大型酒店厨房排油烟管道清洗

油烟管道清洗方案通用版

油烟管道清洗方案通用版一、背景介绍油烟管道清洗对于餐饮业来说至关重要。

长期以来，油烟管道不仅易堵塞，还可能导致油烟外泄、火灾等安全隐患。

为了确保餐厅的安全卫生和环境质量，制定一套通用的油烟管道清洗方案是必不可少的。

二、方案内容1. 清洗周期油烟管道的清洗周期应根据实际情况进行合理安排。

一般建议每个季度进行一次全面清洗，每个月进行一次表层清洗，以保持管道的通畅和卫生。

2. 清洗方法（1）机械清洗：利用专业的管道清洗设备对油烟管道进行机械清洗，使用高压水枪或清洗刷进行清洗。

机械清洗能够有效地清除管道内沉积的油脂和污垢，提高清洗效果。

（2）化学清洗：适用于油烟管道出口或无法通过机械清洗清除的污垢。

选择合适的清洗剂，按照产品说明进行使用，将清洗剂倒入管道中，并加适量的热水进行冲洗。

化学清洗需要注意安全，确保清洗剂不会对环境和管道造成损害。

（3）人工清洗：对于一些细小的污垢或难以清洗的地方，可以采取人工清洗的方式。

清洗人员可以使用专业的工具，如刷子、拖把等，对管道进行细致的清洁。

3. 清洗步骤（1）关闭油烟排放设备：在进行清洗前，需要关闭油烟排放设备，确保清洗过程的安全。

（2）清理管道入口的沉积物：使用刷子或拖把等工具，清理管道入口的油脂和沉积物，确保清洗过程的畅通。

（3）机械清洗：采用高压水枪或清洗刷进行机械清洗，由管道入口向出口方向进行，确保彻底清除管道内的油脂和垃圾。

（4）化学清洗：根据需要选择合适的清洗剂，按照说明将清洗剂倒入管道中，并加适量的热水进行冲洗，使清洗剂起到溶解污垢的作用。

（5）人工清洗：对于无法通过机械或化学方式清洗的地方，使用刷子、拖把等工具进行人工清洁，确保管道内每一个角落的卫生。

（6）冲洗管道：清洗完成后，使用清水进行反复冲洗，确保管道内无清洗剂残留。

（7）开启油烟排放设备：清洗完成后，重新开启油烟排放设备，确保其正常运行。

三、清洗记录和维护1. 清洗记录每次进行油烟管道清洗后，应及时记录清洗日期、清洗方法、清洗人员等相关信息，并保留清洗记录备查。

国家厨房油烟管道清洗频次要求

国家厨房油烟管道清洗频次要求
国家厨房油烟管道清洗频次要求根据国家相关标准和规范来确定，下面是一般的要求：
1. 根据食品卫生法规定，食品企业每季度对油烟管道进行一次全面清洗，以确保餐饮厨房的油烟排放符合环保要求。

2. 民用厨房，例如住宅小区和酒店客房，应按照使用情况每年至少进行一次清洗。

3. 商用厨房，例如餐馆、酒店、食堂等，由于使用频繁，油烟管道应每半年清洗一次，以保证设备的正常使用和油烟排放的安全。

需要注意的是，以上只是一般要求，具体的清洗频次还应根据实际情况和地方标准来确定。

其中，清洗的时间间隔可以根据使用频率、烹饪方式、油烟排放量等因素来决定。

为了保证清洗的效果和工作安全，建议聘请专业的清洗服务公司进行清洗操作，以确保油烟管道的畅通和安全使用。

公共场所厨房油烟管道清洗的相关规定

公共场所厨房油烟管道清洗的相关规定《人员密集场所消防安全管理GA654-2006》7.9.2.7 旅馆、餐饮场所、医院、学校等厨房的烟道应至少每季度清洗一次；《市餐饮经营单位安全生产规定》第二十五条餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米围，应当每日进行清洗。

中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次，清理应当做好记录。

第三十五条餐饮经营单位违反本规定，有下列情形之一的，由商务行政主管部门责令改正，并按照下列规定给予行政处罚：（三）未按时清理排油烟管道的，处5000元以上3万元以下罚款；《市消防条例》第三十二条食品生产加工、餐饮服务企业和单位食堂，应当按照本市有关规对集烟罩、排油烟管道等集排油烟设施进行清洗。

第八十六条食品生产加工、餐饮服务企业和有食堂的单位未按照本市排油烟管道清洗规对集烟罩、排油烟管道等集排油烟设施进行清洗的，责令改正，可处1000元以上5000元以下罚款；造成火灾的，处1万元以上3万元以下罚款。

