常见蔬菜的英文表达

常见蔬菜的英文表达（图）（一）叶子菜与凉菜用蔬菜（leafy and salad vegetable）

甜菜叶（beet greens）

西洋菜台/球花甘蓝（broccoli rabe）

白菜/油菜（bok choy/choy sum/Chinese cabbage/snow cabbage）

抱子甘蓝/球芽甘蓝/甘蓝小包菜（brussels sprout）

卷心菜/甘蓝/包菜（cabbage）

豚菜（catsear）【类似蒲公英】

芹菜（celery）

嫩茎莴苣/莴笋（celtuce/stem lettuce/celery lettuce/asparagus lettuce/Chinese lettuce）

苣荬菜/苦菜（common chicory）

冬寒菜/野葵菜（Chinese mallow）

菊花叶（chrysanthemum leaf）

野苣（corn salad/cornsalad/Lewiston cornsalad/lamb's lettuce/field salad/rapunzel）【salad这里是一种蔬菜的意思，不是凉拌菜】

西洋菜/芥菜（cress）

蒲公英（dandelion）

苣菜/菊苣/莴苣菜（endive）

白花藜（fat hen）

嫩蕨菜（fiddlehead）

芥兰（kai-lan/Chinese broccoli/Chinese kale）

羽衣甘蓝/芥蓝菜（kale/borecole）

小松菜/冬菜（komatsuna）

陆生水芹（land cress/American cress/bank cress/scurvy cress/upland cress）

生菜（lettuce）

梅菜/芥菜（mustard）

豆苗（pea sprouts/leaves）

红菊苣（radicchio）

芝麻菜（garden rocket）海篷子（samphire）

海白菜/海甘蓝（seakale）

马齿笕（summer purslane/pusley/pigweed/little hogweed/verdolaga）

芜菁（turnip greens）

水芹（watercress）

空心菜/蕹菜water spinach/ong choy）

冬季马齿苋（winter purslane）

结果与开花蔬菜（fruiting and flowering vegetable）小青南瓜（acorn squash）

美国黄瓜（American cucumber）

茄子（eggplant/aubergine/brinjal）

青椒/大辣椒（bell pepper）

苦瓜（bitter melon/bitter gourd）

菜瓜（caigua【发音是kai-wa】/slipper gourd/stuffing cucumber/lady's slipper/sparrow gourd）

灯笼果（cape gooseberry/physalis）【好像就是东北人说的‘姑娘儿’】

红尖椒（Cayenne pepper/Guinea pepper/bird pepper）

佛手瓜

（chayote/sayote/tayota/choko/chocho/chow-chow/christophene/mirliton/ vegetable pear）

辣椒（chilli pepper/chilli/chili pepper/chili/chile）

黄瓜（cucumber）

丝瓜（luffa/loofah/lufah）

黑子南瓜/鱼翅瓜（malabar gourd）

西红柿/番茄（tomato）

南瓜（pumpkin）

扁圆南瓜/碟形瓜/扁圆西葫芦（pattypan squash）

蛇丝瓜/吊瓜/蛇瓜（snake gourd）

奶油瓜/长瓜（squash/marrow）

玉米（sweetcorn/corn/maize/pole corn/indian corn/sugar corn）

甜椒（sweet pepper/capsicum/paprika）

绿番茄（tomatillo【发音是toe-mah-tee-yo】）

冬瓜（winter melon/white gourd/ash gourd）

西葫芦/角瓜（zucchini【cch发音是k】/courgette）

洋蓟/朝鲜蓟（artichoke）

节瓜花（squash blossom）

青花菜/绿花菜/西兰花（broccoli）菜花/花菜/白花菜（cauliflower）