幼儿园小班烹饪教案
小班教案《蛋炒饭》
![小班教案《蛋炒饭》](https://img.taocdn.com/s3/m/d641566a3868011ca300a6c30c2259010202f399.png)
小班教案《蛋炒饭》(通用一、教学内容《蛋炒饭》是小学劳动与技术课程中的教学内容,出自教材第三章《厨房里的科学》。
本节课详细内容围绕蛋炒饭的制作过程,学习食材的选择、处理、烹饪等基本技能,了解食物的营养价值以及饮食文化。
二、教学目标1. 知识与技能:学生能够了解蛋炒饭的制作过程,掌握基本的烹饪技巧,培养动手实践能力。
2. 过程与方法:通过实践操作,培养学生独立思考、解决问题的能力,以及观察、分析、合作的能力。
3. 情感态度与价值观:培养学生热爱生活、热爱劳动的观念,了解中华饮食文化,增强民族自豪感。
三、教学难点与重点重点:蛋炒饭的制作过程,烹饪技巧。
难点:食材的处理,火候的掌握,营养价值的理解。
四、教具与学具准备教具:教材、教案、PPT、实物(鸡蛋、米饭、蔬菜等)。
学具:烹饪工具(锅、铲、碗等),食材(鸡蛋、米饭、蔬菜等)。
五、教学过程1. 导入(5分钟):通过展示不同地方的特色炒饭,引发学生兴趣,提出问题:“你们知道蛋炒饭是怎么制作的吗?”2. 知识讲解(15分钟):介绍蛋炒饭的历史、食材选择、处理方法、烹饪技巧等。
3. 实践操作(25分钟):a. 学生分组,每组选一个组长,负责分配任务。
b. 学生根据教材和教师的指导,进行食材处理、烹饪等操作。
c. 教师巡回指导,解答学生疑问,纠正错误。
d. 学生完成蛋炒饭的制作,互相品尝,评价。
4. 例题讲解(10分钟):讲解一个关于蛋炒饭的营养价值的问题,引导学生思考。
5. 随堂练习(10分钟):学生根据所学知识,回答教师提出的问题。
六、板书设计1. 蛋炒饭的制作过程2. 食材的选择和处理3. 蛋炒饭的营养价值七、作业设计1. 作业题目:请你为家人制作一份蛋炒饭,并记录制作过程和心得。
2. 答案:学生需提交一份蛋炒饭的制作过程记录和心得体会。
八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸:鼓励学生在家里尝试制作其他口味的炒饭,了解更多的烹饪技巧,提高生活技能。
同时,开展关于饮食文化的主题活动,让学生深入了解中华饮食文化。
小班游戏教案炒黄豆
![小班游戏教案炒黄豆](https://img.taocdn.com/s3/m/9bb38f59f02d2af90242a8956bec0975f465a4f4.png)
小班游戏教案炒黄豆一、教学内容本节课选自幼儿园小班教材《快乐生活》第三章《好吃的食物》,具体内容为“炒黄豆”。
通过活动让幼儿了解黄豆的营养价值,学习简单的烹饪方法,并培养幼儿的动手能力和合作精神。
二、教学目标1. 了解黄豆的营养价值,知道炒黄豆的基本步骤。
2. 培养幼儿的观察力、动手操作能力和团队合作意识。
三、教学难点与重点1. 教学难点:炒黄豆的烹饪步骤和注意事项。
2. 教学重点:黄豆的营养价值、动手操作能力和团队合作意识的培养。
四、教具与学具准备1. 教具:黄豆、锅、铲、电磁炉、油、盐、盘子等。
2. 学具:围裙、手套、口罩、小锅、小铲、小盘子等。
五、教学过程1. 实践情景引入(5分钟)邀请幼儿观看老师炒黄豆,激发兴趣。
讨论黄豆的营养价值和烹饪方法。
2. 例题讲解(5分钟)讲解炒黄豆的步骤:洗黄豆、泡黄豆、炒黄豆、加盐调味。
强调烹饪过程中的注意事项,如安全、卫生等。
3. 随堂练习(10分钟)分组进行炒黄豆实践活动,每组选出一个代表负责炒黄豆,其他成员协助。
老师巡回指导,及时纠正错误。
老师点评,强调黄豆的营养价值和烹饪技巧。
六、板书设计1. 炒黄豆2. 内容:黄豆的营养价值炒黄豆的步骤注意事项七、作业设计1. 作业题目:和家人一起炒黄豆,记录烹饪过程和感受。
2. 答案:略。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思:本节课幼儿参与度高,动手操作能力强,但在烹饪过程中仍存在安全、卫生等问题,需加强指导。
2. 拓展延伸:让幼儿了解其他豆类的营养价值和烹饪方法,开展家庭实践活动,培养幼儿的生活技能。
重点和难点解析1. 烹饪过程中的安全与卫生问题。
2. 幼儿在炒黄豆活动中的动手操作能力培养。
3. 团队合作意识在活动中的体现。
一、烹饪过程中的安全与卫生问题1. 活动前,老师需对幼儿进行安全教育,强调烹饪过程中可能存在的安全隐患,如烫伤、火灾等。
2. 活动中,老师应密切监控幼儿的操作过程,防止意外发生。
3. 妥善准备并检查教具与学具,确保无破损、漏电等安全隐患。
小班教案《蛋炒饭》(通用8篇
![小班教案《蛋炒饭》(通用8篇](https://img.taocdn.com/s3/m/133234f1f424ccbff121dd36a32d7375a417c6d0.png)
小班教案《蛋炒饭》(通用8篇教案:《蛋炒饭》一、教学内容本节课的教学内容选自《新编幼儿园课本》第四册第五单元,主要教授制作蛋炒饭的步骤和技巧。
具体内容包括:了解蛋炒饭的基本做法,掌握打鸡蛋、切蔬菜、煮米饭等基本烹饪技能,学会搭配颜色和口感,培养幼儿的烹饪兴趣和创造力。
二、教学目标1. 让学生了解蛋炒饭的制作过程,培养学生的动手能力和观察力。
2. 通过制作蛋炒饭,培养学生学会合作、分享和自主学习能力。
三、教学难点与重点重点:掌握蛋炒饭的制作步骤和技巧。
难点:学会搭配颜色和口感,培养烹饪兴趣和创造力。
四、教具与学具准备教具:烹饪锅具、菜刀、砧板、碗、筷子等。
学具:每个学生准备一个鸡蛋、一小块胡萝卜、一小段青豆、一小碗米饭。
五、教学过程1. 引入:教师通过讲解“蛋炒饭的来历”引起学生兴趣,展示一幅蛋炒饭的图片,询问学生:“你们知道这是什么吗?”引发学生的思考和讨论。
