连锁经营企业的组织结构设计

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连锁企业的组织结构设计

连锁企业的组织结构设计

连锁经营管理原理和实务
自建配送中心 社会化的物流配送中心 综合性物流配送中心
复习思考题
连锁企业在组织结构设计时应考虑哪些因素?遵循怎样的程序? 连锁总部的组织结构有哪些类型?承担着怎样的职能? 连锁企业总部与分店的相互关系是怎样的? 连锁企业配送中心是如何降低连锁企业成本的?
案例分析:
新疆好家乡超市有限公司
问题:
新疆好家乡超市有限公司的组织结构为什么一再调整变化?好家乡能 够取得这样的发展其组织结构对其有何作用?
通过汇集所有门店订货信息实现大批量采购,获得批量采购的优惠,降 低进货成本 。 供货商只对配送中心送货,不必向各门店送货,降低了不同供货商重复 送货的物流费用;同时配送中心根据门店要求将商品拆包、组合,直接配 送给同一分店,提高了效率;另外分散库存变为集中库存,降低了库存成 本。
配送中心通过进行流通加工,提高商品的附加值,而门店只需将配送中 心送来的货接货、验货、直接上架销售,从而可以更专注于销售,降低了 店铺的成本。
一 二三促部 部处
P
区 区区进



连锁企业总部管理模式2
总 经 理
运 营 部
商 品 部
储运部
财会部
人力资源 部
开发部
信息部
门店 营运 管理
商品采购 /计划/广
告促销
仓储 运输 配送
财务 会计 资本运作
人事/薪 酬福利/ 培训/规

地产/选 址/开店/ 门店建设
息收集/ 整理/输 信出/文 件运营
职能化原则 信息化原则 统一化原责 适度化原责 高效化原则 规范化原责
三、连锁企业组织结构设计的要求
与经营环境相匹配 符合企业的战略要求 与企业规模发展相一致 与科学技术发展同步

连锁企业的组织结构和岗位配备讲义

连锁企业的组织结构和岗位配备讲义

连锁企业的组织结构和岗位配备讲义连锁企业的组织结构和岗位配备讲义第一部分:组织结构一、连锁企业的定义和特点连锁企业是指通过一种统一的经营模式和品牌形象,在不同地点开设连锁店铺,实现规模经营的企业。

连锁企业的特点是规模大、经营范围广、组织结构复杂。

二、连锁企业的组织结构1. 总部总部是连锁企业的决策中心,负责制定企业的发展战略、管理政策和标准化流程。

总部的职能包括市场营销、人力资源、财务管理等。

2. 区域管理中心区域管理中心负责管理一定范围内的连锁店铺,拥有决策权和执行权。

区域管理中心的职能包括销售推广、人力资源管理、店铺运营等。

3. 店铺店铺是实际进行销售活动的地点,负责向消费者提供产品和服务。

店铺的职能包括销售、客户服务、库存管理等。

第二部分:岗位配备一、总部岗位配备1. 高级管理岗位包括总经理、副总经理、市场总监等,负责企业战略规划和制定,以及重要决策的执行。

2. 各职能部门岗位包括市场营销部、人力资源部、财务部等,负责各个职能领域的管理和运营。

3. 中层管理岗位包括区域经理、客户关系经理等,负责各个区域的管理和运营。

二、区域管理中心岗位配备1. 区域经理负责管理一定范围内的连锁店铺,包括销售推广、人力资源管理、店铺运营等。

2. 销售经理负责区域内店铺的销售工作,包括销售目标制定、销售培训等。

3. 人力资源经理负责区域内店铺的人力资源管理工作,包括招聘、培训、绩效考核等。

4. 店铺经理负责具体店铺的经营管理,包括销售、客户服务、库存管理等。

三、店铺岗位配备1. 店长负责店铺的全面管理,包括员工管理、销售目标制定、运营管理等。

2. 销售员负责商品的销售和推广工作,包括客户咨询、产品展示、订单处理等。

3. 店员负责店铺的日常运营工作,包括清洁卫生、商品陈列、收银等。

4. 仓管员负责店铺的仓库管理工作,包括进货、出货、库存管理等。

第三部分:岗位职责和要求一、总部岗位职责和要求1. 总经理职责:制定企业整体发展战略和管理政策,以实现企业盈利目标和市场份额的增长。

第2章-连锁经营组织结构ppt课件

第2章-连锁经营组织结构ppt课件

谢谢
再见
2.ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 连锁总部的组织结构
2.2.1连锁总部的组织结构
1.总部管理模式
董事会
总经理
分店
职能部门
2.地区管理部管理模式
总部
地 区总 部
分店
职能部门
地区总部
分店
职能部门
3.地区连锁总部职能部门组织结构
职能部门
开营
发 部


采 管财

理务 部部

信 营配 息 销送 部 部中

2.2.2 连锁总部的基本职能
2.4.2配送中心的职能
1.配送中心的功能 1)保管功能 2)倒装功能 3)拣选功能 4)流通加工功能 5)运送功能 6)信息管理功能
2.配送中心岗位设置
1)采购或进货管理部 2)储存管理部 3)流通加工组部 4)配货部 5) 运输部 6)营业管理组或客户服务部 7)账务管理部 8)退货与坏货处理部
1、基本政策制定 2、连锁门店开发 3、商品采购管理 4、商品配送管理 5、资金运作管理 6、商品促销管理 7、 门店营运督导
2.3 连锁门店的组织结构
1.规模较大的门店的组织结构
店长
店长助理或副店长
店内督导
收商财防 购品务损 部部部部
行 政













