美食广场经营思路
旅游景区商业街思路定位及运营设想专项方案
旅游景区商业街思路定位及运营设想专项方案早晨的阳光洒在旅游景区的每一个角落，商业街的布局在我脑海中逐渐浮现。
这个方案，我已构思多时，现在就让我一气呵成。
我们要明确商业街的思路定位。
这个定位要紧密结合景区特色，打造一个既能满足游客需求，又能展现地方文化的商业空间。
我的想法是，将商业街定位为“一站式旅游体验区”，涵盖吃、喝、玩、乐、购等全方位服务。
吃，是游客最基本的需求。
我们可以引入当地特色美食，打造一条美食街。
想象一下，游客在这里可以品尝到各种地道的美食，一边享受美食，一边感受地方风情，岂不美哉？喝，是补充体力的必需。
在商业街设置多处饮品店，供应各种冷饮、热饮，甚至特色饮品。
游客在游览过程中，可以随时停下来，喝上一杯，放松身心。
玩，是旅游的乐趣所在。
我们可以设置一些互动性强的娱乐项目，如民俗表演、亲子游戏等。
让游客在游玩的过程中，既能体验到景区的美景，又能感受到娱乐的乐趣。
乐，是心灵的愉悦。
在商业街设立音乐广场，定期举办音乐会、歌手演唱等活动。
游客在欣赏美景的同时，还能享受到音乐的魅力。
我们来谈谈运营设想。
要确保商业街的干净整洁。
设立专门的清洁团队，定期打扫卫生，保持环境整洁。
同时，加强对商家的管理，确保食品安全。
要提升商业街的知名度。
通过线上线下多渠道宣传，吸引更多游客前来游览。
例如，可以在社交媒体上发布美食、娱乐活动等信息，吸引游客关注。
再者，要丰富商业街的活动内容。
除了常规的娱乐项目，还可以不定期举办主题活动，如美食节、民俗文化节等。
让游客每次来到商业街，都能感受到新鲜感。
要优化商业街的布局。
将美食、娱乐、购物等区域合理划分，让游客能够一目了然。
同时，设置休息区，供游客休息、放松。
要加强商业街的配套设施建设。
如停车场、公共厕所等，确保游客在游览过程中，能够享受到便捷的服务。
这个方案，是我十年方案写作经验的结晶。
我相信，只要我们按照这个思路去运营，旅游景区商业街必将焕发出新的活力，成为游客们流连忘返的地方。
购物中心运营增收节支方案
增收节支，减员增效——开源及瘦身措施草案受经济周期性波动影响，消费市场颓势渐显。
能源价格的上涨、用工成本的增加，对于以唐山远洋城购物中心为代表的劳动密集型企业如何度过经济寒冬更提出了严峻的考验。
面对市场环境的变化，企业唯有加强内部管控机制，控制运营成本，最大限度降低管理费用，同时拓宽利润来源，寻找新的利润增长点，开源节流，增收节支，才能使企业有能力战胜经济危机，健康稳健的发展。
基于此，唐山远洋城全体同仁集思广益，经过充分研讨制定本方案。
一、增收篇商业公司、餐饮公司作为的一线创效单位，在开源方面担负着重要使命。
在年初预算收益的基础上，需要进一步拓宽市场，挖掘新的利润增长点，抓住点滴机会提高收益水平。
1、开源的前提首先要保障既得的收益能够颗粒归仓。
因此，面对商户普遍对09 年市场预期不乐观的情况下，我们必须提前着手做好招商资源的快速锁定工作，在市场颓势还没有完全尽现的时候，尽快与非调整商户签订下一年度的合约，提前收取租金，稳定商户的经营决心。
对于调整范围内的商户，同样在最短的时间内确定后续商户，签订合作协议，提前收取保证金，锁定明年的租金收益。
为尽快地出台09 年度远洋城内各区块的综合坪效预算指标，我们已经提前召开预算分析会，结合国家发布的相关数据信息对未来经济发展的走势进行了评估，这部分工作待遇总部沟通之后，最终确定明年远洋城整体收益增长预期的比率，以便指导下一部工作的开展。
一旦目标确定，远洋城将迅速展开全面谈判工作，在前期沟通协调的基础上，按照目标要求完成提前锁定商户的要求。
为保障招商工作的快速推进，我们已经将商业公司原来按照楼层划分的组织机构进行了合并，集合成为统一的招商团队，共同参与，共同研讨，取长补短，集中力量打歼灭战。
2、重新规划街区专卖店格局，适当缩小部分门店面积，减少占用两跨面宽的商铺数量，通过分散租金压力提高坪效。
按照这样的规划思路，一层五洲金行已经按照我们预定的计划缩小经营面积，提升了租金单价，在总体收益高于去年22%的情况下，让出了140 平米的店铺面积，进一步扩大了我们的租金收益调整空间。
餐饮门店运营的管理方案模板
餐饮门店运营的管理方案模板餐饮门店运营的管理方案模板5篇食客们完全根据自己的喜好选择食物，在吃的过程中和厨师交流、切磋有关做菜的技巧与经验，甚至客人还可以即兴上台操作，按自己的意愿为家人和朋友献技;以下是我整理的餐饮门店运营的管理方案模板，欢迎大家借鉴与参考!餐饮门店运营的管理方案模板（精选篇1）1、前厅服务技能考核方案：首先前厅所有服务人员按岗位，技能，职能确定日津贴，（当日岗位薪金），按八小时计算，同时统计出当日所服务的台数及营业额，每日每个服务生按当日服务的营业额的3%，酒水饮料的1%记为当日工资，多劳多得，上不封顶。
主管按所管辖区域当日总流水的千分之五做为当日的工资，同时岗位补贴20元。
前厅经理按当日营业额的千分之八做为当日的日工资。
同时岗位补贴30元。
备餐间传菜员按每小时4.2元计算日工资PA，洗碗间，粗加工，收货部人员同上。
2、销售人员考核：销售人员按主管级发放岗位津贴，同时考核营业额及包房数，散台同包房的三分之二计算，当月包房不少余65间，营业收入不少余4万。
双向同时考核，完成按5%提，完不成，包房扣1%，提成扣2%，哪项完不成扣哪项。
含酒水及饮料，不含开瓶费。
超额部分按8%提，超额翻倍后，再超额部分按15%提。
3、出品部考生核：出品占营业额比例分为：凉菜占营业额的15%，猪肉类占营业额的15%，鸡鸭类占16%，海鲜类占18%，清炒素菜占16%，主食占12%，酒水饮料占8%，综合上述，出品部制定出品结构。
凉菜房按每日100道凉菜集算考核，100道以内（含），每道菜提成1元，大工70%，小工30%，100道以上部分，每道1.3元。
炒锅按线考核，一个炒锅，一个打荷，一个斩板为一条线，固定每条线8道菜，每道菜5元提成，炒锅2元，斩板2元，打荷1元。
燕鲍翅档口建议外包分成，比例为5比5蒸菜档：每道提成2元。
点心房每道点心提成2元。
烧腊房同上。
