饲料原料质量鉴定方法
饲料原料的质量控制与评价-
饲料原料的质量控制与评价-
饲料原料的质量控制与评价
一、质量控制
1. 定量分析和检测方法
使用标准化的分析方法，如质量标准、化学检验等进行定量分析和检测。
确保分析和检测结果的准确性和可靠性。
2. 生产过程的监控和控制
对饲料原料的生产过程进行监控和控制，确保符合质量标准和技术要求。
严格执行操作规程，确保生产过程的规范化和标准化。
3. 质量问题的处理和追溯
对出现的质量问题进行及时处理和追溯，找出问题的原因并采取相应措施进行改进。
饲料原料的质量问题应及时通报相关部门和责任人，以便采取相应措施防止类似问题的发生。
二、质量评价
1. 外观评价
对饲料原料的外观进行评价，包括颜色、形状、气味等。
外观评价可以初步判断原料的质量是否符合要求。
2. 理化指标评价
根据质量标准和技术要求，对饲料原料的理化指标进行评价。
理化指标包括水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、灰分等。
3. 营养评价
根据饲料原料的成分和营养价值，进行营养评价。
营养评价可以确定原料的适用性和营养水平。
4. 微生物评价
对饲料原料进行微生物评价，包括常见的细菌、霉菌、酵母菌等。
微生物评价可以判断原料的卫生质量和安全性。
结论
饲料原料的质量控制与评价对于保证饲料质量和动物健康具有重要意义。
通过质量控制，可以确保饲料原料符合质量标准和技术要求；通过质量评价，可以对饲料原料的质量进行客观评价，为饲
料生产提供科学依据。
饲料企业应建立健全的质量控制体系，加强对饲料原料质量的监控和管理，提高饲料生产的质量和安全水平。
养殖场如何进行饲料原料真假鉴定
养殖场如何进行饲料原料真假鉴定在目前的养殖饲料市场中，总有一些不法商人以假乱真、以劣充好，在饲料质量上欺骗养殖户。
今天我就来告诉你养殖场如何进行饲料原料真假鉴定，希望对你有帮助。
一、麸皮的鉴定
常发现掺有滑石粉、稻糠，将手插入麸皮若手上黏有白色粉末且不易滑落，则说明掺有滑石粉，用手抓起使劲擦，若擦时手有胀的感觉则掺有稻糠。
二、豆粕(饼)
常掺有泥沙、碎玉米或5－10%的石粉，取25克样品放入大输液瓶中加满水，静置2－3小时后摇动，若豆粕（饼）分层，上层为豆粕（饼）下层为泥沙，取少许样品滴上碘酒，一分钟后若有物质成为蓝黑色，说明掺有玉米、豆腐渣.
取少许样品置于10%的尿素水中45摄氏度温热一小时用石蕊试纸测看若试纸变蓝则为生豆粕（饼），否则说明是熟的（我们常用熟的，生的少用）。
三、鱼粉
常掺有棉籽饼、菜籽饼、尿素、羽毛粉。
标准鱼粉颗粒大小一致，有大量疏松鱼肌纤维，少量鱼刺、鱼鳞颜色呈浅黄、黄棕、黄褐用手捏时有疏松感，不结块不发黏有鱼腥味，无异味。
四、骨粉
常掺石粉、贝壳粉、细沙。
导致含磷不足，取少量样品放入试管中置于火上烧烤，真骨粉产生蒸气，然后产生刺鼻的毛发气味，而掺假骨粉产生蒸气和气味少，假骨粉无蒸汽和气味，未脱脂变质骨粉有异味。
五、氨基酸
其中常掺有淀粉葡萄糖粉、石粉致使氨基酸含量低。
将1克样品溶解入50ml的蒸馏水中，若全部溶解则为真，否则
为假。
饲料原料质量的简易鉴别
香味较淡、无味或有异味等。 回
牙齿 咬较硬 、脆 ，而水 分高 、潮 湿
的玉米 感觉 有点 润 ，且 咬起 来 比较 软 、韧 ，这 种玉 米不 宜贮 存 。有 些
鱼粉是 一 种 动物性 蛋 白，价格 较 高 ，掺假 的可 能性较 大 。一 般常
养 殖户 片 面追求 水 分低 的玉 米 ，多 采 用 陈年玉 米 ，其 实陈 年玉 米 由于
殖 场 采 购 了饲 料 原 料 后 自 己加 工 配 合饲 料 。但 目前 市场 上饲 料原 料
一
针对鱼粉掺假现象 ，首先要到
信誉 良好 的 经销商 购买 ，并让 经销
１闻气味 。好 的豆 粕 ，开袋 有 ． 股豆 香 味 ，没有 酸 败 、霉 变 或焦 ２看 颜 色 。外 观颜 色 及 壳粉 之 ． 化 等气 味 。
及 骨刺 、鱼鳞 、眼球等鱼 粉的成分 ； 粉状 颗粒 较 细 ，易结 块 ，多呈 小 团 块状 ，手握 即成 团块 状 ，发 黏 ；鱼
３ 查 油迹 。质 量 上乘 的麸皮 ． 检
含 亚 油 酸 ，手 感 油 滑 ，用 手 纸 紧 压 ，可在 纸上 留有油 迹 ，Hale Waihona Puke 掺 假麸 皮 则 看不 到油迹 。
贮 存 时 间 长 ，部 分 营 养 素 已流失 ，
用 来 掺 假 的原 料 有 血 粉 、羽 毛粉 、 皮 革 粉 、尿 素 、肉骨 粉 、下杂 鱼 、
不 洁 的 畜 禽 肉 、硫 酸 铵 、 贝 壳 粉
营养 价值 明显低 于新 玉米 。笔者 建
