我的家乡-兴国

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• 在第二次国内革命战争时期，是第三次、第四次、第五 次反“围剿”的主战场。毛泽东同志在兴国做过《兴国 调查》、《长冈乡调查》，办过“土地革命干部训练 班”；陈毅元帅曾兼任过中共兴国中心县委书记；朱德、 周恩来、彭德怀、叶剑英、聂荣臻等也都曾先后在兴国 从事过革命活动，在兴国先后创办了中央兵工厂、中央 造币厂,中央红军总医院等
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古有唐中书令钟绍京，宋理学诗文家李潜、李 卿、李仆父子兄弟七进士，明史学家吕复，钦 天监灵台博士廖均卿，清雍正重臣礼部侍郎王 思轼等皆以才学显赫于世。 近代、当代人才更是群星辉映，誉为“江西三 杰”之一的革命家袁玉冰，萧华、陈奇涵等54 位共和国将军，还有美国决策科学会议主席、 泛美大学教授李电白博士，美国加州州立科技 综合大学终身教授范新亚以及著名史学家、目 录学家姚名达等都是其中的佼佼者。
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通天岩



因山洞中有一孔，可见天日，形似天窗而 得名。 主峰海拔高度为286米.山上有两个江大的岩 石洞，岩内有寺院，相传建于南宋，是文 天祥抗元遗迹。 苏区时期是红军第三次反“围剿”的重要 战场。
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冰心洞古称仙女潭，因潭侧有石形肖仙女
而得名。清道光二十二年，峨嵋山道士罗 由天来此，见石孕莲花，天呈八卦，潭清 水冽，遂在重甑岩的莲花台上，募建清静 观，并改地名为冰心洞。后其徒又在片月 岩先后建三宫殿、九皇殿和大乘寺。 四个殿堂均建在石窟之内，凿有石径并建 有两座石拱桥相通，天造地设，令人叹为 观止。历代墨客在重甑岩壁留下了“第一 山”、“灵岩仙井”、“天开图画”、 “太极常明、此景无双”等摩岩石刻
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兴国县素有“灰鹅之乡”美称，养殖历史悠久，所产鹅品 质好，营养丰富，具有耐粗饲、生长快、抗病力强、个体 适中、产肉性能高、肉质鲜美等优良特征，在粤、港、澳、 台等省市地区以及东南亚国家享有盛誉。
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红鲤鱼以其体高、背宽、肉厚、色艳扬名 全国。鱼肉质鲜美，含有脂肪及多种氨基酸，营 养丰富，具有补气、养血、安胎、止咳之功效。
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将军县
兴国县在全国享有“将军县”美誉， 与湖北红安县、安微金赛县并被称为 全国三大“将军县” 兴国籍将军54位， 上将2名（萧华 陈奇涵） 中将5名 （朱明 康志强 谢有法 温玉成 邱会作 吴法宪 ） 少将47名
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全国爱国主义教育示范基地，赣南十 景之一。占地300亩，是目前全国独 一无二以将军为建设主题的纪念性公 园。 将军园由将军广场、将军纪念馆、苏 区干部好作风陈列馆、大型群雕、休 闲广场、将军湖、将军岛等组成。
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Fra Baidu bibliotek
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兴国杜鹃花有5000亩杜鹃花种植基地，现有 杜鹃花940万盆，成为江西省最大的杜鹃花生 产基地。
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2008年北京奥运会各场馆，将有江西省兴国县 杜鹃花种植基地种植的260余万盆比利时杜鹃花 绽放飘香,把江西的美丽向全世界人民传播。 兴国向上海世博会提供的20万盆杜鹃花，分在 上海世博会各场馆 。
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“鱼丝”与“余思”谐音，意即我思念你。所以，至今兴国老 表出远门，家人都要煮碗鱼丝饯行，表达“游子在外，永远思家” 之意。旅居海外的同胞回乡探亲，回去时也要带上几包鱼丝，以便 经常品尝到家乡特产，寄托怀故思乡之情。
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• 兴国县是客家人的聚居地。兴国鱼丝是当地一道 具有乡土特色的客家菜。
• 鱼丝的制作方法颇有讲究。用草鱼剔除头和骨， 将鱼肉剁成肉酱，掺拌适量薯粉，做成大块，加 热蒸熟，并晾干至不粘手时，把它切成丝条，最 后晒干储存。烹调时用鲜肉汤或鲜鸡汤伴煮，适 当配料，还可油炸、凉拌。

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•潋江书院始建于清康熙五十七年（1718年)，书 院由门厅、讲堂、拜厅、魁星阁、文昌宫组成， 占地面积4903.08平方米，属江西省级文物保护 单位 。
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1930~1934年书院成为兴国县苏维埃政府
所在地。
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制作人：何绍浪
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兴国县位于江西省赣州市北部，建县于三国， 至今已有近1800年的历史。 全县辖25个乡镇，全县国土总面积3215平方 公里，总人口78万。 全国著名的苏区模范县、红军县、烈士县和 誉满中华的将军县。毛泽东同志曾称赞兴 国人民创造了“第一等工作”，并亲笔书 写了“模范兴国”的奖旗授予兴国。
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丹霞湖为国家大二型水库--潘桥水库， 水库储水量常年在1亿立方米左右，水域面积 约7.1平方公里左右，是赣江流域的大型湖泊 之一。丹霞湖风景区集人文历史和自然风光于 一身。湖中心原为丹霞观和丹霞福地，相传晋 代孙权后裔孙法在此铸鼎炼丹，丹成而霞现， 故名丹霞湖。
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海拔1200余米，平均海拔800米,有林地1404.6公顷，森 林覆盖率达78% 1970年易名为均福山林场。1990年又建成森林公园。
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红薯干选用山区无公害优质鲜红薯为原料，经传统工艺和现代技 术相结合加工而成，使红薯保持了天然营养——氨基酸，纤维素和 人体必需的微量元素，长期吃用有利消食、健胃。
制作方法 ： 选薯 清洗 蒸煮 剥皮 切片 晒干 蒸煮 晒干
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兴国粉笼床——“四星望月”因毛泽东命名后，名声远
播，而其烹饪也极为讲究。材料要新鲜（可用鲜鱼、 猪肉最好是肥瘦相间的、鸭肉等为最佳主材料），切 成薄片，拌上精制薯粉待用。先在竹蒸笼里垫上几片 青菜叶，再铺上粉干和竽片，大火蒸熟后，再将鱼片 铺面，浇上一层辣椒、生姜、芝麻擂成的糊汁，盖好， 旺火蒸8分钟，即可起锅上桌， 笼盖一揭，热气腾腾， 浓烈的香味、辣味扑鼻而来，使人口舌生津、食欲大 开。
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• 兴国山歌是中国民间音乐非物质文化遗产之一。 • 兴国山歌历史悠久，相传是秦末兴国上洛山造阿房宫 的伐木工所唱的歌。中原客家先民南迁后，其民谣渗 透其内，与之融合，不断改造演化，在兴国山区扎根 开花。兴国山歌故有“唐时起，宋时兴，唐宋流传到 至今”的说法。 • 兴国山歌代表曲目有《园中芥菜起了芯》、《绣香 包》、《行行都出状元郎》、《赞八仙》等。 • 2006年6月被国务院列入首批国家非物质文化遗产保 护名录 。