食 品




2.规模较小的门店组织结构
店长
商品部
综合部
食品部
非食品部
2.3.2门店职能
1.门店环境管理 2.商品管理 3.现金管理 4.信息管理 5.人员管理

餐饮连锁经营总部组织结构设计

餐饮连锁经营总部组织结构设计

餐饮连锁经营总部组织结构设计餐饮连锁经营总部组织结构设计一、引言餐饮连锁经营是一种快速扩张的商业模式,需要有一个高效的总部组织结构来管理和指导各个分店的运营。

一个合理的组织结构可以提高工作效率,确保分店之间的协同合作,提高整体运营水平,增加总部的竞争力。

二、总部组织结构的目标1. 实现餐饮连锁总部的专业化和职能分工,使各部门的工作能够高效、有序地进行。

2. 充分发挥总部的统筹、规划、协调、支持和监督作用,保证各个分店的运营和发展都能符合总部的整体战略和规划。

3. 建立有效的信息流通和沟通渠道,使总部和分店之间能够快速、准确地共享信息和交流意见。

4. 提高决策的科学性和效率,降低分店经营风险。

5. 实现人才的合理培养和使用,提高员工的积极性和团队合作意识。

三、总部组织结构的设计原则1. 分工合理:各个部门的职责以及部门之间的关系要明确,确保各个岗位的工作能够高效地进行。

2. 功能齐全:总部应设立涵盖各个职能部门,如市场营销部、供应链管理部、财务部、人力资源部等,确保能够全面管理和支持各个分店。

3. 上下一致:总部要与分店之间建立良好的沟通和协作机制,确保总部的决策和指导能够准确地传达给各个分店,同时要重视各个分店的反馈和建议,及时进行调整和改进。

4. 适应变化:总部的组织结构要能够适应市场需求和行业变化,及时调整部门设置和职能分工,保持灵活性和敏捷性。

四、总部组织结构的设计方案总部组织结构的具体设计根据具体的餐饮连锁经营情况而定,下面是一个简单的总部组织结构设计方案供参考。

1. 总经理办公室总经理办公室是整个组织的决策中心,负责制定总部的发展战略和规划,并对各个部门的工作进行协调和监督。

2. 市场营销部市场营销部负责品牌推广、市场调研、产品开发以及销售策略的制定等工作,确保各个分店在市场上的竞争力和知名度。

3. 供应链管理部供应链管理部负责采购、仓储、物流和配送等工作,保证分店的原材料供应和产品质量的稳定性。

连锁经营企的组织结构设计方案

连锁经营企的组织结构设计方案

连锁经营企的组织结构设计方案连锁经营企业组织结构设计方案一、概述连锁经营企业是指通过开设多家分支机构,通过统一的品牌形象、产品规格、服务标准等方式进行集中管理和统一运营的企业。

连锁经营企业具有规模经济效应和协同效应,能够提高企业的竞争力和市场占有率。

组织结构设计是实现连锁经营企业运营目标的重要手段之一。

本文将详细介绍连锁经营企业的组织架构设计方案。

二、组织结构设计原则1. 分权和集中管理相结合:连锁经营企业需要通过集中管理来保持统一的品牌形象和服务标准,但也需要在分支机构层面给予一定的自治权,提高灵活性和适应性;2. 规范和高效的沟通:连锁经营企业的分支机构需要及时传达总部的政策和指导,总部需要获得分支机构的实时反馈和运营数据,因此需要建立高效的沟通渠道和协同机制;3. 人才培养和晋升机制:连锁经营企业需要建立系统的人才培养和晋升机制,激励优秀员工发展和留存,提高组织整体的竞争力;4. 店面统一性和个性化:连锁经营企业的品牌形象和服务标准需要在各分支机构间保持一致,但也需要针对不同地区和消费者群体的需求进行一定的个性化。

三、组织结构设计方案1. 总部总部作为连锁经营企业的核心决策机构,负责制定经营策略、产品规格、服务标准等,同时对分支机构进行管理和监督。

总部应设立以下部门:(1)经营策划部:负责制定经营策略和规划,包括市场调研、品牌推广、产品定价等;(2)采购部:负责统一采购各分支机构所需的产品和物资;(3)运营管理部:负责对分支机构进行统一的管理和监督,包括店面设计、员工培训、服务标准等;(4)财务部:负责总部的财务管理和财务报表的制定;(5)人力资源部:负责招聘、员工培训、薪酬福利等人力资源管理工作;(6)市场营销部:负责制定和执行市场推广策略,包括广告宣传、促销活动等。

2. 分支机构分支机构作为连锁经营企业的运营单位,负责实施总部的经营策略和运营标准,同时需要根据当地消费者的需求进行一定的个性化。

开店的组织结构

开店的组织结构

开店的组织结构
开店的组织结构可以根据个人或团队的具体情况来设计,以下提供一种基本的组织结构框架:
1. 店长:负责整个店铺的运营和管理,包括销售、客户服务、库存管理、人员安排等。

