任务5连锁经营战略管理
连锁店战略策划书3篇
连锁店战略策划书3篇篇一《连锁店战略策划书》一、引言随着市场竞争的日益激烈，连锁店作为一种具有强大竞争力和发展潜力的商业模式，正逐渐成为众多企业拓展市场、提升品牌影响力的重要选择。
本策划书旨在为我们的连锁店制定一套全面、可行的战略规划，以确保其在激烈的市场竞争中能够脱颖而出，实现可持续发展。
二、市场分析（一）行业现状对当前连锁店所处行业的整体发展趋势、市场规模、竞争格局等进行深入分析，了解行业的发展动态和主要竞争对手的情况。
（二）目标市场明确我们连锁店的目标客户群体，包括其特征、需求、消费习惯等，以便针对性地制定营销策略和提供优质服务。
（三）市场机会与挑战分析市场中存在的机会和面临的挑战，评估我们连锁店的优势和劣势，为制定战略提供依据。
三、连锁店战略目标（一）短期目标在一定时间内，实现连锁店的快速扩张，开设一定数量的分店，提升品牌知名度和市场份额。
（二）中期目标建立完善的供应链体系，优化运营管理，提高连锁店的盈利能力和竞争力。
（三）长期目标成为行业内具有领先地位的知名连锁店品牌，实现多元化发展，拓展新的业务领域。
四、连锁店战略规划（一）品牌建设制定独特的品牌定位和形象设计，通过广告宣传、公关活动等方式提升品牌知名度和美誉度。
（二）产品与服务创新不断推出符合市场需求的新产品，优化服务流程，提高顾客满意度和忠诚度。
（三）分店拓展策略选择合适的地理位置开设分店，制定科学的加盟政策和管理模式，确保分店的质量和运营效果。
（四）供应链管理建立高效的供应链体系，与供应商建立稳定的合作关系，降低采购成本，保证产品供应的及时性和质量。
（五）人才培养与团队建设注重人才的引进和培养，打造一支高素质、专业化的团队，为连锁店的发展提供有力支持。
五、营销策略（一）线上营销利用社交媒体、电商平台等开展网络营销活动，吸引潜在客户，提高品牌曝光度。
（二）线下营销开展促销活动、会员制度、店面形象提升等线下营销手段，增加顾客的购买意愿和粘性。
任务 连锁经营战略管理
作为全球第一个实现中式快餐标准化的企业， 真功夫在品质、服务、清洁完全与国际标准 全面接轨，并建立起三大标准运营体系—— 后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操 作标准化。
它们分别为：通过将后勤与店面分离管理， 摆脱“前店后厨”模式，保证了从选料、加 工到配送等各道工序的标准化；通过独创电 脑程控蒸汽柜，使烹饪过程同压、同时、同 温，实现无需厨师、烹饪标准化；通过制定 餐厅各级管理、各项工序、各种操作的标准 及岗位流程，将餐厅操作有序且量化。
5.2.1 迈克尔.波特五力模型
新进入者
新进入者的威胁
卖方侃价实力
供应方
产业竞争对手 现有公司间的争夺
买方侃价实力
购买方
替代品或服务的威胁
替代品
5.2.2 SWOT分析法
所谓SWOT分析，也称为态势分析、知己知彼战 略。就是将与研究对象密切相关的各种主要内部优势 因素（Strengths）、弱点因素（Weaknesses）、机 会因素（Opportunities）和威胁因素（Threats）， 通过调查罗列出来，并依照一段的次序按矩阵形式排 列起来，然后运用系统分析的思想，把各种因素相互 匹配起来加以分析，从中得出一系列相应的结论或对 策。
5.1.2 战略管理的特点 6.2.1 企业电子商务系统的层次
1、战略管理具有全局性。
2、战略管理的主体是企业的高层管理人员。
3、战略管理涉及企业大量资源的配置问题。
4、战略管理从时间上来说具有长远性。
5、战略管理需要考虑企业外部环境中的诸多因素。
连锁经营战略的特征
经营战略具有以下几方面的特征：
案例：用SWOT分析真功夫的战略
简介：真功夫餐饮管理有限公司，1994年 创立，现直营店数380多家，是中国直营店 数最多、规模最大的中式快餐连锁企业， 是中国快餐五强企业中唯一的中国本土快 餐品牌。
连锁经营战略策划方案
连锁经营战略策划方案连锁经营战略是一种商业战略，通过开设多个店面来扩大业务规模和市场份额。