方案二乙方在保证甲方综合毛利（ /100---- /100）的前提下，所有人员（含后厨，服务员，销售，前厅部长，主管，经理，保安，后勤等）拿提成工资，即营业额的20/100。
美食街经营服务方案
美食街经营服务方案
项目概述
我们的美食街是一个包含了各种美食的购物中心，旨在提供高
品质的美食与服务。
我们的美食街将提供各种各样的美食，包括当
地特色美食和国际名菜。
此外，我们的项目也包含了餐厅、咖啡厅、酒吧、糖果店等各种购物/娱乐场所。
服务内容
餐饮服务
我们将提供美食、餐饮服务，包括:
- 饮品（如咖啡、果汁、啤酒等）；
- 小吃（如沙拉、面包、小甜点等）；
- 主餐（如汉堡、比萨、拉面、烧烤、炸鸡等）；
- 特色美食（如当地特色小吃、地方名菜等）。
其他服务
此外，我们将为客户提供以下服务：
- 购物服务：提供各类商品的购物服务，满足客户的购物需求；
- 娱乐服务：包括 KTV、桌游、模拟赛车、视频游戏等娱乐设施；
- 厕所设施：提供整洁舒适的公共厕所。
服务宗旨
我们的服务宗旨是“以客为尊，服务至上”。
我们将尽力提供优
质服务，让每位客人享受到最好的美食和服务体验。
我们将不断改
进和完善我们的服务，提高客户满意度和忠诚度。
市场竞争
我们的美食街所在区域市场竞争较为激烈，我们将通过提供丰
富的美食和优质的服务来提高所在市场中的竞争力。
此外，我们将
会积极与周边商家合作，发挥联合优势，共同促进地区经济发展和市场份额。
以上就是我们的美食街经营服务方案，感谢您的关注和支持！。
美食会展策划方案
美食会展策划方案一、背景介绍美食会展是一种经济、文化与娱乐相结合的全新业态。
近几年，美食会展在中国发展势头迅猛，吸引了越来越多的人们参与。
随着城市发展，美食会展已经成为一种全新的社交方式，吸引了越来越多的人们的关注。
本文介绍了美食会展的策划方案，旨在为相关从业者提供创新性策划思路和营销策略。
二、策划目的本次美食会展的策划目的是为了推广当地的美食文化，促进当地餐饮业的发展，提升当地美食产业的品质和形象，同时为消费者提供全新的美食体验，满足他们的日常需求和社交需求。
三、策划内容3.1 展览布置本次美食会展的展览布置主要围绕“美食”展开，通过生动形象地展示美食文化和知名餐饮品牌的形象，吸引参观者的注意力，激发他们的消费欲望。
具体展览布置如下： - 餐厅区：通过模拟餐厅环境，展示各类美食菜品和烹饪技巧。
参展餐饮品牌应具备良好的口感和温馨的氛围，能够满足消费者的食欲和社交需求。
- 美食特产区：展示本地区的特色美食，以及来自其他地方的著名美食品牌。
通过展示美食历史和制作工艺，吸引消费者的注意力，促进他们的购买欲望。
- 美食知识区：通过互动式展台、PPT、视频等形式，向消费者展示美食文化和饮食知识，提高他们的美食素养和饮食健康意识。
- 娱乐区：为消费者提供全方位的娱乐体验，如美食电影展映、美食品鉴会、美食比赛等活动。
3.2 观众服务观众服务是美食会展的关键环节之一。
通过提供优质的服务，满足消费者的需求，吸引他们的再次参观和购买欲望。
具体观众服务如下： - 餐饮服务：提供优质的餐饮服务，如美食品尝、自助餐厅、咖啡厅等。
吸引消费者的味蕾，促进当地餐饮业的发展。
- 现场指导：提供现场指导服务，如美食制作指导、烧烤指导、纸艺制作指导等，提高消费者的互动性和参与感。
- 货品销售：提供当地美食特产和来自其他地方的著名美食品牌，满足消费者的购买需求。
- 交通接送：提供便捷的交通接送服务，如观光车、包车、指定路线游等，保证消费者的旅游体验。
关于餐饮营销方案方案模板5篇
关于餐饮营销方案方案模板5篇餐饮营销方案方案篇1一、用特价菜，弥补不足“淡季”这段时间，大多数餐饮店的营业额都会有不同程度的下滑，但是，要认清淡季餐饮的特征，推出有针对性的促销，就会“淡季不淡”。
特价菜是最简单直接有效，虽然消费旺季已过，名贵的菜可以只有等着春节再吃，但人总是要吃饭的，普通实惠的菜也会吸引部分顾客。
每日数款特价菜，不仅可以笼络人心，还能保增长，减少几道菜式的利润，通过其他出品来弥补。
不少餐馆的促销活动本身就是亏本生意，但通过拉拢人气，带动其它消费，做足量的__，让酒店保本维持着，以顺利度过淡季。
二、策划美食节，带旺人气人为地造节又是食肆应付淡季有力的一招，前段时间，各大餐馆的店庆、美食节相当频繁，这都是拉抬人气的好办法，如“法国胜日门”在淡季推出主题“轮船上美食节”，东方宾馆举行“加拿大海鲜美食节”、澳门街举办“滋味羊节”即是如此，更有甚者，餐厅还推出“三人行，免费一人”的优惠活动。
“买二送一”变相推广，自是比直接打折高明得多，这些不同主题的活动，让餐馆赚足了人气。
举办美食节的目的，旨在吸引客流，提升营业额，往往是噱头，以某一核心食材原料，通过各种烹饪手法的运用，将其整体解构，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈现，如此让食客大饱口福，食肆名利双收，两全齐美。
还有，物以稀为贵，再平常的食材，只要限量供应，总会有人欣赏。
根据消费者的心态，有些酒楼在城中走偏锋，对一些特殊食材只限量供应10份，售完即止，逾期不候，将消费者的胃口吊起来。
三、数字促销，带动年青消费为了让食客来多几次，变为熟客，经营者亦是花不少心思，此期间除了打折、vip卡优惠、送果盘等惯例外，经营者还可瞄准新势力--针对经常上网的年青消费群的生活方式，在网络上搞促销，如网络订餐、电子优惠券，或与银行捆绑合作，推出刷卡优惠活动。
物业与企业联手推出网上电子优惠券，打印出来后就可以凭券去消费，可当作现金使用，迎合了不少年轻人的消费需求。
美食广场营销方案
美食广场营销方案背景介绍随着经济的发展和人们生活水平的提高，越来越多的人关注健康饮食和美食文化。
美食广场是一个可以汇聚各种美食和餐饮品牌的场所，为广大食客们提供美食享受和休闲娱乐的场所。
然而，美食广场在市场竞争中面临着困境，需要制定有效的营销方案来吸引更多的顾客。
目标群体美食广场的目标群体是所有喜欢美食的人，尤其是城市白领和年轻人群。
他们具有较高的消费能力和消费需求，注重生活品质和健康饮食，同时也具有较高的社交需求和娱乐需求。
营销策略1. 提供优质菜品美食广场作为一个集聚各种食品品牌的场所，应该注重提供优质的菜品和服务，从而获得消费者的口碑和信任。
