全餐饮服务环节地沟油专项整治工作方案
餐饮服务环节开展“地沟油”和餐厨废弃物专项整治实施方案
餐饮服务环节开展“地沟油”和餐厨废弃物专项整治实施方案为认真贯彻落实《国务院办公厅关于增强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（国办发﹝2010﹞36号）和《转发国务院办公厅关于增强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（阜食安委办﹝2010﹞15号）文件精神，深切开展餐饮服务环节“地沟油”和餐厨废弃物专项整治，成立健全科学有效的餐厨废弃物管理机制，有效解决“地沟油”回流餐桌问题，切实保护人民群众身体健康，结合我市实际，制定本方案。
一、工作目标通过开展餐饮服务环节“地沟油”和餐厨废弃物专项整治，着力规范食用油利用行为，有效监控餐厨废弃物产生、收运和处置进程，严厉冲击非法生产、销售、利用“地沟油”行为，提高餐饮服务单位遵法经营、诚信自律意识，严防通过利用餐厨废弃物提炼的“地沟油”通过非法渠道流回餐桌，切实保障人民群众饮食安全。
二、组织领导为增强领导和组织协调，市局成立专项整治领导小组，各县（市、区）局要及时成立相关领导组织，切实增强对专项整治的领导，明确工作目标和任务分工，及时研究、协调解决工作中碰到的问题和困难，统筹抓好各项办法落实。
三、整治内容（一）进一步开展“地沟油”专项整治。
以城区、农村和城乡结合部、旅游景区等餐饮服务业集中地为重点地域，以小餐馆、暖锅店和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等为主要对象，加大对餐饮服务单位食用油购货记录和票证检查，依法查处从非法渠道购进食用油和利用“地沟油”加工食物的行为。
对违法利用“地沟油”的餐饮服务单位一概依法严厉查处，涉嫌犯法的一概移送公安部门追究刑事责任。
（二）慢慢规范餐厨废弃物管理。
各餐饮服务单位要成立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清；以集体食堂和大中型餐饮服务单位为重点，推行设置油水隔离池、油水分离器等设施；餐厨废弃物产生、收运、处置单位要成立台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，按期向监管部门报告；餐厨废弃物应交经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位；通过以上办法的开展，慢慢成立餐厨废弃物产生、收运、处置的工作机制，对餐厨废弃物管理各环节进行有效监控。
餐厨废弃油脂专项整治工作方案(精)
餐厨废弃油脂专项整治工作方案近期，国内部分地区和部门在执法检查中发觉不法分子违法收购、加工、提炼餐厨废弃油脂（包括“煎炸废弃油”、“泔水油”、“地沟油”等）案件，为切实保障我市人民群众健康平安,依据国家局《关于开展餐饮服务环节餐厨废弃油脂监管专项整治工作的通知》（食药监办食[2011]132号）文件精神，结合食品药品监管系统工作职责和工作实际，特制定本方案。
一、整治目标严厉打击餐饮服务环节非法销购进运用餐厨废弃油脂行为,依法严厉惩处一批违法犯罪分子，指导餐饮单位建立餐厨废弃油脂管理制度,建立健全餐厨废弃油脂收集、运输、处置的准入制度，严格对餐厨废弃油脂收集、运输、处置的监管。
二、整治重点以城市（镇）、农村、矿区、旅游景区等重点地区的小餐馆、餐饮摊点、火锅店和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等为重点检查对象，开展专项检查，主要查验食用油购货记录和索证索票记录，依法查处从非法渠道购进运用食用油脂和运用“地沟油”加工食品的行为，凡发觉运用假冒伪劣或来源不明食用油脂的，要依法赐予责令改正、停业整顿、罚款、吊销许可证等惩罚。
三、工作支配本着标本兼治、着力治本的原则，严厉打击非法销售、购进、运用餐厨废弃油脂的违法犯罪行为，着力建立长效监管机制，把整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合并抓好落实。
利用五个月的时间，分三个阶段完成专项整治的任务和目标。
（一）自查自纠阶段（时间8月20日-9月20日）要切实加强对餐厨废弃油脂监管工作的领导。
将餐厨废弃油脂监管整治工作列为餐饮服务环节食品平安的重要内容。
进一步强化组织领导，明确工作职责，制定整治方案，严格落实餐厨废弃油脂专项整治领导负责制，切实落实专项整治的工作任务；要加强宣扬力度，向广阔餐饮服务单位宣扬有关的法律法规学问，教化餐饮业主做好餐厨废弃油脂的管理工作，主动改正违法违规行为。
（二）整治查处阶段（时间9月21日-11月20日）要大力开展餐厨废弃油脂专项整治，实行有效措施，严厉打击餐饮服务环节运用餐厨废弃油脂的行为，强化对餐饮服务单位废弃油脂处置的专项检查，刚好查处有关案件，发觉大案要案要刚好移送公安机关，杜绝餐饮服务单位运用废弃油脂的行为。
地沟油实施方案
乡关于开展地沟油专项整治行动实施方案为有效解决地沟油回流餐桌问题，为切实保障食品安全和全市人民群众身体健康，根据省政府办公厅《关于开展地沟油专项整治行动的紧急通知》和XX政府办公厅《关于印发保定市开展地沟油专项整治行动实施方案的通知》及学习XX市人民政府办公室《关于印发XX市开展地沟油专项整治行动实施方案的通知》（定市府办<2011>72号）要求，从即日起在全乡开展为期一个月的“地沟油”专项整治活动。
特制定本案。
一、加强领导，成立组织机构为加强“地沟油”专项整治工作的领导和协调工作，严格落实省、保定市有关要求，XX乡成立“地沟油”专项整治工作领导小组。
由宣传委员XX任组长，XX、XX、XX为成员，统一领导、组织协调全乡“地沟油”专项整治工作。
二、工作任务及职责分工此次“地沟油”专项整治行动要对全乡所有食用油加工企业、食品生产企业、食用油销售环节（特别是集贸市场、批发市场）、餐饮环节进行一次全面排查，确保不存死角、不落环节、不留盲点。
