客家酿豆腐介绍
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
客家酿豆腐
• 酿豆腐是客家人逢年过节宴请亲朋必备的传统 名菜。家乡逢年过节、婚丧喜庆、款待客人都 少不了风味独特的"酿豆腐"。
• 用鲜豆腐、瘦猪肉、少量海乌咸鱼或鸡蛋作原 料。将咸鱼去骨、炸香，和猪肉一起剁烂，镶 进豆腐块、或文火蒸，即可食用，有的在锅内 煮成半赤，叫红烧酿豆腐，别具客家风味。
客家酿豆腐的由来
让Baidu Nhomakorabea频告诉你
• 酿豆腐是客家人逢年过节宴请亲朋必备的传统 名菜。家乡逢年过节、婚丧喜庆、款待客人都 少不了风味独特的"酿豆腐"。
• 用鲜豆腐、瘦猪肉、少量海乌咸鱼或鸡蛋作原 料。将咸鱼去骨、炸香，和猪肉一起剁烂，镶 进豆腐块、或文火蒸，即可食用，有的在锅内 煮成半赤，叫红烧酿豆腐，别具客家风味。
客家酿豆腐的由来
让Baidu Nhomakorabea频告诉你