2015年博士考试高级动物生物化学试题

2015年攻读博士学位研究生入学考试初试试题答案

一、名词解释（20分）（每题4分,中英文回答均可）

1.Posttranslational processing 翻译后加工：肽链从核蛋白体释放后，经过细胞内各种修饰处理，成为有活性的成熟蛋白质的过程。

2.Ketone bodies酮体：在肝脏中由乙酰CoA合成的燃料分子（β羟基丁酸，乙酰乙酸和丙酮）。在饥饿期间酮体是包括脑在内的许多组织的燃料，酮体过多会导致中毒。

3.Induced fit hspothesis诱导契合学说：酶并不是事先就以一种与底物互补的形状存在,而是在受到诱导之后才形成互补的形状。底物一旦结合上去,就能诱导酶蛋白的构像发生相应的变化,从而使酶和底物契合而形成酶-底物络合物，并引起底物发生反应。反应结束当产物从酶上脱落下来后，酶的活性中心又恢复了原来的构象。

4.Telomerase端粒酶：是一种RNA-蛋白质复合物。其RNA序列常可与端粒区的重复序列互补；蛋白质部分具有逆转录酶活性，因此能以其自身携带的RNA为模板逆转录合成端粒DNA。

5. Sobstrate level phosphofylatin底物水平磷酸化：ADP或某些其它的核苷-5′—二磷酸的磷酸化是通过来自一个非核苷酸底物的磷酰基的转移实现的。这种磷酸化与电子的转递链无关。

二、简答题（40分）(每题8分)

1、解释哺乳动物脂肪组织中脂肪库是如何成为细胞内水的来源的？

脂肪酸氧化是指脂肪酸在供氧充足的条件下，可氧化分解生成二氧化碳和水，并释放出大量能量供机体利用。

脂肪酸β-氧化是体内脂肪酸分解的主要途径，生成乙酰CoA，进入三羧酸循环

三羧酸循环生理意义：

1．三大营养素的最终代谢通路2．糖、脂肪和氨基酸代谢的联系通路

有问题还需补充:

2、高温灭菌的依据和生物制品及菌种低温保存的理论基础是什么？

高温灭菌：利用高温使微生物的蛋白质及酶发生凝固或变性而死亡。

生物制品级菌种具有容易变异的特性,因此,在保存过程中,必须使微生物的代谢处于最不活跃或相对静止的状态,才能在一定的时间内使其不发生变异而又保持生活能力.

低温、干燥和隔绝空气是使微生物代谢能力降低的重要因素,所以,菌种保藏方法虽多,但都是根据这三个因素而设计的.

3、动物体内能量是怎样产生与贮存及利用的？

糖、脂、蛋白质等各种能源物质经生物氧化释放大量能量，其中约40%的能量以化学能的形式储存于一些高能化合物中，主要是ATP。ATP的生成主要有氧化磷酸化和底物水平磷酸化两种方式。ATP是机体生命活动的能量直接供应者，每日要生成和消耗大量的ATP。在骨骼肌和心肌还可将ATP的高能磷酸键转移给肌酸生成磷酸肌酸，作为机体高能磷酸键的储存形式，当机体消耗ATP过多时磷酸肌酸可与ADP反应生成ATP，供生命活动之用。

4、动物体内氨的来源及去路?

来源：1）氨基酸脱氨作用产生的氨是血氨的主要来源；

2) 肠道吸收的氨。

去路：1）主要去路是在肝脏合成尿素，随尿排出；

2）部分氨可以合成谷氨酰胺和门冬酰胺；

3）合成其它非必需氨基酸；

4）少量的氨可直接经尿排出体外。

5、EMP途径是什么?简述其生理意义？

糖酵解：葡萄糖生成丙酮酸(pyruvate)的过程，此过程中伴有少量ATP的生成。在缺氧条件下丙酮酸被还原为乳酸(lactate)称为糖酵解。有氧条件下丙酮酸可进一步氧化分解生成乙酰CoA进入三羧酸循环，生成CO2和H2O。

生理意义：

1．糖酵解是存在一切生物体内糖分解代谢的普遍途径

2．通过糖酵解使葡萄糖降解生成ATP，为生命活动提供部分能量，尤其对厌氧生物是获得能量的主要方式

3．糖酵解途径为其他代谢途径提供中间产物（提供碳骨架），如6-磷酸葡萄糖是磷酸戊糖途径的底物；磷酸二羟丙酮、3-磷酸甘油是脂肪合成的底物

4．是糖有氧分解的准备阶段

5．由非糖物质转变为糖的异生途径的逆过程

三、论述题（40分）

1、试述核酸与糖、脂类，蛋白质代谢的联系。（18分）

2、目前有哪些组学研究？试谈你对组学研究的认识。（22分）