各主要职能部门工作任务分工及职责分工如下：（一）食品生产加工环节（责任单位：乡食安办）1、督促企业落实食品质量安全主体责任。
严格要求企业把好原材料进厂关、生产过程关和出厂检验关，禁止食品生产加工单位以“地沟油”为原料成产加工食品，依法查处和严厉打击违法行为。
2、集中排查全乡有没有提炼废弃食用油脂的加工点。
发现违法违规行为立即依法查处并及时上报。
（二）食品流通环节（责任单位：乡工商所）1、对经营的食用油（特别是散装油）开展全面监督检查。
督促经营者建立食用油购销台账，并以集贸市场、批发市场、食杂店等单位为重点，查处经营假冒伪劣和来源不明食用油的行为，摸清其来源和销售渠道并追查到底，严厉打击销售“地沟油”和利用其加工的食品的违法行为。
2、加强对食品经营单位废弃油脂回收的登记注册和监督检查。
依法查处无照回收经营废弃油脂的行为，重点打击收购者将“地沟油”销售为无资质收集加工单位和个人的违法行为。
地沟油专项整理方案
地沟油专项整理方案一、背景地沟油，又称“地沟油卢”，是指由于餐饮垃圾、剩菜剩饭等废弃物被非法收集后，用于炸制食品的一种恶臭、黑色、口感差的劣质油。
由于地沟油会含有大量的重金属、含氟化物等有害成分，不仅严重危害了人体健康，同时也给食品安全带来了巨大威胁。
为此，需要采取有效措施来整治地沟油。
二、目的本文旨在研究制定一套可行的地沟油专项整理方案，解决地沟油问题，保障食品安全，保护人民生命健康。
三、方案建议1.完善地沟油收集法规：制定更加严格的地沟油收集标准、规范地沟油收集程序，确保地沟油的来源合法且符合健康标准。
2.加强监管：建立全国统一的地沟油供应链监管体系，从源头上严格监管地沟油的生产、储存、运输和使用等关键环节，确保地沟油不得进入正常食品生产和供应的渠道。
3.重视宣传教育：加强对地沟油的宣传教育，普及健康食品知识，提高公众对地沟油的认识和警惕，增强公众对地沟油的恶性影响的认识，促进社会对地沟油的自觉抵制。
4.建立机制：建立地沟油处置机制，探索最佳的处理方式，例如：进行有害物质的提取和垃圾油化的方法等。
5.依法处罚：对于生产销售、使用地沟油的单位和个人，要依法处罚，加大惩罚力度，使其在舆论监督、法律法规以及经济利益等多个方面均面临压力，以达到惩戒作用，从而逐渐树立诚信经营意识和责任意识。
四、实施步骤1.建立完善的地沟油收集法规和标准。
2.加强地沟油生产、存储、运输和使用等环节的监督管控。
3.通过多种渠道广泛宣传有关地沟油的知识，提高公众的防范意识。
4.建立地沟油处置机制，并探索各种技术手段来处理地沟油。
5.依法对生产、销售、使用地沟油的单位和个人进行处罚，并公开谴责其违法行为。
6.对于存在问题的行业进行整改和改进，提升食品安全保障水平。
五、预期效果通过本方案的实施，可以达到以下效果：1.完善地沟油收集标准和规范收集程序，加强监管，有效防止非法地沟油进入正常食品生产和供应渠道。
2.加强宣传教育，提高公众对地沟油的认识和警惕，形成全社会共同抵制地沟油的氛围。
地沟油专项整理方案
地沟油专项整理方案地沟油是指一些无序、不合规的厨余垃圾、废弃油脂被非法回收后，再经过过滤、炼制等多种方式后用于食品加工和制造，其含有严重的致癌物质和垃圾微生物，对人们的身体和健康产生严重威胁。
为了加强对地沟油的治理和管理，制定本次地沟油专项整理方案，力求达到规范市场、保护消费者、加强监管、防控食品安全等多方面的目标。
1.强化对非法回收行为的打击对于非法回收厨余垃圾、废弃食用油等行为，要加大惩处力度。
首先，要建立严密的发布机制，让公众充分了解非法回收行为的危害性，加强宣传教育；其次，要加强与相关执法机构的协调，严密地调查取证，全面打击非法回收行为；最后，要加强对非法回收行为的监管力度，建立健全食品和餐饮市场的信用评价体系，使非法回收行为失去市场和生存的空间。
2.规范废弃物行业的管理废弃物是地沟油的主要来源，规范废弃物行业对于整治地沟油市场是必不可少的事项。
首先，要加强废弃物行业的管理，完善废弃物的回收、运输、处理的法律法规，规范废弃物的管理行为；其次，要建立健全废弃物管理的体制机制，一定要制定一套有规可循、可操作的废弃物管理规范，严格执法监管、严格追责问责；最后，通过引导市民垃圾分类、推广生活垃圾的源头减量和分体分段处理等手段，来减少废弃物产生的量，从而减少非法收购的风险和地沟油的来源。
3.制定科学的检测技术和规范地沟油的检测技术在现实生活中存在一定的问题，对于一些复杂的地沟油混合物尤其如此。
因此，我们需要制定科学的检测技术和规范，对地沟油的生产、加工、存储、销售等环节进行监控和管理。
要通过建立循环利用的检测技术，为检验检疫工作提供可靠的检验报告，建立合理有效的质量标准，从而确保市场的食品安全。
4.加强地方政府的监管和调度地方政府在地沟油整治中发挥着关键的作用，需要加强地方政府的监管和调度。
首先，要采取针对性的政策来推进地沟油整治工作，建立相应的财政扶持和资金支持政策；其次，要完善地方政府的工作机制和监督机制，增强对地方行政机关的问责与监督力度；最后，加强政府工作的透明化，及时公开政策、计划、标准等信息，增强政策执行的公信力和市场监督的有效性。
“地沟油”专项治理实施方案范文(2篇)
“地沟油”专项治理实施方案范文为进一步加强餐饮服务环节“地沟油”整治和餐厨废弃物管理，严防“地沟油”和其他掺杂使假的食用油流入餐饮环节，苏湾镇积极____开展全面排查“地沟油”非法提炼活动，根据文件要求，制定本方案。
一、工作目标通过开展“地沟油”专项整治，提高企业守法经营、诚信自律意识；严厉打击以“地沟油”作为食用油使用的违法行为，彻底杜绝“地沟油”回流餐桌；建立餐饮服务单位废弃物规范管理长效机制，切实保障食品安全和人民群众身体健康，维护社会稳定。
二、专项整治时间三、整治工作内容(一)规范餐厨废弃物的管理规范餐厨废弃物的管理要求餐饮单位建立餐厨废弃物处置管理制度。
以____食堂和大中型餐饮单位为重点，推行____油水隔离池、油水分离器等设施。
