餐饮投资预算表
小吃店投资回报预算表
类别
费用名称
日就餐人数
人均消费
日营业额
月营业额
毛利润
备 注
营
午餐
按最低65%毛利率
按20%-30%上座率计算
业
晚餐
按100%-120%上座率计算
收
夜餐
按10%-15%上座率计算
入
合计
房屋租金
转让店面也应摊销到每月
营
人员工资
根据地域的不同人工费略不同
水电气费
各地水电气略为不同
业
税费
按正常情况下分配索票比例
物料消耗
餐纸、筷套、洗涤剂等
支
ห้องสมุดไป่ตู้行政规费
根据各地收费情况而定
营业杂费
用品用具、拖把、扫帚等
出
每日固定费用
以上费用合计
每月固定费用
结合每月各项综合支出费用
每日盈亏平衡点
即每日保本点
投
每月盈亏平衡额
即每月保本点
资
每月利润额
回
投资回报周期
报
投资年回报
分析人：年月日
餐饮投入预算表
餐饮投入预算表
概述
本文档旨在提供餐饮投入预算表的模板和指南，以帮助餐饮业主有效规划和控制开支。
预算表模板
预算指南
1. 租金：将每月的租金费用填入该栏，包括租金和物业管理费等。
2. 人工费：计算每月所需员工人数和每位员工的工资，将总和
填入该栏。
3. 原材料和食材：根据菜单和预计销售量估算每月的采购费用，并填入该栏。
4. 设备和器具：列出需要购买或租赁的设备和器具，并将费用
填入该栏。
5. 宣传和广告：预估每月的宣传和广告费用，并填入该栏。
6. 物业费和杂项费用：包括水电费、清洁费等杂项支出，将费
用填入该栏。
7. 提供免费服务和促销：如有提供免费服务或促销活动，将费
用填入该栏。
8. 其他费用：如有其他费用，可将其填入该栏。
9. 总支出：将各项目的金额相加，并填入该栏。
注意事项
- 在估算每个项目的费用时，尽量保持实际、准确和合理。
- 定期更新和审查预算表，以确保预算与实际开支的一致性。
- 在制定预算时，应考虑未来可能发生的变化，如季节性需求变化、市场竞争等。
以上是餐饮投入预算表的模板和指南，希望能对您的餐饮业务有所帮助。
如有任何疑问或需要进一步辅导，请随时向我们咨询。
餐饮店开店资金测算表
备注
项目 猪肉 包装盒 食材 汤料 糖 员工工资流Biblioteka 资金预算￥43,177.20
日常运营所需预算
单价 29 0.99 1.5 1.5 4 2850
预算数量 550 8900 490 490 300 3
单位 斤 个 斤 斤 斤 人
预算金额 15950 8811 735 735 1200 8550 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
餐饮店开店利润测算表
总预算
一次性投入预算
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
项目 转让费
租金 押金 装修费 入场费 设备 餐桌 椅子 吧台 餐具
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
项目 租金 管理费 水费 电费 燃气费 网络费
￥154,781.20
￥111,604.00
每月固定投入预算
一次性投入预算
单价 20000 10000 5000 48000 5000 20000 279
49
预算数量 1 1 1 1 1 1 8 28
单位 次 次 月 次 次 套 套 张
预算金额 20000 10000 5000 48000 5000 20000 2232 1372 0 0
备注 押二付一
全部设备
每月固定投入预算
单价 12000 200 180 2500 350 109
预算数量 1 1 1 1 1 1
单位 月 月 月 月 月 月
预算金额 12000 200 180 2500 350 109 0 0 0 0
备注
￥15,339.00
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
快餐店投资预算
快餐店投资预算
起始成本
- 租赁费用：预计每月2000元，年度总额：元