该战略可以提供更多的机会来满足消费者需求，实现收益增长和品牌影响力的提升。
这篇文章将介绍一个连锁经营战略的详细策划方案。
一. 目标市场分析在开始连锁经营之前，必须进行充分的市场分析。
目标市场分析的主要目的是确定适合连锁经营的市场细分领域。
1. 竞争对手分析：了解竞争对手的优势和劣势，识别市场的竞争格局，为连锁经营提供有利信息。
2. 消费者调查：通过调查消费者的需求和偏好，了解潜在的目标市场，并确定如何以独特的方式满足其需求。
3. 地理分析：确定潜在的目标市场的地理位置，以确定店面的最佳位置和数量。
4. 市场趋势分析：了解目标市场的发展趋势，包括人口变化、生活方式变化和消费习惯的改变。
二. 品牌战略品牌是企业的核心竞争力之一，是连锁经营成功的关键。
有一个强大的品牌可以帮助企业在竞争激烈的市场中脱颖而出。
以下是品牌战略的几个关键方面：1. 品牌定位：确定品牌在目标市场中的定位，明确品牌的核心标识和独特卖点。
2. 品牌形象：创建一个与目标市场相符合的品牌形象，包括标志、广告、包装等。
3. 品牌宣传：通过广告、促销和社交媒体等渠道来宣传品牌，提高品牌知名度和影响力。
4. 品牌质量控制：确保每个店面提供一致的产品质量和服务，以保持良好的品牌声誉。
三. 扩张计划连锁经营的核心是扩大业务规模和市场份额。
以下是连锁经营的扩张计划：1. 分店选址：根据目标市场的地理分析结果，确定每个店面的最佳位置，并评估租金、交通便利性、竞争对手等因素。
2. 加盟合作：探索加盟合作模式，与合适的加盟商合作，共同发展连锁经营，扩大业务覆盖面。
3. 市场推广：通过广告、促销和其他营销活动来宣传和推广连锁经营，吸引更多的消费者。
4. 供应链管理：确保各个店面都有稳定的供应链，以确保及时提供产品和服务。
四. 资源管理连锁经营需要有效的资源管理，包括人力资源、财务资源和物流资源。
项目四 连锁经营战略管理
• 1.准备阶段 • 2.调研阶段 • 3.策划阶段 • 4.设计阶段
• 5.实施与控制阶段。
谢 谢！
任务二连锁企业运营战略的制定
• 一、制定连锁企业运营战略的意义
• （一）连锁企业为广大顾客提供更满意的服务 • （二）有利于企业营销决策的制定和执行 • （三）有助于连锁企业品牌的建立和良好形象的塑
造 • （四）有利于实现专业化、标准化、商业化的专业
管理
• 二、连锁企业运营战略的选择 • （一）商业化运作战略 • （二）以顾客满意为核心的零售服务战略 • （三）标准化战略 • （四）专业化战略 • （五）规模经营战略
连锁经营战略主要有以下5方面特征。 • （1）全局性 • （2）环境性 • （3）长期性 • （4）现实性 • （5）时代性
• 二、连锁经营战略管理的主要内容 • 根据国外连锁经营的实践，连锁经营战略管理的
主要内容应包括以下3个方面 ： • （一）连锁经营战略理念
• 1．顾客满意理念 • 2．流通主导理念 • 3．科学化、标准化理念
• 三、连锁经营战略管理的基本过程 • （一）连锁经营战略的制定 • 1．连锁经营战略制定的依据 • （1） 外部环境分析 • （2） 内部条件分析 • 2．战略制定的程序
• （二）连锁经营战略的实施 • 1．建立实施经营战略的组织机构 • 2．实行目标管理和经济责任制 • （三）连锁经营战略的控制 • 1．确定评价标准 • 2．衡量成效 • 3．纠正偏差
• 2.应用要素。
• 二、连锁企业CIS战略的导入 • （一）CIS战略导入的时机选择 • 1.将确立连锁企业统一的经营风格与建立MIS结合
连锁经营管理实务习题答案[8页]
![连锁经营管理实务习题答案[8页]](https://img.taocdn.com/s3/m/e836ed3b10a6f524cdbf8505.png)
项目一连锁经营概述习题参考答案：一、单项选择题 1-5 A B B B A二、多项选择题 1.ABD 2.ABC 3.ABC案例分析1．连锁经营是一种企业组织形式和经营制度，是由在统一经营字号的总部领导下的若干店铺或分支机构组成的联合体所进行的生产经营活动。
