中国菜的日语词汇
新编日语单词表
新编I_11趣味しゅみ兴趣青木あおき青木（姓氏）スポーツ运动好きすき喜欢野球やきゅう棒球自分じぶん自己，自身やる做，干中華料理ちゅうかりょうり中国菜大好きだいすき非常喜欢酢豚すぶた古老肉四川しせん四川辛いからい辣的嫌いきらい讨厌的音楽おんがく音乐ジャズ爵士音乐ロック摇滚乐クラシック古典的皆みな全，都，全体できる能，会，出产，做完人気があるにんきがある受欢迎クラスメート同班同学ピンポン乒乓球チャンネル无线电，电视）数かず数，数目番組ばんぐみ（广播的）节目内容ないよう内容豊かゆたか丰富，富裕，充裕得意とくい拿手，自鸣得意苦手にがて不擅长以前いぜん以前碁ご围棋将棋しょうぎ（日本的）象棋興味きょうみ兴趣，爱好持つもつ拿，带，怀有，持有鋤焼きすきやき日本式牛肉（鸡肉）火锅納豆なっとう蒸后发酵的大豆梅干しうめぼし腌的梅子焼くやく烤，烧，烧制煮るにる煮，炖生なま生的例えばたとえば例如，譬如甘いあまい甜的，好说话，浅薄塩辛いしおからい咸最初さいしょ起初，开始人間にんげん人，人类心こころ心，气度，内心伝えるつたえる告诉，传达，传给スリラー惊险新编I_11读分かるわかる懂，理解，知道専門せんもん专门，专业小学生しょうがくせい小学生招待しょうたい邀请受けるうける接受引き受けるひきうける接受，承担入学試験にゅうがくしけん入学考试準備じゅんび准备英語えいご英语将来しょうらい将来研究けんきゅう研究新编I_12試験しけん考试，试验問題もんだい题目，问题聴解ちょうかい听解文字もじ文字語彙ごい词汇文法ぶんぽう语法セクション项目それぞれ各个，分别大きなおおきな大的小さなちいさな小的読解どっかい读解正しいただしい正确的答えこたえ回答選ぶえらぶ选择書き間違うかきまちがう写错書き直すかきなおす重写消しゴムけしゴム橡皮消すけす擦掉，抹掉，去掉，关（灯等）開始かいし开始ベル电铃鳴るなる响，鸣このよう这样，如此説明せつめい说明厳しいきびしい严厉的，很甚的一生懸命いっしょうけんめい拼命頑張るがんばる努力選択肢せんたくし选择分支席せき座位用紙ようし用纸解答かいとう解答配るくばる分发，分配すぐ马上，距离很近始めるはじめる开始書き始めるかきはじめる开始写注意事項ちゅういじこう注意事项言ういう说名前なまえ名字書くかく写必ずかならず一定鉛筆えんぴつ铅笔使うつかう用，使用中ちゅう在…中，正在…中予鈴よれい预备铃教科書きょうかしょ教科书カンニング作弊資格しかく资格取り消すとりけす取消質問しつもん提问答えるこたえる回答方かた表示方法教えるおしえる教全てすべて一切，全部つけるつける划（圈），擦，涂，抹出すだす交，拿出，提示採点さいてん评分ボールペンボールペン圆珠笔話はなし说话，话，故事途中とちゅう中途印刷いんさつ印刷あげる举，扬，提高メモを取るメモをとる作笔记規定きてい规定考えるかんがえる考虑，思维汚いきたない肮脏，不干净延ばすのばす伸展，延长，推迟守るまもる遵守，保卫結果けっか结果コンピューター计算机統計とうけい统计答案とうあん答卷新编I_12读訪問ほうもん访问マナーマナー礼节，仪态予めあらかじめ预先日時にちじ日期和时间約束やくそく约定早いはやい早入るはいる进入，加入，到手チャイムチャイム（发出组钟生音的）门铃鳴らすならす鸣，蹄，使…出声音勝手かって任意，随便開けるあける打开手土産てみやげ随手携带的礼物，简单礼品渡すわたす交，给こうこう如此，这样ささやかささやか一些，微薄的お受取りくださいおうけとりください请收下でもでも不过，但是生鮮食品せいせんしょくひん生鲜食品訪問先ほうもんさき访问地勉強べんきょう勉强礼れい礼仪，谢意次につぎに下一次先日せんじつ前几天，前日，上次新编I_13希望きぼう愿望，希望牧野まきの牧野（姓氏）人じん（某种职业，某国，某地的）人慣用句かんようく惯用句辞典じてん辞典ほしがるほしがる（第三人称）想要ラジカセラジカセ盒式录音机ラジオ講座ラジオこうざ广播讲座思うおもう想，认为文化ぶんか文化活動かつどう活动ことわざことわざ谚语カセットデッキカセットデッキ录音机録音ろくおん录音経済けいざい经济帰国きこく回国研究者けんきゅうしゃ研究人员欲しいほしい（第一人称）想要ステレオステレオ立体声，立体声设备言葉ことば语言，话身につけるみにつける掌握，带（穿）在身上成功せいこう成功祈るいのる祈祷，祝愿日中にっちゅう日汉，日本和中国友好ゆうこう友好深めるふかめる加深，加强仕事しごと工作海外かいがい海外ビデオデッキビデオデッキ录像机大学院だいがくいん研究生院決めるきめる决定祖国そこく祖国現代化げんだいか现代化新编I_13读夢ゆめ梦宇宙うちゅう宇宙ロケットロケット火箭設計せっけい设计模型もけい模型少年時代しょうねんじだい少年时代造船ぞうせん造船後あと家业，后继人継ぐつぐ继承，继续晩ご飯ばんごはん晚饭にこにこにこにこ笑眯眯建築けんちく建筑お前おまえ（同辈间或对晚辈及妻子的呢称）你新编I_14挨拶あいさつ寒暄練習れんしゅう练习通すとおす通过（某种手段）関係かんけい关系昼間ひるま白天季節きせつ季节確かにたしかに的确，确实一面いちめん一面表すあらわす表示，表现，表达知識ちしき知识漢字かんじ汉字訓読みくんよみ训读魚うお鱼音読みおんよみ音读熱帯魚ねったいぎょ热带鱼別れるわかれる分手，离别，分离遣り取りやりとり交换，交谈社交的しゃこうてき社交性的フランスフランス法国ではまたではまた回头见バイバイバイバイ再见大人おとな大人，成年人謝るあやまる道歉，折服お互いおたがい彼此，互相利益りえき好处，利益喜び合うよろこびあう同乐不利ふり不利 1 