幼儿园厨房整改报告(共7篇)
幼儿园厨房整改报告3篇
幼儿园厨房整改报告3篇一、背景介绍为了提供健康、安全、卫生的饮食环境，保障幼儿园的食品安全，我园对厨房进行了全面的整改。
本报告将详细介绍厨房整改前的问题，整改过程中的措施以及整改后的结果。
二、问题发现在进行厨房整改前，我们的工作人员进行了详细的检查和调查。
发现以下问题：1. 设备老旧：厨房使用的炉灶、锅具等设备已经使用多年，存在损坏、老化等问题。
2. 缺乏防护措施：厨房存在潮湿、滑倒等安全隐患，缺乏有效的防护措施。
3. 清洁不彻底：厨房的卫生状况不理想，地面、设备、餐具等存在油渍、污渍等问题。
4. 食材储存不当：食材存放混乱，没有合理的分区，容易造成交叉污染。
三、整改措施针对上述问题，我园制定了一系列整改措施：1. 设备更新：对老旧设备进行更换，采购新的炉灶、锅具等，确保设备的正常运行和安全使用。
2. 安全防护：加强厨房的安全防护措施，包括防滑垫、防水涂料等，确保安全操作。
3. 加强清洁：增加厨房的清洁频次，定期对地面、设备、餐具等进行深度清洁，维护良好的卫生环境。
4. 食材分类储存：建立食材分区储存系统，确保冷藏、储存、烹饪等过程不交叉污染。
四、整改成果经过整改后，我们取得了以下成果：1. 设备更新完善：老旧设备得到了及时更新，厨房的工作效率和安全性得到了提升。
2. 安全防护措施完善：安全防护设施的增加，有效预防了潮湿、滑倒等安全隐患。
3. 卫生环境明显改善：厨房的清洁频次加强，地面、设备、餐具等保持了良好的卫生状态。
4. 食材管理有序：建立的食材分区储存系统使食材存放有序，减少了交叉污染的风险。
五、结论通过此次的厨房整改，我园的食品安全状况得到了改善，为幼儿提供了更加安全、健康的饮食环境。
但在实际运营中，我们还将继续关注厨房的卫生和设备运行情况，做到及时检修、保持清洁，确保食品安全。
幼儿园厨房整改报告2一、背景介绍为了提高厨房工作人员的食品安全意识和厨房管理水平，我园开展了厨房整改工作。
本报告将详细介绍整改中的培训内容、整改过程中的监督管理以及整改后的成效。
幼儿园厨房改整改后的报告
幼儿园厨房改整改后的报告引言为了提供安全、卫生、营养均衡的饮食环境，我园决定对厨房进行整改。
本报告将详细介绍整改前后的情况，并总结改进措施。
一、整改前的情况1. 厨房布局不合理原厨房布局混乱，工作区域和存放区域没有明确划分。
厨具、食材、餐具等杂乱无章，容易导致工作人员失误和食品交叉污染。
2. 设备老旧原有设备存在老化、损坏等问题。
例如，燃气灶火力不稳定，电器设备存在漏电隐患等，给工作人员的操作带来一定的风险。
3. 卫生操作不规范原厨房的卫生操作存在一定问题。
工作人员个人卫生意识薄弱，餐具清洗、食材储存等环节没有得到良好的控制，容易带来食品安全隐患。
4. 食材采购不严谨由于采购渠道不明确，食材质量存在隐患。
有些食材可能含有农药残留或其他不合格物质，对幼儿健康产生潜在风险。
二、整改措施1. 厨房布局优化经过综合考虑，我们重新设计了厨房布局。
将工作区域和存放区域进行明确划分，不同的工作区域摆放相应的设备和食材。
确保工作人员在操作时可以顺利进行，减少交叉污染的可能性。
2. 设备更新我们更新了燃气灶和电器设备，确保设备的正常使用。
并对设备进行定期检查和维护，以保障工作人员的安全。
3. 建立规范的卫生操作流程我们制定了详细的卫生操作流程，并对工作人员进行培训。
包括餐具清洗消毒、食材储存逻辑、工具器具的使用和清洁等方面的标准操作规范。
同时，增加了卫生检查的频率，以确保卫生操作的质量。
4. 严格食材采购管理我们与可靠的供应商签订合作协议，确保食材的质量和安全性。
食材的采购进行标准化管理，加强样品抽检，严禁使用农药超标的食材，确保食材的合格率。
三、整改后的效果1. 厨房整洁明亮经过整改后，厨房的工作区域和存放区域划分清晰，杂乱无章的现象得到了改善。
厨房的整体卫生条件明显改善。
2. 工作效率提高新的厨房布局使得工作人员的操作更加顺畅，节省了操作时间，提高了工作效率。
工作人员能够更好地配合，并且有效避免了食品交叉污染的可能性。
幼儿园厨房整改报告及整改措施
幼儿园厨房整改报告及整改措施一、幼儿园厨房整改报告1.1 现状分析近期，我们对幼儿园的厨房进行了一次全面的检查，发现了一些问题。
厨房的卫生状况不尽如人意，地面、墙壁和厨具上都有很多油渍和污垢，这给厨师的工作带来了很大的困扰。
厨房的布局也不太合理，烹饪区域和储物区域相互交叉，导致厨师在烹饪过程中很难保持清洁。
厨房的通风设施也不完善，烟雾和异味严重，对厨师和孩子们的健康造成了威胁。
厨房的设备老化严重，很多设备已经无法正常工作，需要进行更换。
1.2 整改目标为了解决上述问题，我们制定了以下整改目标：一是提高厨房的卫生标准，确保地面、墙壁和厨具的清洁；二是优化厨房的布局，使烹饪区域和储物区域分开，便于厨师保持清洁；三是加强厨房的通风设施建设，减少烟雾和异味；四是更新厨房的设备，提高设备的工作效率。
二、整改措施2.1 卫生方面(1)加强日常清洁。
我们要求厨师每天至少对厨房进行一次全面清洁，包括地面、墙壁、厨具等。
每周进行一次深度清洁，对顽固污渍进行特殊处理。
(2)定期消毒。
我们将定期对厨房进行消毒处理，以杀灭细菌和病毒。
消毒剂的选择要安全无害，不会对人体和环境造成影响。
(3)建立卫生检查制度。
我们将设立卫生检查小组，定期对厨房的卫生状况进行检查，确保卫生标准得到落实。
2.2 布局方面(1)划分烹饪区域和储物区域。
我们将在厨房内划分出明确的烹饪区域和储物区域，确保两者互不干扰。
烹饪区域要保持干净整洁，储物区域要有序存放食材和厨具。
(2)设置合理的工作台。
我们将根据厨师的工作需求，设置合适的工作台高度和宽度，确保厨师在烹饪过程中能够保持舒适的工作姿势。
2.3 通风方面(1)增加通风设施。
我们将在厨房内安装排气扇和抽油烟机，确保烟雾和异味得到及时排放。
我们还将增加窗户数量，提高空气流通速度。
(2)改善通风条件。
我们将调整窗户的位置和大小，使其能够更好地捕捉到室内外的空气流动。
我们还将在厨房内设置适当的植物，如绿萝、吊兰等，以提高空气质量。
幼儿园厨房整改报告
幼儿园厨房整改报告近期，我园接到了上级部门的通知，要求对幼儿园的厨房进行全面的整改工作。