连锁经营与传统商业经营的区别:⑴从经营方式看，连锁经营是资源整合后的规模经营，而传统商业经营是灵活应变的特色经营。
⑵从管理方式上看，连锁经营是以制度为中心的规范管理，传统商业经营是以人为中心的经验管理。
⑶从组织形式上看，网络化的连锁组织可以快速渗透市场，而传统单体店市场辐射范围有限。
⑷从管理手段上看，连锁经营可以借助现代信息技术进行精细化管理，而传统商业只能依靠手工操作进行粗放管理。
2．特征：简单化、标准化、专业化。
项目二连锁经营的内涵习题参考答案：一单项选择题 1-4 A B A C二多项选择题 1.ABCD 2.ABC 3.ABCD三判断题 1.错 2.对 3.对四案例分析略项目三连锁经营管理组织习题参考答案：一单项选择题 1-2 D B二多项选择题 1.ABD 2.ABCD 3.ABCD 4 ABCD 5 ABCD三略项目四 连锁企业战略管理技术习题参考答案：一单项选择题 1-6 A D D D C A二多项选择题 1.AC 2.BC 3.ABCD 4 ABCD 5 ABC 6. ABCD三 判断题 1.√ 2. × 3. × 4. √ 5. × 6. √项目五 连锁企业商品采购技术一、 单选DCDAAC二、多选1.AB2.ABC3.ABCD4.ABCD5.ABCD6.ABC三、判断1．对2．错3．对4.错5.错6.错项目六 连锁企业信息管理技术习题参考答案：三、单项选择题 1-4 D C A A四、多项选择题 1.ABCD 2.ABCD 3.ABCD 4. AB 5.ABCD五、案例分析:略项目八 连锁企业财务管理的基本方法习题参考答案：六、单项选择题 1-7 CABABCA七、多项选择题 1.AB 2.BCD 3.ABCD 4.AB 5. ABCD 6.AB 7.ABCD八、判断题 1. √ 2. × 3. √ 4. √ 5. × 6. × 7. ×四、案例分析解：资料1：按照单利计算：()i n P F ⋅+=1()()万元36%54130=⨯+=按照复利计算：()41i P F += ()()万元48.364%,5,/30==P F资料2：超强公司应存入银行现金为：()()()元30.507734%,5,/10%,5,/8000=⨯F P A P项目九 连锁企业商业网点扩张及选址管理技术习题参考答案：一、单项选择题 1-4 B A D B二、多项选择题 1.ABCD 2.ABC三、判断题：1. 错 2.对 3. 对四、案例分析首先，对城市进行逐个分析。
连锁经营战略
整理课件
一、连锁经营发展战略的特征
1、连锁企业发展战略是在现有企业实力基础上制定的， 不能好高骛远，脱离实际
2、连锁企业的发展战略是面向未来企业全面发展而制定 的，必须有一定的超前性和全局性。
( 3 )追求利润最大化，努力扩大销售，精简物流环节，降 低经营成本。
整理课件
三、规模经营战略 规模化是连锁经营的一生存的前提。关键在于规
模，规模经营才能产生规模效益。 首先，规模经营有利于降低企业的经验成本 其次，由于规模经营创造了大量销售条件
整理课件
四、标准化、规范化战略 连锁商店标准化、规范化的经营，是连锁
整理课件
3.3连锁企业的经营战略
1、CIS的涵义和构成
涵义： 企业形象系统又称企业识别系统，现在通行的说法
是企业形象设计系统。
构成的三大要素 理念识别系统（MIS） 行为识别系统（BIS） 视觉识别系统（VIS）
整理课件
3.3.2企业形象系统的构成要素与设计
红豆集团CI系统简介
以音译字母HODO为设计创意，简洁明了地体现了红豆稳固 中追求进步，传统中追求时尚，名族中追求世界大气与时代感的 完美结合。红豆中文字体以圆润、稳固、件事为设计理念，不仅 美化视觉感受，更展现了企业浑厚、稳健发展的宏伟精神。HO 以红底突显其强烈的视觉效果，红色作为中国的色彩，名族的象 征，是胜利、辉煌、喜庆、欢乐的颜色，与红豆传统产业、名族 文化相辅相成，相得益彰；音译字母HO以粗圆、浑厚的字体为 设计基础，最大程度上体现了红豆稳中求胜的经营思想犯，而do 的设计则较为纤秀、典雅，圆润中不乏刚强，正好与HO的视觉 设计相对呼应，形成整体、统一、和谐的视觉效果，不仅直观突 显红豆企业形象的创新求变，也使红豆形象更具时尚感、更具国 际性。