名词悲しみ合うかなしみあう一同悲伤つまりつまり也就是，简言之結び付けるむすびつける（互相）结合，系上親しいしたしい（血缘）近，亲近大切たいせつ重要，珍惜しっかりしっかり好好地，扎实地，可靠地富士山ふじさん富士山（山名）盛んさかん旺盛，热烈新编I_14读欠かすかかす不足，缺少日常にちじょう日常迷うまよう迷惑，犹豫快刀乱麻かいとうらんま快刀斩乱麻それともそれとも（表示两者选一）还是五里霧中ごりむちゅう五里雾中首を傾げるくびをかしげる因吃不准而思考ワープロワープロ文字处理机文章ぶんしょう文章困るこまる为难選択せんたく选择やはりやはり依然，还是，果然忘れるわすれる忘记新编I_15アルバイトアルバイト勤工俭学，打工田でん田（姓氏）捜す(探す) さがす寻找，搜寻センターセンター中心申込書もうしこみしょ申请书職員しょくいん职员住所じゅうしょ住处連絡先れんらくさき联络处，联系处特技とくぎ特技，专长学科がっか学科体験たいけん体验時給じきゅう计时工资交通費こうつうひ交通费連絡れんらく联系知らせるしらせる通知，告知紹介しょうかい介绍丁寧ていねい有礼貌，周到どういうどういう什么样的，怎么样的意味いみ意思専攻せんこう专业志望しぼう志愿動機どうき动机応募おうぼ投考，应聘理由りゆう理由金かね钱実力じつりょく实力募集ぼしゅう募集，招募広告こうこく广告，宣传翻訳ほんやく翻译どうしてどうして为什么結構けっこう很好，满好，足够新编I_15读職業しょくぎょう职业調査ちょうさ调查毎年まいねん每年中学ちゅうがく中学高校こうこう高中社会しゃかい社会働き始めるはたらきはじめる开始工作社会人しゃかいじん社会一员呼ぶよぶ叫做，叫来，呼喊就職しゅうしょく就职新入社員しんにゅうしゃいん公司新职员医者いしゃ医生俳優はいゆう演员アンケートアンケート问卷调查美容師びようし美容师コックコック厨师公務員こうむいん公务员次つぎ下次，其次，接着工場こうじょう工厂サラリーマンサラリーマン工薪生活者，职员安定あんてい稳定，安定一生いっしょう一辈子，一生働き続けるはたらきつづける继续工作大体だいたい大略，大致，差不多同じおなじ相同ほとんどほとんど几乎，大部分変わるかわる改变，变化少ないすくない少，不多技術ぎじゅつ技术新编I_16クリスマスクリスマス圣诞节吉田よしだ吉田（姓氏）プレゼントプレゼント礼物，送礼同士どうし彼此关系相同的人或いはあるいは或，或是交換こうかん交换あげるあげる给，送给玩具おもちゃ玩具レコードレコード唱片もらうもらう得到，领取戴く(頂く) いただく(もらう的敬语)领受普通ふつう通常，一般，普通式しき仪式，典礼親戚しんせき亲戚マフラーマフラー围巾差し上げるさしあげる（比あげる更客气）给可愛いかわいい可爱的人形にんぎょう玩偶，玩具娃娃古くふるく老早，以前贈り物おくりもの礼品，赠品お互いにおたがいに互相宣伝せんでん宣传マスコミ(マスコミュニケーションの略語) マスコミ(通过新闻媒介)大规模宣传影響えいきょう影响年々ねんねん每年，逐年売り上げうりあげ销售伸ばすのばす扩展，使增多，伸展 1特別とくべつ特别売場うりば柜台，售货处セールセール贱卖，大甩卖力を入れるちからをいれる着力向きむき适合（…人或场合）やるやる（对平辈，晚辈）给，给与くださるくださる(くれる的敬語)给（我）国語こくご国语編むあむ编织くれるくれる给（我）この前このまえ上次，上回アルバムアルバム纪念册，集邮册，影集唯ただ只是，仅，净，光一度いちど一次なかなかなかなか颇，相当集めるあつめる收集，召集，集中あさってあさって后天晩ばん晚上文化館ぶんかかん文化馆クリスマスイブクリスマスイブ圣诞夜都合つごう方便，合适（与否）サンタクロースサンタクロース圣诞老人楽しみたのしみ乐趣，期望待ち合わせるまちあわせる（约定时间和地点）等候（见面）新编I_16读中元ちゅうげん中元歳暮せいぼ年末，年终送礼年ねん年二回にかい二次シーズンシーズン季节直接ちょくせつ直接頼むたのむ请求，委托商品しょうひん商品券けん票，证トップトップ首位，前头実際にじっさいに实际，的确長持ちながもち持久，耐用食品しょくひん食品罐詰めかんづめ罐头醤油しょうゆ酱油油あぶら油飲料いんりょう饮料石鹸せっけん肥皂セットセット一组，一套掃除そうじ扫除アイディアアイディア主意，别出心裁。
日语常用大全_词语1
常见的日式特色菜用日语怎么说？ゆで卵（ゆでたまご）：煮鸡蛋○ゆで卵を持って、遠足に行きます。
带着煮鸡蛋去远行。
ホットケーキ：铜锣烧○ホットケーキがすきですか？喜欢吃铜锣烧吗サラダ：沙拉○いろいろな野菜で作ったサラダは美味しいです。
用各种蔬菜做的沙拉很好吃。
目玉焼き（めだまやき）：煎鸡蛋○朝は目玉焼きとコーヒーにします。
早餐吃煎鸡蛋和咖啡。
オムレツ：蛋包饭○オムレツを作って食べました。
做蛋包饭吃。
スープ：汤○スープにパンをつけて食べます。
面包蘸汤吃。
味噌汁：味噌汤○日本人は味噌汁が好きです。
日本人喜欢喝味增汤。
焼き魚（やきさかな）：烤鱼○夕食のおかずは焼き魚です。
晚餐的配菜吃烤鱼。
のり：紫菜○のり弁当が好きです。
喜欢吃紫菜便当。
卵焼き（たまごやき）：鸡蛋卷○卵焼きが上手です。
鸡蛋卷很拿手。
おかず：配菜○どんなおかずがすきですか？喜欢什么样的配菜日语能力考试必备近义词，你不得不背！参加日语能力考试的同学们都知道，日语能力考试改革后，增加了选择近义词的新题型。
许多同学为此而感到非常的头疼，不知如何去应对，其实，只要在平时的学习中多多留意，总结一下，你就会有很大的收获。
下面同学们就行动起来跟未名天日语小编来一起总结吧！ぺこぺこーー凹むまごまごーーまごつくぎしぎしーーきしむふらふらーーふらつくぴかぴかーー光るうろうろーーうろつくねばねばーー粘るむかむかーーむかつくぶるぶるーー震えるいらいらーーいらつくざわざわーー騒ぐだぶだぶーーだぶつくいそいそーー急ぐべたべたーーべたつくそよそよーーそよぐねばねばーーねばつくぱたぱたーーはたくぱらぱらーーぱらつくどろどろーーとろけるひそひそーーひそかにやにやーーにやけるほんのりーーほのかゆらゆらーー揺れるー揺らすゆったりーーゆたかからからーー枯れるーからすゆるゆるーーゆるやかたらたらーー垂れるー垂らすにこにこーーにこやかひやひやーー冷えるー冷やすすくすくーーすこやかずるずるーー擦れるしんなりーーしなやかきらきらーーきらめくさっぱりーーさわやかよろよろーーよろめくやんわりーーやわやかころころーー転げるおろおろーーおろか本日语学习资料来源于网络，经未名天编辑，如有侵权请联系未名天日语编辑。
餐厅菜单常用日语
