2016年商业项目冰雪主题业态研究报告

研究报告

2016年3月

汉博商业（证券代码：831576）汉博商业研究院出品

冰雪主题业态报告

导言

随着2022年北京和张家口冬奥会申办成功，运动、滑雪项目越来越热，消费者和购物中心未来对体验化、运动化业态的需求会越来越多元化，而冰雪业态因其高体验性、娱乐性和趣味性被众多项目作为重点考虑业态。

本文将目前市场上引入冰雪业态的典型项目进行归纳分析，通过一系列案例总结冰雪业态在项目中的商业角色定位，及此类项目基本特征，给对冰雪业态感兴趣同仁提供一些新的启示。

何为冰雪业态

本专题冰雪业态研究范畴：与雪有关，项目中包含滑雪场、冰雪场景打造（真实、非真实冰雪），不包含标准滑冰场作为主力店或者主力店之一项目，根据冰雪业态在项目中的不同定位，可归纳为8种类型。

典型冰雪业态商业项目类型

通过项目归纳总结，筛选出5种典型包含冰雪商业项目进行研究，探索项目特征，冰雪业态与其他商业项目关系:

1．大型休闲度假区类项目

项目整体为大型度假区，室外滑雪场为吸客亮点之一，其他商业一般为整体度假区配套。此类商业除为满足滑雪场配套外，还满足度假人群基本消费、休闲娱乐

需求。

案例：万达长白山度假区

项目规模较大，集旅游、会议、休闲、商业、娱乐等功能于一体。规划为滑雪场、高尔夫、高端度假酒店群、旅游小镇、森林别墅等五个主要功能区。

餐厅、酒吧、滑雪中心等

投资人联想、用友六大集团共同投资129亿

滑雪期每年的11月中旬—次年4月中旬，达150天区位区距离长白山机场仅10公里的路程

滑雪服务中心●小镇滑雪服务中心、果松滑雪服务中心、凯悦滑雪屋三处设备设施齐全的

滑雪服务中心，超过1万㎡；

●含有雪具店、雪具维修中心、滑雪学校、餐饮中心、完备的儿童滑雪设施

及活动场地等

●提供雪具租赁、滑雪服务、滑雪视频、摄影、餐饮等各方面服务

项目其他商业部分主打文化旅游、休闲度假主题，内容包括萨满文化中心、度假小镇购物街、雪山山顶餐厅、长白山大剧院及其他娱乐项目。

度假小镇四大业态，餐饮、精品业态、服装、主力店共60多家商铺

餐饮：必胜客、肯德基、麦当劳、等欧美快时尚品牌，国内知名连锁餐饮汉拿山烤肉、德庄火锅、山景咖啡等

精品业态25家，屈臣氏、热风、西遇、雪友、新秀丽、宝岛眼镜等服装：ONLY、VM、SLT、申格、劲霸等

主力店：万达院线、永辉超市、大歌星、永辉超市、汉拿山温泉

其他娱乐

冰上乐园，可以滑冰，玩冰上碰碰车，打冰尜，或者坐雪橇，让哈士奇

带你逛逛度假区

山顶餐厅位于1200米雪峰高点，3200㎡容纳世界风采

长白山大剧院容纳600多人，包括50个包厢和30个VIP作为吉林青年歌舞团常年驻场演出

2、大型主题乐园类项目

该类项目不是标准滑雪场，冰雪场景商业主要作为娱乐功能。其他商业打造与冰雪互相融合，围绕冰雪主题展开，冰雪场景在整个项目中，起到提升项目亮点，

吸引人流作用。

1）冰雪乐园作为大型综合文化旅游整体项目功能之一

承担核心吸引人流作用，乐园中滑雪场非标准规格，只是单纯作为娱乐需要，与乐园外其他商业隔离，其他商业一般为旅游目的性消费商业。

案例：韩国ONE MOUNT

目前是众多韩国游必去之地，冰雪乐园365天都在下雪是项目最大亮点之一。

●冰雪乐园以北欧的圣诞村为主题，分别由“冰湖”、“冰路”和“冰山”三

个区域组成，独具特色。

●多种游乐设施，在冰湖区域，游客不但可以乘坐韩国传统雪橇，还可乘坐动

物模样的雪橇等全世界各种各样的雪橇。

在冰路区域设有韩国首个狗拉雪橇体验区，四季都可享受到乘坐6只西伯利亚雪橇犬（Siberian Husky）拉雪橇的乐趣。

2）独立冰雪主题乐园

此类项目为项目内设有多个冰雪游乐互动体验感的项目。

案例：胡桃夹子冰雪主题乐园

美国ISA精心设计，完全由冰雪组成，占地3000平方米。

3）冰雪场景作为主题乐园的一部分

品牌定位以冰雪为主题进行整体设计，项目内娱乐项目以冰雪为主题进行打造，单独设置一个封闭真雪室及儿童小冰场以增加体验感。

案例：悠游堂冰雪主题乐园

项目面积1500㎡，适合1-10岁宝宝，集游乐体验、互动活动、手工创意、美

食餐饮、文化表演等业态于一体。

4）冰雪世界：单独冰雪体验项目，以冰雕为主

项目内有不同功能主题区，无其他商业混搭。主要以旅游景点吸引人流，同时为周边其他项目带来人流。此类项目经营时间较短。一般为冬季12月至次年2月。案例1：贵阳“极地冰雪世界”冰雕主题乐园

●项目为1000平方米的超大冰库，从12月24日到明年2月14日；

●项目冰库室温控制在零下8度，同时运输数百吨真实的冰雪，进行搭景造型。

●通过各种瑰丽炫目的冰雕：无牙仔、变形金刚、童话城堡、爱斯基摩人冰屋

等栩栩如生的动物冰雕，经典卡通形象以及宏伟雄奇的建筑汇聚一堂，再加

上飘飘洒洒的雪花，晶莹剔透、流光溢彩，犹如圣诞老人所在的极地梦幻世界。

●互动游戏：除了观赏冰雕，还提供各种互动娱乐体验，能够在漫天冰雪中尽

情游乐。

●观影区：各类以冰雪为主题的大电影如《冰雪奇缘》、《冰川时代》等，轮

番上映。

案例2：咸阳冰雪王国

项目面积占地总面积10000平方米，空高12米，更衣室700平方米

十大主题：迪斯尼迷宫、马达加斯加动物乐园、白雪公主婚礼广场、北极功能

雪乡小镇、冰上过山车、冰上自行车、冰雪急速滑道、冰雕体验坊等

投资额度投资8000万元

5）短期嘉年华

一般位于北方，冬季12月至次年2月份，持续时间较短，组合各类游乐项目；