自来水水质各项主要指标与人体健康的关系

.

自来水水质各项主要指标与人体健康的关系

一、色度

色度通常来自带色的有机物(主要是腐殖质)、金属(如铁和锰)或高色度的工业废水污染。沼泽水由于含腐殖质而呈黄色，低铁化合物使水呈淡绿色，高铁化合物及四价锰使水呈黄色，水中大量藻类存在时显亮绿色。

色度大于15度时，多数人即可察觉，大于30度，所有人均可察觉并感到嫌恶。因此，标准限值为15度，“并不得呈现其它异色。”

二、浑浊度

浑浊度是由于水中存在的泥砂、胶体物、有机物、微生物等造成的，它与河岸的性质、水流速度、工业废水的污染有关，随气候、季节的变化而变化。

浑浊度是衡量水质污染程度的重要指标。经净化处理的水，浑浊度的降低有利于杀灭细菌和病毒，因而，低浊度水对限制水中有害物质、细菌和病毒有着积极的卫生学意义。

浑浊度在10度时，使人普遍感到混浊，超过5度，引起人们的注意。因此，我国先后将标准限值为5度、3度，现行标准限值为1度。“特殊情况下不超过5度”。

三、臭和味

水臭的产生主要是有机物的存在，或生物活性增加的表现，或工业污染所致。饮用水正常味道的改变，可能是原水水质的改变，或者水处理不充分，也可能因受二次污染所致。

饮用水中含有令人不愉快的臭和味，将导致消费者视为不安全的饮水。氯化消毒产生的余氯，消费者能明显感受到，但低氯量消毒，可以克服水味，却又可能危及水的微生物学安全。

饮用水应无令人不快或令人嫌恶的臭和味，故标准规定“不得有异臭、异味”。是指绝大多数人在饮用时不应感到有异臭或异味。

四、肉眼可见物

这既是一项物理外观要求，又是一项生物要求，更是一项卫生学要求。有些活的有机体(细菌、病毒、原生动物)可能通过饮水使人发生严重的、甚至是致命的爆发性传播病；藻类和浮游生物过多，使人在饮用时产生不快之感，或使人根本不宜饮用；浮游生物死亡和腐烂时，可造成鱼类大量死亡，可使人中毒。

因此，饮用水中不应含有沉淀物、肉眼可见的水生生物及令人嫌恶的物质，故标准规定“不得含有”。

五、pH值

水的pH值在6.5～9.5的范围内并不影响人的生活饮用和健康，天然水pH值一般在6.5～8.5之间。水在净化处理过程中，由于投加水处理剂、液氯等，可使pH值略有变化。pH值对净化处理有重要的意义，碱性水有倾向沉淀的作用，但对氯化消毒杀菌的效果有所降低，酸性水有侵蚀作用，容易腐蚀管道，影响水质。

根据我国各地多年来的供水实际情况，其上限很少超过8.5，故标准限值范围为6.5～8.5。

.

.

六、总硬度地下水的硬度往往比较高，地面水的硬度随地理、地质情况等因素而变动。水的硬度是由溶解于水中的多种金属离子产生的，主要是钙，其次是镁。可引起胃肠功能的暂时性特别高硬度的水)人对水的硬度有一定的适应性，饮用不同硬度的水(的水，第二天人们出～935mg/L紊乱，但在短期内即能适应。据国内报道，饮用总硬度为707 天后恢复正常。现不同程度腹胀、腹泻和腹痛

等肠道症状，持续一周开始好转，20。而且人们对该硬度水的反应不大，因此，标准限425mg/L我国各地饮用水的硬度大都未超过。(以碳酸钙计)值为425mg/1。

七、铝天然水中的铝含量很低，饮用水中的铝多数来自含铝的水处理剂。有资料表明：铝与老年痴呆症有关，铝积蓄于人体脑组织集中神经细胞内，导致神经纤维缠结的病变。此外，铝可抑制胃液和胃酸的分泌，使胃蛋白酶活性下降，导致甲状旁腺的亢进。当有铁存在时，铝的存在能增加水的脱色。。鉴于对人体的影响，此次，作为新增项目，标准限值为0.2mZ/L 八、铁在天然水中普遍存在，饮用水含铁量增高可能来自铁管道以及含铁的各铁在自然界分布很广，种水处理剂。是许多酶的重要组成成分。铁对人体的生理功能主要是参与肌体铁是人体必需微量营养元素，铁，但由于肌体对铁的吸收率低，～2mg内部氧的输送和组织呼吸过程。人体代谢每天需要1 1l0mg的铁才能满足需要。缺少铁，会引起缺铁性贫血。每天需从食物中摄取60～含铁量高的水在管道内易生长铁细菌，增加水的浑浊度，使水产生特殊的色、嗅、味。含铁量时可感到明显1.0mg/L 时，色度可大于30度；在达0.3mg/L时，色度约为20度；在0.5mg/L 的金属味，使人不愿饮用，不宜煮饭、泡茶，易污染衣物、器皿，影响某些工业产品质量。。由于含铁的水处理剂广泛用于水处理，作为折衷方案，将标准限值为

0.3mg/L 九、锰水中锰来自自然环境或工业废水污染。的锰。锰存在人体各个器官中，起着新锰是人体需要的微量元素。人从膳食中每天摄入l0mg，促进人

体发育与骨的钙化，促进和加速细C陈代谢作用，促进维生素B的蓄积，合成维生素胞的氧化。锰在水中较难氧化，在净水处理过程中较铁难去除，水中有微量锰时，呈现黄褐色。锰的氧化物能在水管内壁上逐步沉积，在水压波动时可造成“黑水”现象。时，能使衣锰和铁对感官性状的影响类似，二者经常共存于天然水中。当浓度超过0.15mg/L 物和固定设备染色，在较高浓度时使水产生不良味道。 0.1mg/L为满足感官性状的要求，标准限值为。十、铜水中铜多数

来自工业废水污染，或用以控制水中藻类繁殖的铜盐。.