连锁经营管理制度
连锁经营管理制度一、前言随着经济发展和市场竞争的加剧，连锁经营在各行各业中的地位和作用越来越重要。
连锁经营是指一家企业通过自己的品牌、经营理念和管理模式，在不同地区、不同时间和不同形式下进行商业运作，以达到扩大市场份额、提高经济效益的经营行为。
为了更好地管理和运营连锁经营，制定和实施一套科学、合理的管理制度是必不可少的。
二、连锁经营管理制度的重要性1. 促进品牌统一和形象整合。
通过制度的约束和规范，可以有效地统一连锁店的品牌形象和经营理念，提升品牌价值和市场竞争力。
2. 提高运营效率和管理水平。
连锁经营通过制度的规范和标准化，可以有效地提高店铺的运营效率和管理水平，降低成本，提高经济效益。
3. 加强内部管理和监督。
管理制度可以规范员工的行为和工作流程，提高员工的工作积极性和以奖代罚意识，加强内部监督和管理。
4. 保障经营活动合法合规。
连锁经营包括很多方面的经营活动，如采购、仓储、销售、服务等，管理制度可以规范各个环节的经营行为，保障经营活动合法合规。
5. 提升服务质量和客户满意度。
通过规范化的服务流程和标准化的服务标准，可以提升店铺的服务质量和客户满意度，增强顾客忠诚度。
三、连锁经营管理制度的建设内容1. 经营理念与目标（1）连锁企业的经营理念。
明确和传达连锁店的经营理念，包括运营模式、管理方式、服务理念等。
（2）连锁店的经营目标。
明确连锁店的经营目标，包括销售目标、服务目标、利润目标等。
2. 组织结构和管理体系（1）组织结构。
规范和优化连锁店的组织结构，明确各个部门的职责、权限和关系。
（2）管理体系。
建立健全的管理体系，包括人力资源管理、财务管理、采购管理、销售管理等。
3. 岗位职责和权限（1）制定和规范各个岗位的职责和权限，明确工作范围、工作任务、工作标准和工作流程。
（2）规范各个岗位的内部管理和外部服务，确保落实各自的工作职责和工作目标。
4. 人力资源管理（1）招聘和培训。
制定招聘和培训制度，规范招聘流程和培训内容，提高员工的素质和技能。
连锁经营加盟店管理方案(3)
连锁经营加盟店管理方案（3）连锁经营加盟店管理方案一、管理理念和目标1.1 管理理念连锁经营加盟店管理方案的管理理念是以顾客为中心，追求卓越品质和服务，为顾客提供满意的购物体验。
1.2 管理目标连锁经营加盟店的管理目标是实现销售额增长、利润增加、顾客满意度提高和品牌价值提升。
二、组织架构和管理体系2.1 组织架构连锁经营加盟店的组织架构应包括总部和各加盟店。
总部负责制定管理政策和规定，提供支持和培训，加盟店负责具体运营。
2.2 管理体系连锁经营加盟店的管理体系应由总部管理部门、营销部门、采购部门、培训部门、财务部门和品牌传媒部门组成。
三、市场营销策略3.1 品牌定位连锁经营加盟店的品牌定位应以高品质、高性价比和独特风格为特点，树立品牌形象和信誉。
3.2 客户维护连锁经营加盟店应注重客户维护，通过提供优质产品和服务，建立长期稳定的客户关系，提高客户忠诚度。
3.3 促销策略连锁经营加盟店可采取多种促销策略，如组织会员活动、推出优惠券、赠送礼品等，吸引顾客增加消费。
3.4 市场调研连锁经营加盟店应定期进行市场调研，了解市场需求和竞争情况，及时调整销售策略和产品结构。
四、供应链管理4.1 供应商选择连锁经营加盟店应选择有稳定供应能力、优质产品和合理价格的供应商，建立长期合作关系。
4.2 采购管理连锁经营加盟店应建立科学的采购管理体系，包括采购计划、采购合同和供货验收等环节，确保产品质量和供应稳定。
4.3 库存管理连锁经营加盟店应根据销售预测和库存状况，合理控制库存水平，避免库存积压和滞销。
五、加盟店管理5.1 加盟店选址连锁经营加盟店应根据市场需求和消费习惯，选择适宜的商业地段和店铺位置，以提高销售额和盈利能力。
5.2 店面布局连锁经营加盟店应合理规划店面布局，突出产品特色和品牌形象，方便顾客购物和产品展示。