- 装修费用：预计一次性费用元
- 设备采购：预计一次性费用元
运营成本
- 员工工资：预计每月员工工资总额5000元
- 采购成本：预计每月采购成本总额8000元
- 水电费：预计每月水电费总额2000元
- 广告宣传费用：预计每月2000元
- 其他杂项费用：预计每月1000元
预计收入
- 每日平均订单数：预计每天平均50个订单
- 平均每订单收入：预计每个订单平均收入为50元
- 预计每月收入：每天平均50个订单 * 每个订单平均收入50元 * 30天 = 元
利润预测
- 每月运营成本总额：员工工资 + 采购成本 + 水电费 + 广告宣传费用 + 其他杂项费用 = 5000 + 8000 + 2000 + 2000 + 1000 = 元- 每月利润：预计每月收入 - 每月运营成本总额 = - = 元
根据以上估算，您可以根据具体需要进行调整，以计算出更准确的投资预算。
这个投资预算将帮助您了解您的投资回报期，并确保您的投资是可行和可盈利的。
请注意，以上数据仅供参考。
在实际投资前，建议与专业财务顾问讨论和确认所有相关费用和预计收入。
餐饮店面投资预算
餐饮连锁加盟店（600㎡）投资预算装修装饰厨房设施设备前厅设施设备后勤设施设备其它费用加盟费用以上费用总计：825800元以上投资预算是公司对加盟店面所作出的初步概算，其中有部分项目预估金额偏高，具体投资以实际投入金额为准。
餐饮连锁加盟店（600㎡）经营预算以上评估意见仅供加盟者参考适用，不能作为加盟者成功决策依据。
请加盟者谨慎适用！1500平方米餐厅投资预算案例投资回报预估（数据仅供参考）1、投资预估◆总面积1500㎡◆前厅面积1000㎡◆厨房面积300㎡◆其他面积200㎡◆预估座位数230个◆上座率80%◆人均消费150元◆预估月营业额（230人╳80%╳150元╳2餐╳30天）1656000元◆室外广告招牌200000元◆装修(设计费、工程费、吧台、天花、地板、墙面、进风、排风、排水、水电安装、灯光照明等) 3500000元◆前厅设备（桌、椅、备餐柜等）200000元◆后厨设备（抽油烟机、灶具、冷库、冰柜、保鲜柜、碗柜、储藏柜、操作台、洗涤槽、切肉机、刀具、菜墩等）200000元◆空调设备200000元◆影音设备50000元◆管理系统100000元◆监控系统20000元◆营业用品(装饰画、服装、餐具、消毒柜、餐车、菜谱等) 150000元◆开办费(工商执照、税务登记证、户外广告招牌审批等营业证照的办理费和开业前的人工工资、培训费、广告费、促销费、公关费、宣传费) 120000元◆总投资额4740000元◆第一期六个月店面租金(3.5元/平米/天) 275000元◆第一期三个月员工宿舍租金20000元◆第一批原材料100000元◆总准备金5135000元2、损益预估◆月营业额1656000元（100%）减●成本 662400元（40%）◆毛利993600元（60%）减(费用)：●店面租金45840元●员工宿舍租金6666元●人事费用180000元●水电气费用30000元●营销费用10000元●税金30000元●管理提成（奖金）5000元●办公通讯1000元●交通燃油2500元●维修费用2000元●职工餐15000元●招待餐3000元●其他费用3000元费用累计354006元◆利润639594元◆现金回收639594元（月）◆投资回收期7.5个月左右◆损益平衡点20000元左右（日）。
餐饮投资成本表
餐饮投资成本表
目标
本文档旨在提供关于餐饮投资成本的详细信息，以帮助投资者进行决策。
1. 租金
- 餐厅租金：每月5000元
- 仓库租金：每月1000元
2. 装修和设备
- 装修费用：元
- 厨房设备：元
3. 人力资源
- 员工薪资：每月总计元
- 社保和福利：每月总计5000元
4. 原材料和食材
- 供应商采购：每月总计元
5. 运营和推广
- 水电费：每月总计3000元
- 网络和广告费用：每月总计5000元
6. 管理和其他费用
- 管理费用：每月总计元
- 其他费用（如杂费、维修等）：每月总计2000元