等 ，这 些都 是廉 价 或不 易 消化 吸收
其 品质 也差 。 ３听 声音 。干燥 的豆 粕 隔袋 一 ． 踢 ，会 听 到 豆 粕 “ 沙 ” 的 移 动 沙 声 ，说 明豆 粕 的水 分含 水量 低 ，适 合用 在饲 料 中 。
常见饲料原料的质量鉴别方法
常见饲料原料的质量鉴别方法作者：杜晓光来源：《科学种养》2014年第06期饲料的质量直接影响畜禽的生长发育速度，导致养殖效益不同。
养殖生产中，常见“玉米+豆粕”和“玉米+杂粕”型日粮，不论采取哪种日粮模式，养殖场（户）都必须对玉米、豆粕等常见原料的质量进行认真鉴别。
只有采用高质量的原料，才能生产出优质的畜禽产品。
一、玉米1. 感官识别优质的玉米，籽粒均匀整齐，在散射光照射下色泽鲜艳、有光泽，哈气后会嗅到本身固有的气味，咀嚼后有甜味；而劣质玉米，颜色发暗、无光泽，有的胚部有黄色、绿色或黑色的菌丝，哈气后会闻到霉味、腐败气味，咀嚼后会有酸味、苦味等不良气味。
2. 水分鉴定手抓玉米，如籽粒较硬，籽粒脐部下凹有皱纹，则水分少；也可根据玉米的破碎程度、牙齿感觉和发出声音的高低，来判断水分的高低。
3. 霉变判断取玉米样品500克，用粉碎机粉碎后放到暗箱中，用紫外灯进行照射，估计荧光面积，按照GB1353-2009标准规定，荧光面积不得超过样品总面积的2%。
二、豆粕1. 感官识别质量好的豆粕呈金黄色或者黄色，有豆类的芳香味，无霉味和酸败味，咀嚼后有甜味，并且比较松散，流动性好。
反之，劣质的豆粕会出现异味、霉变、结块等现象。
2. 水分鉴定手抓豆粕能够明显感觉豆粕碎片很容易散开，这时水分在14%以下；如果感觉碎片发滞，说明水分太高。
3. 掺假鉴别豆粕中常见掺假物有麸皮、稻壳、米糠和磨细的黄土。
鉴别时，把颗粒整齐、偏大的取走后，剩下细小的，然后用右手食指和拇指捏起后使劲一搓，搓不细的即是真正的豆粕；也可尝一尝，看有无豆子的味道；还可以闻一闻，看是否具有豆香味。
有条件的也可以用碘酊来判断，放一些豆粕于干净的瓷盘上，滴入几滴碘酊，5～6分钟后如果有物质呈蓝紫色，则说明可能掺有玉米、麸皮等。
三、麸皮1. 感官识别麸皮一般呈土黄色，细碎屑状，新鲜一致，可以闻到麦香味，无其他异味。
2. 掺假鉴别麸皮中常见掺假物有稻糠、锯末、滑石粉、钙粉等。
常见大宗饲料原料的质量识别与控制(二)
常见大宗饲料原料的质量识别与控制（二）引言：饲料是动物养殖中不可或缺的重要组成部分，而饲料原料的质量直接影响着动物的生长发育和健康状况。
因此，对于常见的大宗饲料原料进行质量识别与控制显得尤为重要。
本文将对常见大宗饲料原料的质量识别与控制进行详细讨论。
大点1：玉米的质量识别与控制小点1.1：外观特征的判断小点1.2：含水率的检测方法小点1.3：油脂含量的分析小点1.4：碳水化合物含量的测定小点1.5：玉米霉菌毒素检测和控制大点2：豆粕的质量识别与控制小点2.1：蛋白质含量的测定小点2.2：粗纤维含量的分析小点2.3：抗营养因子的检测和控制小点2.4：豆粕中有害菌的监测小点2.5：豆粕中重金属污染物的检测大点3：鱼粉的质量识别与控制小点3.1：鱼粉的蛋白质含量检测小点3.2：游离脂肪酸含量的测定小点3.3：鱼粉的酸价和过氧化值的测定小点3.4：鱼粉中重金属的检测方法小点3.5：鱼粉中霉菌毒素的识别与控制大点4：麸皮的质量识别与控制小点4.1：麸皮的粗蛋白含量测定小点4.2：麸皮中的粗纤维含量检测小点4.3：麸皮中的矿物质含量分析小点4.4：麸皮中的抗营养因子检测与控制小点4.5：麸皮中的榖胱肽的检测大点5：棉籽饼的质量识别与控制小点5.1：棉籽饼中的蛋白质含量测定小点5.2：棉籽饼的纤维含量检测小点5.3：棉籽饼中棉酚的测定方法小点5.4：棉籽饼中棉酚的控制措施小点5.5：棉籽饼中酸价和过氧化值的检测总结：通过对常见大宗饲料原料的质量识别与控制的讨论，我们可以发现，对于饲料原料的质量控制非常重要。
通过科学的方法和先进的技术手段，可以确保饲料原料的质量安全，从而为动物的健康提供优质的饲料保障。
饲料企业和养殖户应该加强对于饲料原料质量的关注，并严格按照相关的标准进行检测和控制，以提高养殖效益和动物健康水平。
饲料原料检验操作技巧规章
