食品经营许可(单位食堂)现场核查表
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附件6
食品经营许可(单位食堂)现场核查表
名称：
法定代表人(负责人)：
经营场所：
贮存场所：
甘肃省食品药品监督管理局监制
食品经营许可(单位食堂)现场核查范围
(一)餐饮服务经营者类别
□学校（含托幼机构）食堂□机关企事业单位食堂
□养老机构食堂□工地食堂□其他食堂
(二)食品经营项目
1、□热食类食品制售
2、□冷食类食品制售
3、□生食类食品制售
4、□糕点类食品制售（□含裱花蛋糕、□不含裱花蛋糕）
5、□自制饮品制售（不含压力容器制作的饮品）
6、□其他类食品制售
(三) 食品贮存场所
2．核查项目中的内容如部分不符合，应判定为不符合。
3.单位食堂现场核查结果判定准则:表中项目按其对食品安全的影响程度，分为关键项、重点项和一般项（***表示关键项，**为重点项，*为一般项），其中关键项是对食品安全有重大影响的项目，重点项是对食品安全有较大影响的项目，其余项目为一般项。关键项允许不符合数0项, 重点项和一般项不符合总数≤10项，其中重点项不符合数≤3项,符合以上条件的，可判定为现场核查基本符合。对重点项不符合要求的，在现场核查工作结束后15个工作日内完成整改。