自酿白酒怎么去甲醇
如何从酒中去除甲醇
如何从酒中去除甲醇?有些乡镇酿酒作坊因生产工艺比较简陋，生产的白酒中甲醇含量,往往超过国家规定的卫生标准。
我国对蒸馏酒及配制酒的卫生标准规定，甲醇含量以谷类为原料者不得超过0.04克／100毫升，以薯干和代用品为原料者不得超过0.12克／100毫升。
白酒中的甲醇含量超过国家卫生标准时，则不能上市销售，以保障消费者的饮用安全。
酿酒生产工艺过程应如何去除甲醇呢？酿酒原料中含有的果胶质是甲醇生成的基础，它主要集中在原料的表皮，如含果胶多的水果、薯类的表皮、米麦的表面、谷糠麸皮的内表面等。
因此，酿酒原料的选用极其重要，应选用含果胶质低和没有变质的原料。
在酿造生产工艺过程中采用科学的方法，就可以尽量去除甲醇。
由此，要注意做到：凡含果胶质量高的原料、辅料，可采用通蒸汽闷料，以去除原料中的果胶质，一般将原料通蒸汽30分钟左右，便可去除甲醇。
发酵时要减少黑曲霉菌用量，最好不用黑曲霉作糖化剂，因生产原料发酵时所采用的霉菌与甲醇的生成有密切关系。
常用的糖化力较强的黑曲霉菌会增加白酒中甲醇的含量。
白霉、黄霉菌含果胶酶少，用它们作糖化剂，酿出来的白酒中的甲醇量明显降低。
选择设备较好的蒸馏塔，可在乙醇蒸馏塔后另设一个甲醇蒸馏塔。
初蒸出来的“头酒”甲醇含量偏高，应作为工业酒精之用。
生产工艺过程应减低蒸煮压力，采用缓慢蒸酒，增加排气量的方法。
实验表明，将原料预先浸泡处理也可除去部分可溶性果胶质，可降低白酒中甲醇含量，提高白酒卫生质量。
其它方法：把酒加热到65~70℃保持5分钟以上即可。
但乙醇也有损失，即洒度数会降低.。
乙醇中脱甲醇用什么分子筛？4A分子筛孔径0.41nm，甲醇动力学直径0.38nm，乙醇0.43nm 不过讲实话分离系数不会很高，脱水还差不多。
4A分子筛的微孔径为4埃，甲醇的分子直径为4.4埃，比4A 分子筛的直径要大，如果是想用4A分子筛来吸附甲醇，效果自然不理想。
建议选用5A分子筛，其分子直径为5埃，可以完全吸附甲醇分子。
酒去甲醇最有用的方法
酒去甲醇最有用的方法酒中的甲醇是一种有毒物质，过量摄入会对人体造成严重危害。
因此，对于含有甲醇的酒，人们迫切需要找到最有效的方法去除甲醇，以保障人们的生命健康。
酒中的甲醇主要来自于发酵过程中的微生物代谢产物，特别是果实发酵产生的。
而丙醇则是酒精饮料中的主要成分。
一般来说，酒中甲醇的含量是非常低的，但在某些情况下，特别是由于不当的酿造方法或者工艺控制不善，甲醇的含量可能会超过安全限度。
因此，有效去除酒中的甲醇至关重要，以下将介绍最常用的几种方法。
1. 蒸馏法：蒸馏是一种常见的酒精饮料提纯方法，也是去除甲醇的有效方法之一。
蒸馏时，甲醇和酒精的沸点不同，可以通过控制温度和蒸馏时间，将甲醇从酒精中分离出来。
这种方法可以有效地去除酒中的甲醇，提高酒精的纯度，但也会带走一些有价值的挥发性香味物质。
2. 活性炭吸附法：活性炭具有很强的吸附能力，可以吸附和去除酒中的甲醇。
将活性炭添加到酒中，并充分搅拌，活性炭会吸附部分甲醇分子。
然后，通过过滤或离心将活性炭从酒中分离出来，就可以去除甲醇。
这种方法简单易行，成本较低，但效果取决于活性炭的质量和使用方法。
3. 酸化法：甲醇可以通过与酒精反应生成酯，然后通过酯化反应转化为有机酸以去除。
可以通过加入适量的酸（如醋酸）到酒中，根据反应条件和时间的控制，使甲醇转化为酯类物质，然后通过蒸馏或其他方法将酯从酒中分离出来，达到去除甲醇的目的。
除了以上几种方法之外，还有一些其他的方法用于去除酒中的甲醇，例如负压氧化法、分子筛法、改变酿造工艺等。
这些方法各有优劣，需要根据具体情况选择合适的方法。
需要注意的是，虽然上述方法可以去除酒中的甲醇，但并不能完全消除甲醇的存在。
因此，在选择酒品时，应该选择正规合法的产品，并遵循适量饮酒的原则，以降低摄入甲醇的风险。
总结起来，针对含有甲醇的酒，最有效的方法主要包括蒸馏法、活性炭吸附法和酸化法。
这些方法可以将甲醇从酒中分离出来，保障人们的生命健康。
吸附酒中甲醇的方法
吸附酒中甲醇的方法
以下是 7 条关于吸附酒中甲醇的方法及例子：
1. 嘿，你知道吗，用活性炭吸附酒中甲醇超棒的呀！就好比用海绵吸水一样，活性炭能把甲醇牢牢抓住。