2. 讲解:教师详细讲解蛋炒饭的制作步骤,包括煮米饭、炒鸡蛋、炒蔬菜等,并在讲解过程中展示操作示范。
3. 实践:学生分组进行实践,教师巡回指导,纠正学生的操作错误,帮助学生掌握烹饪技巧。
4. 展示:每组学生将自己制作的蛋炒饭摆放在桌子上,进行展示,让大家评价。
六、板书设计板书内容:蛋炒饭的制作步骤1. 煮米饭2. 炒鸡蛋3. 炒蔬菜4. 搭配颜色和口感七、作业设计1. 请学生回家后,尝试独立制作蛋炒饭,并拍摄制作过程的照片。
2. 让学生写一篇关于制作蛋炒饭的日记,记录自己的感受和体验。
八、课后反思及拓展延伸课后反思:教师应该反思本次课程的教学效果,观察学生对蛋炒饭制作技巧的掌握情况,对学生的表现进行评价,为下次课程做好准备。
拓展延伸:可以组织一次“小小厨师大赛”,让学生展示自己的烹饪才华,激发学生的学习兴趣。
同时,可以邀请家长参加,增进家校联系,让家长了解学生的学习情况。
重点和难点解析一、教学内容细节重点关注1. 教学内容的适应性:根据学生的年龄特点和认知水平,选择适合他们的教学内容,确保学生能够理解和接受。
幼儿园小班烹饪实践教案:营养健康与安全教育
![幼儿园小班烹饪实践教案:营养健康与安全教育](https://img.taocdn.com/s3/m/3164799181eb6294dd88d0d233d4b14e85243ee9.png)
幼儿园小班烹饪实践教案:营养健康与安全教育幼儿园小班烹饪实践教案:营养健康与安全教育在幼儿园的教育过程中,烹饪实践教育是一种非常有益的教学方式。
通过烹饪实践,幼儿既能够学习到健康的饮食知识,又能够培养动手能力和团队合作意识。
烹饪实践也是对幼儿安全意识的一种培养。
本文将以幼儿园小班烹饪实践教案为主题,探讨营养健康与安全教育的重要性以及实践案例的设计。
一、营养健康教育的重要性营养健康教育是幼儿园教育中非常重要的一环。
在这个阶段,幼儿正处于生长发育的关键时期,因此良好的饮食习惯对他们的健康至关重要。
通过烹饪实践,幼儿可以了解到食材的来源、辨别健康食材以及学习简单的烹饪技能,从而增强他们的饮食健康意识。
通过参与烹饪实践,幼儿还可以培养他们的口味和饮食好奇心,激发他们对健康食物的兴趣,形成良好的饮食习惯。
二、安全教育的重要性在烹饪实践中,安全教育同样至关重要。
幼儿园小班的幼儿芳龄较小,他们对于烹饪过程中的危险往往缺乏认识。
在设计烹饪实践教案时,安全教育必不可少。
通过教育幼儿做事情时,要注意安全,不要触碰热的、尖锐的物品等等。
并通过示范和反复强调,帮助幼儿建立起安全的行为习惯,培养其安全意识。
三、实践案例设计在进行幼儿园小班烹饪实践教案设计时,需要结合营养健康教育和安全教育的重要性,精心设计实践案例。
在食材的选择上,要注重健康营养,选择新鲜的水果和蔬菜,让幼儿了解到健康食材的重要性。
在烹饪过程中,要尽可能让幼儿参与到操作中,如洗刷食材、搅拌配料等,让他们亲身体验烹饪的乐趣。
老师要严格注意安全细节,如使用安全的厨具、烹饪时远离火源等,确保幼儿在实践中的安全。
四、个人观点与理解在我看来,幼儿园小班烹饪实践教案对幼儿的成长发展非常重要。
通过烹饪实践,幼儿不仅可以学习到健康的饮食知识和简单的烹饪技能,还可以培养动手能力和团队合作意识。
烹饪实践也是对幼儿安全意识的一种培养。
我认为幼儿园应该更加重视烹饪实践教育的开展,精心设计教案,注重营养健康和安全教育,为幼儿的健康成长打下良好的基础。
幼儿园厨艺学习教案 幼儿园教案
![幼儿园厨艺学习教案 幼儿园教案](https://img.taocdn.com/s3/m/957bd16a492fb4daa58da0116c175f0e7cd1193b.png)
幼儿园厨艺学习教案一、教学目标1. 帮助幼儿了解食物的来源和基本的烹饪技巧。
2. 培养幼儿的观察力、动手能力,以及团队合作意识。
3. 提高幼儿的食物安全意识,培养他们对健康饮食的重视。
二、教学内容1. 食物的来源和分类:水果、蔬菜、肉类、谷物等。
2. 基本的烹饪技巧:洗涤食材、切割食材、简单烹饪方法。
3. 食物安全知识:洗手、餐具清洁、食物存储等。
三、教学准备1. 食材:水果、蔬菜、肉类等。
2. 烹饪工具:刀具、砧板、平底锅等。
3. 教学辅助:图片、视瓶资料。
4. 教学环境:幼儿园厨房或教室。
四、教学活动安排1. 引入:通过图片、视瓶等形式,介绍食物的来源和分类,引发幼儿的兴趣。
2. 分组活动:将幼儿分成小组,让他们选择一个食材,了解它的生长环境和特点。
3. 实践操作:指导幼儿洗涤、切割食材,并进行简单烹饪,如水果沙拉、蔬菜煮汤等。
4. 观察共享:让幼儿观察不同食材的变化,共享自己的感受和体会。
5. 安全教育:结合实际操作,教导幼儿正确洗手、清洁餐具,以及食物存储的注意事项。
6. 总结提问:对本次活动进行总结,提出相关问题,引导幼儿思考和交流。
五、教学反思1. 教学效果:通过观察幼儿的实际操作和言行举止,评估教学效果。
2. 存在问题:分析本次活动中存在的问题和不足,并提出改进意见。
3. 下一步计划:根据本次教学反思,调整下一步的教学计划,提高教学质量。
六、家园合作1. 家长介入:邀请家长参与厨艺学习活动,加强家园合作。
2. 家庭延伸:布置家庭任务,让幼儿在家中继续学习厨艺知识,与家人亲子互动。
七、教学评估1. 综合评价:根据幼儿的参与程度、动手能力和合作意识等方面综合评价学生表现。
2. 效果评估:收集家长、幼儿的反馈意见,评估教学效果,为日后改进提供参考。
通过以上的教学目标、内容、安排和准备,可以为幼儿园的厨艺学习活动提供一个清晰的教案,并且保证教学的顺利进行。
在幼儿园阶段,通过这样的活动,可以让孩子们在动手操作中学习食物的基本知识和烹饪技巧,培养他们对食物的认识和安全意识,同时也促进他们的团队合作和社交能力的发展。