枝豆（えだまめ）毛豆鳥のから揚げ略：とりから炸鸡块烤什么后面加焼きさんま焼き烤秋刀鱼サーモン焼き烤三文鱼牛タン焼き这类的称为串くし不用加焼き直接说名字例如烤鱿鱼须ゲソ烤五花肉バラ烤鸡心ハツ锅类的后面加鍋なべ例如キムチ鍋辣白菜火锅红烧肉豚の角煮猪肉生姜烧豚のしょうが焼き炒菜后面加个炒め例如ベイコンとほうれん草の炒め培根炒菠菜キムチの炒め炒辣白菜とんこつラーメン（猪）骨汤拉面牛肉うどん牛肉乌冬面味噌（みそ）ラーメン味噌拉面牛肉そば牛肉荞麦面牛（ぎゅう）丼（どん）牛肉盖饭鰻（うなぎ）丼ビーフカレー咖喱牛肉饭キムチとベイコンチャーハン辣白菜培根炒饭バナナあげ炸香蕉かぼちゃもち南瓜饼酒水お酒清酒せいしゅ啤酒ビール生啤生（なま）ビール略：なま二、吃茶点菜单コーヒー：咖啡ブラックコーヒー：纯咖啡カフェオーレ：奶咖啡アイスコーヒー：冰咖啡红茶（こうちゃ）：红茶レモンティ：柠檬茶ミルクティ：奶茶ビール瓶：听装啤酒生ビール：生啤酒レモンスカッシュ：柠檬苏打ミルク：牛奶ミネラルウォーター：矿泉水フルーツジュース：果汁ココア；可可亚シャーベット：冰牛奶果冻スナック：点心サンドイッチ：三明治ホットドッグ：热狗ハンバーガー：汉堡ドーナツ：甜甜圈デザート：糕点パイ：派ケーキ：蛋糕ゼリー：果冻1 很高兴为您服务。
あなた方のサービスに大変満足しています.2 你吃中餐还是西餐？中华料理にしませんか。
洋食にしませんか。
3 现在要点菜吗？ご注文はいかがですか？4 我想要一份牛排。
ビーフをお愿いします。
5 要来点葡萄酒吗？ワインはいかがでしょうか。
6 不了，来杯咖啡吧。
いいえ、コーヒーをお愿いします。
7 可以放点砂糖吗？砂糖を入れてもいいですか。
8 是否需要甜点？デザートはいかがでしょうか。
9 请问洗手间在哪？すみませんが、お手洗い（トイレ）はどちらでしょうか。
10 这里饭菜真好吃！ここの料理はおいしいです。
11 お待たせしました( o ma ta se xi ma xi ta)让您久等了上菜的时候，这句话是服务员必说的。
新编日语第一册单词2
3 2 0 3 0 2 0 0 3 0 1 4 4 0 0 0
名词 形容词 名词 名词 词组 名词 动1 名词 名词 动2 名词 名词 名词 名词 动2 名词 名词
ゆめ うちゅう ロケット せっけい もけい しょうねんじだい ぞうせん あと つぐ ばんごはん にこにこ けんちく おまえ
梦 宇宙 火箭 设计 模型 少年时代 造船 家业，后继人 继承，继续 晚饭 笑眯眯 建筑 （同辈间或对晚辈及
人間 心 伝える スリラー 新编I_11读 一年生 入学 イタリア それで 分かる 専門 ピアノ 小学生 楽器 ハーモニカ アコーディオン 招待 受ける 演奏 引き受ける 入学試験 準備 英語 将来 研究 新编I_12 試験 問題 聴解 文字 語彙 文法 セクション それぞれ 大きな 小さな 読解 正しい 答え 選ぶ 書き間違う 書き直す 消しゴム 消す 開始
0 0 3 3 2 0 0 0 0 3 0 1 5 1 5 1 5 3 0 3 1 4 4 2 0
名词 名词 名词 动2 名词 形容动词 名词 词组 寒暄语 名词 动1 名词 名词 动1 名词 动1 副词 动2 形容词 形容动词 副词 专有词 专有词 专有词 名词 形容动词
かかす にちじょう まよう かいとうらんま それとも ごりむちゅう くびをかしげる ワープロ ぶんしょう こまる せんたく やはり わすれる
うお おんよみ ねったいぎょ わかれる やりとり しゃこうてき フランス ではまた バイバイ おとな あやまる おたがい りえき よろこびあう ふり かなしみあう つまり むすびつける したしい たいせつ しっかり ふじさん しずおかけん やまなしけん さかい さかん
鱼 音读 热带鱼 分手，离别，分离 交换，交谈 社交性的 法国 回头见 再见 大人，成年人 道歉，折服 彼此，互相 好处，利益 同乐 不利 一同悲伤 也就是，简言之 （互相）结合，系上 （血缘）近，亲近 重要，珍惜 好好地，扎实地，可 靠地 富士山（山名） 静冈县（地名） 山梨县（地名） 分界，界线 旺盛，热烈
八大菜系对应日语
七 湖南料理（湘菜）
湘江流域、洞庭湖周辺、湖南省西部の山間地帯の料理を代表として発達してきた。その特徴は材料の幅が広く、油濃く鮮やかで、唐辛子、燻製肉を多用する点にある。味付けは新鮮で香ばしく、酸味辛味が強く、柔らかく口当たりがよい。調理法は塩漬け肉、魚、燻製、蒸し焼き、蒸し物、煮込み、揚げ物、油炒めに長じる。有名料理には“腊(塩漬け肉)味合蒸”、“麻辣子鶏”、“紅煨魚翅（フカヒレ）”、“湯泡肚（臓物の胃）”、“氷糖湘蓮(蓮の実)”、“金銭魚”などがある。
と生姜は欠かすことができない。他地方には余り見られない辛味、酸味、痺れ感のある料理として人口に膾炙し、四川料理独特の風格は“一皿一味、百皿百味”と賞賛されている。調理法は焙り、遠火焼き、揚げ炒め、蒸し物に長じる。四川料理は総合的な味付け、濃厚なだし味に特徴があり、塩味、甘み、痺れ感、辛味、酸味の五味を基本として、さらに各種の調味料を配合し基本的家庭味、巧みな塩味、魚香味、レイシ味、複雑な妙味など23種類の複合味付けが確立されている。代表的な料理には“大煮干絲（干し豆腐の千切り）”、“黄燜（醤油と酒の煮込み）鰻”、“怪味鶏塊”、“麻婆豆腐”などがある。
六 浙江料理（浙菜）
杭州、寧波、紹興、温州などの地方料理を代表として発達してきた。その特徴は淡白、香り高さ、歯ざわりのよさ、若い柔らかさ、爽やかさ、旨みにある。浙江は魚、蝦類の産地であり、また山紫水明の有名な観光名勝地であるため、民間伝承の有名料理も多く、造りも精緻で変化にも富んでいる。調理法は油炒め、揚げ物、揚げ炒め、餡かけ、蒸し物に長じている。盛名を誇る料理には“西湖酢魚”、“生爆鱔片(タウナギ)”、“東坡肉”、“竜井（竜井茶）蝦仁（エビの剥き身）”、“干炸（粉衣揚げ）響鈴”、“叫化童鶏（若鶏）”、“清湯魚圓（魚のすり身団子）”、“干菜（乾燥野菜）燜肉”、“大湯黄魚（イシモチ）”、“爆墨魚（イカ）巻”、“錦繍魚絲”などがある。
中日蔬菜名对照