餐饮单位要建立有关餐厨废弃物产生、收运的台帐，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向等情况。
禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。
(二)严防“地沟油”流入餐桌以各村(居)、校园周边、餐饮、食堂、油厂加工等为重点地区，以小排挡和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等____食堂为重点对象，加强对食用油购货记录和票证检查，依法查处从非法渠道购进食用油和使用“地沟油”加工食品的行为。
对使用“地沟油”的餐饮服务单位按照有关法律法规的规定依法处理，涉嫌犯罪的依法移送司法机关，追究刑事责任。
四、工作要求及措施(一)高度重视，迅速开展“地沟油”专项整治“地沟油”整治、餐厨废弃物管理是综合管理和公共服务的重要组成部分，是食品安全监管的重要内容，广大人民群众对此反映强烈。
各执法人员要深刻认识开展“地沟油”专项整治行动的重要性、紧迫性和艰巨性，把“地沟油”专项整治作为正在开展的食品安全专项整治行动的重中之重和突出任务，采取强有力的工作措施，扎实深入地____开展行动，确保取得实效。
(二)强化协调联动，形成监管合力要在开展餐饮环节拉网式全面排查的同时，加强与相关部门的沟通，协调联运，建立健全监管信息交流和反馈机制、监管执法联动机制和监督检查机制，及时通报情况，形成联动打击合力，实现对“地沟油”和餐厨废弃物的全程监管，确保不留隐患。
昆明市杜绝地沟油流入餐饮服务环节专项整治行动方案.doc
昆明市杜绝地沟油流入餐饮服务环节专项整治行动方案富民县杜绝地沟油流入餐饮服务环节专项整治行动方案“地沟油”是当前公众高度关注的食品安全热点问题，为防止用餐厨废弃物及废弃油脂提炼的“地沟油”经非法渠道回流到餐桌，切实保障全县人民饮食安全和身体健康，提升公众对食品安全的信心，促进我县餐饮服务业健康发展。
根据市委、市人民政府关于进一步强化食品安全监管的要求，经各相关职能部门共同研究，决定在全县开展为期半年的“杜绝‘地沟油’流入餐饮服务环节专项整治行动”（一下简称专项行动）。
为使专项行动有序开展，取得实效，特制定本方案。
一、指导思想和整治目标（一）指导思想以“三个代表”重要思想、科学发展观为指导，坚持立党为公、执政为民的宗旨，以对人民群众高度负责的态度和求真务实的精神，采取有效措施全面开展专项整治，建立健全餐饮服务环节使用油脂监管的长效机制，提高全县餐饮服务单位食品安全主体责任和自律意识，切实保障人民群众饮食安全和身体健康。
（二）整治目标通过整治，落实进货查验和索证索票制度，建立使用“地沟油”违法行为快速追查溯源机制。
探索建立健全餐饮服务单位食用油采购、验收、储存、使用及废弃油脂收集、回收、利用等管理制度；建立长效监管机制，强化餐饮服务单位食用油脂使用监管，坚决打击“地沟油”流入餐饮服务环节的违法犯罪行为，促进我县餐饮服务产业健康发展。
二、组织领导和部门职责（一）组织领导专项行动在县政府的统一领导下，各部门各负其责。
成立以政府分管食品安全领导牵头的专项行动领导小组，成员由食品药品监督管理局、城管、工商、质监、公安、新闻等职能部门组成，领导小组办公室设在食品药品监督管理局。
（二）部门职责1.食品药品监督管理部门负责对餐饮服务单位采购和使用食用油脂情况进行监督检查，严查进货查验记录及索证索票制度落实情况，督促餐饮服务单位建立有关管理制度，查处餐饮服务单位使用“地沟油”和不明来源油脂的违法行为。
负责专项行动的统筹协调，及时收集和报送有关信息，定期组织召开专项行动工作协调会。
“地沟油”整治
关于印发《盐都区“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作实施方案》的通知各村（居）、镇食品药品安全工作成员单位：为切实贯彻落实《省政府办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的实施意见》（苏政办发[2010]102号）和《盐城市“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作实施方案》（盐食安委办[2010]8号），结合实际，现将《盐都区“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作实施方案》印发给你们，请遵照执行。
二0一0年八月二十六日盐都区龙冈镇人民政府办公室盐都区“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作实施方案为深入推进食品安全整顿工作，有效解决“地沟油”回流餐桌问题，切实加强对餐厨废弃物的监督管理，严厉打击非法生产、销售和使用“地沟油”的行为，保障群众饮食安全，根据《省政府办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的实施意见》（苏政办发[2010]102号）和《盐城市“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作实施方案》（盐食安委办[2010]8号），现就全区开展“地沟油”整治活动和规范餐厨废弃物处置行为，制定本方案。
一、总体目标通过“地沟油”集中整治活动，对油脂生产经营企业（户）和餐饮服务单位进行拉网式检查，排查和清理非法生产“地沟油”的黑窝点，摸清“地沟油”原料来源和销售渠道，依法取缔非法收购、生产、销售“地沟油”的黑窝点，严厉惩处非法生产、销售和使用“地沟油”的违法行为，不断规范餐厨废弃物管理工作，有效维护食用油生产经营秩序，促进企业诚信、行业自律和食品产业持续健康发展，保障人民群众饮食安全和身体健康。
二、整治时间2010年8月20日—9月30日。
三、整治任务（一）严厉打击“地沟油”生产加工行为。