《饲料质量安全规范》操作规程汇编质检部（原料检验操作规程）徐州金牌药业有限公司二〇一六年目录添加剂预混合饲料的原料操作规程 (1)维生素A乙酸酯微粒 (2)维生素E粉 (4)维生素D3微粒 (6)维生素K3（亚硫酸氢钠甲萘醌） (8)维生素B1（硝酸硫胺） (10)维生素B2（核黄素） (12)维生素B2（核黄素）流动性微粒－80％ (14)烟酸 (16)烟酰胺 (18)D-泛酸钙 (20)维生素B6 (22)叶酸 (25)维生素B12（氰钴胺）粉剂 (27)饲料添加剂维生素C (29)2％D-生物素 (31)硫酸铜 (34)硫酸亚铁 (36)硫酸锰 (38)硫酸锌 (40)碘化钾 (42)碘酸钙 (44)氯化钠 (46)饲料级1％亚硒酸钠 (48)饲料级DL-蛋氨酸 (50)L-赖氨酸盐酸盐 (52)混合型饲料添加剂的原料检验操作规程 (54)牛磺酸 (55)谷氨酸钠 (57)吡啶甲酸铬 (59)饲料级富马酸 (62)柠檬酸 (64)食品添加剂乳酸 (65)甘露寡糖 (66)嗜酸乳杆菌 (68)活性干酵母（酿酒酵母） (70)枯草芽孢杆菌 (72)地衣芽孢杆菌 (73)饲料级轻质碳酸钙 (74)添加剂预混合饲料的原料操作规程1 维生素A乙酸酯微粒2 维生素E粉3 维生素D3微粒4 维生素K3（亚硫酸氢钠甲萘醌）5 维生素B1（硝酸硫胺）6 维生素B2（核黄素）7 维生素B2（核黄素）流动性微粒－80％8 烟酸9 烟酰胺10 D-泛酸钙11 维生素B612 叶酸13 维生素B12（氰钴胺）粉剂14 饲料添加剂维生素C15 2％d-生物素16 硫酸铜17 硫酸亚铁18 硫酸锰19 硫酸锌20 碘化钾21 氯化钠22 饲料级1％亚硒酸钠23 饲料级DL-蛋氨酸24 L-赖氨酸盐酸盐维生素A乙酸酯微粒Vitamin A acetate beadlets[质量标准依据] GB 7292-1999分子式：C22H32O2分子量：328.49（按1995年国际相对原子质量）1.技术要求1.1 外观和性状本品为淡黄色至棕褐色颗粒状粉末。
饲料质量分析检测方法
专题二饲料质量检测的原理和方法一、主要内容及目的要求本专题主要介绍：饲料的物理性状检验、概略养分分析方案、纯养分分析、饲料有毒有害分析、饲料的加工质量检验以及饲料分析的一些新进展。
掌握饲料的显微镜检测技术以及饲料原料的掺假鉴定及化学快速分析法，掌握饲料原料、添加剂预混料、配合饲料的质量监控指标。
二、饲料原料的物理性状检验（一）、饲料的鉴定方法：1. 感官法方法：视觉、味觉、嗅觉和触觉综合评价特点：简便易行、是评判第一关关键：经验和熟练程度2.容重测量（排气式容重器或量筒）原理：容重法是根据一定体积的饲料原料都有一定的重量，通过检测样品与标准样品容重的比较可以初步判断饲料原料的掺杂和含水量情况方法：四分法取样倒入量筒至1000毫升刻度处倒出称重重复3次以克/升计算取平均值3、比重测定法原理：饲料原料不同，其比重不同，将待测原料的比重与文献值比重进行比较，判断饲料原料的质量。
也可以选相应比重的浮选液对其分离，分离物再进一步用镜检法或浮选法进行确认；方法：先将不同的比重液装入不同的试管中，将同一被检原料分别装入这些试管中，当被检样品在比重液中不浮不沉时，该比重液的比重即可认为等同于被检样品的比重（二）、饲料的显微镜检测1.适用范围：饲料原料和霉菌毒素2.原理：以动植物形态学、组织细胞学为基础，将显微镜下饲料的形态特征、物化特点、物理形状与实际使用饲料原料应有的特征进行对比分析的一种鉴别方法。
常用的显微镜技术包括体视显微镜技术和生物显微镜技术3. 镜检的目的应有的成分是否存在、是否含有有害因子、加工处理的方式是否恰当4. 仪器设备与试剂体视显微镜和生物显微镜，乙醚或四氯化碳、酸或碱等5. 显微镜检基本步骤样品采集、破碎、筛分、浮选、脱色、消化解离（硫酸、氢氧化纳解离）、装片、显微镜观察等。
详见《饲料分析及饲料质量检测技术》P326. 常用饲料原料鉴定的举例玉米：体视显微镜下玉米表皮薄而半透明，略有光泽，呈不规则片状，其上有较细的条纹；角质淀粉为黄色、多边，有棱，有光泽；详见P34体视显微镜下特征：主要以表皮、胚乳、胚芽各部分特征鉴别。
饲料原料质量的主要鉴定方法
焦糊味、腐败味或其他异味。特别是对鱼粉、肉
骨粉、羽毛粉、蚕蛹粉、骨粉及油脂类的鉴别。
要注意利用嗅觉来鉴定是否腐败变质。
室在三楼，而他却是永远都比她快，，因为高三的有专利，所以夕年要想追上他
④手摸：将原料放在手中，用指头捻，通过 感触来觉察粒度的大小，硬度，粘稠性，有无夹 杂物及水分的多少等。
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作方法是：将所取样品非常轻而仔细地放入 1000
Hale Waihona Puke 室在三楼，而他却是永远都比她快，，因为高三的有专利，所以夕年要想追上他
毫升的杯子中，使之正好到 1000 毫升刻度外【注 ， 意量鱼粉时让其呈自然状态，不要挤压】调整好 容积后，将样品倒出称重，记录其重量，重复 3
次，取平均值，所得数据就是它们的容重。与标
准容重相比，如超出过多，则说明有假。
