河南科技学院自考餐饮管理专业考试计划—本科
河南科技大学自学考试本科考试科目
全国计算机应用技术证书实行单独考试，由教育部考试中心中英教育测量学术交流中心下属管理机构负责集体报名和考试。
取得以上课程合格成绩，由教育部考试中心中英教育测量学术交流中心（接下）河南自考考试注意事项1、考生如何办理转考手续？考生如因工作调动、毕业分配、户口迁移等原因，需到省外或省内其他市参加考试的，必须办理转考手续。
考生需持《准考证》、《身份证》、《课程合格证》和有关证明，到所在市自考办办理转考手续，填写《考生转考审批表》。
每年上、下半年各办理一次，时间在每次考试成绩公布期间，具体时间请留意河南招生考试信息网的公告通知。
转考手续具体分为转入和转出两种情况，具体办理程序如下：（1）转出①省内转考的考生持准考证、课程合格证在转出地办理转考手续后，下次直接到转入地报考，不再办理入籍手续。
②转往外省的考生在转出地办完有关手续后，持转出省考办介绍信到转入省（自治区）、直辖市查询，档案由转出省考办邮发。
（2）转入①省内转入的考生在转出地办理转考手续后，不再到转入地自考办办理转入手续，下一次报考期间直接到转入地任意报名站报考。
但在转入地另有准考证号的，必须办理合并手续。
②外省转入我省的考生凭转考介绍信、外省准考证、课程合格证和转入地准考证直接到市考办办理转入手续，不须到省考办领取档案。
③外省转入我省的考籍材料是否到达，请查询河南省招生办公室网站和河南招生考试信息网。
2、自学考试课程免考科目及如何办理免考手续？自考考生部分课程如符合相关规定的可予以免考。
（1）政治理论课的免考：考生在专科及专科以上各类高校期间确已学过且考试成绩合格的政治理论课，可以免考相同名称的政治理论课。
（2）公共基础课的免考：①数学专业专科及以上毕业生，可免考自学考试专科和本科的高等数学课程；各类专业专科毕业生高等数学合格的，可免考除“高等数学（工本）”之外的已学过且考试成绩合格相同名称的高等数学课程；各类专业本科毕业生可免考已学过且考试成绩合格相同名称的高等数学课程。
高等教育自学考试餐饮管理专业专科、独立本科段课程设置与学分
笔试
毕业总学分
63
餐饮管理（独立本科段）
专业代码：020119 主考院校：河北师范大学
序
号
课程代码
课程名称
学
分
课程类别
考试方式
备注
1
03708
中国近现代史纲要
2
必考
笔试
2
03709
马克思主义基本原理概论
4
必考
笔试
3
00015
英语（二）
14
必考
笔试
4
00051
管理系统中计算机应用
3
必考
笔试
5
00052
2
必考
笔试
4
00019
计算机应用基础（实践）
2
必考
实践
5
00054
管理学原理
6
必考
笔试
6
00177
消费心理学
5
必考
笔试
7
00977
餐饮业法规
5
必考
笔试
8
04729
大学语文
4
必考Biblioteka 笔试909539餐饮企业流程管理
6
必考
笔试
证书课程
10
09540
餐饮成本核算与控制
6
必考
笔试
证书课程
11
09541
现代厨政管理
证书课程
12
00987
餐饮美学
4
任选二组
笔试
13
00988
食品营养学
4
笔试
14
00989
国外饮食文化
4
笔试
15
河南大学自考酒店管理自考助学本科考试科目
河南大学自考酒店管理自考助学本科考试科目心之所向，所向披靡河南大学自考酒店管理自考助学本科考试科目020302酒店管理专业(独立本科段)课程设置与学分主考学校：河南大学课程名称中国近现代史纲要马克思主义基本原理概2 03709 论 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 00015 00054 02528 00192 04930 00194 04932 04934 04935 06944 06126 00193 04933 06999 英语(二) 管理学原理烹饪营养学旅游市场学酒店财务管理旅游法规酒店客房管理现代酒店礼貌礼仪现代酒店礼貌礼仪中国旅游文化旅游人力资源管理饭店管理概论酒店英语毕业论文14 6 4 4 4 4 5 3 1 4 5 5 5 不计学分 4 序号课程代码 1 03708 学分 2 备注统考课程* 统考课程* 统考课程* 助学课程助学课程助学课程助学课程助学课程助学课程统考课程实践课程统考课程统考课程统考课程实践课程实践课程说明：1、凡国家承认学历的专科及以上毕业生均可报考本专业。