比如咱可以把活性炭直接放到酒里，过一阵儿再拿出来，甲醇就被吸走好多啦！
2. 哇塞，用沸石也能很好地吸附甲醇哦！沸石就像是酒里的小卫士，能把甲醇从酒中“揪”出来。
像有时候酿酒，就可以加入沸石来降低甲醇含量呀。
3. 嘿呀，还有一种方法，那就是用麦饭石呢！麦饭石就如同一个神奇的宝藏，能把甲醇吸附进去。
比如说把酒倒在装有麦饭石的容器里放置一段时间，效果很明显呢！
4. 哎呀呀，用大孔树脂吸附甲醇也很不错哟！大孔树脂就像是酒中的清洁精灵，专门对付甲醇。
可以想象下，把树脂放进去，甲醇就乖乖地被吸附走啦，是不是很神奇？
5. 哇哦，用膨润土也能做到吸附甲醇呢！膨润土就好像是酒的好朋友，悄悄地把甲醇带走。
就如同在酒里藏了个小秘密，膨润土知道怎么解决甲醇这个小麻烦呀。
6. 嘿，咱还可以通过加热的办法来减少甲醇哦！这就像是给酒蒸个桑拿，把甲醇赶跑一部分。
比如把酒稍微加热一下再处理，甲醇含量不就降低了嘛。
7. 哇，原来水果也能有助于吸附甲醇呀！水果就仿佛是酒的贴心伙伴，帮着去掉甲醇。
像把水果和酒放在一起一段时间，甲醇就会少一些呢！
我觉得这些方法都各有特点和用处，咱可以根据实际情况选择合适的来降低酒中甲醇含量，让喝酒变得更安心更开心呀！。
降低小曲白酒的醛类、甲醇、杂醇油等有害成分工作分析
降低小曲白酒的醛类、甲醇、杂醇油等有害成分工作分析降低小曲白酒的醛类、甲醇、杂醇油等有害成分工作分析目录一、背景分析（前言）二、甲醇、杂醇油等有害成分的形成机理及危害性（基础理论）三、公司目前小曲酒中有害物质统计分析（现状分析）四、小曲白酒中有害成分的控制和降低（解决措施）五、推进计划情况一、背景分析（前言）随着公司的发展，2006年公司正式将小曲清香型白酒作为公司战略产品，提高小曲酒品质是关系公司战略实现的核心技术。
小曲酒由于其淡雅的香气，醇净的口感，得到越来越多消费者的喜爱，而且其国家化的口感，也是我国最有可能与国际接轨的一个酒种。
在提升小曲酒品质方面一个是提高有益香气成分含量，提高酒体的典型性，一个方面及时降低有害成分含量或者说是缺陷性成分含量。
对于小曲酒这种香气清雅，口感净爽的产品来说，减低有害成分含量显得更加重要。
同时，从产品安全性角度分析降低这些危害成分含量是提升产品质量的基础。
在进入21世纪后，“饮酒与健康”的问题得到了人们前所未有的重视和思考，中国白酒产业也面临新的发展趋势，白酒现在正向低度、低毒、低损害方向发展,这是一种必然的趋势。
其中低度指的是低酒精度，低毒和低损害则是指要降低白酒中的有害物质和降低白酒对人体的损害程度。
我们公司一向倡导的是“健康饮酒，饮健康酒”，对消费者负责，对社会负责，尽可能的降低白酒中对人体有伤害的成分也是我们永远的目标。
根据公司经营例会要求，将降低甲醇、杂醇油等有害成分指标作为小曲酒品质提升的一项重点攻关项目，制订详细且可操作的推行计划及执行措施，从制曲工艺生产过程控制、技术路线优化和原料选择等多处着想着手，争取在五年内将造成上头、口干等的微量成分降低30%以上。
白酒中对人体有害的物质主要有甲醇、杂醇油、醛类等物质。
下面从甲醇、杂醇油等有害成分的形成机理、公司小曲白酒中甲杂醇油等有害成分的分析、及其解决措施和思路等方面做一个分析。
二、甲醇、杂醇油等有害成分的形成机理及危害性（基础理论）《蒸馏酒及配制酒卫生标准》的理化指标中的各种物质如超过规定的含量，则将危害饮用者的健康，坚决禁止出厂。
自家酿酒去甲醇的原理
自家酿酒去甲醇的原理
自家酿酒去甲醇的原理是通过酿酒过程中的蒸馏和过滤来分离甲醇和酒精。
首先，在发酵过程中，母液中的糖分会被酵母发酵成乙醇（酒精）。
同时，甲醇也是发酵的副产物之一，但其含量较低。
接下来，在蒸馏过程中，母液被加热，酒精的沸点较低，先蒸发出来，而甲醇的沸点较高，相对较少蒸发。
蒸馏过程中，将酒精蒸汽冷却凝结形成液体。
这一步骤能够将大部分酒精分离出来，其中所含的甲醇也会被带走。
然后，通过过滤的方式进一步筛除甲醇。
一种常用的过滤方式是使用活性炭，由于其微孔的特性，可以吸附甲醇分子。
将酒液通过活性炭滤过，可以减少甲醇的含量。
最终，经过蒸馏和过滤处理后的酒液中甲醇的含量较低，可以被认为是相对安全的酿酒产品。