为了确保幼儿园食品安全和健康，我们积极响应并配合相关工作的进行。
本报告将对我园厨房整改情况进行详细阐述。
一、整改的背景和意义幼儿园作为儿童的第二个家庭，除了重视教育教学，更应关注幼儿的健康问题。
幼儿园食品安全是家长们最为关注的问题之一。
近年来，社会上频频发生的食品安全问题，加强了幼儿园对厨房进行全面检查和整改的紧迫性。
厨房整改的重要意义在于保障幼儿的健康和安全。
幼儿身体抵抗力相较成人较弱，食品安全问题一旦发生，对幼儿的身心健康将造成不可估量的影响。
因此，整改厨房是幼儿园的一项重要任务，也是我们对幼儿园责任和承诺的体现。
二、问题分析通过对我园厨房的全面检查与归纳，我们发现了以下问题，需要进行及时整改：1.存放食材混乱：食材摆放无明确规定，容易造成食材交叉污染的风险。
2.食品加工卫生问题：部分厨师对流程化、规范化的操作流程没有形成习惯，存在卫生意识不强的问题。
3.设备维护不及时：部分厨房设备出现故障后，未能及时进行修补、更换，影响了食品加工和储存的环境。
三、整改方案针对以上问题，我们制定了以下整改方案，以确保厨房的食品安全和卫生：1.规范食材摆放：对厨房食材储藏区进行整理，并制定食材摆放的具体规定，以避免食材交叉污染的情况发生。
2.加强卫生培训：邀请专业厨师来幼儿园开展食品安全知识培训，引导厨师加强个人卫生和操作规范，确保食品加工过程中的卫生。
3.强化设备维护：成立设备维护小组，定期对厨房设备进行检查，并建立设备故障报修制度，及时处理设备故障，确保设备正常运转。
四、整改实施效果自整改方案实施以来，我园厨房的食品安全和卫生状况得到了明显改善。
各项整改工作按照计划有序进行，取得了初步成效：1.食材储存规范：根据规定的食材储存区，食材摆放更加有序，有效预防了食材交叉污染。
2.卫生意识提升：通过专业培训，厨师的卫生意识得到有效提升，操作规范化，食品加工的卫生状况得到大幅改善。
幼儿园厨房整改报告7篇【最新版】
幼儿园厨房整改报告7篇有关幼儿园厨房整改的报告范文1在x年x月x日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查，让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下:一、确定领导机构，加强明确责任针对食堂出现的问题，集团领导对此非常重示，在x月x日紧急召开了食堂卫生工作会议。
对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。
由园长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了“领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。
定于x月x 日-x日由园长牵头挂帅，保健医负责人、食堂管理人员、其它人员积极参与配合，严格按照食品量化A级园进行全面的检查。
同时制定了详实的整改措施，对存在问题能解决的及时彻底解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。
通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。
食堂卫生工作小组如下:组长:xxx副组长:xxx食堂负责人:xxxx组员:xxx、xx、xxx、xxx、xxxx二、存在问题1、水果进行了无关水果的操作。
2、消毒间没能及时更换两个已坏的水笼头。
3、冰箱内食物生和半成品没有分开、同时食品没有用食品袋包装。
4、汤桶落地。
5、管理人员没有及时检查出食品库里的过期食品。
6、食谱中的食品超出许可证项目范围。
三、整改措施1、水果间进行了清理，专间专用，不能挪为它用。
2、更换了消毒间已坏水笼头。
3、食品库中的生食和半成品分别在不同的冰箱内存放。
4、熟制品在配餐间内配餐。
5、加强食品索证管理，并把食品进货时间、保质时间、生产日期、到期时间进行登记，避免了食品库有过期食品。
6、为了改善食堂环境，利用x.x休假时间，进行了食堂粉刷工作，美化了食堂环境。
7、补充了配餐间的防蚊措施，按装了纱窗。
8、调整了幼儿食谱，按照许可证的要求为幼儿配餐。
幼儿园厨房管理规范化整改报告
幼儿园厨房管理规范化整改报告1. 前言幼儿园是儿童成长的重要环境，保证幼儿园的食品安全和营养均衡对于儿童的健康成长至关重要。
我们对幼儿园厨房进行了管理规范化整改，以确保食品安全和健康饮食的重要性。
2. 现状分析在进行管理规范化整改前，我们对幼儿园厨房的现状进行了深入分析。
发现存在以下问题：食品储存不当，卫生条件不够整洁，食品加工程序不规范等。
3. 整改措施为解决以上问题，我们制定了一系列的整改措施：3.1. 食品储存改进：对食品储存进行分类管理，设置储存标准，定期清理并更新食品。
3.2. 卫生条件提升：加强厨房卫生设施的日常清洁和消毒工作，确保每日整体清洁和定期大扫除。
3.3. 食品加工规范化：厨房管理人员进行了培训，落实食品加工流程，确保饭菜烹饪过程的卫生和规范。
4. 整改效果经过一段时间的整改和实施，我们取得了明显成效：4.1. 食品储存得到了改善，食品新鲜度和卫生安全得到了保障。
4.2. 厨房卫生条件得到了大幅提升，符合食品安全卫生标准。
4.3. 食品加工程序规范，厨房管理人员工作有效性和效率得到了提高。
5. 结论通过管理规范化整改，我们成功解决了厨房存在的问题，确保了幼儿园食品安全与健康饮食。
我们相信，通过持续的监督和改进，幼儿园的饮食安全水平将会得到长期的保障。
6. 个人观点作为一名参与整改的厨房管理人员，我深切体会到饮食安全的重要性。
在整改过程中，我们不断学习和完善自己的管理能力，确保幼儿园食品安全和健康饮食的实现。
希望通过这次整改，可以为幼儿的健康成长尽一份力。
以上是对幼儿园厨房管理规范化整改报告的整体梳理和总结。
通过规范化整改，我们可以有效地保障幼儿园食品安全和健康饮食的基本要求，为儿童提供一个安全、健康的成长环境。
整改后的幼儿园厨房管理规范化取得了显著成效，不仅有效解决了食品安全和卫生问题，也为幼儿提供了更加安全、健康的饮食环境。