要做到这一点，需要加强和各个品牌的合作和管理，以确保菜品的品质和口感达到顾客的期望水平。
2. 引入特色品牌为了吸引更多顾客，可以尝试引入一些具有特殊特色和优势的品牌或菜品。
例如，可以引入一些知名的地方小吃或特色餐饮品牌，以打造独特的美食文化和吸引更多的消费者。
3. 举办活动和促销美食广场可以定期举办美食节、品酒会或其他活动，帮助品牌宣传和吸引更多的消费者。
同时，可以推出一些优惠折扣或其他促销活动，鼓励消费者增加消费。
4. 利用社交媒体社交媒体是现代营销中必不可少的一部分。
美食广场可以利用微博、微信和其他社交媒体平台，发布优质菜品和活动信息等相关内容，增加美食广场的知名度和曝光量，吸引更多顾客前来消费。
5. 加强服务质量和客户满意度在美食广场竞争激烈的市场中，服务质量和客户满意度是制胜的关键因素。
美食广场应该把服务质量放在首位，不断推进员工的培训和提高，提高服务水平和顾客满意度，提高顾客的忠诚度和回头率。
结束语上述营销策略只是大概提出一些想法和思路，美食广场需要根据具体情况和市场需求制定详细的营销方案。
在制定方案的过程中，要深入了解目标顾客的需求和反馈，综合考虑各种因素，以确保方案实施的有效性和成功性。
美食广场运营方案
美食广场运营方案一、项目概况：1.1项目名称：美食广场运营管理项目1.2招标范围：包括但不限于：美食广场的装修及运营。
1.3项目背景：XXXXXX1.4合同期限：项目交付之日起10年；1.5质量要求：工程质量合格，装修运营达到消防，排水排污标准，达到食品监督管理局要求，卫生环境达标。
1、总体规划和思路项目定位1、地处城市最核心商圈位置，将传统城市文化与现代商业时尚相交融，文化、旅游与商业相统一的城市名片，满足各阶层的消费需求，是城市文化、都市旅游、现代商业的完美结合，将打造成为城市独一无二的亮点。
2、餐饮市场日趋扩大，同类美食广场日趋增多，加之项目的餐饮楼层偏高，突出重围的最佳方案就是将传统与现代相融合，本地与周边并进，居民与游客皆包容，打造适合各阶层消费群体的美食广场。
3、占地面积 2.55万平方米，容积率为 5.34，建筑面积18.8万平米，可招商面积近14万平米。
项目包括A、B、C三栋研发办公用房，建筑面积为约.053平方米，及裙楼建筑面积约平方米。
其中研发办公用房A栋27层，建筑面积为.46平方米，层高4.2米；B栋20层建筑面积为.17平方米，层高4.2米；C栋总建筑面积.42平方米，层高 3.0米。
裙楼主要为研发办公类配套，首层层高为6米，2-4层层高为4.5米。
未来深圳地铁14号线将直通广场。
是XXX在坪山中心区打造的中小企业总部基地，坪山区新兴产业、未来产业、文化+科技产业、高端现代服务业的集聚地。
4、业态布局规划：特色餐饮、中央餐厅、多功能区。
5、根蒂根基介绍：整齐、安全、多样，便利。
6、多功能区介绍6.1为创新基地提供最为智慧的餐饮效劳6.2为园区企业提供最为贴心的人文关怀6.3为科创精英提供最为专业的营养知识6.4为新创业者提供最为特色的社交平台6.5、为体力充电、为精神充电、为智慧充电、为人脉充电。
7、本地传统美食是城市历史文化的象征，是城市的非物质文化遗产，是城市最具代表意义的东西。
美食广场项目策划书
01
招商策略与运营管 理方案
招商对象及入驻条件设定
招商对象
重点引进具有地方特色、口碑良好的餐饮品牌，同时考虑引入新兴、有创意的餐饮业态 。
入驻条件
要求入驻商户具备合法经营资质，食品卫生安全达标，有一定的品牌影响力和市场竞争 力。
租金定价策略及优惠政策制定
租金定价
根据商铺位置、面积、业态等因素，制 定差异化租金定价策略，确保租金水平 与市场相符。
美食广场概念及特点
美食广场定义
美食广场是一个集合了多家餐饮店铺的公共就餐区域，提供各种口味和风格的 美食选择。
特点概述
多样化的餐饮选择、公共就餐区域、统一管理运营、适合不同消费群体。
市场需求分析
消费者需求
消费者对美食广场的需求主要体现在 方便快捷、价格实惠、口味多样等方 面。
市场需求趋势
随着生活节奏的加快和消费者对餐饮 品质的追求，美食广场的市场需求呈 现出不断增长的趋势。
客户关系管理体系搭建和完善方案
客户信息收集与维护
建立完善的客户信息收集、整理和维护机制，了解顾客需求、偏好 和消费习惯，为个性化服务和精准营销提供支持。
会员体系建设
设计合理的会员体系，包括会员等级、积分兑换、会员特权等，提 高顾客忠诚度和回头率。
顾客沟通与互动
通过多种方式与顾客保持沟通和互动，如定期发送营销短信、邮件、 调查问卷等，及时了解顾客反馈和需求，不断改进服务质量。
经济效益
美食广场的运营将带来可 观的收益，包括租金收入 、广告收入等，同时带动 周边商业的繁荣发展。
社会效益
美食广场的建设将提升城 市形象，改善居民就餐环 境，提高居民生活品质。
01
场地选择与布局规 划
综合体运营的成功案例与方法论
综合体运营的成功案例与方法论综合体是指集购物、餐饮、娱乐、休闲、住宿、办公、文化等各种业态于一体的商业综合体。
它既是城市功能的重要组成部分，也是商业投资方面的新兴产业。
然而，要想打造一座成功的综合体并不容易，需要运营者精准的市场定位、全面的经营计划以及专业的管理团队。
下面，本文将通过案例分析和方法论探讨综合体运营的成功之道。
一、案例分析1、上海环贸广场上海环贸广场是一个商业综合体，其定位是“时尚、艺术、文化、休闲”，融合了多个业态，如高端商业、艺术品展示、影院等。
上海环贸广场的成功之处在于其精密的市场定位和巧妙的业态融合。
上海环贸广场的目标人群是90后和00后，追求时尚，喜欢奢侈品，注重生活品质。
广场内不仅有奢侈品牌店、高档餐饮等商家，还有艺术品展览及电影院等文化娱乐场所，吸引了很多目标人群的到来。
另外，上海环贸广场还拥有完整的电商平台，并且与之前引入的各类高端品牌在电商渠道经营中形成资源共享，促进电商渠道和实体店面的共同成长，进一步拓展了广场的业务范围。
2、北京华贸购物中心北京华贸购物中心作为一家商业综合体，在市场上已经站稳了脚步。
提升用户体验是它的成功之道。