总投资成本
总投资成本 = 租金 + 装修和设备 + 人力资源 + 原材料和食材 + 运营和推广 + 管理和其他费用
请注意：以上数字仅供参考，实际成本可能因地区、市场及其他因素而有所变化。
建议在投资前进行详细调研和分析。
以上为餐饮投资成本表的内容，提供了各类投资成本的详细项目和金额。
这些数据可作为投资决策的参考，但实际投资成本可能会因地区、市场等因素而有所偏差。
在进行投资前，请进行详细调研和分析。
餐饮投资傻瓜测算表(已编入公式,填写数据即可)
简要说明
450元/平米*100㎡ 一年
消防、空调 办照
店外 元
100㎡/月 一年平摊（12个月） 2500元/人/月（8人）
月 月 装修（3年折旧） 设备（3年折旧） 一年平摊（12个月） 三年平摊 三年平摊 业绩盈亏平衡的25% 月 盈亏平衡/月
月销售 61844.44
52单，即可达到平衡点。 接待顾客20单 即：
每单平均消费（元） 150.00
营业额 2061.48
总结 盈利： 回收期：
日接待16.52单，即可达到平衡点。
每天接待顾客20单 即：
日接待旅客(单数)
每位旅客消费
20
150.00
营业额
盈亏平衡点
90000
投入 （元） 242800
61844.44
盈利（元/月） 28155.56
表（100㎡）
1、以100㎡为例 2、餐厅培养期以一年为 准
前期投资
后期营运
投资卡岸手抓主题餐吧预算表（100㎡）
投资类别
投资装修费(消防、空调另算)
45000.00
广告费
10000.00
设备
25000.00
餐饮投资费用表
餐饮投资费用表
本文档旨在列出餐饮投资所涉及的费用和预算。
以下是详细的费用项：
1.租金费用
- 租金费用：xxxx元/月
- 押金：xxxx元
2.装修费用
- 装修装饰费：xxxx元
- 配置设备费：xxxx元
- 其他装修费用：xxxx元
3.设备及器具费用
- 厨房设备：xxxx元
- 桌椅及家具：xxxx元
- POS系统：xxxx元
- 其他设备费用：xxxx元
4.食材及原料费用
- 采购食材费用：xxxx元/天- 进口食材费用：xxxx元/月- 其他食材费用：xxxx元
5.员工工资及福利费用- 员工工资：xxxx元/月
- 社保公积金：xxxx元/月- 其他福利费用：xxxx元
6.营销及宣传费用
- 广告推广费用：xxxx元/月- 促销活动费用：xxxx元
- 其他营销费用：xxxx元
7.管理及运营费用
- 物业管理费用：xxxx元/月- 运营管理费用：xxxx元/月- 收银系统费用：xxxx元/月- 其他管理费用：xxxx元
总投资费用
- 总投资费用（以上所有费用相加）：xxxx元
请注意，以上费用仅为估算，实际费用可能因具体情况而有所变动。
以上为餐饮投资费用表的详细内容，仅供参考。
具体费用预算应根据实际情况进行调整和确认。
餐饮投资支出表
餐饮投资支出表1. 总览这份餐饮投资支出表旨在为投资者提供一个清晰的了解，以帮助他们评估和规划餐饮业务的投资成本。
下面是详细的支出项目及其估计金额。
2. 投资支出项目2.1. 场地租赁- 租赁费用：XXXX CNY/月- 押金：XXXX CNY2.2. 装修与装饰- 装修费用：XXXX CNY- 室内装饰：XXXX CNY- 桌椅、灯具等家具购置费用：XXXX CNY2.3. 设备与厨房用品- 厨房设备：XXXX CNY- 炉具、炉灶、排风系统等：XXXX CNY - 餐具与餐具清洗设备：XXXX CNY- 厨房用品与调料：XXXX CNY2.4. 原材料与库存- 食材采购：XXXX CNY- 预计初始库存：XXXX CNY2.5. 营销与推广- 开业活动费用：XXXX CNY- 印刷品与宣传资料：XXXX CNY- 线上推广与广告费用：XXXX CNY2.6. 人力资源- 员工工资与福利：XXXX CNY/月- 培训与招聘费用：XXXX CNY2.7. 行政与管理费用- 办公用品与设备：XXXX CNY- 会计与法律咨询费用：XXXX CNY- 保险费用：XXXX CNY3. 总投资支出总计投资支出预计为XXXX CNY。