区质监局要以城乡结合部和城市近郊区为重点，开展对油脂生产企业(户)的监督检查，对“地沟油”生产加工窝点进行全面摸底排查。
要摸清“地沟油”原料来源和销售渠道，对发现的问题追查到底，对黑窝点及时予以取缔，严厉打击有关违法犯罪行为。
要以小作坊、小食品加工厂（店）为重点，对食品生产加工单位（户）使用食用油的进货渠道和产品质量进行监督检查，依法查处从非法渠道购进食用油或使用“地沟油”加工食品的行为。
2024年“地沟油“专项整治方案
2024年“地沟油“专项整治方案一、背景介绍近年来，随着人们生活水平的提高，餐饮业快速发展壮大。
然而，与此同时，“地沟油”问题逐渐浮出水面，给公众的食品安全和健康造成了巨大威胁。
为了保障人民群众的身体健康和食品安全，2024年将制定“地沟油”专项整治方案。
二、整治目标1.坚决遏制“地沟油”问题的发生，切实保障人民群众的食品安全和健康。
2.打击“地沟油”生产、销售和使用链条，摧毁其产业链，形成强大的震慑力。
三、整治措施1.加强执法力度，建立完善的监管体系（1）加大对食品生产、加工、销售环节的监管力度，严厉打击“地沟油”生产和销售行为。
（2）加强对食品市场和餐饮业的监管力度，提高对食品供应链的监控能力。
（3）建立食品追溯体系，对食品生产、加工、流通等环节进行全程监管和溯源。
（4）加强对餐饮业从业人员的培训和管理，提高其食品安全意识和责任心。
2.加大科技创新，提高检测手段和能力（1）加强对“地沟油”成分的研究和研发检测方法，提高对“地沟油”的检测准确性和灵敏度。
（2）推广应用先进的检测仪器和设备，提高对“地沟油”生产、销售和使用的监测能力。
（3）加强与相关科研机构和高校的合作，共同开展“地沟油”问题的研究和解决。
3.加强宣传教育和舆论引导（1）加大“地沟油”问题的宣传力度，普及对“地沟油”的危害和风险认知。
（2）加强与媒体的合作，通过各种渠道传播食品安全知识，提高公众的食品安全意识。
（3）加强对食品从业人员的培训和教育，提高他们的食品安全意识和职业道德水平。
四、整治措施的保障1.加大投入力度，确保整治方案的顺利实施。
2.建立多部门联合协作机制，形成合力，共同整治“地沟油”问题。
3.完善法律法规，加强对“地沟油”行为的惩处力度，形成强大的威慑效果。
4.加强国际合作，与国际食品安全组织和相关国家共同开展“地沟油”问题的研究和整治。
五、整治效果评估与调整1.建立健全整治效果评估体系，定期对整治措施的实施情况和效果进行评估。
山东省人民政府办公厅关于印发全省地沟油整治和餐厨废弃物管理工作方案的通知-鲁政办发[2010]81号
![山东省人民政府办公厅关于印发全省地沟油整治和餐厨废弃物管理工作方案的通知-鲁政办发[2010]81号](https://img.taocdn.com/s3/m/fb953897cd22bcd126fff705cc17552707225ec6.png)
山东省人民政府办公厅关于印发全省地沟油整治和餐厨废弃物管理工作方案的通知正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 山东省人民政府办公厅关于印发全省地沟油整治和餐厨废弃物管理工作方案的通知（鲁政办发〔2010〕81号）各市人民政府，各县（市、区）人民政府，省政府各部门、各直属机构，各大企业，各高等院校：《全省“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作方案》已经省政府同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。
山东省人民政府办公厅二○一○年十二月三十一日全省“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作方案为深入推进我省食品安全整顿工作，有效解决“地沟油”回流餐桌问题，切实保障食品安全和人民群众身体健康，根据《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（国办发〔2010〕36号），经省政府同意，确定自2011年1月1日至5月15日，在全省范围内集中开展“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作，特制定本方案。
一、指导思想坚持以科学发展观为指导，认真贯彻实施《食品安全法》等法律法规，深入开展食品安全整顿，切实解决“地沟油”和餐厨废弃物管理领域的突出问题，不断健全食品安全监管责任制，促进食品安全监管各环节无缝衔接。
坚持专项整治与日常监管相结合、集中整治与长效机制建设相结合、严格执法与科学管理相结合，统筹兼顾，突出重点，依法整顿，提高餐厨废弃物资源化利用和无害化处理水平，保障人民群众饮食安全。
二、工作目标通过开展“地沟油”整治和餐厨废弃物管理，强化对油脂生产企业、食品生产加工单位、食用油经营企业和餐饮服务单位的监督检查，仔细排查和清理非法生产“地沟油”的黑窝点，摸清“地沟油”原料来源和销售渠道，加大案件查办力度，严厉打击生产、提炼、销售、采购和使用“地沟油”的违法行为。
地沟油专项整治方案
一、背景地沟油，又称废油、地沟废油等，是指从餐饮废弃油脂中提炼出来的油。
地沟油含有大量的有害物质，长期食用会对人体健康造成严重危害。
为保障人民群众饮食安全，维护社会和谐稳定，特制定本方案。
二、工作目标1. 严厉打击非法生产、销售、使用地沟油行为；2. 加强餐厨废弃物管理，规范餐厨废弃油脂回收、处理流程；3. 提高人民群众对地沟油危害的认识，营造良好的食品安全环境。
三、工作内容（一）加强宣传引导1. 通过新闻媒体、网络平台、社区宣传栏等多种渠道，广泛宣传地沟油危害，提高人民群众的食品安全意识；2. 开展食品安全知识讲座，普及地沟油识别、处理方法等知识。
（二）强化监管执法1. 严格查处非法生产、销售、使用地沟油行为，对违法行为依法予以严厉打击；2. 加强对餐饮服务单位、食品生产加工企业、食用油经营企业的监管，督促其落实食品安全主体责任；3. 建立地沟油举报奖励制度，鼓励群众积极举报违法行为。
