食品仪器分析

1.有两种不同有色溶液均符合郎伯-比尔定律,测定时若比色皿厚度,入射光强度及溶液浓度皆相等,以下说法正确的是：D

A、透过光强度相等

B、吸光度相等

C、吸光系数相等

D、以上说法都不对

2.某物质的摩尔吸光系数很大,则表明:C

A、该物质溶液的浓度很大

B、光通过该物质溶液的光程长

C、该物质对某波长的光吸收能力很强

D、测定该物质的灵敏度低

3.有a、b两份不同浓度的同种有色物质溶液,a溶液用1.00厘米吸收池,b溶液用2.00厘米吸收池,在同一波长下测得的吸光度的值相等,则它们的浓度关系为:A

A、 b是a的1/2

B、 a是b的1/2

C、 b是a的4倍 D. a等于b

4.紫外-可见分光光度计分析所用的光谱是( C)光谱

A、分子发射

B、原子吸收

C、分子吸收

D、质子吸收

5.可见光的波长范围为:D

A、200-780nm

B、10-200nm

C、 200-380nm

D、 380nm -780nm

6紫外分光光度法对有机物进行定性分析的依据是( A )等

A、峰的形状

B、曲线坐标

C、峰的位置

D、峰的数目

7.在符合朗伯-比尔定律的范围内,有色物的浓度、最大吸收波长、吸光度三者之间的关系是:D

A、增加、增加、增加

B、减小、增加、增加

C、增加、不变、减小

D、减小、不变、减小

二.多选题（共1题,10.0分）

1紫外—可见分光光度计中的单色器的主要元件是(BC )。

A.吸收池 A、检测器B、棱镜 C、光栅

三.判断题（共2题,20.0分）

1.两种适当颜色的光,按一定的强度比例混合后得到白光,这两种颜色的光称为互补光。√

2.高锰酸钾溶液呈现紫红色是由于吸收了白光中的绿色光。√

1.用普通分光光度法测得标液C1的透光度为25%，待测试液的透光度为16%；若以示差分光光度法测定，以C1为参比，则待测试液的吸光值为D

A、0.09

B、0.4

C、0.3

D、0.2

2.分光光度法测定的浓度相对误差最小时，其透光度T为A

A、0.368

B、0.618

C、0.234

D、0.434

二.填空题（共7题,70.0分）

1.

2.

3一般来说，化合物的顺式异构体的λmax和ε

4.酮－烯醇式互变异构中，烯醇式异构体的λmax和ε

5.若在210～250nm个共轭双键；若在260～300nm波长范

围内有强吸收峰，则说明该有机物可能含有

6.

7.当待测定组分浓度过高时，测得的吸光度值常常偏离朗伯--比尔定律，此时应该选用方法进行测定。

三.判断题（共1题,10.0分）

1紫外可见吸收光谱可作为有机化合物鉴定的首要手段。×

1.红外吸收光谱的产生是由于D

A.分子外层电子、振动、转动能级的跃迁

B. 原子外层电子、振动、转动能级的跃迁

C.分子外层电子的能级跃迁

D.分子振动-转动能级的跃迁

2.物质能吸收红外光波。产生红外吸收谱图，其分子结构必然是 A

A.具有对称性

B.发生偶极矩的净变化

C.具有不饱和键

D.具有共轭体系

3.醇类化合物中由于分子间氢键增强，o H伸缩振动频率随溶液浓度D

A.向高波数移动

B.无变化

C.可能向高波数移动、也可能向向低波数移动

D.向低波数移动

4.HC1在红外光谱中出现吸收峰的数目

A.5个

B. 3个

C. 1个

D. 4个

5.化合物在紫外可见光谱上未见吸收峰,而在红外光谱上360~3200cm:1 有强吸收峰，该化合物可能是下列化合物中的_B

A.醚

B.醇

C.酯

D.酚.

6.在红外光谱分析中，用KBr制作为试样池，这是因为_B

A. KBr在4000~400 cm-1范围内有良好的红外光吸收特性

B. KBr在4000~400 cm-1范围内无红外光吸收

C. KBr晶体在4000~400cm-1范围内不会散射红外光

D.在4000~400 cm-1范围内，KB对红外无反射

7.并不是所有的分子振动形式其相应的红外谱带都能被观察到，这是因A

A.分子中有些振动能量是简并的!

B.分子某些振动能量相互抵消了

C.因为分子中有C、H、0以外的原子存在

D.分子既有振动运动，又有转动运动，太复杂

8.羰基化合物RCOR、RCOCI RCOH和RCONH2中, c=o伸缩振动频率最高是A。

A. RCOCI

B. RCOH

C. RCOR

D. RCONH2

9.红外光谱法试样可以是A

A.不含水

B.水溶液

C.含结晶水

D.含游离水

10.一个含氧化合物的红外光谱图在3600 -200cmm 有吸收峰，下列化C

A. CH3-CH0.

B. CH3- 0-CH2-CH3

C. CH3-CH0H-CH3

D. CH3-C0-CH3