2.化学鉴定法 是利用常见的化学试剂与掺假物发生化学 反应来判别鉴定的一种方法。例如取豆粕样品 3 克放入烧杯中，加入 10%的盐酸 20 毫升，如有大 量气泡产生，则豆粕中掺有石粉、贝壳粉一类的
室在三楼，而他却是永远都比她快，，因为高三的有专利，所以夕年要想追上他
东西；取鱼粉适量放入烧杯中加水煮沸，过滤后 的溶液中加几滴稀碘液，如溶液呈蓝色，则说明 掺有淀粉类物质。
3、感官鉴定
主要是凭借五官来鉴定饲料质量的方法。只 有在充分了解掌握各种原料基本特征的基础上， 才能做到快速、准确地判别原料优劣。
眼看：观察饲料原料的形状，色泽，有无霉
变，虫蛀，有无异物，硬块，夹杂物等。
室在三楼，而他却是永远都比她快，，因为高三的有专利，所以夕年要想追上他
②舌添：通过舌添或牙咬来检查饲料有无刺 激的恶味，苦味或其他异味。如发霉的豆饼、棉 籽饼、胡麻饼、芝麻饼等，若把表面的绿霉擦去，
饲料原料掺杂、伪造的鉴别检测方法大全
饲料原料掺杂、伪造的鉴别检测方法大全（一）鱼粉的掺假检验A．物理方法:（1）感官检查法：根据鱼粉成分的形状、结构、颜色、质地、光泽度、透明度、颗粒度等体征来检查。
① 标准鱼粉一般为颗粒大小均匀一致，稍显油腻的粉状物，可见到大量疏松呈粉末的鱼肌纤维及少量的骨刺、鱼鳞、鱼眼等物；颜色均匀一致，呈浅黄、黄棕或黄褐色；手握有疏松感，不结块，不发粘，不成团；有浓郁的烤鱼味，略有鱼腥味。
② 鱼粉色泽随鱼种而异，墨罕敦鱼粉呈淡黄色或淡褐色，沙丁鱼粉呈红褐色，白鱼粉为淡黄色或灰白色。
加热过度或含油脂高者，颜色加深。
如果鱼粉色深偏黑红，外观失去光泽，闻之有焦糊味，为储藏不当引起自燃的烧焦鱼粉。
如果鱼粉表面深褐色，有油臭味，是脂肪氧化的结果。
如果鱼粉有氨臭味，可能是贮藏中脂肪变性。
如果色泽灰白或灰黄，腥味较浓，光泽不强，纤维状物较多，粗看似灰渣，易结块，粉状颗粒较细且多成小团，触摸易粉碎，不见或少见鱼肌纤维，则为掺假鱼粉，需要进一步检验。
（2）漂浮法：取少许样品放入洁净的玻璃杯中，加入10倍体积的水，剧烈搅拌后静置。
观察水面漂浮物和水底沉淀物，如果水面有羽毛碎片或植物性物质（稻壳粉、花生壳粉、麦麸等）或水底有沙石等矿物质，说明月份中掺入该类物质。
（3）气味测试法：根据样品燃烧时产生的气味判别是否掺入植物性物质。
真品燃烧时是毛发燃烧的气味，如果出现谷物干炒的芳香味，说明掺入植物性物质。
另外还可以根据气味判别是否掺入尿素。
只需要取样品20克放入小烧杯中，加10克生大豆粉和适量水，加塞后加热15-20分钟，去掉塞子后如果能闻到氨气味，说明掺入尿素。
（4）汽泡鉴别法：取少量样品放入烧杯中，加入适量稀盐酸或白醋，如果出现大量汽泡并发出吱吱声，说明掺有石粉，贝壳粉、蟹壳粉等物。
（5）显微镜检法：显微镜检法是最常用的一种方法，可以识别出大多数掺假物，但因为需要使用立体显微镜，故一般常用于大中型饲料企业或养殖户。
使用显微镜检法需要熟悉一些常见掺假物的典型显微特征。
饲料原料验收标准
饲料原料验收标准饲料原料的质量直接影响着养殖业的发展和动物的健康。
因此，对饲料原料的验收标准必须严格执行，以确保生产出高质量的饲料，提高养殖效益。
本文将从原料外观、气味、水分、杂质等方面介绍饲料原料的验收标准。
首先，对于饲料原料的外观，应该注意颜色是否正常，有无变质、霉变、虫蛀等情况。
正常的饲料原料颜色应该均匀，无明显异物。
变质、霉变的原料颜色通常会出现斑点、发黑等现象，而虫蛀的原料则会有明显的孔洞。
任何发现以上异常情况的原料都应该立即淘汰，以免影响饲料的质量。
其次，气味也是判断饲料原料质量的重要指标之一。
正常的饲料原料应该有清新的气味，而变质、霉变的原料则会散发出难闻的酸臭味。
对于气味异常的饲料原料也应该立即淘汰，以免影响饲料的口感和动物的健康。
另外，饲料原料的水分也是需要重点关注的内容。
过高或过低的水分含量都会影响饲料的质量。
一般来说，饲料原料的水分含量应该在适宜范围内，过高的水分会导致饲料变质，过低的水分则会影响饲料的口感和营养成分的吸收。
因此，在验收饲料原料时，需要使用专业的水分测量仪器进行检测，确保水分含量符合标准。
此外，饲料原料中的杂质也是需要注意的问题。
杂质的存在会直接影响饲料的质量和动物的健康。
因此，在验收饲料原料时，需要对杂质进行严格筛查，确保饲料原料中不含有异物、石子、金属碎片等杂质。
同时，也需要留意饲料原料中是否有霉菌、霉毒素等有害物质的存在，以免对动物造成危害。
总之，饲料原料的验收标准是确保饲料质量的关键。
只有严格执行验收标准，才能生产出高质量的饲料，提高养殖效益，保障动物的健康。
希望养殖企业能够重视饲料原料的验收工作，确保饲料质量，为养殖业的发展贡献力量。
饲料原料验收标准
饲料原料验收标准
