门店清洁卫生标准
门店卫生标准及要求
门店卫生标准及要求
门店卫生是保障顾客健康和安全的重要环节，不仅关乎顾客的信任和满意度，更是门店经营的基础之一。
因此，门店卫生标准及要求的建立与执行至关重要。
1. 卫生标准
1.1 空气质量
•保证门店内通风良好，保持空气清新
•定期清洁空调、净化器等设施，确保空气无异味和污染
1.2 地面卫生
•保持地面清洁干净，定期擦洗、消毒
•防止积水及地面滑溜，确保顾客安全
1.3 设备卫生
•定期清洁维护厨房设备、餐具等器具，避免交叉污染
•保持收银台、POS机等设备干净整洁，避免细菌滋生
1.4 厕所卫生
•保持厕所干净整洁，定期清洁消毒
•配备足够的手纸、肥皂等卫生用品，提供清洁环境
1.5 餐具卫生
•使用干净无损的餐具，确保正常清洗消毒
•配备足够和清洁的餐巾纸、杯垫等用品
2. 卫生要求
2.1 个人卫生
•员工须保持清洁整洁，着装干净整洁
•员工接触食物前需洗手，并戴口罩、帽子等防护用具
2.2 环境卫生
•定期消毒门把手、电梯按钮等高频接触部位
•定期对门店进行大扫除，保持环境整洁
2.3 食品卫生
•采购食材应选择正规供应商，确保食材新鲜无污染
•严格按照食品安全操作规范进行食品加工、储存和烹饪
2.4 废物处理
•合理分类废物并及时清理
•餐厅设立合适的垃圾桶，并与垃圾分类政策相适应
总结
在门店经营过程中，门店卫生标准及要求是不可忽视的重要环节。
只有做好门
店卫生工作，才能提升门店形象、吸引更多顾客，确保经营顺利开展。
门店业主和员工需要共同努力，统一标准、严格要求，做好门店卫生工作，共同营造一个清洁、卫生、安全的用餐环境。
超市门店卖场清洁卫生标准
超市门店卖场清洁卫生标准超市门店卖场清洁卫生标准一、个人清洁卫生（一）生鲜处员工清洁卫生1、上岗需具备：、《健康证》《食品卫生知识培训证》2、个人卫生要求（1）身体健康要求a.凡是患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、消化道传染病（含病源携带者) 、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病或其他有碍食品卫生者（肝炎、腹泻、呕吐、发热、咽喉疼痛、皮疹、眼耳鼻溢液) ，均不能参加生鲜食品的操作。
b.手部受伤，包括刀伤、擦伤、烫伤必须经过处理，用防水绷带包扎，完全包扎后，才能接触食品。
c.须取得区、市级以上的卫生防疫部门颁发的服务行业体检健康证。
（2）着装仪表要求衣：包括工帽、工作服装、鞋子、围裙、袜子等，总体要求是干净整洁。
工帽白色，以能覆盖头发为原则；工衣白色，分上衣和裤子，上衣长袖，带衣领、松紧袖领，质地具备不脱线、不粘毛、不掉色、容易清洗、免烫快干的特点；防滑鞋为白色、长统的防滑鞋，裤筒放入鞋里，鞋跟无污泥；围裙为防水质地、深色；袜子为吸汗、舒适、防滑的棉质袜子。
身体：每天洗澡至少一次，保持干净。
头发：不染发，勤理发、洗发，男士头发不过寸且不留发迹，女士头发梳理整齐，收入帽内。
口罩：在所有的即食食品加工区域、销售区域工作需戴一次性的口罩，。
手：保持干净。
必须进行清洗、消毒程序，操作食品必须戴一次性手套。
不留长指甲，以看不见指甲白色部分为合格，即指甲没有藏污垢的空间，不能涂指甲油。
首饰/携带物：不能戴首饰，包括戒指、手镯、耳环、项链、腕表、易掉的头发饰物；工作衣的衣兜内没有香烟、火机、小刀、笔等易掉的商品。
（3）洗手的要求：a.什么人要洗手：从事食品加工、售卖或有机会接触食品的人需要洗手。
b.什么时候洗手：开始工作之前或中途开始工作之前；去洗手间回来以后；吃完饭、饮水后；手部弄脏后（处理垃圾，触摸脸、鼻子等，清洁工作）；不同的工作程序交叉开始前等。
c.什么地方洗手：在规定的洗手池或洗手间洗手，绝对不能在食品操作池中或盛装食品的容器中洗手。
门店卫生标准制度
门店卫生标准制度为提高门店的形象，给顾客一个良好的消费环境，应订立规范的门店卫生标准制度。
这次为您整理了门店卫生标准制度【通用4篇】，希望能够予以您一些参考与帮忙。
门店卫生标准制度篇一(一)门店卫生保养及清洁安全1、擦拭玻璃时，使用玻璃清洁剂、抹布或刷子擦拭完后用报纸或干布重新擦拭一遍，保持洁净。
2、地板的清洁：A、每天必需将地板清理洁净，保持洁净清爽；B、扫帚及拖把不可任意放置于客人看得到的地方，应置于特定地方；C、注意清洁门口处。
