金字火腿2019年经营风险报告

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002515金字火腿2023年三季度决策水平分析报告

金字火腿2023年三季度决策水平报告一、实现利润分析2023年三季度利润总额为91.42万元，与2022年三季度的702.71万元相比有较大幅度下降，下降86.99%。

利润总额主要来自于内部经营业务。

2023年三季度营业利润为93.48万元，与2022年三季度的703.34万元相比有较大幅度下降，下降86.71%。

在营业收入大幅度下降的同时经营利润也大幅度下降，企业经营业务开展得很不理想。

二、成本费用分析金字火腿2023年三季度成本费用总额为5,707.44万元，其中：营业成本为4,575.08万元，占成本总额的80.16%；销售费用为663.94万元，占成本总额的11.63%；管理费用为669.62万元，占成本总额的11.73%；财务费用为-308.36万元，占成本总额的-5.4%；营业税金及附加为11.31万元，占成本总额的0.2%；研发费用为95.85万元，占成本总额的1.68%。

2023年三季度销售费用为663.94万元，与2022年三季度的667.25万元相比变化不大，变化幅度为0.5%。

从销售费用占销售收入比例变化情况来看，2023年三季度企业销售费用基本保持不变，但企业营业收入却出现了较大幅度的下降，企业经营业务的市场形势恶化，应当采取措施，调整销售战略或产品结构。

2023年三季度管理费用为669.62万元，与2022年三季度的432.92万元相比有较大增长，增长54.68%。

2023年三季度管理费用占营业收入的比例为11.72%，与2022年三季度的6.42%相比有较大幅度的提高，提高5.29个百分点。

在营业收入大幅度下降的情况下，管理费用没有得到有效控制，致使经营业务的盈利水平大幅度下降。

要严密关注管理费用支出的合理性，努力提高其使用效率。

三、资产结构分析金字火腿2023年三季度资产总额为260,846.44万元，其中流动资产为202,271.54万元，主要以货币资金、存货、一年内到期的非流动资产为主，分别占流动资产的76.16%、17.49%和4.7%。

金字火腿：2019年度业绩快报

证券代码：002515 证券简称：金字火腿公告编号：2020-016金字火腿股份有限公司2019年度业绩快报本公司及董事会全体成员保证信息披露的内容真实、准确、完整，没有虚假记载、误导性陈述或重大遗漏。

特别提示：本公告所载2019年度的财务数据仅为初步核算数据，已经金字火腿股份有限公司（以下简称“公司”）内部审计部门审计，未经会计师事务所审计，与年度报告中披露的最终数据可能存在差异，请投资者注意投资风险。

一、2019年度主要财务数据和指标单位：人民币元2、上述净利润、基本每股收益、净资产收益率、股东权益、每股净资产等指标均以归属于上市公司股东的数据填列。

二、经营业绩和财务状况情况说明1、报告期实现营业收入28171.09万元，比上年同期下降33.94%；实现营业利润4464.80万元，比上年同期增长146.89%；实现利润总额4459.91万元，比上年同期增长146.48%；实现归属于上市公司股东的净利润4070.33万元(如果剔除公司对中钰资本回购应收款减值4883.84万元，本期公司利润8954.17万元)，比上年同期增长582.84%。

公司营业收入下降，主要是报告期内中钰资本不纳入合并范围，2019年度不含医疗健康业务收入。

公司2019年归属于上市公司股东的净利润同比增长，主要是火腿与肉制品业务业绩增长及2019年中钰资本不纳入合并范围。

2、报告期末总资产较上年末下降3.09%，归属于上市公司股东的所有者权益和每股净资产分别下降4.17%、4.26%。

3、报告期本公司加权平均净资产收益率增长3.65%。

三、与前次业绩预计的差异说明本业绩快报披露的经营业绩与前次业绩预计不存在重大差异。

四、其他说明本次业绩快报是公司初步测算的结果，未经会计师事务所审计，与年度报告中披露的最终数据可能存在差异，最终财务数据公司将在2019年年度报告中详细披露。

敬请广大投资者谨慎决策，注意投资风险。

五、备查文件1.经公司现任法定代表人、主管会计工作的负责人、会计机构负责人（会计主管人员）签字并盖章的比较式资产负债表和利润表；2.内部审计部门负责人签字的内部审计报告。