以下是新内容的扩写：一、食品储存改进经过整改，我们对食品储存进行了全面分类管理，包括生鲜食材、副食品、调味品等的分类存放，并设置了统一的储存标准和期限。
幼儿园厨房整改报告及整改措施
幼儿园厨房整改报告及整改措施1. 前言哎呀，大家好！今天我们来聊聊幼儿园厨房的整改问题。
说到厨房，小朋友们的美味佳肴可是每天都在上演大戏呢！为了给小朋友们提供安全、健康的餐饮环境，我们得好好捋一捋这厨房的整改工作。
毕竟，厨房可不是闹着玩的地方，得确保一切都井井有条。
别急，咱们这就来看看，厨房究竟要怎么整改，才能让我们的孩子们吃得安心，玩得开心！2. 现状问题2.1 卫生问题首先说说厨房的卫生问题，这可真是个老大难！现在的厨房，常常让人觉得像是打了仗似的。
地面上的油渍就像打了补丁的衣服一样，难看得不行。
还有那些油烟机，哎呀，脏得就像从来没清洗过一样。
卫生间的墙壁上，也是污垢斑斑，简直像是被小朋友们用彩笔涂鸦过似的。
这些问题如果不解决，真是让人捏把汗。
2.2 设备老旧再来说说设备问题。
厨房里的炉子、冰箱这些设备，老得就像古董一样。
特别是那冰箱，简直是“老古董中的战斗机”，冷冻效果差得很，食材常常变质。
还有那些菜刀，磨得都快没有刀刃了，切起东西来就像切豆腐一样，完全不利索。
设备老旧，不但影响厨房的工作效率，更是安全隐患，得赶紧整治。
3. 整改措施3.1 卫生整改那么，怎么解决这些卫生问题呢？首先，我们得对厨房进行一次大扫除，把那些油渍污垢全都清理干净。
地面要用专业的清洁剂擦拭，墙壁也要好好刷一刷，把那些难看的污垢一一清除。
对于油烟机，得定期清洗，确保其正常运转。
还有，卫生间的设施也要及时维护，保证墙壁和地面都保持干净。
总之，厨房卫生问题必须彻底解决，给小朋友们一个干净的就餐环境。
3.2 设备更新接下来是设备问题。
老旧的厨房设备绝对要换掉了。
新的炉子、冰箱要尽快安装，确保它们的运行效果。
特别是冰箱，得选择那些冷冻效果好的，保证食材的新鲜。
至于菜刀，当然也得更换新的，切菜时更省力也更安全。
此外，厨房的一些小工具也要及时更新，确保厨房操作的顺畅。
设备更新了，厨房的工作效率就会提高，大家也能轻松不少。
4. 结束语整改厨房不是一件小事，它关乎到每一个小朋友的健康和安全。
幼儿园厨房整改报告
幼儿园厨房整改报告幼儿园厨房整改报告在当下这个社会中，接触并使用报告的人越来越多，其在写作上有一定的技巧。
那么你真正懂得怎么写好报告吗？以下是为大家收集的幼儿园厨房整改报告，欢迎阅读与收藏。
幼儿园厨房整改报告1学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照开发区教育工作办公室要求，认真对市市教育局、卫生局文件的要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。
学校成立了食品卫生安全领导小组：校长为组长，老师专管，实行分工负责，层层落实。
领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
组长：副组长：成员：二、自查情况在学校食堂用餐的：现有学生300余人，教职工50余人。
学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。
、卫生制度：a、食品卫生：1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。
2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。
3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。
4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。
5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食。
b、个人卫生：1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。
2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。
c、环境卫生：1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。
幼儿园食堂管理整改报告
幼儿园食堂管理整改报告（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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幼儿园厨房整改报告
幼儿园厨房整改报告这是一篇由网络搜集整理的关于幼儿园厨房整改报告的文档，希望对你能有帮助。
幼儿园厨房整改报告篇【一】确保我园职工及幼儿的用餐安全，根据5月4日区食品药品监督管理局对我园食堂的检查结果，结合我园实际，特制定整改方案如下：一、成立以园长为组长的食堂卫生工作领导小组和监督小组，加强对食堂卫生的监督管理。
二、建立建全各种规章制度，明确责任，落实到人，提高食堂工作人员的安全意识。
三、不断加强对食堂从业人员的教育，提高他们的卫生意识。
四、严把采购关，采购时要索取检验合格证或报告单，有固定采购场所，不采购“三无产品”及流淌摊点的食品及原料。
五、工作人员要定期体检，并认真做好食堂卫生和个人卫生，工作时要着工作装，戴口罩。
六、针对检查的问题，具体措施如下：1、建立独立的更衣室，粗加工间。
2、建立餐具专用洗刷，清洗，消毒水池。
3、建立青菜、荤菜及水产品专业清洗水池。
4、增设餐具消毒柜，保洁箱。
5、做好食品原材料的采购，验收和保存工作，做到有记录，有存样。
希望本文幼儿园食堂整改报告能解决您的问题。
幼儿园厨房整改报告篇【二】全市现有各类学校食堂1213户，其中大学食堂221户、高职高专食堂90户、中小学食堂472户、幼儿园食堂430户，均持有有效的食品卫生许可证或餐饮服务许可证，学校食堂自查报告。
健康证持证率100%。
学校自办食堂的共821户，占总数的67.7%，承包经营的有392户，占总数的32.3%。