随时清理污水赃物，并确保地面洁净。
3、店门口须放置踏垫，踏垫应定期清洗。
4、仓库要每天清理，对货品进行归类陈设，注意是否有易燃易爆物，适时移除。
5、各项公司设备如电话机、收银机、电脑等需每天用专业清洁剂擦拭洁净。
(二)门店清洁卫生1、展台陈设区域：A、地面：无污迹、无杂物、无积水、无烟头；B、展现台：无灰尘、无污迹；C、商品：无灰尘、无污迹；D、物价牌：无灰尘、无污迹；E、展台灯、展架：无灰尘、无蚊虫尸体；F、墙面：洁净无污渍、灰尘、胶迹；G、货架顶部：无胶迹、无灰尘、无污染；2、公共设施A、门：大门玻璃清洁光亮无手印，把手无灰尘；B、垃圾桶：外侧清洁，垃圾袋需适时调换，垃圾桶满3分之2就应当适时清理、不外溢。
C、电灯开关：无污渍、无蜘蛛网、无灰尘；D、空调：出风口无污物；E、品茗桌、椅：无灰尘、无污渍、玻璃桌面无手印、无杂物、胶迹，茶盘底部无茶屑；F、收银台、物品放置有序，台面无积尘、无污迹、文件陈设有序。
3、洗手间卫生标准A、地面：无杂物、纸屑、烟头、痰迹、污渍、水迹；B、便池：畅通、清洁、无烟头、无异味、无纸屑；C、洗手台：无水迹、无杂物、灰尘；D、镜面：无水渍、斑点；E、洗手池：无杂物、水迹；F、墙面：洁净无污渍、灰尘、痰迹；G、玻璃器：无污迹、水迹、灰尘；H、气味：清爽、无异味。
4、店门前3米卫生标准A、地面：无明显泥沙、无污迹、无杂物、无积水、无烟头；B、绿色植物：叶面无积尘，盆内无烟头落叶等杂物，盆外侧无积尘，无污渍；C、踏垫：清洁无杂物、毛毯颜色鲜明，不会陈旧；门店卫生标准制度篇二(一)职员个人卫生标准1、职员上岗前，必需穿好工作服、佩戴好胸牌及工作帽。
门店卫生标准及要求
门店卫生标准及要求以下是 9 条关于门店卫生标准及要求：1. 地面得干干净净的呀！就像我们自己家的地板一样，不能有一点脏东西。
你想想，要是你走进一家店，地面脏兮兮的，你还有心情逛下去吗？比如，要是地上有个口香糖，那可真是太恶心啦！2. 货架要整整齐齐的才行呀！这就好比士兵排队，不能歪七扭八的。
你看，如果货架乱七八糟，顾客怎么找东西呀？就像书架乱了，你还能轻松找到想看的书吗？3. 商品摆放得井井有条的好不好！要让顾客一眼就能找到需要的。
这跟整理自己的衣柜一样，得有条有理呀。
要是商品摆得乱七八糟，顾客会觉得你们不专业的，懂不懂呀？比如说饮料都放一起，零食都放一块儿，多清爽呀！4. 窗户得擦得亮亮的呀！这就像我们的眼睛，要清澈明亮。
你想呀，如果窗户灰蒙蒙的，这店里光线能好吗？就像戴了副脏眼镜看东西一样，多别扭呀！5. 卫生间也要特别注意卫生呀！不能有异味，不能有脏污。
这就好像我们自己上厕所的地方，肯定要干净呀。
要是卫生间脏脏的，顾客会对这家店印象很差的，明白不？6. 店员的个人卫生也很重要的呀！穿着要整洁干净，头发也要清爽。
想象一下，如果店员邋里邋遢的，顾客还会信任你们的产品和服务吗？这就像我们自己出门，也要打扮得体一样呀！7. 垃圾桶要及时清理呀！不能让垃圾溢出来。
就跟我们家里的垃圾桶一样，满了就得倒呀。
要是垃圾桶没人管，那味道可难闻啦，顾客还不赶紧跑了呀！8. 空气要清新呀！可不能有怪味。
这跟我们希望家里空气好是一个道理呀。
要是店里味道怪怪的，顾客还怎么待得住呀？可以放点香薰啥的来改善呀！9. 卫生死角一定不能放过呀！那些边边角角最容易藏污纳垢了。
这就好比打扫房间，那些角落最容易被忽略。
你们可别偷懒呀，每个地方都要打扫干净呀，不然多难看呀！我觉得门店卫生标准及要求真的太重要啦，只有做好了这些，才能吸引顾客，让顾客有好的购物体验呀！。
门店卫生标准
门店卫生标准：
1、橱窗每天早晚进行擦洗。
用浠释过的玻璃水喷于橱窗表面，再用干净的抹布进行清洁。
玻璃保持明亮，无指印，无灰尘。
2、地面早中晚各进行一次拖洗，雨天时还须及时对脚印进行拖洗。
保持地面无积水、无纸屑。
3、商品、货架每天早晚用干抹布进行清洁。
保持商品与货架的整洁，无灰尘、无印迹。
4、展示商品每天早晚用干抹布清洁。
保持无灰尘、与摆放的正确
5、收银区须对POS机每天的清洁，用干抹布。
POS机表面及收银台上不得粘贴任何标签；收银区物品及办公用品摆放井然有序，不得堆放商品；收银台面保持整洁，各类报表、数据、帐本不得堆放于收银台面上；将会员卡手册及促销用品按规定发放和摆放。
6、库房卫生应每天下班前进行清理，库房用于堆放各类器材，不得用于放置商品。
