超市便利店门店管理巡查表
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超市日常工作巡检表
超市日常工作巡检表
检查 项目 得分 检查内容 5、保质期过半商品按标准拒收 6、生鲜商品标生产日期 7、肉品、水产品品质完好无异味 8、蔬果品质鲜绿、货量丰富，无腐烂，陈列整齐 9、重点商品每日盘点记录清晰 10、退货区、残品区存放有序、清退处理及时 商品 11、正常品无缺货 12、库房商品分类码放整齐，无散装现象 13、孤儿商品定期回收处理 14、促销堆头按图纸摆放 15、堆头的高度（高度不超过1.2米）陈列饱满 16、所有商品的价格、价签，不缺少，规范放置 17、POP、爆炸花字体规范、容易识别无破损POP，横平竖直整齐划一 1、所有员工能熟练铬记，自然运用“五要五不要” 一要微笑点点头 二要说您好弯弯腰 三要商品丰满勤打扫 四要主动友好多介绍 五要说谢谢， 五要说谢谢，请走好 一不要说不知道 二不要仙人指路 三不要东歪西靠 四不要离岗闲聊 五不要推卸、 五不要推卸、溜掉 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 分值 得分 责任人
2、入口处的购物篮、购物车排放有序，卫生整齐 3、入口处员工主动面对顾客，面带微笑，说“欢迎光临” 服务
4、按规定播放广播稿，语言组织顺畅，优美，语音甜美，亲切自然， 1 不生硬 5、入口处宣传栏，服务台，整洁有序，有最新的DM海报 6、顾客意见台干净，笔可用，有备用的空白意见表 7、顾客意见箱，每天下班前收集整齐至店长室 8、顾客投诉微笑接待，及时处理；记录齐全，有及时回复 9、收银机台干净，所有机器处于正常可使用状态，周边整齐畅通 10、收银员唱收唱付，动作熟练，分类合理装袋 11、超过三人结账排队，立即开启新的结账通道 12、“首问责任制”耐心周到解决顾客问题 合计 1 1 1 1 1 1 1 1 100
超市日常工作巡检表
超市店中店巡店表
店
巡店情况记录
所巡店名：巡店人员：日期：
到店时间：时分离店时间：时分当班员工：
是否在岗：□是□否着装是否规范：□是□否有无打堆聊天，玩耍手机现象：□有□无
名片发放：□是□否公司特制茶具使用：□是□否
清洁卫生：□很好□较好□差陈列：□很好□较好□差有无样品茶展示：□有□无
堆头是否丰满：□是□否对新上架商品是否熟悉：□是□否商品价格熟悉：□好□不好
顾客资料：□有□无顾客反馈信息：□有□无免费奉茶：□有□无交接班信息：□有□无
库存商品保管是否规范：□是□否有无过期变质商品：□有□无有无收发货记录：□有□无
每笔销售是否有收银码单：□有□无每笔销售是否有记录：□有□无
打折有无违规：□有□无赠品发放有无记录：□有□无日报表记录完整：□是□否
盘存表核实：□有□无服务热情：□是□否公司的新规定执行：□是□否
茶及相关商品的掌握：□好□不好销售技巧：□好□不好工牌佩戴：□
店内状况：
1、人员状况：
2、销售情况：
3、库存：
4、其他：
存在问题及处理意见：
签字：
巡店人员签字：当班员工签字：审核：
巡店情况记录
所巡店名：巡店人员：日期：
到店时间：时分离店时间：时分当班员工：
是否在岗：□是□否着装是否规范：□是□否有无打堆聊天，玩耍手机现象：□有□无
名片发放：□是□否公司特制茶具使用：□是□否
清洁卫生：□很好□较好□差陈列：□很好□较好□差有无样品茶展示：□有□无
堆头是否丰满：□是□否对新上架商品是否熟悉：□是□否商品价格熟悉：□好□不好
顾客资料：□有□无顾客反馈信息：□有□无免费奉茶：□有□无交接班信息：□有□无
库存商品保管是否规范：□是□否有无过期变质商品：□有□无有无收发货记录：□有□无
每笔销售是否有收银码单：□有□无每笔销售是否有记录：□有□无
打折有无违规：□有□无赠品发放有无记录：□有□无日报表记录完整：□是□否
盘存表核实：□有□无服务热情：□是□否公司的新规定执行：□是□否
茶及相关商品的掌握：□好□不好销售技巧：□好□不好工牌佩戴：□
店内状况：
1、人员状况：
2、销售情况：
3、库存：
4、其他：
存在问题及处理意见：
签字：
巡店人员签字：当班员工签字：审核：
每日巡店检查表
收 银
客 服
蔬 果
39 电子称检查 40 水果、蔬菜惊爆品的现场维持（客流走向） 41 散蛋的价格、陈列、破蛋的捡出和处理
项 目 主 食 厨 房
熟 食
烘 培
肉 品
序 号 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79
