槐米的功效与食用方法

槐米的功效与食用方法

1、槐米能降低血压，预防中风：槐花所含的芸香甙芦丁是具有增强毛细血管抵抗力

的维生素，可增强血管壁弹性，提高毛细血管的韧性，对高血压患者有防止脑血管破裂的

功效，可预防中风;

2、槐米能凉血止血：槐花主要用于出血属于血热的病症，可配合地榆治疗下部出血

如便血、尿血、痔血，配合仙鹤草、白茅根治疗上部出血如咯血、衄血等。

3、槐米有抗炎作用：大鼠ip本品所含的芦丁,对植入羊毛球的发炎过程有明显的抑

制作用。

4、槐米有祛痰、止咳等作用：本品所含的槲皮素有一定的平喘作用。此外还有降低

血压，增强毛细血管抵抗力，减少毛细血管脆性、降血脂，扩张冠状动脉，增加冠脉血流

量等作用。

5、槐米有维生素P样作用：芦丁具有维持血管抵抗力。降低其通透性，减少脆性等

作用，对脂肪浸润的肝有祛脂作用，与谷胱甘酞合用祛脂效果更明显。

6、槐米有抑制醛糖还原酶作用：芦丁10-5mol/L浓度时抑制率为95%。此作用有利于糖尿病型白内障的治疗。

7、槐米有抗病毒作用：200ug/ml浓度时，对水疱性口炎病毒有最大的抑制作用。

槐花汤

把水烧开，放进洗干净的槐花，再放入调好的面糊，等凉了以后，满厅满院香气扑鼻，比上等的茶还要香，吃过后整天觉得花香在口;

槐花菜

把槐花放进开水里过一遍，再用油炒，加入一点盐和醋，倒进碟子里，象一盘碎玉，

不仅赏心悦目，而且色香味俱佳，让人胃口大开。

槐花糕

把槐花用清水淘干净，加进一些干面粉，拌匀后放进蒸笼，蒸到香气四溢时就熟了。

槐花糕放时嘴里，又绵又酥，甜丝丝的余味无穷，好象那槐花已经进入了你的五脏六腑。

基本信息

槐米

槐米

Flos Sophorae Immaturus

英 Japanese Pagodatree Flower-bud

[别名] 白槐、槐花、槐花米、槐籽中医将槐的花与蕾做相同使用。

[来源] 为豆科植物槐Sophora japonical的花蕾。

槐米主产于河南、山东、山西、陕西、安徽、河北、江苏等地，近年来宁夏、甘肃等

地也已有规模，越南也有大面积的栽种。

[采制] 夏季花蕾形成时采收，及时干燥，除去枝、梗及杂质。

[性状] 花蕾卵形或椭圆形，长2—6mm，直径约2mm。花萼黄绿色，下部有数条纵纹。萼的上方为黄白色未开放的花瓣。花梗细小。体轻，手捻即碎。无臭，味微苦涩。

[性味] 性微寒，味苦。

[功能主治] 凉血止血，清肝泻火。用于便血、痔血、血痢、崩漏、吐血、衄血、肝

热目赤、头痛眩晕。用量4.5—9g。

[附注] 花槐花凉血止血;果实槐角清热泻火。

染料作用：槐米也是一种天然的植物染料，不仅可以做食品的色素，还可以做纺织品

的染料

脾胃虚寒者慎服槐米。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。