有33家中小学由于学校食堂规模的限制，仅能解决部分师生的就餐问题，还需外购盒饭来解决师生的用餐。
二、自查情况全市各级各类学校按照《学校食堂食品安全专项整治自查表》进行自查打分，从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、索证索票管理、加工制作卫生、健康证明、食品添加剂的使用等六个方面进行了自查，主要问题集中在落实索证索票制度、食品加工制作管理和食品添加剂的使用管理这几个环节上。
部分学校存在食品原料加工清洗池与餐具清洗消毒池混用、食品原料采购登记不完整、食品留样的数量和规格不符合要求，食品添加剂未能做到使用登记、专人负责，专柜保存。
幼儿园厨房整改报告
幼儿园厨房整改报告报告目的：本报告旨在对幼儿园厨房进行整改，以确保食品安全，保护幼儿健康。
1. 整改原因：根据日常巡查和相关部门的检查结果，发现幼儿园厨房存在以下问题：1.1 卫生问题：厨房卫生不达标，墙壁、地面、灶具等存在污渍和清洁不彻底的情况。
1.2 设备老化：部分厨房设备老化且使用不便，存在安全隐患。
1.3 食材储存不当：食材储存不按照规定进行，存在交叉污染的风险。
1.4 食品加工环节存在问题：部分食品加工操作不规范，存在卫生隐患。
2. 整改措施：为保证食品安全，我们将采取以下整改措施：2.1 卫生问题整改：对厨房进行全面清洁，对墙壁、地面、灶具等进行彻底清洁，确保卫生达标。
2.2 设备更新：对老化设备进行替换或维修，确保设备正常运行和安全使用。
2.3 食材储存规范化：对食材储存进行规范化管理，按照食品安全标准进行分类存放，减少交叉污染的风险。
2.4 培训提升：对厨房工作人员进行食品安全和卫生培训，提升他们的意识和操作技能，确保食品加工环节符合卫生要求。
3.整改计划：3.1 清洁整改：在报告发出后的一周内完成对厨房的全面清洁工作，确保卫生达标。
3.2 设备整改：根据情况及时更新或维修厨房设备，确保设备正常运行和安全使用。
3.3 食材储存整改：在报告发出后的两周内对食材储存进行规范化管理，确保按照标准分类存放。
3.4 培训提升：在报告发出后的一个月内对厨房工作人员进行食品安全和卫生培训，提升其意识和操作技能。
4. 监督和评估：将由相关部门定期监督和检查，确保整改措施的贯彻执行，并评估整改效果。
5. 结论：通过以上整改措施的实施，我们相信幼儿园厨房的食品安全问题将得到有效解决，保护幼儿的健康和安全。
幼儿园厨房整改报告(共7篇)
篇一：小桥畔幼儿园食堂整改报告幼儿园食堂整改报告小桥畔幼儿园2014.3.24小桥畔幼儿园食堂整改报告在2014年3月16日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查，让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：一、确定领导机构，加强明确责任针对食堂出现的问题，集团领导对此非常重示，在3月20日紧急召开了食堂卫生工作会议。
对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。
由园长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了“领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。
定于3月19日—23日由园长牵头挂帅，食堂管理人员、其它人员积极参和配合，严格按照食品量化幼儿园进行全面的检查。
同时制定了详实的整改措施，对存在问题能解决的及时彻底解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。
通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。
食堂卫生工作小组如下：组长：乔玲副组长：袁明慧二、存在问题1、厨房卫生。
2、食品索证索票管理。
三、整改措施1、厨房的里里外外已经做了彻底清洗并安排了人员定期检查。
2、加强食品索票索证管理，并把食品进货时间、保质时间、生产日期、到期时间进行登记，避免了食品库有过期食品。
总之，食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作是关系到幼儿及教师身体健康的头等大事，安排好幼儿及教师生活，让她们放心满意,也是幼儿教育教学工作的重要保障。
因些，今后我园会始终把食堂管理放在重要位置。
在制度更加细化，责任更加明确的基础上，我们将进一步对照标准，完善和健全各项制度，按照幼儿园的标准规范操作和督促检查，使我园食堂管理能上一个新的台阶。
小桥畔幼儿园2014年3月24日篇二：幼儿园食堂整改报告图片已关闭显示，点此查看mudanquwudianzhenzhongxinyoueryuan牡丹区吴店镇中心幼儿园食堂整改报告在2014年3月17日食品药品监督部门到我园进行食堂工作检查，让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：一、确定领导机构，加强明确责任针对食堂出现的问题，我园领导对此非常重示，在3月18日紧急召开了食堂卫生工作会议。
幼儿园厨房整改报告(共7篇)
篇一：小桥畔幼儿园食堂整改报告幼儿园食堂整改报告小桥畔幼儿园2014.3.24小桥畔幼儿园食堂整改报告在2014年3月16日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查，让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：一、确定领导机构，加强明确责任针对食堂出现的问题，集团领导对此非常重示，在3月20日紧急召开了食堂卫生工作会议。
对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。
由园长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了“领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。
定于3月19日—23日由园长牵头挂帅，食堂管理人员、其它人员积极参与配合，严格按照食品量化幼儿园进行全面的检查。
