银杏名称的演变

银杏名称的演变

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银杏在我国的发展，年代久远，名称也因年代的变迁而变更，从名称的变更中可看到我国银杏栽培历史的悠久。银杏的记载最早见之于西汉文学家司马相如的《上林赋》，有“沙棠栎储，华枫枰栌"之句，东晋训诂学家郭璞为“

枰”注释称：“枰，平仲木也

。”唐朝学者李善也引用郭璞的注释肯定“枰”就是“平仲木”，并明确注解：“平仲之木，实白如银。”

自晋朝封唐朝，称银杏为“平仲”，唐朝初年诗人沈佺期诗中有“芳草平仲绿，清夜子规啼”之句，可见唐代还叫银杏为平仲，唐朝以后也有称银杏为“鸭脚"的，概因银杏的叶子似鸭掌，因名鸭脚。宋朝初年，臣民用平仲进贡皇帝，宋帝大加赞赏，因其形似杏，种壳白如银，遂赐名“银杏”。从此平仲改称为“银杏”。

但据日本仁木繁作称：日本所以叫“银杏”是沿用唐朝的叫法，这就是说，从唐朝起，我国已有称“平仲”为银杏了。至于日本称银杏为“鸭脚”或“鸭

掌”的叫法，仁木繁作认为是南宋时期日本学问僧从中国

传去的。北宋文学家欧阳修的《鸭脚》诗，就有“鸭脚生

江南，名实本相浮，绛囊因人贡，银杏贵中州”。诗中“

鹎脚”与“银杏”的称谓同时出现。可见日本仁木繁作的说法

不无根据。明朝李时珍在《本草纲目》果部中写道：“白果，鸭脚子，原生江南，叶似鸭掌，因名鸭脚，宋初入贡

，改呼银杏，因其形似杏而核色白也。今名白果

。”可见，明朝已有称银杏为“白果”的。

清朝顺治年间山东莒守陈全国对莒县浮来山定林寺古银

杏曾赋诗云：“骞看银杏树参天，阅尽沧桑不计年，汉柏

秦槐皆后辈，根蟠古佛未生前。”这说明明、清时期也有“银杏”

的叫法，不过民间多称“白果”，并沿用至今。

银杏的名字不仅因时代变迁而变更，即使同时代各地方

的叫法也不尽相同。除了称之为“枰” 、“平仲”、“鸭脚”、“鸭掌子”、“白果”之外，也

有称之为“公孙树”、"灵眼"、"佛

指甲"、"佛手柑"、"凤果"、"飞娥叶"。日本也有称银杏为"防火木"、"乳银杏"、"白花梅"、"白杏"、"知雪树'、"白果树"、"鸭掌树"等。

在德国，银杏树没有一个特定的名称，有"扇叶树"、"象

耳树"、"鸭掌树"、"头发树"等几种叫法，又因为德国的银杏是从日本引进的，所以又叫"日本坚果树"。其实银杏的原产地是中国。