保持库房无积水，无明显脏物。
时间安排；
1每天早上要弄一次。
2.晚上下班要把地板弄干净。
【不要有明显的脚印和线头，灰尘，纸屑。
】
3.3.每个礼拜一大扫除。
【橱窗..死角.高层层板.洗手间.仓库.......】
每个周一会检查。
没有弄干净重新弄。
直到弄干净为止。
幸苦了。
加油|(⊙o⊙)哦。
(整理)店铺卫生标准
店铺卫生标准
卫生的范围：
一、店外范围
招牌、大门、橱窗玻璃、踏步、门楣、柱子
招牌保持一个月清洗一次，大门、橱窗玻璃、门楣、柱子须无灰尘、无蜘蛛网、无胶带、无水印，踏步保持干净，无污垢
二、店内范围
橱窗：模特、配饰、商品、背景、地面（角落）、玻璃、灯具、墙顶角落
保持无损整洁、干净，无灰尘，无蜘蛛网、无胶带
高柜：层板、正、侧挂道具、高柜四周边框立面、侧面、POP画册、商品、衣架
保持地面死角、货架地角线、柜与柜之间缝隙无污垢，层板上下、衣架无灰尘，POP、商品无破损、无污迹
中导：周边地面、衣架、侧挂件、商品
保持干净无灰尘，产品无破损、无污渍
休息区：沙发、坐垫、周边地区、茶几、书刊
保持干净整洁、无损坏、无灰尘，无水渍
试衣间：门、指示牌、插销、沙发、鞋子、挂衣钩、画框、地面、墙壁四周、灯光
保持干净、无异味、无损坏
收银台：台面四周、电话机、验钞机、刷卡机、笔筒、资料、形
象板、地面、保险柜、电脑、音响设备
保持干净无灰尘、形象板无胶水、胶带、出现脱落现象
仓库：门、踏步、指示牌、货架、地面、商品、天花板、灯具、开关、水池、卫生道具
保持干净、无灰尘、整齐
店内卫生每日三次进行清理：早上9：00，下午1：00，晚上5：00 由店长实施并每日对店铺进行日常的督促与检查，以上每项为0.3分，如店内超出5项以上（不含5项）的店长负连带责任每一项0.6分。
日常门店卫生管理制度
为了确保门店环境卫生，营造良好的工作环境，提高门店形象，保障员工和顾客的身心健康，特制定本制度。
本制度适用于本门店所有区域及员工。
二、卫生责任划分1. 门店经理负责门店整体卫生管理工作，确保各项卫生措施得到有效执行。
2. 各部门负责人对本部门区域卫生负责，负责监督和指导下属员工做好卫生工作。
3. 所有员工均应遵守本制度，积极参与门店卫生管理。
三、卫生标准1. 门店内外环境整洁，无垃圾、杂物、油污等。
2. 各区域地面、墙面、门窗、设备等保持清洁，无污渍、蜘蛛网。
3. 库存物品整齐有序，标签清晰，无过期、变质、损坏等现象。
4. 厕所设施齐全，干净无异味，及时清理垃圾。
5. 顾客休息区、餐饮区等公共区域保持整洁，桌椅、地面、墙面等无污渍。
四、卫生管理措施1. 门店应设立专门的卫生清洁工具，并定期进行消毒。
2. 员工应穿着整洁的工作服，佩戴工作帽，不得在门店内吸烟、吃零食。
3. 员工应按照卫生标准，定期对门店进行清扫、擦拭、消毒等工作。
4. 门店应设立垃圾分类收集点，对垃圾进行分类处理。
5. 员工应遵守作息时间，不得随意占用公共区域。
五、卫生检查与奖惩1. 门店经理定期对门店卫生进行检查，发现问题及时整改。
2. 各部门负责人每月对所属区域卫生进行检查，发现问题及时上报。
3. 对违反本制度，造成卫生问题或影响门店形象的员工，给予警告、罚款等处罚。
4. 对积极参与卫生管理，表现突出的员工，给予表彰和奖励。
1. 本制度由门店经理负责解释和修订。
2. 本制度自发布之日起施行，如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。
3. 门店员工应认真学习本制度，提高自身卫生意识，共同维护门店卫生环境。
通过以上制度，我们旨在确保门店的卫生环境达到最佳状态，提升门店的整体形象，为顾客提供舒适的购物体验，同时也保障员工的身心健康。
让我们共同努力，打造一个整洁、舒适的门店环境。
门店卫生标准评分制度范本
门店卫生标准评分制度范本一、评分标准门店卫生标准评分制度共分为五个等级，分别为：优秀（90分以上）、良好（80-89分）、一般（70-79分）、较差（60-69分）、差（60分以下）。
二、评分项目门店卫生标准评分制度共包含以下十个项目，每个项目的满分均为10分，总分100分。
1. 店内环境（10分）：包括店内空气质量、噪音、照明等。
2. 地面卫生（10分）：包括地面清洁度、垃圾处理等。
3. 货架与商品（10分）：包括货架整洁度、商品摆放、过期商品处理等。
