人教版高中化学必修2乙醇

HH
水剂的作用
- - - H
|
C |
|
C |
H
浓H2SO4
170℃
H
H
C=C
H
H
+ H2O
H OH
你能判断该反应中，乙醇哪 些键断裂吗？
分子间脱水
CH3CH2-OH+H-O-C2H5
浓H2SO4
140℃
CH3CH2OCH2CH3+H2O
乙醚
你能判断该反应中，乙醇哪 些键断裂吗？
两分子乙醇分别在①② 处断键：成醚反应（分 子内脱水） 。
参考文献
[1]于琛. "乙醇"教学设计——学习洋思教学模式案例[J]. 中学化学教学参考, 2014(8X):34.
HH
R
R
R
C H
O~3C0u00C C=O
H
R
酮
氧化反应 3 可钾以）被产强物氧为化乙剂酸氧（化C，H3如C：OO酸H性）K交，M警nO检4（查或酒酸驾性的K2原Cr理2O7重铬酸
其现象为：紫红色褪为无色（或橙红色变为绿色）
分子内脱水
乙醇在170℃和浓硫酸的催催化化剂作和用脱下能发生消去反应，生成乙烯。
第三章 有机化合物
第三节 生活中两种常见的有机化合物之
乙醇
清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂； 借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。
——杜牧
“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。” 在古代我国劳动人民就已掌握了酿酒的方法。酿 酒在我国已有几千年的历史。
工业酒精 无水酒精 医用酒精 饮用酒
约96%以上（质量分数） 99.5%以上（质量分数） 75%（体积分数பைடு நூலகம் 视度数而定（体积分数）
①处断键：与活泼金属 （IA、IIA）反应，及以后 将要学习的酯化反应。
②④处断键：消去反应 （分子间脱水） 。
①③处断键：催化氧化。
1、乙烷能和Na反应吗？ 从Na能够保存在煤油、石蜡中可知，乙烷不能和Na反应。
2、请写出乙醇和Mg反应的化学方程式。 2CH3CH2OH + Mg → (CH3CH2O)2Mg + H2↑
2:2:2:1
乙醇与金属钠反应的化学方程式： 2Ｎａ＋2Ｃ2Ｈ5ＯＨ→2Ｃ2Ｈ5ＯＮａ＋Ｈ2↑
请根据乙醇结构的特点，预测还有哪些键可能发生断裂。
④
HH ③
H C—C—H ②
H O—H
①②③④处 的化学键均可在 一定条件下发生 断裂
①
-OH，羟基，是乙醇的官能团，决定着乙醇的化学性质。
氧化反应
1 燃烧反应（淡蓝色火焰）
乙醇分子式：C2H6O
请同学们根据乙醇分子式， 推测乙醇的结构式可能有哪 几种？试用球棍模型搭建。
HH
H
H
H CC O H
H CO C H
HH
H
H
电负性相差越大的原子之间的键越容易断裂； O—H容易断裂，能与活泼金属反应生成H2。
Na与乙醇的反应 现象：生成气泡，点燃 气泡产生淡蓝色火焰
HH H CC O H
CH3CHO+Cu
乙醛
反复几次
现象与上 述一样
氧化反应
2 催化氧化
催化剂
2CH3CH2OH + O2
2CH3CHO 无色刺激性液体 + 2H2O
HO C
O
H
C
C
氧化反应
2 催化氧化
催化剂
2CH3CH2OH + O2
2CH3CHO 无色刺激性液体 + 2H2O
RCH O Cu RCH=O ~3000C
√ H H
请观看乙醇和钠反应的微观过程，并思考以下几个问题： ①该反应与钠和水比较，那一个反应更剧烈？为什么？ ④该反应属于有机反应的哪一类型？
乙醇和钠反应
水和钠反应
剧烈程度
较小
较大
原因
在乙基的作用下，乙醇的羟基中的O-H键极性较小， 不如水中的O-H键更容易断裂
反应类型
置换反应
置换反应
化学计量 数
乙醇超标为什么能使人 醉驾而导致车祸？警察 是如何检测驾驶员是否 饮酒？这与乙醇的什么 性质有关？
请分组观察桌面上的乙醇样品，把下列填空补充完整。
乙醇是 无 色、 特殊香 味的 液 体，密度比 水 小 ，20℃时，密度是0.789g/cm3，沸点 78.5℃ ， 熔点-117.3℃，易挥发，能够溶解多种有机物和无机物， 能与水以任意比互溶。
点燃
C2H5OH(液）+ 3O2（气）
2CO2+ 3H2O（液）+1367kJ
人工催陈：人为采用物理、化学等方 法促进酒的老熟，以缩短贮存时间的 一种技术，如电催化。
有研究表明：经催陈处理的酒的组份、含量与新酒有
较大差别，催陈酒中乙醇含量明显降低,而乙醛含量明
显提高。
猜想：乙醇在催化的作用下能产生乙醛
材料：无水乙醇、一根洁净的螺旋状铜丝、酒精灯、试管
实验步骤
实验现象
现象解释
取一根洁净的 螺旋状铜丝在 酒精灯上灼烧
向试管中加入 3~5mL乙醇，将 灼烧后的铜丝 插入乙醇中
铜丝由红色 变成黑色
△
2Cu+O2 = 2CuO
说明乙醇具
①铜丝由黑色
有还原性
又变回红色
②有刺激 性气味
△
CH3CH2OH+CuO