《市火灾高危单位消防安全管理规定》第十条火灾高危单位中的餐厅、食堂其厨房操作间区域要按照有关规要求设置灶台自动灭火装置。

厨房操作间的排油烟管道每60日要至少清理1次，并做好记录备查。

天津《天津市高层建筑消防安全管理规定》第二十条高层建筑宾馆、酒店、餐饮场所的经营者应当至少每季度对集烟罩、排油烟管道等设施进行一次检查、清洗或者保养，并做好记录，保留2年备查。

《市高层建筑消防安全管理规定》第三十七条第二款宾馆、餐饮场所的经营者至少每季度对厨房烟道、燃气管道进行一次检查、清洗和保养。

第六十一条违反本规定，有下列行为之一的，由公安机关消防机构责令改正，对单位处2000元以上5000元以下罚款，对个人处200元以上500元以下罚款：（一）宾馆、餐饮场所的厨房烟道、燃气管道未定期检查、清洗和保养的；《省高层建筑消防安全管理规定》第十八条高层建筑用火管理应当符合下列要求:（四）宾馆、餐饮场所的炉火、烟道等设施与可燃物之间应当采取防火隔热措施，每季度至少对厨房排油烟管道进行一次检查、清洗和保养，建立检查和清洗记录。

餐饮烟道清洗方案

餐饮烟道清洗方案1. 简介烟道是餐饮业中重要的设施之一，它起到排烟和净化空气的作用。

然而，由于长时间使用和食物油烟的大量排放，烟道内会积累大量的油渍和污垢，不仅影响排烟效果，还可能引发火灾。

因此，定期对餐饮烟道进行清洗至关重要。

本文将介绍一种针对餐饮烟道的清洗方案。

2. 清洗工具和材料为了有效清洁餐饮烟道，需要准备以下工具和材料： - 保护手套和口罩：确保清洗人员的安全。

- 长杆刷：用于清洗烟道内壁和排烟管道。

- 抹布和刷子：用于清洁烟道内的过滤器和风机。

- 清洗剂：选择适合餐饮烟道清洗的专业清洁剂。

3. 清洗步骤步骤1：准备工作•确保电源已断开，以防止意外启动风机或其他设备。

•覆盖餐饮设备和周围区域，防止清洗时污垢溅落。

•戴上手套和口罩以保护自己的安全。

步骤2：清洗过滤器和风机•将过滤器从烟道中取出，用刷子和温水清洗。

可以使用适当的清洁剂来去除顽固的油渍。

•检查风机是否有污垢，使用湿抹布擦拭风机的表面，确保没有污垢残留。

步骤3：清洗烟道内壁•使用长杆刷将清洁剂涂抹在烟道内壁上，并沿着管道刷洗。

注意不要损坏管道壁或清洁刷。

•如果烟道内有顽固污垢，可以使用专业的烟道清洗剂，按照说明使用。

•清洗完成后，用清水冲洗烟道内壁，确保清洁剂和污垢都被冲走。

步骤4：检查和整理•检查烟道内壁和排烟管道是否彻底清洗干净。

•确保过滤器和风机已经彻底清洗和安装好。

•清理工作区域，清除清洗过程中的污垢和杂物。

4. 清洗频率餐饮烟道的清洗频率应根据具体情况进行评估。

一般来说，高频率使用的餐饮业，如快餐店和酒店大型厨房，烟道应至少每3个月进行一次清洗。

中低频率使用的餐饮业可以将清洗频率适当延长到6个月一次。

5. 清洗的重要性餐饮烟道的定期清洗不仅可以保证排烟效果和净化空气，还能有效预防火灾的发生。

大量的油渍和污垢会导致烟道堵塞，进而增加火灾的风险。

此外，清洗过程中还可以发现烟道内的潜在问题，及时修复和维护设备。

6. 注意事项在清洗餐饮烟道时，需要注意以下事项： - 过程中禁止吸烟，并确保清洗区域无明火。

饭店排烟管道怎么清洗

我们都只到饭店排烟管道在使用一段时间之后，是需要进行清洗，进而以保证他们在下一阶段的正常使用，那么你知道饭店排烟管道是如何清洗的吗?下边为大家整理了有关饭店排烟管道清洗清洗步骤，有兴趣的可以了解一下。