葱(ねぎ)葱パセリ荷兰芹生姜(しょうが) 生姜山芋(やまいも)山药大蒜(にんにく) 大蒜さつまいも地瓜,蕃薯油菜(あぶらな) 油菜まずな荠菜白菜(はくさい) 白菜イチジク无花果人参(にんじん) 胡萝卜三つ葉(みつば)旱芹大根(だいこん) 萝卜茗荷(みようが) 苟荷,日本姜筍(たけのこ) 笋百合根(ゆりね) 百合根セリフオン雪里红,高菜ルーバーブ食用大黄玉葱(たまねぎ)洋葱純菜(じゅんさい) 莼菜椎茸(しいたけ) 香菇ぜんまい紫萁,薇菜昆布(こんぶ) 海带蔓れいし(つるれいし) 苦瓜キャベツ包菜天草(てんぐさ)石花菜松茸(まつたけ) 松茸なめこ滑子菇トマト蕃茄かやのみ香榧子胡瓜(きゅうり) 黄瓜シュガーピース甜豌豆唐辛子(とうがらし) 辣椒ポテト土豆ホウレン草(ほうれんそう) 菠菜レタス生菜,莴苣長ネギ(ながねぎ) 长葱オクラ秋葵さやえんどう青豌豆カリフラワー花菜ブロッコリー西兰花ごぼう牛蒡ザーサイ榨菜マッシュルーム蘑菇コーン玉米わらび蕨菜ふき蜂斗菜里芋(さといも) 里芋平茸(ひらたけ)平菇コリアンダル芜荽,香菜のり紫菜枝豆(えだまめ) 毛豆菊芋(きくいも)菊芋まこもたけ茭白蚕豆(そらまめ) 蚕豆ささげ长豇豆ふじまめ扁豆らいまめ菜豆なたまめ四季豆,刀豆小豆(あずき) 小豆はやとうり佛手瓜キヌガサダケ竹荪青梗菜（チンゲンサイ）油菜南瓜（かぼちゃ）南瓜蓮根（れんこん）莲藕セロリ芹菜丸大根（まるだいこん）圆萝卜かいわれ萝卜芽もやし豆芽舞茸（まいたけ）侧茹高麗人参（こうれいにんじん）人参韮（にら）韭菜茄子（なす）茄子アボカド鳄梨アフヨ罂栗栗（くり）板栗アニヤン（ONION）洋葱アニス（ANISE）茴香木の芽（きのめ）花椒叶キムチ朝鲜泡菜山葵（わさび）辣根サニーレタス生菜キャベツ卷心菜菜の花菜花タロイモ芋头ゴーヤ苦瓜にんじんはおなじみの「キャロット」、ほうれん草は「スピナッチ」、里芋は少し種類は違いますが「ヤム」、もやしは「ビーンスプラウツ」、ネギは「リーク」白菜は、１０年ほど前には「ナッパ」などと書いてあった。
中华料理日语篇
飲茶はお茶を飲みながら 肉や海鮮を使った蒸し物や炒め物を食べて 無限 の味が広がっています（令人食之，回味无穷）
三、西部系;四川料理（重慶、貴州、雲南、湖北、湖南地方を含む） 長江の上流の中国の穀倉（こくそう）地帯で「天府の国」と言う美称の
ある物産豊富な四川盆地にて昔から料理はとても発達した。「蜀の道 は天に登ることより難しい。」と言われていますので 四川の料理はほ かの流派に伝えていないのでその味付けも違います。その食材は豚 肉、鶏肉、牛肉、川魚、野菜が多く使っています。また「小吃」と言われ る担担面などの 「前菜」もとても有名です。
（墨鱼 ）海鼠（海参）章魚、ツバメ巣、そして野生動物の肉、 などの珍しい食材がたくさんあります。昔多くの広州の人は海 外へ渡って華僑として海外の美味しい料理法を持って帰って その料理の長所を吸収してそれでもっと美味しい料理出来上 がりました。または中国の広東料理は外国に伝えて、いまは 外国にある中華料理はほとんど広東料理系です。 広東料理は淡白で、新鮮でさっばりして、とても人気があり ます。その子豚の丸焼き、また飲茶は独特な食べる習慣は広州 料理だけあります。
中華料理
中国では民は「民は食を天とする」という言葉があります、食は天ほど重要である という意味で、いくら偉い人でも腹が空いては何もできないのです。
常用 蔬菜日语词汇
日常蔬菜日语词汇蚕豆（そらまめ）蚕豆枝豆（えだまめ）毛豆大根（だいこん）萝卜玉葱（たまねぎ）洋葱冬瓜（とうがん）冬瓜南瓜（かぼちゃ）南瓜胡瓜（きゅうり）黄瓜茄子（なす）茄子大蒜（にんにく）大蒜葱（ねぎ）大葱白菜（はくさい）大白菜生姜（しょうが）姜蓮根（れんこん）莲藕糸瓜（へちま）丝瓜ホウレンソウ菠菜トウモロコシ玉米カリフラワー菜花クログワイ菱角，荸荠ニガウリ苦瓜ゕブラナ油菜レタス莴苣，生菜トマト番茄キニラ韭黄セロリ芹菜家庭常见物品的日语说法2008-10-14来源：网络【大中小】评论：6条收藏玄関げんかん门厅,玄关廊下ろうか走廊トイレといれ卫生间浴室よくしつ浴室，洗澡间洗面所せんめんじょ漱洗室台所だいどころ厨房居間いま起居室寝室しんしつ卧室和室わしつ日式房间ベランダべらんだ阳台庭にわ院子屋根やね屋顶，房顶ポストぽすと信箱ガレージガレージ车库，汽车房ドゕドゕ门窓まど窗户カーテンカーテン窗帘エゕコンエゕコン空调ソフゔーソフゔー沙发テーブルテーブル桌子じゅうたんじゅうたん地毯フローリングフローリング木质地板電話でんわ电话リモコンリモコン遥控器ゴミ箱ごみばこ垃圾箱本棚ほんだな书架ビデオビデオ录像机まな板まないた切菜板庖ほうちょう菜刀台所用洗剤だいどころようせんざい厨房用洗涤剂布巾ふきん抹布流しながし洗碗池，水池蛇口じゃぐち水龙头鍋なべ锅オーブンオーブン烤炉，烤箱電子レンジでんしレンジ微波炉食器棚しょっきだな餐具柜，碗橱冷蔵庫れいぞうこ冰箱洗面台せんめんだい本式脸盆鏡かがみ镜子歯ブラシはぶらし牙刷ドライヤードライヤー吹风机タオルたおる毛巾シャワー淋浴バスタブバスタブ浴缸せっけんせっけん肥找，香皂シャンプーシャンプー洗发水洗濯機せんたくき洗衣机乾燥機かんそうき烘干机体重計たいじゅうけい体重计便器べんき马桶トイレットペーパートイレットペーパー卫生纸ベッドベッド床枕まくら枕头シーツシーツ床单掛け布団かけぶとん被子電気スタンドでんきスタンド台灯目覚まし時計めざましどけい闹钟クローゼットクローゼット衣柜障子しょうじ拉门押し入れおしいれ壁橱襖ふすま隔扇座布団ざぶとん座垫畳たたみ草垫，草席食物名称2008-06-03来源：和风论坛【大中小】评论：8条收藏金枪鱼まぐろ鲣jian鱼かつお鲷diao鱼たい竹鱼あじ秋刀鱼さんま鲐tai鱼さば鲽かれい章鱼たこ墨鱼いか虾えび螃蟹かに鲑鱼さけ香鱼ゕユ海胆うに鲑鱼子いくら米米（こめ）牛肉牛肉（ぎゅうにく）猪肉豚肉（ぶたにく）鸡肉とり肉盐塩（しお）糖砂糖（さとう）醋酢（す）酱油醤油（しょうゆ）胡椒こしょう绿芥末わさび黄芥末辛子（からし）辣椒唐（とう）辛子洋白菜キャベツ生菜レタス白菜白菜（はくさい）葱头玉（たま）ネギ葱ネギ胡萝卜にんじん青椒ピーマン西红柿トマト茄子ナス南瓜かぼちゃ大蒜にんにく菠菜ほうれん草（そう）豆芽もやし