苜蓿种植在畜牧生产中的应用

苜蓿种植在畜牧生产中的应用

摘要：作为一种优质的豆科牧草，苜蓿具有适应性强以及品种多样等优点，不仅有着较高的营养价值，而且具有很好的适口性，将其用于饲喂畜禽能够取得良好的效果，除此之外，对于保护生态、蓄水保土以及防风固沙等都具有重要作用，并兼顾经济效益以及生态效益，加强对苜蓿种植在畜牧生产中的应用研究显得尤为重要。

关键词：苜蓿种植;畜牧生产;应用

1 苜蓿种植在畜牧生产中的应用

1.1 青饲的利用苜蓿在不同收割时间与生长阶段，有着不同的营养价值。由此可见，其营养成分与收获时期有着密切的联系，其中，在苜蓿生产阶段中，苜蓿含有较多的水分，然而若生产期的延长，则会逐渐地增加干物质的含量，逐渐地减少蛋白质的含量，不仅会增加粗纤维，而且会加重纤维木质化。苜蓿的收割时间较晚，最大化地收获苜蓿量，可以增加茎叶的总量，同时叶茎比值将变小，进而改善苜蓿的营养成分，而降低了饲用价值。苜蓿含有较多的水分，在对猪禽青饲的过程中，应适当补充蛋白质以及能量饲料，否则，家禽在过多地食用苜蓿后，则会出现膨胀病，最好同时搭配禾本科牧草使用。

1.2 干草的利用通过利用自然干燥法所制得的苜蓿干草，营养价值会受晾晒时间影响，一般来说，晾晒天数的增加，苜蓿中含有的粗蛋白质、粗灰分以及钙的含量反而会减少。随着晾晒时间的增加，则会相应地增加粗纤维含量。通过统计分析苜蓿干物质率以及化学成分的关系，降低苜蓿纤维木质化程度，减少粗蛋白质的损失，有利于提升苜蓿的消化利用率。人工干燥方式主要包括以下几种类型，第一，通风干燥法;第二，低温烘干。通过高温干燥方式的处理后，可以生产出高质量的草粉、颗粒饲料以及草块，而后将其作为畜禽的维生素以及蛋白质的补充料，不仅给运输保存提供更多的便利，而且有利于将其应用于饲料工业之中。

1.3 青贮的利用苜蓿青贮以及半干青贮具有多种优点，第一，养分保存好;第二，适口性良好;第三，消化率较高;第四，易于长期保存。现阶段，大多数发达国家开始改变传统的以干草为重点的调制方式，转变为青贮利用的方式。通过添加剂的使用，能够促使苜蓿青贮质量的提升，市场中添加剂的种类繁多，主要包括以下几种类型，第一，蔗糖;第二，蜜糖;第三，乳酸菌制剂等。大量调查研究显示，通过发酵促进剂的添加，对抑制蛋白质的分解具有重要意义，进而有利于提升青贮发酵的品质。与此同时，能够促进动物对青贮饲料消化率的提高。

1.4 放牧方式利用放牧对于粗放型的畜牧生产来说，属于一种高效的、便捷的利用方式，家畜可以从田间直接采食苜蓿饲草，从而可以将其直接转化为动物产品，且无需耗费较多的成本。然而，牧民在放牧的过程中，最好不要利用两茬草，从而维护好苜蓿草地的耐牧能力以及持续性，此外，相对来说三茬以及以后的各茬的再生产产量较低，而后需要耗费较多的收获以及储藏费用，利用放牧方式是明智的选择，搭配禾本科混播草地进行放牧可以取得更为显著的效果。

2 苜蓿产品对动物产品质量所产生的影响

2.1 影响家禽产品质量饲料中叶黄素的含量直接影响着蛋黄的颜色，例如：饲料中含有叶黄素60mg/kg，会生产出较深颜色的蛋黄，苜蓿草粉含有丰富的叶黄素，将近240mg/kg，远远超出了黄玉米。适当地添加一定量的苜蓿产品在肉禽的日常食物之中，在叶黄素的影响下，对改善肉禽的喙、爪以及皮肤的颜色具有重要作用，不仅颜色呈鲜黄状态，而且有利于提升家禽的肉质和家禽产品的商品价值。

2.2 影响猪胴体瘦肉率饲料中的粗蛋白水平不同，会对猪胴体的瘦肉率造成直接影响，其中，苜蓿不仅蛋白质含量高，而且粗纤维含量较高，将适当比例的苜蓿产品添加至处于生长期的肥猪的日常饲料中，一方面可以提升胴体瘦肉率，另一方面可以提升猪肉的品质。

2.3 影响牛奶的品质对于养牛业来说，苜蓿属于天然的优质牧草，一方面可以提升乳脂率，另一方面可以增加牛乳之中的维生素，尤其是脂溶性的维生素。例如：姜之杰通过苜蓿干草以及半干草的应用，对乳牛进行饲养，明显地提升了乳牛的产乳量，而且乳脂率由原来的

3.43%提升至 3.52%，进而取得良好的经济效益。

3 结语

综上所述，苜蓿的种植不仅可以推动与促进畜牧业的发展，而且可以增加牧民的收入，与此同时，对保护自然生态环境具有重要作用。在科学技术快速发展的背景下，苜蓿将会有着巨大的市场潜力以及广阔的发展前景，使畜牧业得到更好的发展。

参考文献

[1] 冯国胜,康国芳,施进文.紫花苜蓿的栽培及应用[J].中国畜牧兽医文摘,2014,26(6):196-196.

[2] 李彦品,杨海明,杨芷,等.紫花苜蓿的营养价值及其在畜禽生产中的应用[J].饲料研究,2015,11(9):14-18.

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