北京华贸购物中心采用根据用户习惯，适时提供个性化的产品推荐、合理的广告投放和优质的服务的方式，精准掌握消费者的心理需求，有效地提升了用户满意度，增加了用户的留存率。
他们在投资创新化管理方面更加注重科技，比如说，在应用数据分析挖掘用户消费行为模式的基础上，确定优先投入的商品和服务，有效增加了销售。
二、方法论1、市场定位综合体的市场定位是打造成功的第一步。
市场定位的核心目的是确定消费者的需求和消费习惯，以确定商业综合体的形态和业态组合。
比如，如果一家商业综合体的主力消费市场是中青年白领，则它的业态选择应该考虑到这部分人的活动场所，于是可以增加工作日美食店、办公室家具店和优质衣物等。
如此一来，这个商业综合体就更有可能从商业发展的角度取得成功。
2、业态组合业态组合是商业综合体的核心，也是成功的关键之一。
广场的运营方案
广场的运营方案第一章：总论一、运营方案的背景随着城市化的进程加快，广场作为城市公共空间的重要组成部分，已经成为人们日常休闲、娱乐和社交的主要场所。
广场的运营不仅关乎城市形象和功能的提升，也直接关系到市民的生活质量和幸福感。
因此，科学合理的广场运营方案对于城市发展至关重要。
二、运营方案的目的本运营方案的目的是通过对广场运营的科学规划和具体措施的落实，促进广场设施的完善、功能的多样化、服务的优质化，提高广场的吸引力和社会效益，打造城市的文化名片和人民的幸福空间。
三、运营方案的原则1. 以市民需求为导向2. 以文化创意为核心3. 以合作共赢为原则第二章：广场运营的内容和形式一、广场运营的内容1. 基础设施和绿化的维护管理2. 文化活动和演艺表演的举办3. 艺术展览和手工艺品展销4. 健身运动和游乐休闲设施的提供5. 美食烹饪和特色餐饮的引进6. 社区服务和公益活动的开展二、广场运营的形式1. 自行运营模式2. 委托运营模式3. 合作联营模式第三章：广场设施的提升和改进一、基础设施和绿化的维护管理1. 保障广场设施的良好状态和整洁卫生2. 加强广场绿化的管理养护和绿地改造3. 完善广场的公共卫生设施和便民服务设施4. 加强广场公共安全管理和消防设施建设二、文化活动和演艺表演的举办1. 开展系列文化活动和主题演出2. 组织文化艺术团体和专业表演团队定期亮相3. 运用多种文化与娱乐活动形式提升广场活力三、艺术展览和手工艺品展销1. 甄选优秀艺术家和手工艺品制作人2. 举办绘画、摄影、雕塑、陶艺等展览活动3. 举办传统文化和民间工艺品展销活动四、健身运动和游乐休闲设施的提供1. 增加健身道具和器械2. 设置儿童游乐设施和户外休闲座椅3. 举办广场运动比赛和亲子活动五、美食烹饪和特色餐饮的引进1. 甄选本地特色餐饮品牌2. 引进具有文化特色和地域特点的美食街3. 举办美食文化节和品鉴活动六、社区服务和公益活动的开展1. 设置社区服务咨询台和志愿服务站2. 开展康体养生和健康宣传活动3. 组织爱心义卖和公益慈善活动第四章：广场运营的管理和创新一、广场运营的管理1. 建立健全的广场运营管理机制2. 倡导市民参与和社会监督的理念3. 树立服务意识和创新精神的企业文化二、广场运营的创新1. 采用先进科技和智能化手段提升广场功能2. 运用大数据和人工智能进行用户行为分析3. 开展广场创客活动和互联网+广场服务第五章：广场运营的效益和评估一、广场运营的效益1. 经济效益：提高广场商业价值和吸引客流2. 社会效益：促进文化传承和社区共建3. 生态效益：改善城市环境 and 生活品质二、广场运营的评估1. 建立广场运营效益的评估体系2. 定期对广场运营情况进行绩效考核3. 根据评估结果调整和改进运营方案第六章：广场运营的保障和支持一、政府的支持1. 提供广场规划和配套服务2. 鼓励民间资本和社会组织参与广场运营3. 加大对广场运营的法律和政策支持二、社会的参与1. 倡导市民关注广场建设 and 运营2. 鼓励企业和组织参与广场活动3. 提倡文明公约和自律共建第七章：广场运营的策划和实施一、广场运营的整体策划1. 制定广场运营的总体思路和方针2. 制定广场运营的年度工作计划3. 制定广场运营的具体实施方案二、广场运营的实施流程1. 落实广场运营的组织架构和责任制度2. 落实广场设施和服务的整改和提升3. 落实广场活动 and 活动方案的申报和审批三、广场运营的监督检查1. 建立广场运营的考核制度和奖惩机制2. 开展广场运营的舆情监控和危机应对3. 加强广场运营的监督管理和综合治理第八章：广场运营的展望和展望一、广场运营的发展前景随着城市化进程的加快和人民生活水平的提高，广场运营将迎来更广阔的发展空间。
餐饮店最有效的营销方案
餐饮店最有效的营销方案（精选篇1）活动思想：五一小长假期间，餐饮行业的节日商机明显，不少婚宴、寿宴、家庭宴请等，会选择在这一时间段举办，一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会;二是小长假期间，人们的旅游需求旺盛，因此带来的流动消费也会给餐饮行业带来不小的业绩空间。
活动名称：“偷得浮生半日闲，五一假日共美餐”。
活动时间：20__年x月x日—x月x日。
活动内容：1、“吃热辣川菜，送清爽饮品”x月x日—x月x日活动期间，凡宾客来店用餐满__元，每桌可获赠本店精选清甜水果一份(或清凉酸梅汁一杯)。
2、“精品川菜，百姓价格”x月x日—x月x日活动期间，本店特推出“精品川菜，百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐__元、快乐六人套餐__元、全家福套餐(10人量)__元。
3、“经典川菜知多少”小问答席间进行川菜知识提问(问题不宜太简单)，顾客发送答案至餐馆短信平台，答对者获得价值X元精美小礼物一份，餐馆也借此获得大量客户手机号，成为未来宣传服务的目标。
餐饮店最有效的营销方案（精选篇2）主题活动内容消费者在20__年10月1日--20__年10月8日期间，只要购物满56元即可加1元换取我们精心为消费者准备的15种商品中的任意一件。
备注：1、单张小票不累计。
2、前场联营、团购、烟草不参加此活动赠品要求：挑选十五种(或十五种以上)商品作为活动商品。
要求商品售价在3元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在8个商品以上。