2、“现代酒店礼貌礼仪”、“酒店英语”、“毕业论文”为实践性环节考核课程，应考者依据培训与考核基本要求在主考学校或主考学校认可的单位进行考核。
论文题目主考学校公布，应考者任选一题，以1万字左右为限，要求主题鲜明，观点正确，联系实际，层次清楚，逻辑关系合理，字迹工整。
毕业论文要求应考者独立完成。
河南省高等教育自学考试社会助学管理试行办法第一章总则第一条为促进全省高等教育自学考试社会助学的健康发展，鼓励社会教育机构和组织依法开展各种形式的社会助学活动，加强对教育活动的管理和指导，根据全国高等教育自学考试指导委员会《高等教育自学考试社会助学管理试行办法》，结合我省实际，制定本办法。
第二条本办法所称高等教育自学考试社会助学(以下简称“社会助学”)是指各类高、中等学校和经教育行政部门批准的社会力量办学机构，根据自学考试培养目标的总体要求，依据自学考试学历和非学历教育的要求，采用全日制、非全日制形式，通过电视、广播、函授、书刊、网络、面授等多种形式，为自学考试学习者提供学习条件，帮助和指导学习者学习的活动。
河南省自学考试开考计划
020118餐饮管理（专科）专业计划主考学校：河南科技学院开考形式：委托开考（河南省烹饪协会）说明：“计算机应用基础（实践）”、“烹饪工艺学（二）（实践）”、“烹饪原料学（二）（实践）”、“餐饮服务（实践）”为实践性环节考核课程，应考者依据培训与考核基本要求，在主考学校或主考学校认可的单位进行考核。
“餐饮企业流程管理”、“餐饮成本核算与控制”、“现代厨政管理”、“餐饮食品安全”为中国餐饮业职业经理人资格证书课程。
取得中国餐饮业职业经理人资格证书课程单科合格证书，可以在高等教育自学考试餐饮管理专业（专科）中获得相应课程的学分。
020201工商企业管理（专科）专业计划主考学校：河南财经政法大学开考形式：面向社会说明：“计算机应用基础（实践）”为实践性环节考核课程，应考者依据培训与考核基本要求在主考学校或主考学校认可的单位进行考核。
020106金融（独立本科段）专业计划主考学校：郑州大学开考形式：面向社会说明：1、凡国家承认学历的专科及以上毕业生均可报考本专业。
2、不考英语(二)者，须加考“金融理论与实务”、“计算机应用基础”、“计算机应用基础（实践）”三门课程。
3 、“管理系统中计算机应用（实践）”、“计算机应用基础（实践）”、“毕业论文”为实践性环节考核课程，应考者依据培训与考核基本要求在主考学校或主考学校认可的单位进行考核。
论文题目由主考学校公布，应考者任选一题，以1万字左右为限，要求主题鲜明，观点正确，联系实际，层次清楚，逻辑关系合理，字迹工整。
毕业论文要求应考者独立完成。
说明：020110国际贸易（独立本科段）专业计划主考学校：郑州大学开考形式：面向社会说明：1、凡国家承认学历的专科及以上毕业生均可报考本专业。
2、“管理系统中计算机应用（实践）”、“毕业论文”为实践性环节考核课程，应考者依据培训与考核基本要求在主考学校或其认可的单位进行考核。
论文题目由主考学校公布，应考者任选一题，以1万字左右为限，要求主题鲜明，观点正确，联系实际，层次清楚，逻辑关系合理，字迹工整。
【介绍】2020河南科技学院成考本科专业(含报名须知)
一、河南科技学院简
河南科技学院在2020 年中国高被引学者榜单中，有两个学科的 2 位教授连续四年成为“中国高被引学者”，位列全国高校第96 名，居河南高校第 2 位。
在2020年中国高校创新人才培养暨学科竞赛评估结
果中位列全国高校第60 位。
二、河南科技学院成考本科专业
法学
知识产权
计算机科学与技术
化学工程与工艺
车辆工程
2020 年成人教育报名已经开始，名额有限，欲报从速现在即可通过微信进行报名！
查看:河南科技学院成人高考招生简章
学历教育改革逐步深入，16 年、17 年各大名校已经减少甚至停止专
科招生，限制招生名额，以后报考大专本科成人学历会越来越难，现
在是报考的机会。
学历像雨伞，一定要有备无患！
更多学校,更多专业请咨询我们!