竹笋たけのこ香菇しいたけ土豆じゃがいも白薯さつまいも魔芋块こんにゃく山药とろろ黄瓜きゅうり豆类豆（まめ）萝卜だいこん香肠ソーセージ火腿ハム沙丁鱼いわし大马哈鱼さけ鳕鱼たら鸡蛋たまご料理に関する言葉2008-03-30来源：网络【大中小】评论：2条收藏メニュー菜单献立（こんだて）食谱定食（ていしょく）客饭，份饭バイキング自助快餐中華料理（ちゅうかりょうり）中国菜精進料理（しょうじんりょうり）素菜会席料理（かいせきりょうり）丰盛宴席（日本料理的一种）懐石料理（かいせきりょうり）（品茶前）献给客人的日本式菜肴本膳料理（ほんぜんりょうり）正式日本宴席ふぐ料理（ふぐりょうり）河豚鱼料理北京ダック（ぺきんダック）北京烤しゃぶしゃぶ涮羊肉鍋（なべ）火锅寄鍋（よせなべ）火锅ジンギスカン鍋烤羊肉ハム火腿盛り合わせ拼盆五目……什锦サラダ色拉，凉拌菜マトンと葱の炒め(マトンとねぎのいため）葱爆羊肉鶏肉のミソ炒め（とりにくのミソいため）酱爆鸡丁スッポンの甘煮红烧甲鱼酢豚古老肉小豚の丸焼き（こぶたのまるやき）烤乳猪中国スタイルのビーフステーキ中式牛排マーボー豆腐（マーボーどうふ）麻婆豆腐茄子の魚味炒め（なすのさかなあじいため）鱼香茄ふかのひれ鱼翅燕の巣（つばめのす）燕窝おこげとえびのあんかけ锅巴虾仁洋食（ようしょく）西菜和食（わしょく）日本菜日本料理（にほんりょうり）日本菜刺身（さしみ）生鱼片寿司（すし）寿司握り寿司（にぎりずし）饭团えびフライ炸虾茶碗蒸（ちゃわんむし）（加虾，鱼糕，香菇，白果等的）蒸鸡蛋羹すきやき鸡素烧，日本式火锅焼肉（やきいく）烤牛肉ゆでえび清蒸虾てんぷらどんぶり炸虾客饭うなぎどんぶり鳗鱼饭親子どんぶり（おやこどんぶり）鸡肉蛋盖饭，母子饭山菜料理（さんさいりょうり）用野菜做的菜焼き海苔（やきのり）烤紫菜焼きするめ（やきするめ）烤鱿鱼おでん清炖菜，杂烩味噌汁（みそしる）酱汤納豆（なっとう）纳豆お好み焼き（おこのみやき）杂样煎菜饼ラーメン汤面そば荞麦面ざるそば冷汁细荞麦面かけそば热汤荞麦面きつねうどん油炸豆腐面てんぷらうどん炸虾面すり大根（すりだいこん）萝卜泥おろし大根（おろしだいこん）萝卜泥たくあん腌咸萝卜漬物（つけもの）酱菜梅干（うめぼし）梅干かずの子鲭鱼子目玉焼き（めだまやき）荷包蛋台所に関する言葉2008-03-30来源：网络【大中小】评论：1条收藏調理場（ちょうりば）厨房調理台（ちょうりだい）烹调板，烹调台流し台（ながしだい）（厨房里的）洗涤台，洗涤池，洗涤槽換気扇（かんきせん）换气扇冷蔵庫（れいぞうこ）冰箱湯沸し器（ゆわかしき）热水器炊飯器（すいはんき）电饭煲電子レンジ（でんしレンジ）微波炉オーブン烤炉ガスレンジ煤气灶電気ポット（でんきポット）电热水瓶鍋（なべ）锅フライパン平底锅，长柄平锅中華鍋（ちゅうかなべ）炒菜锅圧力釜（あつりょくがま）压力锅，高压锅やかん烧水壶コーヒー沸かし器咖啡壶包丁（ほうちょう）菜刀まな板（まないた）切菜板自動皿洗い機（じどうさらあらいき）自动洗碗机魔法瓶（まほうびん）热水瓶蓋（ふた）盖子食卓（しょくたく）餐桌食器戸棚（しょっきとだな）餐具柜蛇口（じゃぐち）水龙头ミルクポット牛奶锅盆（ぼん）托盘スプーン汤匙ちりれんげ调羹ナイフ餐刀フォーク餐叉ナプキン餐巾テーブルクロス桌布ワイングラス酒杯，葡萄酒杯コップ杯子ビールグラス啤酒杯箸立て（はしたて）筷子筒水槽（すいそう）水箱シンク水槽，洗涤盆トースター烤面包机オーブントースター烤面包炉日语单词-驾车用语（運転用語）2008-01-30来源：网络【大中小】评论：0条收藏△シートベルトを締める／系安全带△エンジンをかける／开发动机△ギゕを入れる／挂挡△ギゕチェンジ／换挡△ニュートラル／空档△ローギゕ／一挡△セカンドギゕ／二挡△サードギゕ／三挡△フォースギゕ／四挡△バックギゕ／倒车挡△パーキング（P）／泊挡△ドライブ（D）／行驶挡△発進（はっしん）／起步△加速（かそく）／加速△減速（げんそく）／减速△ゕクセルを踏む〔離す〕／踩〔松〕油门△ハンドルを回す／打方向盘△クラクションを鳴らす／按喇叭△ウインカーを出す／打转向灯△ブレーキをかける／刹车△エンジンブレーキ／发动机制动△急ブレーキ／紧急刹车△エンジンを止める／停止发动机；熄火△直進（ちょくしん）／直行△曲（ま）がる／转弯△右折（うせつ）／右转△左折（させつ）／左转△徐行（じょこう）／慢行△一時停止（いちじていし）／暂停△バック／倒车△Uターン／掉头△車線変更（しゃせんへんこう）／变换车道△追い越し／超车△ドライブ／兜风日语单词-遊び2008-01-30来源：网络【大中小】评论：0条收藏◆積み木／积木◆ままごと／过家家◆シャボン玉／吹肥皂泡◆ぬいぐるみ／布娃娃◆紙風船／纸气球◆風車／风车◆ボール／皮球◆ドッジボール／躲避球◆ぶらんこ／秋千◆砂場／沙池◆ビー玉／玻璃球◆こま回し／打陀螺◆鬼ごっこ／捉迷藏◆ゴム縄とび／跳皮筋儿◆じゃんけん／猜拳◆ぐう，ちょき，ぱあ／锤子、剪子、布◆あやとり／翻花鼓◆折り紙／折纸◆かくれんぼ／藏猫儿◆たこあげ／放风筝◆けんだま／托球游戏◆滑り台／滑梯◆石けり／跳房子◆クレヨン／蜡笔◆プラモデル／塑料模型日语单词-台所2008-01-30来源：网络【大中小】评论：0条收藏◆なべ／锅◆電気がま／电饭锅；电饭煲.◆中華なべ／炒菜锅.◆しゃぶしゃぶなべ／火锅.◆フライパン／平底锅.◆せいろう／蒸笼.◆圧力なべ／高压锅.◆土なべ／沙锅.◆まな板／菜板.◆中国式まな板／菜墩子.◆包丁／菜刀.◆出刃包丁／厚刃菜刀. ◆お玉じゃくし／汤勺. ◆泡立て器／打蛋器.◆菜ばし／长筷子.◆フライ返し／锅铲.◆めん棒／擀面杖.◆ボウル／盆.◆ざる／笸箩.◆缶切り／罐头刀.。
日语美食。
