高中生物必修一第三章第1节细胞膜的结构和功能

人教版高中生物必修第1册第3章细胞的基本结构(学生版)

新人教版生物学必修1《分子与细胞》知识梳理第3章细胞的基本结构第1节细胞膜的结构和功能1.【实验】体验制备细胞膜的方法(1)制备细胞膜的材料：，因为。

(2)制备方法：放在中让其吸水涨破，然后通过获得较纯净的细胞膜。

2.细胞膜的主要成分是和，另外还有少量的。

脂质中最丰富的是。

细胞膜的组成元素有。

3. 在细胞膜行使功能时起重要作用，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的和越多。

4.细胞在癌变的过程中，细胞膜的成分发生改变，产生了和等物质。

5. 细胞膜的功能(1)将细胞与分隔开，使细胞成为的系统，保障了细胞内部环境的。

(2)控制进出细胞。

①细胞需要的营养物质进入；②细胞不需要的或有害的物质进入；③环境中的一些有害物质进入；④有些病毒、病菌也侵入。

⑤细胞将其产生的代谢废物细胞外；⑥细胞产生的抗体、激素等物质细胞外；⑦细胞内的核酸等重要物质到细胞外。

(3)进行细胞间的。

在多细胞生物体内，各个细胞都不是孤立存在的，他们之间必须保持功能的协调，才能使生物体健康地生存。

这种协调性的实现不仅依赖于和交换，也有赖于的交流。

细胞间信息交流的方式多种多样，主要有以下三种方式：①通过化学物质传递信息：细胞分泌的(如激素、递质)进入血液，随到达全身各处，与的细胞膜表面的结合，从而将信息传递给，引起靶细胞的生理反应。

②通过细胞膜直接接触传递信息：相邻两个细胞的直接接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞，引起靶细胞的生理反应。

如和之间的识别和结合。

③通过细胞通道传递信息：相邻两个细胞之间形成，使细胞质相互沟通，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。

如高等植物细胞之间通过相互连接，也有信息交流的作用。

注意：该种信息交流方式没有受体参与。

6. 植物细胞壁(1)主要成分：和。

(2)作用：对植物细胞有和作用。

(3)去壁方法：，用和处理。

(4)特性：。

7. 细菌细胞壁成分：；真菌细胞壁成分：。

8. 细胞活性判断：科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。

人教版高中生物必修第1册第3章第3章第1节细胞膜的结构和功能

讨论
如果将磷脂分子置于水——苯的混合溶剂中，磷脂分子将会如何分布？
如果将磷脂分子置于水——苯的混合溶剂中，磷脂的“头部” 将与水接触，“尾部”与苯接触，磷脂分子分布成单层。YearΒιβλιοθήκη 1895年1925年
(英国)丹尼利和戴维森
研究细胞膜的张力，他们发现细胞的表面张力明显低于油水界面的表面张力。
➢原理：
细胞吸水涨破，内容物流出
混合液
如何从混合液中分离出纯度较高的细胞膜？
内容物和细胞膜密度不同，离心之后进行提取获得细胞膜。
对细胞膜进行化学成分分析
结论：细胞膜中的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多
磷脂分子
ˉ CH2 N +（CH3） 3
CH2
O
ˉ O=P O O
CH2
CH-CH2
O
物质传递 3.进行细胞间的信息交流接触传递
通道传递（胞间连丝）
细胞膜成分的探索
Year
1895年
我是欧文顿，经过上万次实验我发现……
非脂溶性物质脂溶性物质
细胞膜
相似相溶原理
提出假说：膜是由脂质组成的
选材：哺乳动物成熟的红细胞原因：
①无细胞壁，细胞容易吸水涨破。 ②无细胞核和众多的细胞器，易制得纯净的细胞膜；
细胞（DNA等）
分泌物
(抗体、激素等)
控制的相对性
不需要、有害的物质
(细菌、病毒)
功能③：进行细胞间的信息交流。
内分泌细胞激素
受体：蛋白质
靶细胞
血管
物质传递
受体：蛋白质
接触传递
细胞膜的功能
功能③：进行细胞间的信息交流。
胞间连丝通道传递