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2020河南科技学院成人高考成考本科专业汇总【全】(2)
人必须有自信，这是成功的秘密。
成功的秘密在于始终如一地忠于目标。
就算没有人向我点头，我也不会放弃飞翔。
当你被压力压得透不过气来的时候,记住,碳正是因为压力而变成闪耀的钻石。
———赠有志于提升学历的人
2019年报名进行中，两年半即可毕业，欲报从速！
成人教育改革进行中，你的犹豫会让你错过名校！
一、专业
河南科技学院师范学院位于黄河之滨的国家历史文化名城——河南
省省会河南科技学院，是一所公办全日制普通本科院校。
学校成人高等教育三十多年来为河南省尤其是河南科技学院地区中小学教师队
伍输送了大量的高素质人才，凡符合成人高招报名条件者均可报考。
二、报名条件
报考高等专科起点升本科的考生必须是已取得经教育部审定核准的
国民教育系列高等学校、高等教育自学考试机构颁发的高等专科毕业
证书的人员
三、怎么报名
网上报名，考生登录全国各省市教育考试院网站报名时，除要填写个人信息、报名层次外，还要同时完成网上缴费，才算完成了全部网报
手续
四、报名时间
一般在每年的8、9月份。
比如说2010年报名时间8月15日0：00
至8月28日24：00，报名确认时间：9月3日至7日。
河南科技大学自考招生简章
河南科技大学现设31个学院，87个本科专业，3个博士学位授权一级学科，12个博士学位授权二级学科；28个硕士学位授权一级学科，156个硕士学位授权二级学科，6个专业学位研究生招生类别，52个专业学位研究生招生领域，涵盖理，工，农，经，管，文，法，史，艺术和教育学11个大学科门类。
学校面向30个省，市，自治区招生，并接受来世界各地的留学生，现有全日制本科生，研究生和留学生等学生5万余人。
学校有8家附属医院，其中第一附属医院，第四附属医院和附属三门峡市中心医院为3级甲等医院。
自考本科社会人员报名时间：上半年5月至8月20号，下半年11月至2月20号在校人员报名时间：上半年4月20号至6月20号，下半年11月1号至元月15号考试时间：每年4月中旬，10月中下旬专本套读模式优势：1. 在读专科期间考取自考本科，充分利用在校时间，可实现专科毕业即本科毕业。
2. 就业后后期发展空间不受学历限制，与统招专升本相比较，自考本科优势明显，至少省去两年在校时间，比统招专升本学生早两年进入工作岗位，提前拿高薪，学工作经验。
3.充分结合自考政策，使得自考学生最快可实现1.5年毕业。
4.本科毕业即可申请学士学位。
河南科技大学自考020123工商行政管理专业（独立本科段）凡国家承认学历的（在读）专科及以上毕业生可直接报考本专业，考前押题，单科通过率95%以上，综合毕业率100%。
注：本科目12科，一次可以考4科，三次考完，pets单独考试。
020236会计电算化专业（独立本科段）注：00051、00052可用NIT证书办理免考！！本科目11科，三次考完，pets单独办理020226商务管理专业（独立本科段）注：其中（英语二）顶替考试课程；1.06481]经济应用文写作[学分：4]2.10752]计算机技术与应用综合训练(实践，免考) [学分：103.两门合格可以免考英语二，本科目实际考试科目12科，三次考完（无英语，无数学）。
河南科技大学2020年自考本科招生专业
众所周知，河南科技大学为河南省自考招生的主考院校之一，同时，因相比其他院校招生专业要多一些，所以很多报考自考本科的朋友都会选择这个学校，因此，该校自考本科招生都有哪些专业也成了很多朋友比较关注的点，所以，下边为大家整理了该校2020年自考本科招生可选专业及序号，以供了解。