巡检内容 主食厨房人员卫生、戴口罩、头发在帽子里 设备的运行和卫生、地面清洁 灭蝇设备经常更换和清洁 使用正确价格牌、清洁、书写规范、对位 检查商品生产计划、 原料仓库的库存商品保质期检查、库房标准 商品品种齐全、丰满、新鲜、热气腾腾、新品研发 人员卫生、戴口罩、头发在帽子里 灭蝇设备经常更换和清洁 设备清洁用具与食品加工用具分开 半成品保存是否有盖 烤鸡出炉检查表、炉外玻璃有警示标识及出炉时间标示 检查炸类产品的操作程序、炸油的更换 使用正确价格牌、清洁、书写规范、对位 商品商品陈列应以类别、颜色、口味等陈列 商品试吃 豆制品、豆腐陈列要冷藏销售、质量检查 产品说明标签是否齐全、规范 检查商品生产计划、 灭蝇设备经常更换和清洁 人员卫生、戴口罩、头发在帽子里 每个单品都有价格标签 蛋糕展示柜有温度检查表、商品不能堵住冷循环系统，盖板及 防滑垫应随手清洁 加热微波炉清洁并有提示牌 商品全部有配料表，散糕点有标准的生产表 设备、用具、操作台的清洁和消毒 生熟分开、裱花嘴消毒 商品陈列分类、新鲜、丰满 检查商品生产计划、 大肉的市调和改售价 使用正确价格牌、清洁、书写规范、对位 人员卫生、工作服清洁、区域卫生 当天大肉的收货品质 分割器具的卫生，刀具的检查 商品解冻是自然解冻还是流水解冻 陈列柜按不同的肉、不同的分割品种陈列 商品陈列新鲜、丰满、价签对位 建议顾客配菜的配料表及烹饪方法整齐干净
超市巡店检查表
祁东金果超市巡店考核表
考核部门： 防损部 项目 检查内容 工号牌是否佩戴规范 工作服是否整洁干净 仪容仪表 个人卫生是否良好：头发,指甲,着饰等 是否有讲脏、痞话现象 项目 检查内容 对顾客视而不见或漠视不理顾客提问者 视顾客需要提供购物车，购物篮或其它帮助 顾客服务 回答顾客的提问支支呜呜或有气无力 用白眼瞅顾客或在顾客背后议论指点 项目 检查内容 上班时间打私人电话、私自会客等 俯趴柜台、倚靠报警器或是站姿不端正的 纪律规范 上班时间嚼槟榔、口香糖、吸烟、吃东西 坚守岗位，无遛岗、窜岗、坐岗等现象 聊天、说笑、听音乐、玩手机 项目 检查内容 文明礼貌用语（迎来送往/请/对不起/谢谢） 巡查员工私藏特价商品或到生鲜加工房挑选 蔬果 购物车、篮及时回收，不得堵塞、滞留在行 人道 工作职责 稽核员工上下班是否从员工通道出入 下班员工携带个人物品查询 员工上下班打卡情况监督查询 突发事件的处理及人员疏散 稽核顾客所购商品是否与小票相符 综合评述存在问题及改进建议： 满分（30） 待改进问题 满分（30） 待改进问题 满分（20） 待改进问题 考核时间： 满分（20） 待改进问题
头发指甲着饰等是否有讲脏痞话现象检查内容纪律规范上班时间打私人电话私自会客等俯趴柜台倚靠报警器或是站姿不端正的聊天说笑听音乐玩手机上班时间嚼槟榔口香糖吸烟吃东西坚守岗位无遛岗窜岗坐岗等现象检查内容工作职责文明礼貌用语迎来送往请对不起谢谢巡查员工私藏特价商品或到生鲜加工房挑选蔬果稽核顾客所购商品是否与小票相符突发事件的处理及人员疏散员工上下班打卡情况监督查询稽核员工上下班回收不得堵塞滞留在行人道综合评述存在问题及改进建议
超市便利店门店管理巡查表
合计得分
巡检 问题
重大缺失
缺失 一般缺失
巡检小结（亮点）
巡检小结（主要问
门店店长（值班店长）签名：
巡检人：
①地面无纸屑杂物（如垃圾、菜叶、卖场死角卫生等）； 3 店堂卫生 ②无水渍；
③无蛛网；
4
商品和货 架清洁
①商品和货架无灰尘； ②货架无胶印； ③商品无破损污染；
5 舒适度
①广播或背景音乐正常播放、音量适中； ②店堂内无异味； ③营业时间灯光全部开启; (为节能减排，非高峰时段，灯管有规律的间隔开启不扣分)
29 生鲜陈列
①检查陈列商品价格是否正确，一物一签，价签是否做到左对齐；价 格牌上信息完整，产地正确；是否存在串号销售。 ②商品陈列是否按先进先出，陈列是否整齐、品质新鲜、价格标识正 确，散装商品的保质期、合格证齐全； ③商品陈列是否主次分明，季节性商品和主推商品陈列是否突出；
30
生鲜后场 和仓库
①检查冷藏、冷冻柜是否保持清洁卫生：地面无积水积冰、墙面无发 霉、风机口无遮挡、货架无垃圾污垢等。 ②摆放是否做到离墙离地，冷库存货禁止堵塞风机出风口； ③正常商品与残损商品是否混放，正常商品是否生熟分开摆放； ④检查后仓是否出现有过期、变质腐烂或被污染的原料、产品。
⑤高库存：门店每月提取高库存清单并有跟进结果；
13 存货损耗 六、标识管理
20 价格标识
①死角、货架底等位置是否有商品空包装未处理； ②抽查货架是否有过期商品或超过允销期商品是否未下架，（重点对 冷藏商品、调味品、方便食品等检查），抽查3个货架以上； ③纸皮是否定点存放、整理整齐，无夹带，是否按照公司规定处理； ④抽查进口商品随货同行系统或人工存档资料卫检证书是否齐全、有 效，涉及商品生产批号单货是否对应；
店面巡查表(标准模版)
跟踪
记录
跟踪人签字：
被处罚人签字：
投诉记录
问题沟通与反馈
1.店面水吧遇到的问题记录；2.在网吧需协调的问题记录；
3.产品质量出现的问题记录；4.顾客对我公司的投诉记录。
————以上记录均属于投诉记录，应及时记录下来，向上一级进行反映，并持续跟踪解决，落实具体解决的负责人及解决时限，每天早上晨会进行报告
