葡萄糖比重对照表45度
DE值
DE值是还原糖（以葡萄糖计）占糖浆干物质的百分比。
国家标准中，DE值越高，葡萄糖浆的级别越高。
工业上用DE值（也称葡萄糖值）表示淀粉的水解程度或糖化程度。
糖化液中还原性糖全部当作葡萄糖计算，占干物质的百分比称为DE值。
我查了一些资料，上面说DE值=还原糖含量（以葡萄糖计）/淀粉干物质的量。
但是淀粉与葡萄糖的转化比率并不是1:1的。
1g淀粉若完全转化可以生成1.1g葡萄糖。
那这样，从理论上讲，DE值不就有可能大于100%了吗？我很不明白。
希望高手指点。
DE值，是英文（dextrose equivalent）的缩写，是葡萄糖当量或葡萄糖值的意思。
淀粉的转化程度以葡萄糖值表示（简称DE值），普通的糖浆的DE值在40左右，DE值和甜度成正比而相应变动。
葡萄糖的（DE值）30 39 42 54 62相对甜度（%）30～35 35～40 45～50 50～55 60～70淀粉分解过程要求把淀粉全部分解，但又不完全分解为葡萄糖与麦芽糖，它还含有多种糖类的混合物。
淀粉的水解过程是：淀粉-----糊精------高糖-----麦芽糖------葡萄糖从理论上讲有可能DE值大于100%，但在生产当中由于成本，工艺等原因，DE 值通常都不控制的那么高，有的产品如冰淇淋为了降低产品中的脂肪含量，还用低DE值的麦芽糊精（5～7）。
不可能高于100，就是纯的葡萄糖也不是100％，当然应该排除检测偏差淀粉在水解时不是只分解成葡萄糖、还有糊精等。
现在的糖浆生产工艺大部分采用的是酸酶法，最好的就是玉米淀粉做的糖浆，但是价格贵，一般用木薯淀粉生产。
DE值就是用你测得的还原糖含量除以糖浆的固含量得到的就是DE 值。
DE值的测定其实很简单，主要测定方法如下：1.根据试样还原糖的大小确定取样量。
DE值等于试样还原糖与试样干固物之比，你首先将试样的固形物测出来，如糖浆用阿贝折光仪测定，可直接读取固形物含量；如是麦芽糊精，则测定其水分，用100％减去水分即为固形物含量。
水玻璃浓度与比重对照表
水玻璃浓度与比重对照表
2008-01-14 12:31:11| 分类：默认分类| 标签：|字号大中小订阅
波美度数值较大，读数方便，所以在生产上常用波美度表示溶液的浓度（一定浓度的溶液都有一定的密度或比重）。
波美度是蜂蜜浓度的三种表示方法之一，此外还有含水量和含糖量，它们之间也可以自由换算，只需知其一就可知道其它两项的数值。
国际通用单位是波美度。
按照以前的标准，标准浓度是以气温20摄氏度为准。
一级波美度：42度以上，含水量 19%；二级波美度：41度以上，含水量21%；三级波美度： 40度，含水量23%，四级波美度：39度，含水量25%
按照新的国家标准规定：根据蜂蜜理化品质的不同，分为一级品和二级品两个等级。
一级品蜂蜜水分含量≤20% ，二级品蜂蜜水分含量要求≤24%。
此两种等级中均要达到：果糖和葡萄糖含量≥60，蔗糖含量≤5%。
一般来说，蜂蜜喜欢在冬天结晶在气温（13-15度），状态成猪油或细粒状。
蜂蜜90%都会结晶（除槐花、柠檬外），浓度越高，结晶越多越快（除椴树蜜和油菜蜜之外）高浓度蜂蜜会整体结晶，浓缩蜜、调和蜜一般不会，结晶蜂蜜到热天会逐渐熔解。
在冬天，可用60摄氏度左右的温水隔水加热半小时，不能用滚烫的开水，因为过热的温度会破坏蜂蜜的营养成分。
波美度= 比重); 比重＝波美度。
水玻璃浓度与比重对照表
水玻璃浓度与比重对照表2008-01-14 12:31:11| 分类：默认分类| 标签：|字号大中小订阅注浆材料水玻璃浓度的表示40-45Be2011-08-24 11:34波美度（°Bé）是表示溶液浓度的一种方法。
把波美比重计浸入所测溶液中，得到的度数叫波美度。
波美度以法国化学家波美（Antoine Baume）命名。
波美是药房学徒出身，曾任巴黎药学院教授。
他创制了液体比重计——波美比重计。
波美比重计有两种：一种叫重表，用于测量比水重的液体；另一种叫轻表，用于测量比水轻的液体。
当测得波美度后，从相应化学手册的对照表中可以方便地查出溶液的质量百分比浓度。