气氛布置广场气氛：包括竖幅、横幅、巨幅、门前广场刀旗、免费购物班车车身贴;社区气氛：社区条幅、社区海报;店内气氛布置：入口展板、活动现场的气氛营造、店内海报、广播稿。
活动执行与分工企划部：负责活动宣传、策划、操作及跟进。
采购部：负责商品的组织、到位。
财务部：负责资金的到位。
门店店长：活动操作的总负责人、负责督促各部门的工作。
门店店办：负责活动方案的具体执行与工作协调，负责对整个活动进行统计、分析、总结。
酒店餐饮经营方案
酒店餐饮经营方案模式15 潮粤轩：营业面积：约1100平方米经营范畴：中餐厅礼堂（80餐位）/包厢15间（150餐位）合共230餐位。
经营菜系：以港式高档粤菜为主，配以别具风味的潮州美食时令海鲜为辅。
营业时间：13:00 －16:00 和19:00 －24:00市场定位：本地中高消费力的消费群体为主，住客为辅。
价格定位：菜谱价格定位方略为：与我市其他五星级酒店、顶级酒楼大体相似。
客源市场：住客、会员、商务人仕、政府/部队官员、公司投资者及长驻乌市工作的高薪职工。
经营思路：在本酒店所有餐饮场合的经营收入份额中，以潮粤轩所占的份额最大，任务最重；同步，也是本地顾客最容易体现本酒店服务优劣的营业场合，关系着本地市场对本酒店服务优劣的评价，对本酒店的名声影响尤大。
为此，我们必须投入最大的专业力量于此。
虽然本酒店的地理位置优越，四周为密集的商务公司，但市中心出名食府甚多，为此，我们不应当按有麝自然香的守株待兔式经营，我们应当积极争取客源，安排强大的营销队伍配以相称灵活的激销政策，积极地对外作各餐厅包厢的促销活动，并同步发售本餐厅礼堂所推出的多种特价套餐，以求争取业务上的积极。
由于粤菜餐饮业务竞争剧烈，价格不适宜过高，为此，我们须尽量推销海产品与名贵干货，以求增强每座位的创利能力，才可有利可图。
惟能承受海产品与名贵干货的中高消费群体，其消费规定也同样高，对出品与服务均有较高的盼望，故此，我们必须以超群的厨艺及周到的服务作为本餐厅经营的主导思想；并须不断构思创新的出品，以增强对顾客的吸引力；同步，也针对中高档次消费群体对尊贵身份的讲究和需求产生被尊重的感受，我们必须加强本餐厅内的装璜氛围和注重席上器皿的助贵包装，更须哺育服务队伍对贵客的尊重和提供细致的贴身服务。
经营方略：超群厨艺、真材实料、服务细致、价高折大、强化营销、积极出击、发明声势、建立形象。
营运措施：优化出品、强化包装、营造特色、引导养生、亲善礼接、服务周到、建立友谊、定期问候、推陈出新、积极推介，善用会员的影响力，于中高档次消费群体市场提高出名度，树立品牌；并从而稳固熟客和获取更多的顾客惠顾，提高本餐厅的经济效益。
露天烧烤广场策划
露天烧烤广场策划一、引言烧烤是人们喜爱的一种美食，尤其在夏季，露天烧烤广场成为了人们聚集的热门场所。
本文将从开展露天烧烤广场的策划方面进行探讨，为您提供一些建议和思路。
二、目标确定在策划露天烧烤广场之前，首先需要明确目标。
我们希望打造一个吸引人们的露天烧烤广场，提供舒适的环境和美味的食物，吸引更多的顾客，增加盈利。
三、场地选择选择一个适合开展露天烧烤的场地非常重要。
一般来说，露天烧烤广场需要有足够的空间，可以容纳烧烤摊位和顾客，同时保证通风和安全。
最好选择在市区繁华地段或人流量较大的地方。
四、设备准备在露天烧烤广场中，烧烤设备是必不可少的。
选择高质量的烤炉、烤架和烤具，确保能够满足烧烤需求。
同时，还需要准备足够的桌椅、遮阳棚和垃圾桶等设备，提供舒适的就餐环境。
五、食材采购为了保证烧烤的质量，需要选择新鲜、优质的食材。
与供应商建立良好的合作关系，定期采购新鲜的肉类、蔬菜和调料等食材。
同时，还要注意储存和处理食材的卫生，确保供应健康安全的食品。
六、菜单设计设计一个丰富多样的菜单，满足不同人群的口味需求。
除了传统的烤肉串和烤鱼等，还可以加入一些特色菜品，如烤蔬菜、烤海鲜等。
提供素食和低脂食品的选择，以满足更多人的需求。
七、服务流程确立一个高效的服务流程，提供快速、优质的服务。
从点单、制作到上菜和结账，每个环节都需要有明确的工作流程和团队配合。
培训员工，提高他们的工作效率和服务水平，提升顾客的满意度。
八、宣传推广在开展露天烧烤广场之前，做好宣传推广是必要的。
可以通过社交媒体、传单、广告等方式宣传广场的开业信息和特色。
同时，可以邀请一些知名美食博主或餐厅评论家来体验，并在他们的社交媒体上进行推广。
九、顾客互动为了吸引更多的顾客，可以设置一些互动环节。
比如举办烧烤比赛或烤肉技巧培训等活动，增加顾客的参与感和兴趣。
另外，可以设置顾客评价系统，收集顾客的意见和建议，不断改进和提升服务质量。
十、卫生与安全在露天烧烤广场中，卫生和安全是至关重要的。
美食广场建设项目策划书
美食广场建设项目策划书美食广场关于豪迈生活广场二层经营美食广场可行性分析报告目录一、餐饮市场情况二、步行街商圈餐饮市调情况三、规划分析一）、市场定位 1、目标市场定位 2、消费者定位： 3、档次定位：4、产品定位： 5、形象定位： 6、业态分布规划：二）、项目优势： 1、管理优势: 2、整合营销传播美食广场3、品牌优势三）、招商原则: 四、规划方案五、招商进展情况及实施计划正文一、餐饮市场情况随着人们生活节奏的加快，生活水平不断提高。
餐饮业的网点结构呈现两极分化的趋势。
现在是大型、豪华、多功能、高档次和具有品牌特色的饭店、酒店不断增加；各种方便大众消费、具有经营特色的小餐馆、小吃店更是雨后春笋般的发展。
与此相反，中等规模、档次的餐饮企业发展缓慢，有的甚至逐步减少。
市场竞争激烈，积极扶持适合大众消费、具有经营特色、诚信服务、卫生、方便、实惠的经营方式，满足多层次、多元化的消费需求。
二、商圈餐饮市调情况1、项目所在商圈餐饮业较多，竞争激烈，竞争对手主要是小型餐馆，汤馆，面馆及熟食店。
主要集中在夹马营路中段，经营美食广场面积50-xx年轻人用餐追求交流、沟通、互动的面对面的现场感觉，“明档”操作模式。
设计抛却传统美食广场档口的厨房概念，采用仿若小餐厅的特色店形式，水车、吧台、酒肆等。
做到平民化的需求，品牌店的享受。