具体内容：
记录人签字：
员工仪容标准
1.标准的制服，干净且平整；2.不留长指甲；3.不带任何首饰；
4.佩戴工牌；
5.水吧服务员有发炎的伤口，破开的伤口，烧伤的结疤等，不可接触水吧产品。
6.水吧服务员在工作开始前，休息后又回到工作区域或任何使手变脏的时候（如倒垃圾，擦桌子，吃东西，咳嗽，打喷嚏，接触头发或去洗手间等，）都必须洗手消毒；
7.过期的海报、灯箱、宣传单张（DM）等是否撤下
罚款单
扣罚
记录
说明：
1、以上巡查共十大项，每大项中含若干小项，每小项罚款5元，全罚项罚款50-100元。
2、此罚款由巡查人做出，合计后记录在此栏。当班员工签字确认。
3、此罚款是处罚门店集体，每月汇总后平摊到门店所有店员。
4、问题项请在上表中勾出，其它问题记录在此栏中。
店面巡查表
时间：巡查人：店内人员签字：总得分：
项目
要求
评判情况
很好
（全部合格）
一般
（有1项不合格）
有问题
（2项以上）
店内环境与卫生管理
1.保持洗手间清洁；2.及时清除店内垃圾；
3.擦拭电脑桌、鼠标、键盘、门窗、收银台。
4.地面清洁每天三次
5.玻璃门每天擦拭，吊灯每周清洁一次
6.展示柜内部以及托盘，每晚清洁，每周消毒。
记录
跟踪人签字：
被处罚人签字：
投诉记录
问题沟通与反馈
1.店面水吧遇到的问题记录；2.在网吧需协调的问题记录；
3.产品质量出现的问题记录；4.顾客对我公司的投诉记录。
————以上记录均属于投诉记录，应及时记录下来，向上一级进行反映，并持续跟踪解决，落实具体解决的负责人及解决时限，每天早上晨会进行报告
具体内容：
记录人签字：
员工仪容标准
1.标准的制服，干净且平整；2.不留长指甲；3.不带任何首饰；
4.佩戴工牌；
5.水吧服务员有发炎的伤口，破开的伤口，烧伤的结疤等，不可接触水吧产品。
6.水吧服务员在工作开始前，休息后又回到工作区域或任何使手变脏的时候（如倒垃圾，擦桌子，吃东西，咳嗽，打喷嚏，接触头发或去洗手间等，）都必须洗手消毒；
7.过期的海报、灯箱、宣传单张（DM）等是否撤下
罚款单
扣罚
记录
说明：
1、以上巡查共十大项，每大项中含若干小项，每小项罚款5元，全罚项罚款50-100元。
2、此罚款由巡查人做出，合计后记录在此栏。当班员工签字确认。
3、此罚款是处罚门店集体，每月汇总后平摊到门店所有店员。
4、问题项请在上表中勾出，其它问题记录在此栏中。
店面巡查表
时间：巡查人：店内人员签字：总得分：
项目
要求
评判情况
很好
（全部合格）
一般
（有1项不合格）
有问题
（2项以上）
店内环境与卫生管理
1.保持洗手间清洁；2.及时清除店内垃圾；
3.擦拭电脑桌、鼠标、键盘、门窗、收银台。
4.地面清洁每天三次
5.玻璃门每天擦拭，吊灯每周清洁一次
6.展示柜内部以及托盘，每晚清洁，每周消毒。
店铺巡查表(正式版)
店铺巡查表
店铺名称: 店长姓名：
巡查人：巡查日期: 得分：
（备注：满分150分。
总分低于100分为不合格店铺/需要整改店铺；总分100-115分之间为
《店铺巡查表》使用说明
目标：通过不断改进终端运营水平达到终端店铺良性运作的目的
检查人/使用人：公司市场部、直营部
检查范围：所有鸿星尔克品牌专卖店/专厅/专柜/店中店
用途：用于评估卖场运营管理水平
使用方法：直营部定时对各卖场进行评估考核，市场部不定期对所有终端卖场进行抽查考核，对于不合格店铺限期勒令整改，直至达到公司规定的运营管理要求
评分标准及规则：
1、凡每项小栏目内容中有任意一项不符合规定的，均扣除相应全部分值；
2、第十项第一条关于“专卖店/店中店/专厅小仓库所有应季产品卖场均有出样”的检查
方法为：因为大家工作时间有限，抽查全部货品比较困难，因此只抽查仓库内10-15款以内的货品，凡抽查到存在应季产品未上样现象的一律扣除全部分值10分，并限期要求直营部主管进行详细检查并及时汇报检查结果；
3、检查完毕后，必须将检查结果告之店铺负责人，并让相关负责人在“店铺负责人意见
及签名”栏目签名确认并在签名栏文字确认相关问题的改进时间；
4、全部考核分数由培训部负责统计并于每次“市场部会议”上进行及时公布；
使用流程：。
超市店面检查表(带附表)
检查说明：1.此表一式两份，每月检查一次，由店助陪同总部稽查人进行检查 2.各项检查结果必须如实填写 签字确认后必须在5个工作日内进行整改，并上交整改结果给总监助理 奖惩制度：1.以上各项全部达标者奖励店长200元。 结果者每次罚款50元。（特殊情况需提前告知）
检查结果
备注
3.检查结果由检查人、陪同人员递交店长
店总部巡店检查表