然而，自家酿酒仍然存在一定风险，如果不熟悉酿酒过程或不正确操作，仍有可能产生过高的甲醇含量，因此在酿酒过程中要注意安全和卫生措施，并加强相关知识的学习和了解。
自酿白酒如何去甲醇
⾃酿⽩酒如何去甲醇
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⾃酿⽩酒如何去甲醇
如何去除⽩酒中的甲醇，⼀直是⾃酿⽩酒的⼀个难点。
那么该如何去除甲醇呢？下⾯笔者阐述⼀下⾃⼰的观点。
甲醇的主要来源是，酿酒原料中细胞和细胞间质的果胶，在酸、酶和加热条件下⽣产甲氧基然后还原成甲醇，国家⾷品安全规定的⽩酒中甲醇含量不能超过0.12g/100ml。
甲醇在⼈体内有蓄积作⽤，⼀旦摄⼊⽐较难排除，并且⼈体对甲醇的分解速度远满于酒精。
⼀次摄⼊超过4ml甲醇即可导致严重中毒，7-8ml可引起失明，30-100ml能导致死亡。
可见甲醇的危害极⼤，⾃酿⽩酒中去除甲醇很有必要。
⾃酿⽩酒降低甲醇含量的办法：
⼀、选⽤新鲜未变质的酿酒原料和含果胶质较少的原料，果胶质含量⾼的酿酒原料如薯类（0.2%-1.2%）、葡萄（0.5%-1.0%），⽽⾼粱、⼤⽶、⽟⽶等⾕物原料果胶含量较少。
⼆、选⽤含果胶酶较少的菌种及发酵糖化剂。
三、对含果胶质较多的原辅料进⾏预处理，⽐如粮⾷原料使⽤前⽤温⽔浸泡，辅料使⽤前清蒸除杂，都可以除去部分甲醇。
四、果胶质受热分解为甲醇是酿酒过程中甲醇产⽣的主要途径，在蒸煮过程中，分解出的甲醇以蒸汽状聚集于甑盖顶部，所以此时通过开盖排⽓的办法，可以除去⼤部分甲醇。
五、采⽤能吸附甲醇的天然沸⽯或者分⼦筛处理成品酒，也可以在蒸馏管道中间安装甲醇分馏装置。
六、通过缓慢蒸馏，多去酒头的办法也可以去除甲醇，甲醇沸点64.5℃，⼄醇沸点78.3℃，蒸馏过程中甲醇先挥发，所以酒头需要多去。
但是由于⽔分⼦氢键的作⽤，在⼤量⽔存在时⼄醇相反⽐甲醇更易挥发，所以流酒速度⼀定要慢。
白酒脱甲醇的方法
白酒脱甲醇的方法白酒是中国传统的酒类饮品，但其中含有甲醇成分，如果大量摄入甲醇会对人体健康产生严重威胁。
因此，白酒脱甲醇的方法备受关注。
本文将介绍几种常见的白酒脱甲醇的方法。
一、蒸馏法脱甲醇蒸馏法是一种常见的白酒脱甲醇的方法。
首先将白酒倒入蒸馏器中，加热使其蒸发，然后通过冷凝器冷却，将蒸发的液体重新变为液态，这样可以分离出甲醇。
由于甲醇的沸点较低，与乙醇相比，所以在蒸馏过程中甲醇会先蒸发出来。
这种方法可以有效地去除白酒中的甲醇，提高酒的品质和安全性。
二、活性炭吸附法脱甲醇活性炭吸附法是一种物理吸附的方法，通过活性炭对甲醇进行吸附，从而去除白酒中的甲醇成分。
活性炭的表面积大且具有孔隙结构，可以吸附甲醇分子。
将活性炭与白酒混合搅拌，待一段时间后，再通过过滤等方法将活性炭分离出来，即可得到去除甲醇的白酒。
这种方法简单易行，对酒的风味影响较小，是一种常见的脱甲醇方法。
三、酶法脱甲醇酶法是一种利用酶的催化作用去除甲醇的方法。
酶是一种生物催化剂，可以加速化学反应的速率。
将白酒与特定的酶混合，酶能够选择性地催化甲醇转化为无害的物质，从而去除甲醇。
这种方法对白酒的质量影响较小，但需要选择合适的酶和适宜的反应条件，才能达到较好的去甲醇效果。
四、氧化法脱甲醇氧化法是一种将甲醇氧化为二氧化碳和水的方法，从而去除甲醇。
氧化剂可以是过氧化氢、高锰酸钾等。
将白酒与氧化剂反应，甲醇会被氧化为无害的物质。
这种方法可以有效去除甲醇，但需要控制好氧化剂的用量和反应条件，以防止对白酒的其他成分产生不良影响。
白酒脱甲醇的方法有多种，包括蒸馏法、活性炭吸附法、酶法和氧化法等。
每种方法都有其特点和适用范围，可以根据需要选择合适的方法进行操作。
无论采用哪种方法，都应注意操作的安全性和效果的可靠性，以提高白酒的品质和安全性。
自酿白酒设备酿酒师教您如何去除酒中有害物质
自酿白酒设备酿酒师教您如何去除酒中有害物质酿酒时粮食、水、酒曲、白酒酿酒设备、贮酒容器都要严格把关，稍不注意可能导致酒中有害物质超标，后果很严重。
雅大自酿白酒设备小编告诉你如何减少酒中有害物质。