例如，在15℃测得浓硫酸的波美度是66°Bé，查表可知硫酸的质量百分比浓度是98％。
一般比重计测得的比重可以跟波美度通过下列公式换算。
在公式中，D1表示比水重的液体的比重（数值上等于它的密度），D2表示比水轻的液体的比重。
波美度数值较大，读数方便，所以在生产上常用波美度表示溶液的浓度（一定浓度的溶液都有一定的密度或比重）。
波美度是蜂蜜浓度的三种表示方法之一，此外还有含水量和含糖量，它们之间也可以自由换算，只需知其一就可知道其它两项的数值。
国际通用单位是波美度。
按照以前的标准，标准浓度是以气温20摄氏度为准。
一级波美度：42度以上，含水量 19%；二级波美度：41度以上，含水量21%；三级波美度： 40度，含水量23%，四级波美度：39度，含水量25%按照新的国家标准规定：根据蜂蜜理化品质的不同，分为一级品和二级品两个等级。
一级品蜂蜜水分含量≤20% ，二级品蜂蜜水分含量要求≤24%。
此两种等级中均要达到：果糖和葡萄糖含量≥60，蔗糖含量≤5%。
一般来说，蜂蜜喜欢在冬天结晶在气温（13-15度），状态成猪油或细粒状。
蜂蜜90%都会结晶（除槐花、柠檬外），浓度越高，结晶越多越快（除椴树蜜和油菜蜜之外）高浓度蜂蜜会整体结晶，浓缩蜜、调和蜜一般不会，结晶蜂蜜到热天会逐渐熔解。
低升糖指数食物对照表
低升糖指数食物对照表*一、低升糖指数食物对照表*低升糖指数食物(GI值0-45)：蔬菜类：菠菜、海苔、海带、豆芽、大白菜、小白菜、黄瓜、生菜、蘑菇、芹菜、油菜、茄子、西蓝花、卷心菜、韭菜、花菜、青椒、金针菇、平菇、鲜香菇、干香菇、大葱、洋葱、藕、番茄、胡萝卜。
豆类：大豆、鲜豆腐、冻豆腐、豆腐干、四季豆、绿豆、扁豆。
肉蛋类：鱼肉、虾、蟹、鸡蛋。
奶类饮料类：酸奶、牛奶、奶油、番茄汁、咖啡、苹果汁。
糖类：木糖醇、果糖。
*二、什么是升糖指数(GI值)升糖指数(GI值)是对于所有食用的含糖食品中转化为血液葡萄糖数量的测量指标，是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。
在消化过程中迅速分解并且将葡萄糖迅速释放到循环系统的糖类具有高升糖指数。
反之，在消化过程中缓慢分解并且将葡萄糖逐渐释放到循环系统的糖类具有低升糖指数。
低升糖指数食品有益于大多数人的健康。
GI高的食物由于进入肠道后消化快、吸收好，葡萄糖能够迅速进入血液，所以易导致高血压、高血糖的产生。
而GI低的食物由于进入肠道后停留的时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值较低，引起餐后血糖反应较小，需要的胰岛素也相应减少，所以避免了血糖的剧烈波动，既可以防止高血糖也可以防止低血糖，有效的控制血糖。
此外，GI低的食物非常容易产生饱腹感，同时引起较低的胰岛素水平，而胰岛素能够促进糖原、脂肪和蛋白质的合成，因此食用低GI的食物一般能够帮助身体燃烧脂肪，减少脂肪的储存，达到瘦身的作用。
而高GI的食物恰恰相反。
*三、升糖指数的划分标准不同的食物有不同的升糖指数，通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100。
升糖指数70为高升糖指数食物，它们进入胃肠后消化快，吸收率高，转化为葡萄糖的速度快，血糖迅速升高；升糖指数55为低升糖指数食物，它们在胃肠中停留时间长，吸收率低，转化为葡萄糖的速度慢，血糖升高慢，人体有足够时间调动胰岛素的释放和合成，使血糖不致于飙升。
实验三葡萄糖注射液
实验三葡萄糖注射液的制备一、实验目的1、掌握注射剂的生产工艺过程和操作要点。
2、掌握注射剂成品的质量检验标准和方法。
3、了解注射剂灌装量的调节要求。
二、基本概念与实验原理（一）注射剂的定义、种类、常用溶剂和附加剂1．注射剂定义：俗称针剂,系指药物制成的供注入机体内的一种制剂.包括灭菌或无菌溶液,乳状液和混悬液以及供临用前配成溶液或混悬液的无菌粉末。
2．注射剂的分类(1) 溶液型注射剂；(2) 混悬型注射剂；(3) 乳剂型注射剂；(4) 注射用无菌粉末3．常用溶剂包括：注射用水、注射用油、其他注射用非水溶剂；制药用水包括纯化水，注射用水与灭菌注射用水。
