玉米粒验收标准修订

玉米粒

1.感官指标

1.1外观：金黄色均匀颗粒，无霉变色泽。

1.2滋气味：具有一批玉米固有气味，无砂齿感，无异味。

1.3杂质：无肉眼可见杂质（如玉米棒、石子、碳渣、砂粒等）。

1.4 品种：本原料要求为马齿型玉米粒:又叫马牙型。籽粒扁平呈长方形，顶部的中间凹，形似马齿。

籽粒表皮皱纹粗糙不透明，粒型与标样相符。

1.5品尝评分值：≥60

2.晾晒及存放时间要求：本原料需自然通风晾晒，不经过烘干设备强制烘干，为一年内存储玉米。

备注：1.不完善粒：指受到损伤但尚有使用价值的颗粒。包括下列几种：虫蚀粒、病斑粒、破损粒、生芽粒、生霉粒、热损伤粒。各类不完善粒的定义描述如下：虫蚀粒（被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒）、病斑粒（粒面带有

病斑，伤及胚或胚乳的颗粒）、破损粒（籽粒破损达本颗粒体积五分之一（含）以上的颗粒）、

生芽粒（芽或幼根突破表皮的颗粒）、生霉粒（粒面生霉的颗粒）、热损伤粒（受热后外表或胚显著变色和损伤的颗粒）。不完善粒检测方法按GB 5494 规定执行。

2.杂质：通过规定筛层和无使用价值的物质，包括：筛下物、无机杂质、有机杂质。各类杂质定义描述如下：

筛下物（通过直径3.0mm圆孔筛的物质）、无机杂质（泥土、砂石、砖瓦块及其他无机杂质）、有机杂质

（无使用价值的玉米粒、异种粮粒及其他有机杂质）。杂质检测方法按GB 5494 规定执行。

3. 异种粒：指样品中混有其它种类玉米粒、粮粒的比率。

备注：1.以上卫生指标要求供应商每半年提供一次官方检测证明。

2.其余卫生指标、农残指标应符合GB 2715、GB 2763 及国家有关标准的要求，并请供应商提供保证函。

3.请供应商提供不含转基因保证函。

5.包装、贮运指标

5.1 用符合食品卫生法要求的塑料编织袋包装；且要求外观整洁、无污染、受潮或泄漏、破损现象。

5.2外包装上应标明：食品制造商名称、地址、生产日期、品名、净含量、级别、保质期等符合GB 7718

的要求，不允许将合格证放置于外袋与内袋之间，可在外袋进行合格标示（如在外袋上盖合格章或以鲜艳色彩将合格证缝合于封口处）。

5.3不得与有毒、有害、有异味及其他易污染物品混运、混贮，运输过程应保持干燥，并备有防雨、

防潮措施；贮存于通风、干燥的库房内，需用离地面10cm以上的垫仓板铺垫地面。

5.4每批原料供应商均应提供合格的检验报告单。

6.说明事项

6.1本验收规格中感观指标及包装、标示、贮运指标有任一项不符合者一律做退货处理。