雅大自酿白酒设备教你如何去除酒中有害物质福特锐际风尚高性能SUV广告一、杂醇油、醛类杂醇油是酒的芳香成分之一，但含量过高，对人们有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头痛，其毒性随分子量增大而加剧。
杂醇油的沸点一般高于乙醇(乙醇沸点为78℃，丙醇为97℃，异戊醇为13l℃)，酒中醛类是分子大小相应的醇的氧化物，也是白酒发酵过程中产生的。
在用谷皮、玉米芯及麸糠做辅料时，蒸馏出的白酒中糠醛及其它醛类含量皆较高。
解决方法：在用自酿白酒设备烤酒时，严格控制流酒温度，进行掐头去尾，以降低酒中杂醇油和总醛的含量。
展开剩余60%雅大自酿白酒设备教你如何去除酒中有害物质——控制流酒温度二、甲醇果胶质多的原料来酿制白酒，酒中会含有多量的甲醇，甲醇对人体的毒性作用较大，4—10克即可引起严重中毒。
慢性中毒主要表现为粘膜刺激症状、眩晕、昏睡、头痛、消化障碍、视力模糊和耳鸣等，以致双目失明。
甲醇产生的数量与制酒原料有密切关系，为了降低白酒的甲醇含量，可采取以下措施：(1)选择原料过熟的或腐败的水果、薯类以及野生植物(如橡子)，果胶质含量较高，用这些原料来酿酒，甲醇含量会高。
应选择含果胶质少的原料来酿酒，以便降低甲醇的含量。
(2)利用甲醇在酒精浓度高时易于分离的特点，可通过增加料桶高度的方法，提高酒精浓度，把甲醇从酒精中提取出来。
这些问题困扰着我们每一个酿酒者，有了雅大酒用催陈过滤机以后，这些问题就迎刃而解啦。
自酿白酒设备酿酒师教您如何去除酒中有害物质雅大酒用催陈过滤机，酿酒界的核武器，让你快速制胜的法宝，可使新酒快速变陈酒，有效去除酒中的苦味、邪杂味，让差酒变好酒，并可起到增香的作用。
功能与作用：除杂、催陈、澄清、增香。
白酒中甲醇的测定方法
白酒中甲醇的测定方法
白酒中甲醇的测定方法有以下几种：
1.气相色谱法：使用气相色谱仪对白酒中的甲醇进行分离和检测，可实现高精度和高灵敏度的测量。
2.化学显色法：将白酒中的甲醇与还原剂和酸反应，生成显色物质，通过比色或荧光方法来测定甲醇的含量。
3.紫外分光光度法：利用紫外吸收光谱特征，测定白酒中甲醇的含量，具有快速、精度高的特点。
4.高效液相色谱法：将白酒中的甲醇与固相萃取柱进行分离和富集，再使用高效液相色谱对甲醇进行分析。
需要注意的是，不同的测定方法所得到的结果可能会有所差异，因此在进行检测时应选用合适的方法，并根据标准规范进行操作和分析。
自酿酒里的甲醇存放几年后会消失
自酿酒里的甲醇存放几年后会消失自酿酒里的甲醇存放几年后会消失曾经有那么一段时间流传自酿酒喝了会甲醇中毒，大家都不敢喝自己酿的酒了，有朋友说这些甲醇会随着存放而消失，那存放几年会消失呢？其实自酿酒里的甲醇是酿酒的副产物，在酿酒的过程中会伴有微量的甲醇，一般甲醇的量达不到危害人体健康的量，酒中会一直存在，在蒸馏时会散发，但不会完全消失。
白酒生产过程中不可避免甲醇的产生，由于其含量很小在国家标准控制范围内，微量的甲醇是不会影响人体健康的。
酿酒原料的谷壳还有果皮上的果胶等经过分解会有甲醇生成，它的沸点低，在蒸馏过程中经过高温加热可以挥发掉一部分，再就是甲醇存放这一段时间后酒中的各成分发生一系列的化学变化甲醇变成其他酯类了，这样甲醇的含量也会降低。
世间万物存在都有它的道理，都有利弊，只是看量的问题，甲醇也是一样的，既然不可避免那我们可以从产生甲醇的源头去减少它的生成，也可以从蒸馏过程中分离出来，随着酒含量的增加对甲醇的溶度大了，可以通过提高回流比把甲醇从酒精中分离出来。
少量的甲醇进入人体后通过新陈代谢把甲醇氧化成醛类再排出体内。
古代人不是也一直喝酒嘛，他们在喝酒的时候会加热，那时候他们并不知道这是出去甲醇，在对酒进行加热的时候由于甲醇的沸点低，会挥发出来，这样喝了是不会对人体有害的。
甲醇是不会完全消失的，虽然现在市面上有各式各样的去除甲醇的化学物品和方法，都只是减少其含量。
微量的甲醇对酒的口感和风味也有一定的帮助的，可以跟酸发生酯化反应生成具有香味的酯类，给酒增加香气。
甲醇的危害是挺大，但只要我们从原料，工艺都注意，是可以减少它的含量，对人体是不会构成危害的。
如果你有酿酒技术酿酒设备方面的问题你可以到我们酿酒帮论坛上提问，将有酿酒师为你免费解答。
自酿酒如何去除甲醇
自酿酒如何去除甲醇