1、020123 工商行政管理
2、020148 国际经济与管理
3、020226 商务管理
4、020236 会计电算化
5、050451 动漫设计
6、080302 机械制造及自动化
7、080307 机电一体化工程
8、080327 数控加工与模具设计
9、080339 机械电子工程(先进制造技术方向)
10、080702 计算机及应用
11、080711 计算机软件
12、080741 数控技术
13、080824 建筑环境与设备工程
14、081308 食品科学与工程
15、081323 食品质量与安全
16、082216 城镇经济与管理
17、090102 农学
18、090403 畜牧兽医
19、100311 检验
20、100705 社区护理
以上就是关于2020年河南科技大学自考本科招生专业及序号的内容介绍，如有不清楚的可咨询河南迅达教育信息咨询有限公司，该公司是一家和郑州大学联合，结合省内知名院校和教育资源，为在校生和社会工作人员提供学历提升以及提高职场竞争力的学历提升服务机构，致力于自考、成考、远程、函授、电大全民学历提升，及各类资格证的报考、培训。
2020河南科技大学成教专升本专业(院校发布)
一、专业
工程管理
工商管理
酒店管理
会计学
汉语言文学
二、报名须知
今年河南省成人高考继续实行网上报名，为不影响你的工作和学习，函授站预报名从即日起开始，填写报名表一份，交身份证及毕业证复印件各一张，２寸蓝底照片２张。
网报正式开始以后，成人高招教学点主动通知考生，并为大家办理好网上报名手续。
考生们请抓紧时间行动。
三、报名注意
河南成人高考考试时间和报名时间相隔一个多月，目的是为大家留出充足时间复习准备。
它是我国高等教育的重要组成部分，和普通高等教育一样，每年只有一次机会。
对于每年的报名时间和考试时间一定要提前了解，提前安排，把握住每年一次的入学机会。
2021河南科技大学成考的专科起点本科专业
成人高考学费标准如下：
专升本（本科-2.5年制）：文科1200—1700元/年，理科1300—1900
元/年；
医学类本科（三年制）：2500元/年。
二、考试科目
成人高考专升本考试科目
文史、中医类：政治、外语、大学语文。
艺术类：政治、外语、艺术概论。
理工类：政治、外语、高数(一)。
经济管理类：政治、外语、高数(二)。
法学类：政治、外语、民法。
农学类：政治、外语、生态学基础。
医学类：政治、外语、医学综合。
三、报名条件
（1）国家承认学历的各类高、中等学校在校生和普通高中应届毕业
生以外的在职、从业人员和社会其他人员；
（2）李老师提醒大家报考高中起点升本科或专科的考生应具有高中
毕业文化程度。
报考高等专科起点升本科的考生必须是已取得经教育部审定核准的国民教育系列高等学校、高等教育自学考试机构颁发的高等专科毕业证书的人员；
（3）报考医学门类各专业的考生必须是已取得卫生类职业资格的在
河南迅达教育信息咨询有限公司是一家和郑州大学联合，结合省内知名院校和教育资源，为在校生和社会工作人员提供学历提升以及提高职场竞争力的学历提升服务机构，致力于自考、成考、远程、函授、电大全民学历提升，及各类资格证的报考、培训。
河南科技大学旅游管理餐饮管理考试题
（2）几位服务员共同值台的区域应明确每人负责的台位，或将工作流程分解，分段负责接待服务的各段程序，且要勤巡视，勤沟通，从而预防跑账。