同时制定了详实的整改措施，对存在问题能解决的及时彻底解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。
通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。
食堂卫生工作小组如下：组长：乔玲副组长：袁明慧二、存在问题1、厨房卫生。
2、食品索证索票管理。
三、整改措施1、厨房的里里外外已经做了彻底清洗并安排了人员定期检查。
2、加强食品索票索证管理，并把食品进货时间、保质时间、生产日期、到期时间进行登记，避免了食品库有过期食品。
总之，食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作是关系到幼儿及教师身体健康的头等大事，安排好幼儿及教师生活，让她们放心满意,也是幼儿教育教学工作的重要保障。
因些，今后我园会始终把食堂管理放在重要位置。
在制度更加细化，责任更加明确的基础上，我们将进一步对照标准，完善和健全各项制度，按照幼儿园的标准规范操作和督促检查，使我园食堂管理能上一个新的台阶。
小桥畔幼儿园2014年3月24日篇二：幼儿园食堂整改报告图片已关闭显示，点此查看mudanquwudianzhenzhongxinyoueryuan牡丹区吴店镇中心幼儿园食堂整改报告在2014年3月17日食品药品监督部门到我园进行食堂工作检查，让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：一、确定领导机构，加强明确责任针对食堂出现的问题，我园领导对此非常重示，在3月18日紧急召开了食堂卫生工作会议。
幼儿园厨房工作整改报告
幼儿园厨房工作整改报告1. 引言幼儿园是孩子们学习、生活的地方，饮食安全是幼儿园最为关注的重要问题之一。
为了进一步提高厨房工作的质量和安全标准，我们对幼儿园厨房进行了全面的检查和整改。
通过此次整改，我们旨在确保幼儿园食品的安全、健康，为孩子们提供一个良好的饮食环境。
2. 工作内容2.1. 厨房设备的检修和更新我们对厨房的各项设备进行了全面检查，尤其关注了食品加工和存放设备的卫生状况。
经过检查，我们发现一些设备出现了使用磨损和老化的情况。
于是，我们及时整修了这些设备，并购置了一些新的设备，以确保其正常使用和卫生安全。
2.2. 食品原材料的采购我们提高了对食品原材料的采购标准，仅选择有质量保证的正规供应商，确保食材的新鲜和安全。
同时，我们加强了对食材的过期检查和存储管理，及时淘汰过期食材，以保证食品的安全和卫生。
2.3. 厨房环境的卫生整治我们对厨房环境进行了全面的清洁和卫生整治。
每天清扫地面，清洗工作台、水槽等易滋生细菌的区域，并定期进行大扫除。
对灭火器、毒品柜、消防通道等安全设施进行了检查和维护，以确保厨房的安全和应急管理能力。
2.4. 厨房员工的培训和管理为了提高厨房员工的卫生意识和操作标准，我们组织了一系列的培训活动。
培训内容包括食品安全知识、操作规范、个人卫生等方面。
同时，我们强化了厨房员工的管理，建立了奖惩机制，督促员工遵守食品安全卫生规范。
3. 效果评估经过整改工作的实施，我们取得了以下成效：- 厨房设备经过检修和更新，运行正常，保证了食品的加工和存放质量；- 食品原材料的采购工作有了明确的标准，食材的质量得到了进一步的提升；- 厨房环境的清洁和卫生状况得到了改善，消除了细菌滋生的隐患；- 厨房员工经过培训，对食品安全卫生规范有了更深入的了解和认识，操作规范得到了提高；- 幼儿园的家长们对食品安全有了更多的信心和满意度。
4. 改进措施为了进一步提高幼儿园厨房工作的质量和安全标准，我们提出以下改进措施：- 建立完善的食品安全管理制度，落实责任到人，确保食品安全工作的有效推进；- 定期进行食品安全培训，提高厨房员工的食品安全意识和操作水平；- 加强与食材供应商的合作，确保食材的质量和安全；- 定期进行食堂卫生检查，发现问题及时整改，并及时向家长介绍整改情况和食品合格率。
幼儿园厨房整改报告及整改措施
幼儿园厨房整改报告及整改措施1. 引言幼儿园的厨房是为幼儿提供健康饮食的重要场所，厨房的卫生和安全直接关系到幼儿的身体健康。
为了进一步提高幼儿园厨房的运作质量，我们对厨房进行了全面的检查和评估。
此次整改报告将详细介绍我们对厨房存在的问题以及整改措施。
2. 厨房现状分析2.1 卫生问题在对厨房进行检查过程中，我们发现了一些卫生问题，主要包括：•地面、墙壁、天花板等表面存在污渍和污垢；•餐具、炊具、柜子等设备未进行彻底清洁；•垃圾箱未及时清空和清洁，存在异味和细菌滋生的风险；•水槽周围存在积水和漏水现象。
2.2 安全问题除了卫生问题，我们还发现一些安全隐患，包括：•燃气灶具的接口老化，存在漏气风险；•玻璃器皿存在破裂和磕碰的情况，易造成伤害；•餐具存放不合理，存在滑倒、划伤等安全隐患；•储物柜和抽屉没有固定好，存在倾倒的风险。
3. 整改措施针对上述问题，我们将采取以下整改措施，以确保幼儿园厨房的卫生和安全：3.1 卫生问题整改•对厨房地面、墙壁、天花板等表面进行全面清洁，彻底消除污渍和污垢；•定期对餐具、炊具、柜子等设备进行清洁和消毒，确保干净卫生；•每日及时清空和清洁垃圾箱，防止异味和细菌滋生；•加强水槽周围的卫生管理，避免积水和漏水现象的发生。
3.2 安全问题整改•对燃气灶具进行维修和更换，确保接口的安全和完好；•定期检查并更换破损的玻璃器皿，减少伤害的风险；•对餐具进行分类存放，并加装防滑垫，避免滑倒和划伤；•对储物柜和抽屉进行固定，防止倾倒事故的发生。
4. 整改计划为了推进整改工作，我们将执行以下整改计划：•第一阶段：卫生问题整改，包括地面、墙壁、天花板的清洁和污垢的清除，以及餐具、炊具等设备的清洁和消毒工作。
计划于X月X日开始，预计在X月X日完成。
•第二阶段：安全问题整改，包括燃气灶具的维修和更换，玻璃器皿的更换，餐具存放和储物柜的整理。
计划于X月X日开始，预计在X月X日完成。
5. 结论本次厨房整改报告详细介绍了幼儿园厨房存在的卫生和安全问题，并提出了相应的整改措施和整改计划。
【学前教育】幼儿园厨房更衣间整改报告范文