4. 风险提示请注意，上述金额仅为估计值，并可能因实际情况而有所变动。
在进行投资决策之前，投资者应与相关专业人士进一步研究和确认所需支出。
这份餐饮投资支出表仅供参考，不构成法律或投资建议。
投资者应始终独立做出决策，并在必要时咨询专业人士。
开饭店成本预算表 (2)
开饭店成本预算表1.引言开饭店是一项有潜力的创业项目，然而，成功开设饭店并使之获利需要仔细的规划和准确的成本预算。
本文档旨在提供一个开饭店成本预算表的模板，以协助饭店创业者评估和控制开店成本。
2.人力资源成本2.1 厨师和厨房团队项目月工资（人民币）人数总计（人民币）主厨150********厨师8000216000厨房助手5000210000总计410002.2 服务员和前台人员项目月工资（人民币）人数总计（人民币）服务员6000424000前台人员500015000总计290002.3 管理人员项目月工资（人民币）人数总计（人民币）经理10000110000财务人员600016000总计160002.4 小计人力资源成本总计：86,000 人民币/ 月3.租金和设备成本3.1 餐厅租金餐厅租金将根据具体地点的市场行情而有所不同。
预计月租金为：15,000 人民币。
3.2 设备购置费用以下是一些常见的饭店设备及其预计购置费用：•厨房设备：50,000 人民币•餐具及厨房用品：20,000 人民币•POS系统：15,000 人民币•桌椅、灯具、装饰品等：30,000 人民币3.3 装修费用装修费用也是开饭店过程中的一项重要成本。
费用将根据餐厅的规模和装修风格而有所不同。
预计装修费用：50,000 人民币。
3.4 小计租金和设备成本总计：165,000 人民币4.食材成本4.1 采购食材成本食材月需求量（公斤）单价（人民币/公斤）总计（人民币）蔬菜30001030,000鱼类5003015,000肉类10004040,00020002040,000其他杂项食材小计125,0004.2 食材储存和保鲜成本食材储存和保鲜的费用将包括冷藏设备的维护费用以及包装材料的成本。
预计费用：5,000 人民币/月。
4.3 小计食材成本总计：130,000 人民币/月5.市场推广成本市场推广是吸引客户的重要手段。
以下列举了一些常见的市场推广渠道及其预计费用：•广告费用：20,000 人民币•社交媒体推广：15,000 人民币•促销活动：10,000 人民币市场推广成本总计：45,000 人民币6.其他费用除了上述列举的费用之外，还有一些其他费用需要考虑。
愉筷中式快餐餐饮100-300平米店面预算
项目明细 面积（平米） 后厨设备 抽排系统 后厨用具 前厅桌椅 冷暖系统 收银系统 餐具、服装 广告宣传费用 腌料调料 易耗品 初次采购费用 装修金 投入总额 餐位数 后厨面积 前厅面积 金额（万 元） 300 7 1 1 3 3 1 1.8 0.3 0.8 1 3 金额 （万 元） 200 5 1 0.7 2 2 0.55 1.3 0.3 0.5 0.7 2 金额（万 元） 100 3 0.8 0.4 1 1 0.55 0.8 0.3 0.3 0.3 1 8 17.45 53个 30平米 70平米 灶具、冰柜、蒸饭车、炸 炉、面锅等设备 排烟管道、抽风、电机等 锅、桶、勺子等 餐位，4人桌椅，平均价 格800元/套,30%的卡座， 卡座由装修时做 大5P空调5台，海尔或格 力 触摸屏收银机 门头、灯箱、DM单等 料包 打包盒 米油干副等采购，肉类小 菜可月结 装修按照一般标准 平均每个座位1.3平米 包括吧台面积 备注
投 入 (万 元)
24 16 46.9 32.05 157个 107个 90平米 60际情况根据当地价格。此预算不包括加盟费和租金。
餐饮投资预算投资状况表
输入数值 270 投资预算
房租日租金/天/㎡
月人工费 月房租 年房租 月成本
12
11 97200 1166400 230800
预计日营业额