火腿企业年度总结报告

火腿企业年度总结报告概述本报告旨在总结火腿企业在过去一年中所取得的成绩和面临的挑战，评估公司的运营状况，并提出未来发展的策略和目标。

1. 市场分析在过去的一年里，火腿市场竞争激烈，消费者对于产品的要求日益增加。

尽管面临不少挑战，但我们公司在市场中保持了领先地位，并成功地增加了销售额。

2. 销售总结在过去一年中，火腿企业的销售额为X亿元，比去年同期增长了X%。

这一成绩源于公司不断改进产品品质，提高营销策略和加强渠道管理等方面的努力。

2.1 销售渠道我们通过网络销售、超市渠道以及餐饮行业等多种渠道销售产品。

其中，网络销售增长迅猛，占比达到30%；超市渠道稳定增长，占比为50%；餐饮行业占比为20%。

2.2 新产品创新火腿企业持续推出新品种和特色火腿产品，以满足消费者个性化需求。

新品种的开发和推广，为公司增加了更多销售机会。

3. 生产总结在过去的一年里，火腿企业通过优化生产工艺和提高设备效率，达到生产效益的显著提升。

3.1 生产流程优化我们对生产流程进行了持续的改进，缩短生产周期，提升生产效率，并加强质量监控，确保产品符合国家相关标准。

3.2 设备升级为提高生产效率和产品质量，我们投资升级了部分生产设备和自动化生产线，大大提高了产能和生产能力。

4. 品质管理产品质量是我们公司始终追求的核心价值。

我们严格按照国家和行业相关标准进行产品质量管理，并通过ISO9001质量管理体系认证。

4.1 质量监控和改进我们实施全方位的质量监控，在生产的每个环节都有专门的质检团队进行检查和测试，及时发现问题并迅速采取措施加以改进。

4.2 反馈和投诉处理我们非常重视消费者的反馈和投诉，建立了专门的客户服务团队，及时解决客户问题，改进产品和服务。

5. 持续创新和研发我们重视科技创新和产品研发，通过与相关科研机构合作，持续推出新品种和改进产品口味，以满足消费者的需求。

6. 市场营销策略我们通过市场调研、品牌宣传和促销等手段，提升了品牌知名度和市场份额。

金字火腿2019年三季度财务分析结论报告

金字火腿2019年三季度财务分析综合报告金字火腿2019年三季度财务分析综合报告一、实现利润分析2018年三季度实现利润亏损3,462.15万元，2019年三季度扭亏为盈，盈利944.55万元。

实现利润主要来自于内部经营业务，企业盈利基础比较可靠。

营业收入大幅度下降，但经营亏损局面却完全扭转，企业所采取的减亏政策是有效的，但营业收入的大幅度下降也是非常不利的。

二、成本费用分析2019年三季度营业成本为2,581.82万元，与2018年三季度的4,086.54万元相比有较大幅度下降，下降36.82%。

2019年三季度销售费用为604.2万元，与2018年三季度的1,851.56万元相比有较大幅度下降，下降67.37%。

2019年三季度管理费用为357.62万元，与2018年三季度的3,151.9万元相比有较大幅度下降，下降88.65%。

2019年三季度管理费用占营业收入的比例为8.41%，与2018年三季度的29.37%相比有较大幅度的降低，降低20.97个百分点。

本期财务费用为-46.57万元。

三、资产结构分析2019年三季度企业不合理资金占用项目较少，资产的盈力能力较强，资产结构合理。

与2018年三季度相比，2019年三季度存货占营业收入的比例出现不合理增长。

应收账款占营业收入的比例下降。

从流动资产与收入变化情况来看，流动资产增长的同时收入却在下降，资产的盈利能力明显下降，与2018年三季度相比，资产结构趋于恶化。

四、偿债能力分析从支付能力来看，金字火腿2019年三季度是有现金支付能力的。

企业财务费用小于0或缺乏利息支出数据，无法进行负债经营风险判断。

五、盈利能力分析金字火腿2019年三季度的营业利润率为22.48%，总资产报酬率为2.51%，净资产收益率为2.49%，成本费用利润率为26.84%。

企业实际投内部资料，妥善保管第1 页共3 页。

金字火腿(002515)2015-2019年二季度财务报表数据-原点参数

序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
13
金字火腿（002515）2015-201产负债表-BS（本币）资产负债表-BS（人民币）资产负债表-BS（美元）利润表-IS（本币）利润表-IS（人民币）利润表-IS（美元）现金流量表-CF（本币）现金流量表-CF（人民币）现金流量表-CF（美元）报表货币换算汇率表
公司基本信息表
金字火腿股份有限公司 JINZI HAM CO.,LTD. 金字火腿 002515 深圳证券交易所 1994-11-15 2010-12-03 浙江省金华市工业园区金帆街1000号 416
公司简介
金字火腿股份有限公司是一家主要从事肉制品及副产品的加工和销售业务的中国公司。该公司的主要产品包括火腿及火腿系列产品以及特色纯肉制品。该公司还从事冷链物流业务。该公司还从事投资管理业务和医疗医药业务。该公司主要在国内市场分销产品。
资产负债表、利润表、现金流量表详细报表，见EXCEL附表。
报表期间： 2015-2019
内容
说明 — 原始财报，可登陆原点参数"全球上市企业数据库"查看。 — 文件格式为EXCEL，按表分开存放，详见附表。 — 所有科目为中文 — 所有货币换算为报告期当期汇率
— 本币为公司财报原始的货币
公司名称公司英文名称公司简称股票代码交易所成立时间上市时间注册地址员工数