5.3 员工培训连锁经营加盟店应为员工提供系统的培训，包括产品知识、销售技巧和服务态度等，提高员工专业素质和服务水平。
《连锁战略管理》幻灯片PPT
提要
连锁企业品牌战略 连锁企业的运营战略 连锁企业的竞争战略 连锁企业的形象战略
国美与苏宁国美.doc的经营战 略比较
第一节 连锁企业品牌战略
一、连锁企业品牌战略概述
连锁企业产品品牌战略是伴随西方大型 连锁企业集团的开展而产生的一种新的 商品开发战略。这种战略使连锁企业的 商品经营权与品牌所有权集成一体，有 利于降低营销本钱，获得更大的商业利 润。
3、增强连锁企业的信誉 4、躲避连锁企业风险。
〔二〕自由品牌战略的实施
1。委托定牌生产。 2。自行设厂。 案例：英国自有品牌战略
资料：连锁企业的与市场定位
一、连锁企业的目标选择 1、连锁企业的经营目标 企业根本目标:收益+组织开展 股东的利益+职工的利益+经营者的抱
负+承担企业公民的责任. 2、目标市场 市场细分、目标市场选择、市场定位
二、连锁企业品牌战略构成
品牌
品牌核心战略
市场定位 品牌规划 品牌管理
自有品牌
价格策略 渠道策略 促销策略
品牌战略
品牌辅助战略
优质服务管理 品牌设计
品牌包装 广告宣传
品牌维护战略
加强管理品牌
产品创新 扩大企业规模 知识产权保护
法律诉讼
三、连锁企业自有品牌战略的实施
〔一〕自有品牌的优势： 1、具有商品价格优势。 例如，大荣集团公司的自有品牌商品分
品牌使用权的出让、转让〔特许经营的 麦当劳〕
产品出售〔石油、汽车〕
2、开展方向战略 业态的选择〔18种〕 物美：便利超市、综合超市、快速店。
WAL-MART
折扣商店 大型综合超市 超级市场 超级商店 仓储商店
企业战略管理复习的简答
第一章1、企业战略管理的任务（P5）（1）明确企业的使命和战略愿景，确定企业的发展目标。
（2）建立目标体系，将企业的战略愿景转换成要达到的特定标准。
（3）制定战略，明确要达到的期望结果。
（4）高效的实施和执行选择的企业战略。
（5）评价企业的经营业绩并采取矫正措施。
2、企业战略管理的过程（P5）（1）战略分析（2）建立目标体系（3）战略环境分析（4）战略制定（5）战略的实施（6）战略评价与控制3、企业战略管理过程的特点（P11）首先，战略管理任务中存在很多的交叉影响其次，战略管理任务的完成同管理者的其他责任和职责是分不开的再次，战略的制定和实施需要管理者所付出的时间无法确定最后，战略管理过程中最耗时的一个方面是努力使企业中的每一个人的努力对战略起支持性作用，使他们做出最好的贡献。
第二章1、行业生命周期及特点（P30）导入期。
行业的市场增长率较高，需求增长较快，技术变动较大，行业中的企业主要致力于开发新用户，抢占市场。
此时，市场结构比较乱，产品种类多，尚未实现标准化；技术的不确定性较大，企业对产品、市场、服务等方面有很大的发展余地，对行业特点、行业竞争状况、用户特点等方面的信息掌握不全面，启动成本较高。
成长期。
行业的市场增长率很高，需求高速增长，竞争对手增多；技术趋于定性，行业特点、行业竞争状况和用户特点已比较明显，产品种类增多，标准化程度增加；利润增长的大部分用于再投资；经济曲线上升，成本下降；此时进入行业也很困难。
如果企业所处的行业位于此阶段，有高速发展的机会。
成熟期。
行业的市场增长率不高，需求增长不高，市场发展呈下降趋势；技术已经成熟，行业特点、行业竞争状况和用户特点清晰而稳定，买方市场形成；行业赢利能力下降，产品种类减少，新产品和产品新用途开发更为艰难，竞争更为激烈，进入行业已非常苦难，此时应强调降低成本、提高效率，再投资减少。
衰退期。
市场增长率下降，需求下降，产品品种和竞争者数量下降，产品差异度小；行业生产能力下降，除非生产过程需要，研究开发的支出很少。
《连锁经营管理》课程标准
《连锁经营管理》课程标准课程名称：连锁经营管理适用专业：物流管理开设学期：学时：学分：一、课程性质与作用1.课程性质本课程是物流管理电商物流专业的一门必修课程，其作用在于培养学生对连锁经营管理原理与实务的基本内容具有一个科学正确的认识，并能正确理解连锁经营的方式，组织管理和操作流程，通过本课程的教学使学生掌握连锁经营的基本理论、基本原理和一般方法，并能初步具备一般连锁经营的方案设计和分析能力，具有解决一般连锁经营问题的能力，为高职连锁经营管理专业学生的顺利就业打下基础。