6、业态分布规划：美食广场餐饮业区与娱乐区实施集中分布与分散分布相结合的混合经营的原则，引入儿童游乐场。
提供餐饮服务以外，解决老年顾客照看幼儿的需要。
实现超市购物、广场用餐、引管孩童一体化。
二）、项目优势： 1、硬件设施：1）抛却传统档口后厨，进行明档设计，独具特色。
2）中央空调3）环境卫生、舒适。
简约大方，特色突出。
2、管理优势:1）自主经营、商位租赁。
统一经营管理、统一规化、统一营销策划、、统一公共餐区、统一附属设施的经营概念。
即：商位租赁实施标准化管理模式：工作人员统一号牌，统一着装；统一划卡收费管理，；统一保安、保洁人员管理；统一餐具消毒；统一营业时间；统一水、电、气、空调、消防管理；餐具、炉具、用具自备，归商户所有;商户需交纳保安、保洁费用，承担经营所用水、电、燃气费。
社区夜市运营方案
社区夜市运营方案社区夜市作为一种近年来兴起的社交形式，既能满足居民生活需求，又能促进社区文化建设。
在社区夜市的运营方面，有很多要点需要注意，包括活动策划、场地选择、管理规范等等。
本文将从运营方案的角度，提供一些社区夜市运营的思路和建议。
一、活动策划社区夜市的核心是活动策划，确保活动内容丰富多彩且安排合理，才能吸引居民前来参与。
以下是社区夜市活动策划的要点：1.1 确定主题社区夜市应该有一个明确的主题，例如美食、文创、手工艺等等。
主题可以根据当地特色和需求确定。
例如，一些文化底蕴深厚的社区可以选择传统文化主题，以传承和弘扬传统文化。
1.2 定期举办夜市活动可以每周或每月定期举办，确保居民能够定期参与。
活动日期、时间、地点应提前告知居民，在社区广场或公园等公共场所举办，方便居民前来参与。
1.3 确定活动形式社区夜市的活动形式可以有多种，例如摆摊、音乐表演、文艺演出等等。
活动形式的多样性可以吸引更多的居民参与，同时也可以为夜市活动增加趣味性。
二、场地选择场地选择是社区夜市运营中的重要环节，好的场地可以给居民提供一个安全、舒适、宽敞的参与环境。
以下是对社区夜市场地的要求：2.1 安全性夜市活动需要在一个相对安全的场地进行，特别是针对孩子和老人的夜市活动。
场地必须是平坦、干净、整洁的。
2.2 通达性场地应有较好的交通条件，如周围有公交车站、地铁等公共交通设施，方便居民出行。
2.3 配套设施场地周边应有较完备的生活配套设施，例如厕所、灯光设施等，保证夜市活动的顺利进行。
三、管理规范社区夜市的管理规范能够提高社区夜市的质量，避免事故发生，以下是一些管理规范建议：3.1 安全管理社区夜市必须有专门的安全管理团队，进行配合交通指挥和疏导等管理工作。
同时要对参与商家的经营资格、经营品质等方面进行审核，避免不良商家参与。
3.2 环境保护社区夜市举办时，应确保活动场地环境卫生整洁，并落实垃圾分类制度，确保垃圾清理及时进行。
美食广场招商方案模版
我们诚邀各类餐饮品牌加盟美食广场。针对加盟商，我们推出了以下优惠政策：首年免除物业费用，免费提供一定期限的广告宣传支持，提供灵活的租金支付方式，帮助新品牌快速在市场上占领一席之地。
第三部分：招商对象
我们希望招募各类餐饮品牌加盟美食广场，包括中餐、西餐、快餐、特色小吃等。无论您是知名品牌还是新兴品牌，只要您有创新的经营理念和美味的美食，我们都诚挚欢迎。
第六部分：合作支持
一旦加盟成功，我们将为您提供全方位的合作支持。包括但不限于市场推广支持、品牌形象宣传、开业活动策划等。我们将竭诚为您的品牌在美食广场的发展提供有力支持，助您在市场中脱颖而出。
第七部分：联系方式
如果您对以上招商方案感兴趣，欢迎随时与我们联系。您可以通过电话XXX-XXXX-XXXX或邮件info@与我们取得联系，我们的招商经理将竭诚为您提供更多的合作细节和支持。
期待与您的合作，共创美好未来！
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第四部分：美集地，美食广场具有以下优势：一是庞大的客流量，保证了餐饮品牌有足够的曝光机会；二是美食广场拥有现代化的设施和舒适的就餐环境，能够为顾客提供良好的用餐体验；三是丰富多样的餐饮品类，吸引了不同口味的消费者，为加盟商带来了更大的商机。
第五部分：加盟流程
加盟美食广场的流程简单顺畅。首先，您需要提交加盟申请，介绍您的品牌和经营理念。随后我们会进行审核并给予反馈。一旦审核通过，我们会与您进行详细的合作协商，确定具体的合作细节。
美食广场招商方案模版
尊敬的招商经理：
非常感谢您对我们美食广场的关注。我们诚挚地欢迎您加入我们的美食广场，并为您提供以下招商方案模版，希望能够与您共同发展、共赢未来。
第一部分：美食广场概况
美食广场位于市中心繁华地段，交通便利，周边人流密集。占地面积达5000平方米，拥有500多个停车位。美食广场内设有多个餐饮区域，每个区域都设计独特，能够满足不同顾客群体的需求。此外，美食广场还定期举办各类美食文化活动，吸引了众多消费者和美食爱好者前来品尝美食，成为了当地的美食聚集地。
商业步行街美食文化广场建设项目市场分析全
商业步行街美食文化广场建设项目市场分析一、我国城市商业街的发展分析1、商业步行街的概念作为当前都市商业地产中比较突出的一个代表形态,社区型或者都会型商业区街和商业步行街随着中国经济社会的不断发展，正在成为中国城市新的投资热点和城市名片。
而好的区街商业模式或说是商业步行街能够恰如其分地利用城市运营和发展规划,将之前的一些商业地产形态整合在一个特定的具有历史商业传统或新兴城市运营规划的大平台之上,可以是购物中心和各种零售业态和卖场等的大整合，成功的区街商业，与其说是商业地产发展，倒不如说是城市运营发展来得更贴切。
2、商业步行街的发展现状自20世纪80年代，我国开始建设现代的商业步行街。
进入21世纪，我国许多城市开始出现规划和建设商业步行街的高潮，商业步行街成为我国城市建湍口形象提升的重要内容。
据中国步行商业街工作委员会的不完全统计，截止到现在，全国县级以上城市商业街存量已超过3000条，商业步行街存量已超过200条。
以每条街平均600米长度计，全国城市商业街长度累计已超过1800公里。
以每条街平均建筑规模5万平米计算，全国城市商业街总规模累计已超过1.5亿平米。