（三）规范餐厨废弃物处理1. 建立餐厨废弃物回收、处理体系，鼓励餐饮服务单位与专业餐厨废弃物处理企业合作，实现餐厨废弃油脂的资源化利用；2. 加强对餐厨废弃物处理企业的监管，确保其合法合规处理餐厨废弃物，防止地沟油回流市场；3. 推广餐厨废弃物处理新技术、新工艺，提高处理效率，降低处理成本。
（四）加强部门协作1. 建立健全食品安全监管联席会议制度，加强各部门之间的沟通协作，形成监管合力；2. 加强与公安机关、环保部门等部门的协作，严厉打击涉及地沟油的违法犯罪行为；3. 加强与行业协会、社会组织的合作，共同推进地沟油专项整治工作。
四、工作步骤（一）动员部署阶段（1个月内）1. 制定专项整治工作方案，明确工作目标、内容、步骤等；2. 召开动员大会，对专项整治工作进行部署。
（二）组织实施阶段（3个月内）1. 开展宣传教育，提高群众对地沟油危害的认识；2. 加强监管执法，严厉打击违法行为；3. 规范餐厨废弃物处理，切断地沟油源头。
地沟油与餐厨废弃物管控方案(2篇)
地沟油与餐厨废弃物管控方案地沟油与餐厨废弃物是目前餐饮行业和城市环境中面临的一个严重问题。
地沟油的不法流通和使用，给人们的健康和环境带来了巨大的风险。
同时，大量的餐厨废弃物的不合理处理也给城市的环境和公共卫生带来了一系列问题。
因此，制定科学、可行的地沟油与餐厨废弃物管控方案是非常必要的。
一、地沟油管控方案地沟油的产生和使用主要集中在餐饮行业，必须对餐饮油脂源头进行严格的管理和监控。
以下是针对地沟油的管控方案。
1. 加强监督管理地方政府应建立完善的地沟油监管机制，制定相关法规和政策，对地沟油的采购、销售、使用进行严格监管。
加大对餐饮行业的日常检查和抽查力度，对涉嫌使用地沟油的餐饮企业进行重罚，并公布其违法行为，形成震慑力。
2. 提高餐饮企业油脂供应链的透明度地方政府可以与油脂供应商和餐饮企业建立信息共享平台，实现供应链的透明化，确保餐饮企业使用的油脂来源可追溯。
同时，餐饮企业也应选择正规、合规的油脂供应商，签订合同并保留相关购销记录，以备查验。
3. 强化地沟油检测技术和设备地方政府应加强对地沟油的检测技术和设备的研发和引进，提高检测的准确性和可靠性。
并在合格的检测机构设立地沟油检测中心，对市场上的油脂产品进行定期抽检，严厉打击地沟油的生产和流通。
4. 加大法律法规的宣传和教育力度地方政府应加大地沟油的宣传和教育力度，向公众普及地沟油的危害和对策。
同时，餐饮从业者也应接受相关的培训和教育，提高他们的食品安全意识和对地沟油的警惕性。
5. 建立舆论监督机制地方政府应建立舆论监督机制，对涉及地沟油的报道进行及时回应和处理，防止不法分子借机散布谣言和产生社会恐慌。
同时，加强与媒体的合作，共同向公众普及相关知识，提高公众的食品安全意识。
二、餐厨废弃物管控方案餐厨废弃物的合理处理对于改善城市环境和公共卫生起着重要的作用。
以下是针对餐厨废弃物的管控方案。
1. 分类收集和转运地方政府应制定餐厨废弃物的分类收集和转运制度，并向居民和餐饮企业普及分类收集的相关知识。
街道杜绝地沟油流入餐饮服务环节专项整治行动方案
金马街道办事处杜绝地沟油流入餐饮服务环节专项整治行动方案为认真贯彻落实《昆明市人民政府办公厅关于印发昆明市杜绝地沟油流入餐饮服务环节专项整治行动方案的通知》（昆政办“2012”18号）精神，防止用餐厨废弃物及废弃油脂提炼的‚地沟油‛经非法渠道回流到餐桌，切实保障全街道人民饮食安全和身体健康，提升公众对食品安全的信心，促进我街道餐饮服务产业健康发展。
根据市委、市政府、区委、区政府关于进一步强化食品安全监管的要求，结合金马街道实际，经各相关职能部门共同研究，决定在全街道辖区内开展为期半年的‚杜绝‘地沟油’流入餐饮服务环节专项整治行动‛(以下简称专项行动)。
为使专项行动有序开展，取得实效，特制定本方案。
一、指导思想和整治目标（一）指导思想：以‚三个代表‛重要思想、科学发展观为指导，坚持立党为公、执政为民的宗旨，以对人民群众高度负责的态度和求真务实的精神，采取有效措施全面开展专项整治，建立健全餐饮服务环节食用油脂监管的长效机制，提高全街道餐饮服务单位食品安全主体责任和自律意识，切实保障人民群众饮食安全和身体健康。
（二）整治目标：通过整治，落实进货查验和索证索票制度，建立使用‚地沟油‛违法行为快速追查溯源机制。
探索建立健全餐饮服务单位食用油脂采购、验收、存储、使用以及废弃油脂收集、回收、利用等管理制度；建立长效监管机制，强化餐饮服务单位食用油脂使用监管，坚决打击‚地沟油‛流入餐饮服务环节的违法犯罪行为，促进我街道餐饮服务产业健康发展。
二、组织领导和部门职责（一）组织领导：成立金马街道杜绝地沟油流入餐饮服务环节专项整治领导小组，成员名单如下：组长：李纯海（金马街道武装部部长）副组长：张春凤（金马街道食品安全专干）成员：黄竹芸（金马街道食品安全协管员）王国庆（金马社区食品安全专干）龚磊（东骧社区食品安全专干）徐俊（曙光社区食品安全专干）高灯（东华社区食品安全专干）王雪涛（十里社区食品安全专干）牛江云（方旺社区食品安全专干）阮伟（牛街社区食品安全专干）王云明（大树营社区食品安全专干）李桥（黑土凹社区食品安全专干）张国兰（建工社区食品安全专干）领导小组下设办公室在街道经济发展科，负责专项整治日常工作，办公室主任由张春凤同志兼任。
2023年地沟油专项整治方案
2023年地沟油专项整治方案2023年地沟油是一个严重的社会问题，影响着我国人民的健康和社会安全。
为了解决这一问题，制定一套行之有效的地沟油专项整治方案至关重要。
以下是2023年地沟油专项整治方案的详细内容：一、加强监督和管理1.建立地沟油生产、销售、使用的全链条监管机制，包括从采购、运输、加工、销售到使用的全过程监督和管理。
2.加大对地沟油违法行为的打击力度，对违法行为者依法严惩，同时加大对地沟油黑产链条打击的力度。
3.加强对地沟油来源的溯源管理，确保地沟油的流通可追溯。
