奶茶店创业计划书剖析

1250
1750
1625
1625
2500
2000
750
750
麦香红茶
销售量（杯）
1200
1400
1600
1400
1300
1000
1200
1200
1500
1500
1600
1600
平均单价
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
月销售收入
6000
7000
8000
7000
6500
5000
6000
6000
7500
7500
8000
2．市场的容量或本企业预计市场占有率：
如今奶茶店行业的竞争比较激烈，一些人流量比较多的街道平均都有三到四家的奶茶店，但是目前的奶茶店参差不齐，杂乱无章，服务欠缺，奶茶品种无变化，多是千篇一律，没有一家主题鲜明，富有创意的奶茶店存在。所以要能够打响店铺的声望还是有利可寻的。根据奶茶店的规模不同盈利的情况也不同，所以由于刚起步人手不足，所以估计每天能卖150杯左右。
修理费
保险费
150
登记注册费
800
其他
500
合计
6650
七、销售收预测（12个月）
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
珍珠奶茶
销售量(杯)
1500
1200
1300
1300
1800
1900
2000
2000
2200
2000
1200
1200
平均单价
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
月销售收入
4500
14889.5
15471.5
16975
15811
19545.5
18963.5
20200.25
20200.25
24153
22504
16441.5
15471.1
220626.1
贷款
0
其他现金流入
0
可支配现金
54889.5
37131
44576
50857
60702.5
69966
80466.25
90966.5
4．竞争对手的主要优劣势：
竞争对手的主要优势是开业时间长，群众有消费惯性心里，喜欢去他熟悉的奶茶店消费，所以对于我们这些新开张的店铺，如何能将顾客吸引过来，这是很大的挑战。对手的产品比较一般，口味大多雷同模仿，没有创新。经营时间久店铺环境卫生下降。
5．本企业相对于竞争对手的主要优劣势：
我们将对奶茶包装进行创新，让人有一种新鲜感，在产品方面会随着店铺经营发展。逐渐推出新的产品，让顾客能持续感受到新鲜感以及我们的诚意。要有的放矢，避免同质化现象，如产品、风格相同等发生，采取差异化战略。在目标市场，挖掘消费者需求尚未满足的部分，将消费者细分。如有糖尿病人不能喝甜的，怕胖的人不喝甜的，爱美的人喝美容的、爱健康的人喝保健养生的、喜欢刺激的人喝刺激的等等。在产品、服务、人员、形象等方面与众不同。功能上的差异性很重要，针对对手未满足消费者需求的方面制定出一套完整战略方案，避开对手锋芒，在对手的缺点处发动攻击，弥补对手的缺陷与不足，争取为消费者提供优质的产品和服务，要和对手做不一样的东西，小有小的好处，大有大的好处，小的店要做的就是精细化操作，大的店做的就是规模化操作，小店容易打造出自己的特色，吸引一群共同爱好的人，大的店因为面向消费者广，人员混杂，不能让消费者感到温馨、亲切，所以，要发挥自己的长处，针对不同的优点，扩大自己的优势。然后以此建立自己的核心竞争力，就不愁会没有顾客了。
3．市场容量的变化趋势：
如今的奶茶店已经非常普遍，所以要想在这个市场生存下去就必须要打起自己的招牌，所以品牌效应很重要，我们要做到别人没有的，与众不同，这样才能够吸引到顾客，除了质量保证，服务态度也非常重要。我们在服务态度上面也要让顾客满意，让他们愿意下一次在来消费，同时接受更多的人前来消费。这两点是吸引顾客最为重要的因素。
8000
坚果奶茶
销售量（杯）
700
800
800
700
800
700
600
600
700
700
800
600
平均单价
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
月销售收入
3500
4000
4000
3500
4000
3500
3000
3000
3500
3500
4000
3000
冰镇拿铁
销售量(杯)
100
100
100
150
500
600
700
105419.5
118223.5
125135
131076.1
969408.85
现金流出
现金采购（明细）
3530
3530
3530
3700
3700
3700
3700
3700
3700
3530
3530
3530
43380
赊购支出
0
业主工资
800
800
800
800
800
800
800
800
800
800
800
800
9600
销售额
14889.5