幼儿园小班厨房实践教案
![幼儿园小班厨房实践教案](https://img.taocdn.com/s3/m/d7449a7be55c3b3567ec102de2bd960590c6d90d.png)
幼儿园小班厨房实践教案幼儿园小班厨房实践教案一、教学目标1.了解厨房的基础设施和安全知识,提高幼儿的安全意识。
2.认识厨房里的食材和工具,手工操作能力得到提升。
3.学会简单的烹饪技巧,培养幼儿对生活的兴趣和实践能力。
二、学情分析本课面向3-4岁的幼儿,处于认知、语言、动作发展的初级阶段。
部分幼儿可能无法正确区分食材和厨具,需要经过多次实践和练习。
有些幼儿可能有误入厨房或玩具厨具的习惯,需要学会关注安全。
三、教学重点1.厨房基本设施和安全知识2.食材和厨具的认识3.简单的烹饪技巧四、教学步骤1.引入幼儿园老师介绍今天(日期)的主题——小小厨师,让幼儿们猜测今天要做什么。
2.理论知识搭配图版,介绍厨房的基础设施、安全知识以及常见的食材和厨具。
在介绍每个知识点时,老师先提问引导幼儿思考,例如“请问这是什么?”“这个东西是用来干什么的?”然后逐一讲解。
3.实践操作(1)让幼儿认识不同的食材,如胡萝卜、西红柿等。
教师用手动画,让幼儿模仿并说出食材名称,然后让幼儿触摸食材、辨别食材颜色、大小和特点,培养他们对食材的观察能力。
(2)让幼儿认识厨具,如平底锅、勺子、玻璃碗等。
先放置在大桌上让幼儿辨认,再通过实物展示及操作演示,教授其用途。
(3)安排烹饪环节,让幼儿亲自操作。
首先,让幼儿手洗并擦干手,再给每个幼儿发一个自己的小围裙和帽子,增加兴趣与专注,防止走神受伤的情况发生。
幼儿操作时,教师要全程监管,确保他们的安全,同时引导他们学会团队协作,学习互相倾听和互相支持。
4.分享反思看着自己制作的美食,幼儿充满兴致地分享自己的感受和经历。
同时,教师也要对今天的课程进行总结,让幼儿们知道今天学到了些什么,鼓励幼儿们继续发扬学习厨艺的兴趣。
五、教学方法1.情景渲染法:通过引导幼儿进行情境和语言演练,让幼儿获得真实的学习体验。
2.示范教学法:教师先为幼儿示范,然后让幼儿逐步跟着操作,达到分步教学的效果。
3.操作实践法:通过幼儿亲自操作,培养其技能和认知。
幼儿园小班小厨师烹饪教案
![幼儿园小班小厨师烹饪教案](https://img.taocdn.com/s3/m/35bb744830b765ce0508763231126edb6f1a768a.png)
幼儿园小班小厨师烹饪教案教案名称:小班小厨师烹饪教案适用年龄:3-4岁课程目标:通过本教案,使幼儿:1. 认识不同食材和厨房用具;2. 学会简单的烹饪方法;3. 培养团队合作意识;4. 提高对健康饮食的意识。
课程流程:一、热身环节(5分钟)1. 挑选一些熟悉的食材和厨房用具,让幼儿们感性地认识这些物品。
2. 给幼儿讲述一些食材和厨房用具的相关知识,激发他们的兴趣。
二、讲解烹饪步骤(15分钟)1. 老师给出简单的烹饪步骤,如洗菜、搅拌沙拉等等。
2. 通过图示和实物进行详细讲解,让幼儿们明确每个步骤。
三、烹饪环节(40分钟)1. 老师将食材和厨具分发给小组,让幼儿自己安排工作。
2. 教师指导幼儿们按照烹饪步骤一步步进行操作,可以鼓励幼儿自己动手操作。
3. 每个小组完成烹饪后,可以尝尝自己做的饭菜,感受自己的劳动成果。
四、清理工作(10分钟)1. 老师提醒幼儿们注意厨房安全卫生,如清洗厨具、擦拭桌面等。
2. 幼儿团队合作,完成清理工作。
五、互动环节(10分钟)1. 学生代表可以分享自己的心得体会。
2. 老师可以指导幼儿们讨论健康饮食的话题。
3. 最后,老师可以鼓励幼儿围绕美食对话、展示自己的厨艺小技巧。
教学评估:1. 观察每个小组的合作和沟通情况;2. 观察幼儿们对食材和厨具的认知和认识;3. 倾听幼儿们的心得和体会,以及对健康饮食的认识;4. 整理幼儿的作品,评估他们的操作技巧和成果。
教学反思:1. 食材和厨具的摆放位置需要事先规划好,确保在活动中幼儿能够清晰地看到、认知物品;2. 在烹饪环节中,需要设定好时间,让每个小组都有充分的时间完成自己的任务;3. 教师在活动中需要及时指导幼儿,并在幼儿们用厨房用具时提醒幼儿注意安全;4. 活动结束后,需要及时清洁厨房用具、桌面,让环境保持清洁。
幼儿园小班教案《小小厨师》含反思
![幼儿园小班教案《小小厨师》含反思](https://img.taocdn.com/s3/m/bcb78e5ea55177232f60ddccda38376baf1fe085.png)
幼儿园小班教案《小小厨师》教学目标1.了解一些简单的食材和厨房用品名称;2.通过制作简单的三明治,让幼儿体验到制作食物的快乐;3.培养幼儿的观察能力和动手能力。
教学准备1.面包片、火腿肠、生菜、黄瓜、番茄等食材;2.切菜刀、餐盘、餐刀、餐叉等厨房用品;3.讲解PPT、图片等教具。
教学流程导入环节1.记忆回顾:老师和幼儿一起回忆最近学到了哪些食品名称和厨房用品名称。
2.引入新知:例如,“今天我们要做一件有趣的事情,猜猜看是什么?是制作三明治!我们一起来做美味的三明治吧!”实践环节1.教师现场示范:老师模拟制作三明治的过程,提示幼儿如何选用适合做三明治的食材,例如嫩叶菜、鸡蛋、火腿、奶酪等。
2.分组制作:将幼儿分成小组,每个小组指定一位小小厨师,带领小组成员完成自己的三明治制作。
每个小组要保证每个小朋友都有参与,根据自己的喜好选择食材,如果需要的话,老师可以给予一些引导。
3.分享呈现:小小厨师们自豪地把自己的三明治展示给大家,并口头或手写漫画或图述方式呈现自己的作品。
4.简单实践:每个小组完成制作后,老师可以引导幼儿将三明治分成各个部分,比如让幼儿拆解三明治,逐层挖掉对方的面包,或者使用透明的环保饮水杯,去描绘自己的三明治所含有的食材成分。