关于白酒中的甲醇问题，我国有专门的规定：以谷类为原料酿造的白酒中甲醇含量不得超过0.04克／100毫升，以薯干和代用品为原料酿造的白酒中不得超过0.12克／100毫升。
为什么会有这样的规定呢？这要从甲醇的危害说起。
甲醇的毒性非常大，主要表现在能致人头疼、恶心、胃疼、视力模糊等，更严重时可能使人出现呼吸困难，呼吸中枢麻痹，昏迷甚至死亡。
另外，甲醇在人体内有积蓄作用，且不易排出，因此极少量的甲醇也能引起慢性中毒。
慢性中毒主要表现为粘膜刺激症状，眩晕、昏睡、头疼、消化障碍、视力模糊、耳呜，甚至双目失明。
既然甲醇对人体有这么大的伤害，那应该怎样去除白酒中的甲醇呢？
一般来说，酿酒原料中的果胶质是甲醇生成的基础，如含果胶多的水果、薯类的表皮、米麦的表面、谷糠麸皮的内表面等，都含有较多的果胶质。
因此，酿酒原料的选用极其重要，应选用含果胶质低的原料。
其次，在白酒酿造过程中要采用科学的方法去除甲醇。
对于含果胶质高的原料、辅料，一般将其通蒸汽30分钟左右便可去除甲醇。
此外，发酵时要减少黑曲霉菌用量，最好不要采用黑曲霉作为糖化剂，因为霉菌与甲醇的生成有密切关系。
最后，要强化白酒蒸馏过程中的质量控制。
在坚持大火升温，缓火流酒的同时，更要做好掐头去尾的工作，从而有效降低白酒中甲醇含量，提高白酒的质量。
农村自酿酒怎么酿才好喝，如何处理甲醇超标？
农村自酿酒怎么酿才好喝，如何处理甲醇超标？中国几千年的酿酒历史，一直就是以作坊形式存在的。
即便当今的四大名酒、八大名酒，自古流传至今的也只有那么几口窖池而已。
第一次鸦片战争以前，中国就没有工业一说，酿酒都是祖祖辈辈、口口相传流传下来的。
如今自酿酒怎么就成为甲醇超标、不好喝的代名词了呢？知其然，还要知其所以然。
只站在一个角度看待问题，你只能得出一个角度的结论。
咱们今天梳理一下农村自酿酒的优缺点，以及如何能够提升酿酒技术、自己在家酿出好酒。
开头咱们提到，鸦片战争之前，中国几乎跟工业扯不上关系。
几乎所有的文明、文化、发明，都是靠逻辑、规律、自然现象总结出来的，只有大数据分析，没有现代意义上的科学性而言。
而中国的酿酒行业，就像家里发面、蒸馒头一样。
我是我妈教的，我妈是跟我姥姥学的，至于什么原理？谁也没研究过。
对于什么是好酒？一万个人眼中就有一万个哈姆雷特，不同区域的消费者，对白酒的口感要求也是千差万别的。
但是对于共性部分的认知，还是可以找一些规律出来的。
无论何种香型的白酒，务必要满足下列条件，才能称得上是好酒入门的最低标准：1、视觉清澈透明、无杂质；2、中段酒酒精度不低于50度；3、入口绵甜、曲香纯正、尾净、余长、无异味杂味；4、饮时口不干、饮后头不疼，过量不难受。
可不要小看上面这些标准，很多小酒厂和小品牌的酒都无法全部满足，但是自酿酒只要花点心思、下点功夫还是不难的。
毕竟量小、好控制，并且自己喝的东西，肯定是要用点心的。
白酒发酵有生料和熟料两种。
生料发酵周期短、出酒率高，但是口感要差一些。
而熟料发酵周期长、出酒率低，但是风味、口感要更好一些，所以推荐熟料发酵。
酿酒属于发酵、微生物领域，因此对每个环节中细节的把控很重要。
电商平台都有整套酿酒、蒸酒的小型设备，选择靠谱的商家就行了，我就不多介绍了。
•糊化糊化的步骤，就是把粮食蒸熟，使其中的淀粉含有一定的水分和粘性，更有利于糖化和酒化。
酿酒的粮食，推荐还是用高粱。
自酿酒里的甲醇存放几年后会消失
自酿酒里的甲醇存放几年后会消失大家好，我是一名行业专家，今天我要和大家聊聊自酿酒里的甲醇存放几年后会消失这个话题。
我们要知道什么是甲醇，它是一种有毒的无色液体，对人体有很大的危害。
那么，为什么自酿酒里的甲醇存放几年后会消失呢？这个问题可能很多人都不知道，下面就让我来给大家详细讲解一下。
我们要了解甲醇是如何产生的。
在酿酒的过程中，酵母菌会分解糖分产生酒精和二氧化碳。
而在这个过程中，如果操作不当或者原料不纯，就有可能产生甲醇。
所以，自酿酒里的甲醇存放几年后会消失，主要是因为随着时间的推移，酒中的甲醇会被氧化分解成二氧化碳和水，从而消失。
接下来，我们要了解一下甲醇的危害。
甲醇是一种有毒物质，摄入过多会导致中毒，严重的话甚至会危及生命。
那么，如何避免甲醇中毒呢？其实很简单，只要我们在饮用自酿酒时注意以下几点就可以了：