4. 收银区（10分）：包括收银台整洁度、纸币消毒、顾客隐私保护等。
5. 员工卫生（10分）：包括员工着装、个人卫生、操作规范等。
6. 设备与设施（10分）：包括设备清洁度、设备维护、设施完好等。
7. 食品安全（10分）：包括食品存储、食品卫生、原材料来源等。
8. 卫生间（10分）：包括卫生间清洁度、卫生设施、通风等。
9. 安全与消防（10分）：包括安全通道畅通、消防设施完好、安全培训等。
10. 环保与节能（10分）：包括废弃物处理、节能措施、环保意识等。
三、评分方法1. 每月对门店进行一次全面检查，根据评分标准对各项目进行打分。
2. 各项目得分之和即为门店卫生标准总分。
3. 根据总分判断门店卫生标准等级，优秀≤90分，良好≤89分，一般≤79分，较差≤69分，差≥60分。
4. 对卫生标准较差的门店，要求其在规定时间内进行整改，并进行二次检查。
若二次检查仍不符合标准，将对门店进行处罚。
四、奖惩措施1. 每月评选出卫生标准优秀的门店，予以表彰和奖励。
2. 卫生标准较差的门店，予以通报批评，并责令整改。
3. 门店卫生标准整改期间，对门店进行二次检查，若仍不符合标准，将对门店负责人进行处罚。
4. 鼓励门店积极提出卫生标准改进建议，对提出有效建议的门店予以奖励。
五、制度执行与监督1. 门店卫生标准评分制度由门店负责人负责执行，并确保各项卫生标准得到有效落实。
门店卫生标准
门店卫生清洁流程及标准
一、范围
门店大门、橱窗、地面、灯箱、招牌、广告位、垃圾箱、货架货柜、商品及商品摆放位、促销购物篮及促销车、收银机、冷藏柜、拆零用具、办公场地等。
二、职责
1、门店应根据本店情况划分卫生责任区及清洁标准，并将责任区划分情况告
知、上墙；
2、卫生责任区责任到人，各班次人员人手干湿抹布各一块，随时做好所在清
洁区域卫生保洁
3、门店专人负责每天分上下午对各卫生责任区检查3次，并对检查结果通报，
整改或处罚。
三、流程
1)每日营业结束后当班人员用拖把、抹布全面清洁店内卫生，每日营业开
始前用干湿抹布做好店堂大门及橱窗的清洁，以上清洁工作在10分钟内完成。
2)其他时间应随时清除地面的纸屑、灰土、水渍等，及时清除店面、墙面、
石柱、玻璃污渍，保持界面光洁。
3)各卫生区责任人应随时保持负责区域内货架、商品、墙壁、天花板、收
银台、柜台等的整洁，不得有积尘、蜘蛛网，搽抹装饰玻璃不得有明显脏迹。
4)每日晚班结束后收银员按程序关机，将电脑布罩掩盖。
5)每月一次用95%酒精擦拭电脑、打印机、验钞机、电子台称等。
四、标准
1)地面无纸屑、烟头、痰迹及明显脏迹。
2)玻璃光洁通透，无灰尘、痰迹及明显污渍。
3)用品、设备、天花、墙壁无积尘、蛛网等。
4)无刺激性及难闻气味。
5)门店文件、数据、营业用品、整洁归类放置。
6)营业场地内无员工私人物件及用品。
门店卫生标准和操作流程
门店卫生清洁标准和工作流程门店内外的卫生如何，是顾客认识门店的开始。
良好的卫生环境能够让到店客户感觉舒适，从而对服务企业建立良好的第一印象。
为打造整洁有序的卫生环境，特对门店卫生环境建设状况提出清理标准。
按照地面、墙体、柜面、玻璃、设备和工具等进行说明要求。
（一）地面（洗车间地面/美容间/快保工作区/办公区/仓储/门口/洗手间）标准：1、无垃圾、杂物，无积水。
2、没有和工作无关的物品。
3、常用物品按区域标示，分类摆放。
4、铺设格栅的地面，格栅内无垃圾杂物。
（二）清洁和收纳工具：1、海绵吸水拖把（洗车间地面/办公区地面/仓储地面/美容间/洗手间，4把）2、棉布拖把（快保工作区，干用/湿用，2把）3、簸箕；扫帚；夹子；（清理格栅内的杂物）；硬毛刷子；扁口铲子4、垃圾袋、垃圾桶（盛装普通生活垃圾和收纳快保更换下的旧件）（三）地面清洁操作流程1、处理干燥的地板砖地面时，先用扫帚将可见垃圾物无死角扫除一遍。
2、如果地面有黏连的顽渍污渍，用硬毛刷或扁口铲将黏连物轻轻铲除干净。
3、将浸过水的海绵拖把挤压沥干，拖地面，以见地面本色为完成标准。
4、达到地面卫生要求标准后，完成此次清洁。
将清洁用品逐一擦洗干净后复位。
（四）处理美容间和洗车区地面1、美容间地面卫生，先用扫帚、夹子将格栅上下的垃圾杂物清扫、捡拾干净。
2、如果地面有顽渍污渍，用硬毛刷配合洗洁精，将其清除干净。
3、将浸过水的海绵拖把挤压沥干，拖地面和格栅见本色为标准。
4、处理洗车区地面卫生，用扫帚、夹子将格栅上下的垃圾杂物清扫、捡拾干净。