5.反思环节:老师和小朋友一起详细回顾今天的课程,引导小朋友反思这个制作过程中的自己的感受和收获。
教学反思教学优点1.通过实践让幼儿亲手制作三明治,增加了幼儿对食物的了解和尝试的兴趣;2.分解步骤的演示体现了教学的循序渐进,让幼儿能够一步一步地完成任务;3.通过课后的回顾,让小朋友们对自己完成的作品进行全面的分析,提高了自我审核和合作交流的意识。
教学不足1.由于本实践案例涉及到食品处理和使用的问题,小组制作时需要将规范意识引入到厨房的学习当中,同时加强对厨房卫生的注意,保证幼儿的饮食安全;2.实践应该需要现场指导,增加教学的真实性和互动性。
结束语本次《小小厨师》实践案例是一个有意思的活动,希望幼儿们在这次活动中通过亲手制作,了解了一些新的食材和厨房用品,更加热爱学会烹饪带给他们的快乐和幸福。
幼儿园小班活动课程《煎鸡蛋》教案
![幼儿园小班活动课程《煎鸡蛋》教案](https://img.taocdn.com/s3/m/7491f70549d7c1c708a1284ac850ad02df800709.png)
幼儿园小班活动课程《煎鸡蛋》教案一、活动目标1. 培养幼儿对食物的兴趣,激发幼儿动手操作的能力。
2. 培养幼儿的观察能力,让幼儿学会观察和描述煎鸡蛋的变化。
3. 培养幼儿的团队合作精神,让幼儿在活动中学会与他人合作。
二、活动准备1. 鸡蛋、油、盐、煎锅等烹饪材料和工具。
2. 画纸、画笔、彩色笔等绘画材料。
3. 音乐播放设备。
三、活动过程1. 导入:教师向幼儿展示煎鸡蛋的过程,引起幼儿的兴趣。
2. 烹饪环节:教师演示如何煎鸡蛋,引导幼儿观察并描述煎鸡蛋的变化。
3. 绘画环节:幼儿根据观察到的煎鸡蛋的变化,用画笔在画纸上进行绘画。
4. 分享环节:幼儿展示自己的绘画作品,并分享自己观察到的煎鸡蛋的变化。
5. 总结环节:教师带领幼儿回顾活动过程,让幼儿表达自己的感受。
四、活动延伸1. 家庭作业:让幼儿回家后,与家长一起尝试煎鸡蛋,并记录下煎鸡蛋的过程和变化。
2. 环境创设:在教室中设置一个“煎鸡蛋”主题角,展示幼儿的绘画作品和相关烹饪工具。
五、教学评价1. 观察幼儿在烹饪环节的参与程度,以及能否正确描述煎鸡蛋的变化。
2. 评价幼儿在绘画环节的表现,观察幼儿是否能根据自己的观察进行创作。
3. 关注幼儿在分享环节的表达能力,以及能否与他人积极互动。
4. 综合评价幼儿在活动中的表现,以及对煎鸡蛋知识的掌握程度。
六、活动注意事项1. 安全第一:在烹饪环节,教师要确保幼儿远离热源,避免烫伤。
2. 卫生保障:教师要教育幼儿在烹饪过程中注意个人卫生,洗手等。
3. 秩序维护:在活动中,教师要维护好课堂秩序,确保幼儿都能积极参与。
七、活动步骤分解1. 教师先将鸡蛋、油、盐等材料准备好,并向幼儿介绍这些材料的作用。
2. 教师演示如何打鸡蛋,如何倒入油,如何加盐等步骤。
3. 教师边演示边讲解,让幼儿了解煎鸡蛋的整个过程。
4. 教师鼓励幼儿自己动手尝试,并在旁边指导,确保幼儿的安全。
八、活动教学策略1. 情境教学:通过设置“煎鸡蛋”情境,引发幼儿的兴趣和参与欲望。
幼儿园美食制作《小小厨房》教案
![幼儿园美食制作《小小厨房》教案](https://img.taocdn.com/s3/m/1dfca7f62dc58bd63186bceb19e8b8f67c1cef98.png)
幼儿园美食制作《小小厨房》教案教学主题:小小厨房——幼儿园美食制作教学对象:幼儿园小班教学目标:1.了解食材的基本特征和营养价值,并能够辨认主要的食材。
2.培养幼儿制作美食的兴趣和创造力,掌握基本的烹饪技巧和安全知识。
3.通过厨房操作,增加幼儿的动手能力和想象力,提高幼儿的自我管理和社交协作能力。
教学过程:一、导入环节(15分钟)1.教师口头介绍今天考虑的主题“小小厨房——美食制作”,并激发幼儿的好奇心和探究欲。
2.展示一些食材的图片,让幼儿猜测这些食材的名称,认识其特征和营养价值。
3.分享一些有趣的食物小知识和趣味料理照片,引导幼儿探索美食的多姿多彩。
二、实践体验(40分钟)1.教师现场演示制作一种简单易学的甜点或小零食,让幼儿参与其中,体验制作和分享的乐趣。
2.引导幼儿围绕主题自由发挥,选取自己喜欢的食材和制作方法,进行小组制作,体验实践激发幼儿的创意思维和想象力。
3.督促幼儿按照计划进行操作,注意安全卫生,遇到问题及时借助教师帮助。
三、总结反思(15分钟)1.共同品尝制作的食物,并讨论其口感和制作过程中的感受。
2.回顾今天的学习和实践,提醒幼儿注意食品安全和个人卫生,强化小小厨房的规范化管理和自我保护意识。
四、延伸拓展(10分钟)1.邀请家长参与幼儿园美食制作活动,摆放制作记录和成果展览,分享幼儿制作美味的成果。
2.通过媒体宣传和其他途径,在社区推广“小小厨房”活动,引导幼儿认识食品健康知识,了解厨房安全和卫生等相关知识。
教学评价:1.观察幼儿制作时的操作和表现,评价其动手能力、合作精神和创造力等方面的表现,并作出具体反馈。
2.采用观察记录和问卷调查等方式,了解家长和幼儿对“小小厨房”活动的反馈和评价,并不断改进和提高教学效果。
教学反思:通过本次教学,我深感小小厨房的美食制作与幼儿园教育的有机结合,可以培养幼儿的实践能力、自我管理意识和自信心,同时也可以促进幼儿的情感交流、好奇心和创造力。
幼儿园小班做饭实践教案 幼儿园生活技能教育
![幼儿园小班做饭实践教案 幼儿园生活技能教育](https://img.taocdn.com/s3/m/4cf34ab37d1cfad6195f312b3169a4517723e530.png)
幼儿园小班做饭实践教案一、教案背景1.1 教育背景如今, 幼儿园教育注重培养孩子的生活技能, 为了让幼儿在日常生活中更加独立, 幼儿园生活技能教育日益受到重视。
