真空膨化机工作原理_小型真空膨化机厂家直销

真空膨化机工作原理_小型真空膨化机厂家直销

膨化食品大家一定都吃过，小编小时候可没少吃这类的零食。现在也是，虽然知道膨化食品不太健康，但是还是抵挡不住美味的诱惑。在吃膨化小零食的时候，小编就在想，膨化食品是怎么做出来的呢？现在终于有了答案——是通过真空膨化机制作的。但小编还是好奇真空膨化机工作原理是什么，所以我去到了小型真空膨化机厂家——诸城市宜福机械有限公司，请工作人员为大家介绍真空膨化机工作原理。顺带一提，诸城市宜福机械有限公司做的是小型真空膨化机厂家直销，没有经过中间商，所以价格会相对优惠一些。

【真空膨化机工作原理】

膨化机组是利用相变和气体的热压效应原理，使被加工的物料内部的液体迅速升温汽化，增压膨胀，并依靠气体的膨胀力，带动组织中高分子物质的结构变性，从而使之成为具有网状结构特征、定型多孔状物质即膨化果蔬脆片。真空膨化机组由：膨化罐装置、真空泵、空压机、大口径阀门、电控柜、数显温度仪、管路及控制系统等部分组成。

真空膨化机干燥是近几年刚刚兴起的一种新型膨化技术，它结合了热风干燥和真空干燥的优点、克服了真空低温油炸干燥等的缺点。变温压差膨化生产的膨化果蔬脆片是继油炸果蔬脆片、真空低温油炸果蔬脆片之后的第三产品，其味道鲜美、口感酥脆、营养丰富、易于贮存、携带方便，已经成为时下流行的果蔬休闲食品。

膨化机有一副螺杆和螺套，具有混合和揉搓的功能。原料进入膨化腔内以后，物料在螺杆螺套之间受挤压、摩擦、剪切等作用，其内部压力不断升高，较大达4Mpa，温度不断上升，较高可达140摄氏度。在3-7s的时间内温度和压力的急剧升高，物料的组织结构发生变化，使淀粉进一步糊化，蛋白质变性，粗纤维破坏，杀死沙门菌等有害菌。高温高压物料从出料口出来，其压力在瞬间突然释放，水分发生部分闪蒸，冷却后物料呈疏松多孔的结构，膨胀后的物料呈团状、絮状或粗屑状。

其具有自动化，智能化操作特点，操作者只需将参数调配好，按下各个功能按钮进行生产加工即可，大大减少了劳动力的同时还增加的高产量。原料与水按比例均匀混合投入喂料器后只需照看膨化机正

常工作。

【真空膨化机特点】

真空膨化机是以新鲜果蔬

为原料，经过清洗、去皮、

去核、切分或不切分、预干

燥等前处理工序后，采用变

温压差膨化设备进行的，脱

水果蔬膨化胸片的生产过

程从低温脱水到膨化成型，

完全是物理变化，没有任何

化学变化，不加入任何添加

剂，因此，脱水果蔬膨化脆

片保持了果蔬原的色泽和风味，口感细腻，余香绵长。

1新鲜果蔬进行低温脱水到一定含量后进行膨化，不加任何添加剂。

2生产过程为纯物理过程未采用任何化学方法。

3该设备生产过程中不生产任何环境污染，同时具有投资少、占地小、回报率高的特点。

4膨化后的产品保持了果蔬的原色、原形、原

味，口感香、甜、酥、脆，口味绵长。

5果蔬膨化过程均在低温下进行的，不破坏果

蔬的营养成分。

6膨化后的果蔬易消化、易吸收、营养丰富、

长期食用不会发胖。

【小型真空膨化机厂家直销】

诸城市宜福机械有限公司始建于2004年，是

国内较早从事真空油炸设备、油水混合油炸流

水线、低温速冻流水线、高温灭菌流水线、低

温灭菌流水线的企业。引用先进生产工艺和控制技术，通过宜福人的不懈努力，获得了客户的高度评价和认可。先进的自动化生产工艺给广大客户降低了生产运营成本，提高了产品出成率，为客户产品标准化生产提供了平台。

为客户提供“先进的生产设备，实现产品标准化”是宜福人的奋斗目标，多年来始终坚持”产品标准化、服务规范化“的经营理念，用先进技术和先进工艺技术革新，来提高我们设备品质。