5、用挤压沥干后的海绵拖把将洗车区周边地面的积水清理干净。
6、达到地面卫生要求标准后，完成此次清洁。
将清洁用品逐一擦洗干净，复位。
（五）清理周期每天至少即时清理一次。
二、墙体（一）墙体卫生标准1、墙面无污染（涂鸦、画痕、脚印、粘贴痕迹等），墙角无蛛网。
2、墙体上布置的标识、宣传等张贴或悬挂物品，表面无积尘，无损坏。
3、工作区域墙面（办公、洗车间、快保、美容间）不悬挂私人物品（衣服、皮包等）。
店面卫生管理制度要求
店面卫生管理制度要求一、总则为了保障消费者的健康，提高店面形象和服务质量，保持店面的卫生安全和整洁，制定本卫生管理制度。
二、店面卫生管理负责人店面卫生管理负责人应具备相关卫生管理知识和经验，负责制定店面卫生管理工作计划、检查、整改和评估工作，并对违规行为进行处理。
店面卫生管理负责人应每月进行店面卫生巡查，并定期召开店面卫生管理会议，总结工作经验和不足之处，及时调整卫生管理措施。
三、店面卫生管理规范1. 店面卫生清洁（1）店面卫生区域应定期进行清洁和消毒，保持卫生整洁。
（2）定期清洁店面设备、器具和用具，消毒餐具和厨房用具。
（3）根据卫生要求使用专用清洗剂，保障食品安全。
2. 店面卫生常规检查（1）店面卫生管理负责人应每日进行店面卫生检查，发现问题及时整改。
（2）定期对店面卫生状况进行评估，建立卫生违规档案。
3. 店面员工卫生管理（1）店面员工应按规定佩戴工作服和帽子，保持个人卫生。
（2）店面员工应定期进行健康检查，确保身体健康。
（3）店面员工应按规定洗手、戴口罩和手套，保障食品安全。
4. 店面食品安全管理（1）店面食品应定期检测，确保食品质量和安全。
（2）店面食品储存应按规定分类存放，避免污染和交叉感染。
（3）店面食品加工应按规定操作程序，保证加工卫生。
5. 店面卫生安全管理（1）店面应设置明显的应急卫生用品，做好卫生安全防范措施。
（2）店面应定期进行消防安全检查和演练。
（3）店面应配备急救设备和急救人员。
6. 店面卫生宣传教育（1）店面应定期开展卫生宣传活动，提高员工卫生意识。
（2）店面应加强卫生培训和教育，提高员工卫生管理水平。
（3）店面应设立卫生管理奖惩制度，促进员工卫生行为。
四、店面卫生管理效果评估店面卫生负责人应每季度进行店面卫生管理效果评估，总结经验和不足之处，及时进行调整和改进。
店面卫生管理制度如上，希望全体员工严格按照制度规范管理店面卫生，确保消费者健康和店面形象提升，谢谢。
门店卫生管理规定
门店卫生管理制度清洁管理是企业标准化管理的第一步,创造舒适明亮的门店环境,能提升门店及公司整体形象,增强顾客信赖,为员工提供良好的工作场所,提高工作效率,也有利于形成“人人积极参与,事事遵守标准”的企业文化;一：店内卫生要求1、负责人：全体店内成员2、完成时间：上班后30分钟内二、清洁工具放置每次使用完后,将工具彻底清洁;放置到洗手间、休息室指定位置;休息室和杂物间物品和工具必须保持整齐、有序清洁;清洁工具需更换时及时申购;三、清洁范围、卫生标准及清洁周期备注：节约水电,人走后立即关闭相关水源电源,有特殊情况时应根据公司要求执行;每天晚班下班时要求对电脑、门窗及时关闭并锁好,注意店内所有物品及财物管理；发现有安全隐患时及时报备部门相关领导或人资部,并即时追溯反馈结果;四、检查及考核1、所有门店成员有义务与权利参与并协助店内环境卫生工作,店长作为该制度的执行与督导人员,对该店新进人员进行合理化培训,并对经营及卫生督导情况负主要责任；2、店长每个月对卫生值班人员进行排班轮值,遇人员请假时由下一位人员接替,请假人员到岗后补卫生值日；3、每班店长对于门店清洁卫生、维护和清理任务进行安排分配到人;4、不配合店长合理安排卫生值日或检查卫生不合格时,店长有权利按规定对其进行处罚,每次检查卫生不合格或发现有员工不遵守以上要求,第一次于口头警告,第二次将罚款10元,第三次罚款30元,屡教不改者按公司相关规定处理;5、门店各项卫生标准和清洁范围必须严格执行和遵守并由当班全部人员进行共同维护,一旦发现有不符合卫生标准的情况出现,当时当班的所有人员将全部共同承担责任,第一次口头警告全部当班人员,第二次将当班全部人员每人罚款10元,第三次当班全部人员每人罚款30元;请当班人员提高责任感,互相提醒,互相帮助,共同为提高门店品牌形象和优雅舒适的工作环境而努力;6、遇公司大型促销、招商活动时,应提前三天做好全面环境卫生工作,店长对活动期间职责进行明确分工,活动完毕做好整理事项;7、本制度从公布之日即生效;请大家做好自律;。