1.2 教学目的通过实践活动, 培养小班幼儿的动手能力和生活自理能力, 打下健康饮食的基础。
同时, 通过做饭实践教学, 培养幼儿的团队协作能力, 培养幼儿的耐心和自控能力。
二、教学主题《小手煮大餐》三、教学目标3.1 学习目标1)了解大米的产地和生长过程。
2)掌握洗米、煮米饭的基本方法。
3)培养幼儿烹饪的兴趣和动手能力。
3.2 德育目标1)培养幼儿的耐心和自控能力。
2)培养幼儿的团队协作能力。
四、教学准备4.1 教学环境教室里要有明确的工作区域, 包括洗米区、煮饭区, 并保持教学区干净整洁。
4.2 教学材料大米、清水、锅、灶台、火柴、勺子、洗米的容器等。
4.3 师资准备老师要提前做好相关的准备工作, 包括对整个教学流程的熟悉, 对幼儿进行相关小煮妈妈的角色扮演, 做好心理建设等。
五、教学过程5.1 活动导入通过图片或视频介绍大米的种植过程, 引入本次烹饪活动, 激发幼儿的好奇心和兴趣。
5.2 讲解基本步骤老师向幼儿们讲解洗米、煮米饭的基本步骤, 并示范洗米和煮米饭的操作过程。
5.3 分组动手操作将幼儿分成若干小组, 每个小组配备一个老师, 逐步进行洗米、煮米饭的操作。
5.4 表扬和展示每个小组完成后, 老师对他们的表现进行表扬, 并展示他们做的米饭。
5.5 共享与总结老师带领幼儿一起共享自己的烹饪经历, 并对整个活动进行总结, 引导幼儿总结经验, 收获和不足之处。
六、教学评价通过观察幼儿的操作过程和作品, 老师对他们的独立自主能力及团队协作能力进行评价。
七、教学反思7.1 教学成果通过本次小班做饭实践教学, 幼儿以一种愉快的方式初步掌握了洗米、煮米饭的基本技能。
7.2 存在问题在操作过程中, 部分幼儿表现出一定的不耐烦和不自控的情况, 需要进一步的引导和规范。
幼儿园小班小小厨房达人教案
![幼儿园小班小小厨房达人教案](https://img.taocdn.com/s3/m/3b298717dc36a32d7375a417866fb84ae45cc39c.png)
幼儿园小班小小厨房达人教案一、教学目标1. 知识目标:让幼儿了解小小厨房达人的概念,掌握基本的厨房用具和食材的名称,了解简单的厨房安全知识。
2. 技能目标:培养幼儿动手能力和团队合作精神,让幼儿学习使用简单的厨具和制作简单的小食品。
3. 情感目标:激发幼儿对烹饪的兴趣和热爱,培养幼儿的卫生、安全、自主和合作能力。
二、教学准备1. 教具准备:小磨刀、切菜板、小勺、小碗、小锅、手套、围裙等。
2. 食材准备:西红柿、黄瓜、生菜、胡萝卜、糯米粉、花生酱、蜜饯等。
3. 教学环境:幼儿园的教室或者厨房。
三、教学步骤1. 情境营造老师首先问幼儿:“你们知道小小厨房达人是谁吗?”引导幼儿谈谈自己的一些经验和感受,了解幼儿对小小厨房达人的定义和认知。
2. 介绍厨房用具和食材介绍一些常见的厨房用具和食材,并让幼儿自己观察和摸索,了解这些东西的基本外形和使用方法。
3. 动手实践(1)制作果汁让幼儿手工制作新鲜的果汁,了解如何使用榨汁机、刀具等器具。
老师可提供一些水果,让幼儿自行选择榨制。
(2)制作蔬菜沙拉让幼儿制作简单的蔬菜沙拉,老师在教学过程中引导幼儿掌握如何切菜、调味等技能。
(3)制作小食品让幼儿合作制作简单的小食品,例如花生酱糊球等,此时老师可以适度地指导幼儿掌握食材的比例和制作步骤。
4. 清洗打扫让幼儿一起清洗使用过的厨具和食材,了解如何保持厨房清洁,相关的问题可以由老师提出并回答。
5. 总结交流让幼儿自己动手制作简单的小食品,提高了幼儿的动手能力和团队协作能力,总结这次活动中他们学到了什么技能,对这个主题有什么新的感受,介绍一些厨房安全的知识等相关问题。
四、教学评价1. 教学纪律:要求幼儿注意安全,遵守纪律,文明用餐,保持良好的教学环境。
2. 教学效果:对幼儿充分激发了兴趣和热爱,提高了幼儿的动手能力和团队合作精神,进一步培养了幼儿的独立和卫生观念。
3. 教学反思:通过教学活动的开展,我们发现幼儿对于厨房安全有着相对薄弱的认识,而幼儿园应该在日常生活中加强厨房安全知识的宣传教育,培养幼儿的厨房安全意识。
幼儿园小班小厨房教案
![幼儿园小班小厨房教案](https://img.taocdn.com/s3/m/6830ac4ab6360b4c2e3f5727a5e9856a5712264b.png)
幼儿园小班小厨房教案一、教学目标1. 知识与技能:让幼儿认识厨房中的常见物品,如锅、碗、瓢、盆等。
2. 过程与方法:通过观察、触摸、嗅觉等感官体验,培养幼儿的观察力和想象力。
二、教学内容1. 认识厨房:介绍厨房中的各种物品,如锅、碗、瓢、盆等,让幼儿认识它们的功能。
2. 食材认知:让幼儿认识常见的食材,如米、面、蔬菜、水果等,了解它们的来源和营养价值。
3. 烹饪活动:简单的烹饪活动,如和面、揉饺子等,让幼儿亲手体验烹饪的乐趣。
4. 食品安全:教育幼儿食品安全的重要性,如不挑食、不食过期食品等。
5. 餐桌礼仪:学习基本的餐桌礼仪,如不浪费食物、安静用餐等。
三、教学重点与难点1. 教学重点:让幼儿认识厨房中的物品和食材,了解它们的功能和营养价值。
2. 教学难点:培养幼儿的烹饪技能和食品安全意识。
四、教学方法1. 观察法:让幼儿观察厨房中的物品和食材,提高他们的观察力。
2. 体验法:让幼儿亲手参与烹饪活动,培养他们的动手能力。
3. 游戏法:通过趣味游戏,让幼儿学习餐桌礼仪和食品安全知识。
五、教学准备1. 教具:厨房用品模型、食材样品、图片等。
2. 环境:布置一个模拟厨房环境,让幼儿身临其境。
3. 材料:面粉、蔬菜、水果等食材。
教案剩余部分(六至十章)需要您提供更多详细要求,以便我为您编写。
六、教学过程1. 热身活动:带领幼儿做简单的烹饪动作模仿游戏,如揉面、擀面皮等,激发幼儿的兴趣。