中日对照烹调食品用语北京料理北京烤鸭:北京ダック北京式鴨の丸焼き宫爆田鸡:かえると唐辛子の炒め涮羊肉:羊肉のしゃぶしゃぶ炸虾球:えび肉団子のフライ酱爆鸡丁:鶏肉の味噌炒め蛰皮鸡丝:クラゲと鶏肉のあえもの烧三白: 鮑、鶏肉、アスパラガスの煮物牛尾汤:牛尾のスープ香茹玉米汤:とうもろこしとマシュルームのスープ上海料理酱烧青蟹:蟹の味付煮西湖醋鱼:淡水魚の蒸しあんかけ生炒鳝鱼片:田うなぎのこまきり炒め糖醋排骨:骨付スブタ黄焖鸡块:鶏肉の唐揚げの煮物红烧甲鱼:スップンの甘煮四川料理鱼香肉丝:魚の味を出した豚肉の唐辛子炒め回锅香肉:豚肉の香り炒め麻婆豆腐:マーボーどうふ豆瓣鱼:魚の唐辛子味味噌成都子鸡:鶏肉の成都風炒め樟茶肥鸭:楠の木と茶の葉でいぶした鴨广州料理腰果虾仁:クルミとえびの炒めもの脆皮鸡:広東式揚げ鶏锦绣排翅:ふかのひれのうま煮鲍鱼香茹:鮑とマシュルームのあんかけ豉汁蒸鱼:マナガツオとモロミの蒸し物生炒鲜干贝:生貝柱の炒め物广州炒饭:中国式ベーコンと焼肉入りの五目チャーハン料理に関する言葉菜肴用语メニュー菜单献立（こんだて）食谱バイキング自助快餐精進料理（しょうじんりょうり）素菜会席料理（かいせきりょうり）丰盛宴席（日本料理的一种）本膳料理（ほんぜんりょうり）正式日本宴席懐石料理（かいせきりょうり）（品茶前）献给客人的日式菜肴ふぐ料理河豚料理しゃぶしゃぶ、涮羊肉鍋（なべ）,よせなべ火锅ジンギスカン鍋烤羊肉マトンと葱の炒め（とねぎのいため）葱爆羊肉鶏肉のミソ炒め酱爆鸡丁スッポンの甘煮（あまに）红烧甲鱼酢豚（すぶた）古老肉子豚の丸焼き（こぶたのまるやき）烤乳猪中国スタイルのビーフステーキ中式牛排マーポー豆腐麻婆豆腐ナスの魚味炒め鱼香茄子ふかのひれ鱼翅燕の巣（つばめのす）燕窝おこげとえびのあんかけ锅巴虾仁洋食(ようしょく) 西菜和食（わしょく）日本菜刺身（さしみ）生鱼片寿司（すし）寿司握り寿司（にぎるすし）饭团エビフライ炸虾茶碗蒸し（ちゃわんむし）（加虾，鱼糕。
四川料理日语词汇
四川料理日语词汇
成都子鸡鶏肉の成都風炒め
麻辣肚丁豚の胃袋の唐辛子炒め
红油腰片豚の腎臓のラー油かけ
鱼香肉丝魚の味を出した豚肉の唐辛子炒め
干炒牛肉丝せん切り牛肉炒め
麻婆豆腐豆腐とひき肉の唐辛子味噌炒め/マーボーどうふ樟茶肥鸭くすの木と茶の葉でいぶした鴨
火腿鲜笋たけのこと中国式ハムのスープ
银耳莲子白木くらげと蓮の実の甘いスープ
宫爆鸡丁鶏肉の唐辛子炒め
蒜泥白肉簿切り豚肉のにんにく入り醤油かけ
鱼香茄子なすの魚味風炒め
干炒四季豆えんどうの四川風炒め
豆瓣儿鱼魚の唐辛子味噌煮
炸银丝卷中が糸のようになった中国式パンのフライ
红烧牛尾牛の尾の煮物
锅粑虾仁おこげとエビのあんかけ
回锅香肉豚肉の香り炒め
四味虾片 4種類のタレでたべるエビ料理
干烧黄鱼黄魚のケチャップ煮。
日语美味佳肴与饮品
日语常用词汇——日语美味佳肴与饮品日本料理「にほんりょうり」日本料理和食「わしょく」日式饭菜中華料理「ちゅうかりょうり」中国菜肴洋食「ようしょく」西餐フランス料理「フランスりょうり」法式大菜一品料理「いっぴんりょうり」自点菜肴定食「ていしょく」套餐軽食「けいしょく」简餐刺身「さしみ」生鱼片天麩羅「てんぷら」油炸食品お寿司「おすし」寿司すき焼き「すきやき」日式火锅野菜「やさい」蔬菜肉「にく」肉魚「さかな」鱼果物「くだもの」水果お米「おこめ」大米カレーライス咖喱饭ハンバーガー汉堡包ピザ比萨饼ケーキ蛋糕味噌汁「みそしる」日本酱汤スープ汤そば荞麦面うどん出面条ラーメン面条天丼「てんどん」炸虾盖浇饭お菓子「おかし」日本点心お煎餅「おせんべい」日本脆饼ビスケット饼干トマト西红柿キャベツ卷心菜パセリ荷兰芹菜ビーマン青椒カボチャ南瓜竹の子「たけのこ」竹笋きゅうり黄瓜大根「だいこん」萝卜人参「にんじん」胡萝卜豌豆「えんどう」青豌豆ほうれんそう菠菜玉葱「たまねぎ」洋葱牛肉「ぎゅうにく」牛肉豚肉「ぶたにく」猪肉鶏肉「とりにく」鸡肉ハム西式火腿肠ビフテキ牛扒鯛「たい」鲷鱼マグロ金枪鱼鮭「さけ」大马哈鱼ヒラメ比目鱼章魚「たこ」章鱼烏賊「いか」乌贼鱼海老「えび」海米蟹「かに」螃蟹蛎「かき」牡蛎貝「かい」贝类アワビ鲍鱼林檎「りんご」苹果バイネップル菠萝蜜柑「みかん」橘子バナナ香蕉いちご草莓葡萄「ぶどう」葡萄梨「なし」梨子桃「もも」桃子西瓜「すいか」西瓜メロン网纹瓜レモン柠檬チョコレート巧克力アイス・クリーム冰激凌キャンデー糖果牛乳「ぎゅうにゅう」鲜牛奶ミルク奶粉ヨーグルト酸奶コーヒー咖啡ココア可可コーラ可乐ジュース果汁ウーロン茶乌龙茶紅茶「こうちゃ」红茶ミネラルウォーター矿泉水お酒「おさけ」酒,日本酒清酒「せいしゅ」清酒,日本米酒ウィスキー威士忌酒ブランデー白兰地酒ワイン葡萄酒ビール啤酒カクテル鸡尾酒ジャム果子酱バター奶油砂糖「さとう」糖チーズ奶酪ソース辣酱油醤油「しょうゆ」酱油塩「しお」盐お酢「おす」醋油「あぶら」油味の素「あじのもと」味精ワサビ青芥末胡椒「こしょう」胡椒マヨネーズ色拉酱ケチャップ番茄酱だし高汤。
中餐食材日语清单
鴨子(ya zi)…あひる烏鶏(wu ji)…うこっけい兎(tu)…うさぎ牛(niu)…うし鶉(chun)…うずら鵞(e)…がちょう緑頭鴨(lu tou ya)/野鴨(ye ya)…かも羚羊(ling yang)…かもしか黒鴨(hei ya)…かるがも野鶏(ye ji)…きじ班鳩(ye jiu)/雉鳩(ban jiu)…きじばと九斤(jiu jin)九斤黄(jiu huang)/九斤黄鶏(jiu jin huang ji)…コーチン鹿(lu)…鹿吐綬鶏(tu shou ji)/火鶏(huo ji)…七面鳥田鶏(tien ji)…食用がえる猪(zhu)…ぶた肉家免(jia tu)…食用ネコ香肉(xiang rou)…犬の肉果子狸(guo zi li)/白鼻心(bai bi xin)/花面狸(hua mian li)…ハクビシン。