案例分析二，1、A桌客人因所点菜肴迟迟不上桌而焦急不满，对餐厅留下不良印象；B桌客人很可能吃了菜肴后拒付菜款。
2、首先，诚恳向A桌客人道歉，并尽快通知厨房给客人补上所点菜肴；其次，对B桌客人也要诚恳道歉，再婉转向客人解释，并征求客人意见，可否为错上菜品付账，且定要打折优惠。若客人拒付，则不要勉强客人，鳜鱼的钱款应由服务员承担。
一．1、餐饮业是利用设备、场所和餐饮产品为外出就餐的客人提供社会生活服务的生产经营性服务行业。
2、餐饮市场定位的主要方法有对抗性市场定位和补缺型市场定位。
3、厨房一般可分为加工厨房、、炒菜厨房、冷荤厨房和面点厨房。
4、一份完整的菜单，其内容应该包括四项，即菜品的名称和价格、描述性说明、告示性信息和机构性信息。
d、主动热情，操作规范要抓好四个环节的工作。(1)、要培养服务人员强烈的服务意识，主动热情地提供优质服务。(2)、要注重礼节礼貌和语言艺术，尊重客人需求。(3)、要严格遵守服务程序，形成规范化服务。(4)要注重仪容仪表，体现餐厅服务风貌。仪容仪表是提供优质服务的客观要求。
6、餐饮管理的特点是什么？（一）生产过程短，随产随销。餐饮管理具有很强的时间观念，要坚持一条龙服务，正确处理生产过程中各个环节的关系，保持其衔接和协调。（二）花色品种多，技术要求高。餐饮管理事实上是一个多品种，少批量的生产管理过程。产品质量关键取决于厨房的技术力量和厨师的高超技巧。（三）经营方式灵活，收入弹性大。餐饮收入水平的高低主要取决于企业的等级规格、市场环境、客流量大小、人均消费水平和服务质量。（四）成本构成复杂，成本不易控制。餐饮经营成本包括食品原材料成本和流通费用,应建立一套成本管理制度，
河南科技学院自考本科是怎么收费的
河南科技大学是河南省重点建设的三所综合性大学之一，于1952年创建于首都北京，2002年正式由几个大学正式组建合并成河南科技大学。
学校继续教育起步于20世纪70年代末，是与全日制普通教育，研究生教育并列的三大教育形式之一，亦是学校成人教育的主要形式之一，因此，每年报考的人数也是越来越多，那该院校自考本科是如何收费的呢?这个是需要根据大家选择的层次以及专业等来进行选择的，因此，选择不同，其学费也会不同，具体如下。
（一）本科学费国际经济与贸易、会计学专业为4800元/生•年；机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、电气工程及其自动化、数据科学与大数据技术专业为5500元/生•年。
其他专业：文科类4400元/生•年，理工类5000元/生•年，艺术类8000元/生•年。
中外合作办学项目：18000元/生•年。
（二）专科学费文科类3700元/生•年，理工类4200元/生•年，艺术类6000元/生•年。
（三）住宿费新乡校区：8人间600元/生•年，6人间800元/生•年，4人间1000元/生•年。
辉县校区：400元/生•年。
综上可以看出，该院校的收费不是很贵，即普通类专业通常4000-6000元每年，艺术类专业通常8000-10000元每年，不过公办大学也有中外合作等部分高收费专业，学费通常2-3万元一年甚至更高到十几万；民办大学由于需要自筹资金办学，学费一般都比较贵，普通类专业通常10000-20000元每年，2-3万一年也很多，当然也有更高的，艺术类专业那就更贵了。
不过家庭条件困难的学生，可以选择国家助学贷款，毕业后分期还款，国家财政还贴息，也算是国家对大学生的政策福利，在报考前最好先向学校咨询是否支持助学贷款以及办理贷款相关流程等事项，或者咨询迅达教育信息咨询有限公司。
2020河南科技学院成人自考报名(条件及考试科目)