物业各区域卫生衡量标准
物业各区域卫生衡量标准
1、店外区域：
（1）门店外立面卫生：要求干净、整洁、无破损、无明显胶带痕迹，各种灯光照明正常。
相关责任人：门店店长；每3个月门店必须对外立
面进行一次全面清理，发现问题随时解决。
此项清
理由分部行政部统筹进行，并可考虑在与保洁公司
签署门店保洁合同时，由保洁公司赠送此项附加清
洁（每年2次），其余清洁可支付费用。
（2）店外三包区域：要求干净、整洁，区域内无烟头、杂物，规范摆放门前停放的各种车辆。
相关责任人：由门店店长指派人员实行轮流负责制
度，每周进行轮换，具体负责人每1小时对店外三包
区域进行一次清理或检查。
2、店内区域及各品类展厅、展柜、展台区域
3、分部办公区清洁卫生标准
（三）保洁人员配置
1、门店面积在3000平方米以内的,配备2人；
2、门店面积在3000--5000平方米之间的，配备3人；
3、门店面积在5000平方米以上的,以每增加1500平米增加
1人计算（增加面积不足1000平米的按四舍五入计算），最高配备5人；
4、分部办公区按实际情况最多配备2人；
5、对于门店开荒保洁及每年特殊重大节假日，门店可按照
营业实际需求申请临时增加保洁人员，具体增加人数由分部行政部依据分部预算情况决定，临时增加保洁人员可按天付费。
门店清洁卫生要求
门店清洁卫生要求区域项目标准达成目标措施公共区域地面清洁、无灰尘、无积水地面垃圾随见随检，谁见谁检，定期清扫墙面清洁、无印痕、无破损、无蜘蛛网不得乱划、乱张贴、乱钉钉子办公桌干净卫生，桌面物品摆放整齐随时整理，不得摆放与办公无关的物品基础设施整洁，运行正常，保持新度定期检查、维护，定期清洁营业设备整洁，功能良好、无破损定期检查、维修，借用登记，用后保洁还原货架、柜台保持原色，干净，无刮痕，无锐利的棱角不能用硬物刮、檫，及时清理与维护标识牌醒目，对应商品区域悬挂高度与位置适中，商品调整后要注意标识牌的调整价格牌整洁，和商品一一对应，正确传递商品信息，特价要突出严格执行《标价签管理规定》商品干净卫生，摆放整齐、安全，标价醒目，拿取方便按商品陈列要求陈列，定期检查温度23+1度空调夏天制冷，冬天送风灯光亮度适中，柔和不刺眼定期检查灯管，发现坏的及时更换空气清新自然，可以有食品的香味工作间排烟正常，通气顺畅，无卫生死角；排水沟保证通畅；商场内严禁吸烟绿化带无尘、无枯叶、无垃圾，修剪整齐，生机盎然定期修理，精心护理，及时更换公告栏张贴的文件干净，整齐；内容及时更新专人管理，不得私自拿取、损坏文件资料海报醒目，信息正确，在指定位置摆放门店美工负责监督与管理POP 书写规范，信息正确，与商品对应门店美工负责监督与管理清洁工具摆放有序，干净整齐定点存放，用后清洗、还原垃圾容器无积水、无污迹、无溢出每小时检查一次，装满2/3即倒掉就餐区桌椅摆放整齐，桌面干净卫生，无脏物、杂物及时整理，用餐后自觉把垃圾倒入垃圾桶洗手间空气清新，无异味；设施干净无污迹，通道顺畅不堵塞定期检查生鲜熟食区域地面无积水、无油渍、无杂物、无污垢、无卫生死角随时检查，随时清理墙面无蛛网、无油垢、无污物、异味和沉淀物注意保护，定期清理水池、水箱、下水道畅通、无杂物、异味和沉淀物随时检查，随时清理食品陈列橱窗、货柜无灰尘、无油迹、无蛛网随时检查，随时清理工作台面物品摆放整齐有序，无污染定期整理、消毒制售间无蚊蝇、蟑螂等虫害，配置带盖的垃圾桶、垃圾袋定期清理、清洗、消毒紫外线杀菌灯制售间非营业时间打开紫外线灯进行杀菌，营业时间关闭员工上下班相互提醒灭蝇灯保证始终处于工作状态注意保护抽油烟机清洁、无油污，不允许吸风口处存在滴油现象及时清洁，注意保护冰箱、冰柜洁净、无积水，结霜厚度不超过0.5厘米每三日应对冰箱、冰柜进行除霜处理；生熟食品不得存放于同一冰箱或冰柜内；所有食品必须包装后放于冰箱或冰柜内，不得裸露食品加工工具、容器加工生、熟食品的工具、容器必须分开，指定专门的位置摆放，不得混用、混放每日使用前必须全面消毒；营业中如被污染，必须重新洗涤、消毒；营业后必须对所有工具、容器进行洗涤、消毒、晾干附：生鲜熟食区人员卫生操作要求生鲜熟食区人员卫生操作要求1、健康要求：必须持有效的健康证、培训证，当工作人员临时发现患有传染性疾病时，应立即向负责人汇报，及时调离该岗位；2、受伤处理：凡手部受刀伤或有其他外伤的工作人员，应立即采取妥善措施包扎防护，暂停食品加工、销售工作；3、洗手要求：工作人员在下述情况时必须洗手、消毒：--开始工作之前；--上厕所之后； --加工生食品之后、加工熟食品之前；--接触了未消过毒的物品之后； --处理被污染的原材料、脏物等之后；--离开加工场所再次返回前； --从事与食品加工、销售无关的其他活动之后。