鴿子(ge zi)…はと山羊(shan yang)…やぎ甲魚(jia yu)/元魚(yuan yu)/王八(wang ba)/水魚(shui yu)…すっぽん部位牛肉(niu rou)眼の肉…眼青肉(yan qing rou)ほほ肉…核桃肉(he tao rou)牛タン…牛舌(niu she)牛ロース…牛排(niu pai)肩ロース…脊背(ji bei)カルビ…前腿(pian tui)リブロース…里脊背(li ji bei)バラ肉(トモバラ、ナカバラと呼ばれる肋骨の部分）…肋条(lei tiao) 三枚バラ(脂肪部と肉が3層になっていて美味）…五花肉(wu hua rou) すね肉…前肘(qian zhou)/腱肉(jian rou)ヒレ肉…牛柳(niu liu)サーロイン…牛腰肉(niu yao rou)ランプ肉…油腰肉(zhi yao rou)もも肉…後腿(hou tui)さがりやハラミ…膈膜(ge mo)ハチノス…肚葫蘆(du hu lu)/牛草肚(niu cao du)/蜂窩肚(feng wo du)/蜂房(feng fang)センマイ…千層肚(qian ceng du)/肚散旦(du san dan)ガツ…肚磨ｻ枚du mo gu)/散肚(san du)シマチョウ…肥腸(fei chang)/大腸(da chang)鶏肉(ji rou)丸ごと鶏…全鶏(quan ji)手羽先…鶏翅(ji yi)とりむね肉…鶏脯(ji fu)ささみ…鶏柳(ji liu)とりもも肉…鶏腿(ji tui)とりレバー…鶏肝(ji gan)すなぎも…砂肝(sha gan)猪肉(zhurou)豚についての部位は牛とほぼおなじ。
日本料理的中日对照
酢豚
古老肉
小豚の丸焼き（こぶたのまるやき）
烤乳猪
中国スタイルのビーフステーキ
中式牛排
マーボー豆腐（マーボーどうふ）
麻婆豆腐
茄子の魚味炒め（なすのさかなあじいため）
鱼香茄子
ふかのひれ
鱼翅
燕の巣（つばめのす）
燕窝
おこげとえびのあんかけ
锅巴虾仁
洋食（ようしょく）
西菜
和食（わしょく）
日本菜
日本料理（にほんりょうり）
萝卜泥
たくあん
腌咸萝卜
漬物（つけもの）
酱菜
梅干（うめぼし）
梅干
かずの子
鲭鱼子
目玉焼き（めだまやき）
荷包蛋
正式日本宴席
ふぐ料理（ふぐりょうり）
河豚鱼料理
北京ダック（ぺきんダック）
北京烤鸭
しゃぶしゃぶ
涮羊肉
鍋（なべ）
火锅
寄鍋（よせなべ）
火锅
ジンギスカン鍋
烤羊肉
ハム
火腿
盛り合わせ
拼盆
五目……
什锦
サラダ
色拉，凉拌菜
マトンと葱の炒め(マトンとねぎのいため）
葱爆羊肉
鶏肉のミソ炒め（とりにくのミソいため）
酱爆鸡丁
スッポンの甘煮
日文
对应中文
日文
对应中文
メニュー
菜单
献立（こんだて）
食谱
定食（ていしょく）
客饭，份饭
バイキング
自助快餐
中華料理（ちゅうかりょうり）
中国菜
精進料理（しょうじんりょうり）
素菜
会席料理（かいせきりょうり）
丰盛宴席（日本料理的一种）
新标日第九课单词
第九课单词
りょうり（料理）〔名〕菜肴，饭菜
しせんりょうり（四川料理）〔名〕四川菜スーブ〔名〕汤
ぺキンダック（北京～）〔名〕北京烤鸭たべもの（食べ物）〔名〕食物，食品
すきやき（すき焼き）〔名〕日式牛肉火锅おんせん（温泉）〔名〕温泉
おゆ（お湯）〔名〕热水，开水
みず（水）〔名〕水，凉水
ゆかた（浴衣）〔名〕浴衣，夏季和服
ながめ（眺め）〔名〕景色，风景
くすり（薬）〔名〕药
てんき（天気）〔名〕天气
うみ（海）〔名〕大海
やま（山）〔名〕山
かみ（紙）〔名〕纸
ニュース〔名〕新闻
じょせい（女性）〔名〕女性
おきゃくさま（お客様）〔名〕来宾
グラス〔名〕玻璃杯
かぶき（歌舞伎）〔名〕歌舞伎
きもち（気持ち）〔名〕心情
たくさん〔名〕很多
からい（辛い）〔形1〕辣
あまい（甘い）〔形1〕甜
しおからい（塩辛い）∕しょっぱい〔形1〕咸すっぱい（酸っぱい）〔形1〕酸
にがい（苦い）〔形1〕苦
おいしい〔形1〕好吃，可口
まずい〔形1〕不好吃，难吃
あつい〔形1〕热，烫
つめたい（冷たい）〔形1〕凉
たのしい（楽しい）〔形1〕愉快，快乐
おもしろい〔形1〕有趣，有意思
つまらない〔形1〕无聊
ひろい（広い）〔形1〕广阔，宽敞
せまい（狭い）〔形1〕狭窄
おおきい（大きい）〔形1〕大
ちいさい（小さい）〔形1〕小
いそがしい（忙しい）〔形1〕忙，忙碌。
饮食料理日语词汇
野菜（やさい）——蔬菜白菜（はくさい）——白菜油菜（あぶらな）——油菜ほうれんそう——菠菜キャベツ——卷心菜芹（せり）——芹菜カリフラワー——菜花韮（にら）——韭菜蕪（かぶ）——芜菁もやし——豆芽レタス——莴苣牛蒡（ごぼう）——牛蒡嫁菜（よめな）——鸡儿肠トマト——西红柿茄子（なす。
なすび）——茄子大根（だいこん）——萝卜二十日大根（だいこん）——水萝卜人参（にんじん）——胡萝卜瓜（うり）——瓜唐茄子（とうなす）——南瓜カボチャ——南瓜胡瓜（きゅうり）——黄瓜糸瓜（へちま）——丝瓜唐辛子（とうがらし）——辣椒ピーマン——青椒山葵（わさび）——辣根じゃが芋（いも）——土豆薩摩芋（さつまいも）——地瓜いんげん豆（まめ）——豆角葱（ねぎ）——葱玉葱（たまねぎ）——元葱大蒜（にんにく）——大蒜パセリ——香菜飲み食い——吃喝、饮食立ち食い——站着吃買い食い——买零食吃つまみ食い（ぐい）——偷嘴吃大食（たいしょく）——多食、饭量大小食（しょうしょく）——饭量小暴飲暴食（ぼういんぼうしょく）——暴饮暴食食べ放題（ほうだい）——随便吃飲み放題（ほうだい）——随便喝食べ過ぎ——吃过量飲み過ぎ——和过量絶食（ぜっしょく）——绝食断食（だんじき）——绝食授乳（じゅにゅう）——喂奶，哺乳離乳（りにゅう）——断奶給食（きゅうしょく）——供给饮食試食（ししょく）——品尝美食（びしょく）——美食、讲究饮食偏食（へんしょく）——偏食粗食（そしょく）——粗食米食（べいしょく）——以米为主食パン食（しょく）——以面包为主食おやつ——间食喫茶（きっさ）——喝茶喫煙（きつえん）——抽烟朝ご飯（あさごはん）——早餐，早饭。
朝食（ちょうしょく）——早餐，早饭。
朝飯（あさめし）——早餐，早饭。
昼ご飯（ひるごはん）——午饭昼食（ちゅうしょく）——午饭，午餐。
昼飯（ひるめし）——午饭，午餐。
おひる——午饭晩ご飯（ばんごはん）——晚饭晩飯（ばんめし）——晚饭夕食（ゆうしょく）——晚饭，晚餐。
中日料理日语
◆せいろ う／蒸 笼.
◆圧力な べ／高压 锅.
◆土なべ ／沙锅.
◆まな板 ／菜板.
◆中国式 まな板／ 菜墩子.
◆包丁／ 菜刀.
◆出刃包 丁／厚刃 菜刀.
◆お玉じ ゃくし／ 汤勺.
◆泡立て 器／打蛋 器.
◆菜ばし ／长筷 子.
◆フライ 返し／锅 铲.
◆めん棒 ／擀面 杖.
