液/酒精
14 2020-2-8下午 84消毒液/酒精
23 2020-2-13上午 84消毒液/酒精
24 2020-2-13下午 84消毒液/酒精
25 2020-2-14上午 84消毒液/酒精
26 2020-2-14下午 84消毒液/酒精
27 2020-2-15上午 84消毒液/酒精
28 2020-2-15下午 84消毒液/酒精
29 2020-2-16上午 84消毒液/酒精
15 2020-2-9上午 84消毒液/酒精
16 2020-2-9下午 84消毒液/酒精
消毒记录表
消毒范围 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房 生产车间、办公室、宿舍、厨房
幼儿园厨房消毒记录表
留样柜、储藏冰箱、消毒柜、添加 剂专柜
75%乙醇擦拭
砧板、菜筐子、食物储藏盒
清洗并暴晒
厨具、开水桶
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
消毒柜消毒、煮沸消毒、 蒸汽消毒
室内 室内开窗通风
紫外线照射 开窗
1、提倡健康有效的自然方式消毒，根据情况适当增加频率以达到疫情期间的消毒目的，避免过度消毒。 2、由于食堂存在明火，操作间内禁止使用乙醇消毒液进行喷洒消毒。 3、紫外线消毒时需室内无人的情况下进行。
日期：
消毒物品
幼儿园消毒记录表
地点：厨房 消毒配比及消毒方式
消毒人签 名： 消毒及通风记载
桌、椅、柜子、壁柜 地面
门框、窗台、扶手、门把手 抹布、拖把
工作服、工作帽 操作台面
水龙头、水池
含氯消毒剂（有效氯浓度 为500㎎／L）擦拭作用30
分钟，再用清水擦净。
含氯消毒剂（有效氯浓度 为500㎎／L）浸泡
厨房卫生消毒记录表
厨房卫生消毒记录表
1. 概述
本文档旨在记录厨房的卫生消毒情况，以确保食品安全和公共卫生。
2. 记录表格
3. 使用说明
- 每天记录一次消毒情况，填写日期、消毒对象、消毒方法、
消毒时间和备注栏目。
- 消毒对象可以包括但不限于：切菜板、刀具、餐具、碗碟、
厨房地面、冰箱内部等。
- 消毒方法可以包括但不限于：煮沸、浸泡漂白水、喷洒消毒剂、擦拭消毒剂等。
- 记录消毒时间的起止时间，以分钟为单位。
- 在备注栏目中可以填写针对该次消毒的其他补充信息。
4. 注意事项
- 按照食品安全和公共卫生标准，厨房应该保持干净和卫生。
- 消毒方法应根据消毒对象的不同进行选择，确保彻底杀灭细
菌和病原体。
- 消毒剂的使用应遵循正确的比例和操作方法，注意安全使用。
- 记录表格的信息应真实准确，不得随意填写或遗漏记录。
5. 效果评估
通过定期填写和记录厨房的卫生消毒情况，可以评估卫生措施
的有效性，及时发现和解决问题，提高食品安全和公共卫生水平。
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（字数：202）。