茶艺实训心得体会

第一篇、茶艺实践总结

茶艺实训心得体会

茶艺实训总结

虽然以前我们经常接触茶，但根本没有想过茶文化，我们为什么要喝茶，对它的理解是

熟悉的陌生“人”。经过这周的实训课不能说很了解茶，但它成为了我的好朋友。所以我总结

一下这周的收获。

首先导师让我们了解了茶的起源，六大种类，简单介绍了茶的性质，制作工序，功效和

每款茶的特色。进一步加深了我对茶的理解，分清楚了茶的种类，以后不会是为了止渴而喝

茶，而是懂得体会茶背后的意义。我觉得茶背后隐含了很多文化，每一款茶都的加工方式不

同也就生产出不同的茶叶，这些蕴含了很多劳动人民的心血和汗水，觉得茶来之不易，更加

要珍惜喝的每一杯茶。同一款茶树生长在不同的环境，泡出来的茶也有不一样的味道，这些

都值得我们细细去品味。

第一天上课导师用娴熟的手法给我们展示了如何泡一杯好茶，这令我十分有感触。我们

的社会日新月异，人们每天都匆匆忙忙地去上班，上学，好像我们的节奏就跟着gdp一起攀

升，这算好事还是坏事呢？可能当你有时间停下脚步，看看路上的风景时，可能一切都太晚

了。泡茶的道理也是一样，茶是可以让你静下心来，慢慢地享受这一过程，只有以平静的心

态，掌握好适当的茶叶与水的比例，水温还有泡茶的时间，再加上优雅的泡茶动作，才能泡

出一杯有灵魂有温度的茶。除此之外，我还领悟到女孩子应有的品质矜持优雅从容。从泡

茶也能培养女生的情感，

品茶生津，齿颊留香，回甘篇二茶艺、茶道总结

一、散点概念

中国茶道精神一说:怡、和、真。

中华茶艺业联谊会『静、美』；中华民国茶艺协会『清、敬、怡、真』；陆羽茶艺中

心『美律、健康、养性、明伦』；高雄市茶艺协会『中庸、俭德、养气、品味』。

中国茶道茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，

它通

过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊，美心修德、学习礼法，是很益的一种和美仪式。喝茶将茶当饮料解渴。

品茶注重茶的色香味，讲究水质，讲究茶具，喝的时候又能细细品味。

茶艺讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等。

中国四大茶道流派贵族茶道生发于茶之品，旨在夸示富贵；

雅士茶道生发于茶之韵，旨在艺术欣赏；

禅宗茶道生发于茶之德，旨在参禅悟道；

世俗茶道生发于茶之味，旨在享乐人生。

茶房四宝

玉书煨（开水壶）——作生火加热之用；

潮汕风炉（火炉）——专供烧水之用；

孟臣罐（茶壶）——紫沙茶壶，

供泡茶之用；若深杯（茶杯）——四个小杯子，供饮茶之用。

四大名枞:大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠

评判茶叶好坏8因子条索（颗粒）、整碎、净度、色泽、汤色、香气、滋味和叶底.

冲泡三要素1水温2投茶量3冲泡时间和次数

包揉的意思指闽南乌龙加工技巧。

二、六大茶茶艺实训心得体会

绿茶

1）基本特征绿茶为不发酵茶，品质特征是“绿叶绿汤”，可分为炒青、烘青、晒青和

蒸青

2）香气类型豆香型、板栗香型、还有花香型和鲜爽的毫香型，滋味鲜爽回甘、浓醇，

具有收敛性。

3）加工工艺杀青—揉捻—干燥（不发酵茶）