开一家早餐店的成本和利润有多少

近年来，随着人们对早餐重视度的增加，早餐店也是越开越多，不过很多人反映早餐店利润太低，于是风靡开店后，又出现了跟风关门的现象。那么早餐店的需要投入多大，利润到底如何呢？

成本分析：

房租占的比重比较大，店铺一般开在闹市区或者居民区，在市区的话，费用自然是高的，每月开销起码在2000元-3000元之间，如果是居民区的话，房租则相对便宜一点。一个月大概在1000-2000元左右。

店铺选择好了就需要进行装修。环境在很大程度上会影响客人的食欲，小吃店的装修虽然不需要像高档餐厅那样奢华，但也要费一点心思，倘若装修太差，就有可能会使得一部分客源流失。一般而言，小吃店的装修费用大体在800元/㎡左右。其次，相应的设施要配置齐全，包括厨房设备和店堂设施（桌椅、餐具等），厨房设备的购买费用并无多少差别，一般都在5000—10000元左右，而店堂设施需要视店面规模而定。

早餐店除了卖胡辣汤之外，还会卖一些主食，如包子、肉夹馍之类的，购买这些机器大概也需要上万元。

整体下来的费用在十万元左右，相对于一些其他的食品加盟店，早餐店费用还是比较低的。

利润分析：

1、店刚开始运营，业务量肯定不大，按最低订餐数量计算，每天1000份左右来计算，标准早餐为每份2元，每天合计收入为2000元，每月即为6万元左右;

2、店需招聘业务员，厨师糕点师、营养专家，业务经理、采购员、杂工等人员。估计每月工工资为15000元左右，房租每月1600元左右，电话费每月600元，水电费约1200元左右，送餐车油费及各种费用共计2000元，购置原材料20000元左右，不可预见费用1600元左右，税金3000元左右，合计每月费用为45000 元左右;

3、店每月纯利润为60000-45000元=15000元，一年即为15000×12个月=18万元;这样不到一年时间就可回本并且投资其他项目了。整体来说，早餐店的利润还是非常可观的。