幼儿园厨房更衣间整改报告范文1️⃣ 引言与背景分析在幼儿园的日常运营中，厨房卫生与员工的健康管理是确保幼儿食品安全与健康的关键环节。
更衣间作为厨房员工进入工作区域前的准备场所，其卫生状况直接影响到厨房的整体卫生水平。
近期，我园针对厨房更衣间进行了一次全面的检查与整改，旨在提升卫生标准，优化员工更衣流程，确保食品安全与人员健康。
2️⃣ 整改前的问题概述在整改前，厨房更衣间存在以下问题：空间布局不合理：更衣室空间狭小，衣物存放与更衣区域混乱，导致员工更衣不便且易引发卫生问题。
通风不良：更衣室内缺乏有效通风设施，空气流通不畅，异味积聚，影响员工舒适度与健康。
卫生设施缺失：未设置足够的洗手池与消毒设施，员工在进入厨房前无法有效清洁双手，增加了食品安全风险。
储物设施不足：个人物品与工作服装混放，缺乏统一的储物柜与标识系统，管理混乱。
3️⃣ 整改措施与实施细节针对上述问题，我们制定了以下整改措施：优化空间布局：重新规划更衣室空间，增设更衣隔间，确保每位员工拥有独立的更衣区域。
同时，设置专门的衣物存放区，区分个人衣物与工作服装，减少混乱。
改善通风条件：安装新风系统与排气扇，增强更衣室内的空气流通，有效去除异味，提升空气质量。
增设卫生设施：在更衣室入口处增设洗手池与自动感应式手部消毒器，确保员工在进入厨房前能够彻底清洁双手，降低食品安全风险。
完善储物设施：定制统一的储物柜，并为每位员工分配专属储物空间，配备清晰易懂的标识系统，便于管理与查找。
制定管理制度：制定《厨房更衣室管理制度》，明确员工更衣、储物及卫生清洁的具体要求，确保整改成果得以长期维持。
4️⃣ 整改效果与后续计划经过整改，厨房更衣间的卫生状况得到了显著改善，员工更衣流程更加顺畅，空气质量与舒适度大幅提升。
同时，员工的食品安全意识与个人卫生习惯也得到了有效培养。
未来，我们将继续加强厨房更衣间的日常管理，定期进行卫生检查与设施维护，确保整改成果得以巩固与发展。
幼儿园厨房整改报告（精选4篇）
幼儿园厨房整改报告（精选4篇）在当下这个社会中，接触并使用报告的人越来越多，其在写作上有一定的技巧。
那么你真正懂得怎么写好报告吗？以下是店铺为大家收集的幼儿园厨房整改报告，欢迎阅读与收藏。
幼儿园厨房整改报告（精选4篇）1学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照开发区教育工作办公室要求，认真对市市教育局、卫生局文件的要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。
学校成立了食品卫生安全领导小组：校长为组长，老师专管，实行分工负责，层层落实。
领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
组长：副组长：成员：二、自查情况在学校食堂用餐的：现有学生300余人，教职工50余人。
学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。
(一)、卫生制度：a、食品卫生：1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。
2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。
3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。
4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。
5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食。
b、个人卫生：1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。
2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。
c、环境卫生：1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。
幼儿园厨房整改报告
幼儿园厨房整改报告
近年来，我国越来越注重幼儿园的食品安全问题，不断加强对
幼儿园厨房的监管和检查。
然而，在实际执行过程中，仍然存在
一些问题，需要不断加强整改工作。
下面就针对某市一所幼儿园
的厨房问题进行整改报告。
首先，厨房的卫生状况非常令人担忧。
我们在厨房内发现了许
多蟑螂、老鼠等害虫，并且部分食品储存不当，超过保质期。
此外，厨房内的抽油烟机、燃气灶等设备的清洗和维护不到位，油
渍积累，存在安全隐患。
因此，我们对该幼儿园的厨房进行了全面清洁和卫生整治工作。
首先，我们进行了彻底的清扫和消毒，杀死了所有害虫。
其次，
我们对储存食品的方式进行重新规划，配备专业保鲜设备，并严
格控制食品保质期。
同时，我们对厨房内所有设备进行了维护和
保养，确保安全使用。
接着，我们对该幼儿园的食品安全管理进行了调查和分析。
发
现该幼儿园缺乏专业的食品管理人员和完善的管理制度，从而导
致食品安全问题的发生。
因此，我们为该幼儿园配备了专业的食
品管理人员，并制定了完善的管理制度，保证幼儿园食品安全工
作规范化、科学化、专业化。
最后我要强调，幼儿园食品安全牵涉到孩子们的身体健康和成长，必须高度重视，一丝不苟。
从幼儿园到学校，从家长到教师，我们都应该共同关注，共同努力，做好幼儿园食品安全工作。
只
有如此，我们才能让孩子们在健康和快乐的环境下成长。
幼儿园厨房卫生整改报告
幼儿园厨房卫生整改报告幼儿园厨房卫生整改报告为了保障幼儿园孩子的饮食安全与健康成长，我们对幼儿园厨房进行了卫生整改。
整改的目的是保证食品卫生安全，营造一个健康、安全的饮食环境，为幼儿提供更好的服务。
一、整改范围我们对幼儿园厨房内的所有设备、柜架、桌椅、地面以及卫生间进行了全面清洁，同时也对厨房内的操作规程进行了再次强调，确保每一位工作人员能够严格按照规程操作，并且落实责任到人。
二、整改措施1.落实责任厨房是一项重要的部门，是面向孩子们的服务工作，故必须严密落实责任制，已将幼儿园厨房负责人明确下发，并对每一位员工进行了明确的岗位职责说明，明确工作职责，确保工作的有序、规范开展。