2.课程作用通过本课程的学习，使学生在掌握连锁经营基本知识的基础上，重点掌握连锁经营方式、组织管理和实际操作流程，及连锁经营方法和策略，培养连锁经营战略实施和具体操作流程的能力，实现“学业”与“就业”的对接。
通过本课程的学习，了解连锁经营的发展趋势，把握连锁经营的基本理念，掌握连锁经营的理论方法和实践操作，并能够应用所学理论解决连锁经营中的实际问题。
本课程的定位充分体现了培养连锁经营管理专业高级应用型人才的定位二、课程设计思路在购物日益普及的现在，消费者对连锁商店的要求日益提高，学习连锁经营管理原理与实务也显得更为重要。
在分析国内外连锁经营现状的基础上，设置本课程的学习领域、学习项目，确定教学目标，建立课程教学组织与考核方案，为课程开发奠定基础。
1.确定学习领域。
对连锁经营的基础知识、连锁经营方式、连锁经营管理，连锁经营实际操作流程进行了介绍，并按照项目化的课程开发方法进行处理，同时参照连锁经营职业资格技术标准，使其符合高职学生的认识水平和知识技能系统构建过程的要求，从而获得了学习性的项目任务，即学习领域，实现知识的重构。
2.创设学习项目。
以讲授内容来设计学习项目，采用引导教学法、示范教学法等行动导向教学法组织教学，并充分发挥学生的主体作用。
将方法能力、专业能力培养集于教学过程之中，并通过学习领域中学习项目教学，让学生获得未来工作所必须的综合职业能力。
《连锁经营管理》课程标准
《连锁经营管理》课程标准课程学时数：54适用的专业范围及层次：全日制专科工商企业管理、物理管理、市场营销专业学分：3考核方式：考查一、教学目的与要求连锁超市商场管理是全日制工商企业管理专业、市场营销专业的一门专业课，提供学生从事连锁经营管理所需要的知识，并致力于培养学生的实践能力，是一门理论与实践密切结合的课程。
要求学生能够掌握和了解连锁经营基本特征、连锁经营战略、连锁经营的类型、零售业态、连锁经营的组织体系和职能设计以及连锁经营的发展方向等，为今后相关专业课程的学习打下坚实的基础。
二、课程内容和学时分配（1）通过连锁经营的基本概念、基本原理、基本类型及其发展历史的讲授和研究，使学生掌握连锁经营的基本理论，研究当今连锁经营发展的最新趋势，提高学生的知识水平和理论水平。
(2)通过音像案例的观摩、文本案例的分析讨论、模拟性案例的操作，使学生了解连锁企业的运营现实，加强感性认识；运用理论知识对企业实际进行分析，培养和提高学生的综合分析能力和语言表达能力。
(3)通过对连锁企业的实际调查，使学生初步运用连锁经营理论解决企业的某些实际问题，提高学生的实际调研能力、分析研究能力、社会交往能力，文字表达能力。
四、理论教学部分教学目的与要求：第一章连锁经营基本原理通过本章学习，了解连锁经营的定义、特征及相关类型，为进一步学习奠定基础。
教学内容：第一节连锁经营概述一、连锁经营的含义二、连锁经营的原则三、连锁经营的类型第二节连锁经营的优势与风险一、连锁经营的优势评估二、连锁风险的来源第三节连锁经营的体系与适用业态一、行业分布表格二、连锁经营业态选择三、连锁经营业态选择第二章连锁经营的起源及展望通过本章学习，了解连锁经营的起源，明白世界连锁经营的发展现状以及美、日、欧三方连锁经营发展道路的比较。
教学内容：第一节连锁经营的起源一、连锁经营现象的出现二、近代连锁店的出现与发展第二节世界连锁经营的现状一、世界连锁经营的现状二、中国连锁经营的现状与特点第三节美、日、欧三方连锁商业发展道路之比较一、美国一一连锁经营的首创者和领头羊二、欧洲一一连锁经营的跟随者、竞争者三、日本一一世界连锁经营的学习者、发展者四、对我国连锁经营的启示第三章连锁企业经营战略教学目的与要求：通过本章学习，了解企业经营战略包括品牌战略、运营和发展战略、竞争战略、企业形象战略。
连锁经营商业计划书
连锁经营商业计划书工作目标1.市场调研与竞品分析我们计划用600字描述对连锁经营市场的调研和竞品分析。