01、叶菜新鲜度是否达标 02、根茎菜是否干净无泥土、虫咬、坏点等 03、卖场商品是否做到空位管理 卖场 04、卖场是否存在临期、过期、变质、残次商品 05、商品是否一物一签并与实物相符，促销价签是否及时更换 06、卖场吊牌、pop、爆花是否与实物对应且干净整洁、完好无损 01、A类缺货是否控制在1.2%-1.5%。 02、负毛利品项数是否控制在20支以内，且是否存在异常负毛利金额。 03、负库存品项数是否呈下降趋势。 报表 04、滞销品项数极其金额是否控制在公司要求的范围内。 05、不动消品项数极其金额是否控制在公司要求范围内。 06、盘损率是否达标，取值核算是否正确。 01、是否做到除皮称重 02、是否做到严把收货关对质量、数量、保质期不符合要求（过1/3)的拒收。 收货 03、库房是否做到划分区域、归类存放管理 04、库房是否做到临期、过期商品检查并登记造册 01、对单据要求把关是否做到位 资讯 02、是否有不规范、错误操作 后勤 01、是否如实记录携出携入明细 02、内外盗罚款是否如实登记并上交 防损 03、顾客退换货是否按公司标准流程执行 04、员工出入卖场是否按流程自检 01、储金卡消费账目有无异常 财务 02、会员卡积分及其兑换有无异常 03、财务结算是否遵循先结算退货、折让再结算入库单流程 检查人： 陪同人： 店长： 检查日期：
4.店长
2一项未达标处罚店长20元. 3.如未如实填写检查表处罚检查人50元每次。4.店长5个工作日内未按时上交整改
检查结果
备注
3.检查结果由检查人、陪同人员递交店长
店总部巡店检查表
01、叶菜新鲜度是否达标 02、根茎菜是否干净无泥土、虫咬、坏点等 03、卖场商品是否做到空位管理 卖场 04、卖场是否存在临期、过期、变质、残次商品 05、商品是否一物一签并与实物相符，促销价签是否及时更换 06、卖场吊牌、pop、爆花是否与实物对应且干净整洁、完好无损 01、A类缺货是否控制在1.2%-1.5%。 02、负毛利品项数是否控制在20支以内，且是否存在异常负毛利金额。 03、负库存品项数是否呈下降趋势。 报表 04、滞销品项数极其金额是否控制在公司要求的范围内。 05、不动消品项数极其金额是否控制在公司要求范围内。 06、盘损率是否达标，取值核算是否正确。 01、是否做到除皮称重 02、是否做到严把收货关对质量、数量、保质期不符合要求（过1/3)的拒收。 收货 03、库房是否做到划分区域、归类存放管理 04、库房是否做到临期、过期商品检查并登记造册 01、对单据要求把关是否做到位 资讯 02、是否有不规范、错误操作 后勤 01、是否如实记录携出携入明细 02、内外盗罚款是否如实登记并上交 防损 03、顾客退换货是否按公司标准流程执行 04、员工出入卖场是否按流程自检 01、储金卡消费账目有无异常 财务 02、会员卡积分及其兑换有无异常 03、财务结算是否遵循先结算退货、折让再结算入库单流程 检查人： 陪同人： 店长： 检查日期：
4.店长
2一项未达标处罚店长20元. 3.如未如实填写检查表处罚检查人50元每次。4.店长5个工作日内未按时上交整改
超市巡店检查表
祁东金果超市巡店考核表
考核部门： 防损部 项目 检查内容 工号牌是否佩戴规范 工作服是否整洁干净 仪容仪表 个人卫生是否良好：头发,指甲,着饰等 是否有讲脏、痞话现象 项目 检查内容 对顾客视而不见或漠视不理顾客提问者 视顾客需要提供购物车，购物篮或其它帮助 顾客服务 回答顾客的提问支支呜呜ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ有气无力 用白眼瞅顾客或在顾客背后议论指点 项目 检查内容 上班时间打私人电话、私自会客等 俯趴柜台、倚靠报警器或是站姿不端正的 纪律规范 上班时间嚼槟榔、口香糖、吸烟、吃东西 坚守岗位，无遛岗、窜岗、坐岗等现象 聊天、说笑、听音乐、玩手机 项目 检查内容 文明礼貌用语（迎来送往/请/对不起/谢谢） 巡查员工私藏特价商品或到生鲜加工房挑选 蔬果 购物车、篮及时回收，不得堵塞、滞留在行 人道 工作职责 稽核员工上下班是否从员工通道出入 下班员工携带个人物品查询 员工上下班打卡情况监督查询 突发事件的处理及人员疏散 稽核顾客所购商品是否与小票相符 综合评述存在问题及改进建议： 满分（30） 待改进问题 满分（30） 待改进问题 满分（20） 待改进问题 考核时间： 满分（20） 待改进问题
考核部门： 防损部 项目 检查内容 工号牌是否佩戴规范 工作服是否整洁干净 仪容仪表 个人卫生是否良好：头发,指甲,着饰等 是否有讲脏、痞话现象 项目 检查内容 对顾客视而不见或漠视不理顾客提问者 视顾客需要提供购物车，购物篮或其它帮助 顾客服务 回答顾客的提问支支呜呜ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ有气无力 用白眼瞅顾客或在顾客背后议论指点 项目 检查内容 上班时间打私人电话、私自会客等 俯趴柜台、倚靠报警器或是站姿不端正的 纪律规范 上班时间嚼槟榔、口香糖、吸烟、吃东西 坚守岗位，无遛岗、窜岗、坐岗等现象 聊天、说笑、听音乐、玩手机 项目 检查内容 文明礼貌用语（迎来送往/请/对不起/谢谢） 巡查员工私藏特价商品或到生鲜加工房挑选 蔬果 购物车、篮及时回收，不得堵塞、滞留在行 人道 工作职责 稽核员工上下班是否从员工通道出入 下班员工携带个人物品查询 员工上下班打卡情况监督查询 突发事件的处理及人员疏散 稽核顾客所购商品是否与小票相符 综合评述存在问题及改进建议： 满分（30） 待改进问题 满分（30） 待改进问题 满分（20） 待改进问题 考核时间： 满分（20） 待改进问题