饭店厨房排烟清洗步骤
1、排烟管道的清洗
切断电源保证清洗人员的安全，重点清洗的排烟口与集烟罩连接处的排烟道。

一般来说饭店的厨房排烟管道口比较窄小，为了方便清洗管道中的油污，就必须利用机械设备在管道上开孔。

这种在管道上开孔清洗的方法简单也能将管道中的油污清除干净，需要特别注意的是在清洗完成后要对开孔进行密封处理，否则在今后的使用过程中会出现漏油现象。

2、风机的清洗
随着风机的长时间运行，叶片上就会堆积一层厚厚的油污，风机的运行就会收到影响，排烟效果同样也会受影响，所以清洗风机就很重要了。

清洗风机时需要将风机拆下来，对叶片以及内壁进行一个彻底地清洗；最后再清洗风机表面。

清洗完成对风机进行组装前，先给风机传动装置添加润滑油，以保证风机日后的运行顺畅。

3、油烟净化器的清洗
同样油烟净化器在长时间的工作后，内部的极板以及过滤网上也会堆积大量油污，净化效果就会大打折扣。

油烟净化器清洗前先用清洗剂浸泡，浸泡后用高压水枪加清水冲洗，然后放置在干净的地方晾干即可。

以上就是为大家整理有关饭店厨房排烟清洗步骤的一些相关资料，希望能给大家带来一些帮助和建议。

油烟管道清洗方案

二、清洗对象与范围
1.清洗对象：油烟管道、油烟罩、油烟净化器等油烟排放系统。
2.清洗范围：包括但不限于油烟管道内壁、油烟罩及油烟净化器表面、相关连接管道等。
三、清洗方法与流程
1.清洗方法：
-物理清洗：采用高压水枪、刷子等工具进行初步清洗；
-化学清洗：使用专业清洗剂对顽固油渍进行分解；
-人工清洗：对难以清洗的部位进行手工清理。
（2）浸泡：使用专业清洗剂对油烟管道进行浸泡，分解顽固油污；
（3）高压清洗：利用高温高压清洗设备对油烟管道进行二次清洗，彻底清除油污；
（4）人工清洗：对油烟罩、油烟净化器等设备进行人工清洗，确保清洗效果；
（5）冲洗：用清水对设备进行冲洗，去除清洗剂残留；
（）烘干：采用自然晾干或人工烘干的方式，确保设备干燥。
2.清洗作业前，应对设备进行断电、挂牌，确保作业安全；
3.清洗过程中，应做好现场防护，避免对其他设备、设施造成损害；
4.清洗完成后，应对清洗现场进行清理，确保环境整洁。
六、清洗服务保障
1.提供专业的清洗设备、清洗剂及技术人员；
2.严格按照本方案进行清洗，确保清洗效果；
3.提供完善的售后服务，解决清洗过程中出现的问题；
2.严格遵守本方案，确保清洗质量；
3.提供完善的售后服务，解决清洗过程中出现的问题；
4.定期对客户进行回访，了解需求，不断提升服务质量。
七、结语
本油烟管道清洗方案旨在为餐饮场所提供专业、高效、安全的清洗服务，确保油烟排放符合国家环保要求，为餐饮业的可持续发展创造有利条件。希望通过我们的努力，为餐饮业创造一个干净、安全的厨房环境。
2.清洗内容：主要包括以下三个方面：
（1）油烟管道内壁的油污清洗；
（2）油烟罩、油烟净化器的油污清洗；