15471.5
16975
15811
19545.5
18963.5
20200.25
20200.25
24153
22504
16441.5
15471.5
成本
业主工资
800
800
800
800
800
800
800
800
800
800
800
800
员工工资
2400
2400
2400
2400
2400
2400
(四)促销
人员推广
成本预测
广告
印宣传单张
成本预测
500元
公共关系
成本预测
营业推广
促销
成本预测
1000
四、企业组织结构
企业将登记注册成：
√个体工商户 口有限责任公司 □个人独资企业
□合伙企业 □其他
拟议的公司名称：微客奶茶
企业的员工：
职务：
月薪：1800元
业主/经理：王璐任冉
企业将获得的经营执照、许可证和特许
创业策划书
作品名称：微客奶茶店创业策划
团队成员：王璐 任冉
院系（中心）：艺术与设计学院
班级：环境设计132
主 创 人：冯沥娇
联系方式：
2015年5月
一、企业概况
二、市场评估
三、市场营销计划
四、企业组织结构
五、固定资产
六、流动资金（月）
七、销售收预测（12个月）
八、销售和成本计划
九、现金流量计划
十、营销方法
预测费用
营业执照、税务登记500元
卫生许可证300元
企业的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）：
预测费用
柜台销售：1200元
外送员：1200元
合伙（合作）人与合伙（合作）协议：
姓名内
容
协议条款
出资方式
出资数额与期限
利润分配和亏损分摊
经营分工、权限和责任
合伙人个人负债的责任
协议变更和终止
其他条款
五、固定资产
4
鲜榨果汁
0.25
2.5
4
麦香红茶
0.6
5
6
坚果奶茶
1.2
5
6
冰镇拿铁
1.5
6
8
(三)地点
1.选址细节
地址
面积（M2）
租金或建筑成本（元）
天元东路
35 M2
2000
2．选择该地址的主要原因：
奶茶店选在学校附近，是因为该地段人流量大，而且学生是奶茶的主要消费群体这样可以提高营业额，铺租可以接受。
3．装修店面
1.工具和设备
根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：
名称
数量
单价(元)
总费用（元）
冰柜
1
450
450
封口机
1
400
400
搅拌机
1
250ຫໍສະໝຸດ Baidu
250
饮水机
1
250
250
封口膜
1
50
50
合计
5
1400
1400
供应商名称
地址
电话或传真
2.交通工具
名称
数量
单价
总费用（元）
自行车
1
300
700
800
700
100
100
平均单价
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
月销售收入
600
600
600
900
3000
3600
4200
4200
4800
4200
600
600
销售总量
3800
3800
4200
3950
4900
4900
5150
5150
6200
5700
4000
3800
销售总收入
15350
15950
17500
店面的装修，要有创意（比如手绘墙）、舒适，给人视觉享受，线条简洁明了，风格独特，体现出轻松、休闲、专业、高品味的氛围，干净、整齐、明亮，给人愉悦的消费环境。监控探头的安装，能为自己免去许多不必要的麻烦；吸烟区和非吸烟区的分开；摆放出售新奇小物件的橱窗；桌椅的摆放；烟灰缸和火柴的提供；装饰物的吊挂；灯光的方位明暗颜色；音响的角度；障碍物的规避；警示语的样式；卫生间的位置及物品，细节部分如地砖、颜色、灯光、穿衣镜大小样式、洗手液摆放和香味、洗手池的高低大小、卫生纸的宽度与质量、烘干机、防滑垫样式摆放位置大小、清新剂的味道、便池的样式、冲水开关的位置、门背后挂包挂衣服、蹲位旁边放手机之类的设计等等的设计等等都需要精心计划，体现人性化设计，让消费者感到被尊重、被关心。
300元
合计
300
供应商名称
地址
电话或传真
3.办公家具和设备
名称
数量
单价
总费用（元）
供应商名称
地址
电话或传真
4.固定资产和折旧概要
资产
价值（元）
年折旧（元）
工具和设备
1400
交通工具
办公家具和设备
店铺
厂房
土地
合计
265
5.原材料和包装
项目
数量
单价（元）
总费用（元）
奶粉
75（斤）
2
150
珍珠
150（斤）
十一、经营理念
一、企业概况
1．主要经营范围：主营各种口味搭配的奶茶，兼营各式甜品和消暑糖水。可外送上门。
2．企业类型：
□生产制造 □ 零售 □ 批发√服务 □ 农业
□新型产业 □ 传统产业 □ 其他
二、市场评估
1．目标顾客描述：
