有机农业及富硒农业的发展

有机农业及富硒农业的发展

有机农业和富硒农业是当今世界现代大农业发展的两个方向，因为化肥农药的过

度使用，使人们赖以生存的各种主副农产品口感品质大为下降，工业的迅速发展加剧

了环境恶化，涉及到千家万户餐桌的粮食、肉、蛋、奶卫生安全遭遇了空前的危机。

如今人们不知道吃什么食品是安全的。土地、水、空气、农作物遭受各种有害残

留物质的污染日渐严重，导致肿瘤、肝病及各种慢性病发病率的大幅增加，农作物抗

氧化能力下降与化肥农药残留过多及土地过度使用极为有关。目前全世界生物化学及

农学家都大力提倡发展有机大农业和富硒农业，提高农作物品质，重视食品安全卫生。有机农业主要走通过轮作，休耕，推广生物农药，硒肥，农家肥，恢复土地原有肥力，使土壤回归到原始自然状态，这能提高作物的抗氧化能力和口感，但实施有机大农业

受到环境和经济条件限制，在工业发达地区实施较难题。目前国内外较多都是走富硒

农业的发展新路，即在人们尚无能力有效治理环境污染的现实面前，通过人体有益微

量元素的补充来拮抗有毒元素的危害。这就是利用能提高人体免疫功能抗氧化能力极

强的人体必需微量元素硒的补充来达到排毒，解毒目的。

硒是人体谷胱甘肽过氧化酶的主要活性成分，能抗氧化，抗衰老，清除有害自由基，其解毒，抗毒能力具有广泛性，即对各种有机，无机毒物都具有拮抗作用。中国

科技大学绿色科技中心吕选忠，王广仪教授多年研究发现用硒肥可抑制农作物对土壤

中铅、镉的吸收达30—50%，，硒还可使农作物增产及防止霉菌、病菌的毒害。全世界三分之二地区缺硒，科学家提出日摄入硒200微克可使癌症发病率减少50%，目前人均达到39微克，这一缺口单靠发展保健品，费用高，普及面不广，不适合我国国情，而重点发展富硒农业，通过硒肥技术，提高粮食，肉，蛋，奶，蔬菜，水果等主副食

品中硒的含量，从日常饮食中补硒是一条经济，安全之路。这也是优化作物品质，减

少病虫害，少用农药、抗生素，发展绿色食品之路。

发展富硒农业，对实现农业现代化，提高农产品附加值，促进农民增产增收更有其特别重要意义，也是解决城市人群食品卫生安全危机的有效措施。

在此，安徽硒无忧富硒农业大力呼吁发展有机农业和富硒农业刻不容缓。