河南科技学院是一所省属普通本科院校。
始建于1949年，前身是渊源于延安自然科学院生物系的北京农业大学长治分校和平原省立农业学校，历经平原农学院、百泉农业专科学校、河南职业技术师范学院等时期。
河南科技学院自考报名须知：
1、招生对象
报考专升本的考生必须持有国民教育系列专科毕业证，报考高中起点专科的考生应具有高中文化程度或同等学历。
2、报名条件
自考专科的条件
中华人民共和国公民，不受性别、年龄、民族、种族和已受教育程度的限制，均可按省级自学考试机构规定的时间和地点报名参加考试。
对有特殊要求的专业，考生需按有关规定报名。
自考本科的条件
报考本科各专业的考生，待考生办理本科毕业证书时，必须交验国家承认学历的专业及以上学历证书原件或中级及以上专业技术职称原件，否则，不予办理本科毕业证书。
3、报名材料
报名资料两寸蓝底照片4张，身份证毕业证复印件各一份。
报名须知
1、考试科目
考试科目为全国统考科目，命题范围不超出教育部制定的《全国成人
高等学校招生复习考试大纲》所规定的内容。
河南科技学院自考本科专业有哪些
众所周知，科学技术设计到方方面面，因此在各个院校会开设不同类别的专业来满足人才的需求，其中自考类的主考院校也会在符合行业的发展情况下设置不同的专业。
由于河南科技学院每年招生的学生比较多，自考类的专业类别也不少，具体情况如下：
如果有河南科技学院自考专业方面的疑问，可以和专业的自考教育机构进一步了解。
河南迅达教育信息咨询有限公司是一家和郑州大学联合，结合省内知名院校和教育资源，为在校生和社会工作人员提供学历提升以及提高职场竞争力的学历提升服务机构，致力于自考、成考、远程、函授、电大全民学历提升，及各
类资格证的报考、培训。
餐饮智能管理专升本专业
餐饮智能管理专升本专业引言随着社会经济的不断发展和人们生活水平的提高，餐饮行业正日益受到人们的重视。
作为传统的服务行业，餐饮业也面临着如何提高效率、降低成本以及提升客户体验的挑战。
为了满足行业需求，餐饮智能管理专业应运而生。
本文将介绍餐饮智能管理专升本专业的相关知识和课程设置，以及未来的发展趋势。
一、专业介绍餐饮智能管理专升本专业是针对从事餐饮行业的从业人员，以及有意进入餐饮行业的学生提供的专业学习和培训。
通过深入学习管理学、餐饮运营管理等相关课程，学生可以获得系统的餐饮行业知识和实际操作技能。
同时，专业也注重培养学生的创新意识和技术应用能力，以适应时代的发展需求。
二、课程设置餐饮智能管理专业的课程设置涵盖了餐饮行业的各个方面，旨在通过理论教学和实践训练，提升学生的专业素养和实际操作能力。
以下是该专业常见的课程设置：1.餐饮运营管理：介绍餐饮企业的组织结构、运营流程、管理方法等方面的知识，培养学生的管理能力和团队合作精神。
2.餐饮营养学：介绍营养学在餐饮行业中的应用，培养学生对食品营养价值的认识，以及针对不同人群的膳食搭配能力。
3.餐饮创新与研发：培养学生的创新思维和产品研发能力，引导学生了解市场需求，开发出具有市场竞争力的新产品。
4.餐饮食品安全管理：介绍食品安全管理的理论和实践，培养学生的食品安全意识和管理技能，确保餐饮企业的食品质量和安全。
5.餐饮市场营销：介绍市场营销的基本理论和方法，培养学生的销售技巧和市场分析能力，提高餐饮企业的市场竞争力。
三、未来发展趋势随着科技的不断进步，智能化在餐饮行业中的应用越来越重要。
餐饮智能管理专业将会越来越受到行业的重视，未来的发展趋势主要体现在以下几个方面：1.数据分析与决策：利用大数据技术分析餐饮企业的经营数据，帮助企业制定科学的决策和策略，提高经营效率和盈利能力。