1. 选择正规厂家生产的酒：正规厂家生产的酒经过严格的质量控制，甲醇含量较低，比较安全。
2. 适量饮用：过量饮用任何酒精饮料都不利于身体健康，所以我们要适量饮用自酿酒。
3. 检测酒精度数：在饮用前，可以通过专业的设备检测酒中的酒精度数，确保不会摄入过量的甲醇。
4. 储存条件：将酒保存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境，这样可以减少甲醇的生成。
自酿酒里的甲醇存放几年后会消失，主要是因为随着时间的推移，酒中的甲醇会被氧化分解成二氧化碳和水。
为了保证我们的健康，我们要注意选择正规厂家生产的酒、适量饮用、检测酒精度数以及储存条件。
希望大家都能喝到安全、美味的自酿酒！。
自酿酒里的甲醇存放几年后会消失
自酿酒里的甲醇存放几年后会消失哎呀，你问这个问题可真是让我想起了那次自酿酒的经历。
那是几年前的事情了，那时候我和几个朋友一起在家里自己酿了一些酒，没想到竟然喝出了甲醇。
当时我们都吓坏了，还以为自己中毒了呢。
不过好在后来经过一番调查和处理，我们终于把那些有毒的酒都处理掉了，而且也学到了不少关于甲醇的知识。
其实啊，甲醇这种东西在酒里面并不是很常见，但是如果酿造过程中没有注意卫生或者条件不够好的话，就有可能会出现甲醇中毒的情况。
所以说，如果你想要自己酿造一些酒来喝的话，一定要注意以下几点：1. 选择好的原料：酿造酒的关键就是要选用好的原料，这样才能保证酒的味道和质量。
一般来说，酿造米酒、果酒等甜型酒的时候可以选择优质的糯米、水果等作为原料；而酿造白酒、啤酒等烈性酒的时候则需要选用高粱、小麦等作为原料。
2. 做好卫生工作：在酿造过程中，一定要注意卫生工作。
比如说要保持工具和容器的清洁，避免细菌滋生；还要注意手部卫生，避免将细菌带入酿造过程中。
3. 控制好发酵过程：发酵是酿酒过程中非常重要的一步，它决定了酒的质量和口感。
在发酵过程中，一定要控制好温度和湿度等因素，避免出现甲醇等有害物质的产生。
4. 晾晒储存：最后就是晾晒储存环节了。
在这个环节中，一定要让酒充分晾晒干燥，避免留下水分导致细菌滋生。
同时还要注意储存环境的卫生和通风情况。
经过这么一番折腾之后，我们的自酿酒终于成功了！虽然中间经历了很多波折和挫折，但是最终还是得到了一瓶美味可口的酒。
而且通过这次经历，我们也更加了解了甲醇这种有害物质的危害性，以后再也不会轻易尝试自己酿造酒了。
总之啊，自己动手丰衣足食这句话可不是白说的。
虽然自己酿造酒可能会遇到很多问题和困难，但是只要你有足够的耐心和毅力去克服它们，最终还是能够得到一瓶属于自己的美酒佳酿的。
当然啦，在享受美酒佳酿的同时也要记得注意安全和卫生问题哦！。
自酿酒里的甲醇存放几年后会消失
自酿酒里的甲醇存放几年后会消失哎呀，你问这个问题可真是让我头疼啊！不过，既然你那么想知道，那我就勉为其难地给你解答一下吧。
不过，你可得保证不生气哦！
我们得明确一点，甲醇是什么。
甲醇是一种无色、有毒的液体，有点像酒精，但是比酒精更烈。
它主要存在于一些水果、蔬菜和蜂蜜中，如果摄入过多的话，会对人体造成很大的伤害，甚至危及生命。
那么，自酿酒里的甲醇存放几年后会消失吗？这个问题其实挺复杂的，因为它涉及到很多因素。
我们需要知道自酿酒是怎么制作的。
一般来说，自酿酒是通过发酵水果或者蔬菜来得到酒精的。
在这个过程中，如果没有控制好条件，就可能会产生甲醇。
所以，自酿酒里的甲醇含量是不确定的，有的可能很高，有的可能很低。
接下来，我们再来谈谈甲醇为什么会消失。
甲醇是一种挥发性物质，也就是说，它会随着时间的推移而逐渐挥发掉。
所以，如果自酿酒是密封保存的话，那么里面的甲醇可能会在很长一段时间内保持较低的浓度。
但是，如果密封不好或者存放环境不好的话，甲醇就会逐渐挥发掉。
我们再来谈谈自酿酒里的甲醇存放几年后会消失吗这个问题。
一般来说，如果自酿酒是密封保存的话，并且存放环境也比较好的话，那么里面的甲醇可能在几年之后就会逐渐挥发掉。
但是，如果存放环境不好或者密封不好的话，那么里面的甲醇可能会一直存在下去。
总之呢，自酿酒里的甲醇存放几年后是否会消失这个问题并没有一个确定的答案。