2. 销售人员:负责接待客户、解答疑问、促进销售。

3. 采购人员:负责商品采购,根据商品清单与供应商洽谈价格并订购商品。

4. 财务人员:负责店铺的账务处理,包括记账、核算成本、利润等。

5. 仓库管理人员:负责库存管理,确保货品充足的同时也要避免滞销和积压。

6. 美工设计:负责店铺装修、产品图片和详情页的制作。

7. 推广人员:如果有线上业务的话,需要负责店铺的宣传推广,比如社交媒体营销、SEO优化等。

8. 技术支持/售后服务人员:为客户提供必要的技术支持和售后服务,如产品维修、退换货政策解释等。

9. 合伙人/股东:如果是合伙开店,需要进行明确的分工,明确各自的权利和义务。

在实际开店过程中,上述组织结构的设置可能需要根据实际情况进行调整和完善。

重要的是保持沟通顺畅,明确每个人的职责和权益,以便更好地协作实现共同的目标。

连锁经营企业的组织结构设计

连锁经营企业的组织结构设计

连锁经营企业的组织结构设计连锁经营企业的组织结构设计引言:连锁经营企业是指在多个地点和多个单位开展相同的经营活动的一种商业模式。

随着市场的竞争越来越激烈,连锁经营企业成为了各行各业的主流经营方式之一。

而一个有效的组织结构设计对于连锁经营企业的顺利运营和发展至关重要。

本文将探讨连锁经营企业组织结构设计的重要性,并提出一种适用于连锁经营企业的组织结构设计。

一、连锁经营企业的组织结构设计的重要性一个良好的组织结构设计能够帮助连锁经营企业实现以下目标:1. 提高经营效率:通过合理的职责划分和工作流程设计,能够减少决策层面的阻塞,提高工作效率,加快决策和执行的速度。

2. 提高运营的稳定性:通过明确各个部门的职责和权限,能够减少各个部门之间的冲突和摩擦,提高运营的稳定性和一致性。

3. 优化资源配置:通过合理的组织结构设计,能够充分利用和调配企业内部的人力、物力、财力等资源,提高资源的利用效率。

4. 加强监督和评估:通过建立明确的汇报和监督机制,能够对各个部门和个人的工作进行有效的监督和评估,确保实现企业的目标。

5. 促进创新和发展:通过合理的组织结构设计,能够为企业内部的各个部门和个人提供合适的发展空间和机会,促进创新和发展。

二、连锁经营企业组织结构设计的原则在进行连锁经营企业组织结构设计时,应遵循以下原则:1. 清晰的职责划分:各个部门和个人的职责应该明确,避免职责重叠和混淆。

2. 合理的层级关系:层级过多或过少都会影响组织运作的效率,应根据企业规模和业务需求确定合适的层级关系。

3. 灵活的沟通机制:建立多种沟通和协作的机制,使各个部门之间和上下级之间能够有效地进行沟通和协作。

4. 充分发挥个人才能:提供合适的发展空间和机会,激发员工的积极性和创造力,提高组织的整体竞争力。

5. 强调团队合作:鼓励并加强团队合作,建立正面的工作氛围,营造良好的团队氛围。

三、连锁经营企业组织结构设计的典型模式在连锁经营企业中,常见的组织结构设计模式包括:分公司模式、加盟模式、管理公司模式等。

餐饮连锁经营总部组织结构设计ok

餐饮连锁经营总部组织结构设计ok
提高效率 降低成本
物流 信息流 体系更透明
肯德基对单店实施全方位的品牌 管理输出和人员支持;以保证其单店质量的稳定
全方位输出
关键点
品牌输出
管理输出
人员支持
具体内容
标准的组织机构设置 标准的权责激励体系 标准的监督控制体系 标准的管理手册体系 …
管理人员:经理 助理… 服务人员:服务员…
餐饮连锁经营总部组织结构设计
肯德基拥有科学完整的组织结构来保障其良好的运作
百胜中国公司
品质控制部
营运部
地区管理总部
采购部
人力资源部
营建部
财务部
开发部
加盟事业部
配销中心
IT部
企划部
肯德基
必胜客
Taco Bell
单店
法律部
地区管理总部
地区管理总部
地区管理总部
地区管理总部
相关职能部门
单店
单店
公共事务部
一旦企业因为各种原因没有达到预期目标;信息系统就会反映;即时提醒 一旦超过最后警戒线;管理者就自动下岗;由他人接替
目标管理责任制是以信息共享为基础的警戒线控制;计划完成率达99 96%
谭鱼头依据不同的标准将单店细分为五类;实施店长负责制;给与不同的计划考核指标;使单店管理有序运行
地域 档次 消费水平 投资水平 人流状况 收入构成 竞争状况 …
谭鱼头拥有及时反映准确数据 统一的财务控制体系
财务控制体系
分公司财务部…
肯德基将自身的文化理念通过各种方式 灌输到单店管理中
内部刊物: 同行; 百胜纵横
每年一次的总裁巡回讲演
每一级入职简介时的理念传输
通过管理制度贯彻
通过统一的CI来体现