盈利平衡点 月净利润 股东分红 投资回报率
关注数值
117.45
13500 12391 0.545 2.616
2%
投资预算
固定资产折旧 经营成本
年:万元 117.45
分项汇总:万元
48.6 64.8 4.05
月额:万元 9.72
日 0.324
64.8
32.4
2.7
276.96
116.64 2.4 1329.72 0.2 11
盈利预算
利润分配 扩张计划
6.54 6.54
9.72
3.24 12.96
0.81
0.27 1.08 23.08
3.924 2.616
促销推广平均 万元/月(节庆日集中使用，每次 元左右，全年做5 次，其余 万元平时使用)
税金 万元/月 其他开支 万元/月 合计每月成本支出 万元 预计月营业额，预计65%毛利(内部必须控制75%以上毛利，留足10% 空间用于折扣销售)，年净利润为 万元
年净利润为 万元 预计月营业额 万元 预计65%毛利(内部必须控制75%以上毛利，留足10%空间用于折扣销 售) 万元
万/平，装修基准，100平10万 万/平，电器、厨房设备、家具装饰等基准，100平5万，电器和厨 房设备3万元，家具装饰等2万元 万/平，周转基准，100平物料周转资金1.5万元 元/平/月，水电基准，100平0.2万元/月 预计月营业额15万元 元/日预计日营业额元
固定资产折旧 万元/月 成本支出 万元/月 净利润为 万元/月 计划投资回报率 盈亏平衡点 年净利润 万元 年净利润的60%用于提升品牌、继续投资开店， 万元 年净利润的40%用于股东分红， 万元 如果第一年的年营业额达到 万元且净利润中用于继续投资的资金 大于 万元，则第二年开3家分店。
餐饮投资傻瓜测算表(已编入公式_填写数据即可)
简要说明
450元/平米*100㎡ 一年
消防、空调 办照
店外 元
100㎡/月 一年平摊（12个月） 2500元/人/月（8人）
月 月 装修（3年折旧） 设备（3年折旧） 一年平摊（12个月） 三年平摊 三年平摊 业绩盈亏平衡的25% 月 盈亏平衡/月
月销售 61844.44
2单，即可达到平衡点。 接待顾客20单 即：
1、以100㎡为例 2、餐厅培养期以一年为 准
前期投资
后期营运
投资卡岸手抓主题餐吧预算表（100㎡）
投资类别
投资金额（元）
房租
0.00
工程装修费(消防、.00
设备
25000.00
公关杂费
5000.00
加盟费
139800.00
公司管理费
12000.00
logo设计及相关VI设计
天 30.00
盈利
28155.56 回收（月）
8.62
每单平均消费（元） 150.00
营业额 2061.48
总结 盈利： 回收期：
日接待旅客(单数)
日接待16.52单，即可达到平衡点。 每天接待顾客20单 即： 每位旅客消费
20
150.00
营业额
盈亏平衡点
90000
投入 （元） 242800
61844.44
盈利（元/月） 28155.56
算表（100㎡）
6000.00
总计
242800.00
房租
0.00
广告费
833.33
人员
20000.00
水电
3000.00
杂费
2000.00
折旧
1250.00 694.44
投资餐饮预算表模板
投资餐饮预算表模板
如果你想要开一家餐饮店，首先要做的就是制定一个详细的预算表。
这样可以让你更好地了解所有的开支和费用，以便做出明智的决策。
下面是一个投资餐饮预算表模板，可供参考和使用。
一、开店前期投资
1.租金：___________元/月
2.装修费：___________元
3.设备采购费用：___________元
4.筹备期间的工资和其他费用：___________元
合计：___________元
二、日常运营费用
1.人工费用：___________元/月
2.食材采购费用：___________元/月
3.能源费用（水、电、燃气等）：___________元/月
4.杂项费用（保洁、维护等）：___________元/月
合计：___________元/月
三、固定资产折旧费用