4.建立举报奖励制度，鼓励公众积极参与地沟油违法行为的举报。
二、加强地沟油检测和技术研究1.加大对地沟油检测技术的研发投入，提高地沟油的检测能力和效率。
2.加强对地沟油的检验标准制定和修订工作，确保地沟油的检验工作能够科学、公正、准确进行。
3.加强对地沟油检测机构的监督和管理，确保地沟油检测工作的质量和可靠性。
三、加强宣传和教育1.加强对地沟油危害的宣传教育，普及地沟油的危害性和防范措施。
2.开展地沟油整治宣传活动，引导社会公众积极参与地沟油整治工作。
3.加强对互联网平台上地沟油信息的监测和处理，防止地沟油的传播和宣传。
四、加强执法和处罚力度1.加大对地沟油违法行为的执法力度，对违法行为者依法查处。
2.建立健全地沟油违法行为的处罚机制，对地沟油违法者进行严厉处罚。
3.加强对地沟油违法行为的曝光力度，晒出违法行为者的名单，增加对违法行为的打击力度。
五、加强与相关部门的合作1.强化地沟油问题的协作机制，加强与农业、环保、卫生等相关部门的合作。
2.加强对从农户采购食用油及餐饮业使用油品的监管，确保食用油及餐饮业使用油品的质量和安全。
3.加强与海关、质检、市场监管等相关部门的合作，加强对地沟油的进出口监管。
六、加大技术创新和产业升级力度1.加强对替代品的技术研究和推广，促进地沟油替代品的应用和推广。
2.加大对食用油行业的支持力度，鼓励食用油企业加强技术改造和设备升级。
2023年地沟油专项整治方案
2023年地沟油专项整治方案____年地沟油专项整治方案一、前言地沟油是指从餐饮服务单位等场所排放出来的含有高浓度废油的物质。
由于地沟油的存在，不仅对环境造成了污染，而且对人体健康也构成了威胁。
为了解决地沟油问题，保护环境和人民的身体健康，制定本《____年地沟油专项整治方案》。
二、整治目标1.全面清理排查地沟油污染源，消除地沟油排放。
2.加强餐饮服务单位的监管，提高废弃油脂的利用率。
3.加强宣传教育，提高公众对地沟油的认知和防范意识。
三、整治措施1.加大地沟油污染源清理力度（1）成立地沟油整治专项行动小组，统筹协调地沟油整治工作。
（2）建立地沟油排查清理制度，鼓励餐饮服务单位自查自纠。
（3）加强对地沟油中转站和加工企业的监管，严禁未经许可进行地沟油收购和加工。
（4）加强对地沟油市场的监管，打击地沟油销售和使用行为。
（5）加大对地沟油非法收运和倾倒行为的打击力度。
2.提高废弃油脂利用率（1）鼓励餐饮服务单位合法办理食用油品种转化手续，提高废弃油脂的利用价值。
（2）推广废弃油脂转化为生物柴油技术，加大对相关技术的研发和推广力度。
（3）建立废弃油脂回收利用机制，鼓励企业和个体户参与废弃油脂回收。
（4）加强对废弃油脂利用企业的监督和检查，确保其符合环保要求。
3.加强宣传教育（1）加大地沟油危害的宣传力度，引导公众正确对待地沟油问题。
（2）开展地沟油整治专题培训，提高相关从业人员的意识和素质。
（3）通过媒体和网络平台加大宣传力度，普及地沟油防范知识。
四、工作计划1.____年第一季度（1）成立地沟油整治专项行动小组，制定整治工作计划。
（2）组织对全市各餐饮服务单位进行地沟油排查。
（3）加强对地沟油市场的监管，打击地沟油销售和使用行为。
2.____年第二季度（1）加大对地沟油中转站和加工企业的监管力度，严禁非法收购和加工地沟油。
（2）推广废弃油脂转化为生物柴油技术，加大对相关技术的宣传和推广。
3.____年第三季度（1）加强对地沟油非法收运和倾倒行为的打击力度，依法追究相关责任人的责任。
“地沟油”专项整理方案
“地沟油”专项整理方案地沟油是指利用生活污水、废弃动物油脂等原料经过非法加工后生产的低质劣质食用油。
它不仅存在于一些小餐馆、地摊小吃等非正规场所，也混进了部分食品加工企业的生产环节。
地沟油的存在对人们的健康造成了严重威胁，因此，对地沟油进行专项整理是非常必要的。
本文将提出一个“地沟油”专项整理方案，以应对这一问题。
一、整治策略1.政策法规支持：建立一套完善的法律体系，明确地沟油的定义、生产和销售等各个环节的责任和惩罚力度，通过政策的支持加大对地沟油问题的整治力度。
2.宣传教育：开展广泛的宣传教育活动，提高社会大众对地沟油危害的认识，引导消费者选择安全的食用油产品，增强公众防范意识。
3.加强监管力度：加大执法力度，增加执法人员的数量和力度，加强对食品加工企业的抽查和检验工作，严厉打击使用地沟油的违法行为。
4.加强行业自律：建立地沟油整治联盟，邀请相关企业、协会以及行业专家共同参与，制定行业自律标准，加强自查自纠，加快整治进程。
5.技术手段支撑：利用现代科技手段，如食品安全溯源技术、无损检测技术等，提高对食品安全的监控和管理能力，及时发现和处理地沟油问题。
二、整治措施1.加大监测力度：建立地沟油监测网络，明确监测的重点区域和场所，开展定期监测和抽查工作，从源头上控制地沟油的产生和流通。
2.加强食品生产环节监管：加强对食品加工企业的监管，建立完善的登记备案制度，强制要求企业使用合格的食用油原料，加强对原料和产成品的抽检工作。
3.严厉打击地沟油生产和销售行为：加强对地沟油黑作坊和非法销售渠道的打击力度，加大对地沟油加工突击检查和取缔力度，打击地沟油犯罪行为。
4.加强卫生监督检查：加强对餐饮业、食品加工企业的卫生检查，制定严格的卫生标准和操作规程，规范整个行业的卫生管理，减少地沟油产生和使用的可能性。
5.促进食品安全生产管理体系建设：推动食品加工企业建立健全食品安全生产管理体系，落实全面质量管理、食品追溯制度等，提高企业食品安全管理能力。
“地沟油”专项整理方案
“地沟油”专项整理方案地沟油是指用过的废弃油脂，经过回收、再加工后销售到市场上，作为食用油使用。
地沟油的制作过程存在巨大的卫生风险，一方面会导致油脂中的有害物质含量升高，对人体健康造成威胁；另一方面，地沟油的制作方式使得废弃油脂循环利用，增加了油脂的使用成本，对正规食用油市场的竞争造成不公平影响。
为了彻底解决地沟油问题，需要采取一系列措施进行整顿，以下是针对地沟油问题的专项整理方案。