连锁经营企业的组织结构设计

连锁经营企业的组织结构设计
第三章
连锁经营企业的组织 结构设计
本章主要内容:
本章主要介绍连锁经营企业的组织设计, 从理论层面上介绍连锁经营企业组织设计原则、 设计思路;从操作层面上具体介绍连锁经营企 业总部、门店、配送中心组织结构设计要点。
本章学习目标
学习完本章后,你应该能够: 对自己连锁经营企业的工作任务有较清晰
的认识并能对工作任务进行合理分工。 根据连锁总部职能设计自己连锁经营企业
总部职能
(五)资金运作管理 安排好进货资金、在途商品资金、库存商品
资金、货款结算资金和发展资金的比例。 抓好销售款项回笼至总部的时间控制。 严格履行商品货款的结算制度。 (六)商品促销管理 设定促销目标 拟订促销计划 计划执行与评估
总部职能
(七)督导营运 督导人员的主要业务项目包括总部与门店
连锁经营企业组织结构设计的思路
(七)设计职能部门 据工作职能分别设计总部的职能部门、门
店的职能部门、配送中心的职能部门来完成相 应的工作任务。 (八)组织定型
连锁企业组织必须采取整合的协调的方式, 将不同的工作区分开来并清楚的描述出来,同 时工作之间的关系也要明确,从而形成一个有 机的连锁经营企业组织。 (九)确定各职位人员
总部相应职能部门。 根据连锁门店职能能够设计自己连锁经营
企业门店相应职能部门。 根据连锁配送中心职能设计自己连锁经营企
业配送中心职能部门.
第三章 连锁经营企业的组织结构设计
连锁经营组织结构设计程序 连锁经营企业总部的组织结构设计 连锁经营企业门店的组织结构设计 连锁企业配送中心的组织结构设计
纵向命令的阶层减少,效率提高、成本降低 横向专业部门增加,分工加强,责任明确 教育职能部门的重要性加强
三、连锁经营企业组织结构设计的原则

连锁经营企的组织结构设计

连锁经营企的组织结构设计
❖ 商品采购制度的制定域执行.
❖ 制定全公司分品种商品销售计划并制定和执行相应商品采 购计划.
❖ 制定商品开发政策,开发新产品,调整经营商品结构.
❖ 定价策略的制定和各种商品价格的制定和执行情况监督.
❖ 公司统一促销策略的制定,统一促销活动的策划.执行、推 动及效果评价.
❖ 商品配送制度、仓储管理制度的制定与执行.
❖ 将物流部制定的商品销售计划,根据区域各分店的具体情 况主要是市场环境、经营规模、经营状况与潜力等分解后 下达任务,指导店长执行与实现.
❖ 店面经营指导,包括商品陈列、POP广告设置、店员培训. ❖ 推广先进店面的经营经验,督促和帮助落后店面改进经营
状况. ❖ 分店、分区域促销计划的制定和执行.
4物流部的职责
6、组织定型
将类似工作合并为一个部门或门店,进 而将不同部门、门店整合为一个有机的连锁 经营企业组织.
➢ 区分不同的工作,并清楚地描述出来 ➢ 明确工作之间的关系 ➢ 确立组织的层次、结构及组织管理幅度
二、连锁总部的组织结构设计
一、 连锁总部的基本职能
❖ 连锁总部是企业的决策管理中心和后勤 服务中心,只有建立健全总部,才会有门 店的良好业绩,并有助于进一步完善总部 的组织功能和服务功能.
企业核心竞争力
❖ 过去人们一直认为企业竞争的优势在于特定 的资源或某种能力.
❖ 现在理论界开始关注组织内部结构和组织行 为,提出企业核心竞争力不是特定的组织资源 或能力,而是组织内部运行机制,它确保企业经 营的不同方面得以协调,是各种资源得到有效 整合而获取最大效应.
❖ 一些特殊的,难以完全模仿的能力,形成了组织 竞争优势的来源.
二是可以及时解决经营中出现的各种问题,协助门 店运作更有绩效.

连锁经营企业组织结构设计

连锁经营企业组织结构设计
组织2——是多数人聚集在一起,充分发挥不同的能力和优点,从而相互弥补自身缺陷,以最少的资源获得最大效果的一种分工架构。(教材)
(二)连锁企业组织结构
1、连锁企业组织结构——连锁企业的各构成部分及它们之间的相互联系。
2、连锁企业组织结构的基本构成:
(1)总部——领导层和决策层,属于决策后勤作业单位。通过总部的标准化、专业化、集中化管理使门店的作业简单化、高效化。
5、工作分类
6、落实安排工作
7、设计职能部门
8、组织定型
9、确定各职位人员
第二节 连锁经营企业总部的组织结构设计
一、总部职能
(一)策略的制定
1、制定发展战略
2、确立分店
3、企业形象策划
4、制订企业采购政策及商品开发策略
5、制订商品销售政策
6、确立配送模式
7、制订劳动人事政策
(二)店铺开发
1、分析商圈、寻找店铺,安排开店流程
3、教育职能部门重要性加强(教育培训功能加强)
三、连锁经营企业组织结构设计的原则
1、统一指挥
2、以工作为中心
3、组织层次和管理幅度恰当
4、对称原则
权利与责任、才能与职位相对称。
5、专业化组织设计
四、连锁经营企业组织结构设计的程序(70页)
1、明确组织目标
2、明确企业任务
3、确定与上游企业的任务分工
4、分解企业任务为具体的工作
作业流程:寻找门店—商圈调查—投资评估—门店购租—门店规划—门店营业准备—开业后评估
2、划分分店职能部门职责
3、制定分店操作规范及表单
(三)商品管理
1、商品采购与销售
2、商品存放和货架摆放
(四)商品配送管理
(五)资金运作管理