2.智能设备应用：智能设备在餐饮行业中的应用日益普及，未来智能厨房、智能点餐系统等将成为餐饮企业的标配，提升服务效率和客户体验。
餐饮管理自考本科
餐饮管理自考本科餐饮管理是指在餐饮企业中进行餐饮服务的管理工作。
下面将围绕餐饮管理自考本科进行论述，内容主要包括餐饮管理的基本概念、餐饮管理的重要性以及餐饮管理的具体内容。
餐饮管理是指通过对餐饮服务的计划、组织、控制和协调等活动来实现顾客满意和经营目标的过程。
餐饮管理的基本概念主要包括餐饮服务、管理和餐饮企业等方面。
餐饮服务是指通过提供食品和餐饮服务来满足顾客的需求；管理是指对人、物、财等资源进行合理配置和协调以达到预定目标的过程；餐饮企业是指以提供餐饮服务为主要经营内容的企业。
餐饮管理在餐饮企业中具有重要的意义。
首先，餐饮管理可以提高餐饮服务的质量和效率。
通过合理的规划、组织和控制，可以提高餐厅的运营效率，提升顾客体验，进而提高顾客的满意度和忠诚度。
其次，餐饮管理可以降低成本和风险。
通过对物料、人员和设备的合理管理和使用，可以降低成本，提高利润，同时也可以降低风险，保障企业的可持续发展。
最后，餐饮管理可以促进企业的创新和发展。
通过不断改进和创新，在保证饮食质量的基础上，满足不同消费者的需求，增加竞争力，提升企业的市场地位。
餐饮管理的具体内容包括市场调研与定位、产品开发与策划、人员管理与培训、质量管理与控制以及客户关系管理等方面。
市场调研与定位是指通过对市场需求的调查和了解，确定餐厅的发展方向和目标客户群体。
产品开发与策划是指根据市场需求和顾客口味，设计出符合消费者需求的新产品，并制定相应的推广策略。
人员管理与培训是指对餐厅员工进行招聘、培训和激励，提升员工的服务意识和职业素质。
质量管理与控制是指制定餐厅的质量标准和流程，确保食品质量和服务质量的稳定性和可控性。
客户关系管理是指建立和维护与顾客的良好关系，增加顾客的忠诚度和回头率。
总之，餐饮管理是实现餐饮企业经营目标的关键环节。
通过合理的规划、组织、控制和协调，可以提高餐厅的效率、降低成本、增加利润，并在市场竞争中取得优势。
餐饮管理的内容涉及市场调研与定位、产品开发与策划、人员管理与培训、质量管理与控制以及客户关系管理等方面，需要不断研究和实践来不断提高。
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今天给大家介绍河南科技学院自考本科专业，这次介绍自考餐饮管理专业。
考试课程代码：020119。
1、实践性环节考核课程，应考者依据培训与考核基本要求，在主考学校或主考学校认可的单位进行考核。
2、报考类别
A类考生：烹饪类、经济管理类专科及以上毕业生可直接报考本科（不考加考课）。
B类考生：其他类专业专科及以上毕业生报考本科，需加考餐饮管理与实务、现代厨房管理、现代厨房管理（实践）、食品卫生与安全四门课程。
3、不考英语（二）者须加考国外饮食文化、宴会设计、宴会设计（实践）、酒水知识四门课程。
4、餐饮企业人力资源管理、餐饮企业信息管理、餐饮企业财务管理、餐饮企业战略管理、餐饮管理与实务、现代厨房管理、食品卫生与安全为中国餐饮业职业经理人资格证书课程。
5、取得中国餐饮业职业经理人资格证书课程单科合格证书，可以在高等教育自学考试餐饮管理专业（本科）中获得相应课程的学分。
6、毕业论文题目由主考学校确定，也可结合应考者的工作实践自选。
但必须经主考学校审批同意，主考学校可为考生指派指导教师，毕业论文完成后由主考学校组织评阅和答辩。