一些城市的新建商业街长度正在从1公里、2公里延长到3公里不断刷新着记录。
更多的城市规划在未来的5-10年内打造10条甚至更多的商业街。
如杭州恢复建设的河坊街商业街区和南宋御街特色商业街区就是一个很好的案例。
目前,已经有许多房地产投资者和开发商已经瞄准中国区街商业模式的更新换代和升级转型，与政府合作，利用城市运营规划改造之机取得城市土地资源，借道政府旧城改造而重新整合城市核心商业地产元素，焕发创新型商业地产投资开发运营模型，实现商业增值和高投资回报。
3、商业步行街的发展趋势商业步行街在我国有着广阔的发展前景，由中国商业步行街工作委员会咨询研究中心预计，在未来的2—3年内，全国商业街的数量将超过5000条。
这也是由中国的特殊国情所决定的。
一是由于中国轿车发展较晚，人们更喜欢就近到商业集中且行走安全的商业步行街购物；二是因为中国人传统里根深蒂固的怀旧情结，中国的古都、古城、古镇、古街很多，传统商业街大多有上百年、几百年历史，它是传统的民族工商业荟萃之地，有着太多的名人遗迹、历史典故、神话传说，有着厚重的历史感和传统文化的穿透力，是鲜活的”清明上河图"；三是中国人天生爱热闹，每逢节假日城里人爱逛街，乡下人爱赶集，位于市区繁华地带，集购物、休闲、娱乐、餐饮、观光于一体的商业步行街必然成为本地居民和外地游客的最佳选择；四是因为商业步行街不仅是承载人们购物的场所，也是城市的"名片"和"客厅"，是城市改造中的点睛之笔，是提高城市竞争力的重要体现，在某种程度上也反映着商业发展的繁荣程度，进而体现着一个城市的整体形象。
美食广场提升方案
美食广场提升方案近年来，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重饮食品质和食品卫生安全。
为了满足这一不断增长的需求，美食广场需要不断地提升自身的服务水平和用户体验，以吸引更多的消费者。
本文将为美食广场提供一些提升方案。
1. 环境卫生优化第一印象往往决定顾客是否留下来用餐，因此，美食广场应该重视环境卫生的整洁度。
建议通过定期的清洁管理和强制性的健康检查，确保美食广场始终保持干净整洁的卫生环境，同时在空气净化器、除菌灯等方面进行配备，让消费者在用餐的过程中感到舒适和安心。
2. 注重食品品质美食广场的餐饮业务质量要求高，消费者对食品品质的要求也越来越严格，因此，提高食品的品质是必须的。
建议采用新鲜食材，严格控制用料的标准，加强食品质量管制，保证每个餐点的品质和口感，向消费者提供具有特色而又美味的菜品。
3. 提供个性化服务在获得美食享受的同时，顾客也希望能够得到完善的服务体验。
建议对顾客的不同需求和偏好进行全面了解，提供高质量，个性化的用餐服务。
例如，提供招待员引导和预约服务，为顾客提供最佳的用餐时间点和位置选择，为每一个顾客提供个性化的服务和关注，赢得客户的信任和满意。
4. 创新餐点和菜品在保证食品品质和环境服务水准的基础上，通过更具有创新性的餐点和菜品，为顾客带来无限的口感体验和视觉享受，吸引更多的消费者。
建议与广场内的餐饮厨师们进行合作，共同创造出具有独特性的美食菜品，以更好地吸引消费者的注意力和潜在兴趣。
5. 拓展经营思路美食广场在为消费者提供进餐服务的同时，可以拓展一些附加服务，如美容护肤、悠闲聚会等服务，增加广场的吸引力和盈利能力。
例如，可以增加KTV、商场、影院等附加环节，拓宽经营思路，带来更多的消费者群体和活力。
综上，为了提高美食广场的竞争力和消费者满意度，除了各种细节服务的升级和改善，更要做好消费者的服务心态和服务理念，以提高服务质量，加强社会形象，提升品牌价值，满足不断增长的市场需求。
美食社区营造方案
美食社区营造方案背景美食是社交中必不可少的一部分，随着城市化建设的不断发展，人们生活节奏加快，大量的人在追求快捷、便利的同时，越来越忽略了美食的品质和文化。
为了让人们更好地了解美食并传承优秀的食文化，打造美食社区就成了一个很好的选择。
目标建设美食社区的目标是创造一个互相交流和分享美食体验的社区环境，提高人们对美食文化的认知和热爱，同时增强社区居民之间的互动和交流。
此外，通过美食社区的建设，提高城市形象，着力打造市民活动场地，促进旅游业发展。
策略打造美食社区需要考虑多方面的策略和措施，以下是建设美食社区的具体策略：打造现代化的美食广场根据社区规划和实际需求，打造一个面积适中、设施齐全的美食广场。
这个广场可以集中展示当地的特色美食文化，并提供娱乐场所和社交化服务，如早市、逛夜市等文化活动。
加强美食文化的传承美食是一种文化，对于美食的传承和弘扬是创造美食社区的核心任务。
可以通过开设美食教育、美食分享、美食研究等丰富多彩的活动，让居民和游客更好地了解当地的美食文化和特产。
引入优秀的美食品牌和餐饮企业引入优秀餐饮企业进驻社区，提供高质量的美食、服务和优质消费体验，吸引人流，促进社区商业的繁荣。
为了保证美食的质量和口味，社区可以制定一系列的标准和规定，供所有餐饮企业参考和遵守。
提供多渠道的美食信息服务要打造一个好的美食社区，提供多渠道的美食信息是必不可少的。
社区可以搭建社区美食网站或者采用新的数字化手段，如微信公众号、小程序等，向居民提供方便快捷的美食信息和服务。
社区可以开设美食联盟，进行各种美食活动和推广。
实施以上是一些打造美食社区的策略和措施，那么怎样具体实施呢？首先，需要认真研究市场和社区的需求，了解当地的美食文化和主要特色，搭建美食社区的框架和规则，明确美食社区的功能和定位。
其次，需要积极引入各种餐饮企业进驻美食社区，同时加强优秀美食品牌的营销和推广。
社区可以通过政策支持、税收优惠、展示机会等方式吸引更多餐饮企业。
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3、快餐区域的产品设计：
4、售卖和收银、结款的操作方式：