连锁企业组织结构主要类型

连锁企业组织结构主要类型

连锁企业的组织结构
知识拓展—— 连锁超市的主要岗位设置与职业发展 5.素质要求
(1)乐于沟通 (2)热情并富有耐心 (3)愿意与他人合作,并能够吃苦耐劳 (4)对零售业感兴趣,并有服务意识 (5)愿意遵循灵活的工作时间。
连锁企业的组织结构
2.按业 态进行 连锁企 业的组 织分类 和设置
(2)连锁百货组织结构图
连锁经营管理原理
连锁企业的组织结构
江苏经贸职业技术学院
连锁企业的组织结构 (一)连锁企业基本组织架构
(二)连锁企业组织结构的主要类型
连锁企业的组织结构
(一).连锁企业基本组织架构
1.直线制
2.直线职能制

3.事业部制
连锁企业的组织结构
直线制
直线制是连锁企业最早期也是最简单的组织 结构形式,它的特点是企业各级行政单位从 上到下执行垂直领导
1.按规 模进行 连锁企 业的组 织分类 和设置
小规模的连锁店可以采用直线型组织
连锁企业的组织结构
1.按规 模进行 连锁企 业的组 织分类 和设置
随着连锁规模的扩大,总部必须设置职能部 门,此时的连锁企业可以采用直线职能制
连锁企业的组织结构
1.按规 模进行 连锁企 业的组 织分类 和设置
随着连锁规模的扩大,此时的连锁企业可以采 用事业部制结构
优点是结构比较简单,责任分明,命令统一。 主要缺点缺点是它要求行政负责人通晓多种
知识和技能,亲自处理各种业务,这种形式 比较适用于连锁企业的创业阶段或企业规模 门店较小时。
结构
连锁企业的组织结构
直线职能制
经营者由于知识、能力和体力等的限制无法 独立完成所有的管理职能,势必会增加管理 部门来协助经营者进行管理,直线职能制的 组织结构形式就应运而生了。

连锁企业的组织结构和岗位配备

连锁企业的组织结构和岗位配备
工的考评不能得到有效实施。
根据诊断出的问题,提出解决方案
解决方案: 针对公司的具体情况建立一套组织结构体系,明 确部门的岗位职责,制定员工岗位责任书,建立 有效的双向沟通机制,员工申诉机制,在此基础 上,建立岗位责任目标,形成一套系统人力资源 绩效考评体系。 效果: 在员工未发生变化的情况下,公司老总感到员工 素质得到了很大的提高,员工也感到自己的工作 结果获得了上级部门的认同,员工的满足感加强 ,更能融入到公司的整体目标中,公司老总能够 放心的出去旅游,休假。
第三节 连锁企业组织结构的基本模式
6、管理部的主要职能 ⑴人力资源制度的制定与执行。 ⑵员工福利制度的制定与执行。 ⑶人员的招聘与培训。 ⑷企业合同的管理,企业保安制度的制定 与执行。 ⑸企业办公用品的采购与管理。 ⑹法律事务专员和公关事务专员的管理。
第三节 连锁企业组织结构的基本模式
连锁企业的组织结构和岗位 配备
第一节
一、组织结构 二、组织结构设计的原则 三、组织结构设计的程序
第一节
一、组织结构及连锁企业组织结构
(1)组织结构的本质是职工的分工协作关系; (2)组织结构的核心内容是权责关系的划分; (3)组织结构设计的出发点与依据是企业目标。 人由骨头决定形体,组织由结构决定。 组织中人与结构的关系:组织=结构+人
连锁企业组织结构设计,就是根据 连锁企业总目标,把连锁企业的各管理 要素配置在一定的方位上,确定其活动 条件,规定其活动范围,形成相对稳定 的科学的管理体系。




与 所 处 的 发
技 术
外 部 环 境
战 略



二、管理跨度与管理层次的关系
(一)管理跨度的概念

全聚德股份有限公司单店组织结构设计方案.

全聚德股份有限公司单店组织结构设计方案.

9.
负责工资发放。
10. 计算、缴纳公司各项税款。 11. 负责配合审计、税务等外部单位对公司的财务检查。
ALLPKU-全聚德-单店组织结构设计
01/2003 –第 9页
财务部岗位设置
财务部经理
会 计
出 纳
ALLPKU-全聚德-单店组织结构设计
01/2003 –第 10页
财务部关键岗位职责-财务部经理
9. 完成总经理交代的其他任务。
ALLPKU-全聚德-单店组织结构设计
01/2003 –第 8页
财务部部门职责
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 拟定连锁店财务制度,并督促、监督各部门执行。 建立健全连锁店会计核算体系和财务管理体系。 负责连锁店会计核算工作,包括填制会计凭证、登记帐簿、编制会计报表。 编制连锁店的财务预算,并监督执行。 组织连锁店的财务决算,编制决算报告。 定期进行财务状况分析,撰写财务分析报告。 负责连锁店的资金筹集、资金管理工作。 监督、审核连锁店各项支出及各项经费报销。
ALLPKU-全聚德-单店组织结构设计 01/2003 –第 6页
办公室岗位设置
办公室主任
行 政 管 理 员
人 事 管 理 员
ALLPKU-全聚德-单店组织结构设计
01/2003 –第 7页
办公室关键岗位职责-办公室主任
1. 根据总经理指示,结合办公室的工作职能,协调各部门之间的工作关 系,提出工作的改进意见和建议。 2. 呈交、批转各类文件、报告,并提出意见供上级参考。 3. 检查和落实总经理的各项指示及行政例会决议的贯彻执行情况。 4. 负责搞好连锁店各类会议的组织工作。 5. 协助连锁店领导收集信息、综合情况、研究政策、推行工作。 6. 协助总经理制定和完善办公室各项规章制度。 7. 布置、检查办公室人员日常工作开展情况,考核工作成绩及工作效果。 8. 组织、监督和指导招聘、培训、薪酬考核等人事方面的工作。