4．常用附加剂：一般有渗透压和pH值调节剂、增溶剂、抗氧剂、抑菌剂等。
（二）溶液型注射剂配制过程和一般制备工艺主药→适量溶剂→溶解→粗滤→补加溶剂→精滤附加剂↗↓安瓿→检查→洗涤→干燥→灌装→封口→质检→包装（三）注射剂的质量要求1.无菌；2.无热原；3.不得有肉眼可见的浑浊和异物；4.渗透压应等渗或稍偏高渗；5.pH值尽量与血液的pH7.4相近，允许4～9范围内；6.安全性；7.稳定性；8.药物含量符合规定；9.不溶性微粒等符合药典规定。
三、实验内容（一）实验材料与仪器材料：无水葡萄糖、盐酸、注射用活性炭、注射用水。
仪器：电子天平、烧杯（200ml）、布氏漏斗、微孔滤膜过滤器、安瓿瓶、熔封仪，高压灭菌锅、pH试纸和pH计、紫外分光光度计、澄明度检查仪、旋光仪等。
（二）实验部分5%葡萄糖注射液的制备及质量检查[处方]无水葡萄糖5g稀盐酸适量调pH 4.5注射用水加至100ml[制备] 见崔福德《药剂学实验指导》[操作注意]（1）配制前注意原辅料的质量。
（2）在全部制备过程应严防污染，以免引起热原反应。
（3）过滤要求滤速快，澄明度好，要防止漏炭。
输液可一次完成除炭、预滤和精滤。
（4）灭菌温度超过120时间超过30min溶液变黄，故应注意灭菌温度和时间。
水玻璃浓度与比重对照表
水玻璃浓度与比重对照表
2008-01-14 12:31:11| 分类：默认分类| 标签：|字号大中小订阅
的溶液都有一定的密度或比重）。
波美度是蜂蜜浓度的三种表示方法之一，此外还有含水量和含糖量，它们之间也可以自由换算，只需知其一就可知道其它两项的数值。
国际通用单位是波美度。
按照以前的标准，标准浓度是以气温20摄氏度为准。
一级波美度：42度以上，含水量 19%；二级波美度：41度以上，含水量21%；三级波美度： 40度，含水量23%，四级波美度：39度，含水量25%
按照新的国家标准规定：根据蜂蜜理化品质的不同，分为一级品和二级品两个等级。
一级品蜂蜜水分含量≤20% ，二级品蜂蜜水分含量要求≤24%。
此两种等级中均要达到：果糖和葡萄糖含量≥60，蔗糖含量≤5%。
一般来说，蜂蜜喜欢在冬天结晶在气温（13-15度），状态成猪油或细粒状。
蜂蜜90%都会结晶（除槐花、柠檬外），浓度越高，结晶越多越快（除椴树蜜和油菜蜜之外）高浓度蜂蜜会整体结晶，浓缩蜜、调和蜜一般不会，结晶蜂蜜到热天会逐渐熔解。
在冬天，可用60摄氏度左右的温水隔水加热半小时，不能用滚烫的开水，因为过热的温度会破坏蜂蜜的营养成分。
经典到心痛
波美度与比重换算方法：
波美度= 144.3-(144.3/比重); 比重＝144.3/(144.3-波美度。
水玻璃浓度与比重对照表
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的溶液都有一定的密度或比重）。
波美度是蜂蜜浓度的三种表示方法之一，此外还有含水量和含糖量，它们之间也可以自由换算，只需知其一就可知道其它两项的数值。
国际通用单位是波美度。
按照以前的标准，标准浓度是以气温20摄氏度为准。
一级波美度：42度以上，含水量 19%；二级波美度：41度以上，含水量21%；三级波美度： 40度，含水量23%，四级波美度：39度，含水量25%
按照新的国家标准规定：根据蜂蜜理化品质的不同，分为一级品和二级品两个等级。
一级品蜂蜜水分含量≤20% ，二级品蜂蜜水分含量要求≤24%。
此两种等级中均要达到：果糖和葡萄糖含量≥60，蔗糖含量≤5%。
一般来说，蜂蜜喜欢在冬天结晶在气温（13-15度），状态成猪油或细粒状。
蜂蜜90%都会结晶（除槐花、柠檬外），浓度越高，结晶越多越快（除椴树蜜和油菜蜜之外）高浓度蜂蜜会整体结晶，浓缩蜜、调和蜜一般不会，结晶蜂蜜到热天会逐渐熔解。
在冬天，可用60摄氏度左右的温水隔水加热半小时，不能用滚烫的开水，因为过热的温度会破坏蜂蜜的营养成分。
经典到心痛
波美度与比重换算方法：
波美度= 144.3-(144.3/比重); 比重＝144.3/(144.3-波美度。