高中生物第3章细胞的基本结构第1节细胞膜的结构和功能新人教版必修1

(1)资料 1 中,胰岛 B 细胞与肝细胞的信息交流方式为通过分泌化学物质进行信息交流。
(2)资料 2 中,花粉萌发的特异性体现的信息交流方式为通过细胞膜直接接触进行信息交流。
细胞膜功能的归纳概括
【例 1】(2022·广东深圳)细胞膜作为系统的边界,它在生命活动中发挥着重要作用,其功能不包括 ( ) A.控制物质进出细胞 B.将细胞与外界环境分隔开 C.进行细胞间的信息交流 D.对细胞起支持与保护作用
【例 2】观察下图,有关说法正确的是( )
A.精子与卵细胞的识别方式如图丙所示 B.进行细胞间的信息交流是细胞膜的功能之一 C.高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接的方式如图乙
所示 D.图中靶细胞都是通过细胞膜上的受体接收信号分子的
解析:精子和卵细胞之间的识别方式如图乙所示,A 项错误; 细胞膜的功能是将细胞与外界环境分隔开、控制物质进出细胞和进行细胞间的信息交流,B 项正确;高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接,能够实现信息交流,如图丙所示,C 项错误;图丙中的靶细胞没有通过细胞膜上的受体接收信号分子,D 项错误。
新知四流动镶嵌模型的基本内容
观察教材“细胞膜的结构模型示意图”,运用结构与功能相适应的观点阐明流动镶嵌模型的基本内容,探讨细胞膜的结构特点,形成初步的结构与功能观。
1.图中 a 2.图中 b 3.图中 c
4.糖被。 (1)分类:包括糖蛋白和糖脂。 (2)作用:糖被与细胞表面的识别和细胞间的信息传递等功能有密切关系。
子都不可以运动
解析:欧文顿结合大量的物质通透性实验,提出了“细胞膜是由脂质组成的”,A 项错误;罗伯特森根据电子显微镜下看到的细胞膜的暗—亮—暗的三层结构,提出了所有细胞膜都是由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成的,B 项正确;人细胞和小鼠细胞融合实验的结果表明,细胞膜具有流动性,C 项错误;流动镶嵌模型表明组成细胞膜的磷脂分子具有流动性,大多数蛋白质分子也可以运动,D 项错误。

必修1 第3章_第1节细胞膜的结构与功能

磷脂双分子层构成细胞膜的基本支架
C.细胞膜上有糖被的一面为细胞的外侧识别、信息交流功能
D.细胞膜具有一定的流动性
磷脂分子、蛋白质分子均可运动
总结归纳
辛格和尼科尔森提出流动镶嵌模型
组分磷脂
基本支架侧向流动
蛋白质
镶在、嵌入或贯穿大多数可运动
少量糖类细胞表面
结构
细胞膜
功能 1.将细胞与外界环境分隔开
高一—人教版—生物学必修1—第3章
细胞膜的结构和功能
（第2课时）
学习目标
1.简述流动镶嵌模型的基本内容； 2.通过对细胞膜结构的探索过程的分析，感悟科学理论的形成是不断修正和进步的过程。
复习导入
细胞膜的功能
1.将细胞与外界环境分隔开 2.控制物质进出细胞 3.进行细胞间的信息交流
复习导入
细胞膜的成分
1.脂质构成：磷脂双分子层 2.蛋白质
3.少量糖类思考：细胞膜的结构是怎样的？
一、细胞膜结构的探索
（一）罗伯特森：在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。
蛋白质（暗）
蛋白质
蛋白质（暗）
脂质蛋白质
一、细胞膜结构的探索
细胞的生长
变形虫的变形运动
一、细胞膜结构的探索
（二）用荧光染料标记的小鼠细胞和人细胞的融合实验。
科学技术的应用与进步
典例1
下列关于细胞膜成分和结构探索历程的说法，不正确的是（ B ） A.提取哺乳动物成熟红细胞的脂质铺展成的单分子层的面积是红细胞表面积约2倍，说明细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层 B.罗伯特森的三层结构模型和流动镶嵌模型都认为蛋白质分子在膜中的分布是不均匀的 C.人鼠细胞的融合实验证明了细胞膜的流动性 D.流动镶嵌模型认为构成细胞膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子可以运动