连锁企业组织结构.

连锁企业组织结构.

令,各级主管负责人对所属单位的一切问题负责。 总部不另设职能机构(可设职
能人员协助主管负责人工作),一切管理职能基本上都由行政主管自己执行。
这种形式的主要优点是结构比较简单,责任分明,命令统一;主要缺点是要求行 政负责人通晓多种知识和技能,亲自处理各种业务。在业务比较复杂、企业规模
比较大的情况下,把所有管理职能都集中到经营者一人身上,显然是难以胜任的
(二)直线职能型
总经理
市场开发部
人力资源部
营运部
财务部
分店1
分店2
分店3
分店4
图1-4连锁企业直线职能型组织结构
(三)事业部制
是以最终成果(销售收入及利润)形成的内在联系为依据,将相关的研究开发、
营运、财务等部门结合成一个相对独立的利润中心,实行分权管理的组织结构形 式,主要有产品事业部和地区事业部两种。
连锁门店运营管理
1.2连锁企业组织结构
山东商业职业技术学院
一、连锁企业组织结构的基本类型
根据连锁经营活动的需要和企业的实际,连锁企业组织结构
基本形式主要有以下三种:
(一)直线型
(二)直线职能型
(三)事业部制
(一)直线型
直线型 指连锁企业各级行政单位从上到下实行垂直领导,下属部门只接受一个上级的指
销售管理 商品管理
人事管理
财务管理 情报管理
环境管理
三、连锁经营的核心技术流配送技术。
4.营销创新技术。
5.人力资源管理技术。
THANK YOU FOR YOUR ATTENTION!
这种模式的主要优点是:有利于调动部门积极性;便于事业部内部的协调;适应 力和竞争力加强;有利于培养综合管理人才;有利于高层领导集中精力研究企业 发展的战略问题。但也存在着易滋长本位主义,资源调动困难;易产生短期行为 ;机构重复设置,总编制与管理费用增加和控制困难等问题。此种形式主要适用

连锁店组织架构设计 - 陈志坚

连锁店组织架构设计 - 陈志坚
总经理 专业人员 门店A 门店B 门店C 门店D
进化版
中型连锁企业
直线职能式
优点:
✓ 指挥权集中,决策迅速, 容易贯彻到底
✓ 分工细密,职责清楚 ✓ 各部门仅对自己应做的工
作负责,既可减轻直线管 理人员的负担,又可充分 发挥专家的特长 ✓ 组织稳定性较高,在外部 环境变化不大的情况下, 易发挥组织的集团效率
协助总经理制定并实施企业战略、经营计划等政策方略,实现公司的经营管理目标及发展 目标 总经理 所辖职能部门主管和各分店店长 12个月
* 根据董事会或集团公司提出的战略目标,拟定公司战略,制定公司的业务规划、经营方针 和经营形式,经集团公司或董事会确定后组织实施
* 协助总经理制定公司发展战略规划、经营计划、业务发展计划;

3. 负责采购汽车用品和精品,并负责价格协商、供货协商等。
1. 商品配送制度、仓储管理制度的制定与执行;
储运管理 2. 物流活动的开展与管理,包括到货商品的验收、保管与维护, 适当的流通加工(如分装、分等、配组),库存控制,对各分
店的商品配送服务等
职能
职责内容
1. 负责城市商圈调查; 连锁规划
2. 负责制定连锁布点规划。
任 职 资 格 专业技能
资源和社会资源 * 良好的写作、阅读能力、演讲表达能力; * 熟练使用办公软件 * 敏锐的市场洞察力、优秀的项目组织能力和市场开拓能力 * 严谨的策划组织能力及人事管理和沟通能力、商务谈判能力
* 熟练使用办公软件 * 具有优秀的领导能力、出色的人际交往和社会活动能力 * 亲和力、判断能力、决策能力、计划能力、谈判能力强
2. 负责公司整体信息系统的搭建。

1. 负责系统各项数据配置与维护;