生活超市-门店巡场检查表
检查结果
□是 □否
处理结果 处理结果 处理结果
处理结果
2 仓库内设置了可上锁的高价商品陈列区 3 过期/损耗商品是否与正常商品分开存放 4 仓库货品堆放高度照明灯距离是否超过15CM 5 仓库出入登记表是否有记录 6 无人时仓库门是否上锁 7 仓库内是否按要求放置灭火器 店铺员工工作检查情况：
1 是否身着公司规定的统一工作服，干净、整齐、规范；工作鞋与工作服要求相互搭配和谐
5
橱窗或正门/后门玻璃保持洁净，店铺通透性良好
店内环境检查情况：
1 所有的灯管能正常工作， 照明符合按时段的节能要求 2 背景音乐音量合适、室内温度合适，空调的开启情况符合按时段的节能要求 3 卖场清洁卫生（吊顶、柱子、地面、墙壁和货架是否干净整洁） 4 卖场购物篮是否放置是否合适 5 卖场内消防通道畅通，灭火器等消防器材没有遮挡。 6 地面压条是否完整，是否有裸露电线在外面。 7 监控设备运行状况：监视器保持干净、整洁，所□否
8
收银员服务是否执行到位——要求：观察在岗的收银员， 微笑服务是否到位：迎宾问好、 （请出示会员卡）、换购、唱收钱卡、唱付找零、感谢顾客送宾
□是 □否
9 是否熟悉公司企业文化、最新政策及近期重要公告
□是 □否
店长/副店工作检查情况：
1 是否身着公司规定的统一工作服，干净、整齐、规范；工作鞋与工作服要求相互搭配和谐 2 仪容仪表是否合乎公司要求 3 对店铺商圈及周边竞争对手状况是否了解 4 对店铺近期销售表现及重要指标是否了解 5 对店铺Top50商品库存情况是否了解 6 对店铺滞销商品是否了解 7 对店铺销售现状是否有改进计划 8 对店铺人员招聘/离职率/培训计划是否了解 9 人员排班是否合理 10 高峰时期是否在卖场做客服，带动店铺销售氛围
门店规章制度巡查记录表
门店规章制度巡查记录表巡查日期：_________ 巡查人员：_________巡查内容：一、门店环境卫生1. 门店卫生整洁，无异味，地面无积水、无污渍；2. 桌椅摆放整齐、干净，有无损坏或破损；3. 窗户、门窗玻璃清洁、完好，无破损；4. 前厅、后厨卫生间清洁整洁，无漏水现象；5. 门店内消防设施是否完善齐全，使用是否符合规定。
二、食品安全管理1. 食品储存区域整洁、无异味，干净卫生；2. 食品储存区域温湿度是否符合要求；3. 食品储存是否按照种类、日期等原则进行分类；4. 食品是否在有效期内，无过期食品；5. 食品加工人员是否健康、穿着干净整洁。
三、员工管理1. 员工着装整洁、有无违规行为；2. 员工是否按规定佩戴工牌、头饰等；3. 员工是否按规定使用洗手液、洗手涤剂；4. 员工是否按规定戴口罩、手套等防护用品；5. 员工是否按规定学习消防知识、食品安全知识。
四、客户服务1. 客户是否受到热情接待，服务态度良好；2. 客户是否及时得到服务，服务流程是否完善；3. 客户点餐过程是否顺畅，菜品推荐是否得当；4. 客户用餐过程是否有噪音、吵闹现象；5. 客户是否对食品质量、环境卫生等提出意见或建议。
五、其他事项1. 是否存在违规行为、安全隐患等问题；2. 是否存在员工培训不足、意识不强的情况；3. 是否存在经营许可证、卫生许可证等证照不全、不合格；4. 是否存在设备设施故障、保养不到位等问题；5. 是否存在其他违反门店规章制度的情况。
巡查人员总结及建议：_____________________________________________________________负责人意见：_____________________________________________________________________备注：__________________________________________________________________________以上为本次门店规章制度巡查记录表，如有发现问题需尽快整改，确保门店经营活动符合相关规定，提升门店形象和服务质量。
超市巡店检查表
7
货签对应、价签在左边第一个商品的 左下角，无破旧价签
8
店长、区域管理人员对A类必备商品 的熟知、竞争对手价格情况
9 排面无缺货及空档，补货及时
10
商品保质期抽查，是否有过期商品在 架或先进先出情况
11 区域是否有孤儿商品
12 顶仓商品码放整齐、安全并封口整齐
13
墙面无厂商小广告、促销信息书写规 范且不过期
五、仓库
1
退货区商品及时退货，残品区商品及 时清理
2 库房内卫生清洁
3 库房商品分类码放、整齐、通道畅通