2024-2025学年高一生物学必修1(人教版)上课课件第3章-第1节细胞膜的结构和功能

脂质中，[11] 磷脂最丰富。细胞膜的成分含量并不固定，功能越复杂的细胞膜，[12] 蛋白质的种类和数量越多。 • 体验制备细胞膜的实验中，实验材料用[13] 人或哺乳动物成熟的红细胞，原因是这样的细胞没有 [14] 细胞壁、[15] 细胞器和[16] 细胞核。
高中生物
判断题 1. 细胞膜组成成分包括：脂质、蛋白质、糖类（ √ ） 2. 变形虫和草履虫的细胞膜基本组成成分不同（ × ） 3. 功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多（ √ ） 4. 在普通光学显微镜下，紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞中细胞核清晰可见（ × ） 5. 细胞膜能控制物质进出细胞的作用是相对的，环境中一些对细胞有害的物质也可能进入细胞（ √ ）
B 项正确。组成细胞膜的磷脂分子和大多数蛋
C. 细胞膜的流动性是细胞融合的基础［2019·江苏卷］（）白质分子是可以运动的，即细胞膜具有一定的
D. 细胞膜的完整性可用台盼蓝染色法进行检测
流动性，这是细胞融合的基础，C 项正确。细
［2017·全国Ⅰ卷］（）
胞膜具有控制物质进出细胞的功能，台盼蓝不
【解析】具有识别作用的糖脂分子只分布在细胞膜的外侧，故脂双层是不完全对称的，A 项错误；磷脂分子的疏水端在膜的内部，水溶性分子或离子不能自由通过，具有屏障作用，B 项错误；膜中的蛋白质大多能运动，但某些起连接功能的蛋白质不能运动，C 项错误；有些膜蛋白起着细胞标志物的作用，能识别并接受来自细胞内外的化学信号， D 项正确。【答案】D
高中生物
例 2 ［高考重组题］判断下列说法是否正确：
【解析】细胞膜的基本支架是磷脂双分子层，
A. 细胞膜的基本结构是脂双层［2020·北京卷］（）
A 项正确。可用荧光染料标记细胞膜上的蛋白

新教材高中生物必修一第3章第1节细胞膜的结构和功能

第1节细胞膜的结构和功能一、细胞膜的功能1．将细胞与外界环境分隔开使细胞成为相对独立的系统，保障细胞内部环境的相对稳定。

2．控制物质进出细胞3．进行细胞间的信息交流(1)细胞膜是细胞的一道屏障，只有细胞需要的物质才能进入细胞，而对细胞有害的物质则不能进入()(2)植物细胞之间的胞间连丝具有物质运输的作用()(3)细胞膜上的受体是细胞间信息交流所必需的结构()答案(1)×(2)√(3)×易错警示对细胞间信息交流的两个认知误区(1)三种信息交流方式是发生于细胞与细胞之间的，而不是细胞内的信息交流。

(2)细胞间信息交流并非都依赖于细胞膜上的受体蛋白，如通过细胞通道的信息交流方式，而某些通过化学物质传递信息和通过细胞膜接触传递信息都依赖于细胞膜上的受体蛋白。

1．鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。

用它染色时，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色。

为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？据此推测，细胞膜具有什么功能？提示活细胞的细胞膜可控制物质进出细胞，台盼蓝染料是细胞不需要的物质，不易通过细胞膜，因此活细胞不能被染色，死细胞的细胞膜不能控制物质进出细胞，台盼蓝能通过细胞膜进入细胞，死细胞能被染成蓝色。

据此推测：细胞膜具有控制物质进出细胞的功能。

2．请结合以下实例进行分析：(1)胰岛B细胞通过分泌胰岛素促进肝细胞合成肝糖原。

(2)向某高等植物的一个细胞中注入荧光染料(能发出荧光的染料)，染料迅速扩散到相邻的细胞内。

(3)海洋或河流中存在着很多不同物种的精子和卵细胞，只有同一物种的精子与卵细胞才能发生结合。

上述实例说明细胞膜还具备什么功能？上述实例分别是通过何种方式来完成这项功能的？提示进行细胞间的信息交流。

(1)通过细胞分泌的化学物质(如激素)间接传递信息；(2)通过相邻两个细胞之间形成通道传递信息；(3)通过相邻两个细胞的细胞膜直接接触传递信息。

规律方法判断细胞是否具有活性的方法及依据(1)判断方法：科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。

人教版高中生物必修1第三章第1节《细胞膜的结构和功能》ppt课件

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体验制备细胞膜的方法
阅读教材P40-P41实验，思考： 1. 为什么要用哺乳动物成熟的红细胞进行膜结构的研究？ 2. 新鲜的红细胞溶液为什么要加生理盐水稀释？ 3. 制备好装片后先观察再滴加蒸馏水再观察其目的是？ 4. 若实验在试管中进行，怎样才能获得较为纯净的细胞膜？
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体验制备细胞膜的方法
1. ①动物细胞无细胞壁 ②没有细胞核和具膜结构的众多的细胞器的干扰 ③红细胞数量多，材料易得
2. 使红细胞分散开，不易凝集成块，维持红细胞的正常形态 3. 前后对照，遵循实验的对照原则 4. 离心、过滤
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实验小结
1. 选材：哺乳动物成熟的红细胞 2. 原理：吸水涨破法
3. 步骤：
制片→观察→滴蒸馏水(引流法) →持续观察 4. 方法：引流法或者离心法
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细胞膜的化学组成
• 细胞膜主要有脂质和蛋白质组成。 • 此外，还有少量糖类。
脂质：约50% 蛋白质：约40% 糖类2%-10%
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磷脂双分子层在细胞膜上如何排布？
A
B
C
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细胞膜的结构
磷脂双分子层
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资料4：
• 1959年，罗伯特森在电子显微镜下看到了细胞膜清晰的暗-亮-暗的三层结构，他结合其他科学家的工作，大胆提出了细胞膜的模型，所有的生物膜都由蛋白质-脂质-蛋白质三层结构构成。他把生物膜描述为静态的统一结构。
注释: ①磷脂为有机物； ②苯是有机溶剂，能溶解有机物。
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可得出结论：磷脂分子的头部亲水，
尾部疏水。
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资料3：
• 1925年，荷兰科学家高特和格伦德把红细胞膜中的磷脂抽提出来，在水面上铺成单分子层，结果发现磷脂分子排成单层后的面积恰好等于红细胞表面积的两倍。