酒店油烟管道清洗方法

酒店油烟管道清洗方法酒店的油烟管道清洗是保证餐饮卫生和消防安全的重要环节。

油烟管道长期使用后会积累大量油垢，如果不及时清洗，不仅会使油烟管道通风不畅，还容易引发火灾事故。

因此，定期对酒店的油烟管道进行清洗是必不可少的。

下面是酒店油烟管道清洗的一些方法和步骤。

首先，在进行油烟管道清洗之前，要先将油烟抽风机断电，确保工作安全。

接下来，需要按照以下几个步骤进行清洗。

1.检查油烟管道：首先要检查油烟管道的情况，了解堵塞点的位置和严重程度。

可以使用专业的油烟管道检测器或者摄像头来进行检查，以确定清洗方案。

2.准备工具和材料：清洗油烟管道需要一些专业的工具和材料，包括长杆刷、清洁剂、水枪、清洗剂等。

根据具体情况选择合适的清洁剂和工具。

3.拆卸管道部件：将油烟管道出风口、连接件等拆卸下来，以方便清洗。

4.清洗管道内壁：使用长杆刷等工具将管道内壁进行清洗，重点清洗堵塞点。

可以将清洁剂喷洒在刷子上，然后进行刷洗，或者使用高压水枪冲洗管道内壁。

5.清洗抽风机过滤器：将抽风机过滤器取出，使用清洁剂和水进行清洗。

可以使用专业的清洗剂或者自制的清洁剂。

6.冲洗管道：在完成清洗之后，使用高压水枪对油烟管道进行冲洗，将残留的污垢冲洗干净。

7.除异味处理：清洗完油烟管道后，可能会产生异味。

可以使用专业的除味剂或者食用白醋进行除异味处理。

8.安装管道部件：将清洗干净的管道部件重新安装好，确保连接紧密。

9.检测油烟管道：清洗完成后，需要再次检测油烟管道的通风情况，确保没有堵塞点。

最后，清洗完成后，要及时清理清洗过程中留下的污垢和杂物，确保清洗环境整洁。

总之，酒店油烟管道清洗是保证餐饮卫生和消防安全的重要工作。

通过合理的清洗方法和频率，可以使油烟管道始终保持畅通，确保酒店的食品安全和员工的工作环境健康。

清洗油烟管道方法

清洗油烟管道方法
清洗油烟管道的方法有以下几种：
1. 机械刷洗：使用刷子和清洁剂进行机械刷洗。

首先，使用专用工具将管道连接部分拆除。

然后，将刷子插入管道中，并结合清洁剂进行刷洗。

随后，用水冲洗管道，将污物冲刷掉。

最后，将管道连接部分重新安装好。

2. 高压气水激波清洗：使用高压气水激波清洗设备进行清洗。

这种方法通过高压气水激波的力量将油烟管道中的污物冲刷掉。

该方法效果较好，能够彻底清除管道中的污垢。

3. 化学清洗：使用化学清洗剂进行清洗。

将清洗剂倒入管道中，静置一段时间，让清洗剂起到溶解污物的作用。

然后，用清水冲洗管道，将溶解的污物冲刷掉。

这种方法适用于清洗较为严重的油烟管道。

无论采取何种清洗方法，都应注意安全，戴好防护手套和口罩，避免清洗剂对人体的伤害。

另外，在清洗过程中要注意排气，以防止油烟对环境造成污染。

最好根据具体情况选择合适的清洗方法，并定期进行清洗，以保持油烟管道的通畅和卫生。

油烟管道清洗的方法及注意事项

油烟管道清洗的方法及注意事项油烟管道是餐厅、厨房等场所中常见的设备，其作用是将炊烟和油烟排出室外，保持空气的清新和厨房的环境整洁。

然而，长期以来的使用会导致油烟管道内壁积聚大量油垢，不仅会影响油烟排放的效果，还会增加火灾的风险。

因此，油烟管道的定期清洗非常重要。

本文将介绍油烟管道清洗的常见方法及注意事项。

一、方法1.传统清洗法：这是一种常见的清洗方法，主要是通过手工清洗和清洗剂进行清洗。

首先，使用专用工具将油烟管道内的积聚物清除干净；然后，将清洗剂喷洒到管道内，静置片刻后，用刷子彻底清洗管道内壁；最后，用水彻底冲洗管道内的残留物，并使用抽风机吹干。

2.高压水清洗法：这是一种相对高效的清洗方法，主要是利用高压水射流对油烟管道进行清洗。

首先，使用管道探测器检测管道内的结垢情况；然后，使用高压水清洗机将高压水射流喷射到管道内部，彻底清洗管道内的油垢；最后，用高压水清洗机将清洗剂冲洗干净，并使用抽风机吹干。

3.高频声波清洗法：这是一种新兴的清洗方法，主要是利用高频声波震荡油烟管道内的油垢，使其脱落。

首先，将负责发出高频声波的装置悬挂在管道内部；然后，通过调节装置，发射高频声波震荡管道内的油垢；最后，使用清洗剂将油垢溶解，并用水彻底冲洗干净。

二、注意事项1.安全防护：在进行清洗作业之前，要确保工作人员已经穿戴好防护服、手套等安全防护装备，避免直接接触到有害物质。

2.风险评估：在进行清洗作业之前，要对清洗场所进行风险评估，确定是否有火源、电源等潜在的危险因素，并采取相应的安全措施。

3.管道检测：在选择清洗方法之前，要先使用管道探测器检测管道内的结垢情况，确定需要清洗的部分和清洗的难度。

4.清洗剂选择：选择适合的清洗剂非常重要，在选择清洗剂时，要考虑清洗剂的成分、特性以及对环境的影响，尽量选择环保型清洗剂。

5.清洗时间：在进行清洗作业时，要根据油烟管道的使用情况和清洗剂的特性合理安排清洗的时间，避免在繁忙时段进行清洗。

公共场所厨房油烟管道清洗地相关规定

公共场所厨房油烟管道清洗的相关规定《人员密集场所消防安全管理 GA654-2006》7.9.2.7 旅馆、餐饮场所、医院、学校等厨房的烟道应至少每季度清洗一次；北京《北京市餐饮经营单位安全生产规定》第二十五条餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每日进行清洗。