4 商品执行先进先出
5
库房内商品离地离墙，是否做了防潮 、防火、防虫、防鼠等工作
六、卫生间
1
洗手间内干净无杂物，地面整洁，无 积水
2 便池无污垢，无破裂，无损坏等现象
3 垃圾篓内垃圾不超过2/3，及时清理
14 天花板无杂物、蛛网
15 POP书写规范，价格正确，无过期POP
16
促销位商品丰满、陈列标准、是否有 展示
17 卖场叫卖气氛
18
个人用品和抹布等用具是否及时收起 归位
19
补货时一定要遵守先进先出的原则； 及时上报滞销和库存过大商品
及时补货和申请调拨；补货时不允许
堵塞通道，补货时轻拿轻放，爱惜商
20 品，勤上货，降低损耗，不得阻碍顾
门店营运巡查整改表
门 店： 店 长： 检查 人： 时 间：
序号
检查内容
周 整改时间/责
一 任人
一、Leabharlann 店外1门口地面干净无垃圾，无杂物，纸皮 无零散放置，门口无堵塞现象
2 招牌干净无污渍、无破损
3
招牌灯光夜晚完好，按时间开关 （19:00-晚上营业结束，夜间检查）
门店巡店运营管理检查表
分 值 1 1 1 2 2 1 1 2 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 0.5 1.5 1.5 2 1 1 1 1
评分
检查 部门
情况说明
整改措 整改完成 责任人 施 时间 签名
46、店长认为本月经营中的难点是什么。 业绩指 标管理 47、门店对核心商品任务的分配是否合理（根据各类别商品销量不同及季节不同合理分配柜组或员工的任务,现场询 （20 问、查看店长分配的过程及原则）。 分） 48、柜组员工是否了解核心商品销售的业绩指标与实绩情况（询问）。 49、柜组员工是否熟悉核心商品知识（品种数、疗程、功效、用法用量、联合用药）（询问）。 50、员工是否熟悉柜组工资考核方案（现场提问，1人不知道，分值为0）。 51、中药课员工是否清楚月度销售目标，毛利率目标及目前的实绩情况（1人不知道，分值为0）。 52、员工目前遇到的困惑或销售中的困难是什么。 53、店长是否每月召开以业绩提升为主题的中药课员工全体会议和西药课员工全体会议至少各一次，是否有会议记 录（否，分值为0）,会议记录中的改善和执行点有无落实到位（现场抽查，否，分值为0）。 54、返仓、不合格商品、下柜商品是否规范处理并有相应的标识与记录。 55、失效期、破损商品是否及时进行报损审批（否，分值为0）。 56、门店商品缺货情况 57、近效期商品是否责任到人，是否有催销政策，是否有销售跟踪表，实际与催销库存是否一致（无，分值为0）。 58、暂存商品是否有专人管理，商品进出是否有登记，暂存库商品是否按规定分类摆放，并有标识。 59、巡查中随机抽盘不少于20个商品，核对实际库存与系统差异，并有抽查记录，（超过2个品种，分值为0) 60、商品是否一物一签、标签是否无污损、字迹清晰易变，是否有手写标签，商品价签是否都位于商品陈列面的中 心位置（一处不到位，分值为0）。 61、商品在货架上是否有员工识别经营属性的标识。 62、对广播调价的商品是否及时进行了标签更换。 63、易盗商品目录是否下发至各责任人并知晓 ，是否采取防盗措施。 64、货架商品是否都拆除中包装，保持与系统最小销售单位一致。 65、商品陈列是否把握了“四分开”“先进先出”“上轻下重”的陈列原则，陈列是否美观、整齐、丰满、推前补 商品管 位、无空层板出现。 理（30 66、统采品种是否按照机构陈列指令进行操作。 分） 67、核心商品是否陈列在最佳位置（即与视线相平，顾客易拿、易看到的位置，一般在货架从上往下三排以内的位 置，不能在4层以下,玻璃瓶除外，超过3个商品，分值为0)。 68、核心季节性、节日性商品是否有堆头、端架陈列,是否按公司要求执行。 69、中药柜台内托盘陈列药品有无做精选陈列，陈列面有无满盘。 70、负毛利、不动销商品是否有人监控，负毛利是否有市调记录并合理调整（要求门店按月整理电子档市调报告） 71、门店是否有非正常负毛利商品（超过3个，分值为0）。
门店巡店检查表
环境卫生检查表
检查门店：检查人：检查日期：年月日
以上项目考评标准为任意一项门店有2处不合格即评定为不达标。
被检查门店负责人签名：_____________
风险控制检查表
检查门店：检查人：检查日期：年月日
安全工作作为门店工作的重点，以上项目有一处不合格即为不达标。
被检查门店负责人签名：____________
食品卫生管理检查表
检查门店：检查人：检查日期：年月日
被检查门店负责人签名：________________
成本节能管理检查表
检查门店：检查人：检查日期：年月日
被检查门店负责人签名：________________
服务标准检查表
检查门店：检查人：检查日期：年月日
被检查门店负责人签名：________________ 产品质量检查表
检查门店：检查人：检查日期：年月日
产品是门店的生命高压线，以上项目有一处不合格即为不达标。