2.加强清洁力度幼儿园厨房的清洁工作是非常重要的，为了做好环境整洁的工作，我们建议设计厨房定期对设备、柜架、桌椅、地面和厨房卫生间进行全面清洗。
同时对食品加工过程中产生的油脂、污水、残渣等进行及时清理，保持干净卫生。
而且在清洗设备和餐具时，应选择垃圾桶，保证清洁、卫生。
3.控制温度幼儿园厨房的食品加工区、食品存放区通风、加热、卫生等方面也应得到加强。
烹饪过程中，应控制食品加工区的温度，合理控制烹饪时间，确保食品烹饪温度达到70度以上，杀灭细菌，防止出现病菌感染等情况。
4.规范切菜、烹煮等操作为了营造一个健康、安全的饮食环境，我们要求厨房内的工作人员要规范操作，加强操作规程。
比如对于生蔬菜的切割，要求切菜前用温水浸泡15分钟以上，彻底清洗干净，再进行切割。
对于饭菜的烹煮过程，要求必须有专人进行监督，并且保证原材料的新鲜性和卫生安全。
5.严格食品安全管理幼儿园厨房应建立完善的食品安全管理制度。
制定食品安全责任制、规定食品质量标准和检测程序，对食品加工的每个环节出台明确的操作规程，建立食品追溯制度，对食品进行分类储存，杜绝交叉污染的情况发生，确保营养餐的质量和安全。
三、整改后效果通过对幼儿园厨房的整改工作，完善了食品加工操作规范、严格执行责任制度和健全了食品安全管理制度。
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篇一：小桥畔幼儿园食堂整改报告幼儿园食堂整改报告小桥畔幼儿园2014.3.24小桥畔幼儿园食堂整改报告在2014年3月16日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查，让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：一、确定领导机构，加强明确责任针对食堂出现的问题，集团领导对此非常重示，在3月20日紧急召开了食堂卫生工作会议。
对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。
由园长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了“领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。
定于3月19日—23日由园长牵头挂帅，食堂管理人员、其它人员积极参与配合，严格按照食品量化幼儿园进行全面的检查。
同时制定了详实的整改措施，对存在问题能解决的及时彻底解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。
通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。
食堂卫生工作小组如下：组长：乔玲副组长：袁明慧二、存在问题1、厨房卫生。
2、食品索证索票管理。
三、整改措施1、厨房的里里外外已经做了彻底清洗并安排了人员定期检查。
2、加强食品索票索证管理，并把食品进货时间、保质时间、生产日期、到期时间进行登记，避免了食品库有过期食品。
总之，食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作是关系到幼儿及教师身体健康的头等大事，安排好幼儿及教师生活，让她们放心满意,也是幼儿教育教学工作的重要保障。
因些，今后我园会始终把食堂管理放在重要位置。
在制度更加细化，责任更加明确的基础上，我们将进一步对照标准，完善和健全各项制度，按照幼儿园的标准规范操作和督促检查，使我园食堂管理能上一个新的台阶。
小桥畔幼儿园2014年3月24日篇二：幼儿园食堂整改报告图片已关闭显示，点此查看mudanquwudianzhenzhongxinyoueryuan牡丹区吴店镇中心幼儿园食堂整改报告在2014年3月17日食品药品监督部门到我园进行食堂工作检查，让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：一、确定领导机构，加强明确责任针对食堂出现的问题，我园领导对此非常重示，在3月18日紧急召开了食堂卫生工作会议。
对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。
由园长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了“领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。
同时制定了详实的整改措施，对存在问题能解决的及时彻底解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。
通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。
图片已关闭显示，点此查看mudanquwudianzhenzhongxinyoueryuan食堂卫生工作小组如下：组长：晁艳艳副组长：吴卫强食堂负责人：张永君组员：张会娟李银霞二、存在问题1、没有办理餐饮服务许可证。
2、食品相关的进货查验记录不健全。
3、留样冰箱没有。
4、留样消毒记录不符合规范。
5、制度没有上墙。
三、整改措施1、园长已经在3月17日下午到相关部门办理的餐饮服务许可证，证件的审理正在进行中。
2、食品相关的进货查验记录已经更换为相关部门专门的记录本。
并做好了记录。
3、留样保鲜盒已经购买，留样标签已经做好，留样柜会在近期去购买。
图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看mudanquwudianzhenzhongxinyoueryuan4、留样消毒记录已经重新打印，并下发到厨房。
5、相关制度已经在有关部门领取，但因里面错别字较多，现在没有上墙。
总之，食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作是关系到幼儿及教师身体健康的头等大事，安排好幼儿及教师生活，让她们放心满意,也是幼儿教育教学工作的重要保障。
因些，今后我园会始终把食堂管理放在重要位置。