中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次，清理应当做好记录。

第三十五条餐饮经营单位违反本规定，有下列情形之一的，由商务行政主管部门责令改正，并按照下列规定给予行政处罚：（三）未按时清理排油烟管道的，处5000元以上3万元以下罚款；北京《北京市消防条例》第三十二条食品生产加工、餐饮服务企业和单位食堂，应当按照本市有关规范对集烟罩、排油烟管道等集排油烟设施进行清洗。

第八十六条食品生产加工、餐饮服务企业和有食堂的单位未按照本市排油烟管道清洗规范对集烟罩、排油烟管道等集排油烟设施进行清洗的，责令改正，可处1000元以上5000元以下罚款；造成火灾的，处1万元以上3万元以下罚款。

北京《北京市火灾高危单位消防安全管理规定》第十条火灾高危单位中的餐厅、食堂其厨房操作间区域要按照有关规范要求设置灶台自动灭火装置。

厨房操作间的排油烟管道每60日要至少清理1次，并做好记录备查。

天津《天津市高层建筑消防安全管理规定》第二十条高层建筑内宾馆、酒店、餐饮场所的经营者应当至少每季度对集烟罩、排油烟管道等设施进行一次检查、清洗或者保养，并做好记录，保留2年备查。

重庆重庆《重庆市高层建筑消防安全管理规定》第三十七条第二款宾馆、餐饮场所的经营者至少每季度对厨房烟道、燃气管道进行一次检查、清洗和保养。

第六十一条违反本规定，有下列行为之一的，由公安机关消防机构责令改正，对单位处2000元以上5000元以下罚款，对个人处200元以上500元以下罚款：（一）宾馆、餐饮场所的厨房烟道、燃气管道未定期检查、清洗和保养的；山东《山东省高层建筑消防安全管理规定》第十八条高层建筑内用火管理应当符合下列要求:（四）宾馆、餐饮场所的炉火、烟道等设施与可燃物之间应当采取防火隔热措施，每季度至少对厨房排油烟管道进行一次检查、清洗和保养，建立检查和清洗记录。

公共场所厨房油烟管道清洗的相关规定

公共场所厨房油烟管道清洗的相关规定《人员密集场所消防安全管理GA654-2006》7.9.2.7旅馆、餐饮场所、医院、学校等厨房的烟道应至少每季度清洗一次；北京《北京市餐饮经营单位安全生产规定》第二十五条餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每日进行清洗。

中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次，清理应当做好记录。

第三十五条餐饮经营单位违反本规定，有下列情形之一的，由商务行政主管部门责令改正，并按照下列规定给予行政处罚：（三）未按时清理排油烟管道的，处5000元以上3万元以下罚款；北京《北京市消防条例》第三十二条食品生产加工、餐饮服务企业和单位食堂，应当按照本市有关规范对集烟罩、排油烟管道等集排油烟设施进行清洗。

第八十六条食品生产加工、餐饮服务企业和有食堂的单位未按照本市排油烟管道清洗规范对集烟罩、排油烟管道等集排油烟设施进行清洗的，责令改正，可处1000元以上5000元以下罚款；造成火灾的，处1万元以上3万元以下罚款。

北京《北京市火灾高危单位消防安全管理规定》第十条火灾高危单位中的餐厅、食堂其厨房操作间区域要按照有关规范要求设置灶台自动灭火装置。

厨房操作间的排油烟管道每60日要至少清理1次，并做好记录备查。

天津《天津市高层建筑消防安全管理规定》第二十条高层建筑内宾馆、酒店、餐饮场所的经营者应当至少每季度对集烟罩、排油烟管道等设施进行一次检查、清洗或者保养，并做好记录，保留2年备查。

重庆重庆《重庆市高层建筑消防安全管理规定》第三十七条第二款宾馆、餐饮场所的经营者至少每季度对厨房烟道、燃气管道进行一次检查、清洗和保养。

第六十一条违反本规定，有下列行为之一的，由公安机关消防机构责令改正，对单位处2000元以上5000元以下罚款，对个人处200元以上500元以下罚款：（一）宾馆、餐饮场所的厨房烟道、燃气管道未定期检查、清洗和保养的；山东《山东省高层建筑消防安全管理规定》第十八条高层建筑内用火管理应当符合下列要求:（四）宾馆、餐饮场所的炉火、烟道等设施与可燃物之间应当采取防火隔热措施，每季度至少对厨房排油烟管道进行一次检查、清洗和保养，建立检查和清洗记录。

公共场所厨房油烟管道清洗的相关规定.doc

公共场所厨房油烟管道清洗的相关规定《人员密集场所消防安全管理GA654-2006》7.9.2.7旅馆、餐饮场所、医院、学校等厨房的烟道应至少每季度清洗一次；北京《北京市餐饮经营单位安全生产规定》第二十五条餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每日进行清洗。