一、加强地沟油的监测和检测1.建立全国统一的地沟油监测和检测标准，明确地沟油的定义和检测方法。
2.加大对地沟油的监测力度，采取抽样检测的方式，对食用油市场进行定期检查，发现地沟油违规销售行为及时进行查处。
3.加强对地沟油产地和加工点的监管，定期进行检查，发现违规经营行为立即关闭并追究责任。
二、加强地沟油的源头控制1.加大对餐厨废油的管理力度，建立废油回收监管制度，明确回收工作的流程和责任，确保回收的废弃油脂得到安全处理。
2.推广使用食品废弃物处理设备，将废弃油脂和食物残渣进行分离处理，防止被不法分子回收加工成地沟油。
3.加强对餐饮单位的监管，严禁使用地沟油，加大对违规行为的惩罚力度。
三、加大对地沟油销售的打击力度1.加大对地沟油销售渠道的追踪调查力度，深挖地沟油销售链条，打击地沟油犯罪。
2.严厉打击地沟油生产和销售的违法行为，对违规企业进行严惩，追缴违法所得，依法进行刑事追责。
3.加强对餐饮企业的监管，要求其使用正规的食用油，对违规使用地沟油的餐饮企业进行处罚，并公示违规企业名单，加大对其处罚力度。
四、加大对地沟油违法行为的曝光和宣传1.加强对地沟油违法行为的曝光力度，及时公布查处地沟油违法案件的情况，警示公众对地沟油的危害性。
2.开展大规模的宣传活动，通过媒体、网络、公众教育等渠道，向公众普及地沟油的危害和识别方法，提高公众对地沟油的警惕性。
3.组织专家学者开展科普讲座和研讨会，探讨解决地沟油问题的方法和途径，形成科学合理的防控策略。
打击地沟油环保专项整治行动实施方案
打击地沟油环保专项整治行动实施方案为了进一步加强对地沟油和餐厨垃圾等环境污染物的管理，推动环境保护工作的深入开展，国家环境保护部制定了“打击地沟油环保专项整治行动实施方案”，现将有关内容公布如下：一、方案背景地沟油是一种极为严重的环境污染物，对环境和人体健康造成严重威胁。
在餐饮业、食品加工业和家庭生活中，废弃食用油返销成为一种非法行业，这些地沟油或用于制造劣质食品或加工生产生物柴油等非法用途，导致环境和人体受到严重污染。
针对这种严重的环境问题，国家环境保护部启动了打击地沟油专项整治行动。
二、行动目标本次专项整治行动的目标是加强对地沟油的管理和打击非法行业，将地沟油制作销售企业数量减少到极小数目，并使生产环节的规范化程度更高，做到严格控制危害健康的地沟油进入市场。
三、行动要点1.组织领导：各级环境保护部门要充分认识本次行动的重要性和紧迫性，并加强对行动的组织领导和统一指挥。
2.执法检查：各级环境保护部门要加强对地沟油和餐厨垃圾管理情况的执法检查，定期检查和核查相关企业和场所，同时落实好相关法律法规的执行。
3.社会宣传：各地要加强本次行动的社会宣传，提高公众的环保意识，宣传地沟油的危害性和防范知识，同时倡导绿色餐厅，宣传餐厨垃圾资源化利用的方法和技术。
4.技术支撑：加强对涉及餐厨废弃物、生活垃圾及有机垃圾处理技术的研发和推广，逐步实现垃圾分类、资源化和无害化的处理。
5.信息共享：实行信息共享，加强对非法企业和黑市行为的打击和管理，做到不断形成联合作战的合力。
四、行动计划1.自2021年1月起至2023年底，分阶段开展专项整治行动，实现对地沟油违法行为的彻底清查和有效打击。
2.完善餐饮油烟污染治理标准，推动餐饮业的规范发展。
3.鼓励与支持相关企业和机构进行科研和技术创新，提高废弃食用油的资源化利用技术水平，推动生态循环发展。
4.加强对整治结果的绩效评估，及时发现问题和不足，做到规范管理、标准化操作和信息共享。
地沟油与餐厨废弃物管控方案
地沟油与餐厨废弃物管控方案地沟油与餐厨废弃物是目前社会面临的重要环境问题之一。
地沟油指的是在餐馆、饭店等食品加工过程中过量使用、回收再利用、或使用剩余的食用油脂，经过非法采集、加工后再次投入市场流通的一种食品安全隐患。
餐厨废弃物则指的是餐饮业产生的废弃食物、厨余垃圾以及废弃食用油脂。
为了解决地沟油与餐厨废弃物问题，我们可以从以下几个方面进行管控：1. 加强法律法规的制定与执行：制定有关地沟油与餐厨废弃物的刑事法律、行政法规和行业标准，明确责任主体和违法惩罚力度。
并加强执法力度，依法对违法行为进行处罚。
2. 建立健全监管机制：建立与完善地方政府、食品药品监管部门、企业及消费者之间的联动监管机制，加强对餐馆、饭店等食品加工环节的监督检查，确保食品加工过程的合规性。
3. 提供食品检测服务：建立一套全面、科学、可靠的地沟油和餐厨废弃物检测体系，提供食品检测服务，对餐馆、饭店等食品加工环节进行检测，通过对食品中的油脂成分分析和废弃物的分类，及时发现和治理地沟油与餐厨废弃物问题。
4. 加强媒体宣传与消费者教育：通过多种形式的宣传，普及食品安全知识，提高消费者的食品安全意识和能力。
同时加强对餐馆、饭店等食品加工环节的宣传教育，要求其加强管理，做好食品安全工作。
5. 推动餐厨废弃物资源化利用：鼓励餐馆、饭店等食品加工环节积极参与餐厨废弃物的资源化利用项目，推动废弃食物的厌氧发酵、沼气回收和肥料生产等。
6. 建立交流合作机制：加强国内外经验交流与合作，吸取和借鉴其他国家和地区的成功经验和管理模式，探索适合中国特色的地沟油与餐厨废弃物管控方案。
以上是关于地沟油与餐厨废弃物管控方案的一些建议。
通过加强法律法规的制定与执行、建立健全监管机制、提供食品检测服务、加强媒体宣传与消费者教育、推动餐厨废弃物资源化利用和建立交流合作机制等措施的综合实施，可以有效解决地沟油与餐厨废弃物问题，保障食品安全，推动可持续发展。
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全县餐饮服务环节地沟油专项整治工作方案
为认真贯彻《微山县人民政府办公室关于印发全县地沟油专项整治和餐厨废弃物管理实施方案的通知》（微政办发〔2011〕2号）和《济宁市食品药品监督局关于印发全市餐饮服务环节地沟油专项整治工作方案的通知》（济食药监餐[2011]18号）精神，加强餐饮服务环节食用油脂管理，严防“地沟油”回流餐桌，特制定本方案。