我们将深入了解目标市场的需求、消费者行为、行业趋势，并对主要竞争对手进行分析，了解他们的优势和劣势。
这将有助于我们确定自己的市场定位和差异化策略。
2.商业模型设计我们计划用600字描述连锁经营的商业模式设计。
我们将考虑如何通过连锁经营扩大业务规模，降低成本，提高效率，并设计合适的收费模式和盈利方式。
3.运营管理计划我们计划用600字描述连锁经营的运营管理计划。
我们将考虑如何选择合适的店铺位置，如何招聘和培训员工，如何管理库存和物流，如何进行市场营销和客户服务等。
工作任务1.编写市场调研报告我们将对连锁经营市场进行深入的调研，并编写调研报告。
我们将收集和分析市场数据，了解消费者需求和市场趋势，并确定我们的目标市场和目标客户。
2.进行竞品分析我们将对主要竞争对手进行分析，了解他们的产品和服务，他们的市场定位和营销策略，并确定我们的差异化策略和市场定位。
3.设计连锁经营商业模式我们将设计合适的连锁经营商业模式，考虑如何通过连锁经营扩大业务规模，降低成本，提高效率，并设计合适的收费模式和盈利方式。
4.制定运营管理计划我们将制定运营管理计划，考虑如何选择合适的店铺位置，如何招聘和培训员工，如何管理库存和物流，如何进行市场营销和客户服务等。
5.制定实施计划我们将根据市场调研和竞品分析的结果，制定连锁经营的实施计划。
我们将确定具体的业务计划和运营策略，并制定详细的执行计划和时间表。
6.监控和调整计划我们将定期监控连锁经营的运营情况，并根据实际情况进行调整。
我们将定期评估市场趋势和竞争对手的变化，并调整我们的战略和策略，以确保我们的业务始终保持竞争力。
7.与合作伙伴建立关系我们将与供应商、加盟商和其他合作伙伴建立良好的关系。
我们将与他们协商合作细节，确保我们的供应链和加盟网络稳定可靠。
8.进行市场营销和品牌推广我们将制定合适的市场营销策略和品牌推广计划，以提高我们的品牌知名度和市场份额。
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机会----O 许多居民不再把享受营养不够的 洋快餐作为第一选择。更具营养和口味搭配 的中式快餐很有可能越来越多地抢占洋快餐 市场。
SO战略 突出真功夫‚营养与快速、标准化与 民族化的品牌形象的整合营销传播
5.2.2 SWOT分析法
SWOT分析步骤： 优势——劣势——机会——威胁 （1）分析企业的内部优势、弱点既可以相对企 业目标而言的，也可以相对竞争对手而言的。 （2）分析企业面临的外部机会与威胁，可能来 自于与竞争无关的外环境因素的变化，也可能来自于 竞争对手力量与因素变化，或二者兼有，但关键性的 外部机会与威胁应予以确认。 （3）将外部机会和威胁与企业内部优势和弱点 进行匹配，形成可行的战略。
5、连锁企业经营战略具有导向性，它不但决定企业的发展，而 且决定企业如何发展；不但决定总部的发展，而是指导整个连锁体 系发展。
5.1.3 战略管理过程
环境审视
战略制定
战略实施
战略评价 和控制
反馈
反馈
战略管理过程
战略管理的基本程序
5.2.1 迈克尔.波特五力模型
美国著名管理学家迈克尔.波特从产业结构分析 入手，研究竞争战略。产业结构深刻地影响着竞争 规则的确立及公司的竞争战略。产业内部的竞争， 远不止在原有竞争对手中进行，而是存在着五种基 本竞争的作用，即：新进入者的威胁、购买方、供 应方、替代品的威胁及产业竞争对手。
6.2.15企.1业.2电战子略商管务理系的统特的点层次
1、战略管理具有全局性。 2、战略管理的主体是企业的高层管理人员。 3、战略管理涉及企业大量资源的配置问题。 4、战略管理从时间上来说具有长远性。 5、战略管理需要考虑企业外部环境中的诸多因素。
连锁经营战略的特征
经营战略具有以下几方面的特征：
1、连锁企业经营战略具有竞争性，是针对竞争者而制定的有明 确目的的战略，追求成功效果。
2、经营战略阐述的是企业与市场环境相联系的方针，重点考虑 环境对企业的要求。
3、连锁企业经营战略具有长期性，是为谋求企业长期生存和发 展而进行的统筹规划。