第三章第1节《细胞膜的结构和功能》课件ppt

预习反馈 1.判断正误。 (1)细胞膜内、外侧结构具有不对称性。( √ ) (2)磷脂分子构成细胞膜的基本支架。( × ) (3)组成细胞膜的蛋白质分子是可以运动的,而磷脂分子是静止的。( × ) (4)糖被就是糖蛋白。( × )
2.下列说法中,与细胞膜发现史不一致的是( ) A.欧文顿在实验基础上提出,膜是由脂质组成的 B.荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质,在空气—水界面上铺展成单分子层,测得单分子层面积为红细胞表面积的2倍。他们由此得出结论:细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层 C.罗伯特森在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构,提出所有的细胞膜都是由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成的 D.科学家将不同荧光染料标记的人细胞和鼠细胞的磷脂分子进行融合,证明了细胞膜的流动性答案 D
3.1959年,罗伯特森提出的暗—亮—暗三层结构模型中,“暗”“亮”分别代表什么物质?该模型的缺陷是什么? 答案 “暗”“亮”分别代表蛋白质和磷脂。根据暗—亮—暗三层结构模型,细胞膜是静态的统一结构,无法解释细胞的生长、变形虫的变形运动等现象。
【归纳提升】
1.细胞膜的成分
成分所占比例成分说明
四、流动镶嵌模型的基本内容 1.细胞膜的化学构成细胞膜主要由磷脂分子和蛋白质分子构成。 2.流动镶嵌模型 (1)磷脂双分子层构成膜的基本支架,水溶性分子或离子不能自由通过,因此具有屏障作用。 (2)蛋白质分子以不同方式镶嵌在磷脂双分子层中:有的镶在磷脂双分子层表面,有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中,有的贯穿于整个磷脂双分子层。
例
识别
胞
息交流
方通过信息分子间接交流细胞间直接交流
式
经特殊通道交流
图示
二、对细胞膜成分的探索 1.1895年,欧文顿对植物细胞进行通透性实验,发现溶于脂质的物质容易穿过细胞膜;不溶于脂质的物质,不容易穿过细胞膜。据此推测细胞膜是由脂质组成的。 2.1925年,戈特和格伦德尔提取的脂质在空气—水界面形成单分子层,发现单分子层的面积恰好为红细胞表面积的2倍,它们推断细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层。 3.1935年,丹尼利和戴维森研究了细胞膜的张力,发现细胞的表面张力明显低于油—水界面的表面张力,推测细胞膜除含有脂质分子外,可能还附有蛋白质。

3.1细胞膜的结构和功能课件高一上学期生物人教版必修一

3．进行细胞间的信息交流
胞间连丝
相邻细胞之间形成通道来传递信息。如高等植物细胞之间通过胞间连丝传递信息。
3.1 细胞膜的结构和功能优质课件（2）-人教版高中生物必修1 分子与细胞(共 33张PP T)
植物细胞具有细胞壁
纤维素
支持与保护
1.对细胞膜成分的探索欧文顿脂质
脂质
胆固醇脂
磷脂磷
高中生物新教材《细胞膜的结构和功能》PPT 课件
3.以下是细胞间信息交流的三种形式，请据图回答下列问题：
(1)A是__激__素___，需要通过_血__液___的运输到达B__靶__细__胞__。 (2)C的化学本质是_糖__蛋__白__(_蛋__白__质__)，它可以接受另一细胞发出的信_息_____。 (3)E是_胞__间__连__丝__，能使植物细胞相互连接，也具有信息交流的作用。精子和卵细胞之间的识别和结合相当于图甲、图乙、图丙中的图___乙___。
4.磷脂是组成细胞膜的重要成分，这与磷脂分子的“头”部亲水、“尾” 部疏水的性质有关。回答下列问题： (1)某研究小组发现植物种子细胞以小油滴的方式贮存油，每个小油滴都由磷脂膜包被着，该膜最可能的结构是由__单____(填“单”或“双”)层磷脂分子构成的，磷脂的“尾”部向着油滴__内____(填“内”或“外”)。 (2)将一个细胞中的磷脂成分全部抽提出来，并将它在空气—水界面上铺成单分子层，结果发现这个单分子层的表面积相当于原来细胞膜表面积的两倍。这个细胞很可能是__人__的__红__细__胞__(填“鸡的红细胞”“人的红细胞”或“人的口腔上皮细胞”)。
一、细胞膜的功能
1.将细胞与外界环境分隔开
外界环境
生物细命质胞
外界环境