中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次，清理应当做好记录。

第三十五条餐饮经营单位违反本规定，有下列情形之一的，由商务行政主管部门责令改正，并按照下列规定给予行政处罚：（三）未按时清理排油烟管道的，处5000元以上3万元以下罚款；北京《北京市消防条例》第三十二条食品生产加工、餐饮服务企业和单位食堂，应当按照本市有关规范对集烟罩、排油烟管道等集排油烟设施进行清洗。

第八十六条食品生产加工、餐饮服务企业和有食堂的单位未按照本市排油烟管道清洗规范对集烟罩、排油烟管道等集排油烟设施进行清洗的，责令改正，可处1000元以上5000元以下罚款；造成火灾的，处1万元以上3万元以下罚款。

北京《北京市火灾高危单位消防安全管理规定》第十条火灾高危单位中的餐厅、食堂其厨房操作间区域要按照有关规范要求设置灶台自动灭火装置。

厨房操作间的排油烟管道每60 日要至少清理 1 次，并做好记录备查。

天津《天津市高层建筑消防安全管理规定》第二十条高层建筑内宾馆、酒店、餐饮场所的经营者应当至少每季度对集烟罩、排油烟管道等设施进行一次检查、清洗或者保养，并做好记录，保留 2 年备查。

重庆重庆《重庆市高层建筑消防安全管理规定》第三十七条第二款宾馆、餐饮场所的经营者至少每季度对厨房烟道、燃气管道进行一次检查、清洗和保养。

第六十一条违反本规定，有下列行为之一的，由公安机关消防机构责令改正，对单位处2000 元以上5000 元以下罚款，对个人处200 元以上500 元以下罚款：（一）宾馆、餐饮场所的厨房烟道、燃气管道未定期检查、清洗和保养的；山东《山东省高层建筑消防安全管理规定》第十八条高层建筑内用火管理应当符合下列要求:（四）宾馆、餐饮场所的炉火、烟道等设施与可燃物之间应当采取防火隔热措施，每季度至少对厨房排油烟管道进行一次检查、清洗和保养，建立检查和清洗记录。

公共场所厨房油烟管道清洗的相关规定[精.选]

公共场所厨房油烟管道清洗的相关规定《人员密集场所消防安全管理GA654-2006》7.9.2.7旅馆、餐饮场所、医院、学校等厨房的烟道应至少每季度清洗一次；北京《北京市餐饮经营单位安全生产规定》第二十五条餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每日进行清洗。

中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次，清理应当做好记录。

第三十五条餐饮经营单位违反本规定，有下列情形之一的，由商务行政主管部门责令改正，并按照下列规定给予行政处罚：（三）未按时清理排油烟管道的，处5000元以上3万元以下罚款；北京《北京市消防条例》第三十二条食品生产加工、餐饮服务企业和单位食堂，应当按照本市有关规范对集烟罩、排油烟管道等集排油烟设施进行清洗。

第八十六条食品生产加工、餐饮服务企业和有食堂的单位未按照本市排油烟管道清洗规范对集烟罩、排油烟管道等集排油烟设施进行清洗的，责令改正，可处1000元以上5000元以下罚款；造成火灾的，处1万元以上3万元以下罚款。

北京《北京市火灾高危单位消防安全管理规定》第十条火灾高危单位中的餐厅、食堂其厨房操作间区域要按照有关规范要求设置灶台自动灭火装置。

厨房操作间的排油烟管道每60日要至少清理1次，并做好记录备查。

天津《天津市高层建筑消防安全管理规定》第二十条高层建筑内宾馆、酒店、餐饮场所的经营者应当至少每季度对集烟罩、排油烟管道等设施进行一次检查、清洗或者保养，并做好记录，保留2年备查。

重庆重庆《重庆市高层建筑消防安全管理规定》第三十七条第二款宾馆、餐饮场所的经营者至少每季度对厨房烟道、燃气管道进行一次检查、清洗和保养。

第六十一条违反本规定，有下列行为之一的，由公安机关消防机构责令改正，对单位处2000元以上5000元以下罚款，对个人处200元以上500元以下罚款：（一）宾馆、餐饮场所的厨房烟道、燃气管道未定期检查、清洗和保养的；山东《山东省高层建筑消防安全管理规定》第十八条高层建筑内用火管理应当符合下列要求:（四）宾馆、餐饮场所的炉火、烟道等设施与可燃物之间应当采取防火隔热措施，每季度至少对厨房排油烟管道进行一次检查、清洗和保养，建立检查和清洗记录。

