学校食堂面点加工岗位职责
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学校食堂面点加工岗位职责
1．操作前再次洗净手部。
2．操作前要认真检查原料和辅料质量。
3．按规定规范，准确使用食品添加剂。不非法使用和滥用食品添加剂。
4．未用完的点心馅料、半成品点心，及时冷藏或冷冻，并在规定存放期限内使用。
5．工作结束后，将加工用具、操作台、和面机、地面等清洗、清洁干净,并使用紫外线灯进行空气消毒。
6．按照安全操作规程使用机械设备和紫外线灯。