走进美丽的厦门

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• 鼓浪屿旅游区是国家级风景名胜区鼓浪屿-万石山风景区的主要组成部分，由鼓浪屿 本岛以及岛上的日光岩、菽庄花园、郑成 功纪念馆、钢琴博物馆、百鸟园等旅游景 点组成，以其独具一格的自然与人文景观 成为我国知名的旅游区。
• 鼓浪屿原名“圆沙洲”，别名“圆洲仔”， 明 朝改称“鼓浪屿”。因岛西南方海滩上 有一块两米多高、中有洞穴的礁石，每当 涨潮水涌，浪击礁石，声似擂鼓，人们称 “鼓浪石”，鼓浪屿因此而得名。鼓浪屿 街道短小，纵横交错，清洁幽静，空气新 鲜，岛上树木苍翠，繁花似锦，特别是小 楼红瓦与绿树相映，显得格外漂亮。[1]
• 程可达16000米（最远射程19760米） 花了 白银10万两才购得。该炮曾在1937年的抗 日保卫战中击沉日军“箬竹”型13号舰， 首开中国战区击沉日舰的辉煌战绩。
• 胡里山炮台的克虏伯大炮曾被鉴定为“世 界现存原址上最古老最大的十九世纪海岸 炮”,并荣获大世界基尼斯最佳项目奖。胡 里山炮台深入挖掘历史文化内涵，打造了 克虏伯大炮和红夷火炮操演两个核心品牌， “迎客仪式”表演、“牵手柜台”项目、 高仿真机器人硅像馆、4D影院、幻影成像 剧场、击沉日舰史料馆、光绪朝朱批奏折、 独木成林等三十余个配套项目 • 这些融新、奇、特、的平面、立体、静态 和动态的文化旅游产品彻底改变了胡里山 炮台景区曾经只有一门大炮的历史，丰富 了景区产品结构和文化内涵，提升了景区
• 源于印尼，也有来自马来西亚一说。沙茶 原本应读作“沙嗲”，到了饮茶成风的厦 门人嘴里，便顺口叫做“沙茶”，这“茶” 是厦门方言的“茶”，与普通话的“嗲” 谐音，随着沙茶名声的远扬，沙茶便成了 眼下普通话读音的“沙茶”了。
• 沙茶面的做法很简单，碱水油面放入笊篱 下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味 加入猪心、猪肝、猪腰、鸭腱、鸭血、大 肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一 直在大锅里滚开的汤料，一分钟之内一碗 面就可上桌了。 • 另外，漳州的沙茶面可谓沙茶面的极品典 范。 • 而在广东惠来县，有一种沙茶，也叫做： 炒焗佐料精，它是一种地地道道的当地调 味品！
• 一是郑成功发明土笋冻说。郑成功在攻打台湾之时，曾经 有一段时间粮草紧缺。而郑成功治军严明，坚持不接受老 百姓的任何资助。 • • 土笋冻 • 驻军当时所在地离海滩很近，将士们到海边挖出来大量的 “土笋”，而郑成功每日仅食用以土笋煮成的汤。 • 忧国忧民的郑成功为了早日收复台湾，经常忘记用餐，而 其下将士经常要再次温热土笋汤。 • 某日，郑成功不想让手下将士为他温热，直接食用凝成冻 的土笋汤，没想到这味道比土笋汤要好，无意中郑成功发 明了土笋冻！土笋冻逐渐流传开来，经后人不断改进制作 方法及佐料，形成了广为人知的土笋冻！
厦门大学校园有芙蓉湖等景点，厦门大学的旧建筑多为陈 嘉庚先生的女婿所建，清水墙、琉璃顶极富特色，被喻为 “穿西装、戴斗笠”（比喻中西建筑风格结合），尤其是 建南大礼堂和上弦场相当宏伟。[26]
在厦门大学的发展历程中，众多教育大家 、工程师等，如鲁迅、陈景润、卢嘉锡、 余光中、顾颉刚、林语堂等都和该校具有 渊源。
• 肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉 (或鸡肉)、糯米 等为原料。制作时先把糯米 浸后晾干，拌上卤汤、葱头油，放在锅里 炒得又干又松，再与红烧猪肉、生栗子搅 拌均匀，用竹叶包好煮烂。肉粽要趁热食 用，吃时配上沙茶酱、蒜茸、甜辣酱等调 料，更是美味可口。
沙茶面
• 厦门是最早对外开放的城市也是中国经济 特区之一，福建的人们的生活中有很多舶 来品，沙茶就是一种。沙茶始 • • 沙茶面
土笋冻
• 土笋又名涂笋，据《闽小记》载：“予在闽常食 土笋冻，味甚鲜异，但闻生于海滨，形似蚯蚓， 即沙巽也。”历史上最出名的要数晋江安海的土 笋冻，味美甚鲜，在《闽杂记》也记载：“涂笋 生于海滩沙穴中，今泉州海崖有产。”今安海产 量最多。土笋冻呈灰白色，晶莹透明，香嫩清脆， 富有弹性，和其它调料配食，风味尤佳，是泉州 乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴。 • 迄今，关于土笋冻的起源有2种流传很广的说法