餐饮油烟管道清洗标准

餐饮油烟管道清洗标准
餐饮油烟管道清洗是餐饮行业中非常重要的环节，不仅关乎餐饮卫生安全，也
直接影响到顾客用餐体验。

因此，建立科学合理的餐饮油烟管道清洗标准，对于保障餐饮行业的卫生安全至关重要。

本文将从清洗频率、清洗方法、清洗人员要求等方面，对餐饮油烟管道清洗标准进行详细介绍。

首先，关于清洗频率。

餐饮油烟管道应每周进行清洗一次，对于高油烟排放的
餐饮场所，清洗频率可适当增加至每三至五天一次。

清洗频率的确定应结合具体情况，既要保证清洗的及时性，又要避免频繁清洗造成的资源浪费。

其次，清洗方法。

餐饮油烟管道清洗应采用专业设备和清洗剂，清洗过程中应
严格按照相关操作规程进行操作，确保清洗效果。

清洗人员应穿戴好防护用具，确保人身安全。

清洗结束后，应进行管道内部的检查，确保油烟管道清洗干净彻底。

再次，清洗人员要求。

进行餐饮油烟管道清洗的人员应经过相关培训并取得相
关资质证书，具备一定的清洗经验和技术。

清洗人员在清洗过程中应严格按照操作规程进行操作，确保清洗工作的安全和有效进行。

总之，餐饮油烟管道清洗标准的建立对于保障餐饮卫生安全至关重要。

通过科
学合理的清洗频率、清洗方法和清洗人员要求，可以有效地保证餐饮油烟管道清洗工作的质量和效果。

同时，餐饮经营者也应加强对油烟管道清洗工作的监督和管理，确保清洗工作按照标准进行，为顾客提供一个安全、健康的用餐环境。

清洗油烟管道的五种常用方法

清洗油烟管道的五种常用方法
一、压力清洗法
利用压力清洗管道中的油烟和污垢。

通常使用压力清洗机，把一定压力的高压水喷射到管道表面，冲洗油烟和污垢。

二、电解法
电解法是将厨房油烟管道表面和内壁清洗电动形成有效腐蚀，使油烟清除几乎100%，可去除油烟和污垢，使管道表面恢复洁净。

三、蒸汽清洗法
蒸汽清洗的原理是利用压缩的汽烟进行清洗，由于蒸汽的温度高且有压强，可以较好地溶解油脂污垢。

四、西门子冲洗法
它是一种特殊性质的冷却技术，利用低压高流量的强力全循环水，清除管道表面上的积存物及污垢，能把厨房油烟管道中的污垢彻底去除，恢复净化效果很好。

五、气动喷洒法
采用压力差实现气体进入污水管道内部，用压缩空气制造手持小型清洗机，这种清洗机的发动机会带动清洗管道的气压，从而实现清洗的目的，并可节约用厂能
源优化节能比例。

大型酒店厨房排油烟管道清洗

上海尚燃燃气技术工程有限公7司
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上海尚燃燃气技术工程有限公司
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上海尚燃燃气技术工程有限公3司
排油烟管道清洗
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有很多酒店的负责人他们会觉得清洗一次耗费时间太多，而且清洗厨房的价格也不菲，一般都是会选择在酒店停业装修的时候进行彻底的清洗，但是这样是很容易引起火灾的。
上海尚燃燃气技术工程有限4公司
排油烟管道清洗
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上海尚燃燃气技术工程有限公司是一家专业的厨房设备清洗公司，烟道清洗内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口以及电机、灶台表面。烟道清洗的重点是排烟口与烟罩相连处并和烟罩同步平行的排烟道。重点对平行烟道内部进行彻底清洁。采用的主要方法是专业人员进入烟道内部进行清洁。
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排油烟管道清洗
对于排烟口窄小，人工无法进入烟道或由于烟道走身狭窄、人工触及不到无法进行清洁，但又存在着重大隐患的，本公司可利用特殊设备进行清洁，不留死角，消除一切潜在的火灾隐患。
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结语
以上就是商用酒店厨房排油烟管道清洗的一些简单的介绍了，希望这些能够让大家能够好的了解到厨房设备清洁的重要性。
大型酒店厨房排油烟管道清洗
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目录
前言
排油烟管道清
洗
上海尚燃燃气技术工程有限公司
排油烟管道清
洗
结语
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前言
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厨房是一个酒店的根本，但是大家也都知道厨房到处都存在火灾安全隐患，如果厨房长时间的不进行清洗的话是很容易引起火灾的，尤其是厨房中的排油烟管道清洗，长时间的不清洗会使油烟管道中层积大量的油污。