第三章细胞的基本结构第1节细胞膜的结构和功能

第三章细胞的基本结构第1节细胞膜的结构和功能一、教材分析本节内容选自新人教版高中生物必修一第三章第一节《细胞膜的结构与功能》，主要包含了细胞膜的获取、成分和功能，对细胞中的化合物具有具体化和结构化的作用，又对物质的输入输出做出了铺垫，具有承上启下的作用，内在联系是“功能-结构-功能”，而且有助于帮助学生建立结构与功能相适应的观点。

所以将细胞膜的成分、功能与生物膜的流动镶嵌模型相结合更有利于学生从整体上系统掌握细胞膜的功能及与功能相适应的结构。

二、学情分析学生在知识储备上对细胞与细胞之间的关系已经有了感性认识，了解了细胞的结构，并且对组成细胞的化合物有了一定的掌握。

教师在讲解内容时可借助多媒体技术，帮助学生识记和理解。

三、教学目标1.简述细胞膜的结构和功能。

2.说出流动镶嵌模型的基本内容。

3.分析对细胞膜成分与结构的探索历程，认同科学理论的形成是一个科学精神、科学思维和技术手段结合下不断修正与完善的过程。

四、教学重难点1.教学重点(1)细胞膜的功能(2)流动镶嵌模型的主要内容2.教学难点(1)细胞膜的结构与其组成成分的内在联系(2)对细胞膜结构的探索五、教学方法讲授法、直观教学法、自主学习法六、教学过程（一）明确学习目标师：课件展示本节重点：1.结合实例理解细胞膜的结构和功能的适应性（生命观念）2.借助模型识记细胞膜的结构特点（科学思维）一细胞膜有哪些主要功能？一流动镶嵌模型的基本内容是什么？一通过对细胞膜结构的探索过程的分析，你对科学的过程和方法有哪些领悟？（二）课堂导入：问题探讨师：展示课本P40的问题探讨有关台盼蓝实验能使死细胞染色的资料，展示相关图片。

引导学生思考相关问题，并讲解。

讨论1：L为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？提示：染料台盼蓝是细胞不需要的物质，活细胞的细胞膜可以阻止台盼蓝进入细胞，死细胞的细胞膜不能，台盼蓝能通过细胞膜进人细胞，死细胞能被染成蓝色。