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鼓浪屿
• 鼓浪屿隶属于福建省厦门市，位于厦门半 岛西南隅，与厦门半岛隔海相望，只隔一 条 •
• 宽600米的鹭江，轮渡4.5分钟可达。(现环 岛一周，约40分钟）面积1.91平方千米，2 万多人，现为思明区所辖。岛上气候宜人， 四季如春，无车马喧嚣，鸟语花香，素有 “海上花园”之誉，岛上收藏众多古典钢 琴沁心典雅，更为其赢得“钢琴之岛”的 美誉。
大南校门 大南校门毗邻南普陀寺。
• 厦门大学创办人陈嘉庚先生照片
胡里山炮台
胡里山炮台
• 厦门胡里山炮台景区系国家级文物保护单位、全 国AAAA级旅游景区，始建于清光绪二十年 （1894年）三月初 八，竣工于1896年十一月初 八，是中国洋务运动的产物，历史上被称为“八 闽门户、天南锁钥”。 • 炮台用花岗石条建造，并以乌樟树汁和石炭、糯 米拌泥沙夯筑而成 坚固异常。整个建筑糅合欧洲 半地堡式和中国明清时期防御阵地的结构模式， 形成科学合理的防御体系。用优质花岗岩筑成的 城门、城墙、城楼、护城壕、清兵营房和炮台等 保留完整，是研究我国海防军事史、洋务运动史 和兵工构筑技术的珍贵史迹。[1] • 炮台上最有名的是1893年购自德国克虏伯兵工厂 的一门28生（280mm）克虏伯大炮，至今保存完
• 鼓浪屿是厦 门最大的一个卫星岛，岛上岩 石峥嵘，挺拔雄秀，因长年受海浪扑打， 形成许多幽谷和峭崖，沙滩、礁石、峭壁、 岩峰，相映成趣。
厦门鼓浪屿郑成功雕像
厦门烧肉粽
• 厦门古属泉州府。厦门烧肉粽的发展，特 点在于一个“烧”字，也就是非趁热吃不 可。加料烧肉粽里有板栗、红烧肉、虾干、 香菇、干贝、花生、莲子、卤蛋等等，肉 粽的米是糯米，事先炒过了，包好后的粽 子要等开水煮沸时才下锅烧，煮好后拨开 棕衣，香气扑鼻，粽子色泽红黄闪亮，味 道香甜，油润不腻。
• 二是与戚继光有关。明嘉靖年间，倭寇入侵我国东南沿海， 戚继光率兵抗倭。因粮食紧缺，便下令捉滩涂上的跳跳鱼、 小虾、小蟹、螺贝一起下锅煮汤，而在滩涂上拖螃蟹的时 候无意间捉到了一种海蚯蚓，士兵将之单独放进锅里煮汤。 在戚继光最后用餐时，只剩下冰冻成块的海蚯蚓，他也只 好拔剑取下一块品尝，没有想到这美味比鱼、蟹更鲜美， 从此土笋冻便流传开来。据《泉州历年大事年表》记载： “嘉靖四十三年（1564年）正月，倭寇入泉州郡境涧埕、 湖美等处杀男女而去。又至安平攻城3日不克，闻总兵戚 继光兵，遂逃窜。”可知，戚继光在公元1564年到过安 海抗倭，因此，其发明土笋冻有其历史依据。
走进美丽的厦门
讲解内容：
第一部分---景点{1.厦门大学。 2.胡里山炮台。3.鼓浪屿。 第二部分---美食{1.烧肉粽。2.沙 茶面。3.土笋冻。
厦门大学
厦门大学（Amoy University）简称“厦 大”， 由华侨陈嘉庚先生创办，是中国近 代教育史上第一所由华侨创办的大学，学 校是中国最早开展研究生教育的三所大学 之一，被誉为“南方之强”。是全国重点 大学，是中国高校的“五大母校”之一。 本部校园被誉为“中国最美的大学校园” ，是到厦门旅游必看景点。
• 这些融新、奇、特、的平面、立体、静态和动态的文化旅 游产品彻底改变了胡里山炮台景区曾经只有一门大炮的历 史，丰富了景区产品结构和文化内涵，提升了景区旅游档 次，使胡里山炮台成为一个“国内一流、国际知名”的文 化旅游景点，每年接待中外游客突破一百七十万人次，成 为了厦门旅游城市的名片和窗口，是一个集观光游览、历 史文化体验为一体的主体性景区。 • 胡里山炮台地理位置独特，东面与金门岛隔海相望，南与 漳州临海，西与鼓浪屿遥相辉映，北面是繁华市区距高崎 机场仅需二十分钟，距轮渡码头仅需十分钟，距火车站仅 需十五分钟，交通十分便捷。 • 我建议大家可以去看一下那里模仿古代发射大炮的表演。
鼓浪屿
• 主要观光景点有：日光岩、菽庄花园、皓 月园、毓园、鼓浪石 • 、鼓浪屿钢琴博物馆、郑成功纪念馆、厦 门海底世界和天然海滨浴场、海天堂构等。 融历史、人文和自然景观于一体，为国家 级风景名胜区，福建“十佳”风景区之首。 随着厦 门的发展，鼓浪屿各种旅游配套服 务设施日臻完善，成为观光、度假、旅游、 购物、休闲、娱乐为一体的综合性的海岛 风景文化旅游区。2007年05月08日被正式 批准为国家5A级旅游景区。被国家地理杂 志评选为“中国最美五大城区之首”。