项目部后勤生活保障措施

后勤生活保障措施

为体现后勤生活保障工作在本工程施工中的重要性，按照“精干高效、服务生产、保证质量、职工满意”的原则制定后勤生活保障措施。

（1）在项目部的领导下开展工作，按计划实施采购、存储工作。建立健全各项规章制度，做到采购有计划、有审批。采购员对各类物品的标准能做到心中有数。认真贯彻执行《食品卫生法》和卫生《五四制》。

（2）加强财务管理，成本核算。

（3）管库员应做到出入库凭单制度，台帐清楚，数量、单价、金额准确无误。库内物品码放合理，整齐划一，经常清洁，做到库内无鼠害。

（4）检查、指导职工食堂、餐厅的管理工作。

（5）食堂采用天然气灶具，配备大、中、小型炒锅，储藏箱、电冰箱、货架等。

（6）选派优秀炊事人员进入食堂主持料理主副食品的加工制做。厨师必须具有健康证。

（7）饮用水源必须经过防疫站检验，理化、微生物、毒物等各项指标符合国家的饮用水卫生标准后方可饮用。

（8）食品采购人员要具备较丰富的食品卫生知识和较强的卫生知识，掌握食品的优劣的标准。必须注意质量的好坏，特别是水产品和肉类，一定要新鲜，对腐败变质的食物一律不能购买。

（9）主副食应分开保管；贮藏粮食的容器应垫高，离地面30厘米以上，距墙壁20厘米；各类副食品应分类、分堆存放。

（10）酱油、醋、咸菜、油类等调料分别贮存于坛或缸内，严密加封。