在制度更加细化，责任更加明确的基础上，我们将进一步对照标准，完善和健全各项制度，按照a级园的标准规范操作和督促检查，使我园食堂管理能上一个新的台阶。
牡丹区吴店镇中心幼儿园 2014年3月18日篇三：幼儿园食堂整改报告食堂食品安全自查报告幼儿园本着对学生、家长、社会高度负责的态度，严格按照教育局、中心校的要求，对幼儿园食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：一、成立领导机构，强化责任意识幼儿园成立了食品卫生安全领导小组组长：副组长；成员；二、自查工作情况幼儿园本着勤俭节约，让利幼儿的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重。
1、自查内容：学校食品安全各项责任制度建立情况、餐饮服务许可证情况、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作健康制度、消毒清洗、使用食品添加剂等情况。
2、自查情况：能做到园长为食品安全第一责任人，明确分工，落实责任。
食堂环境卫生做到专人负责、随时清理，。
食堂从业人员一年一检，做到持证上岗，在采购物品时，严格索票索证管理制度，严格采购入库出库登记制度。
在食品加工制作过程中，未发现加工过期、腐烂和变质食品、四季豆、出牙土豆等现象。
能按上级要求做好防蝇防鼠措施。
三、存在的问题：1、食堂操作间空间太小，不易物品的摆放和做到食物原材料和加工相分离。
2、由于受市场、地方条件的影响，菜品种类偏少，难以满足每个人学生的口味。
3学校缺少厨房和食品安全的制度。
4、学校检验合格餐饮服务许可证正在办理。
5、学校食堂没有流动水。
四、整改措施：1、利用好有限的操作空间，做到物品摆放规范化。
2、想方设法增加菜品种类，丰富幼儿口味和营养。
3、想法解决用水问题。
4建立责任监督机制，不断完善更新落实各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。
定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。
对照这次自查，我们发现许多问题,在今后的工作中我们一定继续努力，全面为幼儿安全着想。
幼儿园2014.6篇四：幼儿园食堂食品安全整改报告幼儿园食堂食品安全整改报告卫生局于2013年11月6日对我园食堂进行全方面的检查，针对我园的现状，提出了相应的整改条例，同时，在检查人员的指导中，让我园分管人员，深刻地了解到自己的不足和责任的重大及不足的危害，更明确了自己工作的内容，为了孩子和职工的健康我园现结合实况制定了整改方案。
一、首先召开了领导、主管、炊事员、采购人员的会议，通报了检查结果，并作了深刻的自检，又一次明确了各岗责任，强调工作范畴和应履行的责任，要求要整改的内容最快执行落实，指定具体落实后的实施流程，所有工作人员要按指定的要求执行，形成常规工作。
二、各岗按各自的工作内容进行马上整改、落实、上报园长，再由园长马上落实今后工作的具体实施和考核细则，并统一执行。
1、餐饮卫生许可证到期，我们马上到卫生局办理，园长督办。
2、幼儿园饭菜坚持留样48小时，留量不低于100克，并根据每餐在留样容器上标注留样的日期、时间、餐名，用保鲜膜封闭，保证食品的原样。
3、粗加工间的蔬菜存放处，要在离地面和墙面上制作隔离板，保证蔬菜不着地、不靠墙，且将蔬菜按类有序存放，隔离板要在每周五进行晾晒，粗加工间要每日通风，以防蔬菜的变质。
4、所有采购的食品类全部都要在验货后上台账，要求按上级表格内容逐项填全，并将采购的发票复印后张贴在相应的台账页码上，进一步健全台账。
食品安全是教育机构重中之重的安全工作，我园将在上级部门的督察和自己的工作反思与实施中大力改进，使食堂工作正规化、合理化、安全化。
幼儿园2013年11月14日篇五：幼儿园食堂整改报告图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看xx幼儿园食堂整改报告在x年x月x日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查，让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：一、确定领导机构，加强明确责任针对食堂出现的问题，集团领导对此非常重示，在x月x日紧急召开了食堂卫生工作会议。
对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。
由园长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了“领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。
定于x月x日—x日由园长牵头挂帅，保健医负责人、食堂管理人员、其它人员积极参与配合，严格按照食品量化a级园进行全面的检查。
同时制定了详实的整改措施，对存在问题能解决的及时彻底解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。
通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。
食堂卫生工作小组如下：组长：xxx 副组长：xxx 食堂负责人：xxxx 组员：xxx、xx、xxx、xxx、xxxx 二、存在问题1、水果进行了无关水果的操作。
2、消毒间没能及时更换两个已坏的水笼头。
图片已关闭显示，点此查看3、冰箱内食物生和半成品没有分开、同时食品没有用食品袋包装。
4、汤桶落地。
5、管理人员没有及时检查出食品库里的过期食品。
6、食谱中的食品超出许可证项目范围。
三、整改措施1、水果间进行了清理，专间专用，不能挪为它用。
2、更换了消毒间已坏水笼头。
3、食品库中的生食和半成品分别在不同的冰箱内存放。
图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看4、熟制品在配餐间内配餐。
5、加强食品索证管理，并把食品进货时间、保质时间、生产日期、到期时间进行登记，避免了食品库有过期食品。