饲料原料是饲料加工的基础，其质量直接影响到饲料的营养成分和安全性。
因此，对饲料原料的验收标准至关重要。
下面将详细介绍饲料原料验收标准的相关内容。
一、外观检查。
1. 饲料原料外观应无明显异物，如玻璃、金属、石头等；
2. 饲料原料颜色应均匀，无发霉、变质等现象；
3. 饲料原料应干燥，无明显结块或潮湿现象。
二、气味检查。
1. 饲料原料应具有正常的气味，无异味或发酵味；
2. 饲料原料气味应清新，无腐烂、霉变等异味。
三、理化指标检测。
1. 饲料原料的水分含量应符合国家标准，不得超过规定范围；
2. 饲料原料的粒度应符合加工要求，不得出现过大或过小的颗粒；
3. 饲料原料的营养成分含量应符合饲料配方要求，如蛋白质、脂肪、纤维等；
4. 饲料原料的灰分含量应符合国家标准，不得超过规定范围。
四、微生物检测。
1. 饲料原料应进行霉菌、大肠菌群等微生物检测，不得超过国家标准；
2. 饲料原料应定期进行霉菌毒素检测，确保安全性。
五、重金属和农药残留检测。
1. 饲料原料应进行重金属残留检测，不得超过国家标准；
2. 饲料原料应进行农药残留检测，不得超过国家标准。
六、其他检测。
1. 对于特定的饲料原料，如玉米、豆粕等，应进行相关指标的检测，确保质量安全；
2. 对于进口饲料原料，应进行检疫证明和质量检测，确保符合国家标准。
以上就是饲料原料验收标准的相关内容，通过严格按照以上标准进行验收，可以有效保障饲料原料的质量和安全性，为饲料加工提供可靠的原料保障。
饲料原料验收标准
饲料原料验收标准饲料原料的质量直接影响着畜禽的生长发育和养殖效益，因此对饲料原料的验收标准显得尤为重要。
为了保证饲料原料的质量安全，我们制定了以下的饲料原料验收标准，以供参考和执行。
一、外观检查。
1. 饲料原料应该无异物、无霉变、无异味，颗粒应均匀，色泽应一致。
2. 检查饲料原料的成型情况，是否存在结块、粉化等现象。
3. 饲料原料应该无明显变质、发霉、虫蛀等情况。
二、理化指标检查。
1. 检查饲料原料的水分含量，应符合国家标准要求。
2. 检测饲料原料的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分等指标，应符合配方要求。
3. 检测饲料原料的赖氨酸、蛋氨酸、赖氨酸与赖氨酸比值等氨基酸含量，应符合配方要求。
4. 检测饲料原料的矿物质和维生素含量，应符合配方要求。
三、微生物检查。
1. 检查饲料原料的霉菌、大肠菌群、沙门氏菌等微生物污染情况。
2. 检查饲料原料的真菌毒素、黄曲霉毒素等有害物质含量。
四、重金属和农药残留检查。
1. 检测饲料原料中重金属如铅、镉、汞等的残留量。
2. 检测饲料原料中农药及其代谢产物的残留量。
五、其他。
1. 饲料原料应该有完整的生产日期、生产批号、生产厂家等信息。
2. 饲料原料应该有合格的产品检验证书及相关检测报告。
以上就是我们对饲料原料验收的标准要求，希望每一位从事饲料生产的同行都能严格按照这些标准进行验收和管理，确保生产出高质量、安全的饲料产品，为畜禽的生长健康提供有力保障。
同时，也希望相关部门能够加大对饲料原料质量安全的监管力度，共同维护畜禽养殖业的良好发展环境。
饲料主要原料的感官检验方法
麸皮
a) 观察颜色、形状。麸皮一般呈土黄色，细碎屑状，新鲜一致。
b) 闻麸皮气味，是否有麦香味或其它异味、异嗅、发酵味、霉味等。
c) 抓一把麸皮在手中，仔细观察是否有掺杂和虫蛀；拈一拈麸皮份量，若较坠手则可能掺有钙粉、膨润土、沸石粉等物，将手握紧，再松开，感觉麸皮水分，水分高较粘手，再用手捻一捻，看其松软程度，松软的麸皮较好。
c) 肉骨粉闻之有腊肉香味。若有异味、异嗅、氨味和焦味则表明此肉骨粉不新鲜，存放时间过长，已腐败。
d) 抓一把肉骨粉握紧，松开后，能自然散开，否则可判断此肉骨粉水分及脂肪含量较高。
e) 口含少许能成团，咀嚼时有肉松感，有肉香味，无其它异味，无细硬物，若有且多，则表明砂份含量较高，味咸则盐份含量高，味苦则表明曾自燃或烘焦过。
棉粕
a) 观察棉粕的颜色、形状等。好的棉粕多为黄色粉末，黑色碎片状棉籽壳少，棉绒少，无霉变及结块现象。抓一把棉粕在手中，仔细观察有无掺杂，估计棉籽壳所占比例及棉绒含量高低，若棉籽壳及棉绒含量较高，则棉粕品质较差，粗蛋白较低，粗纤维较高。
b) 用力抓一把棉粕，再松开，若棉粕被握成团块状，则水分较高，若成松散状，则水分较低。将棉粕倾倒，观察手中残留量，若残留较多，则水分较高，反之较少。用手摸棉粕感觉其湿度，一般情况下，温度较高，水分较高，若感觉烫手，大量堆码很可能会自燃。
管理内容和要求
玉米
a) 观察其颜色：较好的玉米呈黄色且均匀一致，无杂色玉米。