.

。人体内铜的作用是多方，学龄前儿童约1mg铜是人体必需的微量元素。成年人每日需铜2mg面的，其主要作用是在组织呼吸和造血过程中，铜是许多酶的无可代替的组成成分，在新陈代谢中参与细胞的生长、增殖和某些酶的活化过程。铜参与色素沉着过程，对治疗贫血也有很大的意义。铜和锌一样，能够加强性腺机能，提高性激素的生理活性。在糖尿病者的食物里增加少量的硫酸铜，可以改

善病性。，则可引起恶心、腹痛、长期摄入可引起铜的毒性小，但过量的铜是有害的，如口服100mg/L 肝硬变和神经系统失常病状。时，有明显的金属味；超时，水显色并带有苦味；达1.5mg/L资料表明：水中含铜量达5mg/L 1mg/L，可使衣物皿具染成绿色。过 1.0mg/L。为满足感官性状的要求，标准限值为十一、锌天然水中含锌量很低，饮用水中含锌量增高可能来源于镀锌管道和工业废水。锌是人体必需的微量元素。锌是酶的组成部分，参与新陈代谢，具有重要生理功能。学龄前儿，人最需要锌的时期是青春发育期。锌l0mg，成年人每天摄取量为4～童每天需要锌约0.3mg是生物学活性的最重要方面之一，它又是参与碳水化合物和是碳酸酐酶和酶蛋白的主要成分，蛋白质代谢的酶的活化剂，具有催化作用，锌具有造血功能和活化胆碱的功能，与人体内含维成正比例关系，锌有抑癌作用，具有增强肌体的免疫功能和性功能作用。生素B1的硫酸锌可引起严重中毒。国1g锌的毒性很低，但摄人过多则刺激胃肠道和产生恶心，口服均未见明显有害作用。但也有报50mg/L40.8mg/L和泉水含锌外调查表明：饮水中含锌23.8～几时，引起恶心和晕厥。道，饮水中含锌30mg/L 5mg/L时，有金属涩味和乳白光色。在沸水表面形成油脂膜。水中含锌10mg/L时，呈现浑浊；1.0mg/L。为满足感官要求，标准限值为十二、挥发酚类水中酚主要来自工：业废水污染，特别是炼焦和石油工业废水，其中以苯酚为主要成分。时，鼠类长期饮用无影响，浓度100mg/L～酚类化合物毒性低，据报道，饮水中酚的浓度为15 时，对消化、吸收和代谢才阻碍生长或引起死胎。高7000mg/L 酚具有恶臭，对饮用水进行加氯消毒时，能形成臭味更强烈的氯酚，引起饮用者的反感。。以苯酚计) 根据感官性状要求，标准限值为不超过0.002mg/L( 十三、阴离子合成洗涤剂目前，合成的表面活性剂达几水中的阴离子合成洗涤剂主要来自生活污水和工业废水的污染。百种，其中，阴离子表面活性剂应用最广，其化学性质稳定，在污水处理时最难降解和消除。毫克纯烷基苯磺酸人体摄人少量未见有害影响，人每日口服100阴离子合成洗涤剂毒性极低，，未见明显不能耐受的迹象，但是，当水中浓升)的水个月4(相当于每日饮用含50mg/L2盐时，能使水起泡沫和具有异味。度超过0.5mg/L 。0.3mg/L根据味觉及形成泡沫的阈浓度，标准限值为十四、硫酸盐.

.

天然水中普遍含有硫酸盐。硫酸盐过高，主要是矿区重金属的氧化或工业废水污染的结果。水处理中硫酸铝净水剂的使用可明显地增加硫酸盐浓度。并引起不良的水味和具有轻泻作用，增加对金属的腐蚀，硫酸盐过高，易使锅炉和热水器结垢，水液，可作为成人泻药。1000mg/L当硫酸盐与镁在一起时，这种影响会更为明显。含硫酸镁达时，开始～400mg/L一般而言，饮用水中硫酸盐浓度大于750mg/L时有轻泻作用，浓度为300 300mg/L时，无明显味作用。察觉有味，200～250mg/L。基于对水味的影响和轻泻作用，标准限值为十五、氯化物地面水和地下水中都含有氯化物，它主要以钙、镁的盐类存在于水中。水中的氯化物来源于流过含氯化物的地层，海洋水、生活污水及工业废水的污染。自来水采用液氯消毒时，能增加氯化物的含量。可以间接推断水的洁净情况。特别是氮素化合物随氯化物的增多而同氯化物含量过高或过低，时出现时。氯化物是人体需要的元素，在人和动物盐类代谢中起着重大的作用。人每天平均摄人量氢氰酸的毒性最大，杏、李、桃、楷杷的核仁中都含有氰甙，水解后生成氢氰酸，使水呈杏仁