它取决于很多因素，包括制作方法、密封情况以及存放环境等等。
所以呢，如果你想要喝自酿酒的话，一定要注意这些问题哦！。
自酿酒里的甲醇存放几年后会消失
自酿酒里的甲醇存放几年后会消失嘿，各位酒友，今天咱们来聊聊那个老生常谈但又让人好奇的问题：自酿酒里的甲醇存放几年后会不会消失？这个问题就像是一个谜一样，让人琢磨不透。
别急，让我来给你们娓娓道来。
咱们得知道，甲醇是一种无色、有刺激性气味的液体，它可是个“狠角色”，在很多工业场合里都能找到它的踪迹。
但你知道吗？甲醇其实还有个小伙伴，就是乙醇，也就是咱们常说的酒精。
它们俩就像是一对好兄弟，经常一起出现在咱们的生活中。
说到甲醇和乙醇，咱们就不得不提一下“勾兑”这个词了。
在酿酒的世界里，甲醇和乙醇可是亲密无间的小伙伴，它们一起组成了咱们喝到的酒。
但是，甲醇和乙醇有个小秘密，那就是它们有时候会闹点小别扭。
这个小秘密是什么呢？其实就是它们会因为某些原因而发生化学反应，生成一种叫做甲醇乙醇混合液的东西。
那么，问题来了，这些甲醇乙醇混合液在酒里放了几年，会不会消失呢？这可真是个让人头疼的问题啊！有人说，甲醇乙醇混合液是“活的”，它会随着时间的推移慢慢挥发掉。
这话听起来挺玄乎的，但实际上是有科学依据的。
甲醇乙醇混合液之所以能够挥发，主要是因为甲醇比乙醇更容易挥发。
简单来说，就是甲醇分子比乙醇分子更轻，所以它们更容易从液态变成气态。
这个过程就像是你在家里烧开水，水蒸气总是先冒出来一样。
当然啦，甲醇乙醇混合液的挥发速度还受到温度和压力的影响。
如果温度升高或者压力增大，甲醇乙醇混合液的挥发速度就会加快；反之，如果温度降低或者压力减小，挥发速度就会减慢。
不过，话说回来，甲醇乙醇混合液虽然会挥发，但它并不会完全消失。
因为酒里的甲醇乙醇混合液不仅仅是甲醇乙醇混合液，还有各种其他的化合物。
这些化合物可能会随着时间慢慢减少，但甲醇乙醇混合液本身是不会消失的。
所以啊，各位酒友，你们可以放心地享受你们的自酿酒了。
虽然甲醇乙醇混合液可能会慢慢挥发，但它们不会消失不见。
而且，只要咱们在酿造过程中控制好甲醇和乙醇的比例，就能让甲醇乙醇混合液保持在一个安全的水平上。
一种去除乙醇中的甲醇的方法[发明专利]
![一种去除乙醇中的甲醇的方法[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/18a504f45ebfc77da26925c52cc58bd63186932e.png)
(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201911267998.0(22)申请日 2019.12.11(71)申请人 四会市达博文实业有限公司地址 526000 广东省肇庆市四会市大沙镇富溪工业园申请人 华南理工大学(72)发明人 闵德 欧阳柳章 陈康 朱敏 (74)专利代理机构 广州科粤专利商标代理有限公司 44001代理人 朱双 刘明星(51)Int.Cl.C07C 29/88(2006.01)C07C 31/08(2006.01)(54)发明名称一种去除乙醇中的甲醇的方法(57)摘要本发明公开了一种去除乙醇中的甲醇的方法。
本发明方法包括以下步骤：a.制备CaMg 2合金粉末；b.去除乙醇中的甲醇：将CaMg 2合金粉末加入到掺杂甲醇的乙醇溶液中，合金会选择性与甲醇发生醇解反应从而达到去除乙醇溶液中甲醇杂质的目的；还可以进一步将醇解得到的副产物为甲醇镁(Mg(CH 3O)2)和甲醇钙(Ca(CH 3O)2)进行回收利用重新合成制备CaMg 2合金。
本发明所选用材料具有原料丰富、成本低、易于制备、可实现金属资源的循环利用等优点；且方法具有工艺简单、反应条件温和、适用范围广泛、无污染、安全性好等特点，对于去除乙醇中含量超标的甲醇以获得高质量无甲醇乙醇具有重要的现实意义。