b) 随机抓一把玉米在手中，嗅其有无异味，粗略估计（目测）饱满程度、杂质、霉变、虫蛀粒的比例，初步判断其质量。随后，取样称重，测容重（或千粒重），分选霉变粒、虫蛀粒、不饱满粒、热损伤粒、杂质等异常成份，计算结果。玉米的外表面和胚芽部分可观察到黑色或灰色斑点为霉变，若需观察其霉变程度，可用指甲掐开其外表皮或掰开胚芽作深入观察。区别玉米胚芽的热损伤变色和氧化变色，如为氧化变色，味觉及嗅觉可感氧化（哈腊）味。
常用几种饲料原料质量的鉴别
豆饼 ｔ １Ｏ ＞４ ． ＜５０ ． ＜６０ ． ＜８０ ．
豆 粕 ≥４ ． ２０ ＜６Ｏ ． ＜７０ ． ｛
豆 饼 ≥３ ． ９０ ＜６ ０ ． ＜７ ０ ． ＜８０ ．
豆 粕 ≥４ ． ＯＯ ＜７ Ｏ ． ＜８０ ． ｝
豆 饼 ≥３ ． ７Ｏ ＜７ ０ ． ＜８０ ． ＜８０ ．
般 脱 脂 后 人 工 烘 干 的 鱼 粉 色 泽 较 深 ， 为 棕
色 ； 自然 晾 干 的 鱼 粉 色 泽 较 浅 ， 黄 色 或 白 色 。 优 为
不 足 或 未 加 热 ， 生 长 抑 制 因 子 未 被 破 坏 ， 白 质 其 蛋 利用率较 低 。 １３ ２ 触 觉 检 验 法 ： 质 豆 粕 水 分 在 １ ％ 以 ． ． 优 ４ 下 ， 手 抓 散 性 很 好 。 若 水 分 超 过 １ ． ％～１ ％ 以 用 ５５ ６
上 ， 手抓 发 滞 。 则 １３ ３ ．． 尿 素 鉴
尿 素 和 ５份 水 ， 于
瓶 内 混 合 均 匀 并 将 瓶 盖 密 封 ， 在 摄 氏 ２ 度 下 静 置 ２ 分 ０ ０ 钟 后 打 开 瓶 盖 ， 如
果 在 瓶 口 嗅 不 到 氨
注 ： 酶 活性 不得 超过 ０ ％， 分 不得 超过 １ ． 。 尿 ． 水 ４ ３０ ％
表 ２ 我 国鱼粉 专业 标 准
标 中的各极 限数 值 采 用修 订值 比较 法。
后 方可使用 。
２ 鱼 粉
鱼 粉 是 用 鱼 、
虾 、 蟹 等 水 产 品 加
收稿 日期 ：０ ６年 ８月 ４ 日 ２０
９ ２ ０６年 眷 ９ 饲 叶 ９１０期 一 一 ０ 第
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Ｔ ＨＥ、ｆ ＲＬ ／Ｏ ＼ Ｄｏ Ｆ ＥＥＤ Ｆ
饲料品质鉴别措施
饲料品质鉴别措施1综合运用感观法对饲料品质进行鉴别1.1用眼力鉴别饲料的优劣主要是观察饲料的品种、形态、色泽。
检验时可抓一把样品放在手掌上或白纸上，用手轻轻摊平，把视线集中在样品的某一部分，仔细鉴别，查看颗粒的整齐度、形态、色泽、光泽。
对于带皮的谷物原料，还可观察其皮的厚薄、虫蛀情况、饱满程度和不完整粒的多少等。
对某些品种，甚至还可估察其水分含量，如玉米，可观察其色泽和胚部的形态，若是色泽光亮，胚部瘪缩不起毛，子粒整齐破粒少，其水分一般在15%以下，若色泽发暗无光，胚部不瘪缩且起毛，则其水分可能在16%以上。
还可从色泽上判断饲料的新陈及有否受霉菌侵袭，如品质好的其色泽新鲜，光泽好；经过高温的或存储日久的饲料色泽发暗，失去光泽，有的伴随有结块现象，赤霉病的玉米粉红色；青霉、曲霉繁殖能使大米变黄色。
1.2用手感触饲料来判断其品质即取试样放入手掌中，用手指触摸，借手面的感触鉴别子粒的光滑与粗糙，而后用手指捻压，来鉴别其软、硬、饱、瘪或根据手掌中子粒的温度，比重来鉴定水分。
如玉米还可用指甲锲入胚部，如感觉轻松松软则水分较大，反之则水分在14%以下。
在鉴定时，还可将手插入饲料，如轻松易入，声响滑亮，则含水量低，如滞凝不易插入，则含水量高。
对于粉状饲料，也可用手紧握样品，如感膨松，粗糙，放开时易散落则水分较低。
用手接触饲料时要注意，指掌应洁净，不能有手汗，并且根据饲料的粒形及特点来选择触觉的方法。
1.3通过嗅觉辨别饲料品质由于各种饲料或成品都具有一定的气味，当饲料失去正常的品质时，就产生各种异味。
①霉腐气味。
这种气味是由于饲料水分大，呼吸作用旺盛，引起温度上升，以致饲料发热并开始霉变时发出的，在夏季梅雨天气，饲料管理不当，较容易发生。
②发酵气味。
饲料发热时，由于一部分淀粉变为酒精，就会产生类似面粉发酵时的气味。
③虫臭气味及其他异味。
饲料受某些仓虫危害，由于仓虫分泌物会引起虫臭味。
在运输或储藏中，饲料还可能吸附空气的汽油、煤油或其他物质的气味，从而使得饲料品质降低。
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720
脱壳大豆
642
羽毛粉
546
玉米粉
544~576
大豆皮粉
320
奶粉
320
玉米芯粉
400
溶剂浸提大 561~609
干燥乳清粉 561~737
豆粕 44%
带芯玉米粉 578
溶剂浸提大 657~673