1.设备折旧费用：___________元/月
2.装修折旧费用：___________元/月
合计：___________元/月
四、利润及税费
1. 利润：___________元/月
2. 税费（根据当地税率计算）：___________元/月
合计：___________元/月
总计：___________元/月
以上仅是一个初步的预算表，当然实际投资成本还会因地区、餐饮类型等因素而有所差异。
但通过制定详细的预算表，可以让你更好地了解所有的开支和费用，并在运营过程中及时调整经营策略，实现经济效益最大化。
餐饮投资预算计划
餐饮投资预算计划投资预算
1. 初始投资费用
- 选址与装修费用: 预计共计 X 元X 元
- 设备与厨具购置费用: 预计共计 X 元X 元- 其他开支: 预计共计 X 元X 元
- 总计: X 元X 元
2. 运营费用
- 租金: 每月 X 元X 元
- 水电费: 每月 X 元X 元
- 工资与福利支出: 每月 X 元X 元
- 原材料与食品采购费用: 每月 X 元X 元
- 市场推广与广告费用: 每月 X 元X 元
- 其他费用: 每月 X 元X 元
- 总计: 每月 X 元X 元
预期收入
1. 餐厅均价：每顾客人均消费 X 元X 元
2. 餐厅可容纳顾客数：每天约 X 人次X 人次
3. 预计餐厅每天营业时间：X 小时X 小时
4. 预计月营业天数：X 天X 天
5. 预计月平均营业额：每天营业额 * 预计月营业天数
6. 预计年平均营业额：预计月平均营业额 * 12
投资回报
基于以上预计收入和投资费用，预计投资回报将在 X 年内实现。
X 年内实现。
免责声明：该投资预算计划仅供参考，所有数字均基于预测和假设。
实际结果可能会因市场条件和管理决策而有所不同。
请在制定投资决策时谨慎考虑并进行进一步的尽职调查和分析。
餐饮店开店预算表
项目 猪肉 包装盒 食材 汤料
糖 员工工资
流动资金预算
￥43,177.20
日常运营所需预算
单价 29 0.99 1.5 1.5 4 2850
预算数量 550 8900 490 490 300 3
单位 斤 个 斤 斤 斤 人
预算金额 15950 8811 735 735 1200 8550 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
备注
每月固定投入预算
单价 5000 200 180 250 350 109
预算数量 1 1 1 1 1 1
单位 月 月 月 月 月 月
预算金额 5000 200 180 250 350 109 0 0 0 0
备注
￥6,089.00
饮店开店预算表
￥6,089.00
ห้องสมุดไป่ตู้
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
一次性投入预算
单价 25000 10000 5000 52000 10000 15000
279 49
预算数量 1 1 1 1 1 1 8 28
单位 次 次 月 次 次 套 套 张
预算金额 25000 10000 5000 52000 10000 15000 2232 1372 0 0
备注 押二付一
全部设备
餐饮店开店预算表
总预算
一次性投入预算
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
项目 转让费
租金 押金 装修费 入场费 设备 餐桌 椅子 吧台 餐具
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餐饮投资预算表
中式快餐外卖投资预算表
项目名称：中式快餐外卖
项目地址：咼新区
经营方式：直营
投资总额：6万元
营业面积：130平方米
业态定位：以中式快餐外卖为主。
菜品定位：主要以川菜、晋菜系列家常菜为主,
价格定位：8 —14元/套系
效益评估预测：
人均消费：10元/人/天
2000元/天（按200份餐计算）
44000元/月（按每月22个工作日计算）