A、售卖由各区域自行出售，产品尽可能做到即卖即做的方式。 B、收银：采用充值卡管理，统一收银的方式（快餐区域），收银台设置于服务台和公共就餐区域并方便消费者 进行交款和退卡。各个售卖柜台配备一台简捷型的刷卡机。操作流程如下：（仅限于快餐区域） a.消费者在6楼各个收银台按个人预计消费额度充值并交纳充值卡押金，同时获得一张充值底联单，（便于消费 者核实消费情况，利于此区域各个收银台及各个售卖柜台的帐务结算和核实） b.消费者持充值卡到各个售卖柜台进行消费。 c.各个售卖柜台依据消费者所消费的额度直接在刷卡机上刷卡并输入消费者所消费的金额和专柜编码。之后，把 充值卡和标有明显记号的消费底联（代表餐品已经交付）交还给消费者，同时把产品交给消费者，消费者持卡到另 外的售卖柜台继续消费。如充值卡余额已经不足以继续消费，售卖柜台内的服务人员告知消费者，消费者可持卡到 6楼指定收银台再次进行充值，或根据充值卡的余额另行消费符合余额范围内其他价格的产品。对需要等候的产品， 由各个售卖柜台依据消费者所消费的额度先行在刷卡机上刷卡并输入消费者所消费的金额和专柜编码。之后，把充 值卡和没有标注明显记号的消费底联（代表餐品没有交付）交还给消费者，次后，顾客持没有标注明显记号的消费 底联到售卖柜台领取餐品，同时售卖柜台人员在顾客所持有的消费底联上表注明显的记号，表明餐品已经领取， d.消费者用餐完毕，持卡到6楼指定收银台进行退卡，收银员进行刷卡，查验充值卡上的余额并打印此卡此次的 总消费底联让消费者签字确认，同时把余额和充值卡押金退还给消费者，同时，收银员在POS机上把充值卡内的余 额清空，以便其他消费者使用。消费者可持消费底联到指定地点换取发票（第一阶段完结） e、结款：各个售卖柜台在规定的时间持刷卡底联到财务部进行结算，6楼各个收银台提前把当天的营业报表、每 张卡每次的总消费底联和款银交到总收处并与财务部进行核实。财务部核实后按规定给予商户及时结算。 F、方案二：各个售卖柜台自收银
THE END
谢谢观看
美食广场经营思路
一、 经营区域的划分和定位
美食广场根据经营品类和目标消费群的定位不同分为 三个经营区域 1、以地方风味、特色小吃、民族风味、营养保健饮食为代表的 快餐区域。 目标消费群体：1商场内购物消费者、2商务楼内的工作人员、3 学生、4商场内的员工、5周边区域的中低消费群体。 2、以西式餐、 韩食、咖啡语茶为代表的商务美食区域。 目标消费群体：1商务楼内的工作人员、2商务人士、3周边区域 的中高消费群体、4供应商、5 本楼层消费群体。 3、以娱乐为主的 服务功能区域 目标消费群体：青少年、儿童
三、商务美食区域的规划设计
商业分类
1、商务美食区域经营面积约为1269 平米， 可出租面积为852 平米；（可设置独立门 店 7个）； 2、拟经营品种如下： A、 西式烧烤、 B、 牛排屋、 C、 韩式烧烤 D、 韩食馆或休闲 风情餐吧 E、 咖啡语茶 F、 甜品屋G、西式快餐或豆浆屋 3、区域的规划设计： A、该区域通道宽度设定为3.6米 B、该区域不设置公共用餐区域，根据经营的品种不同划分独立的店面，各个独立的门 店内设置：1用餐区、2加工间、3服务台、4收银台、5展示柜、6洗刷消毒间、7配置上 下水、8水表、9燃气管道、10燃气表、11电源、12电表、13排烟抽风管道等设施，与主 通道相临铺面采用全通透或半通透钢化玻璃进行隔离， C、各个独立的门店根据不同的经营品种、品种风格和经营定位进行店内外二次设计和 装修。 D、商务美食区域中央设置半开或全开式的以咖啡语茶，甜品屋为主的商务休闲区域 4、清洁与消毒的操作方式 餐具的清洁与消毒由各个独立的门店自行处理。 5、售卖和收银、结款的操作方式 各个独立的门店采用自收银的方式 6、月租金测算（商务美食区域）： A、 1269平米*80元/平米=101520元 B、 按可出租面积计算：101520÷852=120元/平米
四、服务功能区域的规划设计
A、自动扶梯上口侧面以及公共就餐区域内设置收银服 务台和存包处，以方便顾客就餐 B、楼层内设置约272平米的以儿童乐园、文化活动为 一体的娱乐区域，为防止噪音影响，该区域采用全透明封 闭设计，以利于吸引儿童和举办儿童活动，为消费者提供 便利的就餐条件。 C、儿童娱乐区域拟经营品种如下（4种）： a、 淘气堡儿童娱乐区 b、 电动游戏区 c、 陶吧 d、 成人玩具、益智玩具、户外探险用品区 D、月租金测算（儿童娱乐区域）： 按可出租面积计算：272平米*80元/平米=21760元
快餐区域经营的地方风味品种拟定（21种）： 1京津风味（津门食坊） 2西北风味（黄土人家） 3湖南风味（湘江人家） 4川贵风味（巴蜀布衣） 5江浙风味（太湖食舫） 6上海风味（上海人家） 7新疆风味（吐鲁番风情馆） 8云南风味（苗家人） 9粤桂风味（南国风情） 10、海鲜小炒（老船长） 11延边地方风味（阿里郎食馆） 12东北风味（东北汉子） 13韩国风味（釜山食府） 14日本风味（吉野食馆） 15台湾风味（台北风情馆） 16东南亚风味（东南亚风情馆） 17泰国风味（泰国风味馆） 18印度特色小吃（印巴风情） 19素食馆（绿野仙踪） 20清真食馆（楼兰食坊） 21水吧（清清岛）、冰吧（开心驿站冰激淋）、水果吧（水果乐园）、等冷热饮区。 独立区域（小火锅、PIZZA馆或寿司）：218平米
二、快餐区域的规划设计
1、快餐区域经营面积约为 2026平米； 依据加工售卖区域面积，可设置24~31个铺面（含水吧2个，冰吧1个）， 每个售卖柜台敞口宽度为3~`4米，深度为5~~6米，每个铺位的利用面积约 为20~24平米。 每个铺面与公共就餐区域之间的售卖通道宽度为3米和3.6 米。公共就餐区域之间的便捷通道为自然通道。 2、区域的规划设计： 快餐加工间及售卖柜台沿快餐区域一周按经营品种不同进行划分、设置， 中间区域为公共就餐区域。加工间与售卖区之间采用全透明设计和封闭并留 有传菜口，各个加工间和水吧区域安装1上下水、2水表、3燃气管道、4燃气 表、5电源、6电表、7排烟抽风管道以及8操作台面，以厨房的宽畅保证操作 效率，以透明的方式令顾客对卫生的放心和满足顾客对地方风味、小吃做法 的好奇心，从而激发顾客的消费欲望。 A、各个售卖柜台配置全透明的展示柜或冷藏柜，使顾客有充足的挑选余地并保 证菜品的新鲜度。 B、整体快餐区域的装修勿需豪华高档，依简洁、明快为装修主调，讲究色彩的 搭配和周围气氛的营造，保证用餐区域的宽畅性，既节省投资，又不会使顾客产 生拘谨和高消费之担忧。 C、本区域内设置清洗、消毒间1处面积为35平米左右。办公室1处。