乳糖
730
豆粕 50%
玉米麸质粉 482
棉籽粕
593~641
骨粉
801~961
干燥玉米酒 400~416
304~384 546 707~734 546 809~822 801~104 320~336
470
320~390
椰子粕
433
椰子饼
368
苜蓿叶粉
232
脱水苜蓿粉， 288~352
17%
苜蓿茎粉
192
苜蓿颗粒料， 657~689
17%
石灰石粉
68
亚麻仁饼
721~801
亚麻仁粕（浸 400~528
提）
镜检人员必须具备一定的动植物组织细胞学知识，经常搜集各种饲料原料、搀杂物样品，并 准备一本常用饲料显微图谱，对照图谱利用显微镜反复观察练习。只有在牢固地掌握了各种原 料、搀杂物等的外观形态和细胞特征的基础上，才能较好地完成镜检工作。 (三)化学鉴定
1.定性分析 在饲料中加入适当的化学物质，根据所发生的颜色反应，或是否有气体、沉淀产生来判断其 主要成分是什么，是否混有异物。特别是淀粉和木质素能根据颜色反应清楚地检查出来。 (1)淀粉。利用碘-碘化钾遇淀粉变蓝这一反应机理，可鉴定鱼粉等动物性饲料中是否混有淀粉 质物质。方法为:取试样 1~2g 于小烧杯中，加入 10ml 水加热 2~3min 浸取淀粉，冷却后滴入 1~2 滴碘-碘化钾溶液(取碘化钾 6g 溶于 100ml 水中，再加入碘 2g)观察颜色变化，如果溶液颜色立 即变蓝或蓝黑，则表明试样中有淀粉质物质存在。 (2)木质素。利用间苯三酚与木质素在强酸条件下，可产生红色的化合物。根据这一特征可检 测出饲料中是否混有锯末、花生皮粉末、稻壳粉末等。方法为:取试样少许用间苯三鹏液(将间苯 三酚 2g 溶于 100ml90%乙醇中)浸湿，放置约 5min 后，滴加浓盐酸 1~2 滴，观察颜色，如果试 样呈深红色，则表明试样中含有木质素。 (3)碳酸盐的检出。把少量试样放入稀盐酸(HCl:H2O=1:1)中，如果有气泡产生(CO2)，则说明有 碳酸盐的存在。这种方法可用来鉴别饲料中是否混有石粉、贝壳粉等。 (4)食盐的检出。试样中加入 5~6 倍的水，用力震荡摇匀，过滤后，向滤液中加入稀硝酸和硝酸 银溶液各 1~2 滴，若有食盐，则将产生白色沉淀。此外，通过观察这种白色沉淀的多少，还可 以推断食盐的含量。 (5)尿素的检出。检查鱼粉等饲料原料中是否掺入尿素，通常采用奈斯勒试剂法。尿素在碱性条 件下，由于尿素酶的催化作用可生成氨态氮，而奈斯特试剂能与氨态氮物质产生黄褐色沉淀。 方法为:取试样 1~2g 于试管中，加 10ml 水振摇 2min，静止 20min，取上清液 2ml 于蒸发皿中， 加 1mol/L 氢氧化钠溶液 1ml 于水浴锅上蒸干。加适量水将残渣溶解，再加少许尿素酶或生豆粉， 静置 2~3min 后，加 2 滴奈斯勒试剂(取碘化汞 23g 和碘化钾 1.6g 溶于 100ml 的 6mol/L 氢氧化 钠溶液中)，如果试样有黄褐色沉淀产生则表明有尿素存在。 (6)揉革粉的检出。通过检出铬来检查鱼粉等饲料原料中是否混有揉革粉。该法原理是:用铬揉制 的皮革中均含有铬，通过灰化有一部分转变为 6 价铬，在强酸条件下，6 价铬可与二苯基卡巴 腺反应生成铬-二硫代卡巴腺的紫红色水溶性化合物。该反应很灵敏，适用于微量铬的检出。方 法为:取试样 1~3g 于坩埚中，置电炉上炭化至烟除尽，于 550~600℃茂福炉内灰化 30min，冷却 后加入 2mol/L 硫酸溶液 10ml 搅拌，滴加数滴二苯基卡巴腺溶液(取 0.2g 二苯基卡巴腺溶于 100ml90%乙醇中)观察颜色变化，如颜色呈紫红色则表明试样中掺有揉革粉。 2.定量分析 用定量分析法来检测饲料原料的化学成分，根据其成分含量与标准作比较来评价其 质量，看是否有异物存在，并给饲料配合提供可靠数据。通常需检测的成分是水分、粗蛋白质、 粗纤维、粗脂肪、粗灰粉、无氮浸出物、钙、磷等常规成分。除常规成分外，对一些原料还有 根据其特殊性质进行相应的检测。如对大豆及其制品，还必须测定尿素酶的活性以判断其所含 抗营养物质(抗胰蛋白酶)的破坏程度。对鱼粉尤其是国产鱼粉还应检测盐分含量和矿分含量。 在适用菜籽饼、棉籽饼、胡麻饼粕、花生饼粕、木薯粉等作饲料原料时，则必须检测其中相应 的毒害物质，如异硫氰酸酯、游离棉酚、氰化物、黄曲霉毒素 B1、亚硝酸盐等含量。上述化学 成分检测方法可参照有关国家标准进行。 (四)微生物学鉴定当饲料原料贮藏不当或时间过长，会导致各种细菌或霉菌繁殖，饲料的品质 也随之降低。为保证饲料原料的质量，就必须进行微生物学检查，利用培养基培养后以肉眼或 显微镜观察，可确定微生物的种类和个数。饲料中繁殖的微生物，有的是在各种饲料中均能繁 殖，也有的只在某些特殊饲料中繁殖。根据检查结果，判断饲料的质量优劣，对污染严重的严 禁用作饲料。我国饲料卫生标准中明确规定，在饲料中不得检出沙门氏杆菌;在玉米、米糠、小 麦茨等原料中的霉菌每克应少于 4 万个，在棉籽饼等原料中少于 5 万个;每克鱼粉中的细菌应低 于 200 万个。关于上述沙门氏菌、霉菌及细菌的检测方法可参照相应的国家标准执行。