一、任务目标
坚持以科学发展观为指导，统筹兼顾，突出重点，依法整治，以城区、矿区、旅游景区等餐饮业集中地为重点区域，以小餐馆、火锅店和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等为主要对象，开展对餐饮服务提供者采购和使用食用油脂情况的监督检查，严查进货记录和索证索票制度落实情况，严厉打击餐饮服务提供者采购和使用“地沟油”的违法行为，进一步规范食用油脂进货渠道和使用管理，有效解决“地沟油”回流餐桌问题，切实保障公众饮食安全和身体健康。
二、工作措施
（一）强化餐饮服务提供者食品安全主体责任。
加强对餐饮服务提供者的宣传、教育和培训工作，进一步明确和细化餐饮服务提供者的主体责任，督促其建立健全管理制度，落实管理措施，自觉抵制购买、使用“地沟油”等不合格食用油脂的违法违规行为，按照餐饮服务食品安全承诺制的要求公开承诺
不购买、不使用“地沟油”，不重复使用烹饪油脂，自觉接受社会监督，做到守法经营、诚信自律。
（二）严格落实进货查验、索证索票和追溯制度。
依法监督餐饮服务提供者规范进货渠道，落实管理制度。
餐饮服务提供者从生产企业和批发市场等采购食用油脂的，应当查验、索取并留存供货者的相关许可证明和产品合格证明等文件；从固定供货商采购的，应当查验、索取并留存供货商的资质证明、每笔供货清单等；从超市、农贸市场、个体工商户等处采购的，应当索取并留存采购清单及相关票据。
进货台账要详实记录食用油脂的规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称、联系方式及进货日期，并注明油脂去向，经手人要签字确认。
进货台账登记要齐全，要与本单位食用油脂实际消耗量相符合。
（三）加强对重点地区、单位的监督检查。
在专项整治工作中，各地要注意加大对重点地区、重点部位和重点单位的监督检查。
要采取日常监督与突击检查相结合、明查暗访与受理举报相结合等多种灵活多样的监督形式，充分依靠技术监督手段，梳理查找购买、使用“地沟油”及其他不符合标准食用油脂的线索，认真填写检查记录，所有监督资料存档备查。
（四）严厉打击购进、使用“地沟油”等不合格食用油脂的违法违规行为。
各地要加大对违法案件的查处力度，发现餐饮服务提供者采购、使用“地沟油”的，要依法从重从快处理；发现未按照规定执行索证索票和进货查验制度、多次重复使用
烹饪油脂，以及购进、使用来源不明或质量不合格食用油脂等违法违规行为的，要严格依照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》的规定，从重处罚；涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。
三、工作步骤
（一）动员部署阶段（2011年2月25日—3月1日）。
各乡镇（街道）食品药品监管站、县食品稽查大队要针对辖区实际，制定工作方案，积极配合县局做好动员部署和摸底调查。
（二）集中整治阶段（3月2日—4月10日）。
加强对餐饮服务提供者的监督检查，强化餐饮服务提供者的主体责任，严格落实索证索票和进货查验制度，严厉打击购买和使用“地沟油”等不合格食用油脂等违法行为，严防“地沟油”回流餐桌。
（三）检查验收阶段（4月11日—4月30日）。
各乡镇（街道）食品药品监管部门、县食品稽查大队要认真总结专项整治工作经验，探索建立长效监管机制，并于4月10日前报送专项整治工作总结和《地沟油整治工作情况汇总表》（见附件2）。
（四）巩固提高阶段（5月16日—11月30日）。
在验收总结的基础上，查缺补漏，及时整改存在的问题，不断完善监管措施，切实巩固整治成果，确保餐饮服务环节食用油脂进货渠道规范，管理措施到位。
四、工作要求
（一）加强领导，制定工作方案。
各乡镇（街道）食品药品监管部门、县食品稽查大队要高度重视餐饮服务环节“地沟油”专项整治，列入全县餐饮服务环节食品安全“百日整顿”和2011年监管工作重要内容，贯穿到日常监管工作中去。
要成立领导小组，制定具体整治方案，分管领导要靠上抓，及时研究解决工作中遇到的困难和问题，结合日常监管工作，统筹安排，周密部署，明确监管责任，细化工作分工，确保监管措施到位，确保整治工作不留忙点和死角。
（二）加强监督，营造良好氛围。
要公布举报投诉电话，广泛发动社会监督，对有关投诉举报“地沟油”的线索要及时进行查处；建立餐饮安全监管信息公布制度，对违法使用“地沟油”的餐饮服务提供者要及时予以曝光；要加强与新闻媒体的沟通，及时宣传报道专项整治的措施、进展和成效；建立餐饮服务社会监督员队伍，强化社会监督力度；广泛开展宣传教育，大力普及食用油脂安全常识和相关法律知识，引导公众科学消费、正确认知，形成全社会自觉抵制“地沟油”的良好氛围。
（三）加强配合，构建长效机制。
要按照要求建立健全食品药品监管长效机制的工作要求，落实属地监管责任，健全完善监管措施，加强与有关部门的沟通协调，建立配合联动机制、监督检查机制和供应链条的快速追查溯源机制，从制度上堵塞“地沟油”监管漏洞，从措施上严防“地沟油”回流餐桌。
附件1：微山县餐饮服务环节地沟油整治工作领导小组名单附件2：地沟油整治工作情况汇总表
附件1：
微山县餐饮服务环节地沟油专项整治工作
领导小组名单
组长：金广伟县食品药品监督管理局主任科员
成员：杜希成县食品药品监管局食品稽查大队大队长赵士常县食品药品监管局食品稽查大队副大队长
王振月县食品药品监管局食品二科科长
孔维方县食品药品监管局食品三科科长
微山县食品药品监督管理局食品稽查大队承担领导小组办公室职责，承担全县餐饮服务环节地沟油专项整治组织、协调的具体工作。
附件2：
地沟油专项整治工作情况汇总表
填报单位（公章）：填报时间：年月日
填表人：负责人：
主题词：餐饮服务整治方案通知
抄送：市食品药品监督管理局，县政府卜昭林副县长,县委办公室，县政府办公室，县食安委办公室
微山县食品药品监督管理局2011年2月25日印发。