双汇发展2019年三季度经营风险报告

2018年三季度
2017年三季度
数值增长率(%) 数值增长率(%) 数值增长率(%)
407,620.33
28.49 317,232.96 319.09 75,696.49
0
1,596,848.6
2.48 1,558,195.4
8.43 1,437,069.0
0
内部资料，妥善保管
第1页共4页
非流动负债固定资产长期投资
6、整体协调情况从两期数据来看，企业的资金状况是协调的，各项活动是有资金保证的。
内部资料，妥善保管
第4页共4页
双汇发展2019年三季度经营风险报告
双汇发展2019年三季度经营风险报告
一、经营风险分析 1、经营风险双汇发展2019年三季度盈亏平衡点的营业收入为597,406.79万元，表示当企业该期营业收入超过这一数值时企业会有盈利，低于这一数值时企业会亏损。营业安全水平为63.93%，表示企业当期经营业务收入下降只要不超过1,058,667.81万元，企业仍然会有盈利。从营业安全水平来看，企业承受销售下降打击的能力较强，经营业务的安全水平较高。 2、财务风险从资本结构和资金成本来看，双汇发展2019年三季度的付息负债为 387,125.59万元，实际借款利率水平为1.56%，企业的财务风险系数为 1.21。
3、经营协调性及现金支付能力
从企业经营业务的资金协调情况来看，企业经营业务正常开展，需要企业提供218,984.76万元的流动资金。而企业投融资活动保证了企业经营活动的资金需求，经营业务是协调的。
项目名称
存货应收账款其他应收款预付账款
经营性资产增减变化表
2019年三季度
2018年三季度

金字火腿半年营收1.26亿元净利增长超90%

5 Aug. 2019 CHI亿元净利增长超 90%
来源：食品商务网
金字火腿发布 2019 年上半年业绩公告，上半年，公司营业收入 1.26 亿元，较上年同期下降 42.54%（去年同期含医疗健康产业收入，故同比下降）；实现归属母公司所有者的净利润 3922.61 万元，较上年同期增长 92.05%。金字火腿表示，在外部环境复杂多变的情况下，公司主营业务整体经营形势稳中有升保持稳步增长态势，通过开源节流及强化内部管理，提高了公司盈利水平。公司始终坚持稳步发展火腿，快速发展香肠、酱肉、腊肉、风味肉等特色肉制品，全力拓展新零售的整体经营思路。上半年，金字火腿在传统特色肉制品上狠下功夫，产品由原来相对单一的火腿及火腿肉制品，拓宽到以火腿为主，覆盖香肠、酱肉、腊肉等多个产品，有效丰富了产品梯队，增强发展后劲。
据了解，金字火腿上半年从欧盟等国家进口原料 5000 多吨，充分保证了原料稳定供应，并有效应对原材料价格上涨的风险，有效控制原料成本。
Vade Nutrition 推出可溶性便携蛋白粉
来源：Foodaily 每日食品网
虽然即饮型饮料方便且便携，但速溶粉仍不断增长。实际上，蛋白粉产品被证明在健康方面的创新空间要比即饮型饮料大。这是由于蛋白粉水分含量低且货架期长，所以产品可以添加更高剂量的蛋白质和其他不相容的营养素。据了解，现在蛋白粉产品也在朝着便携型方向发展创新。
PerfectDay 通过提取奶牛的 DNA，并将其添加到像酵母这样的微生物中，通过发酵产生牛奶中的两种主要蛋白质：乳清蛋白和酪蛋白。将干燥的蛋白质与植物脂肪、水、维生素和矿物质结合，制成一种无乳糖、纯素食的产品，并且具有与牛奶相同的口感、稠度和营养成分，可用于制作冰淇淋、奶酪、酸奶和其他一系列乳制品。
日前，生物科技初创公司 Perfect Day 发布了一款限量版冰淇淋，称其为世界上首款不含动物成分的乳制品。目前共推出三种不同风味：香草黑莓太妃糖、牛奶巧克力和香草海盐软糖，每品脱售价 20 美元，消费者可以在网上进行订购，产品上市后 24 小时内就被抢购一空。