2. 主题活动一:认识厨房物品。
通过展示实物和图片,让幼儿了解锅、碗、瓢、盆等厨房用品的功能。
3. 主题活动二:食材认知。
向幼儿介绍米、面、蔬菜、水果等食材,让幼儿了解它们的来源和营养价值。
4. 实践活动:组织幼儿参与简单的烹饪活动,如和面、揉饺子等,培养幼儿的动手能力。
七、教学评价1. 观察幼儿在实践活动中的表现,评价他们的动手能力和烹饪技能。
2. 问答环节,评价幼儿对厨房物品和食材的认识程度。
3. 关注幼儿在课堂中的参与度和兴趣表现,了解他们的学习效果。
幼儿园小班烹饪教案精选(1)
![幼儿园小班烹饪教案精选(1)](https://img.taocdn.com/s3/m/31326d74492fb4daa58da0116c175f0e7cd11991.png)
幼儿园小班烹饪教案精选教案主题:幼儿园小班烹饪教案精选一、教学内容1. 食材的认识:认识常见的蔬菜、水果、肉类等食材。
2. 食材的处理:学习如何清洗蔬菜、水果,以及如何切割肉类。
3. 烹饪基本技巧:学习如何使用厨房工具,如刀、锅、勺等,以及基本的烹饪方法,如煮、炒、烤等。
4. 简单的烹饪实践:以小组为单位,完成一道简单的菜肴制作。
二、教学目标1. 让学生认识并了解常见的食材,培养学生的观察力和认知力。
2. 培养学生独立处理食材的能力,提高学生的动手能力。
3. 通过烹饪实践,培养学生的合作意识和团队精神。
三、教学难点与重点重点:认识食材,学习基本的烹饪技巧。
难点:独立处理食材,完成简单的烹饪实践。
四、教具与学具准备教具:多媒体教学设备,图片,实物等。
学具:每个学生准备一个食材处理盒,包含刀、剪、勺等基本工具,以及一些简单的食材。
五、教学过程1. 实践情景引入:教师展示一些常见的食材,如蔬菜、水果、肉类等,引导学生进行观察,让学生说出它们的名字和特点。
2. 食材的认识:教师通过图片和实物,向学生介绍这些食材的名称和特点,帮助学生进行认知。
3. 食材的处理:教师演示如何清洗蔬菜、水果,以及如何切割肉类,然后让学生自己动手进行实践。
4. 烹饪基本技巧:教师向学生介绍如何使用厨房工具,如刀、锅、勺等,以及基本的烹饪方法,如煮、炒、烤等,然后让学生进行实践。
5. 简单的烹饪实践:学生以小组为单位,按照教师提供的食谱,完成一道简单的菜肴制作。
6. 成果展示:每个小组将自己的菜肴展示给大家,让大家品尝和评价。
六、板书设计板书设计将以图文并茂的形式呈现,主要包括食材的名称和特点,以及烹饪的基本技巧和方法。
七、作业设计作业题目:请学生回家后,尝试和父母一起完成一道简单的菜肴制作,并将制作过程和成果拍成照片,下节课和大家分享。
作业答案:学生将照片带来,和同学们分享自己制作的菜肴。
八、课后反思及拓展延伸课后反思:教师对本次课程的教学效果进行反思,看是否达到了预期的教学目标,学生们是否掌握了基本的烹饪技巧,以及对食材的认识和处理是否熟练。
幼儿园小班烹饪教案
![幼儿园小班烹饪教案](https://img.taocdn.com/s3/m/12a04d6a814d2b160b4e767f5acfa1c7aa0082ef.png)
幼儿园小班烹饪教案烹饪是一项很有趣的活动,孩子们将能够从中学习各种技能和知识。
在这篇教案中,我们将介绍一些有趣的烹饪活动,帮助幼儿园小班学生熟悉烹饪和食品安全的相关技能和知识。
一、目标1. 培养幼儿的食品安全意识,让他们理解采购、操作和存储食品的基本知识。
2. 培养幼儿的烹饪技能,包括切割、混合、搅拌、烤、蒸和做甜点等活动。
3. 让幼儿了解不同的食物种类和其营养价值。
二、准备1. 安排好教学材料,如食材、厨具以及玩具食品。
2. 清洁整个教学区域,确保它是干净和卫生的。
3. 筹备有关食品安全和烹饪技能的资料和工具,如图片、翻译或视频。
三、授课内容(一)食品安全教育1. 食品安全知识的引入:教师可以使用图片和简短的故事来引入食品安全知识。
让幼儿了解哪些食品是健康的,并如何在采购、储存和烹饪中保持食品安全。
2. 实践活动:教师可以示范如何采购和存储食品,并引导幼儿了解食品包装上的相关信息。
教师还可以安排幼儿参加食品制备过程中的清洗和清理工作,让幼儿参与促进食品卫生的重要性。
3. 恰当的消费:教师可以介绍有关食物健康、营养和饮食习惯的知识,让幼儿根据自己的饮食需求来制定恰当的消费方式,并且使他们明白吃健康食品的重要性。
(二)烹饪活动1. 小厨师通过给幼儿展示小厨师的角色和在厨房里的操作,让幼儿认识一些基本厨具和食材,并一步步引导他们学习如何制作健康的美食。
2. 简单的烹饪活动教师可以安排幼儿制作一些简单的食品,如面饼、披萨、汉堡、三明治等。
教师应当与幼儿一同操作,让他们观察需要追求的材料和配料的不同之处,并告诉他们如何调配。
3. 小甜点通过制作一些小甜点,如饼干、小蛋糕、杏仁夹心饼干和苏打饼干等,让幼儿了解不同的料理要求和技巧。
四、教学方法1. 集体教学通过示范和讲解来引导幼儿了解食品安全知识和烹饪技能,强调让幼儿采用卫生操作,并对不同食品进行分类。
2. 小组教学以小组为单位来完成学习任务,教师可以指定小组长带领小组完成任务操作,督促幼儿掌握相关知识与技能。
幼儿园小班烹饪课:食材认知与健康教育教案
![幼儿园小班烹饪课:食材认知与健康教育教案](https://img.taocdn.com/s3/m/a108e7cf8662caaedd3383c4bb4cf7ec4afeb69b.png)
【文章开头部分】幼儿园小班烹饪课:食材认知与健康教育教案在幼儿园教育中,烹饪课已经成为一种受到广泛关注的教学形式。
通过烹饪课,幼儿可以亲身参与食材的选择、制作和品尝,从而培养他们对健康饮食的认知和兴趣。
尤其对于幼儿园小班的孩子们来说,参与烹饪活动不仅可以促进他们对食材的认知,还可以培养他们的团队合作意识。