门店清洁卫生标准
门店清洁卫生标准
一、总则
清洁管理是企业标准化管理的第一步，创造舒适明亮的门店环境，能提升门店及公司整体形象，增强顾客信赖，为员工提供良好的工作场所，提高工作效率，也有利于形成“人人积极参与，事事遵守标准”的企业文化。
二、清洁工具放置
1、每次使用完后，将工具彻底清洁。
放置到洗手间、库房或指定位置（附每个门店清洁工具标准摆放照片）。
2、毛巾、拖把、扫把需悬挂，脱离地面（不易弄脏且易晾干）。
三、清洁范围、标准及清洁周期
四、公司统一维护、清洁时间
公司总部每半年(1月份、7月份）将派专人对门店招牌整体清洁维修一次。
门管部对门店上报的设备、设施、货架、柜子、玻璃、广告、水电等每月维修一次。
五、必备清洁工具数量及摆放标准位置照片（每店一张）。
门店清洁工作标准
门店清洁工作标准篇1:门店清洁工作标准门店清洁工作标准：1、地面：保持店铺内(包括内仓)地面无纸屑、痰渍，地面无积灰积水，无杂乱堆放的纸板箱，物流箱(筐);2、店招：店招是店铺的象征，应保持其完好无破损，不得被其他物件遮挡，每天检查店招的照明系统是否能正常工作;3、玻璃：保持玻璃整洁明亮，无污渍，各类冷柜的玻璃表面无指纹，水汽等;4、货架：货架表面以及商品表面无灰尘，保持商品的整齐陈列;5、收银台：保持收银台以及收银机，扫描器的表面无灰尘、水渍，收银台上不得摆放于营业无关的物品。
6、卫生间：水池与便器要用刷子清扫并冲洗，及时清理卫生间内的垃圾，保持清洁干燥，无异味;7、墙面墙角：墙面无污渍，无积尘，无蜘蛛网;8、内仓：商品堆放有序，私人物品统一摆放整齐篇2:物流中心及门店各岗位职责第一部分物流中心职责1.物流中心1.1负责控制公司物流成本并提升服务质量；1.2制定仓储规范，并进行监督、管理和考核；1.3负责物流园区的规划、开发和招商工作；1.4负责第三方物流业务的拓展及客户关系维护；1.5负责全国物流工作的管理、检查和监督工作。
2.配送部2.1对全国物流系统送货人员进行培训；2.2送货价格的审核、调整；2.3全国运输及二、三级市场调拨运输价格审核、调研、调整；2.4对全国物流系统运输及送货服务进行监控，在控制物流成本的基础上优化服务系统及质量；2.5调整运力结构、提高运营效率及拓展配送市场。
3.仓储部3.1拟定公司整体仓储规划；3.2拟定仓储标准；3.3拟定仓储安全标准〔防火，防盗，防水〕3.4拟定公司残次管理标准，同时进行考核，并通报；3.5依据标准制定作业流程及管理制度，并落实检查；3.6拟定库房装修标准和规范，以及库址的选择标准，同时对装修方案进行审定；3.7对仓储成本进行控制；3.8定期对各地库房商品的盘点结果进行汇总分析，跟踪解决；3.9负责对库房合同版本提出修改性建议，按授权进行合同审核。
门店外围卫生管理制度
一、总则为了加强门店外围卫生管理，提升门店形象，保障顾客和员工的健康安全，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于公司所有门店外围的卫生管理工作。
三、管理职责1. 门店经理负责门店外围卫生管理的总体工作，确保本制度的贯彻执行。
2. 门店卫生负责人具体负责门店外围卫生的日常检查、监督和整改工作。
3. 所有员工均有责任维护门店外围的卫生环境。
四、卫生标准1. 门店外围地面保持整洁，无垃圾、污物。
2. 门店外围绿化带内无杂草，植物生长良好。
3. 门店外围墙面、招牌、橱窗等设施保持干净、整洁。
4. 门店外围公共设施（如座椅、垃圾桶等）保持干净、完好。
5. 门店外围环境卫生符合国家及地方卫生标准。
五、卫生管理措施1. 门店外围卫生清洁工作实行每日一清扫，每周一大扫除。
2. 门店卫生负责人每日对门店外围进行巡查，发现问题及时整改。
3. 员工在日常工作过程中，注意保持门店外围卫生，发现垃圾及时清理。
4. 定期对门店外围绿化带进行修剪、浇水、施肥等养护工作。
5. 定期对门店外围墙面、招牌、橱窗等设施进行清洗、擦拭。