连锁经营企业的组织结构设计复习题答案

连锁经营企业的组织结构设计复习题答案

一、判断题1、( X )连锁经营组织设计必须完全从管理效率出发,降低企业的经营管理成本。

2> ( V )连锁总部的管理的最高原则是通过总部的标准化、专业化、集中化管理使门店的作业单纯化、高效化。

3、( V )连锁经营组织的对称原则是权利与责任、才能与职位对称。

4、 ( X )连锁门店是企业的决策管理中心和后勤服务中心。

5> ( X )连锁总部是各项政策、制度、标准规范的执行单位6、( X )连锁商店设计组织机构时要考虑是否自建配送中心问题。

7、( X )直营连锁企业总部与分店之间是一种经济合同关系,在法律上是平等的,在业务上是合作的,在运营上是指导与被指导的关系。

8、( X )加盟连锁企业总部与分店是上下级关系。

9、( X )商品促销管理属于总部的职能,与门店没有任何关系。

10、( X )连锁总部资金运作管理主要包括收银管理和进货票据管理等。

二、单项选择题1、连锁企业的高级组织是( A )A.连锁总部B.连锁地区事业部C.连锁门店D.配送中心2、连锁企业中负责对连锁企业各门店的指导和监督工作的人员是( C )A.总经理B.门店店长C.督导员D.店长助理3、下列哪一项属于配送中心的职能之一( C )A. 开发店B. 商品陈列C. 信息提供D. 营销4、连锁企业组织结构是( B )A. 为职业服务的B. 为连锁企业战略服务的C.为权力服务的D. 为实现职工个人目标和发展服务的5、连锁企业管理层的幅度一般为( A )A. 1〜24人~30 人~43人~62 人6、店铺形象设计是下列哪个部门的主要职能( B )A. 信息部B. 营销部C. 营运部D. 开发部7、门店的主要职能是( D. )A. 制定连锁企业总目标B. 制定连锁企业各项服务规范C. 制定连锁企业各项规章制度D.商品的销售与服务及相关的管理作业8、收银员职责包括收银机及相应区域的清洁工作、收银前做好准备工作、清楚商品的分类编码及价格情况和促销活动内容、迅速并有礼貌地完成收银和商品装袋工作、按规定将现金上缴或存入银行和( A )等A 热情、耐心地解决顾客问题B 负责货架上商品的清洁工作C协助店长安排商品进货业务 D 负责监督商店人员的作业流程,以防内盗9、编写连锁店营业手册,并检查与监督营业手册的执行情况是( C )职能之一。

餐饮连锁经营总部组织结构设计

餐饮连锁经营总部组织结构设计

餐饮连锁经营总部组织结构设计1. 引言餐饮连锁行业的快速发展,对于总部组织结构的设计提出了更高的要求。

一个高效的总部组织结构可以帮助餐饮连锁企业更好地协调各个分支机构的运作,提高整体经营效益。

本文将针对餐饮连锁经营总部的组织结构进行详细的设计和分析,在保证运作效率的同时提升企业整体竞争力。

2. 总部组织结构设计2.1 总部职能部门划分餐饮连锁经营总部的职能部门如下:•高管团队:包括CEO、COO以及CFO,负责总部整体战略规划、决策和监督。

•运营管理部:负责制定和推广餐饮连锁企业的运营管理手册,监控各门店的经营状况和数据分析。

•供应链管理部:负责与各供应商的合作,确保食材的质量和供应的稳定性。

•市场营销部:负责品牌推广、市场调研和广告宣传等工作。

•人力资源部:负责招聘、培训和员工绩效管理等人力资源相关工作。

2.2 分支机构划分餐饮连锁经营总部的分支机构主要有以下几个层次:•区域管理中心:根据不同地域划分,负责管理和监督该区域内的门店运营,并与总部保持紧密沟通。

•门店经理:负责具体门店的日常运营管理,包括员工考勤、员工培训、库存管理等。

•员工团队:包括服务员、厨师等,负责实际的就餐服务和餐饮制作工作。

3. 组织结构图下图展示了餐饮连锁经营总部的组织结构:graph LRA[高管团队] --> B[运营管理部]A --> C[供应链管理部]A --> D[市场营销部]A --> E[人力资源部]B --> F[区域管理中心]F --> G[门店经理]G --> H[员工团队]4. 组织结构分析4.1 优势餐饮连锁经营总部的组织结构设计具有如下优势:•高效沟通:总部与分支机构之间通过不同的层级进行沟通,保证信息的及时传递和反馈。

•集中管理:总部职能部门的设立,能够集中管理和协调各项工作,确保业务流程的顺畅运行。

•专业化运作:各个职能部门的划分,使得每个部门能够专注于自己的领域,提升工作效率和质量。

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影响管理幅度的大小因素主要有:





①工作能力 ②主管所处的管理层次 ③下属工作的相似性 下属从事的工作内容和性质相近,则 对每个工作的指导和建议也大体相同。 ④计划的完善程度 下属计划的目的和要求十分清楚,那么, 主管对下属指导所需的时间就不多。 ⑤助手的配备情况 ⑥信息手段的先进性 ⑦工作地点的相近性 下属的工作岗位分散,会增加下属与 主管以及下属与下属之间的沟通困难,从而影响每个主管 所能管理的直属部下数量。 ⑧环境的稳定性
四、连锁经营企业常见的组织结构类型

总部—分店 总部—配送中心—分店 总部—地区分总部—配送中心—分店 餐饮连锁企业的组织结构
总部—分店结构

总部是企业法人机关以及管理职能门的所在地,
分店由总部直接投资或通过合同关系形成,不设 立独立的商品配送中心。 优点:节省构建配送中心的投资和营运费用。 总部—分店结构主要适用于以下三种情况:
(四)责权一致原理
责权一致原理是指为保证组织结构的完善和组 织工作的有效进行,在组织结构的设计中,职 位的职权和职责要对等一致。 责任明确 权力明确