权利要求书1页 说明书7页 附图5页CN 110903166 A 2020.03.24C N 110903166A1.一种去除乙醇中的甲醇的方法，其特征在于，包括以下步骤：a.制备CaMg 2合金粉末：在非氧化气氛下，将金属镁和钙按物质的量比2：1装入密封纯铁管中，于电阻炉中900℃保温20h以上，随炉冷却，制备得到CaMg 2合金块，然后将CaMg 2合金块破碎，得到CaMg 2合金粉末；b.去除乙醇中的甲醇：将步骤a制备的CaMg 2合金粉末加入到乙醇-甲醇混合溶液中，CaMg 2选择性与甲醇反应，释放氢气，并形成副产物Mg(CH 3O)2和Ca(CH 3O)2，去除甲醇。
实验三白酒中甲醇的测定
实验三白酒中甲醇的测定试剂：高锰酸钾－磷酸溶液、草酸－硫酸溶液、品红亚硫酸溶液、甲醇标准溶液、甲醇标淮应用液、无甲醇无甲醛的乙醇、10％亚硫酸钠溶液材料：3种白酒、分光光度计、25ml具塞比色管、（品红亚硫酸比色法）酒中甲醇在磷酸溶液中被高锰酸钾水解成甲醛，过量的高锰酸钾及在反应中产生的二氧化锰用硫酸草酸溶液除去，甲醛与品红亚硫酸促进作用分解成蓝紫色醌型色素，与标准系列比较定量。
1.高锰酸钾－磷酸溶液称取3g高锰酸钾，加入15m185％磷酸溶液及70ml水的混合液中，待高锰酸钾溶解后用水定容至100ml。
贮于棕色瓶中备用。
2.草酸－硫酸溶液称取5g浓硫酸草酸（h2c2o4）或7g含2个结晶水的草酸（h2c2o2·2h2o），溶1：1热硫酸中，用1：1热硫酸定容至100ml。
搅匀后，Porcheresse棕色瓶中水泵。
3．品红亚硫酸溶液称取0.lg研细的碱性品红，分次加水（80℃）共60ml，边加水边研磨使其溶解，待其充分溶解后滤于100ml容量瓶中，冷却后加10ml（10％）亚硫酸钠溶液，lml盐酸，再加水至刻度，充分混匀，放置过夜。
如溶液有颜色，可加少量活性炭搅拌后过滤，贮于棕色瓶中，置暗处保存。
溶液呈红色时应弃去重新配制。
4.甲醇标准溶液精确称取1.000g甲醇（相等于1.27ml）放在预先装有少量蒸馏水的100ml容量瓶中，搅拌吸收至刻度，搅匀。
此溶液每毫升相等于10mg甲醇，复置低温保存。
5．甲醇标淮应用液吸取10.0ml甲醇标准溶液置于100ml容量瓶中，加水稀释至刻度，混匀。
此溶液每毫升相当于1mg甲醇。
6.无甲醇并无甲醛的乙醇制取挑300ml无水乙醇，提高锰酸钾少许，振摇后放置24小时，蒸馏，最初和最后的1／10蒸馏液弃去，收集中间的蒸馏部分即可。
7.10％亚硫酸钠溶液（四）操作方法1.根据试样白酒中不含乙醇多少适度采样（不含乙醇30％挑1.0ml；40％挑0.8ml；50％挑0.6ml；60％挑0.5ml）于25ml巢蛛比色管中。
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自酿白酒怎么去甲醇
在日常生活中，因为适量饮用白酒，有益身心健康，所以很多人都喜欢饮用白酒，大家都知道，白酒的度数相对其他品种的酒是比较高的，所以喝酒白酒要适量，由于现在购物比较方便，所以有些人喜欢自己买酿酒工具来自酿白酒，但如果制作过程中操作不当，就会导致制造出来的白酒甲醇含量就会超标，那么自酿白酒怎么去甲醇？
1、选择质量高的原辅料，避免使用腐败变质的原辅料，果胶含量高，而果胶是产生甲醇的物质基础；控制蒸煮压力不要过高，如果采取间歇蒸煮，则可以考虑放乏汽的操作方式，以排出醪液中的甲醇。
2、固态法以薯干为原料时，同样也可以采用在蒸粮时敞盖排汽的方法降低甲醇含量。
3、在酒精与水溶液中，甲醇的精馏系数随酒精含量的增高而增大。
所以甲醇在酒精浓度高时，有易于分离的特点，可以通过提高回流比的方法，提高酒精浓度，把甲醇从酒精中分离出来。
4、选用果胶酶少的菌种及菌株作糖化剂。
5、对含有较多果胶质的原辅料进行预处理时，可采用蒸汽闷料，如谷壳汽蒸30分钟，可去掉谷壳中的甲醇；四是降低原料的蒸汽压力、增加排汽量及原料经浸泡处理，可除去一部分可溶性果胶；五是采用能吸附甲醇的天然沸石或分子筛处理，可减少成品酒中的甲醇含量。
因为甲醇沸点为64.7度，低于酒精沸点78.3
度，所以酒头中的甲醇含量较高，在蒸酒时采用缓慢蒸酒、多去酒头的工艺或设置甲醇分馏塔，可减少成品酒中甲醇的含量。
6、在固态法酿酒蒸馏过程中，甲醇既可以是头级杂质，也可以是尾级杂质，所以严格采取截头去尾的方法，可以略为降低其含量，当成品酒中甲醇含量超标时，可选用吸附甲醇的天然沸石或人造分子筛进行处理，甲醇的排除率可达35.7%%—81.6%%。