被检查门店负责人签名：________________
巡店汇总表
检查门店：检查人：检查日期：年月日
被检查门店负责人签名：________________。
督导巡店表格
附件二：商业巡店检查表（超市）
店外环境检查表
检查门店：检查人：检查日期：年月日
生鲜检查表
检查门店：检查人：检查日期：年月日
卖场环境检查表
检查门店：检查人：检查日期：年月日
收银台、服务台、库房、办公区检查表
检查门店：检查人：检查日期：年月日
安全保障检查表
15 所有的配电房、发电机房、风机房门上锁有“机房重地、请勿
入内”明确标识，并保持干净、无积水、无任何杂物存放
□优秀□达标□不达标□是□否
16 1、《携入携出单》必须有流水编号；妥善保存□优秀□达标□不达标□是□否
17 2、《携出单》必须有店总签字确认，防损课对携出要归还的物
品进行跟踪
□优秀□达标□不达标□是□否
18 店铺做促销活动时应做好组织工作，避免因人多哄抢造成顾客
伤害。
□优秀□达标□不达标□是□否
节能管理检查表
检查门店：检查人：检查日期：年月日
附件三：巡店汇总表
巡店汇总表
检查门店：检查人：检查日期：年月日
附件四：巡店反馈单
巡店反馈单
门店：反馈负责人：反馈日期：年月日。
便利店门店营运管理检查表格
后柜台
1.后柜台上保持整洁，不放置任何物品； 2.微波炉摆放端正，机台清洁无污渍 ； 3.微波炉上方只可摆放纸巾盒；
4.内柜台滤水器附近保持清洁。
微波炉
1.微波炉内上遮板及内部：干净无油渍；
2..微波炉周边：底盘、周围无油渍干净整洁。
2.不良品请单独标示并密封后一并放置于退货区；
3.过期不可退：请在商品到期日之前报废并按标准丢弃。
报废稽核
1.报废必须在监控下包装与实物分开拆解，分拆至两个垃圾袋，检查人员查看任意指定日期。
清洁
店外区域
台阶
1.刮沙垫干净整洁，无灰尘、泥土和纸片等小杂物；
2.门店外地面、台阶：干净整洁，无烟蒂、纸屑等杂物，无积水，无污渍；
3.花坛、门店铺面区域内之店外地面：干净整洁、无烟蒂、纸屑等杂物。
玻璃
1.海报张贴整齐、清洁干净，无破损、无翘边、无过多粘贴物；
2.玻璃及门框干净整洁，无灰尘。
柜台区
前柜台
1收银机周边保持清洁，除规定的陈列架外，只尖峰可陈列常温促销活动商品；
2前柜台下方：无私人物品（自买商品、水杯），手机暂不考评。如有拒收商品，则必须有附修正单在旁。
退货报废
报废区
1.后场有张贴报废区 ，报废商品必须在D+1日完成处理； 3.使用报废箱（报废箱必须有标示），报废箱必须使用公司导入或其他密闭型容器，箱内不可存放废弃商品外的其他物品。
退货区
1.后场有张贴退货区，且退货商品必须在退货区（可退商品以商品通报为准），破损商品必须先密封后再放置在退货箱
WI退货区及后场冰柜退货区必须密封；
咖啡机
1.牛奶小冰箱，冷冻冰箱，出咖口，牛奶管，水槽干净无污渍，无结霜想象；开封后的咖啡豆包装袋张贴时控贴，保质期3天，牛奶开封后张贴时控贴保质期2天；
1.后柜台上保持整洁，不放置任何物品； 2.微波炉摆放端正，机台清洁无污渍 ； 3.微波炉上方只可摆放纸巾盒；
4.内柜台滤水器附近保持清洁。
微波炉
1.微波炉内上遮板及内部：干净无油渍；
2..微波炉周边：底盘、周围无油渍干净整洁。
2.不良品请单独标示并密封后一并放置于退货区；
3.过期不可退：请在商品到期日之前报废并按标准丢弃。
报废稽核
1.报废必须在监控下包装与实物分开拆解，分拆至两个垃圾袋，检查人员查看任意指定日期。
清洁
店外区域
台阶
1.刮沙垫干净整洁，无灰尘、泥土和纸片等小杂物；
2.门店外地面、台阶：干净整洁，无烟蒂、纸屑等杂物，无积水，无污渍；
3.花坛、门店铺面区域内之店外地面：干净整洁、无烟蒂、纸屑等杂物。
玻璃
1.海报张贴整齐、清洁干净，无破损、无翘边、无过多粘贴物；
2.玻璃及门框干净整洁，无灰尘。
柜台区
前柜台
1收银机周边保持清洁，除规定的陈列架外，只尖峰可陈列常温促销活动商品；
2前柜台下方：无私人物品（自买商品、水杯），手机暂不考评。如有拒收商品，则必须有附修正单在旁。
退货报废
报废区
1.后场有张贴报废区 ，报废商品必须在D+1日完成处理； 3.使用报废箱（报废箱必须有标示），报废箱必须使用公司导入或其他密闭型容器，箱内不可存放废弃商品外的其他物品。
退货区
1.后场有张贴退货区，且退货商品必须在退货区（可退商品以商品通报为准），破损商品必须先密封后再放置在退货箱
WI退货区及后场冰柜退货区必须密封；
咖啡机
1.牛奶小冰箱，冷冻冰箱，出咖口，牛奶管，水槽干净无污渍，无结霜想象；开封后的咖啡豆包装袋张贴时控贴，保质期3天，牛奶开封后张贴时控贴保质期2天；
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①橱窗标识均贴在腰线下，是否过期； ②店内指示标识是否清晰、完好； ③促销主题吊旗、宣传海报、POP摆放安装是否整齐，信息是否在有 效期内、正确；