金字火腿：2019年年度股东大会决议公告

证券代码：002515 证券简称：金字火腿公告编号：2020-050金字火腿股份有限公司2019年年度股东大会决议公告本公司及董事会全体成员保证信息披露内容真实、准确和完整，没有虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏。

特别提示1、本次股东大会召开期间无增加、否决或变更议案的情况；2、本次股东大会以现场表决与网络表决相结合的方式召开；3、根据法律、法规、规章和规范性文件对上市公司回购股份事宜的相关规定，上市公司回购专用账户中的股份不享有股东大会表决权，公司现有总股本978,313,280股，截至本次股东大会股权登记日，公司累计通过股票回购专用证券账户以集中竞价交易方式回购公司股份39,846,053股。

故公司此次股东大会有表决权股份总数为938,467,227股。

一、会议通知情况《金字火腿股份有限公司关于召开2019年年度股东大会的通知》在2020年4月24日《证券时报》、《中国证券报》、《证券日报》和巨潮资讯网上已经披露。

二、会议召开情况（一）会议召开时间：现场会议召开时间：2020年5月14日下午14:00网络投票时间：2020年5月14日，其中，通过深圳证券交易所交易系统进行网络投票的时间为：2020年5月14日上午9：30-11：30，下午13：00-15：00；通过深圳证券交易所互联网投票系统投票的时间为：2020年5月14日9：15—15：00。

（二）现场会议召开地点：浙江省金华市工业园区金帆街1000号会议室1（三）现场会议召集人：公司董事会（四）会议召开方式：现场表决及网络投票相结合的方式（五）会议主持人：公司董事长施延军先生（六）本次会议的召集和召开符合《中华人民共和国公司法》、《深圳证券交易所股票上市规则》、《上市公司股东大会规则》等法律法规、规范性文件及《公司章程》的有关规定。

三、会议的出席情况（一）总体情况根据法律、法规、规章和规范性文件对上市公司回购股份事宜的相关规定，上市公司回购专用账户中的股份不享有股东大会表决权，公司现有总股本978,313,280股，截至本次股东大会股权登记日，公司累计通过股票回购专用证券账户以集中竞价交易方式回购公司股份39,846,053股。

涉足人造肉领域金字火腿前路不好走

涉足人造肉领域金字火腿前路不好走作者：暂无来源：《中国食品》 2019年第21期文钱瑜王晓继汉堡王、麦当劳之后，人造肉赛道又闯入了新玩家。

10月14日，金字火腿股份有限公司（以下简称“金字火腿”）发布公告称，金字火腿已完成植物肉产品标准备案，取得了生产许可证，并开始生产。

业内人士认为，虽然金字火腿拿到了人造肉这块“虎符”，但目前国内市场对于人造肉的接受度及普及度不高，金字火腿这场翻身仗能否打赢还不好说。

跟风生产人造肉金字火腿股价一字涨停10月14日，金字火腿发布公告称，已完成植物肉产品标准备案，取得了生产许可证，并开始生产。

受此消息影响，14、15日一开盘，金字火腿便连续两天一字涨停，截止15日上午股价报6.80元。

据金字火腿在公告中介绍，公司的植物肉产品金字火腿与美国杜邦公司在中国拥有的全资子公司丹尼斯克（中国）投资有限公司（以下简称“丹尼斯克”）技术合作研发。

产品的所有成分来自于植物，主要原料是从大豆、豌豆、小麦等植物中提取的植物蛋白，依据肉的生物化学成分与三维构造，采用现代化食品加工技术与装备，精确模拟肉的成分和构造，使其营养组分、口感和风味接近真肉，具有科技、健康、绿色等特点。

资料显示，在丹尼斯克的经营范围中，有一项为“在中国境内设立科研开发中心或部门，从事新产品及高新技术的研究开发，转让其研究开发成果，并提供相应的技术服务”。

业内人士分析认为，丹尼斯克在中国境内设立科研开发中心或部门将有助于推动金字火腿与杜邦在人造肉产业的研发工作，加强研发团队、研发体系以及研发技术的快速发展，从而进一步提升金字火腿在人造肉市场的核心竞争力。

值得一提的是，目前金字火腿已在天猫旗舰店预售人造肉饼，并于10月下旬发货。

该产品介绍显示，其以非转基因大豆等植物蛋白制成，有牛肉质感和口感，每100g含11.7g蛋白质，主要面向健身、素食及养生人士，食用方法为解冻后煎食。

目前，包装为4片两盒的金字火腿人造肉饼售价为118元，另外消费者购买需要支付27元快递费。