设计一份既能满足食材认知教育,又能确保安全和健康的烹饪课教案是非常重要的。
【正文部分】一、食材认知1. 食材的分类和特点在烹饪活动中,首先需要对不同的食材进行分类和介绍。
可以选择一些常见的食材,例如蔬菜、水果和主食类食材,向幼儿们介绍它们的外形、颜色、味道以及营养成分。
通过观察和讨论,孩子们可以逐渐了解不同食材的特点,形成对食材的认知。
2. 食材的采购和储存在烹饪课的前期教育中,不妨让孩子们参与食材的采购和储存。
老师可以让他们一起去超市选购食材,以及学习如何正确地储存食材,让他们了解食材的来源和保鲜方法。
这样一来,孩子们可以在实践中更深入地了解食材。
3. 食材的变化通过烹饪活动,孩子们可以亲身体验食材的变化过程。
他们可以亲手洗净蔬菜,剥离水果的果皮,搅拌面粉等。
在这个过程中,孩子们可以感受到食材的变化,从而增进对食材的认知。
二、健康教育1. 营养知识的学习在烹饪课中,可以融入一些简单的营养知识教育。
通过讨论主食、蔬菜和水果的营养成分,向孩子们介绍它们对身体的益处,让孩子们明白健康饮食的重要性。
2. 食物的安全与卫生在烹饪课中,孩子们需要学习如何保持食品安全和个人卫生。
老师可以向他们介绍食品的储存方法和使用餐具的规范,让孩子们养成良好的饮食习惯。
【总结部分】通过烹饪课,孩子们不仅可以增进对食材的认知,还可以学习健康饮食的知识。
在烹饪活动中培养孩子们的团队合作意识也是非常重要的。
设计一份包含食材认知和健康教育的烹饪课教案对于幼儿园小班来说意义重大。
【个人观点】我个人认为,幼儿园小班的烹饪课不仅是培养孩子们对食材的认知,更是为他们建立健康的饮食观念打下了良好的基础。
幼儿园小班活动课程《煎鸡蛋》教案
![幼儿园小班活动课程《煎鸡蛋》教案](https://img.taocdn.com/s3/m/f59de803814d2b160b4e767f5acfa1c7ab008243.png)
幼儿园小班活动课程《煎鸡蛋》教案一、教学目标:1. 了解煎鸡蛋的制作过程,培养幼儿的观察力和想象力。
2. 培养幼儿动手操作的能力,提高他们的自主学习能力。
二、教学内容:1. 煎鸡蛋的基本知识,如食材、工具等。
2. 煎鸡蛋的制作步骤,如打鸡蛋、搅拌、煎等。
3. 煎鸡蛋的注意事项,如安全、卫生等。
三、教学准备:1. 教具:煎鸡蛋的相关图片、视频等。
2. 食材:鸡蛋、食用油等。
3. 工具:煎锅、搅拌器等。
四、教学过程:1. 导入:通过图片、视频等方式,引起幼儿对煎鸡蛋的兴趣。
2. 讲解:向幼儿介绍煎鸡蛋的基本知识、制作步骤和注意事项。
3. 实践:让幼儿分组进行煎鸡蛋的操作,教师巡回指导。
4. 总结:让幼儿分享自己的制作心得,总结煎鸡蛋的制作过程。
五、作业与评价:1. 作业:让幼儿回家后,与家长一起制作煎鸡蛋,并记录制作过程。
2. 评价:通过幼儿的制作过程、分享心得等方面,对幼儿进行评价。
六、教学策略:1. 采用直观演示法,通过展示煎鸡蛋的过程,让幼儿清晰地了解每一个步骤。
2. 采用实践操作法,让幼儿亲自动手制作,提高他们的动手能力。
3. 采用分组合作法,培养幼儿的团队协作能力和沟通能力。
七、教学步骤:1. 展示煎鸡蛋的图片和视频,引导幼儿观察并提问,激发他们的兴趣。
2. 讲解煎鸡蛋的基本知识和制作步骤,让幼儿了解整个制作过程。
3. 分组讨论,让幼儿分享自己对煎鸡蛋的看法和制作心得。
4. 实践操作,教师演示煎鸡蛋的过程,幼儿跟随操作。
5. 总结讲解,让幼儿回顾整个制作过程,分享自己的收获。
八、安全与卫生:1. 在实践操作过程中,教师要确保幼儿的安全,避免烫伤、刀伤等意外事故。
2. 教育幼儿注意个人卫生,制作过程中要洗手、戴口罩等。
3. 保持教室整洁,食材和工具要分类存放,避免交叉污染。
九、教学延伸:1. 让幼儿回家后,与家长一起制作煎鸡蛋,培养他们的家庭责任感。
2. 邀请家长参加煎鸡蛋的制作活动,增进亲子关系。
小小大厨幼儿园小班烹饪技巧教案
![小小大厨幼儿园小班烹饪技巧教案](https://img.taocdn.com/s3/m/c5f4b7fb9fc3d5bbfd0a79563c1ec5da51e2d67f.png)
小小大厨幼儿园小班烹饪技巧教案一、教学目标:通过本节课的学习,幼儿应能够:1.了解食物与健康的关系,增强对饮食的认知;2.认识并辨别一些常见的食材;3.掌握一些简单的烹饪技巧;4.培养幼儿的动手能力和创造力。
二、教学内容:1.食物与健康的关系;2.常见食材的辨识;3.简单的烹饪技巧。
三、教学重点:1.食物与健康的关系的介绍;2.常见食材的介绍和辨识;3.简单的烹饪技巧的演示。
四、教学准备:教具:食物模型、食材图片、炒锅、菜刀、烹饪用具;食材:土豆、胡萝卜、青豆、洋葱等。
五、教学过程:引入:1.教师出示食物模型,与幼儿讨论食物对人体的重要性,引导幼儿思考什么样的食物对我们健康有益。
2.教师展示一些常见的食材图片,让幼儿尝试辨识并说出食材名称。
探究:1.教师针对不同的食材展开讲解,包括食材的营养价值和常见的做法。
2.教师向幼儿展示炒锅、菜刀等烹饪用具,并告诉他们这些工具的正确使用方法。
实践:1.教师示范一道简单的烹饪步骤,比如清炒蔬菜。
2.幼儿们分组进行实践,每个小组设计一道简单的烹饪菜品,并按照教师示范的步骤进行操作。
总结:1.教师带领全班一起回顾今天的学习内容和过程。
2.鼓励幼儿分享他们在烹饪过程中的收获和体会。
六、教学延伸:1.家庭作业:要求家长与幼儿一起制作他们喜欢的健康食品,并写下制作过程和感受。
2.下节课展示:每个小组向全班展示他们设计的烹饪菜品,并分享制作过程和感受。
七、教学评价:1.观察幼儿对食物与健康的认知程度以及对常见食材的辨识能力;2.评估幼儿在烹饪实践中的动手能力和创造力。
八、教学反思:教师应根据幼儿的实际情况和反馈,调整教学内容和方式,使其更适合幼儿的学习需求。