酒店油烟管道清洗方法

油烟管道清洗方法清洗施工总原则：根据不同的现场设备，采取灵活多样的清洗方案，实施切实可行的施工方案。

利用客户非工作时间，合理安排清洗顺序，确保客户正常使用。

1、烟罩及灶台清洗内容包括烟罩表面，烟道内的灯罩、排风口、排烟口以及灶台表面。

清洗的重点部位是排烟口与烟罩相连处并和烟罩同步平行的排烟道。

清洗方法：专业人员进入烟道内部先进行人工清洁，再结合高压水枪等清洗设备对顽固油污彻底清除，达到消除火灾隐患的目的。

对于排烟口窄小，人工无法进入或由于走向复杂、狭窄、人工触及不到但又存在重大隐患的烟道，将采取特殊设备和清洁剂清洗，消除潜在的火灾隐患，打消客户的疑虑和担心.2、风机和油烟净化器A、风机打开风机侧盖，对风机进行擦拭清洁，确保清洗后风机运转正常.B、油烟净化器用专用的清洗设备对净化器内置过滤网进行清洗,使其排烟通畅，确保正常净化油烟,表面亦进行擦拭清洁处理。

3、风机连接帆布或烟道风机与烟道连接的方法一般有两种：一种是用帆布相连的软连接,另一种是直接与烟道相连的硬连接。

我公司提供更换帆布的服务，价格视实际情况而定4、烟道清洁A、内部横烟道厨房内烟道以及烟道弯头等位置，需要根据实际情况采取以下几种方法:（1）机械设备法：如果管道可以进入，先采用人工深入清理，然后向烟道内喷洒化油剂,待油充分溶解后，再用高压水枪对烟道内壁进行清洁（2）开孔法：由技术人员测算出需要开孔的间隔距离，开孔位置以及大小和数量，通过开孔位置对烟道内进行清洁，清洁后对每个孔进行密封处理。

（3）拆卸法：根据烟道实际情况，测算出每隔一定距离拆卸一节烟道并向两个方向延伸清洁，以确保清洗质量.其中第一种方法是目前最常见效率最高效果最佳的.B、外部竖管道厨房外的竖管道，根据实际情况用上述三种方法结合清洗.因为大多的油烟都集中在厨房内部横管道里以及烟道末端的净化器和风机里,所以实际上竖管道基本上是附着不了多少油。

5、油烟管道清洗标准经过清洗后的油烟管道可以达到消防验收的标准。

酒店油烟道清洗管理制度

酒店油烟道清洗管理制度1. 引言为了保障酒店设施的安全与顾客的健康，制定本《酒店油烟道清洗管理制度》。

本制度旨在规范酒店油烟道的清洗工作，确保其正常运行和安全使用。

2. 适用范围本制度适用于酒店所有油烟道的清洗工作，包括厨房油烟道、餐厅油烟道等。

3. 责任与义务3.1 酒店管理部门酒店管理部门负责制定和实施酒店油烟道清洗计划，确定清洗时间和方式，并监督清洗工作的执行情况。

3.2 酒店员工酒店员工应按照酒店管理部门的要求，积极配合油烟道清洗工作的进行，确保清洗工作的顺利进行。

3.3 清洗公司酒店应与具备相关资质的清洗公司签订清洗合同，确保清洗工作的质量和效果。

清洗公司应派遣经验丰富的技术人员，并提供相关清洗证书。

4. 清洗计划4.1 制定清洗计划酒店管理部门应根据油烟道的使用情况和清洗标准，制定油烟道清洗计划。

清洗计划应包括清洗时间、清洗方式、清洗频率等内容。

4.2 清洗频率根据酒店的实际情况和相关法律法规的要求，酒店管理部门应确定油烟道的清洗频率。

一般情况下，酒店油烟道的清洗频率不得超过3个月。

4.3 清洗方式清洗公司应采用专业的清洗设备和清洗剂对油烟道进行清洗。

清洗方式应同时考虑清洗效果和安全性。

5. 清洗工作5.1 清洗前准备清洗公司应根据清洗计划的要求，提前准备清洗设备和清洗剂，并确保其正常运行和清洗效果。

5.2 清洗过程清洗公司应按照清洗计划的要求，进行油烟道的清洗工作。

清洗过程中，应注意安全，避免对酒店设施和人员造成危害。

5.3 清洗记录清洗公司应及时完善清洗记录，记录清洗时间、清洗方式、清洗效果等信息。

清洗记录应妥善保存，并能够提供给酒店管理部门进行查阅。

6. 效果评估酒店管理部门应定期对油烟道的清洗效果进行评估。

评估结果应作为改进清洗工作的依据，并及时采取措施提高清洗效果。

7. 监督检查酒店管理部门应定期对清洗工作进行监督检查。

对于不符合清洗标准和要求的情况，应及时纠正并追究清洗公司的责任。