生：思考回答。

（活细胞的细胞膜具有控制物质进出细胞的能力）讨论2：据此推测，细胞膜作为细胞的边界，应该具有什么功能？提示：细胞膜作为细胞的边界，具有控制物质进出细胞的功能。

必修一生物第三章第一节细胞膜

必修一生物第三章第一节细胞膜1. 细胞膜的结构细胞膜是细胞的外包层，由磷脂双分子层和一些膜蛋白组成。

磷脂分子具有亲水性的头部和疏水性的疏水尾部，形成了双分子层结构。

膜蛋白包括通道蛋白、受体蛋白、酶蛋白等，它们在细胞膜中具有多种功能。

2. 细胞膜的功能细胞膜有多种重要的功能，包括： - 维持细胞的完整性：细胞膜作为细胞的外包层，维持了细胞内环境的稳定性，防止细胞溶解或失去功能。

- 控制物质的进出：细胞膜具有选择性渗透性，通过膜蛋白调控物质的进出，保持细胞内外物质的平衡。

- 传导信号：细胞膜上的受体蛋白可以识别特定的信号分子，从而转导信号到细胞内，并触发相应的生物过程。

- 细胞识别和黏附：细胞膜上的糖蛋白可以作为呈现细胞特异性标志物的支架，参与细胞间的识别和黏附。

3. 细胞膜的渗透性细胞膜具有选择性渗透性，可以控制物质的进出。

对于小分子物质和非极性分子，可以通过细胞膜的磷脂双分子层进行扩散。

而对于大分子物质或极性分子，需要依赖膜蛋白进行特异性转运。

细胞膜上的通道蛋白可以形成孔道，以便水分子和离子等小分子物质通过。

而载体蛋白则通过结合物质并经历构象变化来实现物质的转运。

这些蛋白通道和载体的选择性能够确保只有特定的物质可以进入或释放出细胞。

4. 细胞膜的流动性细胞膜是一个具有流动性的结构。

由于脂质双分子层及蛋白分子的存在，细胞膜能够进行自由的侧向流动，这种流动性被称为“流动性”。

细胞膜的流动性有助于维持细胞膜上膜蛋白的正常功能，例如蛋白通道的打开和关闭。

此外，流动性还可以使细胞膜上的脂质和蛋白更好地参与细胞内外的相互作用，从而影响细胞的生物活性。

5. 细胞膜的特殊结构在某些特殊情况下，细胞膜可以形成一些特殊的结构。

例如，细胞膜的小囊泡结构可以用于运输物质。

小囊泡在细胞内外之间进行快速的融合和分离，实现物质的运输。

此外，细胞膜还可以形成一些突起，例如细胞骨架起到维持细胞形态和结构的作用。

6. 细胞膜与疾病细胞膜在一些疾病中发挥着重要的作用。

2019版新教材高中生物必修一3.1 细胞膜的结构和功能

主要是磷脂分子和蛋白质分子，还有少量的糖类
2.膜的基本支架：
磷脂双分子层，其内部是磷脂分子的疏水端，水溶性分子或离子不能自由通过，具有屏障作用；
3.蛋白质分子的分布：
蛋白质分子在细胞膜两侧呈不均匀分布： a.有的镶在磷脂双分子层表面 b.有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中 c.有的贯穿于整个磷脂双分子层
物质传递
接触传递
通道传递
是谁，隔开了原始海Байду номын сангаас的动荡
与外界环境
是谁，奏鸣了生命的交响
分隔开
是谁，为我日夜守边疆 ——控制物质进出
细胞
是谁，为我传信报安康。——进行细胞间的信
息交流
啊，伟大的细胞膜呀！
没有你，我会是何等模样！
二、对细胞膜成分的探索
资料1：
1895年，欧文顿选用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现溶于脂质的物质，容易穿过细胞膜，反之，不容易溶于脂质的物质，不容易穿过细胞膜。结论或假说：细胞膜由脂质组成
人教版必修一《分子与细胞》
第三章细胞的基本结构
第1节细胞膜的结构和功能
中国与其他国家分隔开的边界？
人体与外界分隔开的边界？
细胞作为一个基本的生命系统，它的边界就是细胞膜，也叫质膜。
一、细胞膜的功能
1.将细胞与外界环境分隔开 2.控制物质进出细胞 ——选择透过性 3.进行细胞间的信息交流
（提示：细胞膜内、外的环境中均含水）
1、不要做刺猬，能不与人结仇就不与人结仇，谁也不跟谁一辈子，有些事情没必要记在心上。 2、相遇总是猝不及防，而离别多是蓄谋已久，总有一些人会慢慢淡出你的生活，你要学会接受而不是怀念。 3、其实每个人都很清楚自己想要什么，但并不是谁都有勇气表达出来。渐渐才知道，心口如一，是一种何等的强大! 4、有些路看起来很近，可是走下去却很远的，缺少耐心的人永远走不到头。人生，一半是现实，一半是梦想。 5、你心里最崇拜谁，不必变成那个人，而是用那个人的精神和方法，去变成你自己。 6、过去的事情就让它过去，一定要放下。学会狠心，学会独立，学会微笑，学会丢弃不值得的感情。 7、成功不是让周围的人都羡慕你，称赞你，而是让周围的人都需要你，离不开你。