权责对等
责权一致的重要性

有责无权不仅束缚管理人员的积极性 和主动性,而且使责任制度形同虚设, 最后无法完成任务;有权无责必然助 长瞎指挥、滥用权力和官僚主义。
3)连锁企业规模



包括数量规模和空间规模。 企业规模扩大直接增加了组织结构的复杂性,其 表现在两个方面: 一是分工细化,部门和岗位的数量增加,增大了 协调的工作量; 二是管理层次也会增加,导致分权增多。 连锁企业所辐射的空间范围也对组织结构有直接 的影响,一个区域性的连锁企业与全国性连锁企 业或跨国连锁企业在组织结构上会有较大的不同。
本章内容


一、连锁经营组织设立的原则与程序
二、连锁总部的组织结构设计


三、连锁门店的组织结构设计
四、连锁配送中心的组织结构设计
一、连锁经营组织设立的原则
(一)目标统一原理


目标统一原理是指组织结构的建立以及组织工 作的开展,都要有明确的目的,要能够使组织的 每个部门和每一个二)分工协作原理 分工协作原理是指组织机构应能正确地反映为 实现组织目标所必需的各项任务和工作分工,以 及这些任务和工作之间的协调,组织的运行才能 达到精干、高效。
影响组织设计的各种因素关系图
1)连锁经营的环境




处于动荡多变的环境中的企业,其组织结构要 有更好的弹性和适应性。 处于相对稳定环境中的企业,则通常要求组织 较为正规和集权,即追求组织结构的刚性和稳 定型。 百货商店一般采取分权组织;便利店、超级市 场、快餐店的连锁采取更大程度的集权组织。 环境的不确定性除影响企业组织内部外,还影 响企业与外部环境的关系。典型的属于与其他 企业建立的战略联盟。

第一种情况:
连锁企业发展初期,分店数量少,经营的商品种类及数量 不多。
4)经营技术


信息技术的运用,将企业从封闭的经营与管理带 入整个社会的开放协同工作中,引起了整个产业 从传统孤立到有机协同互动的变化。 信息技术的运用程度和方式不同,又会直接影响 连锁企业内部组织结构的不同。 信息技术的应用将导致企业管理层次的减少而出 现扁平化。 组织再造。当环境发生变化而原有的组织结构不 再适应时,需要重新设计或重组变革,并采取有 效的变革管理措施,使之顺利地过渡到一种新的 状态。
(三)管理宽度原理





管理宽度又称“管理跨度”或“管理幅度”指的是 一名主管人员有效地监督、管理其直接下属的人数 是有限的。 管理幅度是指一个主管人员直接指挥的下属人员的 人数。 管理层次,就是在职权等级链上所设置的管理职位 的级数。 扁平结构(flat structure),是管理层次少而管 理宽度大的结构; 直式结构(tall structure):情形相反




连锁企业发展的方向主要有多元化发展和专业化 发展。 专业化发展的连锁组织机构通常采取集权的直线 制形式,有利于控制和降低成本; 多样化发展的连锁企业组织结构通常采用分权的 事业部制,有利于充分发挥各业务模块的积极性。 连锁企业不同的竞争战略对企业组织的集权程度、 规范化程度、标准化程度、考核激励及组织文化 有不同的要求。
2)连锁企业战略


企业战略涵盖了一个企业的经营宗旨和市场定 位,基本竞争战略和发展战略等一系列要素, 每一要素都会对组织结构产生影响。 企业的宗旨决定了企业业务类型 连锁企业发展战略包括连锁经营形态和发展方 向。 企业的连锁经营形态有直营、特许、自由连锁 等三种形态,如何选择会直接影响企业的组织 结构。如拓展部在直营中一般以开新店为主; 在特许连锁中可以建新店,也可以吸收老店; 在自由连锁中,只能吸收老店加入。


稳定性与适应性相结合的原理,是指要想保证 组织的正常运行,就必须要在组织结构的稳定 性与适应性之间取得平衡。 组织的存在是建立在一定的内外环境条件基础 之上的,组织的发展要受环境的制约,内、外 环境的变化,都会要求组织的结构做出相应的 调整与变革。但是,一个组织的结构若是经常 变动,这将不利于安定组织成员的情绪,也不 利于稳定组织的正常工作秩序。
二、连锁经营组织结构设计的程序



(一)确定组织目标 (二)确定业务内容 (三)确定组织结构 (四)配备职务人员 (五)规定职责权限 (六)联成一体

三、连锁组织设计影响因素分析


权变理论认为:强调不同的企业以及同一 企业在不同的发展阶段上,都应根据特定 的具体条件来选择和设计相应的组织结构。 影响组织结构的主要因素包括环境、战略、 规模、技术等。
(五)集权与分权相结合原理



集权与分权相结合原理是指在组织工作中必须 要正确处理好集权与分权的关系,这样才能保 证组织的有效运行。 集权是指把组织的管理权限较多地集中在组织 最高领导层的一种组织形式; 分权是指把组织的管理权限适当分散在组织中 下层的一种组织形式。
(六)稳定性与适应性相结合原理
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