4、连锁企业具有全局性，根据企业的总体发展而制定的战略， 追求企业的总体效果。
WO战略 1、开发适合大众口味的新式产品。 2、把目标细化，对顾客相关群体更有针对性， 才会更具竞争力。
威胁----T 1、国内外竞争者激烈争夺中国市场。 2、 本土快餐的崛起，这些本土企业无疑给真功夫带来 威胁。 3、负面新闻，如排骨质量丑闻。
ST战略 1、制定与中国居民大众收入相吻合的价格。 2、与大型超市、购物区为邻等开店策略等。
5.2.1 迈克尔.波特五力模型
卖方侃价实力
供应方
新进入者
新进入者的威胁
产业竞争对手 现有公司间的争夺
买方侃价实力
购买方
替代品或服务的威胁
替代品
5.2.2 SWOT分析法
所谓SWOT分析，也称为态势分析、知己知彼战 略。就是将与研究对象密切相关的各种主要内部优势 因素（Strengths）、弱点因素（Weaknesses）、机 会因素（Opportunities）和威胁因素（Threats）， 通过调查罗列出来，并依照一段的次序按矩阵形式排 列起来，然后运用系统分析的思想，把各种因素相互 匹配起来加以分析，从中得出一系列相应的结论或对 策。
任务5 连锁经营 战略管理
目录
5.1连锁经营战略管理的概念、特点与过程 5.2 连锁企业的战略分析方法 5.3 连锁企业的经营战略选择 5.4 连锁企业的竞争战略
5.1.1 战略管理的概念
连锁经营是零售业、餐饮业、服务业及其它行业的一种 经营模式，而作为这种经营运作模式载体的连锁企业，既具 有企业的共同普遍特点，又具有连锁经营企业的特点。
案例：用SWOT分析真功夫的战略
简介：真功夫餐饮管理有限公司，1994年 创立，现直营店数380多家，是中国直营店 数最多、规模最大的中式快餐连锁企业， 是中国快餐五强企业中唯一的中国本土快 餐品牌。
真功夫最为世人耳熟能详的是：它在1997年 研发出“真功夫电脑程控蒸汽柜”，提出 “中餐要实现标准化，关键不在流程，而在 设备”。同时它也是中国乃至全球第一个攻 克了中餐标准化的世界难题的快餐企业，它 首先探索出华人中餐发展的新路。
真功夫 SWOT矩阵分析
优势----S 1、特有的中式快餐标准化。包括统一使 用专利‚生产设备标准化‚员工操作标准化，后勤供 应标准化。 2、营养与快速的配餐。食品以“蒸” 为主‚“营养还是蒸的好”，而且‚真功夫连锁餐厅 里没有任何油炸食品和碳酸类饮料，保证了营养与 健康。 3、实现了80秒餐到你手，超越梦想的快速 配餐。
“战略管理”是企业高层管理人员为了企业长期的生存、 继续和发展，在充分分析连锁企业外部环境和内部条件的基 础上，确定和选择达到目标的有效战略，并将战略付诸实施 和对战略实施的过程进行控制和评价的一个动态管理过程。
5.1.1 战略管理的ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ念
这里有两点要加以说明： 第一，战略管理不仅涉及战略的制定和规划，同时也包 括将制定的战略实施的管理，因此是一个全过程的管理； 第二，战略管理不是静态的、一次性的管理，而是一种 循环的、往复性的动态管理过程。它需要根据外部环境的变 化、企业内部条件的改变，以及战略执行结果的反馈信息等 ，而重复进行新一论战略管理过程，是不间断的管理。
作为全球第一个实现中式快餐标准化的企业，
真功夫在品质、服务、清洁完全与国际标准 全面接轨，并建立起三大标准运营体系—— 后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操 作标准化。
它们分别为：通过将后勤与店面分离管理， 摆脱“前店后厨”模式，保证了从选料、加 工到配送等各道工序的标准化；通过独创电 脑程控蒸汽柜，使烹饪过程同压、同时、同 温，实现无需厨师、烹饪标准化；通过制定 餐厅各级管理、各项工序、各种操作的标准 及岗位流程，将餐厅操作有序且量化。
WT战略 1、进行调研，深入了解当地消费者的消 费水平、喜好等。 2、加强产品检验手段，树立诚 信经营的品牌形象极其重要。