新教材高中生物第3章细胞的基本结构第1节细胞膜的结构与功能课件新人教版必修1

答案 C 解析若图甲中的a是胰岛素,B、C均为靶细胞﹐则B、C细胞膜上有识别a 的受体,A项错误;受体的化学本质是蛋白质,b表示E细胞上的受体,其基本组成单位是氨基酸,B项错误﹔若图丙表示柿子细胞的胞间连丝,则胞间连丝可将携带信息的物质从一个细胞传递给另一个细胞,C项正确;细胞间的信息交流方式多种多样,大多与细胞膜的结构有关,有些不需要细胞膜结构的参与,如胞间连丝,D项错误。
考题点睛
名师课堂
视角2细胞膜的结构特点和功能特性 2.(2022广西南宁高二期末)下列关于细胞膜结构和功能特性的叙述,错误的是( ) A.脂溶性物质更易进入细胞,说明细胞膜中含有脂质 B.白细胞能吞噬某些细菌,说明细胞膜具有流动性 C.植物细胞发生质壁分离,说明细胞膜具有选择透过性 D.胞间连丝能传递信息,说明细胞膜具有识别功能
,
该物质对于维持细胞膜的稳定性具有重要作用。在低温下,磷脂分子排列
整齐,但温度上升后,会出现排列不整齐现象,其厚度也会减小,这说明细胞
膜的结构特点是
。
(4)20世纪60年代以来,很多科学家对罗伯特森的三层结构模型提出质疑,
请举例说明原因
是
。
(5)请绘制④(细胞膜)的平面结构模式图(参照生物膜的流动镶嵌模型,画出局部即可)。
【视角应用】 1.(2022湖南三湘名校联盟高一期中)进行细胞间的信息交流是细胞膜的基本功能之一,下列甲、乙、丙三幅图表示细胞间进行信息交流的三种基本情况。下列有关叙述正确的是( )
A.若图甲中的a是胰岛素, B、C均为靶细胞,则B、C细胞质中有识别a的受体 B.图乙中b表示E细胞上的受体,其基本组成单位是核苷酸 C.若图丙表示柿子细胞的胞间连丝,则胞间连丝可将携带信息的物质从一个细胞传递给另一个细胞 D.细胞间的信息交流方式多种多样,全部与细胞膜的结构有关

人教版高中生物必修一第三章细胞的基本结构第1节细胞膜的结构和功能

第三章第1节细胞膜的结构和功能
我确信哪怕一个最简单的细胞，也比迄今为止设计出的任何智能电脑更精巧。
——翟中和院士
细胞作为一个基本的生命系统，它的边界就是细胞膜(cell membrane)。
01
细胞膜的功能
1.将细胞与外界环境分隔开
膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段，它将生命物质与外界环境分隔开，产生了原始的细胞，并成为相对独立的系统。细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定。
名称：磷脂双分子层 (1)图中① 地位：细胞膜的基本支架
特点：具有一定的流动性
(2)
图
中
②
名称：蛋白质镶在磷脂双分子层的表面；
位置部分或全部嵌入磷脂双分子层中；
贯穿整个磷脂双分子层特点：大多数蛋白质分子是可以运动的
名称：糖蛋白，又叫糖被 (3)图中③ 作用：保护、润滑和细胞识别等
思考：如何证明这个推测成立？
思考.讨论 3.磷脂分子在水中能自发地形成双分子层，你如何解释这一现象？由此，你能否就细胞膜是由磷脂双分子层构成的原因作出分析？
在水中形成的磷脂双分子层
由于磷脂分子有亲水的“头部”和疏水的“尾部”，在水溶液中，朝向水的是头部，尾部受水的排斥。当磷脂分子的内外两侧均是水环境时，磷脂分子的尾部相对排列在内侧，头部则分别朝向两侧水的环境，形成磷脂双分子层。细胞的内外环境都是水溶液，所以细胞膜磷脂分子的头部向着膜的内外两侧而尾部相对排在内侧，形成磷脂双分子层。
提出假设：细胞膜是由脂质组成的。
对细胞膜成分的探索
为了进一步确定细胞膜中脂质成分的类型，科学家利用动物细胞的卵细胞、红细胞、神经细胞等作为研究材料，并利用哺乳动物的红细胞，通过一定的方法制备出纯净的细胞膜，进行化

新人教版高中生物必修一第三章第一节细胞膜的结构和功能

糖蛋白的作用： 1有保护和润滑作用，2还与细胞膜表面的识别有密切关系
流动镶嵌模型的基本内容：
(1)成分：细胞膜主要由脂质和重蛋白质组成。 (2)结构：支架磷脂双分子层；蛋白
质以不同深度覆盖、镶嵌或贯穿于磷脂双分子层中。 (3)结构特点：具有一定的流动性。（4）功能特点：具有选择透过性
功能三：进行细胞间的信息交流
细胞信息交流方式1：
细胞分泌的化学物质（如激素）经血液运输与靶细胞上的受体结合
受体简介
1、化学本质：糖蛋白
2、作用：接受激素等化学物质的信号
3、特点：专一性（一种受体只能识别一种或者一类物质）
血血管管受受体体
细胞信息交流方式2、
：相邻两个细胞的细胞膜接触
信号分子
17
脂质（磷脂最丰富）大约占50%
蛋白质大约占40%
糖类
大约占2%—10%
决定细胞膜功能的主要是蛋白质的种类和数量，蛋白质使细胞膜具有选择透过性。
资料4：磷脂分子结构磷酸 “头” 部是亲水的，亲水基脂肪酸“尾”部是疏水的。
疏水基
根据磷脂分子的结构特点，展开你的想像力，尝试画出磷脂分子在水—空气中的排布方式？
：
流动镶嵌模型与蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模型有何异同？
流动镶嵌模型与三层结构模型的比较
流动镶嵌模型
三层结构模型
组成
脂质和蛋白质
脂质和蛋白质
是否具有流动性是
否
蛋白质的分布
有的镶在磷脂双分子层表面有的嵌入磷脂双分子层有的则整个贯穿于磷脂双分子层
均匀分布在脂质两侧
思考：植物细胞放在清水中能涨破吗？为什么？
功能二：控制物质进出细胞