奶茶店是集休闲、娱乐、交友、饮食等各方面于一体的场所，主要针对喜欢追求时尚的年轻人，相对于咖啡厅、快餐店、饭店等场所，奶茶店这种清新、简单的休闲娱乐方式对年轻人更具有吸引力，特别是学生，不管是小学、中学还是大学的学生，各个不同阶段的学生是奶茶的主要消费群体。另外一个群体是逛街的行人。
3600
3900
3900
5400
5700
6000
6000
6600
6000
3600
3600
鲜榨果汁
销售量(杯)
300
300
400
400
500
700
650
650
1000
800
300
300
平均单价
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
月销售收入
750
750
1000
1000
13359
7296.5
6326.5
九、现金流量计划
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
合计
现金流入
月初现金
40000
21659.5
27601
35046
41157
51002.5
60266
70766.25
81266.5
95719.5
108693.5
115605
748782.75
现金销售收入
265
265
265
265
保险费
登记注册费
800
原材料
3530
3530
3530
3700
3700
3700
3700
3700
3700
3530
3530
3530
总成本
11245
8945
8945
9115
9115
9115
9115
9115
9115
8945
8945
8945
利润
3644.5
6526.5
8030
6696
10430.5
5
750
红茶
1800（包）
0.6
1080
杯子、吸管
5（箱）
250
1250
水果、坚果
300
合计
3530
供应商名称
地址
电话或传真
六、流动资金（月）
其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）
项目
费用（元）
备注
业主的工资
800
雇员工资
2400
租金
1500
营销费用
1500
公用事业费
电费200
水费200
电话费50
必须支出的基本费用
2400
2400
2400
2400
2400
2400
租金
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1500
营销额
1500
公共事业费
450
450
450
450
450
450
450
450
450
450
450
450
维修费
折旧费
265
265
265
265
265
265
265
265
450
450
450
450
450
5400
装修费
20000
20000
保险费
150
150
150
150
150
150
150
150
150
150
150
150
1800
登记注册费
800
800
设备
1400
1400
其他（列出项目）
500
500
500
500
500
500
500
500
500
500
员工工资
2400
2400
2400
2400
2400
2400
2400
2400
2400
2400
2400
2400
28800
租金
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1500
18000
营销费用
1500
1500
公共事业费
450
450
450
450
450
450
450
但是店面新，顾客对产品不了解，对顾客来说会要有一个接受的过程。
三、市场营销计划
(一)产品：
产品或服务
主要特征
珍珠奶茶
奶茶味醇香
鲜榨果汁
营养，鲜甜，口感极佳
麦香红茶
馅料的品种多
坚果奶茶
营养、口感特别
冰镇拿铁
清凉，口感极佳
(二)价格
产品或服务
成本价（元）
销售价（元）
竞争对手的价格（元）
珍珠奶茶
0.52
3
9848.5
11085.25
11085.25
15038
13559
7496.5
6526.5
税
企业所得税
个人所得税
其他税
200
200
200
200
200
200
200
200
200
200
200
200
净收入
3444.5
6326.5
7830
6496
10230.5
9648.5
10885.25
10885.25
14838
16300
20150
19550
20825
20825
24900
23200
16950
15950
八、销售和成本计划
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
销售
含流转税销售收入
15350
15950
17500
16300
20150
19550
20825
20825
24900
23200
16950
15950