以上即是《小小大厨幼儿园小班烹饪技巧教案》的内容,通过本课程的学习,我们希望能够培养幼儿们的饮食健康意识,促进他们对食材的辨识能力和烹饪技巧的掌握,为他们的成长奠定良好的基础。
幼儿园小班教案《小小炊事员》含反思
![幼儿园小班教案《小小炊事员》含反思](https://img.taocdn.com/s3/m/8e7fe2c705a1b0717fd5360cba1aa81144318f9c.png)
幼儿园小班教案《小小炊事员》含反思教案名称:小小炊事员适用年龄:3—4岁幼儿课程时长:60分钟教学目标:1. 认得各种餐具和厨房用品,了解它们的用途。
2. 磨练幼儿的动手本领和协作本领。
3. 培育幼儿对食物和烹饪的爱好,培育健康饮食习惯。
教学准备:1. 图片或实物餐具和厨房用品。
2. 面粉、鸡蛋、糖等材料。
3. 炒锅、平底锅、切菜板、刀等厨房用品。
4. 年糕、水果等食材。
教学过程:1. 课前准备老师在教室里摆放图画或实物餐具和厨房用品,让幼儿自由察看和摸索,激发他们对食物和烹饪的爱好。
2. 烘焙活动老师准备好面粉、鸡蛋、糖等材料,让每个小炊事员有机会参加制作蛋糕。
在此过程中,老师可以引导幼儿了解各种餐具和厨房用品的用途。
3. 做饭活动老师打开炉子,让小炊事员试着将年糕和水果放入锅中,然后老师引导幼儿使用厨房用品如炒锅、平底锅等烹制美食。
在此过程中,老师可以引导幼儿把握安全烹饪的技巧。
4. 共享时间小炊事员们在完成烹饪后可以共享他们做的美食,并向其他幼儿介绍餐具和厨房用品的用途,加深对食物和烹饪的认得。
5. 清洁工作小炊事员们完成烹饪后,老师可以让他们一起清洁餐具和厨房用品,磨练幼儿的气力和协作本领,同时也可以传授幼儿清洁厨房和餐具的注意事项。
教学反思:教学课程培育了幼儿的动手本领、协作本领和对食物与烹饪的认得,但在教学过程中,我也发觉有些问题:1. 当小炊事员们在烹饪时,由于年龄较小,有时候会忘掉安全烹饪的技巧,简单发生不安全。
因此,我们应当加强对幼儿安全的保护和烹饪的引导。
例如,在使用刀具和灶具时必需有老师看管,并告知幼儿注意安全。
2. 在制作美食前,我们应当向幼儿介绍食材的种类和功效,让幼儿了解健康饮食的紧要性。
3. 为了更好激发幼儿的学习爱好,我们可以通过听故事、唱歌等形式,让他们了解更多关于食物和烹饪的学问。
综上,这堂课教学效果良好,但在教学过程中我们也应当注意幼儿的安全,并贴近幼儿的生活实际,让他们能够更好地理解学习目标。
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幼儿园小班烹饪教案
引导语:人生总是离不开衣食住行,而吃亦是其重中之重,那
么要怎样设计一份幼儿园小班的烹饪教案呢?接下来是为你带来收
集的文章,欢迎阅读!
活动设计背景:
我们班的孩子对烹饪游戏特别感兴趣。
每次“做完饭”后,都
会将他们的“美食”拿来给我们分享。
我们知道,幼小的孩子总喜欢围在妈妈的身边,看着妈妈做饭做菜;幼小的孩子还会和别人玩娃娃家,拿着玩具锅铲煮饭炒菜,玩得不亦乐乎!而我们的孩子常见到的
一般是中式菜肴的烹饪过程,而对西式的食物还是比较陌生。
因此,我想能让孩子们了解一下西式食物的制作方法,让他们
能体验烹饪的多样性。
三明治是西式快餐中比较有代表性的一种食物,而且制作简单,美味又营养。
因此我决定让幼儿尝试一下制作三明治,并在过程中学习安全地使用工具,了解适宜的用餐礼仪。
活动目标
1、学习安全使用烹饪工具。
2、体验品尝自制食物的乐趣。
3、知道简单的用餐礼仪。
教学重点、难点
制作三明治
活动准备
1、制作三明治的CD
2、厨师帽、围裙、面包片、火腿片、黄瓜片、果酱、沙拉、肉松、盘子、蛋糕刀。
3、轻快的音乐。
活动过程
开始部分:
唱《小小厨师》并律动。
师:小朋友们,今天我们都带着白帽子,拴着围裙,我们现在是谁呀?小厨师们,我们一起来做美味可口的食物吧!
唱儿歌。
基础部分:
1、讨论三明治的做法
出示三明治,念儿歌《三明治》。
并讨论如何制作三明治。
师:小厨师们,知道今天要做什么美食吗?(出示三明治)这是什么?我们一起来念一念儿歌《三明治》吧。
怎样制作三明治呢?
幼儿讨论。
出示CD影像,看一看三明治的制作过程。
2、制作活动
帮助幼儿逐一认识简单的制作材料,如面包,火腿,果酱等。
师示范做三明治的过程。
请幼儿自选材料制作自己喜欢的三明治(制作前,提醒幼儿先洗手)。
结束部分
放音乐,享用美食。
延伸部分
注意简单的用餐礼仪。
如:坐时注意手肘,以免影响到旁人;
一次咬一小口在嘴巴里;口中有东西时不要大声说话;保持愉快的心
情食物会更好吃。
教学反思
在这次活动的开始部分,我运用了一首孩子们都喜欢的儿歌《小小厨师》来做导入,孩子们兴致很高。
基础部分时,我先让孩子们讨论三明治的制作方法。
再观看三明治。
虽然孩子们对三明治的制作过程有了一定的了解。
但有一点我却疏忽了,他们对三明治不是很熟悉,而我也没有对他们讲解三明治的来历。
如果再次上这次活动我就要加上三明治的来历。
在我介绍材料时,我让孩子们到了材料面前时才介绍,因为孩子们太小,控制力不太强,尤其在食物面前。
因此,我在介绍时,有一部分孩子们的注意力根本没在我这儿,而是盯着盘子里的材料。
有的幼儿在惊喜地交谈食物,有的伸出鼻子去闻了闻味道,甚至还伸出手指头去蘸了点果酱来尝。
于是我干脆让孩子们都闻一闻,尝一尝,并说一说。
以便后来他们能选择自己喜欢的材料来制作食物。
在制作时,最难的是让孩子们将两片面包边对边,角对角地对齐。
有个别孩子可以做到。
而大多数孩子不能做到,要在老师的帮助下才能完成。
但我想,只要孩子们有了尝试,多加练习,就能做到。
在享用美食时,我只让他们自己吃自己的,但没让他们分享。
如果再上一次,我会让他们分享彼此的食物,懂得好东西要大家分享。