人教版高中生物必修一第3章第1节细胞膜的结构和功能

第1节细胞膜的结构和功能一、细胞膜的功能1．将细胞与外界环境分隔开使细胞成为相对独立的系统，保障细胞内部环境的相对稳定。

2．控制物质进出细胞3．进行细胞间的信息交流(1)通过化学物质交流。

如：激素的作用。

(2)通过细胞膜相互接触交流。

如：精子和卵细胞之间的识别和结合。

(3)通过通道交流。

如：植物细胞的胞间连丝。

二、对细胞膜结构的探索 1．细胞膜的成分2．对细胞膜结构的探索历程1．化学组成：主要是磷脂分子和蛋白质。

2．结构模型(1)图中①⎩⎨⎧名称：磷脂双分子层作用：膜的基本支架特点：具有流动性(3)图中③⎩⎨⎧名称：糖蛋白，又叫糖被位置：细胞膜的外表面作用：保护、润滑和细胞识别等3．结构特点：具有一定的流动性。

1．细胞间的信息交流都是通过细胞膜的直接接触来完成的。

( )2．细胞膜上的蛋白质种类和数量多少决定了细胞膜功能的复杂程度。

( ) 3．构成膜的脂质主要是磷脂、脂肪和胆固醇。

( ) 4．变形虫和草履虫的细胞膜基本组成成分不同。

( )5．生物膜具有流动性是由于磷脂分子可以运动，从而带动了膜上的蛋白质运动。

( )6．细胞膜上的糖类都和蛋白质结合形成了具有识别作用的糖蛋白。

7．罗伯特森提出的“三明治模型”的一大缺点就是认为膜是静止不动的。

8．科学技术的进步在生物膜的流动镶嵌模型建立过程中发挥了重要作用。

提示：1．× 细胞间的信息交流也可通过化学物质和通道交流。

2．√3．× 脂肪不是构成细胞膜的成分。

4．× 变形虫和草履虫的细胞膜基本组成成分相同。

5．× 蛋白质分子的运动并不是磷脂分子运动带动的。

6．× 有些糖类和脂质结合形成糖脂。

7．√ 8.√1．生长在水底淤泥中的莲藕“出淤泥而不染”。

莲藕“出淤泥而不染”的事例说明细胞膜具有什么功能？这种功能的具体体现是什么？提示：控制物质进出细胞的功能。

主要体现在对营养物质的吸收及有害废物的排出，防止病菌、病毒的侵入等方面。

新课标高中生物必修一第三章第1节细胞膜的结构和功能

想象空间
发挥空间想象力，想象一个近似球形的细胞，其细胞膜的磷脂双分子层的三维立体结构。
拓展：植物细胞壁
成分：纤维素和果胶功能：支持和保护特点：全通透性
细胞壁没有生命，不属于原生质；不属于细胞的边界。
易错：细胞的结构特点：具有流动性；细胞的功能特性：选择透过性。
本节总结
一、细胞膜的功能 1.将细胞与外界环境分隔开； 2.控制物质进出细胞（选择透过性）； 3.进行细胞间的信息交流。
1.磷脂双分子层是膜的基本支架，具有屏障作用；
2.蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿整个磷脂双分子层。具有（跨膜）运输作用；
3.具有流动性，磷脂分子侧向自由移动，蛋白质大多数也能运动。对细胞完成运输、生长、分裂、运动等功能非常重要。
结构特点： 1.具有一定的流动性
第三章第1节细胞膜的结构和功能
细胞质细胞核细胞膜
问题探讨：P40
鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。
讨论 1.为什么活细胞不能被
染色，而死细胞能被染色？ 2.据此推测，细胞膜应该有什么功能？
活细胞死细胞
台盼蓝染色后的细胞
参考答案：
例２.细胞识别
细胞识别是指生物细胞对同种和异种细胞的认识，对自身和异己物质的鉴别。
相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞通过信号分子与受体结合传递给另一个细胞。
1）神经细胞之间的信息传递；
2）卵子识别同种生物的精子进行受精；
与膜结合的信号分子
3）免疫系统如白细胞识别入侵外来的细菌；
例３.胞间连丝
19世纪末欧文顿推测膜由脂质组成