22 招牌广告 七、生鲜管理
①户外招牌清洁，无破损、广告灯箱灯罩框架、字体是否牢固，无脱 落隐患； ②户外招牌、广告灯箱是否按时开闭管理，电气接线规范整齐，运行 正常，线路接头无变色、老化、灯具无故障；
⑤高库存：门店每月提取高库存清单并有跟进结果；
13 存货损耗 六、标识管理
20 价格标识
①死角、货架底等位置是否有商品空包装未处理； ②抽查货架是否有过期商品或超过允销期商品是否未下架，（重点对 冷藏商品、调味品、方便食品等检查），抽查3个货架以上； ③纸皮是否定点存放、整理整齐，无夹带，是否按照公司规定处理； ④抽查进口商品随货同行系统或人工存档资料卫检证书是否齐全、有 效，涉及商品生产批号单货是否对应；
9 消防安全
①消防设备设施是否整洁、完好，是否被物品阻挡，消防设备设施是 否定期巡检并签名； ②消防疏散设备设施是否正常运行，指示方向是否清晰明确，消防通 道是否畅通无阻（符合一推即开状态，且报警）
五、商品管理
10
陈列：动 番区
①商品有特价或买赠等促销活动； ②陈列整齐丰满；高度一致 ③价格标识正确、规范标识，且一一对应； ④安全、易拿取
①地面无纸屑杂物（如垃圾、菜叶、卖场死角卫生等）； 3 店堂卫生 ②无水渍；
③无蛛网；
4
商品和货 架清洁
①商品和货架无灰尘； ②货架无胶印； ③商品无破损污染；
ห้องสมุดไป่ตู้
5 舒适度
①广播或背景音乐正常播放、音量适中； ②店堂内无异味； ③营业时间灯光全部开启; (为节能减排，非高峰时段，灯管有规律的间隔开启不扣分)
合计得分
巡检 问题
重大缺失
缺失 一般缺失
巡检小结（亮点）
巡检小结（主要问
门店店长（值班店长）签名：
巡检人：
二、门店服务
6
考勤管理
①检查当天当班次的排班表是否按班次上班，在岗； ②计时工考勤有记录并备份，记录不得提前登记，并有签名确认；
7 客诉
①客诉登记表如实登记，填写完整； ②客诉在2天内答复，顾客满意。
三、仓库和收退货管理 ①存货区分类标识是否对应完整齐全； 作业工具定点存放标识（梯、
8 后仓存货 四、安全管理
29 生鲜陈列
①检查陈列商品价格是否正确，一物一签，价签是否做到左对齐；价 格牌上信息完整，产地正确；是否存在串号销售。 ②商品陈列是否按先进先出，陈列是否整齐、品质新鲜、价格标识正 确，散装商品的保质期、合格证齐全； ③商品陈列是否主次分明，季节性商品和主推商品陈列是否突出；
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生鲜后场 和仓库
①检查冷藏、冷冻柜是否保持清洁卫生：地面无积水积冰、墙面无发 霉、风机口无遮挡、货架无垃圾污垢等。 ②摆放是否做到离墙离地，冷库存货禁止堵塞风机出风口； ③正常商品与残损商品是否混放，正常商品是否生熟分开摆放； ④检查后仓是否出现有过期、变质腐烂或被污染的原料、产品。
序号 巡检项目 一、环境和卫生
*****门店管理巡查表 标准
①地面无垃圾杂物(入口处3米内）； ②玻璃门和橱窗玻璃清洁明亮（无灰尘、水印、胶痕）； 1 超市入口 ③外立面无小广告和污迹； ④购物篮/车（不高于1.2米）干净整齐、没有明显的水渍/污渍、无垃 圾、无破损、无异物；
2 收银区
①收银台设备、物品摆放整齐（电源线捆扎一起，抹布不能放置于银 台台面上，抽屉内放置办公物品、并整齐有序），银台区域卫生干净 整洁、无灰尘、无粘贴、无胶印； ②客服中心无胶印、无灰尘； ③收银区物品分类存放、标识清晰；
①陈列商品是否一货一签，价格正确，价签左对齐、无大小混用 ②商品价签是否清晰、手工涂改、破损或促销签日期过期； ③标价签是否存在重叠摆放，是否有标价签背面朝外摆放； ④小旗标（属性插卡）角色定义牌是否使用正确； ⑤堆头POP及三角牌右下方放置对应原价价签 以上抽查3个货架，不少于50个sku
21 POP
凳…） ②商品码放是否按照分类摆放整齐，先进先出，符合安全标准，无倒 塌、掉落等隐患；商品不得直接放在地上，必须使用栈板，且有防潮 防虫鼠害措施； ③通道是否畅通无堵占，上架、补货不受影响； ④好货区(垫板底）是否存在坏损、保质期过期等异常商品； ⑤坏损商品、质量问题下架商品、退货商品是否集中分区封箱分类摆 放，标识是否清晰，不得与好货商品混放；
选取食品、非食品3-5个品类检查：
11
陈列：静 番区
①是否遵循陈列原则； ②单品陈列面位是否合理，前后整齐对应，正面朝向顾客； ③无破包、包装模糊和变形变质商品，抽查3个货架以上；
④标价签一一对应，且与系统一致；
巡检情况
①缺断货使用暂时缺货牌，抽查20个以上重点商品是否缺货；
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异常管理
②月零销售：抽查零销售有库存商品是否有陈列； ④负库存：负库存是否定期跟进处理；