◆ボウル ／盆.
洗面台 せんめん だい 本 式脸盆 鏡 かが み 镜子 歯ブラシ はぶらし 牙刷 ドライヤ ー ドラ イヤー 吹风机 タオル たおる 毛巾 シャワー 淋浴 バスタブ バスタブ 浴缸 せっけん せっけん 肥找，香 皂 シャンプ ー シャ ンプー 洗发水 洗濯機 せんたく き 洗衣 机 乾燥機 かんそう き 烘干 机 体重計 たいじゅ うけい 体重计 便器 べ んき 马 桶
猪肉 豚肉（ぶ たにく） 鸡肉 とり肉 盐 塩（し お） 糖 砂糖（さ とう） 醋 酢（す） 酱油 醤油（し ょうゆ） 胡椒 こしょう 绿芥末 わさび 黄芥末 辛子（か らし） 辣椒 唐（と う）辛子 洋白菜 キャベツ 生菜 レタス 白菜 白菜（は くさい） 葱头 玉（た ま）ネギ 葱 ネギ 胡萝卜 にんじん 青椒 ピーマン 西红柿 トマト 茄子 ナス
屋根 や ね屋 顶，房顶
ポスト ぽすと 信箱 ガレージ ガレージ 车库，汽 车房 ドア ド ア门 窓 まど 窗户 カーテン カーテン 窗帘 エアコン エアコン 空调 ソファー ソファー 沙发 テーブル テーブル 桌子 じゅうた ん じゅ うたん 地毯 フローリ ング フ ローリン グ 木质 地板 電話 で んわ 电 话 リモコン リモコン 遥控器 ゴミ箱 ごみばこ 垃圾箱
△ アク セルを踏 む〔離す 〕／踩〔 松〕油门 △ ハン ドルを回 す／打方 向盘 △ クラ クション を鳴らす ／按喇叭 △ ウイ ンカーを 出す／打 转向灯 △ ブレ ーキをか ける／刹 车 △ エン ジンブレ ーキ／发 动机制动 △ 急ブ レーキ／ 紧急刹车 △ エン ジンを止 める／停 止发动 机；熄火 △ 直進 （ちょく しん）／ 直行 △ 曲 （ま）が る／转弯 △ 右折 （うせ つ）／右 转
菜名 中华料理 日本料理
スッポンの甘煮 （うまに） 红烧甲鱼
酢豚 （すぶた） 古老肉
小豚の丸焼き（こぶたのまるやき） 烤乳猪
中国スタイルのビーフステーキ 中式牛排
蟹の味付煮（かにのあじづけに） 酱烧青蟹
淡水魚の蒸しあんかけ（たんすいぎょのむしあんかけ） 西湖醋鱼
田うなぎのこまきり炒め（たうなぎのこまきりいため） 生炒鳝鱼片
骨付スブタ（ほねづけ） 糖醋排骨
鶏肉の唐揚げの煮物（とりにくのからあげのにもの） 黄焖鸡块
焼பைடு நூலகம்餅（やきもち） 烤粘糕
菱餅（ひしもち） 菱形粘糕
納豆（なっとう） 纳豆
コロッケ 炸肉饼，油炸丸子
焼豆腐（やきどうふ） 烤豆腐
お好み焼き（おこのみやき）杂样煎菜饼
ラーメン 汤面
そば 荞麦面
豆腐の豚ひき肉和え（とうふのぶたひきにくあえ） 肉末拌豆腐
レタス包み（つつみ） 生菜包
ピーマンと牛肉炒め（ぎゅうにくいため） 青椒炒牛肉丝
栗（クリ）と白菜（はくさい）の炒め煮（いために） 栗子烧白菜
焼肉（やきにく） 烤牛肉
ゆでえび 清蒸虾
てんぷら 炸虾
どんぶり 客饭
ジャガイモのカレー煮（に） 咖喱马铃薯
カレーライス 咖喱饭
肉団子（にくだんご）スープ 汆丸子
たまごスープ 鸡蛋汤
たくあん 「沢庵」 腌咸萝卜
漬物（つけもの） 酱菜
梅干かずの子 鲭鱼子
目玉焼き（めだまやき） 荷包蛋
ビフテキ 铁扒牛肉
コロッケ 炸肉饼，油炸丸子
焼豆腐（やきどうふ） 烤豆腐
用日语介绍中国料理
中国料理北京料理ベースは淡白な味の山东料理です。
昔から北京のコックは山东省出身者が多く、彼らの技が北京人の舌を肥やしてきました。
北京は元?明?清の都として栄え、王朝が変わるたびに持ち込まれた各地の名菜が多彩な北京料理を生み出したのです。
また清朝宫廷の台所?御膳房の名コックたちが完成させた宫廷料理や、「満汉全席」の伝统を受け継ぐ味は究极の北京料理を完成させています。
麦や雑谷が主食であったことから小麦を原料とする饺子や包子、麺类が発达、また鱼よりも肉料理が発达しています。
宫廷料理の流れを汲んで、歯ざわりの良さ、やわらかさ、新鲜さと香りに重点を置いています。
调理法：扬げる、数秒间炒める、油で煎り煮る、やわらかく煮る、ロースト、とろ火で煮る、あんかけとバラエティに富んでいます。
代表料理：北京ダック[北京烤běijīngkǎoyā]、[涮羊肉shuànyángròu]、水饺子[水饺shu ǐjiǎo]、上海料理苏州、杭州、扬州など江南各地の料理を集大成したものが上海料理です。
この地域は长江の下流で海に近く湖沼が多く、エビ、カニ、鱼が豊富です。
また、中国有数の米作地帯を控え、美味しい米と绍兴酒などの产地もあります。
麺などの简単な食事から発达した、コクがあって甘く、油けが多く、色が浓いうえ、ふっくらと煮込んだ柔らかさを持つ料理です。
コトコトと煮込んだ家庭料理が多いですが、早くから国际都市として栄え、外国の调理法の影响を受け、洗练された味が完成しています。
调理法：煮込む、多い汁で长く煮る、土锅で煮るなどが中心。
代表料理：上海蟹、えんどう豆と海老の炒め物[青豆虾仁]、シャオロンパオ[小篭包子]广东料理中国料理の中でも「食は広州にあり」と言われ、最も有名な料理として认识されていて、広州を中心に発展した広州菜、客家の料理である东江菜、潮州スワトウ地区で発展した潮州菜が有ります。
世界各地へ渡った広东人の华侨により、世界中に広められ、外国にある中华料理店のほとんどが広东料理です。
日常日语口语：蔬菜瓜果篇——与蔬菜瓜果相关日语词汇
日常日语口语：蔬菜瓜果篇——与蔬菜瓜果相关日语词汇
蚕豆（そらまめ）蚕豆
枝豆（えだまめ）毛豆
大根（だいこん）萝卜
玉葱（たまねぎ）洋葱
冬瓜（とうがん）冬瓜
南瓜（かぼちゃ）南瓜
胡瓜（きゅうり）黄瓜
茄子（なす）茄子
大蒜（にんにく）大蒜
葱（ねぎ）大葱
白菜（はくさい）大白菜
生姜（しょうが）姜
蓮根（れんこん）莲藕
糸瓜（へちま）丝瓜
ホウレンソウ菠菜
トウモロコシ玉米
カリフラワー菜花
クログワイ菱角，荸荠
ニガウリ苦瓜
アブラナ油菜
レタス莴苣，生菜
トマト番茄
キニラ韭黄
セロリ芹菜
分类词汇
日语知识点：日语（日本语：平假名にほんご，片假名ニホンゴ，
罗马音nippon go），简称日语、日文，是一种主要为日本列岛上大和民族所使用的语言，是日本的官方语言。
日文书写
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