畜禽营养与饲料试题及答案
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2011——2012学年度第一学期期末测试卷
专业：畜禽生产与疾病防治 ___________ 班级______ 学号______
选择题答案：
一、选择题（每题2分 2×14=28）
1 ． Van Soest （ 1976 ）建议用 NDF 、 ADF 、 ADL 作为测定饲料中纤维性物质的指标，其目的是为了减少什么的计算误差（）
A. 粗蛋白质
B. 无氮浸出物
C. 粗灰分
D. 粗脂肪
2 ．下列哪个元素属于微量元素（）
A. 钙
B. 磷
C. 钾
D. 硒
3 ．某饲粮中赖氨酸含量为 0.75% ，仔猪对赖氨酸的需要量为 1.0% ，则该饲粮中赖氨酸的化学评分为（）
A.25 B .50 C .75 D.200
4. 我国评定禽饲料营养价值的能量体系是（）
A. 总能
B. 消化能
C. 代能
D. 净能
5 ．皮肤不完全角质化这是由于缺乏（）
A. 钙
B. 磷
C. 铜
D. 锌
6 ．产蛋鸡在生产期其饲料中适宜的钙磷比例为（）
A.5 ～ 6 ： 1
B.1 ～ 2 ： 1 C .3 ～ 4 ： 1 D.1 ： 7
7. 氨基酸不平衡的问题主要是（）
A. 量的不足
B. 氨基酸氧化分解
C. 氨基酸间的比例不适宜
D. 能蛋比不平衡
8 、列物质采用纯养分分析的是（）
A. 铁
B. 粗蛋白
C. 粗脂肪
D. 粗纤维
9. 反刍动物对碳水化合物的消化和吸收主要是以形成（）。
A. 葡萄糖
B. 氨基酸
C. 果糖
D. 挥发性脂肪酸
10. “草痉挛”是由于奶牛在采食大量生长旺盛的青草后导致缺（）。
A. 镁
B. 钙
C. 锌
D. 磷
11 ．饲料中粗纤维的含量愈高，则动物对饲料的消化率愈（）。
A. 高
B. 低
C. 不变
D. 不清楚
12 ．下列饲料中，热增耗最高的是（）
A. 能量饲料
B. 蛋白饲料
C. 粗饲料
D. 青贮饲料
13 ．被称为核黄素的维生素是（）
A.VB1
B.VB 2 C .VB12 D.VB6
14 ．对于成年猪来说，下列哪种氨基酸是非必需氨基酸（）
A. 组氨酸
B. 蛋氨酸
C. 亮氨酸
D. 氨酸
二、名词解释（每题2分 2×6=12）
1．必需氨基酸
2．日粮
3．粗纤维
4．基础代
5、饲料的消化率
6、饲料添加剂：
三、填空题（每题0.5分 0.5×50=25）
１、饲料中的营养物质可分为碳水化合物、______________ 、____________、___________ 、__________ _和___________ _六大类。
2.、单胃成年动物的必需氨基酸有八种，即 ___________ 、 ___________ 、___________ 、___________ 、___________ 、___________ 、___________ 和 ___________ ；仔猪还需要 ___________ 、 ___________ 和 ___________ ；除上述 10 种外，雏鸡还有 ___________ 、___________ 和___________。
3、脂溶性维生素包括 ___________ 、 ___________ 、 ___________ 和___________ 。
4、猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为___________ 、___________ 和 ___________ 。
５、动物所需的能量来源于饲料中的三大有机物 ___________ 、___________ 和 ___________ ，其中主要来源于 ___________ 中的 ___________ 和___________ 。
６、必需脂肪酸主要有___________ 、___________ 和___________ 。
７、体总增热（ HI ） = 代能（ ME ）— ___________ 。
８、动物对营养物质的吸收方式包括 ___________ 、 ___________ _ 和___________ __ 。
９、粗纤维主要包括 ___________ _ 、 ___________ _ 和 ___________ _ 三种物质。
１０、幼龄动物出现佝偻症，主要与 ___________ _ 、 ___________ _ 和___________ _ 缺乏有关。
１１、缺乏维生素 E 可引起不同动物出现不同缺乏症，家禽 ___________ __ ，幼龄反刍动物 ___________ __ ，仔猪 ___________ __ 。
１２、维持状态下的净蛋白质需要量主要是根据___________ _ 和
___________ _ 推算的。
四、简答题（每题10分 2×10=20）
1．简述青绿饲料的营养特点。
2．简述谷实类饲料的营养特点。
五、简述题（15分）
1、35%的肉中鸡浓缩料一般由哪些原料组成？
2011——2012学年度第一学期期末测试卷畜禽生产与疾病防治专业参考答案