(五)动物试验法鉴定 实验室鉴定只能判断某些成分的存在与否及其含量，并不能说明其动物的 效应，如有效养分的含量及养分的利用情况，是否存在致畸、致癌、致突变因子等，因此采用 动物试验法可对饲料质量作出充分鉴定。但动物试验法要花费许多劳力、时间和费用，不能普 遍使用。 动物试验方法很多，通常所做的有饲养试验、消化试验、代谢试验、适口性试验以及 有害程度比较试验等。根据试验目的不同，实验动物有牛、羊、猪、鸡、兔等。但在检查饲料 中有毒物质而进行毒性试验时，一般采用食量小，繁殖快、价格便宜的哺乳类小动物，如大鼠、 小鼠、家兔等。 三、简易测定方法的有点 1.弥补饲料产品的国家标准检测方法的不足 我国已制定了主要饲料原料标准和饲养营养成分 及主要毒性等的检测方法。但是，全国 12216 家饲料加工企业(2000 年数据)，时产 5t 以上的仅 1764 家，其余均为时产 1~5t 的中小企业，还有大量饲料原料生产企业，检测手段不完备，甚至 无检测设备、仪器。在技术力量薄弱，检测水平较低的现实条件下，各厂都按标准检测，暂时 尚有困难。饲料生产和贸易，有时对原料要求较急，要求几小时之内甚至立即决定取舍，按常 规检测满足不了需要。何况，有些常用原料，按标准逐项检测，生产实际并无需要。如能简易 快速检测，既不影响质量判定，又可节省时间和费用，何乐而不为呢？这对任何厂家都有实际 意义。即便是监督部门也是定性发现问题的必要手段 2.具有简单、方便、容易、快速、节省的特点。简易测定法具有科学性、实用性和经济性，具 有一定的约定俗成，可在产品简易中应用，但不可作为仲裁依据，纠纷中需要的法律仲裁仍需 要按国家标准方法从事。在较短时间内，对原料有效成分，毒物含量，吵架与否，是否合乎标 准给以初步界定，但决定可用与否尚需要进一步检测项目。检测包括简单的物理、化学、生物 和显微镜检测方法。所用仪器、设备、方法比标准常规方法简单得多，同时又快捷。其设备到 处可取，方法一学就会，其标准甚至非专业人员都可掌握。对复杂仪器分析，复杂检测方法的 简化，也属简易检测范畴。 更多饲料养殖信息，请见哈尔滨华达饲料制造有限公司官网
1.4~2.0 1.9~2.6 2.6~2.9
兽骨 硅藻土
1.9~2.2 1.8~2.5
比重鉴别法是比较简单、实用的方法之一，既可以鉴别出鱼粉和其他原料中是否混杂有土沙、 稻壳、锯末等异物，又可以鉴别出混合饲料中单种原料的混合比例。
4.镜检法 是利用显微镜观察饲料的外观、组织或细胞形态、色泽、硬度及其不同的染色特性等，并借 助化学或其他分析方法来鉴定饲料原料种类及异物的方法。 镜检的方法有 2 种，最常用的是立 体显微镜，放大倍数在 7~40 倍，通过观察样品的外部特征进行鉴定。另一种是使用生物显微镜， 放大倍数为 S0~500 倍，可通过观察样品的组织结构和细胞形态来进行鉴定。
干燥酵母粉 657
干啤酒酵母 658
干啤酒糟 尿素 鱼粉 肉粉 家禽副产品 粉 蒸煮动物下 脚饲料 肉骨粉
321 545~673 481~641 593 545~593
785
594
粗盐 食盐 1 水硫酸亚铁 7 水硫酸亚铁
721~801 1080~1100 1000 1120~1900
1 水硫酸锌 7 水硫酸锌
1060 1250~2070
5 水硫酸铜 1 水硫酸锰 亚硒酸钠
2290 2950 3100
碘化钾 氯化钙
氯化钴 硫酸钴 维生素 A 维生素 D3 维生素 E
3310 3360
3360 3710 810 650 450
L—赖氨酸盐 670 酸盐
3.比重鉴别法 应用比重不同的液体，将饲料放入液体内，根据其沉浮情况来鉴别有无异物混入、异物的种
脱氟磷酸氢 1200
钙
小麦标准粗 288~400
干燥柠檬粕 328
双飞粉
1350
粉
大麦 大麦粗粉 大麦麦芽 大麦片
裸麦麸 裸麦次粉
燕麦 燕麦粉 燕麦壳粉
燕麦片 高粱 高粱粉 碎米 米粉 糖 米糠
糠饼粉
稻壳粉
610~626 560 48~49 336~384
240~320 673
273~321 320~400 176~192
类和大概比例。常用液体的比重有:甲苯(0.88)、蒸馏水(1.00)、氯仿(1.47)、四氯化碳(1.59)、三
氯甲烷(2.90)等。一些原料的比重范围见下表。
常见风干饲料原料容重