528000元/年（营业额）
人员编制结构及工资待遇：
厨师：1名，月薪：2000元
配菜：1名，月薪：1200元
送餐工：3名，月薪：1000元
采购：1名，月薪：1000元
外联：1名，月薪：1200元
共计8400元/月
营业费用预测:
1. 租金：1500元/月
2. 水费：300元/月
3. 电费：800元/月
4. 气费：2000元/月
6.物耗：8000元/月（配料、蔬菜、肉、米、食用油）7•附值易耗品：500元/月
共计13100元/月。
收益分析：
月营业额44000元
月支出21500元
月收益22500元
年收益270000元。
(新)餐饮投资预算表
(新)餐饮投资预算表餐饮投资预算表(DOC)餐饮业（中餐）投资分析预算文案：XXX项目名称：小型酒楼项目地址：待定项目投资：待定经营方式：直营投资总额：25万元营业面积：300平方米业态定位：经营业态以大众消费群体为准。
装修定位：以突出简洁明了的乡土风情。
菜品定位：主要以重庆地方特色风味为主，如万州镡子肉、江津酸菜鱼、渝北水煮鱼、潼南太安鱼、綦江北渡鱼、忠县酸渣肉、丰都麻辣鸡块、壁山霸王兔、麻辣双椒鸡、歌乐山辣子鸡、北碚三鲜炝锅面、北碚鸡丝凉面、荣昌黄凉粉、麻辣牛肉、城口老腊肉、渝北辣子鱼、南岸啤酒鸭、永川皮蛋、白市驿板鸭、长寿跷壳鱼、长寿血豆腐、武隆羊角豆干、南山泉水鸡、来凤鱼、大足邮亭鲫鱼等价格定位：凉菜：8－12元／款、热菜：18－28元／款。
酒楼名称：灶房屋风味庄、老灶坊风味庄、客临登风味庄、老家风味庄、街坊邻居风味庄、福利源风味庄、早点来风味庄、老邻居风味庄（待定）。
广告主题：少喝点多喝点多少喝点早进来晚进来日夕进来酒楼设置：餐位设置：300人次桌数：25张、包房5间。
中午上座率：50％、150人次／天。
晚上上座率：83％、250人次／天。
共计：400人次／天。
效益评估预测：人均消费：30元／人。
【说明：不包孕酒水饮料等】元／天。
（业务额）元／月。
（业务额）元／年。
（业务额）人员编制结构及工资待遇：前厅部：店司理（对外称总司理）1名，月薪：3500－5000元。
大堂主管：1名，月薪：1200－1500元。
大堂工头：2名，月薪：800－1000元。
服务员：10名，月薪：650－800元。
传菜员：4名，月薪：600－750元。
保洁员：4名，月薪：550－650元。
收银员：1名，月薪：600－750元。
库管员：1名，月薪：750－900元。
采购员：1名，月薪：850－1000元。
后厨部：厨师长：1名，月薪：3500－4500元。
炒锅师：3名，月薪：2500－3000元。
水案：2名，月薪：650－900元。
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中式快餐外卖投资预算表
项目名称：中式快餐外卖
项目地址：高新区
经营方式：直营
投资总额：6万元
营业面积：130平方米
业态定位：以中式快餐外卖为主。
菜品定位：主要以川菜、晋菜系列家常菜为主，
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价格定位：8－14元／套系
效益评估预测：
人均消费：10元／人/天
2000元／天（按200份餐计算）
44000元／月（按每月22个工作日计算）
528000元／年（营业额）
人员编制结构及工资待遇：
}
厨师：1名，月薪：2000元。
配菜：1名，月薪：1200元。
送餐工：3名，月薪：1000元。
采购：1名，月薪：1000元。
外联：1名，月薪：1200元。
共计8400元／月。
营业费用预测：
—
1.租金：1500元／月
2.水费：300元／月
3.电费：800元／月
4.气费：2000元／月
6.物耗：8000元／月（配料、蔬菜、肉、米、食用油）
7.附值易耗品：500元／月
共计13100元／月。
{
收益分析：
月营业额44000元
月支出21500元
月收益22500元
年收益270000元
附前期餐饮投资明细预算表。