6. 对门店外围公共设施进行检查、维护，确保其完好、干净。
六、奖惩措施1. 对在门店外围卫生管理工作中表现突出的个人和部门，给予表彰和奖励。
2. 对违反本制度，造成门店外围卫生环境严重恶化的个人和部门，给予批评教育，并视情节轻重给予相应处罚。
七、附则1. 本制度由门店经理负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行。
门店外围卫生管理制度的具体实施，需根据实际情况进行调整和补充。
各部门、各岗位要严格按照本制度执行，共同维护门店外围的卫生环境，为公司创造良好的形象。
门店卫生标准
巨鹿展厅门店卫生标准（一）门店地面卫生地板的清洁A、每天必须将地板清理干净，保持干净清爽；B、扫帚及拖把不可随意出现在客人看得到的地方，应放置与专门设立的置物区，并按照规定要求摆放；C、注意清洁门口处。
随时清理污水赃物，并确保地面干净。
（二）门店清洁卫生1、展台陈列区域A、地面：无污迹、无杂物、无积水、无烟头；B、展示台：无灰尘、无污迹；商品：C、无灰尘、无污渍、玻璃桌面无手印、无杂物、胶迹，茶盘底部无茶屑；D、价签：无灰尘、无污迹；E、吊灯、展架：无灰尘、无蚊虫尸体；F、墙面：干净无污渍、灰尘、胶迹；2、公共设施A、门：大门玻璃清洁明亮无手印，把手无灰尘；B、垃圾桶：外侧清洁，垃圾袋需及时调换，垃圾桶满2/3就应该及时清理、不可外溢；C、电灯开关：无污渍、无蜘蛛网、无灰尘；D、空调：出风口无污物；3、财务室A、各种物品放置有序，台面无积尘、无污迹、文件陈列有序；B、各项公司设备如电话机、收银机、电脑等需每天用清洁剂擦拭干净；4、洗手间A、地面：无杂物、纸屑、烟头、痰迹、污渍、水迹；B、便池：畅通、清洁、无烟头、无异味、无纸屑；C、洗手台：无水迹、无杂物、灰尘；D、镜面：无水渍、斑点；E、洗手池：无杂物、水迹；F、墙面：干净无污渍、灰尘、痰迹；G、气味：清新、无异味。
5、展厅前3米范围A、地面：无明显泥沙、无污迹、无杂物、无积水、无烟头；B、绿色植物：叶面无积尘，盆内无烟头落叶等杂物，盆外侧无积尘，无污渍；C、踏垫：清洁无杂物、毛毯颜色鲜明，不显陈旧；D、停车：门前停车需停放在专门的停车位中，不可随意停放。
门店卫生检查标准1、卫生清洁时间A、每日：卫生清洁时间为：18：00—18：20；B、每周：店经理根据店内实际情况安排彻底大扫除；C、活动期前后、重大节日之前店经理根据店内实际情况安排彻底大扫除；2、由店经理安排专人负责，每日18：20进行卫生检查。
检查人员在卫生考核表上为各区域卫生打分。
最终得分计入月度考核中。
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门店清洁卫生标准
一、总则
清洁管理是企业标准化管理的第一步，创造舒适明亮的门店环境，能提升门店及公司整体形象，增强顾客信赖，为员工提供良好的工作场所，提高工作效率，也有利于形成“人人积极参与，事事遵守标准”的企业文化。
二、清洁工具放置
1、每次使用完后，将工具彻底清洁。
放置到洗手间。
2、毛巾、拖把、扫把需悬挂，脱离地面。
三、清洁范围、标准 如有发生不符合以上要求，一次罚款20元，请大家做好自觉自律(惩罚只是手段。
创造良好的办公环境才是我们的目的）。
清洁范围
具体清洁项目 标 准 清洁周期
店头店面
店面
坚持每日清扫、做到办公桌、资料柜、无污渍、地面清扫干净。
每天检查清
洁一次，有污渍随时清洁，有破损及时上报 垃圾要当日及时清理。
电脑，电话及电路器材，饮水机等无灰尘。
各人办公桌及电脑由各人负责，做到干净、整洁有序。
办公室植物每2-3天浇一次水，花盆里不放枯枝、纸屑。
会议室所有物品的摆放，做到干净，整洁。
店面的玻璃晶莹透亮，没有印迹，无积尘。
卫生间值日要求
负责打扫洗手池及台面，做到无水痕，无污渍。
店 内
负责地面的清洁、马桶的冲刷及卷纸的放置；做到地面无积水，马桶无污渍 ，池内无杂物。
天花板、墙角、灯具目视无灰尘、蜘蛛网。
地面无烟头、纸屑、
卫生间无异味、马桶内禁止投放卫生纸。
一旦发现便池堵塞，应立即疏通，如果堵塞严重，应及时汇报。
清洁完毕，应环视整个卫生间一遍，看是否有遗漏之处，如有应及时补做。
下班后先检查各自区域，将一切电源切断后方可离开 空调：夏季空调过滤网一周清洁一次。
冰箱内部清洁、无异，外部表面整洁、无污渍。